www.holandsko.cz 2011
OBSAH 1 Kalendář top akcí... 10 2 Nizozemsko... 11 3 Oblasti... 13 4 Květiny a parky... 16 5 Made in Holandsko... 25 6 Pohodové Holandsko... 30 7 Aktivní Holandsko... 33 8 Moře a ostrovy... 43 9 Umění a kultura... 48 10 Atrakce a zábava... 66 11 Zakázané ovoce... 77 12 Města... 79 13 PŘÍLOHA: Recepty z holandské kuchyně... 95 Aktuální, podrobné a mnohé další informace na www.holandsko.cz a www.dutchmasters.cz Travel Agency Dutch Masters Skippers Club by Dutch Masters Holandská turistická informační kancelář Flanderská turistická informační kancelář www.dutchmasters.cz www.holandskonalodi.cz www.holandsko.cz www.flandry.cz z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 2 / 101
1 Kalendář top akcí... 10 2 Nizozemsko... 11 2.1 Na své si přijdou i gurmáni umění... 11 2.2 Nizozemsko pod drobnohledem... 11 2.3 Královna sídlí v Haagu... 12 2.4 Proč Češi raději používají název Holandsko... 12 3 Oblasti... 13 3.1 Střed Holandska... 13 3.2 Sever Holandska... 14 3.3 Jih Holandska... 15 4 Květiny a parky... 16 4.1 Uprostřed holandské přírody... 16 4.2 Keukenhof... 17 4.2.1 Pozvánka do království cibulovin... 18 4.3 Aukce VBA Aalsmeer... 19 4.3.1 Základní informace... 19 4.3.2 Květinové orgie... 19 4.4 Květinová a ovocná korza... 20 4.4.1 Úvodní informace... 20 4.4.2 Květinové korzo... 20 4.5 Květinové parky... 22 4.5.1 Parky plné zeleně... 22 4.5.2 Keukenohof... 22 4.5.3 Hortus Botanicus Leiden... 22 4.5.4 Fort Hoofddijk, Utrecht... 23 4.5.5 Hortus Botanicus Amsterdam... 23 4.5.6 Zámecké zahrady Arcen... 23 4.6 Nákupy květin... 24 4.6.1 Ráj na Singlu... 24 4.6.2 Večer levněji... 24 5 Made in Holandsko... 25 5.1 Holandský sýr... 25 5.2 Holandské dřeváky... 26 5.3 Holandské mlýny... 26 z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 3 / 101
5.4 Holandsko a nejlepší recepty... 27 5.4.1 Co na jazyku, to na srdci... 27 5.5 Holandské tulipány... 29 6 Pohodové Holandsko... 30 6.1 Reportáž... 30 6.2 Místečka a městečka... 31 6.2.1 Edam... 31 6.2.2 Giethoorn... 31 6.2.3 Gouda... 31 6.2.4 Kinderdijk... 31 6.2.5 Hoorn... 32 6.2.6 Naarden... 32 6.2.7 Spakenburg... 32 6.2.8 Thorn... 33 6.2.9 Veere... 33 6.2.10 Volendam... 33 7 Aktivní Holandsko... 33 7.1 Holandsko nejsou jen tulipány... 33 7.2 Dovolená na lodi v Holandsku... 34 7.2.1 Po vlastní ose... 34 7.2.2 Obytné motorové lodě... 36 7.2.3 Lodí po Holandsku... 37 7.3 Cykloturistika... 38 7.3.1 Kola zvaná holandská... 38 7.3.2 Na kole Holandskem křížem krážem... 39 7.4 Sailing... 40 7.4.1 Sail, svátek všech lodníků... 40 7.4.2 S větrem v zádech... 40 7.4.3 Historické plachtění... 41 7.5 Holanďané propadli in-linům... 41 7.6 Holandsko na kajacích... 42 8 Moře a ostrovy... 43 8.1 Reportáž... 43 8.2 Pláže Holandska... 44 z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 4 / 101
8.2.1 Pobřeží... 44 8.2.2 Noordwijk vás vítá!... 44 8.2.3 Scheveningen... 45 8.3 Zátoka IJsselmeer (Zuiderzee)... 45 8.4 Ostrov Ameland... 45 8.5 Hráze Neeltje Jans... 46 8.6 Mělké moře (Procházka watovým mořem)... 46 8.7 Krása Severního moře... 47 9 Umění a kultura... 48 9.1 Krása holandské klasiky... 48 9.2 Muzea... 49 9.2.1 Amsterdam Historisch Museum, Amsterdam... 49 9.2.2 Anne Frank Huis, Amsterdam... 49 9.2.3 Bonnefantenmuseum, Maastricht... 49 9.2.4 Comenius Museum, Naarden... 50 9.2.5 Corpus... 50 9.2.6 Frans Hals Museum, Haarlem... 50 9.2.7 Fries Museum, Leeuwarden... 51 9.2.8 Gemeentemuseum Den Haag... 51 9.2.9 Groninger Museum, Groningen... 51 9.2.10 Haags Historisch Museum, Den Haag... 52 9.2.11 Houseboat museum, Amsterdam... 52 9.2.12 Joods Historich Museum, Amsterdam... 52 9.2.13 Jopie Huisman Museum, Workum... 53 9.2.14 Kaasmuseum, Alkmaar... 53 9.2.15 Kunsthal, Rotterdam... 53 9.2.16 Liberty Park, Overloon... 54 9.2.17 Madamme Tussaud, Amsterdam... 54 9.2.18 Maritiem Museum, Rotterdam... 54 9.2.19 Mauritshuis, Den Haag... 55 9.2.20 Museon, Den Haag... 55 9.2.21 Museum Boijmans Van Beuningen, Rotterdam... 55 9.2.22 Museum Catharijneconvent, Utrecht... 56 9.2.23 Museum de Gevangenpoort, Den Haag... 56 z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 5 / 101
