Správa o úradnej kontrole potravín za mesiac SEPTEMBER 2014.

Správa o úradnej kontrole potravín za mesiac SEPTEMBER 2014. V období od 01.09.2014 do 30.09.2014 vykonali inšpektori orgánov Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Slovenskej republiky (RVPS) celkom 5 193 úradných kontrol v zmysle zákona č.152/95 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov. Tab.č.1 Prehľad o počte vykonaných úradných kontrol 2014 január február marec apríl máj jún spolu 1. polrok 2 596 3 249 4 789 4 992 4 694 4 848 25 625* % kontrol s nedostatkami 16,02% 18,19% 14,01% 12,34% 12,72% 12,29% 13,95% júl august september október november december 5 232 4 853 5 193 12,23% 11,13% 11,75% % kontrol s nedostatkami spolu 2. polrok * zarátané sú všetky úradné kontroly, aj v rámci spracovaných dát po uverejnení mesačnej správy v príslušnom mesiaci Graf č.1 Počet vykonaných úradných kontrol podľa kalendárnych mesiacov v roku 2014 1/15

Tab. č.2 Počet kontrol a právnych subjektov s nedostatkami (zoradené vzostupne) Stupeň v rámci reťazca Počet kontrol s nedostatkom Počet kontrolovaných právnych subjektov Stredné predajne 224 342 Malé predajne 145 684 Hypermarkety a supermarkety 122 49 Výrobcovia 39 262 Malé predajne - stánkový predaj 13 88 Ostatné 12 50 Veľkoobchodný sklad OZ 10 35 Výrobca vo svojej predajni 10 65 Malé predajne - ambulantný predaj 9 38 VO sklad rastlinný 9 61 Malé predajne - trhovisko 6 24 Primárni výrobcovia 3 87 VO sklad zmiešaný 3 53 Baliarne 2 11 Dopravcovia a distribútori 2 38 Malé množstvá 1 4 Celkový súčet 610 2 026 Z celkového počtu 2 716 kontrolovaných prevádzok (objektov) boli nedostatky zistené v 527 prevádzkach, čo predstavuje porušenosť 19,40 %. Úradné kontroly sa vykonávali v rámci celého potravinového reťazca od primárnych producentov až po výrobcov predávajúcich hlavne v maloobchode. Prehľad o počte vykonaných kontrol je uvedený v tab. č.3. Tab.č.3 Prehľad o počte vykonaných úradných kontrol a ich výsledkoch na jednotlivých stupňoch potravinového reťazca (s uvedením % porušenosti podľa uvedeného stupňa v reťazci) Typ činnosti (stupeň) Kontroly bez nedostatku Kontroly s nedostatkom Počet kontrol celkom % porušenosti na príslušnom stupni Baliarne 14 2 16 12,50% Dopravcovia a distribútori 74 2 76 2,63% Hypermarkety a supermarkety 721 122 843 14,47% Malé množstvá 7 1 8 12,50% Malé predajne 976 145 1121 12,93% Malé predajne - ambulantný predaj 51 9 60 15,00% Malé predajne - stánkový predaj 115 13 128 10,16% Malé predajne - trhovisko 35 6 41 14,63% Ostatné 52 12 64 18,75% Primárni výrobcovia 129 3 132 2,27% Stredné predajne 1377 224 1601 13,99% Veľkoobchodný sklad OZ 62 10 72 13,89% VO sklad živočíšny 50 0 50 0,00% 2/15

