ELEKTRICKÉ SPORÁKY CF-E B C FAGOR SP
Spotřebič se musí instalovat podle platných předpisů. Před instalací, respektive před uvedením do provozu si pročtěte návod k použití. Všechny materiály použité na obaly jsou ekologické a recyklovatelné. Než budete likvidovat vysloužilý spotřebič, zajistěte jeho nepoužitelnost, a pak ho odvezte do sběrného dvora.
OBSAH VAROVNÉ POKYNY... DALŠÍ UPOZORNĚNÍ... TECHNICKÉ ÚDAJE... POPIS OVLÁDACÍCH PRVKŮ.... OVLÁDACÍ PANEL... INSTALACE... ELEKTRICKÉ PŘIPOJENÍ (INFORMACE PRO SERVIS)... 7 UVEDENÍ DO PROVOZU... 8 POUŽITÍ VARNÝCH ZÓN... 8. VŠEOBECNÉ POKYNY K POUŽÍVÁNÍ VARNÝCH ZÓN... 7 8. VAŘENÍ A PEČENÍ NA NORMÁLNÍ A RYCHLOVARNÉ ZÓNĚ... 7 8. VAŘENÍ... 7 8. PEČENÍ... 7 8. NASTAVENÍ OVLADAČŮ VARNÝCH ZÓN... 7 8. PRAKTICKÉ POKYNY... 7 9 POUŽITÍ PEČICÍ TROUBY... 8 9. DOPORUČENÉ TEPLOTY PEČENÍ... 8 9. OSVĚTLENÍ PEČICÍ TROUBY... 9 9. POPIS VOLIČE TEPLOTY... 9 9. POPIS VOLIČE DRUHŮ PROVOZU... 9 ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA.... DEMONTÁŽ KRYTU SPORÁKU.... VARNÉ ZÓNY.... VNĚJŠÍ POVRCH TROUBY.... ČIŠTĚNÍ PEČICÍHO PROSTORU.... DVÍŘKA PEČICÍHO PROSTORU... PORUCHY BĚHEM PROVOZU... VÝMĚNA ŽÁROVKY V OSVĚTLENÍ PEČICÍ TROUBY... VAROVÁNÍ Tento přístroj není určen k používání osobami (včetně dětí) s omezenými fyzickými, smyslovými nebo duševními schopnostmi, popř. s nedostatkem zkušeností či znalostí, pokud nebudou pod dohledem či řádně instruovány, jak mají přístroj správně používat, osobou, která odpovídá za jejich bezpečnost.
VAROVNÉ POKYNY VAROVNÉ POKYNY Nedovolujte, aby spotřebič používaly děti a další osoby, které nejsou seznámeny s návodem k použití. Nezapomínejte na to, že sporák, varné zóny a trouba jsou za provozu a po určitou dobu po ukončení provozu horké a že se můžete při jejich dotyku popálit. Zapnutý sporák musí zůstat trvale pod dohledem. Je zakázáno uchovávat ve schránce na uložení plechů nebo v pečicím prostoru snadno vznětlivé věci. Přiklopte kryt sporáku až tehdy, když jsou všechny varné zóny vypnuté, úplně vychladlé a jsou odstraněny překypělé pokrmy. Nejvyšší zásuvnou úroveň nepoužívejte k pečení. Tento spotřebič se nesmí používat k vyhřívání místnosti. DALŠÍ UPOZORNĚNÍ. Tento elektrický sporák je proveden v ochranné třídě I a musí se připojit na elektrický okruh s ochranným vodičem.. Síťový přívod musí tvořit minimálně kabel typu HO RR-F nebo HO VV-F (podle příslušné normy) nebo stejných hodnot.. Do elektrického obvodu před spotřebič se musí připojit zařízení odpojující všechny pracovní vodiče s minimální vzdáleností kontaktů mm (např. jističe, proudové chrániče LS). Pokud se k jištění použijí klasické pojistky, musí se při vypnutí spotřebiče ze sítě úplně vyšroubovat.. Pokrmy na tuku nebo na oleji se smějí připravovat jen pod dohledem (např. hranolky), protože zejména starý a