9.2.24 Museum Ons Lieve Heer op Solder, Amsterdam... 56 9.2.25 Museum Willet - Holthuysen, Amsterdam... 57 9.2.26 Nederlands Openluchtmuseum, Arnhem... 57 9.2.27 Nederlands Scheepvaartmuseum... 57 9.2.28 Nieuw Land Poldermuseum, Lelystad... 58 9.2.29 Rembrandthuis, Amsterdam... 58 9.2.30 Rijksmuseum, Amsterdam... 58 9.2.31 Rijksmuseum Kröller - Müller, Otterlo... 59 9.2.32 Rijksmuseum van Oudheden, Leiden... 59 9.2.33 Sexmuseum, Amsterdam... 59 9.2.34 Stedelijk Museum, Amsterdam... 60 9.2.35 Stedelijk Museum de Lakenhal, Leiden... 60 9.2.36 Stedelijk Museum Prinsenhof... 60 9.2.37 Tropenmuseum, Amsterdam... 61 9.2.38 Van Gogh Museum, Amsterdam... 61 9.2.39 Zaanse Schans, Zaandam... 61 9.2.40 Zuiderzeemuseum, Enkhuizen... 62 9.3 Pamětihodnosti... 62 9.3.1 Grotten St. Pietersberg, Maasstricht... 62 9.3.2 Helpoort, Maastricht... 62 9.3.3 Utrechtské grachty, Utrecht... 63 9.3.4 Paleis Huis ten Bosch, Den Haag... 63 9.3.5 Fort St. Pieter... 63 9.3.6 Domplein, Utrecht... 63 9.3.7 Binnenhof, Den Haag... 64 9.3.8 St. Janskerk, Gouda... 64 9.3.9 Koninklijk paleis, Amsterdam... 64 9.3.10 Muiderslot... 65 9.3.11 Paleis Het Loo, Appeldorn... 65 9.3.12 Stadskasteel Oudaen, Utrecht... 65 9.3.13 St. Catharinakerk, Utrecht... 65 10 Atrakce a zábava... 66 10.1 Umění bavit se... 66 10.2 Atrakce... 66 z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 6 / 101
10.2.1 Obrem snadno a rychle (Madurodamu)... 66 10.2.2 Kaasmarkt Edam (Sýrový trh)... 67 10.2.3 Gassan Diamonds, Amsterdam (Brusírna diamantů)... 67 10.2.4 Spido, Rotterdam... 67 10.2.5 De Porceleyne Fles, Delft... 68 10.2.6 Alida Hoeve & Vriendschap, Volendam... 68 10.2.7 Batavia Yard... 68 10.2.8 Coster Diamonds... 69 10.2.9 De Delftse Pauw, Delft... 69 10.2.10 Euromast & Space Adventure, Rotterdam... 69 10.2.11 Kijk-Kubus, Rotterdam... 70 10.2.12 Madurodam, Den Haag... 70 10.2.13 Nationaal Park de Hoge Veluwe, Hoenderloo... 70 10.2.14 Omniversum, Den Haag... 71 10.2.15 Planetárium Eise Eisinga, Franeker... 71 10.2.16 Rederij Lovers, Amsterdam... 71 10.2.17 Waterland Neeltje Jans, Vrouwenpolder... 72 10.2.18 Kaas-en oude ambachtenmarkt Gouda... 72 10.2.19 Kaasmarkt, Alkmaar (sýrový trh)... 72 10.3 Zábavní parky... 73 10.3.1 Duinrell, Den Haag, Wassenaar... 73 10.3.2 Efteling, Kaatsheuvel... 73 10.3.3 Tikibad, Den Haag Wassenaar... 73 10.3.4 Tropicana, Rotterdam... 74 10.4 Zoologické zahrady... 74 10.4.1 Holandská Animal Planet... 74 10.4.2 Dierentuin Artis... 75 10.4.3 Burgers Zoo... 75 10.4.4 Diergaarde Blijdorp, Rotterdam... 75 10.4.5 Dolfinarium Harderwijk, Harderwijk... 76 10.4.6 Sea Life Scheveningen, Den Haag... 76 11 Zakázané ovoce... 77 11.1 Amsterdam v noci... 77 11.2 Holandsko - země, která nezná tabu... 78 z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 7 / 101
12 Města... 79 12.1 Amsterdam... 79 12.1.1 Reportáž z Amsterdamu... 79 12.1.2 Praktické informace... 80 12.1.3 Doprava po Amsterdamu... 80 12.1.4 Nákupy a trhy... 81 12.1.5 Kam si vyjít do společnosti a kde se najíst... 82 12.1.6 Květiny & parky... 82 12.1.7 Umění a kultura... 82 12.1.8 Atrakce a zábava... 82 12.2 Den Haag... 83 12.2.1 Reportáž z Den Haagu... 83 12.2.2 Praktické informace... 84 12.2.3 Umění a kultura... 85 12.2.4 Atrakce & zábava... 85 12.3 Rotterdam... 86 12.3.1 Reportáž z Rotterdamu... 86 12.3.2 Umění a kultura... 86 12.3.3 Atrakce a zábava... 87 12.4 Alkmaar... 87 12.4.1 Reportáž z Alkmaaru... 87 12.4.2 Praktické informace... 87 12.4.3 Atrakce a zábava... 88 12.5 Delft... 88 12.5.1 Reportáž z Delftu... 88 12.5.2 Praktické informace... 88 12.5.3 Umění & kultura... 89 12.6 Groningen... 89 12.6.1 Reportáž z Groningenu... 89 12.6.2 Praktické informace... 90 12.6.3 Umění & kultura... 90 12.7 Haarlem... 90 12.7.1 Reportáž z Haarlemu... 90 12.7.2 Praktické informace... 91 z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 8 / 101
12.7.3 Umění & kultura... 91 12.8 Leeuwarden... 91 12.8.1 Reportáž z Leeuwardenu... 91 12.8.2 Praktické informace... 92 12.8.3 Umění & kultura... 92 12.9 Leiden... 93 12.9.1 Reportáž z Leidenu... 93 12.9.2 Praktické informace... 93 12.9.3 Umění a kultura... 93 12.10 Utrecht... 94 12.10.1 Reportáž z Utrechtu... 94 12.10.2 Praktické informace... 94 12.10.3 Umění a kultura... 94 13 PŘÍLOHA: Recepty z holandské kuchyně... 95 13.1 Masové kuličky (Bitterballen)... 95 13.2 Goudská bramborová polévka (Goudse aardappelsoep)... 96 13.3 Holandská hrachová polévka (Hollandse erwtensoep)... 97 13.4 Šťouchané brambory (Amsterdamse boerenkool)... 98 13.5 Šťouchané brambory (Zuurkool)... 99 13.6 Jablečný dort (Appeltaart)... 100 13.7 Kořeněné mandlové sušenky (Speculaaskoekjes)... 101 z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 9 / 101