Výrobca vo svojej predajni 86 10 96 10,42% Výrobcovia 518 39 557 7,00% Dovozcovia 171 0 171 0,00% Internetový predaj 4 0 4 0,00% VO sklad rastlinný 61 9 70 12,86% VO sklad zmiešaný 80 3 83 3,61% Celkom 4583 610 5193 11,75% Tab.č.4 Prehľad o počte vykonaných úradných kontrol podľa jednotlivých mesiacov (porovnanie s predchádzajúcim/nasledujúcim obdobím) Sledované obdobie Prvo- výrobcovia Výrobcovia a baliarne Distribútori a dopravcovia, dovozcovia Veľko obchodné sklady Hyper a super markety Stredné predajne Malé predajne Výrobcovia predávajúci hlavne vo svojej predajni január 2014 10 197 172 139 286 786 876 82 48 február 2014 11 293 148 191 456 986 1052 87 25 marec 2014 25 463 170 248 794 1590 1364 117 18 apríl 2014 34 512 163 225 836 1730 1382 90 6 máj 2014 243 614 191 250 752 1306 1225 89 24 jún 2014 62 557 239 249 807 1463 1348 97 26 júl 2014 112 481 276 231 808 1608 1533 125 58 august 2014 97 482 196 231 737 1489 1442 96 83 september 2014 132 573 247 275 843 1601 1350 96 76 október 2014 november 2014 december 2014 Ostatné Najviac úradných kontrol bolo vykonaných v stredných maloobchodných predajniach (30,83%), potom počtom vykonaných kontrol nasledujú malé predajne (26%), hyper a supermarkety (16,23%). 3/15

Graf č.2 Prehľad o počte vykonaných úradných kontrol - jednotlivé stupne v reťazci Importné kontroly surovín a potravín rastlinného pôvodu V mesiaci september 2014 bolo vykonaných 252 importných úradných kontrol dovážaných surovín a potravín rastlinného pôvodu. Celkovo sa jednalo o 294 prekontrolovaných zásielok z tretích krajín. V priebehu importných kontrol bolo odobratých 15 vzoriek potravín rastlinného pôvodu, doposiaľ bolo vyšetrených 11 vzoriek, všetky vyhoveli požiadavkám platnej legislatívy. Aktuálny stav je uvedený v tabuľke č.5: Tab.č.5 Odobraté vzorky typ kontroly Typ kontroly Reziduá pesticídov - kontrola importu Počet vzoriek celkom Ukončené vzorky Nevyhovujúce vzorky Percento z celkového počtu Množstvo tovaru v kg 1 0 0 0 19 400 Importná kontrola rastlinného 14 11 0 0 221 099 pôvodu Celkový súčet 15 11 2 0 240 499 Nevyhovujúce vzorky - žiadna: Komodita DAVKA KRAJINA pôvodu Nevyhovujúci znak 4/15

Tab.č.6 Počet zásielok a kontrol Počet kontrol Počet zásielok Množstvo tovaru v kg Celkový súčet zásielok z tretích krajín 252 294 3.371.649 Tab.č.7 Výsledky importných kontrol potravín RP Výsledok importnej kontroly Počet kontrol Počet zásielok Množstvo tovaru v kg Povolená zásielka 240 281 3 171 916 Vrátenie dodávky 2 2 12,68 Dočasne pozastavená 7 8 140 000 Znehodnotiť 1 1 18 500 Reexport zásielky 2 2 41 220 Na iné účely 0 0 0 Celkový súčet 252 294 3 371 649 Niektoré komodity s najväčším počtom zásielok v rámci dovážaného a kontrolovaného tovaru z tretích krajín sú uvedené v tabuľke č.8 (dokumentárna, identifikačná alebo fyzická kontrola). Tab.č.8 Komodita Počet kontrol Počet zásielok Množstvo tovaru v kg Výživové doplnky 21 21 181 92,85 Rafinované oleje 17 17 347 160 Arašidy 12 12 218 000 Paprika zeleninová 12 12 219 010 Ostatné cukrovinky 11 11 105 779 Citróny 10 10 207 670 Mandle upravené 10 10 196 255 Lieskovce upravené - pražené 9 9 67 400 Arašidy upravené 8 8 186 490 Blokové pokuty za zistené nedostatky Z celkového počtu 5 193 vykonaných úradných kontrol potravín v mesiaci september 2014, bolo 610 úradných kontrol ukončených s jedným alebo viac nedostatkami. Celkove bolo uložených 177 blokových pokút, čo predstavuje hodnotu 7 151 EUR (v niektorých prípadoch viac ako jedna bloková pokuta v rámci úradnej kontroly). 5/15