znečištěný olej nebo tuk je snadno vznětlivý.. Před výměnou žárovky v osvětlení trouby se musí sporák vypnout ze sítě. Žárovku vyměňte za novou typu E, V, W, C.. Všechna topná tělesa jsou dimenzována na napětí V. K napájení lze použít třífázový proud V ~ N Hz (/ V) nebo jednofázový proud V Hz. TECHNICKÉ ÚDAJE Tabulka CF-EM B rozměry spotřebiče (výška x šířka x hloubka) [mm] 8 objem trouby [l], jmenovité napětí V N ~ Hz příkon [kw] 7, varná zóna Ø mm /, [kw] ks varná zóna Ø 8 mm /, [kw] ks varná zóna Ø 8 mm /, [kw] ks pečicí trouba vybavení pečicí trouby spodní ohřev, [kw] vrchní ohřev,7 [kw] gril, [kw] horký vzduch, [kw] termostat trouby osvětlení trouby W pečicí plech grilovací rošt ks ks
POPIS OVLÁDACÍCH PRVKŮ POPIS OVLÁDACÍCH PRVKŮ C 7 9 Obrázek varná deska varná zóna Ø mm / W 7 9. OVLÁDACÍ PANEL K ovládání pečicí trouby slouží dva voliče, které jsou umístěny na levé straně ovládacího panelu (obrázek ). C 7 8 Obrázek volič teploty; volič druhů provozu; kontrolka (žlutá) sporák v provozu; kontrolka (červená) trouba v provozu; ovladač varné zóny Ø mm/ W; ovladač varné zóny Ø 8 mm/ W; 7 ovladač varné zóny Ø mm/ W; 8 ovladač varné zóny Ø 8 mm/ W Voličem druhů provozu se nastavuje jeden z druhů provozu (funkcí) pečicí trouby a voličem teploty se otáčením doprava nastavuje požadovaná teplota (v rozsahu od do C).
INSTALACE INSTALACE Sporák rozbalte a postavte do blízkosti připojení k elektrické instalaci. Při instalaci sporáku do kuchyňské linky musí být zachována minimální vzdálenost mm mezi bočními stěnami sporáku a stěnami spodních skříněk. Po postavení sporáku na místo je třeba provést vodorovné vyrovnání pomocí nastavitelných nožiček. Nožičky je možné po naklopení sporáku nastavit ručně nebo pomocí imbusového klíče velikosti 8 (obrázek ). Obrázek ELEKTRICKÉ PŘIPOJENÍ (INFORMACE PRO SERVIS) Elektrický sporák je připraven k připojení na třífázový proud ( V ~ N). Při odpovídajícím přemostění ve svorkovnici lze elektrický sporák upravit jednoduchým způsobem k připojení na jednofázový proud ( V ~ N) nebo k připojení na dvě fáze ( V ~ N). Schéma elektrického zapojení se nachází na zadním krytu. Elektrické připojení musí odpovídat zákonným předpisům, a proto ho smí provádět jen kvalifikovaný elektrikář. L L V N ~ Hz V N ~ Hz V ~ Hz x, mm x, mm x mm L N N L L L N N L L L N N L L L N PE L L N PE L N PE V V V V V V Obrázek Připojení sporáku Připojte elektrický přívodní kabel na svorky svorkovnice. Po připojení elektrického sporáku vyšroubujte šrouby (obrázek ), sejměte kryt a otočte jej o 8. Potom nasaďte kryt západkami do otvorů, přitlačte ho na zadní stěnu trouby 7 a nakonec zašroubujte šrouby. 8 7 Obrázek
