Aplikační metody analyzátoru vlhkosti HB43-S

Aplikační metody analyzátoru vlhkosti HB43-S

Leer

Obsah Obsah 1 Aplikační metody pro HB43-S... 4 1.1 Obsah tohoto návodu... 4 1.1.1 Dodatek k návodu k obsluze HB43-S... 4 1.1.2 Úvod... 4 2 Členění metod do skupin... 5 2.1 Skupina produktů... 5 3 Příklady aplikací... 6 3.1 Informace o souboru metod (viz kapitola 3.2)... 6 3.1.1 Příprava vzorků... 6 3.1.2 Průběh... 7 3.1.3 Sušicí programy... 7 3.2 Soubor metod... 8

Aplikační metody 1 Aplikační metody pro HB43-S 1.1 Obsah tohoto návodu 1.1.1 Dodatek k návodu k obsluze HB43-S Tento dokument doplňuje návod k obsluze analyzátoru vlhkosti HB43-S (www.mt.com/moisture) o podrobné informace o databázi metod. Při obsluze tohoto přístroje prosím postupujte podle jeho návodu k obsluze a respektujte také varovné a bezpečnostní pokyny, které jsou v něm uvedeny. 1.1.2 Úvod Analyzátor vlhkosti HB43-S obsahuje databázi s více než 100 předdefinovanými metodami, jejichž parametry jsou již předem nastaveny na určitý produkt nebo skupinu produktů. Můžete buď rovnou použít nějakou z předem nadefinovaných metod nebo její parametry můžete přizpůsobit svým potřebám. Výrazně tak ušetříte čas s vývojem a nastavením vlastní metody. Pozor: Následně uvedené informace je nutné prověřit, zda jsou vhodné pro Vámi zamýšlený účel použití. METTLER TOLEDO proto doporučuje provést porovnávací šetření, aby byla zajištěna shoda výsledku s referenčními postupy (např. sušicími pecemi, Karl Fischer titrací). Použití nebo přenos příkladu aplikace (metody) je mimo kontrolu společnosti METTLER TOLEDO, která proto nenese žádnou odpovědnost za použití metody. Je nezbytné respektovat bezpečnostní a varovné pokyny (týkající se např. chemikálií nebo rozpouštědel).

Aplikační metody 2 Členění metod do skupin Pro usnadnění orientace uživatele v databázi jsou metody seskupeny do skupin podobných substancí, např. «mléčné výrobky» nebo «čaj a káva». Egg yolk, powder Poultry meat Beef meat Každá metoda je opatřena jednoznačným identifikačním číslem (např. 1510.02 pro drůbeží maso). První čtyři číslice (v našem příkladu 1510) označují skupinu. Dvě číslice následující za tečkou představují průběžné číslování metod v rámci této skupiny (v našem příkladu.02). 2.1 Skupina produktů Potravina Maso, drůbež (včetně vajec), ryby 1510 Ovoce, zelenina a oříšky 1530 Identifikační číslo Příklady Oleje a tuky 1540 máslo, margarin hovězí maso, prášek z vaječných žloutků jablečný džus, mrkvový džus, mandle (mleté) Mléčné výrobky 1550 smetana, sušené mléko, sýr Obilniny a luštěniny 1560 oves, polenta, mouka Krmiva pro zvířata 1570 krmivo pro drůbež Pečivo 1581 dorty, čajové pečivo, toustový chléb Čokoládové a kakaové výrobky 1584 čokoláda, čokoládový pudink Těstoviny 1585 špagety Čaj a káva 1586 zelený čaj, instantní ledový čaj Pochutiny, koření, hotové potraviny 1587 instantní polévky, arašídové křupky, salátový dresink, pepř Pomocné přípravky 1599 pektin, želatina, prášek do pečiva Další substance Další substance 1600 tabák, sodium tartrate

