PROTOKOL o k o n t r o l e č. j.: KHSOC/08125/2017/OC/HDM
|
|
- Michal Horáček
- před 5 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 K R A J S K Á H Y G I E N I C K Á S T A N I C E OLOMOUCKÉHO KRAJE SE SÍDLEM V OLOMOUCI Wolkerova 74/6, Olomouc, tel , epodatelna@khsolc.cz, ID: 7zyai4b PROTOKOL o k o n t r o l e č. j.: KHSOC/08125/2017/OC/HDM pořízený z kontroly vykonané podle zákona č. 255/2012 Sb., o kontrole (kontrolní řád), podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 882/2004 ze dne 29. dubna 2004 o úředních kontrolách za účelem ověření dodržování právních předpisů týkajících se krmiv a potravin a pravidel o zdraví zvířat a dobrých životních podmínkách zvířat, ve znění pozdějších předpisů, (dále jen nařízení (ES) č. 882/2004 ) a podle 88 zákona č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů, (dále jen zákon č. 258/2000 Sb. ) 1. Pravomoc k výkonu kontroly: 82 odst. 2 písm. b) zákona č. 258/2000 Sb., 16 odst. 1 písm. a) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů (dále jen zákon č. 110/1997 Sb. ) 2. Kontrolující: Kontrolující (jméno, příjmení, titul, č. služebního průkazu): Marcela Maťátková, č. služeb. průkazu 0019 Ing. Martina Bezoušková, č. služeb. průkazu: 231 Vedoucí kontrolní skupiny (jméno, příjmení, titul): Marcela Maťátková Přizvané fyzické osoby a důvod jejich přizvání: Radka Přibylová - Pověření č. j. KHSOC/08110/2017/OC/HDM ze dne , Zdravotní ústav se sídlem v Ostravě, pověření k provedení odběru vzorků stravy k senzorickému posouzení 3. Místo kontroly: Školní jídelna vývařovna, Komenského 44, Šternberk 4. Kontrolovaná osoba: právnická osoba (obchodní firma/název, sídlo, IČO):SCOLAREST zařízení školního stravování spol. s.r.o., Jankovcova 1603/47a, Praha 7, IČO: podnikající fyzická osoba (jméno, příjmení, titul, datum narození, adresa trvalého bydliště a sídla, IČO, popř. i obchodní firma): ----/ Osoby přítomné na místě kontroly: kontrolovaná osoba (jméno a příjmení fyzické osoby podnikající /jméno a příjmení, datum narození, adresa trvalého bydliště člena/členů statutárního orgánu oprávněného/oprávněných jednat za právnickou osobu: -//- povinná osoba (jméno a příjmení, datum narození, adresa trvalého bydliště, vztah ke kontrolované osobě ve smyslu 5 odst. 2 písm. a) kontrolního řádu): Martina Moučková, vedoucí školní jídelny vývařovny přítomná na kontrole ve dnech , , , a Strana 1 protokolu o kontrole č. j.: KHSOC/08125/2017/OC/HDM (celkem 5)
2 Alexandr Unzeitig, vedoucí kuchař přítomný na kontrole ve dnech , , , a Kontrola zahájena: dne v 9:30 hodin úkonem: Předložením služebního průkazu povinné osobě, tj. Martině Moučkové 7. Předmět kontroly: Plnění povinností stanovených v 19, 20, 21 odst. 1 a 2, 23, 24, 56 zákona č. 258/2000 Sb., ve vyhlášce č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných, ve znění pozdějších předpisů (dále jen vyhláška č. 137/2004 Sb. ), ve vyhlášce č. 252/2004 Sb., kterou se stanoví hygienické požadavky na pitnou a teplou vodu a četnost a rozsah kontroly pitné vody, ve znění pozdějších předpisů (dále jen vyhláška č. 252/2004 Sb. ), v kap. II čl. 4 odst. 2, čl. 5, čl. 6 a ve vybraných ustanovení přílohy č. II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin, ve znění pozdějších předpisů, (dále jen nařízení ES č. 852/2004 ), v oddílu 4 čl. 14, čl. 18 nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 178/2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin, ve znění pozdějších předpisů, (dále jen nařízení ES č. 178/2002 ), v kap. IV. oddílu 1 čl. 9 odst. 1 písm. c) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č.1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, o změně nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 a (ES) č. 1925/2006 a o zrušení směrnice Komise 87/250/EHS, směrnice Rady 90/496/EHS, směrnice Komise 1999/10/ES, směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/13/ES, směrnic Komise 2002/67/ES a 2008/5/ES a nařízení Komise (ES) č. 608/2004, ve znění pozdějších předpisů, (dále jen nařízení ES č. 1169/2011 ), v 9a, 10, 11, 13 zákona č. 110/1997 Sb. 8. Vzorky odebrány: ne ano Poučení: Podle 11 odst. 2 kontrolního řádu a 90 odst. 1 zákona č. 258/2000 Sb. za odebraný vzorek zaplatí orgán ochrany veřejného zdraví příslušný k výkonu kontroly osobě, jíž byl vzorek odebrán, náhradu ve výši ceny, za kterou tato osoba věc v době jejího odebrání běžně na trhu prodává; nelze-li tuto cenu určit, pak náhradu ve výši ceny, za kterou věc pořídila, případně náhradu ve výši účelně vynaložených nákladů. Náhradu orgán ochrany veřejného zdraví zaplatí, pokud o ni kontrolovaná osoba požádá ve lhůtě do 6 měsíců ode dne, kdy byla seznámena se skutečností, že výrobek splnil požadavky stanovené právními předpisy, rozhodnutím nebo opatřením orgánu ochrany veřejného zdraví. Podle 90 odst. 1 zákona č. 258/2000 Sb. se náhrada neposkytne za vzorek vody a vzorek písku z pískovišť a dále v případech upravených v 11 odst. 3 kontrolního řádu. 9. Poslední kontrolní úkon předcházející vyhotovení protokolu: Podání vysvětlení (odborného vyhodnocení) osobě přítomné na místě kontroly ze strany kontrolního orgánu k laboratorním výsledkům senzorického vyšetření odebraných vzorků. den jeho provedení: Kontrolní zjištění včetně uvedení podkladů, ze kterých vychází: Dne v 9:30 hodin byl zahájen státní zdravotní dozor (dále jen SZD ) ve školní jídelně vývařovně, Komenského 44, Šternberk, (dále jen školní jídelna ) za přítomnosti Martiny Moučkové, vedoucí školní jídelny. Kontrola byla provedena jako následná za účelem ověření odstranění nedostatků zjištěných při SZD zahájeném dne Školní jídelna připravuje denně cca 600 pokrmů (svačinky obědy). Strava je vyvážena do MŠ Babice (25 pokrmů), MŠ Mladějovice (23 pokrmů), MŠ Domašov u Šternberka (26 pokrmů), MŠ Strana 2 protokolu o kontrole č. j.: KHSOC/08125/2017/OC/HDM (celkem 5)
3 Šternberk, U dráhy (56 pokrmů), MŠ Šternberk, Nádražní (56 pokrmů), MŠ Šternberk, Oblouková (56 pokrmů), MŠ Světlov (112 pokrmů) a MŠ Komenského (164 pokrmů). Pro cizí strávníky je v samostatné výdejně u jídelny vydáváno cca 80 pokrmů. Dále je vyváženo cca 50 pokrmů pro sociální služby (dům s pečovatelskou službou Šternberk). Alergeny jsou uváděny na vyvěšeném jídelním lístku formou číselného označení alergenu u jednotlivých pokrmů a současném vyvěšení informačního letáku se seznamem alergenů s uvedenými číselnými označeními. Kritické body jsou zpracovány a zaznamenávány. Zbytky jídel ze školní jídelny jsou ukládány do plastových uzavíratelných nádob a pravidelně odváženy specializovanou firmou na odvoz potravinářského odpadu (SMOLO Services s.r.o., Pod Bažantnicí, Ostrava, IČO: ). Zjištěný nedostatek, za který odpovídá fyzická osoba vykonávající činnosti epidemiologicky závažné pracující ve školní jídelně 1) Fyzická osoba vykonávající činnosti epidemiologicky závažné (vedoucí školní jídelny) neuplatňovala při pracovní činnosti znalosti nutné k ochraně veřejného zdraví, čímž porušila 20 písm. d) zákona č. 258/2000 