Ostatné zistené nedostatky, ktoré boli zistené počas výkonu úradných kontrol sa riešili v správnom konaní uložením opatrení a sankcií v zmysle zákona č.152/95 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov. Tab.č.9 Počty uložených blokových pokút podľa typu činnosti Typ činnosti Kontroly s nedostatkom Počet kontrol celkom Počet blokových pokút Bloková pokuta suma celkom Hypermarkety a supermarkety 122 843 13 555 Malé predajne 145 1121 64 2289 Malé predajne - ambulantný predaj 9 60 5 370 Malé predajne - stánkový predaj 13 128 5 116 Malé predajne - trhovisko 6 41 2 66 Ostatné 12 64 1 400 Stredné predajne 228 1626 82 3110 Veľkoobchodný sklad OZ 10 72 1 100 Výrobca vo svojej predajni 9 70 1 10 Výrobcovia 37 310 3 135 Celkom 614 5218 177 7151 Právoplatné rozhodnutia V sledovanom období nadobudlo právoplatnosť celkovo 183 rozhodnutí v celkovej sume 201 471 EUR a uložených bolo v rámci nich 31 opatrení. Priemerná pokuta v rámci právoplatných rozhodnutí predstavovala 1 101 EUR, najvyššia právoplatná pokuta predstavovala 20 000 EUR. Tab.č.10 Zistené nedostatky v rámci úradných kontrol, nevyhovujúce suroviny, výrobkov a tovaru (zoradené podľa počtu nedostatkov - celkom). V druhom stĺpci - najviac kontrol s nedostatkom sú uvádzané prvé 3.stupne s najväčším počtom nedostatkov rámci relevantnej skupiny. Typ nedostatku Počet kontrol s uvedeným nedostatkom Najviac kontrol s nedostatkom z celkového počtu Počet prevádzok Počet nedostatkov celkom Množstvo v kg Cena v Hygiena technologického zariadenia, pracovné pomôcky 181 Stredné predajne: 83 Malé predajne: 45 Hyper a supermarkety: 37 175 362 0 0 6/15

Hygiena budov, hygiena prevádzkarne 160 Označenie - nečitateľné, nedostatočné alebo nesprávne 101 Hygiena skladovania 100 Hygiena predaja 82 Osobná hygiena 78 Dodržiavanie a evidencia teplotných režimov 62 po DS/DMT 51 Poškodený obal, tovar 30 Nedostatky v dokumentácií 30 DDD, evidencia, výskyt škodcov 22 Nevhodné na ľudskú spotrebu 17 Sanitačný poriadok, evidencia 17 Nevyhovujúce laboratórne analýzy 16 HACCP, SPP a podobné systémy 15 Neohlásenie zásielky 15 Nevyhovujúca hygiena - Iné 13 Nevyhovujúca hygiena 11 Stredné predajne: 63 Hyper a supermarkety: 41 Malé predajne: 24 Stredné predajne: 43 Hyper a supermarkety: 30 Malé predajne: 26 95 Stredné predajne: 36 Hyper a supermarkety: 23 Malé predajne: 19 Stredné predajne: 32 Hyper a supermarkety: 22 Malé predajne: 19 Stredné predajne: 39 Malé predajne: 34 Výrobcovia vo svojej: 3 Stredné predajne: 21 Malé predajne: 19 Hyper a supermarkety: 14 Hyper a supermarkety: 28 Stredné predajne: 12 Malé predajne: 10 Hyper a supermarkety: 15 Stredné predajne: 14 Malé predajne: 1 Malé predajne: 15 Stredné predajne: 5 Hyper a supermarkety: 3 Stredné predajne: 8 Výrobcovia: 6 Hyper a supermarkety: 4 Hyper a supermarkety: 13 Stredné predajne: 3 Malé predajne: 1 Malé predajne: 10 Výrobcovia: 3 Stredné predajne: 2 Hyper a supermarkety: 6 Výrobcovia: 4 Stredné predajne: 2 Výrobcovia: 3 Stredné predajne: 3 Hyper a supermarkety: 3 VO-sklad OZ: 5 Malé predajne: 3 Distribútori: 2 Stredné predajne: 10 Hyper a supermarkety: 2 Výroba: 1 Hyper a supermarkety: 4 Stredné predajne: 3 Výroba: 1 Hyper a supermarkety: 5 Malé predajne: 3 Výroba: 1 155 464 0 0 282 402,784 1959,7 96 227 0 0 81 130 0 0 69 88 0 0 60 74 0 0 48 222 488,695 2036,32 30 85 119,738 577,94 30 33 0 0 22 28 0 0 16 39 563,021 311,43 17 17 0 0 15 22 0 0 14 27 0 0 15 17 19445,2 20 13 16 0 0 11 29 0 0 10 29 0 0 Vysledovateľnosť 10 Registrácia 8 Malé predajne: 5 8 9 0 0 7/15

