Obsah J ím e z d r a v ě?...13 1. N ež se d ítě n a r o d í...15 T ěh o ten sk á n e v o ln o s t... 19 M u ltiv itam in o v é a jin é p o trav in o v é d o p lň k y... 19 RECEPTY PRO T Ě H O T N É...21 Drozdová pom azánka s bram borem... 21 R yb í salát se ze le n in o u... 21 Chřestový salát se š u n k o u... 22 Legírovaná zeleninová p o lé v k a... 22 H ovězí plátek s granátovou o m á čko u...23 Roláda z lososa s jablkovým k a r i... 23 H alušky se špenátem a m a n d le m i... 24 H rachová kaše... 24 R ýžové nudle s karobovou omáčkou a ja b lk y... 25 Pohankové palačinky s brokolicí a m a n d le m i...25 M rkvový p u n č...26 M rkvové řezy s citronovou polevou... 26 2. M im in k o...27 K o je n í...28 P o zn ám k a o a le r g iíc h... 29 C o p o tře b u je m im in k o...29 C o p o tře b u je m a m in k a... 31 C o p o tře b u je ta tín e k...31 K dyž se k o jení n e d a ř í... 32 N á h ra d y m ateřsk éh o m lé k a...34 3. K o jící m a m i n k a... 36 C o jís t p ři k o je n í?...36 P itn ý r e ž i m...37 C vičení a p o h y b...38 RECEPTY PRO KOJÍCÍ M A M IN K Y... 40 Baby šunkové ř e z y...40 Bramborová pom azánka se sardinkam i na hlávkovém s a lá tě... 40 R y b íte r in a...41 D růbková polévka s jáhlovým i n o č k y...41 K růtí soté s já tr y... 42 Španělská paela s r y b o u...42 Chalupářský talíř...43 Kuřecí směs s ananasem a tofu...43 M eruňkový koktejl se sm eta n o u...43
Fenyklový a anýzový č a j...44 Rychlá bábovka í kokosem a ja b lk y...44 4. P rv n í so u sta k o je n c e... 45 N em léčný p řík rm, výživa d o 1 ro k u... 46 V ařit, n e b o k u p o v a t?... 47 R E C E P T Y -P R V N Í JED N O D U CH Á JÍDLA... 50 Zeleninový p ň k rm (tzv. p o lív č ič k a )... 50 Zeleninový vývar č ir ý...50 Masozeleninový p říkrm... 51 Zeleninový příkrm s m a sem... 51 D růbeží vývar č ir ý...51 Zeleninová polívčička se žlo u tk e m...52 Zeleninový p ň k rm se žloutkem...52 Nem léčná k a še...52 Dušený b a n á n...53 Jablkový k o ktejl... 53 5. M á m o, tá to, j á m ám h l a d... 54 S am o statn o st d ítě te p ři j í d l e... 55 J a k p řežít sa m o sta tn é stolo v án í d ě t í...55 S tarší so u ro z e n e c... 56 Z vládám e re k la m u...57 RECEPTY PRO BATOLATA AŽ PŘ ED ŠK O LÁ K Y...59 Jahelná k a š e... 59 Vločková kaše... 59 Květáková p o lé v k a...60 Fazolová p o lé v k a...60 R yb í vývar... 60 Vývar s rybím i nočky...61 Králičí ragú s brokolicí... 61 H alušky s b ra m boram i... 62 Čočkový nákyp s k r o u p a m i...62 Palačinky bezlep ko vé...63 M eruňkové p y r é...63 Am arantové k n e d líč k y... 63 Těstoviny se zeleninou a bylinkovou šlehačkou...64 Pohankový p u d in k...64 RECEPTY - ZDRAVÍ JAKO Z R EK LA M Y... 65 K inder P in g u in... 65 Oříšková n u te la... 65 Čokoláda...66 M ufinky s čokoládou... 66 Pňbináček - Karobík s jo g u r te m... 66
M ü s l i...67 Oplatky s mrkvovou n á p ln í...67 Gofry s jogurtem a oříšky...68 Buráky - pučálka...68 Rybí prsty - Robi prsty v sýrovém těstíčku... 68 6. K u c h y n ě p ro z d ra v ý ž iv o tn í s t y l...69 RECEPTY - PRO VYUŽITÍ KUCHYŇSKÝCH PO M O C N ÍK Ů...78 Tvarohová pom azánka se m ín k o v á... 7 8 Kulajda s kuskusem... 7 8 Špenát s vaječnými k r u to n k y... 7 9 Trautenbergův krůtí plátek... 7 9 R ybí r iz o to... 8 0 M exické fa zo le s bram bory... 8 0 Řím ská rýže s h ru ška m i...81 Celerový salát s kokosem...81 Ovocný koktejl...8 2 Ovocná tyčin ka... 8 2 K ynuté těsto u n iv e rzá ln í...8 2 7. N a k u p u je m e z d ra v é p o tra v in y p ro d ě t i...84 O značen í p o tra v in...84 P rů v o d ce zdravým s o rtim e n te m... 85 O b ilo v in y...85 O v o c e...88 Z e le n in a... 88 M léko a m léčné v ý ro b k y...89 L u štěn in y... 90 S em ínka a o ř e c h y...90 M a s o... 91 V e jc e... 91 T u k y...92 S la d k o s ti... 92 N á p o je... 93 P o lo to v a ry...94 C o js o u to é č k a?... 94 B io p o tra v in y...95 RECEPTY Z M ÉNĚ BĚŽNÝCH S U R O V IN...96 Am arantová polévka se špenátem... 96 Zeleninová polévka s q u in o o u...96 Šm akounské s o t é...97 Gulášek s m letým masem a fazolem i...97 Kokosoví tu č ň á c i...98 Kroketky s quinoou... 98