Sb., když v rozporu s 24 odst. 1 písm. a) zákona č. 258/2000 Sb. nesplnila povinnost skladovat potraviny za podmínek stanovených zvláštním právním předpisem, stanovenou v 10 odst. 2 zákona č. 110/1997 Sb., kdy potraviny mohou být po datu minimální trvanlivosti uváděny na trh pouze tehdy, jsou-li takto označeny, odděleně umístěny a jsou li bezpečné, a to tím, že v době kontroly dne byla kontrolujícími ve skladu potravin č. II. zjištěna Zátkova dětská krupička, výrobce EUROPASTA SE Boršov nad Vltavou s minimální trvanlivostí do v množství 4 ks 0,5 kg balení a dále dětská krupička jemná, výrobce Penam, a.s., Brno Zábrdovice, ČR s minimální trvanlivostí do v množství 8 ks 0,5 kg balení, která nebyla označena jako potravina po datu minimální trvanlivosti a byla umístěna společně s ostatními potravinami s vyhovující dobou minimální trvanlivosti. Za výše uvedený přestupek podle 29 odst. 1 písm. n) zákona č. 200/1990 Sb., o přestupcích, ve znění pozdějších předpisů, byla udělena bloková pokuta p. Martině Moučkové ve výši 500,- Kč. Bloková pokuta byla uhrazena na místě, byl vydán pokutový blok série FD 2013, číslo bloku D Doklady poskytnuté k nahlédnutí: příručka HACCP ze dne záznamy teplot stravy během výdeje pro 11. a 12. týden 2017, záznamy teplot v chladících a mrazících zařízeních pro 11. a 12. týden, 6 zdravotních průkazů 6 občanských průkazů, tj. od všech přítomných zaměstnanců, Jídelní lístek vydaný pro březen Dne byl na místě kontroly v rámci zahájeného SZD za přítomnosti kontrolujících a povinné osoby Martiny Moučkové a Alexandra Unzeitiga proveden přizvanou osobou - zaměstnancem Zdravotního ústavu se sídlem v Ostravě odběr vzorků stravy za účelem senzorického hodnocení pokrmů dle ČSN Byl odebrán 1 oběd celkem 5 vzorků (viz Příloha č. 1 tohoto protokolu). Dne byl na místě kontroly v rámci zahájeného SZD za přítomnosti kontrolujících a povinné osoby Martiny Moučkové a Alexandra Unzeitiga proveden přizvanou osobou - zaměstnancem Zdravotního ústavu se sídlem v Ostravě odběr vzorků stravy za účelem senzorického hodnocení pokrmů dle ČSN Byl odebrán 1 oběd - celkem 3 vzorky (viz Příloha č. 1 tohoto protokolu). Dne byl na místě kontroly v rámci zahájeného SZD za přítomnosti kontrolujících a povinné osoby Martiny Moučkové a Alexandra Unzeitiga proveden přizvanou osobou - zaměstnancem Zdravotního ústavu se sídlem v Ostravě odběr vzorků stravy za účelem senzorického Strana 3 protokolu o kontrole č. j.: KHSOC/08125/2017/OC/HDM (celkem 5)
4 hodnocení pokrmů dle ČSN Byl odebrán 1 oběd 1 odpolední svačinka (pomazánka) celkem 5 vzorků (viz Příloha č. 1 tohoto protokolu). Dne byl na místě kontroly v rámci zahájeného SZD za přítomnosti kontrolujících a povinné osoby Martiny Moučkové a Alexandra Unzeitiga proveden přizvanou osobou - zaměstnancem Zdravotního ústavu se sídlem v Ostravě odběr vzorků stravy za účelem senzorického hodnocení pokrmů dle ČSN Byl odebrán 1 oběd 1 odpolední svačinka (pomazánka nápoj) celkem 6 vzorků (viz Příloha č. 1 tohoto protokolu). Dne byl na místě kontroly v rámci zahájeného SZD za přítomnosti kontrolujících a povinné osoby Alexandra Unzeitiga proveden přizvanou osobou - zaměstnancem Zdravotního ústavu se sídlem v Ostravě odběr vzorků stravy za účelem senzorického hodnocení pokrmů dle ČSN Byl odebrán 1 oběd 1 odpolední svačinka (salát) celkem 4 vzorky (viz Příloha č. 1 tohoto protokolu). Dne obdržel kontrolní orgán předmětné výsledky senzorického vyšetření Zdravotního ústavu se sídlem v Ostravě, Centra