Neplnenie opatrení 8 Nakladanie s odpadom 8 Klamlivo označené alebo ponúkané na predaj klamlivým spôsobom 8 Vybavenosť šatní a sociálnych zariadení 7 Školenie zamestnancov 7 Nevyhovujúce suroviny, výrobky, tovar - Iné 5 Neznámy pôvod, neschválený alebo neregistrovaný PPP 5 Malé množstvá: 1 Dopravcovia: 1 Malé predajne: 4 Stredné predajne: 2 8 Hyper a supermarkety: 1 Stredné predajne: 5 Hyper a supermarkety: 3 8 Hyper a supermarkety: 5 Stredné predajne: 2 Malé predajne: 1 8 Hyper a supermarkety: 2 Stredné predajne: 2 Malé predajne: 2 Stredné predajne: 4 Malé predajne: 1 Výroba: 1 Hyper a supermarkety: 2 Výroba: 2 VO sklad: 1 Malé predajne: 2 Stredné predajne: 2 VO sklad: 1 12 0 0 8 0 0 14 35,68 13,3 7 11 0 0 7 7 0 0 5 8 26,66 92,47 5 16 1710,238 338,69 Malé predajne: 1 Stredné predajne: 1 3 8 5,898 27,76 Kvalita potravín 3 Primárni výrobcovia: 1 Nesúlad s Malé predajne: 2 nahlásenou Výroba: 1 3 zásielkou - dátum 3 0 0 príjmu 3 Hygiena prepravy 1 Hyper a supermarkety: 1 1 2 0 0 Nesúlad s Hyper a supermarkety: 1 nahlásenou 1 zásielkou - 1 0 0 množstvo 1 Celkový počet 610 543 2290 22797,914 5377,61 Komentár niektorých zistených nedostatkov za mesiac SEPTEMBER 2014 Primárni výrobcovia, výroba, baliarne Popis nedostatku - u niektorých vyrábaných druhov baleného chleba (pšenično-ražné) chýba údaj o percentuálnom podiely hlavnej mlynskej zložky, - nevyhovujúca mikrobiológia - prekročený počet plesní v cukrárskom výrobku Orechový košíček 45 g nebalený, - nie sú vedené záznamy o DDD, - prekročené maximálne hladiny PAU v kakau, 8/15