7 UVEDENÍ DO PROVOZU UVEDENÍ DO PROVOZU Před prvním použitím vyjměte z trouby všechny součásti a umyjte ji prostředkem na mytí nádobí. Zavřete dvířka pečicí trouby a troubu zapněte na minut. Nastavte příslušným voličem teplotu asi C. Zároveň zapněte všechny varné zóny, a to na minut. Nastavte je na stupeň výkonu. Po vychladnutí sporáku otřete varné zóny suchým hadříkem. Vnitřek trouby umyjte prostředkem na mytí nádobí. 8 POUŽITÍ VARNÝCH ZÓN Na varných zónách (plotýnkách) můžete vařit, péct pečivo a maso. Na pravidelné a energeticky úsporné vaření používejte nádobí určené na elektrické sporáky. Tyto nádoby musejí mít rovné dno. Průměr nádob musí být stejný nebo o málo větší než je průměr varných zón (obrázek ). Obrázek Příklady: a) správně vybraná a používaná nádoba; b) průměr nádoby je příliš malý; c) deformované dno nádoby. Nejvyšší stupeň výkonu používejte jen v případě, že chcete pokrmy velmi rychle ohřát nebo uvést do varu. Po dosažení požadované teploty přepněte varnou zónu na nižší stupeň výkonu, aby si pokrmy udržovaly nezbytnou teplotu. Výkony jednotlivých varných zón (plotýnek) a příklady nastavení najdete v tabulce. Nastavený stupeň spínač otočný knoflík Ø mm W Příkon varné zóny Ø 8 mm W Tabulka Výkony varných zón a příklady nastavení Ø 8 mm W Příklady nastavení I II 7 rozmrazování, rozpouštění tuku a čokolády, dušení zeleniny, pomalé ohřívání bez rizika připalování, vaření brambor, vaření malých množství pokrmů III dušení pokrmů, pomalé pečení, polévky, IV 8 8 vaření větších množství pokrmů, intenzivní vaření větších množství tekutin V VI 7 ohřívání pokrmů před přepnutím na jiný stupeň, osmahnutí masa nebo ryb, úprava pokrmů při vyšší teplotě, pečení brambor, pečení masa VII vypnuto
POUŽITÍ VARNÝCH ZÓN 8. VŠEOBECNÉ POKYNY K POUŽÍVÁNÍ VARNÝCH ZÓN Podle typu je elektrický sporák vybaven buď normálními nebo rychlovarnými zónami. Symboly nad otočnými ovladači informují, který z nich ovládá příslušnou varnou zónu. Varná zóna je vypnutá, když se na ovladači nachází pod svislou čárkou na ovládacím panelu. Topné výkony varných zón můžete nastavovat otáčením doprava nebo doleva na požadovaný stupeň výkonu podle označení ( až ) na daném ovladači. Jakmile je varná zóna zapnutá, rozsvítí se žlutá (zelená) provozní kontrolka. 8. VAŘENÍ A PEČENÍ NA NORMÁLNÍ A RYCHLOVARNÉ ZÓNĚ Rychlovarná zóna se od normální varné zóny odlišuje tím, že má vyšší výkon a uprostřed je označená červeným bodem. 8. VAŘENÍ K uvedení pokrmů do varu nastavte stupeň, při dalším vaření stáhněte výkon na stupeň a výkon varné zóny pak podle potřeby zvyšujte nebo snižujte. 8. PEČENÍ Zapněte varnou zónu na stupeň, a když se rozpálí tuk, vložte do nádoby pokrm určený k pečení a stáhněte výkon na stupeň ; výkon varné zóny pak podle potřeby zvyšujte nebo snižujte. 8. NASTAVENÍ OVLADAČŮ VARNÝCH ZÓN rychlé uvedení do varu nebo osmahnutí intenzivnější pečení masa, ryb vypnuto dušení zeleniny vaření brambor mírné pečení další vaření větších množství pokrmů Otočením ovladače na levý doraz po polohy varnou zónu vypněte. 