hygienických laboratoří-pracoviště Olomouc protokoly č /2017, 20692/2017, 20693/2017, 20694/2017, 20696/2017, všechny ze dne (viz Příloha č. 5 tohoto protokolu). Při senzorickém hodnocení jednotlivých složek pěti obědů a tří svačin (celkem 23 vzorků) bylo 22 vzorků zařazeno do I. skupiny jakosti tj. dobrý dle ČSN a 1 vzorek byl zařazen do II. skupiny jakosti tj. vyhovující dle ČSN Dne se na místě kontroly pokračuje v SZD za přítomnosti kontrolujících a povinné osoby - paní Martiny Moučkové. Paní Moučkové bylo podáno vysvětlení (odborné vyhodnocení) k laboratorním výsledkům senzorického vyšetření odebraných vzorků (viz Příloha č. 3 tohoto protokolu). 11. Požadavek kontrolujícího na podání písemné zprávy o odstranění nedostatků zjištěných kontrolou podle 10 odst. 2 kontrolního řádu: Kontrolovaná osoba předloží písemnou zprávu o odstranění zjištěných nedostatků ve lhůtě do: 10 pracovních dnů ode dne obdržení tohoto protokolu o kontrole. 12. Poučení: a) Podle 13 kontrolního řádu námitky proti kontrolnímu zjištění uvedenému v protokolu o kontrole může kontrolovaná osoba podat Krajské hygienické stanici Olomouckého kraje se sídlem v Olomouci ve lhůtě 15 dnů ode dne doručení protokolu o kontrole. Námitky se podávají písemně, musí z nich být zřejmé, proti jakému kontrolnímu zjištění směřují, a musí obsahovat odůvodnění nesouhlasu s tímto kontrolním zjištěním. b) Při postupu podle 88 odst. 3 zákona č. 258/2000 Sb., může kontrolovaná osoba podat námitky proti kontrolnímu zjištění uvedenému v protokolu o kontrole Krajské hygienické stanici Olomouckého kraje se sídlem v Olomouci ve lhůtě 3 dnů ode dne předání protokolu o kontrole na místě kontroly. Námitky se podávají písemně, musí z nich být zřejmé, proti jakému kontrolnímu zjištění směřují, a musí obsahovat odůvodnění nesouhlasu s tímto kontrolním zjištěním. 13. Protokol vyhotoven dne: v 10:00 hodin 14. Protokol obsahuje: Počet stran bez příloh: 5 Přílohy / počet stran jednotlivých příloh: 33 Příloha č. 1 tohoto protokolu: potvrzení o odebraných vzorcích ve dnech , , 7. 4., a / 5 stran Strana 4 protokolu o kontrole č. j.: KHSOC/08125/2017/OC/HDM (celkem 5)
5 Příloha č. 2 tohoto protokolu: Check list / 1 strana Příloha č. 3 tohoto protokolu: Hodnocení jídelníčku dle Nutričního doporučení za měsíc březen 2017/ 2 strany Příloha č. 4 tohoto protokolu: plná moc kontrolované osoby Scolarest - zařízení školního stravování spol. s.r.o., Jankovcova 1603/47a, Praha 7 ze dne zmocňující Martinu Moučkovou k zastupování zmocnitele v průběhu kontrol prováděných orgány státní správy ve výše uvedené provozovně včetně všech úkonů souvisejících s provedením kontroly, zejména podpisu protokolu o kontrole a převzetí všech dokumentů, které z takové kontroly vzejdou / 1 strana Příloha č. 5 tohoto protokolu: protokoly č /2017, 20692/2017, 20693/2017, 20694/2017, 20696/2017 Zdravotního ústavu se sídlem v Ostravě, Centra hygienických laboratoří ze dne / 19 stran V rámci kontroly byla pořízena fotodokumentace, jenž je součástí kontrolního spisu, kdy osoba přítomna na místě kontroly byla seznámena se všemi snímky pořízené fotodokumentace: ano ne Protokol byl vyhotoven ve 2 stejnopisech. 