příprava masa a zeleniny 201 O firmě PŘÍPRAVA MASA A ZELENINY Nářezové stroje 202 Masomlýnek 204 Tenderizér 204 Krouhač zeleniny 205 Desky plastové krájecí 207 Špalky na maso 208 Plastové nástroje 209 Odkapávače talířů 209 Veškerá zobrazení v katalogu jsou pouze ilustrační Vysvětlivky Kávovary Distribuce Příprava Stolní Mytí Chlazení Konvektomaty Pizza Nerez REDFOX 900 REDFOX 700 REDFOX 600
202 příprava masa a zeleniny Nářezové stroje V nabídce nářezových strojů REDFOX jsou stroje s řemínkovým převodem. Ucelená řada nářezových strojů GS nabízí za přijatelnou cenu šikmo uložený řezný stůl a nerezový nůž se speciální antiadhezní úpravou. Otevřená konstrukce usnadňuje pravidelnou údržbu a čištění. Konstrukce vypínače brání samovolnému opětovnému spuštění stroje při výpadku proudu. Tlakový odlitek z hliníkové slitiny Speciální antiadhezní úprava nože
příprava masa a zeleniny nářezové stroje 203 00001357 GS 220 N 00001358 GS 250 N 00005463 GS 275 N 360 x 440 x 320 440 x 470 x 380 440 x 530 x 345 565 x 480 x 420 440 x 530 x 380 565 x 480 x 420 kg netto kg brutto 9,8 12 kg netto kg brutto 13,6 16,6 kg netto kg brutto 14,5 17,6 GS 220 N Nářezový stroj tlakový odlitek z hliníkové slitiny řemínkový převod speciální antiadhezní úprava nože řezný stůl uložen šikmo přídavné brusné zařízení v ceně doba chodu 10 min. / 5 min. odpočinek 0,16 016 mm Ø 220 mm Ø 160 mm 230/1N GS 250 N Nářezový stroj tlakový odlitek z hliníkové slitiny řemínkový převod speciální antiadhezní úprava nože řezný stůl uložen šikmo přídavné brusné zařízení v ceně doba chodu 10 min. / 5 min. odpočinek 0,16 016 mm Ø 250 mm Ø 190 mm 230/1N GS 275 N Nářezový stroj tlakový odlitek z hliníkové slitiny řemínkový převod speciální antiadhezní úprava nože řezný stůl uložen šikmo přídavné brusné zařízení v ceně doba chodu 10 min. / 5 min. odpočinek 7 190, 8 190, 9 590, 0,16 016 mm Ø 275 mm Ø 215 mm 230/1N vysvětlivky Kávovary Distribuce příprava stolní m y tí Chlazení Konvektomaty pizza nerez redfox 900 redfox 700 redfox 600 O firmě
204 masomlýnek / TenDerizÉr příprava masa a zeleniny UH 12MEC Masomlýnek tělo leštěný hliníkový odlitek násypka polykarbonát součástí matrice ø 6 mm tlačný kolík z plastu vypínač zapnuto / vypnuto produkce: 150 kg / h zpětný chod pro uvolnění šneku pouze na syrové maso 11 990, 00002208 UH 12MEC 460 x 230 x 425 150 kg 0,37 max. 230/1N 1 Matrice a nože do mlýnku jednosložení mlýnku S 12, TS12, UH 12 MEC Ø otvoru [mm] 2 00002330 1 190, 3 00002340 890, 4,5 00002353 799, 6 00002354 790, 8 00002361 730, nůž 00002744 399, ST 11 Tenderizér 48 990, velmi robustní přístroj pro kontiunální provoz zkracuje dobu tepelné úpravy až o 35% funkční desing umožňuje snadnou demontáž a čištění zařízení je vybaveno dvěma nástavci: tenderizér : pro přípravu steaků, řízků nezvětšuje průměr masa pouze zkřehčuje maso je šťavňatější a křehčí naklepávač : pro plátky, závitky zvětšuje průměr masa a zkřehčuje ho 00006533 ST 11 370 x 700 x 470 kg netto kg brutto 15 0,6 230/1N
