6. ČULSKÝ KOŠT
Úvodní slovo... Vážení návštěvníci, přátelé dobrého vína! Vítáme vás na šestém ročníku Čulského koštu tradičně konaného v kulturním domě ve Slupi. Letošní ročník se může pochlubit nejen víny moravskými, ale i několika vzorky z rakouské příhraniční oblasti Weinviertel. Další novinkou je pak hudební doprovod cimbálové muziky. Opět jsou vína obodována odborníky z řad samotných vinařů, ale věříme, že si každý z vás udělá na vystavované vzorky i svůj vlastní názor. Děkujeme všem malovinařům i firmám za poskytnutí jejich vzorků vín. Též děkujeme sponzorům za jejich dary. Nechť započne košt! Na zdraví! Program SKUPINA VINAŘŮ SLUP 14:00 zahájení výstavy vín 15:00 začátek vystoupení cimbálové muziky 16:00 vyhodnocení nejlepších vín a předání cen 21:00 zahájení taneční zábavy se skupinou FREE BAND 02:00 ukončení celé výstavy vín Vysvětlivky a seznam použitých zkratek + zlatá medaile ++ vítěz v odrůdě +++ hlavní cena výše ohodnocené víno ++++ šampión celé výstavy vín jak. - jakostní víno (hrozny dosáhly 15-19 cukernatosti) Kab. - kabinetní víno (hrozny dosáhly 19-20,9 cukernatosti) PS - pozdní sběr (hrozny dosáhly 21-23,9 cukernatosti) VzH výběr z hroznů (hrozny dosáhly 24-26,9 cukernatosti) VzB výběr z bobulí (hrozny dosáhly nad 27 cukernatosti) ZEM zemské víno. Víno, které nebylo certifikováno (hrozny dosáhly 19 a více stupňů cukernatosti).
Degustační komise Komise č. 1 Veltlínské zelené, Kerner, Ryšák ing. František Kovář ing. Jan Doležal, MUDr. Dušan Kudlík, Jan Stavinoha, František Houšť Komise č. 2 Pálava, Ryzlink vlašský, směs bílých vín ing. Antonín Žiška Jarmila Doležalová, Mgr. Martin Markel Ph.D., Josef Švec, MUDr. Vojtěch Smola Komise č. 3 Ryzlink rýnský, Muškát Moravský, Muškát Ottonel, Muškát žlutý, Irsay Oliver ing. Evžen Kašpárek Vít Glaser, Zdeněk Mikulenčák, Jiří Tkadlec, ing. František Houšť Komise č. 4 Müller Thurgau, Charvát, Rosé Ondřej Šušlák Josef Glaser, Martin Vladař, Vyšinka Josef, Václav Vašina Komise č. 5 Tramín červený, Rulandské bílé, Frankovka, Zweigeltrebe, Cabernet Morávia Michal Vasmanský Antonín Hrbáček, Tomáš Plocr, Dušan Rehberger, MUDR. Dalibor Štambera
Komise č. 6 Chardonay, Rulandské šedé, Sylvánské zelené, Svatovavřinecké, Modrý portugal ing. Jiří Barabáš ing. Pavel Komár, Miroslav Jelínek, Zdeněk Nachtnébl, Stanislav Černota Komise č. 7 Neuburské, Sauvignon, Veritas, Hibernal, Cabernet Sauvignon, Rulandské modré, Dornfelder, André, Blauburger, Merlot, Isabela, Nitra, směs červených vín Ladislav Mikulenčák Martin Juhaňák, Richard Skácel, Daniel Glaser, Zdeněk Hujňák Vítězná vína ŠAMPION VÝSTAVY vzorek č. 69 Pálava ročník 2011 výběr z hroznů Vinařství LAHOFER a.s., Dobšice NEJLEPŠÍ MALOVINAŘ vzorek č. 191 Sauvignon ročník 2011 výběr z hroznů Karel Funk, Jaroslavice CENA STAROSTY OBCE SLUP (ocenění pro nejlepšího místního drobného pěstitele) vzorek č. 200 Chardonnay ročník 2011 pozdní sběr Alois Sobotka, Slup NEJLEPŠÍ VÍNO ODRŮDY DROBNÉHO PĚSTITELE