- používanie pri výrobe bázy s obsahom nepovolenej látky - sorbitolu E 420, ktorý bol ako zložka v bázach - citrón, kivi, grapefruit, - tekuté vaječné bielka - umiestnené v mraziacom zariadení v neoznačených plastových obaloch od nealkoholických nápojov, - výskyt trusu hlodavcov v sklade múky, - zistený vyšší obsah alkoholu, - pracovníčka nemala pokrývku vlasovej časti hlavy, - v nádobe na miešanie cesta- uložená znečistená pomôcka, prepravky, umelohmotné nádoby, čistiace pomôcky, káble, nepoužívaná váha - opotrebovaná, silne znečistená, uložené na nej osobné veci zamestnancov, bočná doska stola znečistená, spodná časť pracovného stola opotrebovaná, znečistená, všetky plechy a vozíky silne znečistené, plechy uložené priamo na podlahe, nádoby na plnky uložené priamo na podlahe, formy na výrobu kysnutého cesta boli znečistené, prepravky vo výrobe boli znečistené, - nie je vypracovaný sanitačná poriadok na čistenie a dezinfekciu plechov, vozíkov a prepraviek, - v sklade múky - otvorené okno bez sieťky, - v sklade surovín neusporiadané ukladanie surovín na podlahe, - na výrobku nebola uvedená použitá konzervačná látka, - na prevádzke nie je zabezpečená deratizácia, - dokumentácia SVP neaktuálna - výrobňa v nových priestoroch, - znečistený mraziaci box zbytkami skladovaných potravín a námrazou, Distribúcia, preprava, VO-sklady Popis nedostatku - dovezené zásielky z Poľska -prepeličie vajcia (4 x) v mesiacoch júl - september, boli nahlásené až po dovezení zásielky, - v sklade stena porušená opadaný náter, potečený strop, podlaha necelistvá chýbali kúsky, otvor medzi podlahou a poklopom, prepravky na viacerých miestach na podlahe, rebrík a čistiace pomôcky na podlahe výrobnej miestnosti, okno otvorené-porušená a znečistená sieťka proti hmyzu, stena na chodbe do skladu znečistená, - v sklade na neónke chýbal kryt, - nepravidelne vedené záznamy, - prevádzka nie je registrovaná, - nenahlásenie zásielky, - tmavý med 950 g bez akéhokoľvek označenia balený po 15 x 6 ks, - znečistené a poškodené steny/rohy stien v klimatizovanom sklade, - výskyt pavučín, obité rohy stien, Obchodná sieť, ambulantný predaj Popis nedostatku - označenie na novovytvorenom balení syrov nesúhlasí s označením na originálnej etikete, - nepredložená dokumentácia o spôsobe likvidácie potravinárskeho odpadu, - nepredložené evidencie o teplotách nameraných v chladiacich a mraziavcich zariadeniach, - neoddelene uchovávanie vzájomne nezlučiteľných druhov tovarov v skladovom priestore, - v chladničke na mliečne výrobky bola nameraná + 12,8 C, - chýba evidencia sanitácie automatu na mlieko, - hlbokozmrazené kuracie mäso - poškodený obal, - 5 druhov výrobkov nebolo označených v štátnom jazyku, - nie je zabezpečené mraziace zariadenie na VŽP, 9/15