příprava masa a zeleniny 205 Krouhače zeleniny Krouhače zeleniny jsou určeny pro rychlé a snadné zpracování zeleniny v gastronomických provozech. Jejich použití je vhodné všude tam, kde je nabízen větší sortiment různých zeleninových salátů, obložených mís a obloh. V tomto případě zařízení usnadní práci a zlepší estetičnost podávaných jídel. Celonerezové provedení s hlavou z tlakového eloxovaného hliníkového odlitku zaručuje dlouhou životnost celého zařízení. K dispozici více druhů disků, které umožňují krájet plátky, strouhat, krájet na kostičky nebo hranolky. Nerezové provedení částí ve styku s potravinami Velký výběr výměnných disků vysvětlivky Kávovary Distribuce příprava stolní m y tí Chlazení Konvektomaty pizza nerez redfox 900 redfox 700 redfox 600 O firmě
206 KrOUHaČKy příprava masa a zeleniny ZK 50 N Krouhač zeleniny nerezové tělo, odklopná hlava z hliníku bezpečnostní mikrospínač velký výběr výměnných disků disky typu B a D je nutné kombinovat s disky typu E kapacita cca 200 kg / h 16 290, 00008733 ZK 50 N 220 x 610 x 520 620 x 300 x 580 kg netto kg brutto 22 24 0,37 200kg/hod 255x /min. 230/1N Plátkovače = 00000532 E1 1 mm 1 420, 00000535 E2 2 mm 1 420, 00000536 E3 3 mm 1 420, 00000537 E4 4 mm 1 420, 00000538 E5 5 mm 1 420, 00000539 E6 6 mm 1 420, 00000540 E8 8 mm 1 420, 00000533 E10 10 mm 1 420, 00000534 E14 14 mm 1 420, = 00000546 S1 1 mm 1 290, 00000547 S2 2 mm 1 290, Struhadla 00000551 Z2 2 mm 1 420, 00000552 Z3 3 mm 1 420, 00000553 Z4 4 mm 1 420, 00000554 Z7 7 mm 1 420, 00000548 V na strouhanku 1 420, Hranolkovač Hranolkovač Disk B nutno kombinovat s diskem E Kostičkovač 00000542 H2,5 2,5 mm 1 790, 00000543 H4 4 mm 1 890, 00000544 H6 6 mm 1 890, 00000545 H8 8 mm 1 890, 00000541 H10 10 mm 1 890, 00000527 B6 6x6 mm 1 890, 00000528 B8 8x8 mm 1 890, 00000526 B10 10x10 mm 1 990, 00000531 D 8x8 8x8 mm 2 490, 00000529 D 10x10 10x10 mm 2 490, 00000530 D 12x12 12x12 mm 2 490, Disk D nutno kombinovat s diskem E plátkovač typu S hranolkovač typu B plátkovač typu E struhadlo typu Z hranolkovač typu H kostičkovač typu D
příprava masa a zeleniny plastové DesKy KrÁJeCí 207 00000639 DP 53015 B 00000640 DP 53015 Č 00000641 DP 53015 H 00000642 DP 53015 M 00000643 DP 53015 N 00000644 DP 53015 Z 00000645 DP 53015 Ž 00000649 DP 6402 B 00000650 DP 6402 Č 00000651 DP 6402 H 00000652 DP 6402 M 00000653 DP 6402 N 00000654 DP 6402 Z 00000655 DP 6402 Ž DP 53015 B DP 53015 Deska plastová bílá Deska plastová barevná deska 50 x 32 cm síla desky 15 mm možnost přidělení barev k různým potravinám dle HACCP DP 6402 B DP 6402 Deska plastová bílá Deska plastová barevná deska 60 x 40 cm síla desky 20 mm možnost přidělení barev k různým potravinám dle HACCP HACCP 450, 470, 470, 470, 470, 470, 470, 750, 790, 790, 790, 790, 790, 790, 450, 470, 750, 790, HACCP vysvětlivky Kávovary Distribuce příprava stolní m y tí Chlazení Konvektomaty pizza nerez redfox 900 redfox 700 redfox 600 O firmě