(podmínkou pro udělení ceny je zastoupení nejméně 5 vzorků v odrůdě) Veltlínské zelené vzorek č. 43, ročník 2011, výběr z hroznů 1,60 tr.b. - Karel Funk, Jaroslavice Müller Thurgau vzorek č. 66, ročník 2011, výběr z hroznů 1,70 tr.b. - Daniel Glaser, Jaroslavice Pálava vz. č. 68, ročník 2011, výběr z hroznů 1,50 tr.b., Marika a Martin Markelovi, Jaroslavice Tramín červený vzorek č. 91, ročník 2011, výběr z hroznů 1,60 tr.b. - RNDr. Miroslav Grolig, Tasovice Ryzlink vlašský vzorek č. 127, ročník 2011, výběr z hroznů 1,50 tr.b. - Kamil Mikulenčák, Jaroslavice Ryzlink rýnský vzorek č. 145, ročník 2011, pozdní sběr 1,70 tr.b. - František Holík, Hodonice Neuburské vzorek č. 173, ročník 2011, výběr z hroznů 1,60 tr.b. - Daniel Glaser, Jaroslavice Sauvignon vzorek č. 187, ročník 2011, výběr z hroznů 1,60 tr.b. - Vinařství Kořínek, Hnanice Chardonay vzorek č. 196, ročník 2011, jakostní 1,70 tr.b. - Hubert Fürnkranz, Mailberg Rulandské bílé vzorek č. 223, ročník 2011, výběr z hroznů 1,70 tr.b. - ing. František Kovář, Tasovice Rulandské šedé vzorek č. 231, ročník 2011, výběr z bobulí 1,70 tr.b. - Jiří Tkadlec, Slup Muškát Moravský vzorek č. 238, ročník 2011, pozdní sběr 1,50 tr.b. - Ladislav Smolík, Strachotice Rosé vzorek č. 289, ročník 2011, výběr z hroznů 1,60 tr.b. - Petr Paulenka, Hodonice Svatovavřinecké vzorek č. 310, ročník 2010, jakostní 1,80 tr.b. - Vlastislav Juga, Oleksovičky Zweigeltrebe vzorek č. 316, ročník 2011, pozdní sběr 1,70 tr.b. Miloslav Špalek, Horní Dunajovice
Přehled vystavovaných vín Bílá vína průměrné odrůda počet vzorků zlaté medaile hodnocení Cuveé, známková vína 8 2 2,563 Hibernal 1 0 4,000 Chardonnay 16 5 2,200 Charvát 1 0 2,100 Irsay Oliver 2 0 2,350 Kerner 3 2 1,767 Müller Thurgau 20 5 2,665 Muškát Moravský 8 2 2,463 Muškát Ottonel 1 0 2,600 Muškát žlutý 2 1 2,050 Neuburgské 9 6 1,922 Pálava 10 4 2,090 Rulandské bílé 16 3 2,456 Rulandské šedé 6 2 2,433 Ryšák 1 0 2,500 Ryzlink rýnský 37 15 2,460 Ryzlink vlašský 32 9 2,310 Sauvignon 19 8 2,140 Sylvánské zelené 2 1 1,850 Tramín červený 20 6 2,290 Veltlínské zelené 46 12 2,180 Celkem 260 83 2,310 Je více filosofie v láhvi vína než ve všech knihách. Louis Pasteur Když přichází víno, odchází tajemství. arménské přísloví Víno je králem léků. japonské přísloví
Přehled vystavovaných vín Červená vína průměrné odrůda počet vzorků zlaté medaile hodnocení André 4 1 2,050 Blauburger 4 1 2,400 Cabernet Sauvignon 2 1 2,100 Cabernet Moravia 4 1 2,150 Dornfelder 2 1 2,050 Frankovka 4 2 2,150 Isabela 1 0 2,300 Merlot 2 0 2,200 Nitra 1 0 2,200 Portugal modrý 3 0 3,000 Rulandské modré 2 1 1,850 Rosé 29 5 2,630 Směs červená, známková vína 2 1 2,050 Svatovavřinecké 23 3 2,530 Zweigeltrebe 6 4 2,080 Celkem 89 21 2,430 Staré dřevo ke spálení, stará kniha ke čtení, staré víno k pití, starý přítel k vyprávění, Alfons Aragonský Sklenka vína ti neuškodí a plný demižón nevypiješ. slovácké přísloví Které víno je nejlepší? To z cizího sklepa. Diogenes ze Sinópy