- prebaľovaná bryndza nedostatočne označená - chýbala adresa a skladovacie podmienky, - neodstránené staré nefunkčné zariadenia zo skladovacích priestorov, priestory zastarané, ťažko čistiteľné, priestor na prechodné uskladnenie pečiva nevyhovuje požiadavkám na hygienickú manipuláciu s nebalenými výrobkami, - predavačka mala pri manipulácii s nebalenými potravinami znečistený pracovný odev, nemala pokrývku hlavy, nepoužívala jednorazové pracovné pomôcky, - lietajúci hmyz (mušky) v zázemí predajne a na predajnej ploche, - skladovanie potravín (jedlý olej, nealko, cukrovinky) priamo na podlahe v suchom sklade potravín, - neboli vhodne oddelené balené a nebalené pekárske výrobky, nevhodne označený dopek, - predaj hlbokozmrazenej hydiny a hydinových dielov s porušeným obalom a výskytom škvŕn po vysušení mrazom, - porozsýpaná múka a kryštálový cukor na predajnej ploche pod paletami, - v chladiacom boxe - uložená prepravka s plesnivým vyradeným tovarom v blízkosti potravín určených na predaj, - lokálny výskyt plesne na strope v sklade, - minerálne vody uskladnené v šatni, - nedostatočná dokumentácia v DDD činnosti - chýba technická špecifikácia látok používaných na deratizáciu, - spoločné skladovanie nezlučiteľného tovaru (drogériový tovar s potravinami), - nie všetci zamestnanci majú zdravotný preukaz, - nebola registrovaná prevádzka prvovýrobcu surového mlieka na priamy predaj malého množstva konečným spotrebiteľom na farme, - nesprávne vedená evidencia otvorenia obalov rozkrajovaných mäsových výrobkov, - nevyhovujúci laboratórny nález č. 13087/2014, včelí med kvetový, vzorka nevyhovela pre hydroxymetylfurfural nad stanovený limit, - pri pulte s mäsovými výrobkami nameraná teplota +11,8 C, - mäsové výrobky pri predaji neoznačené dátumom spotreby, údajmi o zložení, - nebalené pekárske výrobky vystavené na predaj v zariadení bez krytu, - filé z treskovitých rýb - nebola označená lovná oblasť, ani krajina pôvodu, - zatečený strop, - čokoládová omáčka- etiketou prelepený dátum minimálnej trvanlivosti, - s chladenou hydinou spoločne skladované odpisy - VŽP. Niektoré nedostatky, zistené pri predaji ovocia, zeleniny a konzumných zemiakov - znečistené prepravky s OZ, - nenahlasovanie zásielky, - 4 druhy ovocia, zeleniny nevhodné na ľudskú spotrebu, výskyt hniloby a plesne, - u ovocia a zeleniny na štítku uvedená iná krajina pôvodu ako na dodacom liste, - konzumné zemiaky - vnútorné poškodenie hľúz hnilobou, hnedé škvrny, výskyt zelených hľúz, - 2 druhy zeleniny - (kapusta - nie čerstvý vzhľad, zožltnuté listy a miestami hniloba) a cibuľa, výskyt hniloby. Odber vzoriek a laboratórne analýzy Vzorky odobraté v priebehu úradných kontrol sú analyzované v akreditovaných laboratóriách ŠVPÚ. Celkovo bolo odobratých a následne je analyzovaných v mesiaci SEPTEMBER 2014 v skúšobných laboratóriách VPÚ 1 324 vzoriek, pokiaľ sa jedná o úradnú kontrolu potravín. 10/15

Ukončených bolo doposiaľ 981 vzoriek, z ktorých 39 nevyhovelo požiadavkám platnej legislatívy, čo predstavuje porušenosť 3,98%) (výsledok vykonaných analýz ku dňu vypracovania mesačnej správy). Tab. č. 11 Počet odobratých vzoriek Typ kontroly Počet vzoriek celkom Ukončené vzorky Nevyhovujúce vzorky Percento Množstvo tovaru v kg (celkový počet vzoriek) Celkový súčet 1 324 981 39 3,98 % 7 184 307,55 Tab.č.12 Počet odobratých vzoriek na jednotlivých stupňoch v mesiaci september 2014 Prvovýrobcovia Výrobcovia a baliarne Distribútori a dopravcovia Veľkoobchodné sklady Hyper a super markety Stredné predajne Malé predajne Výrobcovia predávajúci hlavne vo svojej predajni Ostatné 98 316 25 99 511 156 72 35 12 Graf č.3 Počty odobratých vzoriek potravín na jednotlivých stupňoch 11/15