6 Aplikační metody 3 Příklady aplikací Přehled metod (viz kapitola 3.2) uvádí metody uložené v paměti analyzátoru vlhkosti METTLER TOLEDO HB43-S. Data poskytují konkrétní podklad pro orientaci, jak mohou být parametry sušení nastaveny, aby bylo rychle dosaženo výsledků podobných těm, které jsou dosahovány v sušicích pecích. Další příklady naleznete na internetové adrese: www.mt.com/moisture-methods 3.1 Informace o souboru metod (viz kapitola 3.2) 3.1.1 Příprava vzorků 1 Vzorek promíchejte, pipetou ho rovnoměrně naneste na filtr ze skleněných vláken. 2 Vzorek promíchejte, stěrkou ho rovnoměrně rozprostřete na vzorkovací misku. 3 Vzorek nechejte zahřát na pokojovou teplotu, rovnoměrně ho rozprostřete na vzorkovací misku. 4 Vzorek rozmělněte v moždíři, stěrkou ho rovnoměrně rozprostřete na vzorkovací misku. 5 Vzorek rozdrťte řezačkou na cibuli, stěrkou ho rovnoměrně rozprostřete na vzorkovací misku. 6 Vzorek nakrájejte na kostičky (cca 1 cm), předsušte ho při 40 C po dobu cca 14,5 hodiny v sušicí peci, pak ho rozmělněte v moždíři. Předsušený vzorek promíchejte, stěrkou ho rovnoměrně rozprostřete na vzorkovací misku. 7 Vzorek homogenizujte, promíchejte, stěrkou rovnoměrně rozprostřete na filtr ze skleněných vláken, přikryjte druhým filtrem a ten pak lehce přitiskněte. 8 Vzorek rozemelte, promíchejte, stěrkou ho rovnoměrně rozprostřete na vzorkovací misku. 9 Vzorek promíchejte, stěrkou vyjměte jednotlivé kuličky pokud možno bez kapaliny, umístěte ho na filtr ze skleněných vláken. 10 Vzorek nastrouhejte, promíchejte, stěrkou ho rovnoměrně rozprostřete na filtr ze skleněných vláken. 11 Vzorek promíchejte, stěrkou ho rovnoměrně rozprostřete na filtr ze skleněných vláken. 12 Vzorek rozdrťte v mixeru, promíchejte, stěrkou ho rovnoměrně rozprostřete na vzorkovací misku. 13 Vzorek promíchejte, pipetou ho naneste na vzorkovací misku, položte na něj filtr ze skleněných vláken. 14 Kovovou misku (cca 5 cm) s víčkem osušte v sušicí skříni (102 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek nechejte zahřát na pokojovou teplotu, promíchejte, přidejte na misku, zvažte. 15 Kovovou misku (cca 8 cm) s 10 g písku, skleněným míchadlem a víčkem osušte v sušicí skříni (103 C, 30 min), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek promíchejte, naneste pipetou, zvažte, smíchejte s pískem, napařte ho po dobu 30 minut nad vodní lázní. 16 Kovovou misku s 10 g písku, skleněným míchadlem a víčkem osušte v sušicí skříni (103 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek zamíchejte, přidejte na misku, zvažte, promíchejte s pískem, nechejte napařit nad vodní lázní, znovu promíchejte. 17 Kovovou misku s 20 g písku, skleněným míchadlem a víčkem osušte v sušicí skříni (102 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek zamíchejte, přidejte na misku, zvažte, na 30 minut nechejte napařit v peci při 90 C, přidejte 5 ml vody, promíchejte. 