1 Kalendář top akcí 2. - 3. 4. Národní víkend muzeí Holandsko Den otevřených dveří většiny holandských muzeí. 3. 4. -4. 9. vždy ve pátek 10:00-12:30 Sýrový trh Alkmaar Městečko Alkmaar je dnes známo především sýrovými trhy (kaasmarkt), které zde stále probíhají podle staletých tradic a jsou hlavní turistickou atrakcí města. Jednotlivé bochníky jsou pečlivě váženy a potom je smluvně určována jejich cena. 14. 5. Národní den větrných mlýnů Holandsko V celém Holandsku bude v tento den volně přístupných na 700 větrných mlýnů. 14. 19. 6. The Hague Jazz Haag Přehlídka nejslavnějších jazzových hudebníků, kteří se do Haagu sjíždějí z celého světa. www.thehaguejazz.com 07 08 vždy ve středu 10:30-12:30 Sýrový trh Edam Edam Sýry jsou transportovány tradičním způsobem - lodí nebo kočárem taženým koňmi stejně jako za starých časů. Na náměstí farmáři vykládají sýry na speciálních nosítkách. Obchodníci testují sýr tak, že do něj vyvrtají díry a na základě kvality vzorku určují cenu. 6. - 11. 8. Přehlídka lodí Sneek Fascinující námořní plavby, trh, ohňostroje či závod v plachtění. 13. - 21. 8. Festival na amsterdamských grachtech 8. - 10. 7. North Sea Jazz Festival 10. - 11. 9. Den otevřených dveří památek Amsterdam Rotterdam Holandsko Jednou ročně ožívají amsterdamské grachty nejrůznějšími koncerty hudebníků z celého světa. V Rotterdamu se od roku 2006 koná největší jazzový festival na světě. www.northseajazz.com V tento den otevřou návštěvníkům své brány nejrůznější muzea, galerie a jiné historické památky, mezi nimiž budou i jindy veřejnosti uzavřené budovy. Vstup zdarma! www.openmonumentendag.nl 5. 11. Noc muzeí Amsterdam 5. listopadu proběhne v Amsterdamu speciální noční akce nazvaná Noc muzeí. Amsterdamská muzea otevřou své brány návštěvníkům v nezvyklou noční hodinu. Od 19 hodin do 2 hodin ráno si tak můžete prohlédnout různé expozice a výstavy, doprovázené představeními, koncerty a přehlídkami. z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 10 / 101
2 Nizozemsko 2.1 Na své si přijdou i gurmáni umění Holandsko je zemí, která láká turisty, nejen z České republiky, čím dál tím víc. Je to dáno hlavně tím, že tato země protikladů nabízí nepřeberné množství aktivit a turistických lákadel. Zavděčí se prostě všem - jak milovníkům krásné přírody, květin, tak i gurmánům s trhy s výbornými sýry, ale také turistům dychtícím po kulturních památkách nebo milujících výtvarné umění. Mladí si nemohou nechat ujít cykloturistiku v krajině rovné jako dlaň plné krásných větrných mlýnů, polí tulipánů a krásného mořského pobřeží. Velikým lákadlem pro moderní světoběžníky je pak město Amsterdam. Domy bez záclon dávají nahlédnout do soukromí jejich obyvatel stejně jako opiová doupata v místních tavernách nabízející mezi mládeží oblíbenou, leč v ČR zakázanou, marihuanu. Ale i pro návštěvníky nedychtící vyzkoušet zakázané ovoce toho Amsterdam coby výkladní skříň Holandska nabízí opravdu mnoho. Malé uličky s krámy, vodní kanály s hausboty, čluny a výletními loďkami a plachetnicemi přímo svádí k svezení po vodě. Výhled je opravdu krásný, podobný tomu v Benátkách. Navíc nedat si v takovém hausbotu místní specialitu - palačinky na všechny způsoby včetně pro nás ne tolik typických slaných úprav, by byl rozhodně hřích. I pro ty, co do země tulipánů a sýrů zavítají jen krátce třeba na pracovní cestu, bude určitě zážitkem nocleh v jednom z mnoha místních stylových hotýlků a procházka večerním městem. Nejen gurmáni přes jídlo, ale i gurmáni přes umění si v Holandsku rozhodně přijdou na své. Rozsáhlé sbírky umění od starých holandských mistrů jsou neustále vystavovány v nespočetných galeriích. 2.2 Nizozemsko pod drobnohledem Oficiální název pro Holandsko je Nizozemské království (Koninkrijk der Nederlanden). Na rozloze 41 864 km2 zahrnuje kromě Nizozemska (Nederland) i Nizozemské Antily (Nederlandse Antillen) v karibské oblasti a ostrov Aruba. Úředním jazykem je nizozemština, ale jako v každé vyspělé západoevropské zemi se zde bez problémů domluvíte anglicky i německy, francouzsky a italsky, vyloučeny ovšem nejsou vzhledem ke složení obyvatel ani další jazyky. Holandsko s 16,3 miliony obyvatel je totiž dnes moderním multikulturním národem.hlavní město Amsterdam má zhruba 736 000 obyvatel. Sídelním městem královny je Den Haag. z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 11 / 101