8. PRAKTICKÉ POKYNY Obrázek 7. Plný topný výkon přenášejí jen čisté varné zóny.. Chraňte varné zóny (plotýnky) před korozí.. Varná nádoba nesmí vážit víc než kg.. Nestavte studené nádoby na horké varné zóny. Nejdříve postavte hrnec nebo pánev na varnou zónu a pak teprve varnou zónu zapněte.. Nelijte na rozpálené varné zóny vodu a jiné tekutiny.. Varné zóny se nesmějí zapínat bez varných nádob (výjimka: první uvedení do provozu). 7. Nedoporučujeme používat varnou zónu trvale na nejvyšší stupeň výkonu (). 7
POUŽITÍ VARNÝCH ZÓN 8. Vypínejte varnou zónu minut před ukončením přípravy pokrmu. 9. Zapínejte varné zóny až po odklopení krytu sporáku.. Nepoužívejte varné zóny jako odkládací plochu. 9 POUŽITÍ PEČICÍ TROUBY Pečicí trouba je určená k pečení pečiva a masa. Když je zapnutá pečicí trouba, svítí obě kontrolky. Žlutá kontrolka svítí tak dlouho, dokud je pečicí trouba zapnutá. Červená kontrolka zhasne, když teplota v troubě dosáhne požadované hodnoty. Když teplota po určité době klesne, pečicí trouba se znovu zapne a znovu se také rozsvítí červená kontrolka. Když chcete vložit pokrm do předehřáté trouby, udělejte to tehdy, když zhasne červená kontrolka. Pečicí troubu vypněte otočením voliče druhů provozu doleva do polohy. Kvůli úspoře energie vypínejte troubu přibližně minut před ukončením přípravy pokrmu. [] [] [] [] Obrázek 7 [], [], [], [] 9. DOPORUČENÉ TEPLOTY PEČENÍ pečení masa... C pečení pečiva... C dušení... C sterilování 8... C K pečení masa můžete používat keramické, skleněné, smaltované a litinové nádoby s úchytkami odolnými vysokým teplotám. Nádobu postavte na grilovací rošt. Husy nebo kachny se pečou na roštu, pod který se musí zasunout pečicí plech. Vepřové a skopové maso, telecí hrudí, telecí nožičky, zvěřina, drůbež a ryby se pečou v uzavřeném nebo v otevřeném pekáči. Hovězí pečeně nebo telecí maso se peče v uzavřeném pekáči. Níže uvedené příklady pečení masa se mohou v praxi lišit v závislosti na druhu masa a na jeho hmotnosti od uvedených hodnot. 8
9. OSVĚTLENÍ PEČICÍ TROUBY POUŽITÍ PEČICÍ TROUBY Při zapnutí pečicí trouby se zapne zároveň osvětlení, které zůstane zapnuté během následujících druhů provozu. 9. POPIS VOLIČE TEPLOTY Volič teploty umožňuje plynulé nastavování teploty v troubě od do C. Body, které leží mezi těmito hodnotami, udávají mezistupně těchto teplot. Knoflík voliče teploty se otáčí ve směru hodinových ručiček. Vypínání se provádí opačným směrem. 