alkoholické a nealkoholické nápoje / gastronomie / vybavení provozoven / cestování / životní styl CHARAKTERISTIKA Beverage & Gastro, dvouměsíčník se zaměřením na nápoje, gastronomii a vše, co k tomu patří, vychází od roku 2001. Cíl jeho 9. ročníku zůstává nezměněn: I letos chceme přinášet co nejvíce informací, ne předkládat čtenářům efektní fotografie s krátkými komentáři. Navzdory rychlé době a množství informací, které nás obklopují, věříme, že má smysl klást důraz na textovou část a vhodně ji doplňovat obrazovým doprovodem. Ostatně na prostudování několika desítek textových stran mají čtenáři vždy celé dva měsíce Každé vydání časopisu zahrnuje jedno hlavní a několik vedlejších témat a šest základních rubrik. Seriály doplňují aktuální informace, zajímavé rozhovory a reportáže zkrátka pro každého něco (viz též Struktura časopisu). V současné době připravujeme nové webové stránky, které bychom chtěli více oživit a propojit redakčně i inzertně s časopisem. CÍLOVÁ SKUPINA Na otázku, kdo jsou čtenáři časopisu, neexistuje jednoznačná odpověď. Čtou ho totiž odborníci z oboru gastronomie (cca 60 % všech čtenářů), tedy barmani, sommeliéři, majitelé a provozovatelé gastronomických zařízení, pedagogové a studenti odborných škol atp., i laici lidé, kteří si rádi vychutnají sklenku něčeho dobrého či výtečný pokrm, potažmo doutník. Beverage & Gastro v sobě zkrátka spojuje odborný časopis s lifestylovým magazínem. A z toho také vycházejí témata i pojetí článků, jež svým obsahem i jazykem a použitými termíny uspokojí čtenáře-odborníky, jsou však naprosto srozumitelné a čtivé i pro čtenáře-laika. Přívlastek populárně-odborný v tomto případě sedí zdaleka nejlépe. DISTRIBUCE Distribuce Beverage & Gastro probíhá v několika liniích. Za osm let své existence má časopis již dostatečně silnou předplatitelskou základnu, zakoupit jej ale samozřejmě lze ivnovinových stáncích (prodej zajišťují společnosti Mediaprint & Kapa Pressegrosso a PNS). K dostání je také v síti obchodů Makro, ve vybraných vinotékách či knihkupectvích. V průběhu roku rovněž připravujeme speciální akce, v jejichž rámci časopis zdarma rozesíláme na vybrané adresy po celé ČR (výrobci a distributoři nápojů, hotely, bary, kavárny aj.), obdobně pracujeme i se studenty a pedagogy odborných škol. Nedílnou součástí distribuce časopisu je účast na odborných veletrzích. Jako vystavovatelé se letos zúčastníme tří z nich: veletrhu G+H v Brně a veletrhů Víno & destiláty a HORECA v Praze. Plánujeme také spolupráci s několika dalšími regionálními (např. Pardubice, Plzeň, České Budějovice) či zahraničními (Alles für den Gast ve Vídni) veletrhy, kde distribuci zajišťuje pořadatel. Beverage & Gastro má své čtenáře samozřejmě i na Slovensku, a to především na základě předplatného.
Timing pro rok č. 1 2 uzávěrka objednávek: 6. 2. dodání podkladů do: 9. 2. vyjde: 19. 2. č. 7 8 uzávěrka objednávek: 7. 8. dodání podkladů do: 10. 8. vyjde: 20. 8. č. 3 4 uzávěrka objednávek: 3. 4. dodání podkladů do: 6. 4. vyjde: 16. 4. č. 9 10 uzávěrka objednávek: 2. 10. dodání podkladů do: 5. 10. vyjde: 15. 10. č. 5 6 uzávěrka objednávek: 5. 6. dodání podkladů do: 8. 6. vyjde: 12. 6. č. 11 12 uzávěrka objednávek: 27. 11. dodání podkladů do: 30. 11. vyjde: 10. 12.