2.3 Královna sídlí v Haagu Narozdíl od nás si potrpí na více na tradice. Možná i proto mají jako státní zřízení stále konstituční monarchii s parlamentním systémem vlády. Hlavou státu je od roku 1980 vládne královna Beatrix. Sídelním městem královny je Den Haag. Královna Beatrix pochází z oranžsko-nassavské dynastie a v čele státu stojí od roku 1980. Zakladatelem rodu byl Vilém I. Oranžský (1533-1584), který se jako místodržící stal po skončení revoluce proti španělské nadvládě roku 1581 hlavou nově vytvořeného nezávislého státu, tzv. Spojených nizozemských provincií. Ty územně odpovídaly zhruba dnešnímu Nizozemsku a byly prvním státem s republikánskou formou vlády v Evropě. V roce 1917 bylo zavedeno všeobecné volební právo pro muže, o pět let později i pro ženy; aktivní i pasivní volební právo mají občané od 18 let. Zákonodárným sborem je dvoukomorový parlament, senát se 75 a poslanecká sněmovna se 150 členy; všichni jsou voleni na 4 roky. Výkonná moc je v rukou panovníka a vlády v čele s jejím ministerským předsedou. Vláda je odpovědná parlamentu, zvanému Generální stavy. Skutečná moc panovníka je v podstatě minimální, funkce, které vykonává, jsou především ceremoniální. 2.4 Proč Češi raději používají název Holandsko Oficiálně schválený český překlad pro Nederland je Nizozemsko, přestože se dosud běžně setkáváme s nesprávným používáním názvu Holandsko či Nizozemí. Termín Holandsko (Holland) se totiž vztahuje pouze na historické území někdejšího hrabství Holland, které se stalo jádrem pozdějšího státu Nederland. Termín Nizozemsko (Nederland) byl nejprve geografickým pojmem. V minulosti označoval nízko položená území ( Neder-landen ) kolem široké delty řeky Rýna, Maasy a Šeldy severozápadně od Kolína nad Rýnem, pro rozlišení od výše položeného území jihovýchodně od tohoto města ( Overlanden ). Od 15. století se používal i ve smyslu státně politickém a zahrnoval větší část současného Nizozemska, Belgie, Lucemburska a malou část severní Francie. Proto i pojem nizozemské umění je mnohem širší a nelze jej chápat jen ve vztahu k současnému Nizozemsku. Teprve později se začalo dělit na umění holandské a vlámské a po roce 1830, kdy vznikla Belgie, na novodobé nizozemské a belgické. Ani samotní Nizozemci nejsou v rozlišování termínů Holland a Nederland vždy důslední a především v turistickém ruchu upřednostňují název Holland. Je to dáno i tím, že pojmenování Nederland se používá teprve od první poloviny 19. století. Současné Nizozemsko se administrativně dělí na 12 provincií: Noord-Holland, Zuid-Holland, Zeeland, Friesland, Groningen, Drenthe, Overijssel, Gelderland, Flevoland, Utrecht, Limburg a Noord-Brabant. z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 12 / 101
3 Oblasti 3.1 Střed Holandska Střední část Holandska je nejen nejlidnatější, ale nacházejí se zde i tři nejznámější města Amsterdam, Den Haag a Rotterdam. Hlavní město Amsterdam leží na několika ostrovech spojených čtyřmi stovkami mostů. Mnohým připomínají Benátky, neboť hodně budov stojí na pilotech nad vodou. Sídlem vlády je Den Haag, jehož střed města Binnenhof pochází z roku 1248. Rotterdam, dnes největší námořní přístav na světě, vznikl ve 13. století jako rybářská vesnička. Za vidění zde rozhodně stojí Muzeum lodí, Námořnické muzeum, Poplatkové muzeum s expozicí o vybírání daní, cel a poplatků a Muzeum De Dubbelde Palmboom s pracemi starých řemeslníků a dokumenty o práci lodníků. Vyhledávané jsou plavby po přístavu. Ráj květin Haarlem nacházející se západně od Amsterdamu je známý pěstováním hyacintů. V kostele Grote Kerk na náměstí Grote Markt jsou varhany s pěti tisíci píšťalami, na nichž údajně hrál i W. A. Mozart. Nejznámější pravidelné květinové trhy se konají ve městech Delft, Utrecht a Amsterdam. V zemi se pořádají velkolepé květinové festivaly a průvody s květinovými vozy. Jednou z nejslavnějších výstav květin na světě je Floriade, jež se koná jednou za deset let. Ta příští bude v roce 2012. Největším květinovým parkem je Keukenhof rozprostírající se na ploše 32 hektarů. Kuriozitou je každodenní květinová aukce VBA Aalsmeer poblíž amsterdamského letiště. Sýry a větrné mlýny Od poloviny dubna do poloviny září se konají každý pátek v městečku Alkmaar tradiční sýrové trhy. Jezdí sem speciální sýrové expresní vlaky z velkých holandských měst. Delft se proslavil především modrým porcelánem a světoznámým malířem Janem Vermeerem. Na prohlídku lákají i symboly země tisícovka posledních větrných mlýnů. Nejznámější zpřístupněné jsou v Zaanse Schans. Skanzen Zuiderzeemuseum v Enkhuizenu pak nabízí neopakovatelnou příležitost přenést se do dávných dob, kdy mlýny plnily svoji funkci a vesnice žila rušným životem. Procházka historií Nejsnadněji se nejen se středem Holandska, nýbrž i s celou zemí, můžete seznámit v Madurodamu, miniaturním Holandsku postaveném v poměru 1:25. Park byl otevřen již v roce 1952 a zisk ze vstupného je určen na podporu dobrovolných organizací zaměřených na mladé lidi. Utrecht, čtvrté největší holandské město, má pověst nejzbožnějšího a nejintelektuálnějšího města v Holandsku. Proslulo katedrálou se 113metrovou věží, a univerzitou z roku 1636. Kousek od Utrechtu se nachází zachovalá pevnost Kasteel de Haar z 15. století. Městečko Heusden se může pochlubit z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 13 / 101