18 Kovovou misku s 20 g písku, skleněným míchadlem a víčkem osušte v sušicí skříni (102 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek nastrouhejte, promíchejte, přidejte na misku, zvažte, promíchejte s pískem. 19 Kovovou misku s 25 g písku, skleněným míchadlem a víčkem osušte v sušicí skříni (103 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek promíchejte, přidejte na misku, zvažte, promíchejte s pískem. 20 Kovovou misku s víčkem osušte v sušicí skříni (102 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek promíchejte, přidejte na misku, zvažte, nechejte na 30 minut napařit nad vroucí vodní lázní. 21 Vzorek nakrájejte na kostičky (cca 1 cm), předsušte jej po dobu 14,5 hodiny při 40 C v sušicí peci, pak ho rozmělněte v moždíři. Skleněnou misku s víčkem osušte v sušicí skříni (103 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Předsušený vzorek promíchejte, přidejte na misku, zvažte. 22 Nádobu na vážení s 10 g písku, skleněným míchadlem a víčkem osušte v sušicí skříni (102 C, 1h), zvažte ji. Vzorek promíchejte, přidejte do nádoby, zvažte, rozetřete s pískem. 23 Nádobu na vážení s 10 g písku, skleněným míchadlem a víčkem osušte v sušicí skříni (102 C, 1h), zvažte ji. Vzorek nastrouhejte, promíchejte, přidejte do nádoby, zvažte, rozetřete s pískem. 24 Nádobu na vážení s 20 g písku, skleněným míchadlem a víčkem osušte v sušicí skříni (102 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek homogenizujte, promíchejte, přidejte do nádoby, zvažte, promíchejte s pískem. 25 Nádobu na vážení s 20 g písku, skleněným míchadlem a víčkem osušte v sušicí skříni (103 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek promíchejte, přidejte do nádoby, zvažte, promíchejte s pískem. 26 Nádobu na vážení s víčkem osušte v sušicí skříni (102 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek rozmělněte v moždíři, promíchejte, přidejte do nádoby, zvažte. 27 Nádobu na vážení s víčkem osušte v sušicí skříni (103 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek rozemelte, promíchejte, přidejte do nádoby, zvažte. 28 Nádobu na vážení s víčkem osušte v sušicí skříni (103 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek promíchejte, přidejte do nádoby, zvažte.

Aplikační metody 7 29 Nádobu na vážení s víčkem osušte v sušicí skříni (103 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek rozdrťte v mixeru, promíchejte, přidejte do nádoby, zvažte. 30 Nádobu na vážení s víčkem osušte v sušicí skříni (103 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek rozřezejte řezačkou na cibuli, promíchejte, přidejte do nádoby, zvažte. 31 Nádobu na vážení s víčkem osušte v sušicí skříni (105 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek rozmělněte v moždíři, promíchejte, přidejte do nádoby, zvažte. 32 Nádobu na vážení s víčkem osušte v sušicí skříni (105 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek rozemelte, promíchejte, přidejte do nádoby, zvažte. 