15. Podpisy kontrolujících: Marcela Maťátková vedoucí kontrolní skupiny Ing. Martina Bezoušková kontrolující 16. Potvrzení převzetí protokolu o kontrole na místě kontroly: a) kontrolovanou osobou, resp. povinnou osobou oprávněnou k podpisu a převzetí protokolu o kontrole na základě plné moci, přítomnou na místě kontroly uvedenou výše v bodu 5.: Potvrzuji převzetí stejnopisu protokolu o kontrole. Dne Martina Moučková - oprávněna k podpisu a převzetí protokolu o kontrole na základě plné moci ze dne b) povinnou osobou přítomnou na místě kontroly /uvedenou výše v bodu 5., které byl protokol o kontrole předán na místě podle 88 odst. 3 zákona č. 258/2000 Sb.; předání protokolu o kontrole povinné osobě má účinky doručení protokolu o kontrole kontrolované osobě. Potvrzuji převzetí stejnopisu protokolu o kontrole. Dne ---/--- v ---/--- hodin 17. Vzdání se práva podat námitky proti kontrolnímu zjištění uvedenému v protokolu o kontrole: Strana 5 protokolu o kontrole č. j.: KHSOC/08125/2017/OC/HDM (celkem 5)
6
7 Příloha č. 2 protokolu o kontrole č.j.: KHSOC/08125/2017/OC/HDM KÓD o Předmět dozoru Kontrolováno Bez závad Závady zjištěny V01 Zdravotní průkazy osob činných ve stravovacích službách V02 Osobní hygiena osob činných ve stravovacích službách V03 Požadavky na hygienu provozu V04 Zásobování pitnou vodou V06 Obecné požadavky na potravinářské prostoty, zvláštní požadavky na prostory pro manipulaci s potravinami V07 Příjem a skladování surovin a složek pro přípravu pokrmů V08 Datum použitelnosti nebo minimální trvanlivosti V09 Smyslové vlastnosti potravin V10 Zajištění sledovatelnosti, doklady o původu potravin V11 Ochrana potravin a pokrmů před kontaminací při manipulace, křížení činností V12 Technologický postup V13 Označování rozpracovaných pokrmů, polotovarů, cukrářských výrobků a pokrmů V15 Bezpečnost pokrmů při uvádění do oběhu, výdej, přeprava, rozvoz V16 Zavedení stálých postupů na zásadách HACCP V20 Manipulace s odpady V21 DDD - sanitace a regulace škůdců, přístup domácích zvířat V22 Obaly potravin a pokrmů V25 Osvědčení o znalosti hub V27 Příprava kojenecké stravy V30 Strava podávaná v rámci léčebného procesu V31 Kontrola přípravy a podávání zmrzliny V32 Školení osob činných ve stravovacích službách V33 Oznamovací povinnost V34 Kontrola dodržování zákazu kouření V37 Dodržování postupů na zásadách HACCP V38 Požadavky na stav, konstrukci a instalaci zařízení ve styku s potravinami V39 Označení, uspořádání a větrání konzumačních prostor zařízení společného stravování v souvislosti s kouřením, soulad skutečnosti a označení V40 Informační povinnost - alergeny V41 Znalosti nutné k ochraně veřejného zdraví V42 Udržování potravin, surovin, složek, a meziproduktů při bezpečných teplotách, dodržení chladícího řetězce, rozmrazování potravin V43 Klamání spotřebitele, záměna surovin, nekalé praktiky V44 Požadavky na pojízdné a přechodné prostory V45 Vyšetření vzorků V46 Kontrola dobrovolných opatření V47 Dodržování zákazu nabídky a prodeje potravin, které jsou v rozporu s výživovými požadavky na zdravou výživu dětí, žáků a studentů V48 Nutriční hodnota pokrmů, pestrost, výživové požadavky podle skupin spotřebitelů V99 jiné N * N* Nekontrolováno Strana 1 přílohy č.2 protokolu o kontrole č.j.: KHSOC/08125/2017/OC/HDM (celkem 1)
8
9 Hodnocení příloh Obiloviny: Bod Vám byl uznán, jelikož jste měli zařazenou obilovinu 14x, což chválím. Houskové knedlíky: Ve Vašem jídelníčku byl houskový knedlík zařazen 1x, což je v normě a bod mohl být uznán. Pokuste se o zařazení bramborových knedlíků, nenápadná forma včleňování do jídelníčku je dobrá volba. Je zde možnost zařazení i celozrnných místo houskových knedlíků. Hodnocení zeleniny Zelenina čerstvá: Zelenina čerstvá se vyskytovala pouze 7x, což je o 1x méně, než doporučená četnost. Bodově nebyla ohodnocena. Zelenina