zajímavým historickým centrem a opevněním, pozoruhodně tvarovaným hrázemi a vodními cestami. Můžete zde obdivovat i tři větrné mlýny, rybí trh a v některé z vyhlášených palačinkáren si dát báječnou palačinku - De Pannenkoekenbakker. Nedaleko od Amsterdamu leží historické město Naarden přebudované v 17. století na vodní pevnost ve tvaru šesticípé hvězdy s širokým vodním příkopem, kasematy a šesti bastiony. Pro nás je významné hlavně tím, že v kostele Waalsekerk je pohřben Jan Amos Komenský, který v roce 1670 zemřel v Amsterdamu. V sousední budově se nachází jeho muzeum a vedle kostela Grote Kerk pak jeho socha. 3.2 Sever Holandska Pokud vás láká neporušená příroda, jeďte na sever. Pobřeží severu Holandska je sice drsnější, ale také klidnější než zbytek země. Uvidíte, že divoká krása pobřeží a ostrovů Severního moře vás uchvátí a vezme vám dech. Za vodními sporty Frísko je rovinatá, málo osídlená provincie, jež proslula chovem dobytka, a kde téměř nenajdete velká města, ale zato bezpočet krásných historických vesnic a městeček. Ačkoli je v Holandsku úředním jazykem nizozemština, v této oblasti je stále rozšířená původní fríština. Projedete-li oblastí vřesovišť, dostanete se do krajiny Fríských jezer, zvlněných hrází a vesnic, kde mají kostelní věže sedlové střechy. Díky mnoha jezerům a romantickým kanálům jsou zde ideální trasy pro obytné lodě i místa pro provozování nejrůznějších vodních sportů. Najdete tu nespočet marín a půjčoven lodí, ideální plochy pro jachting, windsurfing, jakož i pro plavání a rybaření. Celkem 5740 hektarů vodních ploch třináct velkých jezer a sedmnáct menších, desítky kilometrů plavebních a zavlažovacích kanálů. Zkrátka waterland, jak se uvádí snad v každém turistickém průvodci. A také stylové venkovské hospůdky, z nichž každá má v nabídce něco, čím je originální nápoj nebo pokrm připravený podle místní receptury. Centrem Fríska je město Leeuwarden proslavené ve světě zlatníky a kovotepci. Historické jádro je obehnáno obranným grachtem a skrývá velký počet památek jako věž Oldehove, Grote kerk, Fríské muzeum či budovu váhy. Najdete zde i rodný dům legendární tanečnice a špionky Mata Hari. Město proslulo i akcí zvanou Elstedentocht (zimní putování na bruslích 11 frískými městy), jejíž trasa měří 200 km a jíž se může zúčastnit každý. Groningen město vzdělanosti Druhou provincií na severu Holandska je Groningen, odkud je možné se přebrodit na Wadenské ostrovy. Jedná se však o poměrně náročné putování, lze ho doporučit jen fyzicky zdatným osobám a ještě pod dohledem zkušeného průvodce. Přebrodit se můžete i na ostrov Schiermonnikoog, kam se z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 14 / 101
dostanete také lodí, ale auto musíte nechat na pevnině a krásy ostrova s nejširší pláží v Evropě obdivovat pěšky, na kole anebo autobusem. Groningen je jednou ze dvou holandských provincií, jež mají název totožný se jménem hlavního města provincie (druhou je Utrecht). Na první pohled vás zde upoutá množství vodních kanálů a lodí, a protože se jedná o univerzitní město, také množství hospůdek a diskoték. Mezi nejzajímavější atrakce patří věž Martini, vysoká 97 metrů, u náměstí Grote Markt a Groningerské muzeum vystavěné ze skla, hliníku a cihel na umělém ostrově v kanálu Verbindings. Ve třech pavilonech ukrývá sbírky archeologických nálezů, uměleckých řemesel, čínského a japonského porcelánu a klasického umění od 16. století až do současnosti. Milovníci rychlých kol znají nedaleký závodní okruh Assen dlouhý 4555 metrů, na němž se jezdí Grand Prix motocyklů. Holandské Benátky se říká jednomu z nejkrásnějších malých měst v celém Holandsku, Giethornu, protkanému kanály, na jejichž březích stojí v zeleni nádherné venkovské stavby s doškovými střechami. Velká část těchto domů a statků je přístupná pouze po vodě malými speciálními loďkami zvanými punts. 