Tab.č.13 Nevyhovujúce vzorky (SEPTEMBER 2014): NAZOV_VZORKY Ovčí hrudkový syr NEV_ZNAK prítomnosť kravského kazeínu Jogurt biely označenie nie je v súlade, musí byť uvedený údaj "dátum spotreby" Corgoň 4-sladový, svetlý výčapný ležiak vzorka nevyhovela v znaku farba - hodnota 22 (limit 18) - vzorka nie je v súlade s vyhláškou č. 30/2014 Bravčové nohy Včelí med kvetový Slivky sušené odkôstkované 500 g Babičkin sirup s príchuťou malina nevyhovela v senzorickom hodnotení - začínajúci rozklad Hydroxymetylfurfural nad stanovený limit - zistené množstvo 58,86 mg/kg (limit max. 40 mg/kg) nevhodná na ľudský konzum pre odpudzujúci vzhľad a kvasničnú vôňu neuvedenie použitej konzervačnej látky E 210 v zložení výrobku Orechové košíčky 330 g Zmes tropického ovocia v mierne sladkom náleve v názve Orechové košíčky, v zložení orechy ako zložka nie sú uvedené a v zložení zložky citropasta uvedené E 415, E 202 bez uvedenia kategórie prídavných látok neuvedenie energetickej hodnoty výrobku v kj, v označení uvedená hodnota cholesterolu 0 mg - vyvolávanie dojmov, že potravina vykazuje osobitné charakteristické vlastnosti, aj keď v skutočnosti tieto vlastnosti majú všetky podobné potraviny, deklarované množstvo železa v označení výrobku 2%, vitamín A 0% - výsledkom pridania vitamínov a minerálnych látok do potraviny musí byť prítomnosť tohto vitamínu alebo minerálnej látky v potravine aspoň vo významnom množstve t.j. 15% referenčných výživových hodnôt obsiahnutých v 100g 12/15

Arašidy nelúpané pražené SVITKO, 200g na základe výsledku senzorického vyšetrenia sa arašidy považujú za nevhodné na ľudskú spotrebu s ohľadom na to, že sú neprijateľné pre ľudskú spotrebu podľa ich určeného použitia, pre nečistú vôňu, po zoxidovanom tuku a chuť nečistú, po zoxidovanom tuku. Figy sušené 100 g OCOT BALZAMICIO KREM ( OCHUCOVADLO) Mušličková polievka 42g Tyčinka s jahodovým želé s kakaovou polevou, 25 g nevyhovujúci vzhľad a farba - plody fíg netypickej farby s povlakom na povrchu, odpudivého vzhľadu zistená prítomnosť arašidov vo vzorke, ktoré nie sú deklarované v zložení výrobku zistená prítomnosť alergénu-horčica, ktorá nie je uvedená v zložení výrobku neuvedenie použitých farbív Allura červená (E129) a Azorubín (E122) na etikete výrobku a neoznačenie doplnkovej informácie o nepriaznivých účinkoch použitých farbív na činnosť a pozornosť detí na etikete výrobku Krevety varené lúpané bez žilky krevety s chvostom hlbokozmrazené hmotnosť pevného podielu nie je v súlade s hodnotou deklarovanou na obale výrobku ani po zohl'adnení neistoty merania, deklarovaná hodnota 800g pevného podielu, namerané hodnoty: 713,86g, 660,00g, 778,76g, 720,31g a 717,91g Šampiňóny rezy v slanom náleve Víno z čiernych ríbezlí s medom 0,75l podiely - nedodržanie deklarovaného množstva, limit 100g namerané množstvo 97 g, uvedenie do omylu 16 ods. 1 písm. a) Vyhlášky č. 127/2012 vzorka pozitívna- nie je v súlade s požiadavkami Vyhlášky č. 30/2014 Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky z 31. januára 2014 o požiadavkách na nápoje, Príloha k vyhláške: bezcukorný extrakt pod stanovený limit názov nevyjadruje podstatu výrobku, v názve Mufina Mufiny plnené liesko-orieškovým krémom 220 g plnené liesko-orieškovým krémom nečokoládová cukrovinka s náplňou, v zložení ako zložka: čokoládovo lieskovcová náplň Feteasca Regala, 12% nad limit 4 g/l - 10,1 Pistáciová zmrzlina 220g neuvedenie použitých farbív Patentná modrá (E131), tartrazín (E102) v zložení výrobku a neuvedenie doplnkovej informácie o nepriaznivých účinkoch použitých farbív na činnosť a pozornosť detí na etikete výrobku Hovädzie zadné falošná sviečková (mladý býk) zistená prítomnosť DNA hovädzieho dobytka - kravy 13/15