9. POPIS VOLIČE DRUHŮ PROVOZU Voličem druhů provozu můžete nastavovat předem různé funkce. Knoflík voliče druhů provozu se otáčí ve směru hodinových ručiček i proti směru hodinových ručiček. TRADIČNÍ OHŘEV (VRCHNÍ A SPODNÍ) Při tomto druhu provozu se pečivo nebo maso peče zespodu i shora. Tato funkce se hodí výborně k pečení koláčů, masa, ryb, chleba a pizzy.při tomto druhu provozu se může v troubě péct jen jeden druh pokrmu, přednostně na druhé zásuvné úrovni. GRILOVÁNÍ Při grilování infračerveným topným tělesem proniká teplo ke grilovanému pokrmu sáláním. Doporučuje se předehřívat grilovací topné těleso asi minut před vložením pokrmu do trouby, protože teprve po uplynutí této doby dosahuje sálání tepla plného výkonu. Krátkodobým grilováním masa a dalších pokrmů se dosáhne toho, že na povrchu zhnědnou a uvnitř zůstanou šťavnaté. Doba grilování je různá a závisí na druhu a výšce grilovaného pokrmu. Postup: nastavte voličem funkcí požadovaný druh provozu, předehřejte pečicí troubu na teplotu C, nastavte požadovanou teplotu, položte pokrm (například maso) na grilovací rošt nebo ho vložte do nádoby. Pozor!. Nenechávejte troubu při grilování bez dozoru.. Vnitřní stěny trouby a topná tělesa se při provozu zahřívají. Při pečení v troubě je třeba zachovávat mimořádnou opatrnost. Nepouštějte k ní malé děti! 9
POUŽITÍ PEČICÍ TROUBY SPODNÍ OHŘEV Při tomto druhu provozu se spodní strana pokrmu peče víc. Používá se v posledních minutách pečení. Tabulka Pečení masa Druh masa Množství Úroveň zdola Teplota [ C] Doba pečení hodiny: minuty hovězí maso kg : : vepřové maso kg : : telecí maso kg : : skopové maso kg : : zvěřina (zajíc) kg : : drůbež (kuře) kg : : ryby kg : : Při volbě teploty k pečení pečiva platí následující zásady: tmavé a vyválené těsto vysoká teplota krátká doba pečení silná vrstva těsta a tekuté těsto nižší teplota delší doba pečení Pečicí trouba se předehřívá vrchním a spodním ohřevem na požadovanou teplotu nastavenou voličem. Pokrm se vkládá do trouby v okamžiku, kdy zhasne červená kontrolka, která signalizuje, že trouba dosáhla požadované teploty pečení. Dodržujte správnou teplotu pečení! Teplota pečení se řídí především velikosti a druhem masa pohybuje se v průměru mezi C. Čím je maso větší, tím delší je doba pečení při relativně nízké teplotě. Naproti tomu malé kusy masa vyžadují kratší dobu pečení při vyšší teplotě. Jako orientační hodnota pro dobu pečení platí minut na cm tloušťky masa. K dušení zeleniny používejte méně vody a duste ji pouze krátce. Příliš dlouhé doby dušení zeleninu znehodnocují. Pečicí trouba se předehřívá na teplotu nastavenou od 7 do C. Kuře se peče v otevřeném pekáči. K pečení drůbeže používejte pekáč, zasuňte ho do spodní zásuvné úrovně a zalijte asi / litrem vody (nedotýkejte se přitom drůbeže). Pečivo byste měli péct v pečicích formách, které postavíte na rošt. Mnohé druhy pečiva vyžadují předehřátou troubu. Správná teplota předehřívání je dosažena tehdy, když zhasne červená kontrolka. Příklady se mohou v praxi odlišovat od uvedených hodnot.