3.3 Jih Holandska Jestliže střed Holandska patří v zemi k nejnavštěvovanějším oblastem, o jihu platí pravý opak je nejklidnější. Země v moři Nejznámější jižní provincií je Zeeland, jež se výrazně odlišuje od ostatních částí země. Kdysi doslova země v moři sestává z množství malých ostrůvků, přičemž velká část území je pod hladinou moře. Katastrofální záplavy v roce 1953 si vynutily realizaci Plánu Delta přehrazení rozlehlé delty třemi pevnými a jednou průtokovou hrází, přičemž volné zůstalo pouze rameno Westerschelde, které je lodní cestou do belgických Antverp. Hrázemi došlo ke zkrácení pobřeží o stovky kilometrů, vznikly zde však výborné podmínky pro rekreaci a vodní sporty 70 kilometrů pláží a 22 kilometrů dlouhé jezero Verse meer. Waterland Neeltje Jans byl původně pracovní ostrov při budování průtokové hráze Oosterschelde. Zachoval se však a slouží jako tematická expozice boje Holandska s vodním živlem za posledních dva tisíce let. Najdete zde např. miniaturní staveniště, na němž si můžete vyzkoušet technologické postupy vodohospodářských prací. Správním střediskem Zeelandu je Middelburg s tisíciletou historií. Ve středověku byl významným střediskem obchodu s anglickým suknem. Radnice z 15. století s bohatě zdobeným průčelím na náměstí Markt bývá označována za nejkrásnější pozdně gotickou stavbu v celém Holandsku. U Vilsingenu jsou pak vidět zbytky německého Atlantického valu, opevnění z druhé světové války. Ještě je třeba připomenout, že pro gurmány je oblast Zeelandu spjata s výbornými mušlemi a dalšími mořskými plody. Není bez zajímavosti, že s Flandry je Zeeland spojen 6,6 kilometrů dlouhým tunelem Westerschelde. z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 15 / 101
Limburg a Brabant Provincie Limburg leží v podstatě mezi Německem a Belgií. Její historie byla silně ovlivněna děním ve Flandrech, zjevný byl i vliv Burgundska. Lidé tu nejsou tak uzavření jako na severu, mají rádi společnost, stejně jako dobré jídlo a pití. Krajina je zvlněná, na slunečných svazích se pěstuje i vinná réva. De Vaalserberg se svými 322,5 metry nad mořskou hladinou je nejvýše položeným místem v Holandsku, kde se nachází rozhraní tří státních hranic Holandska, Německa a Belgie. Správním střediskem je Maastricht, jedno z nejstarších holandských měst, o čemž se přesvědčíte takřka na každém kroku. Pyšní se totiž 1450 zákonem chráněnými památkami. Patří mezi ně především bazilika, katedrály a řada kostelů z 10. až 19. století s bohatými sbírkami církevních předmětů. Nezapomeňte také navštívit rozsáhlé bludiště podzemních chodeb (přes dvě stě kilometrů), v nichž byla za války uschována slavná Rembrandtova Noční hlídka. Odpočinek pak nabízejí desítky kavárniček, které v historickém centru kolem náměstí Vrijtho okupují téměř celý chodník. Správním střediskem provincie Noord Brabant je Den Bosch, kdysi pevnostní městečko obtékané vodou, které si doposud zachovalo svůj starobylý ráz. Jeho nejslavnějším rodákem byl v patnáctém století Hieronymus Bosch, předchůdce novodobých surrealistů. Pozdně gotická katedrála sv. Jana patří k nejkrásnějším v Holandsku. Za viděnou stojí rovněž Muzeum bojů a hnutí odporu v městě Overloon, kde jsou shromážděné materiály o druhé světové válce. V budově bývalého koncentračního tábora uvidíte výstavu věnovanou obětem těchto táborů v Evropě a Asii v letech 1940 až 1945, v parku poblíž muzea je vystavena bojová technika 4 Květiny a parky 4.1 Uprostřed holandské přírody Květiny tu najdete nejen v parcích a soukromých zahradách, ale doslova na každém kroku Nizozemské království patří mezi země, kde dokáží dělat s květinami úplné zázraky. Důkazem je i slavný park Keukenhof nedaleko Amsterdamu, který patří k největším a také nejhezčím na světě. Holandsko je přírodní oázou, která okouzlí každého návštěvníka. A protože člověk moderní doby, žijící převážně ve stresu a zahlcený vlastními starostmi, načerpá nejlépe nové síly v přirozené zeleni stromů a květin, je zdejší kraj ideálním místem pro odpočinek a relaxaci. Energii tu naberete například procházkami v dokonale uspořádaných a udržovaných parcích, jízdou na kole po polních cestách, při níž vás budou obklopovat lány barevných tulipánů. Můžete si také půjčit koně a vydat se spolu s průvodcem prozkoumávat zdejší rovinatou krajinu s nízkými lesnatými a křovinatými porosty. I při plavbě tichou motorovou lodí po husté síti vodních kanálů a jezer si budete příjemné vychutnávat zdejší jedinečnou přírodu. Z paluby můžete pozorovat poklidně se pasoucí stáda krav a ovcí a vnímat i takové důležité maličkosti, jako je ševelení větru ve větvích stromů, zpěv ptáků a vůně květin, které si ve všedním životě nemáte čas ani uvědomit. z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 16 / 101