33 Nádobu na vážení s víčkem osušte v sušicí skříni (105 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek promíchejte, přidejte do nádoby, zvažte. 34 Nádobu na vážení s víčkem osušte v sušicí skříni (131 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek rozemelte, promíchejte, přidejte do nádoby, zvažte. 35 Nádobu na vážení s víčkem osušte v sušicí skříni (131 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek promíchejte, přidejte do nádoby, zvažte 36 Nádobu na vážení s víčkem osušte v sušicí skříni (95 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek promíchejte, přidejte do nádoby, zvažte. 37 Nádobu na vážení s víčkem osušte v sušicí skříni (150 C, 1h), nechejte ji vychladnout v exsikátoru, zvažte ji. Vzorek promíchejte, přidejte do nádoby, zvažte. 3.1.2 Průběh Referenční metoda sušicí skříně Pro všechny potraviny byl použit referenční postup sušicí skříně podle předlohy švýcarské příručky pro potraviny (2006). a b c d e f g h i k l m Sušení v sušicí skříni (1,5 h), vychladnutí na pokojovou teplotu s uzavřeným víčkem v exsikátoru, zvážení. Sušení v sušicí skříni (100 min), vychladnutí na pokojovou teplotu s uzavřeným víčkem v exsikátoru, zvážení. Sušení v sušicí skříni (16 h), vychladnutí na pokojovou teplotu s uzavřeným víčkem v exsikátoru, zvážení. Sušení v sušicí skříni (1 h), vychladnutí na pokojovou teplotu s uzavřeným víčkem v exsikátoru, zvážení. Promíchání vzorku, další sušení v sušicí skříni (1 h), vychladnutí v exsikátoru, zvážení. Sušení v sušicí skříni (2 h), vychladnutí na pokojovou teplotu s uzavřeným víčkem v exsikátoru, zvážení. Sušení v sušicí skříni (2 h), vychladnutí na pokojovou teplotu s uzavřeným víčkem v exsikátoru, zvážení. Další tři sušení v sušicí skříni (každé 1 hodinu), vychladnutí v exsikátoru, zvážení. Sušení v sušicí skříni (2 h), vychladnutí na pokojovou teplotu s uzavřeným víčkem v exsikátoru, zvážení. Další sušení v sušicí skříni (1 h), vychladnutí v exsikátoru, zvážení. Sušení v sušicí skříni (2 h), vychladnutí na pokojovou teplotu s uzavřeným víčkem v exsikátoru, zvážení. Další dvě sušení v sušicí skříni (každé 1 hodinu), vychladnutí v exsikátoru, zvážení. Sušení v sušicí skříni (3 h), vychladnutí na pokojovou teplotu s uzavřeným víčkem v exsikátoru, zvážení. Sušení v sušicí skříni (3 h), vychladnutí na pokojovou teplotu s uzavřeným víčkem v exsikátoru, zvážení. Další sušení v sušicí skříni (1 h), vychladnutí v exsikátoru, zvážení. Sušení v sušicí skříni (4 h), vychladnutí na pokojovou teplotu s uzavřeným víčkem v exsikátoru, zvážení. Sušení v sušicí skříni (4 h), vychladnutí na pokojovou teplotu s uzavřeným víčkem v exsikátoru, zvážení. Další sušení v sušicí skříni (1 h), vychladnutí v exsikátoru, zvážení. n Sušení v sušicí skříni (4 h), vychladnutí na pokojovou teplotu s uzavřeným víčkem v exsikátoru, zvážení. Další dvě sušení v sušicí skříni (každé 0,5 hodiny), vychladnutí v exsikátoru, zvážení. o Sušení v sušicí skříni (5 h), vychladnutí na pokojovou teplotu s uzavřeným víčkem v exsikátoru, zvážení. p Sušení v sušicí skříni (5 h), vychladnutí na pokojovou teplotu s uzavřeným víčkem v exsikátoru, zvážení. Další sušení v sušicí skříni (1 hodinu), vychladnutí v exsikátoru, zvážení. 3.1.3 Sušicí programy S = standardní R = rychlý L = režim LP16