tepelně upravená: V jídelníčku bylo využito 8x tepelně upravené zeleniny, což bylo bodově hodnoceno. Hodnocení nápojů (všechny výběry dohromady) Neslazený, nemléčný nápoj: V jídelníčku by měl být zaznamenán údaj o tom, že je nabízena voda či jiné NESLAZENÉ nápoje, které jsou základem pitného režimu. Mléčný nápoj výběr i z nemléčného: Tato sekce byla kladně ohodnocena, jelikož podáváte mléko i nemléčný nápoj. Celkové hodnocení Chválím za včlenění většího počtu rybích pokrmů. Také chválím za sestavení jídelníčku, jde vidět, že se řídíte Nutričním doporučením. Velkou pochvalu si zaslouží zařazení rybích pokrmů a větší četnost luštěninových polévek a luštěnin za měsíc březen. Doporučení dle výsledků: o Snížit minimálně o polovinu podávání vepřového maso - Zařazení předloženého jídelníčku (zvýrazněno) podle bodového doporučení: o Výborný jídelníček o Velmi dobrý jídelníček o Dobrý jídelníček o Nízká úroveň jídelníčku o Nevyhovující jídelníček Slovní hodnocení má pouze informativní charakter doporučení, nejedná se o striktní pokyn, kterým byste se museli řídit. Pokud přistoupíte na změny ve svém jídelníčku, postupujte, prosím, po jednotlivých krocích a pozvolna, tak aby děti měly čas si na změny zvyknout. Strana 2 přílohy č.3 protokolu o kontrole č.j.: KHSOC/08125/2017/OC/HDM (celkem 2)
3. Místo kontroly (název a adresa provozovny nebo jiný přesný popis místa): Výdejna stravy při pracovištích praktického výcviku Loštice Žádlovice 18
K R A J S K Á H Y G I E I C K Á S T A I C E OLOMOUCKÉHO KRAJE SE SÍDLEM V OLOMOUCI Lidická 56, 787 01 Šumperk, tel. 583 301 500, e-mail: podatelna@su.khsolc.cz, ID: 7zyai4b PROTOKOL o k o n t r o l e č.j.:khsoc/26440/2016/su/hdm
VíceČj.: KHSSC 38039/ Strana č. 1. Pravomoc k výkonu kontroly: 82 odst. 2 písm. b) zákona 258
1 Čj.: KHSSC 38039/ 2014 PROTOKOL o kontrole pořízený z kontroly vykonané podle zákona č. 255/2012 Sb., o kontrole (kontrolní řád), a 88 zákona č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých
VíceTabulka č. 1: Přehled o počtech dozorovaných provozoven stravovacích služeb
Výroční zpráva o výsledcích státního zdravotního dozoru ve školních jídelnách a ostatních provozovnách stravovacích služeb pro děti a mladistvé v Královéhradeckém kraji za rok 2016 Krajská hygienická stanice
VíceČj.: KHSSC 45619/2014. 1. Pravomoc k výkonu kontroly: 82 odst. 2 písm. b), písm. o) zákona 258
Čj.: KHSSC 45619/2014 PROTOKOL o kontrole pořízený z kontroly vykonané podle zákona č. 255/2012 Sb., o kontrole (kontrolní řád), a 88 zákona č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých
VíceOstatní 20. Ostatní SS 17. Opakovaný 33. SS na ZA 11 RASFF 7. Alimentární onemocnění 5
Výroční zpráva o výsledcích státního zdravotního dozoru ve školních jídelnách a ostatních provozovnách stravovacích služeb pro děti a mladistvé v Královéhradeckém kraji za rok 2017 Krajská hygienická stanice
VíceVyhláška MZ ČR k nemocničnímu stravování (HACCP)
Vyhláška MZ ČR k nemocničnímu stravování (HACCP) konference Dietní výživa 2015 Pardubice 22. 23. 9. 2015 Ing. Eva Přibylová Oddělení hygieny výživy a předmětů běžného užívání Odbor ochrany veřejného zdraví
VíceKRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem 400 01 ÚSTÍ NAD LABEM, MOSKEVSKÁ 15, P. O. Box 78
KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem 400 01 ÚSTÍ NAD LABEM, MOSKEVSKÁ 15, P. O. Box 78 čj.: KHSUL 42767/2015 khsuese5a03d PROTOKOL o kontrole pořízený z kontroly vykonané