208 plastové DesKy KrÁJeCí / plastové DesKy / ŠpalKy na maso příprava masa a zeleniny DP 10202 B Deska plastová bílá DP 10202 Č Deska plastová červená DP 10202 H Deska plastová hnědá DP 10202 M Deska plastová modrá DP 10202 N Deska plastová neutrál DP 10202 Z Deska plastová zelená DP 10202 Ž Deska plastová žlutá deska 100 x 200 cm síla desky 20 mm možnost přidělení barev k různým potravinám dle HACCP 5 990, 6 690, 6 690, 6 690, 6 690, 6 690, 6 690, 00000632 DP 10202 B 00005270 DP 10202 Č 00000634 DP 10202 H 00000635 DP 10202 M 00000636 DP 10202 N 00000637 DP 10202 Z 00000638 DP 10202 Ž 5 990, 6 690, 6 690, 6 690, 6 690, 6 690, 6 690, HACCP MDP 44 Plastová deska krájecí 44 MDP 55 Plastová deska krájecí 55 MDP 66 Plastová deska krájecí 66 MDP 77 Plastová deska krájecí 77 MDP 88 Plastová deska krájecí 88 oboustranné opracování síla desky 8 cm 2 590, 3 590, 5 590, 7 590, 9 990, 00002382 MDP 44 00002383 MDP 55 00002384 MDP 66 00002385 MDP 77 00002386 MDP 88 400 x 400 x 80 500 x 500 x 80 600 x 600 x 80 700 x 700 x 80 800 x 800 x 80 2 590, 3 590, 5 590, 7 590, 9 990, 80 mm MSP 44 Špalek na maso plastový 44 MSP 55 Špalek na maso plastový 55 MSP 66 Špalek na maso plastový 66 MSP 77 Špalek na maso plastový 77 MSP 88 Špalek na maso plastový 88 nerezový stojan oboustranné opracování síla desky 8 cm 8 890, 9 990, 11 990, 13 390, 16 990, 00002583 MSP 44 00002585 MSP 55 00002587 MSP 66 00002591 MSP 77 00002593 MSP 88 400 x 400 x 850 500 x 500 x 850 600 x 600 x 850 700 x 700 x 850 800 x 800 x 850 8 890, 9 990, 11 990, 13 390, 16 990, 80 mm
příprava masa a zeleniny plastové nástroje / ODKapÁvaČe 209 00003104 PM 60 00003105 PM 80 00003098 PM 100 60 x 260 80 x 271 10 x 28,4 509, 590, 890, 00001473 HOB 899, 00005141 VT 70 00005142 VT 90 00002772 O 50 00002773 O 60 00002774 O 70 00002775 O 80 Ø70 x 520 Ø90 x 520 500 x 270 x 370 600 x 270 x 370 700 x 270 x 370 800 x 270 x 370 1 190, 1 640, 980, 1 040, 1 090, PM 60 Palička na maso PM 60 PM 80 Palička na maso PM 80 PM 100 Palička na maso PM 100 plast HOB VT 70 VT 90 plast O 50 O 60 O 70 O 80 Plastová škrabka Váleček na těsto Ø7 Váleček na těsto Ø9 nástěnné nerezové provedení Odkapávač talířů šířky 50 cm Odkapávač talířů šířky 60 cm Odkapávač talířů šířky 70 cm Odkapávač talířů šířky 80 cm 1 190, 509, 590, 890, 899, 1 190, 1 640, 980, 1 040, 1 090, 1 190, vysvětlivky Kávovary Distribuce příprava stolní m y tí Chlazení Konvektomaty pizza nerez redfox 900 redfox 700 redfox 600 O firmě
210 příprava masa a zeleniny