8 Aplikační metody 3.2 Soubor metod Analyzátor vlhkosti HB43-S Referenční metoda: Sušicí skříň Sušicí program Produkt Popis IDmetody Substance A Nastavení metody A 0000.0A --- 3 S 105 3 --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- z výrobního závodu Substance B Nastavení metody B 0000.0B --- 3 S 105 3 --- --- --- --- --- --- --- --- --- --- z výrobního závodu Maso, drůbež (včetně vajec) a ryby Prášek z vaječných prášek 1510.01 2 5 S 125 3 3.76 0.01 4-5 28 k 2 103 3.76 <0.01 240 žloutků Drůbeží maso pasta 1510.02 7 3 S 160 3 74.23 0.27 15 24 l 5 102 74.38 0.42 240 Hovězí maso 1510.03 7 3 S 150 3 75.04 0.10 15 24 l 5 102 74.95 0.02 240 libové maso s malým množstvím vaziva nebo tuku Vepřové maso libové maso 1510.04 7 3 S 145 3 73.45 0.08 15 24 l 5 102 73.44 0.04 240 s malým množstvím vaziva nebo tuku Prášek z vajec prášek 1510.05 2 5 S 125 3 5.18 0.03 5-6 28 k 1.5 103 5.18 <0.01 240 Ovoce, zelenina a oříšky Jablečná šťáva čirá kapalina 1530.01 1 2 R 130 3 88.86 0.05 4.5 15 i 10 103 88.94 0.05 180 Sušená lisovaná jablka Rozemleté lískové oříšky Kritérium vypnutí prášek, rozemletá 1530.02 2 4 S 105 3 8.39 0.07 7-8 28 h 5 103 8.42 0.05 240 lisovaná jablka ve formě prášku 1530.03 2 4 S 130 3 5.27 0.08 5-5.5 28 h 5 103 5.27 0.07 240 Mrkvový prášek prášek 1530.04 2 2 S 120 3 6.26 0.15 5 19 l 5 103 6.3 0.20 240 Mrkvová šťáva kapalina, homogenní 1530.05 1 3 R 135 3 90.46 0.03 7-8 16 i 21 103 90.51 0.01 180 Mrkvové vločky sypané vločky 1530.06 2 2 S 115 3 7.43 0.08 4-5 28 l 5 102 7.4 <0.01 240 Kokosový ořech nastrouhané kousky 1530.07 2 4 S 115 3 1.68 0.03 4 28 l 5 102 1.68 <0.01 240 sušený Rozemleté mandle ve formě prášku 1530.08 2 5 S 130 3 5.73 0.05 7-8 28 l 5 102 5.71 0.02 240 Pomerančová šťáva ze 100 % vyrobená 1530.09 1 2 R 140 3 89.4 0.04 4.5-5 15 i 10 103 89.23 0.06 180 z pomerančů, připravená z koncentrátu Rajčatový prášek prášek 1530.10 2 2 S 115 3 13.12 0.07 11-12 19 l 6 103 13.26 0.11 240 Rajčatová šťáva kapalina, homogenní 1530.11 1 3 R 130 3 95.22 0.05 7 15 i 41 103 95.32 0.04 180 Cibulový prášek prášek 1530.12 2 4 S 107 3 4.95 0.09 10 28 f 5 103 5.02 <0.01 300 Oleje a tuky Margarin 1540.01 3 2 S 115 3 18.6 0.07 6-8 14 l 2 102 18.69 0.23 120 Máslo 1540.02 3 3 S 110 3 15.11 0.09 5-6 14 l 2 102 15.13 0.07 240 Mléčné výrobky Tvaroh (na strouhání) 1550.01 9 3 S 170 3 82.65 0.10 16-18 22 l 2 102 82.77 0.13 120 Přírodní jogurt jogurt z plnotučného 1550.02 1 3 R 105 3 87.41 0.10 13 19 g 2.5 87 87.5 0.10 180 mléka Smetana do kávy smetana s 15 % 1550.03 1 2 S 80 3 77.19 0.11 7-8 19 m 4.5 102 77.29 0.06 300 mléčného tuku Sýr Ementál tvrdý sýr (ementál) 1550.04 10 3 S 110 3 31.48 0.18 25-28 23 l 2 102 31.99 0.03 240 s > 35 % tuku Strouhaný sýr strouhaný tvrdý sýr, (parmezán) 1550.05 2 3 S 130 3 29.99 0.13 9-10 22 l 2 102 31.16 0.31 240 Průběh