STRUKTURA ČASOPISU Časopis se skládá ze šesti základních rubrik: bar, víno, pivo, horké nápoje, gastronomie a tabákové výrobky. Jejich náplň tvoří jak více či méně tematicky svázané seriály, tak samostatné materiály, které reagují především na aktuální události z domova i ze světa. To vše při zachování tematické a žánrové pestrosti. V každém čísle vždy jedna ze základních rubrik dominuje a tvoří hlavní téma čísla. Další doplňující témata pak obvykle reagují na dané roční období či pořádané veletrhy nebo rozšiřují některé z vedlejších rubrik, jako jsou Design & architektura či Cestování & wellness. Ke stálým příspěvkům patří rovněž recenze knih a filmů, Literární dějiny truňku a kouře či Notes, soubor aktualit a novinek z oblasti gastronomie. V roce dochází k rozšíření rubriky Cestování o zajímavé a v dnešní uspěchané době stále aktuálnější téma wellness. Zajímá nás jednak lázeňství v tradičním pojetí, tak moderní podniky, jež nabízejí sauny, masáže apod. Najdou se rovněž témata, která budou po celý rok prostupovat jednotlivými rubrikami např. snoubení s pokrmy, oborové festivaly a prezentace nebo např. sklo pro jednotlivé typy nápojů. HLAVNÍ TÉMATA PRO ROK č. 1 2 horké nápoje * vybavení, technologie a služby pro gastronomii * wellness a lázeňství * prezentace na veletrzích G+H v Brně a Alles für den Gast ve Vídni č. 3 4 víno * enogastronomická turistika cesty nejen za vínem * bio potraviny a zdravý životní styl * prezentace na veletrzích Víno & destiláty v Praze a Alles für den Gast ve Vídni č. 5 6 pivo * cestovní ruch a cestování po ČR * problematika alkoholu za volantem * stolování a etiketa č. 7 8 gastronomie * léto ve sklence i na talíři * jídlo přes ulici * cizinec ve městě č. 9 10 bar * architektura a design * hotelový trh v ČR * prezentace na veletrhu HORECA v Praze č. 11 12 tabákové výrobky * mladá vína * Vánoce a oslavy konce roku * ohlédnutí za rokem PŘEHLED RUBRIK BAR * zapomenuté značky * twist it! klasika nově * nesoustavná archeologie koktejlu * rozhovory s barmany * barová abeceda * novinky na trhu * flair VÍNO * profily moravských a českých vinařů * rozhovory se sommeliéry * světové metropole a víno * vína a vinařské oblasti sousedních i vzdálenějších zemí * růžová vína nový fenomén * historie vinařství v ČR * vaříme s vinaři PIVO * rozhovory s osobnostmi * návštěvy malých pivovarů * historie piva * pivo a svět * zpravodaj * druhy a rody piva * pivovarská řemesla HORKÉ NÁPOJE * káva doma i ve světě * příprava kávy z pohledu profesionála * aktuality ze světa kávy * soutěže baristů * zajímavosti a tipy z českých a moravských čajoven GASTRONOMIE * recepty české i mezinárodní kuchyně * profily restaurací * rozhovory se šéfkuchaři * středověká a novověká kuchyně * Pražský kulinářský institut * krajové speciality * spotřebiče včera a dnes TABÁKOVÉ VÝROBKY * novinky * rady a doporučení ARCHITEKTURA & DESIGN * architektura hotelů, restaurací apod. * design doplňků a vybavení CESTOVÁNÍ A WELLNESS * cestování po ČR * exotické destinace * lázně a lázeňská města * spa a wellness centra RECENZE * recenze knih (nejen) s gastronomickou tematikou * pozvánka do kina * tip na DVD LITERÁRNÍ DĚJINY TRUŇKU A KOUŘE * ukázky z nové i starší prózy či poezie, v níž hraje roli alkohol či nikotin NOTES * aktuality a novinky ze světa nápojů a gastronomie
Základní informace Vydavatel WAGNER PRESS, s. r. o. Ředitel společnosti Arnošt Wagner Adresa redakce Jana Masaryka 28, 120 00 Praha 2-Vinohrady tel./fax: 222 51 92 75, 222 52 24 61 e-mail: beverage@wagner-press.cz e-mail: redakce@wagner-press.cz www.beverageandgastro.cz Šéfredaktorka Barbora Urbanová Redakce a spolupracovníci Martin Baťha, Helena Baker, Jan Bušta, Otakar Gembala, Jakub Hrabánek, Martin Křístek, Fedor Malík, Pavel Hájek, Marie Rybářová, Jaroslav Tuček Inzerce Marta Hošková, Blanka Součková, Robert Verner Sekretariát redakce Zdeňka Kmochová Periodicita dvouměsíčník Cena výtisku 60 Kč Náklad 7000 ks
Ceník inzerce Celá strana................................................. 40.000 Kč 1/2 strany.................................................. 22.000 Kč 1/2 + (výška)................................................ 24.000 Kč 1/3 strany.................................................. 18.000 Kč 1/3 + (výška)................................................ 20.000 Kč 1/4 strany.................................................. 14.000 Kč 1/4 + (výška)................................................ 16.000 Kč 1/10 strany (vizitka)........................................... 6.000 Kč 2/10 strany (dvojvizitka)...................................... 10.000 Kč Motiv na titulní straně......................................... 50.000 Kč Druhá strana obálky.......................................... 67.000 Kč Třetí strana obálky............................................ 67.000 Kč Zadní strana obálky........................................... 70.000 Kč Vkládaná inzerce cena pro formát A4 (jiné rozměry dohodou)......................................... 2,50 Kč Ceny jsou uvedeny bez 19 % DPH SLEVY NA OPAKOVÁNÍ 5 % 2x 10 % 3x 15 % 4 6x REKLAMA NA INTERNETU Inzerci v časopise bude od 1. března možné kombinovat s prezentací na webu časopisu www.beverageandgastro.cz (logo s proklikem na webové stránky produktu nebo firmy, banner, PR článek). Podrobnosti vám rádi zašleme na vyžádání. Technické parametry Inzerce je zpracována na počítačích MACINTOSH. rastr: 60 linek na cm (175 lpi) točení sítě: klasické ofsetové podklady přijímáme na médiích: CD-ROM, ZIP, nebo e-mailem obrazové a textové soubory přijímáme ve formátu pro MAC Dále pdf v tiskovém rozlišení 300 dpi a ve CMYK Z PC ve formátu TIFF, JPG, AI, EPS. Prosíme nedodávat podklady v Corelu Draw! Časopis se zpracovává v CTP systému, proto Vás prosíme o dodání podkladů v elektronické podobě.
Rozměry inzerce 1/1 na spad 210 x 280 mm spadávka 3 5 mm 1/1 192 x 263 mm 1/2 na šířku 192 x 122 mm 1/2 + na výšku 106 x 250 mm vizitka 106 x 46 mm 1/3 na šířku 192 x 80 mm 1/3 + na výšku 78 x 250 mm dvouvizitka 106 x 97 mm 1/4 na šířku 192 x 59 mm 1/4 + na výšku 106 x 122 mm