Pro milovníky květin je vůbec Holandsko skvělou volbou. Patříte- li mezi ně, návštěva téhle země se pro vás stane nezapomenutelným zážitkem. Uvidíte zde například ty nejkrásnější, perfektně udržované květinové parky. Nejznámější a také nejvýznamnější z nich je park Keukenhof, který leží asi 30 km od Amsterdamu v městečku Lisse, v těsném sousedství zámečku Keukenhof. Na více než 32 hektarech se tu můžete kochat až sedmi miliony tulipánů a jiných cibulovitých květin! Věřte, že pestrá paleta barev, vůní a druhů uspořádaných do architektonicky působivých seskupení, vás ohromí a přesvědčí o tom, že Holanďané dokáží s květinami skutečné zázraky. Jan Stanzel, Zahrádkář 4.2 Keukenhof Keukenhof je největším květinovým parkem v Holandsku i Evropě. Jeho základy byly položeny již v roce 1830, pro veřejnost byl otevřen v roce 1950. Na 32 hektarech u vesničky Lisse pouhých 24 zahradníků nechá každoročně na jaře vykvést 6-7 milionů cibulovitých květin, sázených do země ve třech vrstvách podle období květu (krokusy, narcisy, tulipány, hyacinty). Jedinečná seskupení květin s různými trvalkami v zeleni členitého parku s vodními plochami, kvetoucími keři, starými stromy a uměleckými pracemi sochařů utváří neopakovatelnou podívanou. Ve čtyřech pavilonech areálu Keukenhofu se konají květinové výstavy a soutěže o nejkrásnější výpěstky. Přehled akcí: 24. březen Slavnostní otevření 26. 27. březen Hudební festival 1. 3. duben Tradiční festival kostýmů 8. 10. duben Trh letních cibulovin 9. duben Pěší túra po okolí i uvnitř parku 16. duben Květinové korzo 21. duben Květinové mozaiky 22. 25. duben Velikonoční víkend 29. duben 1. květen Německé dny 7. květen Večer na kole 7. 8. květen Keukenhof pro děti 12. 20. květen Největší výstava lilií na světě 14. květen Den větrných mlýnů www.keukenhof.com Otevřeno: 24. březen až 20. květen denně 8:00 19:30 14,50 EUR, děti od 4 do 11 let 7 EUR Parkovné (osobní auta) 6 EUR Kupte si lístek do květinového parku on-line : https://ticketing2.wheretocard.nl/keukenhof/ctrl/orderentry?language=en z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 17 / 101
4.2.1 Pozvánka do království cibulovin Navštivte park, který vás ohromí desítkami tisíc pestrých jarních květin Pokud se chystáte na výlet do Holandska a milujete květiny, zvolte si pro svou cestu jaro budete mít unikátní příležitost navštívit jarní zahradu, která na světě nemá konkurenci. Každý nadšený zahradník už od února netrpělivě vyhlíží jaro. Když se pod zbytky sněhu objeví první květy žlutých talovínů, narcisy odvážně vystrčí špičky listů ze země a pod keři rozkvete modré moře ladoněk, s úlevou vyběhne do zahrady a s každým kvítkem se doslova mazlí. Jaro v Holandsku začíná v době, kdy své brány otevírá Keukenhof, přírodní park, který ne náhodou má ve svém logu tulipán. Místo bylinek cibuloviny Na území dnešního parku se už v raném středověku pěstovaly bylinky do zámecké kuchyně hraběnky Jacoby van Beieren (z této dávné historie pramení také název parku keuke znamená v holandštině kuchyně). Za novodobou podobu vděčí Keukenhof architektům Zocherovým, jejichž projekt anglické parkové úpravy se i navzdory mnohým úpravám podařilo dodnes zachovat. V průběhu celého roku je Keukenhof docela poklidným, velmi příjemným a nijak nápadným parkem. Jakmile ale jarní slunce ohřeje půdu, přijde ke slovu práce řady zahradníků, kteří na podzim hrbili svá záda, aby připravili velkolepou podívanou. Téměř milion návštěvníků z celého světa, kteří každé jaro zavítají do Keukenhofu, tak mohou obdivovat desetitisíce jarních květin pěstovaných v přirozeném prostředí rozlehlého parku s listnatými stromy, protkaném nepostradatelnými kanály, rybníky a vodopády. Exkluzivní insipirace Jarní Keukenhof je symfonií rostlin a barev, ukázkou dokonalého soužití tulipánů, narcisů, hyacintů, ladoněk, řebčíků, modřenců a celé řady dalších rostlinných druhů vysázených v promyšlených kompozicích a v jakoby nahodilé, přesto však přesně naplánované souhře se systémem cest, vodních prvků a majestátných stromů, které se v této době právě probouzejí k životu a svými jemnými lístky vytvářejí milionům pestrých květů ideální pozadí. Keukenhof je inspirativní ukázkou práce s jarními cibulovinami, a ačkoli se mezi námi nenajde asi nikdo, kdo by si mohl přetvořit svou zahradu v podobný park, každý si odtud může domů něco odnést: neopakovatelné zážitky, příklady rostlinných kompozic, náměty pro vlastní kombinace, ale i sazenice žhavých novinek nebo naopak spolehlivých evergreenů. Jednu vadu na kráse ale Keukenhof přece jen má: kdo jednou vstoupí za jeho bránu, nebude chtít odejít dříve, než projde park až do posledního koutku a po takovém výletu pořádně bolí nohy Michal Babor, Dům a zahrada z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 18 / 101