Aplikační metody 9 Analyzátor vlhkosti HB43-S Referenční metoda: Sušicí skříň Sušicí program Produkt Popis IDmetody Zpracovaný sýr sýr s emulgátory 1550.06 10 3 S 140 3 48.33 0.19 20 23 l 2 102 49.72 0.37 240 1550.07 1 2 S 145 3 25.77 0.17 10-13 17 h 2 102 25.67 0.11 240 Kondenzované mléko slazené Kondenzované mléko neslazené Nízkotučný tvaroh hustý koncentrát mléka, slazený cukrem hustý koncentrát mléka, neslazený tvaroh z odstředěného mléka Mléko polotučné mléko se 2,7 % mléčného tuku, homogenizované Mléčný prášek prášek z mléka se 2,7 % mléčného tuku Prášek mléčného koktejlu Čokoládové mléko hotový nápoj ve formě prášku s příchutí vanilky mléko s příchutí čokolády Kritérium vypnutí Průběh 1550.08 1 2 S 140 3 74.6 0.17 8 17 h 6 102 74.56 0.08 240 1550.09 2 2.5 R 130 3 84.17 0.05 13-17 22 l 2.5 102 84.17 0.22 240 1550.10 1 2 R 80 3 88.4 0.07 5-6 20 e 5 102 88.41 0.01 120 1550.11 2 3 S 110 3 4.61 0.10 6-7 28 h 2 102 4.67 0.02 240 1550.12 2 3 S 115 3 0.49 0.03 1.5 28 e 5 102 0.49 0.01 120 1550.13 1 2 R 160 3 0.73 0.05 3 19 e 2.5 102 0.76 0.10 240 Plnotučné mléko mléko se 3,8 % 1550.14 1 2 R 80 3 87.18 0.04 6 20 g 5 102 87.15 0.02 180 mléčného tuku Plnotučná smetana smetana s 35 % 1550.15 13 2 S 160 3 58.51 0.09 5-8 19 m 4 102 58.82 0.09 300 mléčného tuku Obilniny a luštěniny Oves zrna 1560.01 8 4.5 S 155 3 10.47 0.05 8 34 a 5 131 10.45 0.01 90 Ovesné vločky vločky 1560.02 8 4 S 150 3 10.96 0.04 5-6 34 a 5 131 10.91 0.01 90 Hrubá mouka prášek 1560.03 2 5 S 160 3 11.38 0.05 5-6 35 a 5 130-11.48 <0.01 90 133 Krupice z lepivé granulát 1560.04 2 5 S 140 3 13.39 0.03 13 35 a 5 130 13.41 0.06 90 pšenice Proso zrna 1560.05 8 4 S 145 3 10.22 0.09 10-11 34 a 5 130-10.25 0.05 90 133 Červené fazole fazole 1560.06 8 4 S 115 3 13.5 0.04 9-10 27 l 5 102 13.51 0.01 240 Mleté lněné semínko prášek 1560.07 2 4 S 125 3 8.83 0.06 9 33 i 5 105 8.81 0.09 180 Čočka zrna 1560.08 8 4 S 115 3 12.55 0.04 9-10 27 l 5 102 12.56 0.05 240 Kukuřičný šrot granulát 1560.09 8 4 S 125 3 10.33 0.07 12-13 32 i 5 105 10.39 0.02 180 Kukuřičný škrob prášek 1560.10 2 3.5 S 160 3 12.12 0.08 4-5 35 a 5.5 130 12.21 <0.01 90 Kukuřičná krupice, granulát, jemný 1560.11 2 5 S 160 3 14.54 0.03 11-12 35 a 5.5 130 14.56 <0.01 90 jemná Rýže zrna 1560.12 8 5 S 150 3 11.34 0.08 15 34 a 5 131 11.29 0.10 90 Sezam neloupaný zrna 1560.13 2 4 S 130 3 5.19 0.04 9 35 a 5.5 133 5.22 0.04 90 Sojové boby, granulát granulát 1560.14 4 3 S 125 3 4.9 0.07 7 26 h 5 102 4.84 0.01 240 Sojové boby, hladká prášek 1560.15 2 4 S 115 3 6.32 0.04 5-6 28 l 4 102 6.36 0.01 240 mouka Pšeničná mouka prášek 1560.16 2 4 S 140 3 11 0.08 6-7 35 e 5 130 11.03 0.09 120 Pšenice zrna 1560.17 8 5 S 160 3 12.04 0.06 10 34 a 5 130 12.07 0.06 120 Kuskus zrnitá obilovina 1560.18 2 5 S 130 3 10.44 0.02 22 35 a 5 130 10.4 0.02 90 Krmiva pro zvířata Krmivo pro drůbež zrna 1570.01 2 5 S 115 3 10.2 0.10 15.5 33 i 5 105 10.33 0.01 180 Krmivo pro kočky suché krmivo, pelety 1570.02 4 4 S 115 3 3.37 0.04 6.5-7 31 i 5 105 3.36 0.06 180