POUŽITÍ PEČICÍ TROUBY Nádoba Druh pečiva Teplota [ C] pečicí formy plechy Tabulka Pečení pečiva Doba pečení hodiny: minuty bábovka 7 9 : : koláč z třeného těsta 7 : : kynutý koláč 7 9 : : dort 7 9 : : piškot 7 8 : korpus z listového těsta na ovocný koláč předehřátá trouba : : vánočka 9 : : jablečný závin : : ovocný koláč : : koláč s drobenkou : ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA POZOR!. Sporák se nesmí čistit parním čističem.. Počkejte s čištěním tak dlouho, dokud sporák nevychladne. Sporák se musí pravidelně čistit, abyste zachovali jeho řádný technický a estetický stav. Nepoužívejte k čištění parní čistič nebo vysokotlaký čistič. Nepoužívejte k čištění sporáku prostředky, které mohou poškodit jeho povrch (drátěnky, agresivní chemické prostředky a ostré předměty). K čištění součástí z nerezové oceli, otočných voličů a ovládacího panelu používejte jen šetrné mycí prostředky, které neobsahují řádné hrubší částice. Plechy, pečicí formy a pánve umyjte po jejich použití teplou vodou v myčce nádobí, pečlivě je opláchněte a osušte. Zkontrolujte, zda je čisté těsnění dvířek pečicí trouby.. DEMONTÁŽ KRYTU SPORÁKU Pokud chcete získat lepší přístup k povrchu varných zón, demontujte kryt sporáku. Odklopte kryt do svislé polohy a vytáhněte ho směrem nahoru. Obrázek 8 Demontáž krytu sporáku
ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA. VARNÉ ZÓNY Péči o varné zóny věnujte zvláštní pozornost. Když chcete ochránit varné zóny dlouhodobě před korozí, je nutné důkladně a co nejdříve odstraňovat všechny nečistoty a překypělé pokrmy. Po umytí varných zón houbičkou a čisticím prostředkem je nutné ihned odstranit zbytky čisticích prostředků a při krátkém zahřátí je nechat uschnout. Pěkný matně tmavý lesk varných zón zachováte tak, když je pak ještě nakonzervujete. K tomu se hodí běžně prodávané ošetřovací prostředky nebo čisté tuky bez solí a kyselin a strojní oleje. K ošetřování nerezového okraje varných zón se nejlépe hodí prostředek na ošetřování chromu. Nezapomínejte na to, že i nepoužívané varné zóny je třeba čas od času ošetřit výše uvedenými prostředky.. VNĚJŠÍ POVRCH TROUBY Smaltovaný vnější povrch trouby umyjte vlažnou vodou s trochou prostředku na mytí nádobí. Houževnatější nečistoty můžete odstranit tekutými abrazivními prostředky na mytí nádoby.. ČIŠTĚNÍ PEČICÍHO PROSTORU Pečicí prostor a skleněná dvířka umyjte vlažnou vodou s trochou mycího prostředku nebo běžně prodávaným prostředkem na čištění trouby a pak vše utřete suchým měkkým hadříkem. Skleněné plochy se smějí čistit jen za studena.. DVÍŘKA PEČICÍHO PROSTORU Dvířka pečicího prostoru lze před čištěním sporáku vysadit. Když budete postupovat následujícím způsobem, bude vysazení a nasazení dvířek velmi jednoduché. Obrázek 9 Vyjmutí dvířek pečicí trouby Postup demontáže Pečicí troubu úplně otevřete. Oba závěsy zaaretujte přitažením sklopné západky k dorazu třmene (obrázek 9). Dvířka pomalu otočte ve směru zavírání a pak je vysaďte ze zámků závěsů. S demontovanými dvířky pečicí trouby zacházejte velmi opatrně. Ponechte závěsy dvířek bezpodmínečně v původní poloze. Dvířka nasaďte tak, že budete postupovat v opačném pořadí. Znečištěný kryt osvětlení pečicí trouby vyšroubujte, umyjte ho a osušte.
PORUCHY BĚHEM PROVOZU PORUCHY BĚHEM PROVOZU Když varné zóny nebo topné články trouby nehřejí, nebo když dojde ke zkratu v elektrické instalaci, takže se vypne jistič, zavolejte na opravu odborníka. Opravy (kromě výměny žárovky) smí provádět jen odborník, jinak odpadá nárok na záruku. VÝMĚNA ŽÁROVKY V OSVĚTLENÍ PEČICÍ TROUBY Pečicí troubu musíte vypnout ze sítě tak, že vypnete jistič nebo vyšroubujete pojistky. Když chcete vyměnit žárovku, vyšroubujte nejdříve kryt z objímky, pak vyšroubujte žárovku a na její místo zašroubujte novou žárovku. Typ žárovky: E W C ~V Obrázek Výměna žárovky
FAGOR MASTERCOOK A F A G O R G R O U P C O M P A N Y