Kurací nárez nie je v súlade s Vyhl. MPRV SR č. 127/2012 Z.z. o označovaní potravín v zmysle 10 ods. 1 a s údajmi uvedenými na obale výrobku ani po zohľadnení neistoty metódy merania v znaku množstva mäsa - v zložení na obale výrobku chýba slovné označenie kategórie prídavných látok E1422, E120, E412, - pri výpočte množstva mäsa bolo zohľadnené výhradné použitie hydinového mäsa, laboratórne: 58,5%, údaje uvedené na obale výrobku: Kurací nárez. Zloženie: Kuracie prsia 75% Oštiepok neúdený parený syr v zložení deklarované: parený syr vyrobený z hrudky z ovčieho mlieka, vo vyšetrovanej vzorke bola zistená prítomnosť kravského kazeínu 98%, v názve nie je uvedené charakteristické pomenovanie syra POWER DRINK ACAI Gofri wafle škoricové Ovčí syr údený vyrobené z nepasterizovaného ovčieho mlieka Mak mletý, olejnaté semeno jednodruhové á 200 g vzorka nevyhovela vo veci označenia výrobku vzorka nevyhovela v označení - nie je v súlade s požiadavkami Vyhlášky č. 127/2012, 16, ods. 1, písm. a):, v označení deklarované "Bez chemických konzervačných látok", vo vzorke zistená prítomnosť kyseliny sorbovej - E200, v množstve 64,0 mg/kg v zložení uvedené 50% kravského mlieka, vyšetrenia: kravský kazeín pozitívny horká a prázdna chuť Mlieko plnotučné, vysoko pasterizované á 1 l Kandizované ovocie 100 g Figy sušené Natural - voľne ložené senzorické hodnotenie: vôňa - cudzia kyslá, maštaľný pach v označení výrobku na etikete v zložení nebola uvedená laboratórnym vyšetrením zistená prítomnosť farbiva E 104 (v množstve 0,8 mg/kg) a konzervačnej látky E 200 (v množstve 222 mg/kg) suchá konzistencia, výskyt zámotkov a ojedinelý výskyt plesne Vianočka maslová jemné pečivo označovanie nesmie uvádzať konečného spotrebiteľa do omylu- výrobok označený ako vianočka maslová, pričom v zložení je uvedený len rastlinný tuk Dvojvaječné cestoviny pšeničné sušené,500g, kolienka stredné, ideál vyšetrená vzorka nevyhovela požiadavkám čl.14,ods.2,písm.b/,nariadenia ES č.178/2002 - nevhodná na ľudskú spotrebu pre cudziu, zapáchajúcu vôňu po smradľavých vajciach, podnet opodstatnený 14/15

Závin orechový, 250g Šunková saláma DADÁ, 13% nie je v súlade s Vyhláškou MPRV SR č. 127/2012 Z.z. z 29. marca 2012 o označovaní potravín v zmysle 10 odsek (1) - pre neuvedenie použitej konzervačnej látky, kyseliny sorbovej (E200) v zložení výrobku dôkaz sójových bielkovín - 2,5mg/kg nad limit 13,9 g/l KUS-KUS celozrnná cestovina v označení výrobku chýbal zoznam zložiek, údaj o fyzikálnom stave potraviny, názov zložky, zosúladenie DS/DMT Mozzarella -prírodný syr, 45%hm., v slanom náleve 125g Kvasená kapusta á 1 kg označenie nie je v súlade s 5 ods.3 a 16 ods. písm. a) Vyhlášky 127/2012 - zistená hmotnosť pevného podielu nie je v súlade s hodnotou deklarovanou na obale výrobku ani po zohľadnení neistoty merania vzorka nie je v súlade s ES č. 1333/2008 - prítomnosť kyseliny benzoovej Bryndza obsah ovčieho syra zo sušiny výrobku je menej ako 50,00 hm. percent zo sušiny výrobku Dátum vypracovania správy: ŠVPS SR Bratislava, 15. septembra 2014 15/15