10 Aplikační metody Analyzátor vlhkosti HB43-S Referenční metoda: Sušicí skříň Produkt Pečivo Popis IDmetody Sušicí program Dort homogenní granulát 1581.01 6 4 S 120 3 4.59 0.08 8-9 21 l 5 103 4.51 0.07 240 Dortová směs, čokoládová Čajové pečivo Směs na lívance směs na pečení v sáčku s kousky čokolády homogenní pečivo, slazené, obsahující máslo granulát, homogenní a s jemnými zrny Kritérium vypnutí Průběh 1581.02 2 5 S 160 3 5.09 0.15 4-5 35 a 5.5 130 5.25 0.16 90 1581.03 6 4 S 110 3 4.04 0.05 8-9 21 n 5 103 4.04 0.17 300 1581.04 2 5 S 160 3 12.03 0.25 6-9 35 a 5 130 12.09 0.04 90 Strouhanka prášek 1581.05 2 4 S 135 3 7.25 0.05 9-10 35 a 5.5 130 7.32 0.02 90 Sušenky, (Petit beurre) suché sušenky 1581.06 4 3 S 120 3 2.32 0.04 3-4 26 n 5 103 2.3 0.32 270 Toustový chléb 1581.07 6 3 S 135 3 7.08 0.06 7-8 21 l 5 103 7.08 0.42 240 Suchar 1581.08 4 4 S 115 3 3.77 0.04 7 26 l 4.5 102 3.75 0.01 240 Čokoládové a kakaové výrobky Kakaový prášek prášek 1584.01 2 2 S 100 3 3.05 0.06 3-4 28 l 5 102 3.02 <0.01 240 Čokoláda, mléčná Čokoládový prášek Čokoládový pudinkový prášek Těstoviny Těstoviny Špagety Čaj a káva Ledový čaj v prášku tabulka mléčné čokolády čokoláda ve formě prášku 1584.02 10 3 S 105 3 84.78 0.05 4 18 l 5 102 84.73 0.28 120 1584.03 2 3 S 105 3 1.09 0.05 2-3 28 l 5 103 1.08 0.01 240 prášek 1584.04 2 4 S 105 3 1.36 0.06 2-3 28 l 5 102 1.42 0.05 240 suché těstoviny z lepivé pšenice suché těstoviny z lepivé pšenice prášek ze sáčku, slazený 1585.02 8 4 S 145 3 10.9 0.10 13-14 34 a 5.5 130 10.9 0.03 90 1585.03 8 4 S 145 3 8.65 0.08 14-15 34 a 5.5 130 8.6 0.09 90 1586.01 2 5 S 95 3 0.22 0.01 1.5 28 f 4 103 0.21 0.01 180 Zelený čaj sypaný čaj 1586.02 2 2.5 S 125 3 7.01 0.08 4-5 28 c 5 103 7.02 0.05 960 Mletá káva Káva rozpustná ve vodě prášek z mletých kávových zrn instantní káva ve formě prášku 1586.03 2 3 S 120 3 4.42 0.03 4-5 28 p 5 103 4.46 0.01 360 1586.04 2 2 S 112 3 2.33 0.07 3-4 28 e 2 103 2.35 0.02 120 Instantní citrónový čaj prášek, slazený 1586.05 2 4 S 110 3 1.83 0.09 3 28 g 4 103 1.9 0.03 180 Rozpustná káva (incarom) Černý čaj instantní káva ve formě prášku s 23 % cikorky sypaný čaj, velmi jemně polámané lístky 1586.06 2 2 S 80 3 2.56 0.02 4-5 36 a 2 95 2.56 0.10 120 1586.07 2 3 S 120 3 6.2 0.09 6 28 c 5 103 6.27 0.01 960 Čaj, Earl Grey sypaný čaj 1586.08 2 3 S 123 3 5.21 0.06 5/6 28 c 5 103 5.23 0.03 960