Sem ínkové zobání...98 Jahelná zeleninová b á b o vka... 99 Zapečené těstoviny se seitanem a z e lím... 99 Tvarohové krekery s k m ín e m...100 P e rn íč k y...100 Kvásková b u c h ta... 101 Jablka v grahamovém žu p á n k u...101 Špaldové su šenky... 102 8. R o ční o b d o b í a d o m á c n o s t...103 Ú ro d a n a z a h r á d c e...104 P otraviny p ro dom ácí z p ra c o v á n í...104 P lán o v án í jíd e ln íč k u... 108 RECEPTY Z UKÁZKOVÉHO JÍD E L N ÍČ K U...112 Topinka s č e sn e k e m... 112 Polévka rybí s d ro b e n ím...112 Bavlněná polévka... 113 Polévka h ň b ja n k a...113 Kuřecí směs na h r á š k u... 114 Hrachový nákyp s kuskusem a c ib u lk o u... 114 Zapečený květák se sýrem...115 Květáková m ozaika s petrželkou...115 Zeleninové lečo...116 Ovesné koláčky s p o v id ly...116 Jablkottý rosol s p iško ty... 117 RECEPTY PRO UCHOVÁNÍ SEZÓ N N ÍCH PO T R A V IN...118 Č alam áda... 118 Švestkový m o š t...118 M rkvový džus... 119 Sušené h o u b y... 119 Kvašené o k u r k y... 119 Polévková zeleninová směs k v a še n á... 120 Papriky p ln ěné kysaným zelím...120 Kom pot z jablek s borůvkam i...120 Džem z černého r y b íz u... 121 Třešně ve vlastní šťávě...121 M ed z m e lo u n u...121 Povidla hruško vá... 121 Broskvové p y r é...122 9. U chovávání p o tra v in a h o s p o d a ře n í s n im i... 123 Péče o p o tr a v in y...126 RECEPTY PRO EFEKTIVNÍ VYUŽITÍ POTRAVIN...131 Bramborová pom azánka zá k la d n í...131
Sem ínkové zobání...98 Jahelná zeleninová b á b o vka... 99 Zapečené těstoviny se seitanem a z e lím... 99 Tvarohové krekery s k m ín e m...100 P e rn íč k y...100 Kvásková b u c h ta... 101 Jablka v grahamovém žu p á n k u...101 Špaldové su šen ky... 102 8. R o č n í o b d o b í a d o m á c n o s t...103 Ú ro d a n a z a h r á d c e...104 P o traviny p ro d om ácí z p ra c o v á n í...104 P lán o v án í jíd e ln íč k u... 108 RECEPTY Z UKÁZKOVÉHO JÍD E L N ÍČ K U...112 Topinka s č e sn e k e m... 112 Polévka rybí s d ro b e n ím...112 Bavlněná polévka... 113 Polévka h ň b ja n k a...113 Kuřecí směs na h r á š k u... 114 Hrachový nákyp s kuskusem a c ib u lk o u... 114 Zapečený květák se sýrem...115 Květáková mozaika s petrželkou...115 Zeleninové lečo...116 Ovesné koláčky s p o v id ly...116 Jablkový rosol s p išk o ty... 117 RECEPTY PRO UCHOVÁNÍ SEZÓ N N ÍCH PO T R A V IN...118 Č alam áda...118 Švestkový m o št...118 M rkvový džus... 119 Sušené h o u b y... 119 K vašené o k u r k y...119 Polévková zeleninová směs k v a še n á... 120 Papriky p ln ěné kysaným zelím...120 Kompot z jablek s borůvkam i...120 Džem z černého r y b íz u... 121 Třešně ve vlastní šťávě...121 M ed z m e lo u n u...121 Povidla hru ško vá... 121 Broskvové p y r é...122 9. U chovávání p o tra v in a h o s p o d a ře n í s n im i... 123 Péče o p o tr a v in y...126 RECEPTY PRO EFEKTIVNÍ VYUŽITÍ POTRAVIN...131 Bramborová pom azánka zá k la d n í...131
Polévka s já h la m i... 181 Karbanátky z cizrny a p o h a n k y...181 Rizoto s červenou čočkou...181 Krupoto zeleninové...182 Vločkový nákyp s am arantem...182 Pohankové nudle s mákem a p o v id ly...182 Litý koláč z kukuřičné kru p ice... 183 K ukuřičný koláč...183 Čokoláda světlá nebo tm a v á...183 13. C o jís t a p ít p ř i b ě žn ý ch n e m o c e c h m alých d ě t í... 184 RECEPTY, KDYŽ DÍTĚ S T O N Á...187 Zeleninový v ý v a r... 187 Kroupový čaj - o d var...187 Rýžový k r é m... 187 Ovocné ž e lé...187 Duřené těstoviny s jablky... 188 Dušená mrkev s rýží a vločkam i...188 Pudink rýžový nebo kukuřičný... 188 Bramborová kaše s ja b l k y... 188 Štava z krájené cibule... 188 Zeleninové d ž u s y... 188 A b eced n í re js třík j í d e l...189