4.3 Aukce VBA Aalsmeer 4.3.1 Základní informace Největší květinová aukce na světě. Každodenně ovlivňuje světové ceny řezaných a pokojových květin. Při střetu nabídky a poptávky se velká i malá množství květin prodávají během zlomku sekundy. Každý den se na ploše 760 tisíc čtverečních metrů prodá na 19 milionů řezaných a 2 miliony pokojových květin. Aukční budova v Aalsmeeru je největší aukční budovou na světě, obrat aukce činil v roce 1999 3 miliardy NLG. Návštěvníci mají možnost se aukcí projít po zvláštní galerii, aniž by si jich obchodníci všimli, a obdivovat tak nádherné květiny a obchodní ruch. po - pá 7:00-11:00 hodin, nejlepší je doba mezi 7:30 a 8:30 hodin 5 EUR, děti 6-11 let 3 EUR 4.3.2 Květinové orgie Být v Holandsku a nenavštívit největší květinovou burzu na světě? To je prostě nemožné. Nachází se v Aalsmeeru. Historie květinové aukce v Aalsmeeru se sice datuje již na začátek minulého století, kdy se spojili místní pěstitelé květin, avšak dnešní aukční budova byla postavena v roce 1972 a dle Guinnessovy knihy rekordů je svojí rozlohou (800 x 600 metrů, tedy 55 fotbalových hřišť) nejrozsáhlejším komerčním objektem na světě. Denně se zde prodá 13 milionů řezaných a více než 1 milion hrnkových květin, za rok je to dvanáct miliard řezaných květin a přes pět set milionů rostlin. Každý den zde proběhne kolem padesáti tisíc transakcí. Za svůj úspěch vděčí burza hodinám. Tento způsob prodeje, známý jako holandská aukce, vypadá tak, že dražba začíná na nejvyšší částce, která se postupně snižuje. Nenechte se ale mýlit, zkušení obchodníci se rozhodují ve vteřinách. Je to neustálá hra přehledu o cenách, zajištěném odbytu, znalosti pěstitelů a v neposlední řadě také dobrého odhadu, jak se bude chovat konkurence. Přesvědčte se sami A jak burza probíhá? O tom se můžete přesvědčit na vlastní oči, neboť každý den od půl osmé do půl dvanácté je místo přístupné i turistům. Po zaplacení vstupného vystoupáte po schodech na ochoz, který se nachází ve výšce asi čtyř metrů nad podlahou haly, a po němž se prochází jejími prostorami. Pod vámi bude plno vozíčků s různými kvetoucími květinami, ale i palmami, tújemi, fíkusy a jinými rostlinami. z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 19 / 101
Obchodníci, kteří je nakupují, sedí na stupňovitých lavicích se stolky a telefony a pod nimi projíždějí vozíčky s květinami. Každý kupující obdrží číslo a kartu, pomocí níž odblokuje u svého stolu tlačítko spojené s aukčními hodinami, které ukazují cenu právě draženého zboží. Jsou nasazeny vysoké ceny, jež jsou snižovány až do chvíle, kdy některý z kupujících stiskne své tlačítko. Pro ně se na hodinách objevují i další údaje, jako jméno pěstitele, prodávaný druh, cena za jednotlivý kus, kolik balení se prodává, informace o kvalitě. Pokud o některé květiny nikdo neprojeví zájem, burza je zničí a pěstiteli vyplatí zaručenou nejnižší cenu. To se ale stává jen skutečně výjimečně. Na brilantně organizovaný prodej navazuje neméně dokonalá distribuce prostřednictvím kamionů, vlaků či letadel. Ještě v průběhu dražby se květiny okamžitě třídí, balí a expedují. Z aukčních místností se odvážejí přímo do aut, která je převážejí na pět kilometrů vzdálené letiště Schiphol, odkud se dopravují do celého světa, aby již druhý den mohly být na pultech obchodů. Každý den přepraví jen letadla KLM dva miliony řezaných květin. Eva Brejžková nezávislá publicistka 4.4 Květinová a ovocná korza 4.4.1 Úvodní informace Jedná se o průvod alegorických vozů z tisíců řezaných květů. Původně se jednalo spíše o prezentaci konce květinové sezóny. Dnes patří tato paráda k tomu nejkrásnějšímu a nejvoňavějšímu, co můžete v Holandsku spatřit a zažít. Adresa: Laan van Verhof 3, 2231 BZ Rijnsburg, tel.: 00-31-71-4094444 4.4.2 Květinové korzo Květiny a Holandsko patří nerozlučně k sobě. Holandské parky prosluly po celém světě a slavná je i burza květin v Aalsmeeru. K vyhledávaným akcím patří rovněž každoroční květinová korza. Květinové průvody se původně konaly na závěr jarní květinové sezony, dnes však patří k nejoblíbenějším turistickým atrakcím Holandska. Probíhají na různých místech, přičemž největší a nejznámější je akce, která začíná ráno v Noordwijku a končí večer ve vzdáleném Haarlemu. Ta letošní se bude konat v sobotu 25. dubna. Zajímá vás, jak tahle velkolepá podívaná probíhá? Průvod se vydává na cestu z přímořského lázeňského města Noordwijk přibližně v půl desáté dopoledne. V jeho čele jedou na motorkách ověnčených květinami policisté, za nimi následují osobní z www.holandsko.cz zkompiloval Pavel Dubský (2011) Stránka 20 / 101