Aplikační metody 11 Analyzátor vlhkosti HB43-S Referenční metoda: Sušicí skříň Produkt Popis Pochutiny, koření, hotové potraviny Přírodní chipsy Paprikové chipsy Chipsy, tortila bramborové chipsy, solené bramborové chipsy, solené a kořeněné paprikou kukuřičné chipsy, solené IDmetody Sušicí program Kritérium vypnutí Průběh 1587.01 4 5 S 135 3 1.06 0.03 5-6 26 l 5 102 1.03 <0.01 240 1587.02 4 5 S 122 3 1.38 0.04 7-8 26 l 5 102 1.42 0.01 240 1587.03 4 3 S 130 3 2.47 0.05 6 26 h 5 102 2.52 0.01 240 Kukuřičné lupínky vločky 1587.04 4 3 S 130 3 4.15 0.04 7-8 26 l 5 102 4.19 0.01 240 Keksy, TUC Pražené burské oříšky Arašídové křupky solené keksy, značka TUC burské oříšky, pražené a solené extrudovaný výrobek z burských oříšků, fritovaný a solený 1587.05 4 3 S 100 3 1.94 0.04 4-5 26 l 5 103 1.88 0.02 240 1587.06 5 5 S 130 3 1.51 0.05 6-7 30 l 5 102 1.53 <0.01 240 1587.07 4 3 S 110 3 1.73 0.04 4 26 h 5 102 1.75 0.02 240 Kečup 1587.08 11 4 S 125 3 69.4 0.06 20-21 19 l 2 102 69.29 0.06 240 Sušené byliny sypané byliny 1587.09 2 2 S 120 3 10.15 0.10 4-5 28 l 4.5 103 10.11 0.02 240 Mletý pepř granulát, jemnozrnný Omáčka na salát, nízkotučná Omáčka na salát, olejová Prášek do omáček kari Hořčice, jemná Malinový sirup granulát, s jemnými zrny 1587.10 2 2 S 135 3 10.82 0.12 4-5 28 h 5 102 10.7 0.05 240 emulze s bylinami 1587.11 1 3 S 150 3 79.79 0.03 13-16 25 d 3 103 79.74 0.10 120 emulze s bylinami 1587.12 1 3 S 160 3 70.5 0.17 9-12 25 d 3 103 70.5 0.04 120 prášek 1587.13 2 4 S 100 3 4.62 0.04 6.5-7 28 l 5 103 4.64 <0.01 240 pastovitá, homogenní konzistence kapalina, s velkým obsahem cukru 1587.14 11 2.5 S 160 3 75.89 0.20 12-16 25 h 2 102 75.8 0.37 240 1587.15 1 3 S 90 3 31.17 0.53 20 15 i 8 103 31.04 0.16 180 Polévka v prášku prášek 1587.16 2 3.5 S 115 3 5.54 0.05 5-6 19 l 5 103 5.54 <0.01 240 Pomocné přípravky Jedlá želatina granulát 1599.01 2 2 S 145 3 9.15 0.09 10-11 28 f 5 102 9.01 0.14 300 Pektin E440 extrahovaný jablečný pektin 1599.02 2 3 S 110 3 9.27 0.07 9-10 28 h 5 103 9.28 <0.01 240 Prášek do pečiva prášek 1599.03 2 2 S 125 3 13.3 0.16 19 28 o 5 103 13.25 0.09 300 Sušené droždí prášek 1599.04 2 2 S 120 3 9.17 0.09 4-5 28 h 5 102 9.1 0.07 240 Zeleninový bujón, pasta Chuťová přísada, koření Další substance Tabák Sodium tartrate (Na2C4H4O6) pasta, bez obsahu tuku 1599.05 2 2.5 S 105 3 1.33 0.03 2.5-3 19 l 6 103 1.35 0.03 240 prášek 1599.06 2 3 S 110 3 0.5 0.01 1-2 28 g 5.5 102 0.52 0.01 180 sypaný tabák (Brookfield American Blend) 1600.01 12 2 S 110 3 14.58 0.17 8-9 29 b 11 103 14.18 0.10 100 prášek 1600.02 2 2.5 S 150 4 15.66 0.08 10 37 l 5 150 15.66 0.03 240

Firma METTLER TOLEDO zajišťuje dlouhodobou podporu svých produktů prostřednictvím autorizovaného servisu od pravidené údržby po poruchový servis. Budete-li mít zájem o bližší informace o rozsáhlé nabídce našich servisních služeb a možnosti uzavření servisní smlouvy, kontaktujte prosím naše servisní oddělení. *11781148* Technické změny a změny v rozsahu dodávky příslušenství vyhrazeny. Mettler-Toledo AG 2008 11781148 Printed in Switzerland 0803/2.70 Mettler-Toledo, s.r.o., 100 00 Praha 10, Třebohostická 2283 Tel.: +42 272 123 150, Fax: +42 272 123 170, Internet: http://www.mt.com