VíceV 1. čtvrtletí 2018 pracovnice odboru hygieny výživy Krajské hygienické stanice Královéhradeckého kraje se sídlem v Hradci Králové:
Přehled o činnosti odboru hygieny výživy Krajské hygienické stanice Královéhradeckého kraje se sídlem v Hradci Králové za období od 1. 1. 2018 do 31. 03. 2018 V 1. čtvrtletí 2018 pracovnice odboru hygieny
VíceVÝROČNÍ ZPRÁVA ODDĚLENÍ HYGIENY VÝŽIVY ZA ROK 2011 KHS Královéhradeckého kraje se sídlem v Hradci Králové
VÝROČNÍ ZPRÁVA ODDĚLENÍ HYGIENY VÝŽIVY ZA ROK 2011 KHS Královéhradeckého kraje se sídlem v Hradci Králové Charakteristika odboru Orgány ochrany veřejného zdraví provádí státní zdravotní dozor v souladu
VíceKRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE KRAJE VYSOČINA SE SÍDLEM V JIHLAVĚ
KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE KRAJE VYSOČINA SE SÍDLEM V JIHLAVĚ Tolstého 1914/15, 586 01 Jihlava, tel.: 567 564 551, fax: 567 305 352, e-mail: podatelna@khsjih.cz, ID: 4uuai3w Čj.: KHS/25271/2015/ZR/HDM/Zaj
VíceHodnocení jídelníčku dle Nutričního doporučení
Hodnocení jídelníčku dle Nutričního doporučení Škola: Základní škola Náchod-Plhov, Příkopy 11856, 547 01 Náchod Jídelníček za měsíc: duben 2017 17 stravovacích dní z důvodu Velikonočních prázdnin Hodnotitel:
VíceKHS Královéhradeckého kraje se sídlem v Hradci Králové Výroční zpráva HV za rok 2010
KHS Královéhradeckého kraje se sídlem v Hradci Králové Výroční zpráva HV za rok 2010 Úřední kontroly provedené orgány ochrany veřejného zdraví Orgány ochrany veřejného zdraví v souladu s kompetencemi vymezenými
VícePROTOKOL O KONTROLE. Česká obchodní inspekce. Identifikační kód. 5c2d2ch, tel.: za ČOI - podpisy
Česká obchodní inspekce Inspektorát Olomoucký a Moravskoslezský Krapkova 1159/3, Olomouc email: ostrava@coi.cz, datová schránka: 5c2d2ch, tel.: +420 585 223 317 Identifikační kód 311812060605916 PROTOKOL
VíceKrok (otázka) č.1. Krok (otázka) č.2. Krok (otázka) č.3. Krok (otázka) č. 4. Obecný postup identifikace kritických bodů. Příloha č.
Seznam příloh: Příloha č. 1 Obecný postup identifikace kritických bodů Příloha č. 2 Kategorie provozoven - Metodický návod MZ ČR z 20.2.2007 Příloha č. 3 Přehled hodnocených ukazatelů bližší specifikace
VícePROTOKOL O KONTROLE. Česká obchodní inspekce. Identifikační kód tel.: za ČOI - podpisy
Česká obchodní inspekce Inspektorát Moravskoslezský a Olomoucký Krapkova 1159/3, Olomouc email: ov_coi@coi.cz, datová schránka: 5c2d2ch, tel.: +420 585 223 317 Identifikační kód 311610260605803 PROTOKOL
VíceI. Vnitřní řád školní jídelny
Základní škola a mateřská škola Květná Květná 92, 572 01 telefon: 731449286 Odloučené pracoviště: Školní jídelna, Květná 108 I. Vnitřní řád školní jídelny Školní stravování vyplývá ze zákona č. 561/2004
VíceČeská školní inspekce Olomoucký inspektorát
PROTOKOL O KONTROLE Čj. ČŠIM-267/15-M Kontrola dodržování právních předpisů podle 174 odst. 2 písm. d) zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský
VíceVnitřní řád školní výdejny při ZŠ a MŠ Kostomlaty pod Milešovkou (výdejna ulice Školní čp. 118)
Vnitřní řád školní výdejny při ZŠ a MŠ Kostomlaty pod Milešovkou (výdejna ulice Školní čp. 118) 1. Úvodní ustanovení Vnitřní řád školní výdejny je vydáván v souladu: se zákonem č. 561/2004 Sb. o předškolním,
VíceCílem není okamžitá změna všech postupů zavedených ve školní jídelně, ale krok za krokem realizovaná změna přístupu k dané problematice.
PROJEKT ZDRAVÁ ŠKOLNÍ Vážení rodiče, JÍDELNA v měsíci březnu naše ŠJ vstoupila do projektu Zdravá školní jídelna. Za vznikem projektu stojí odborníci na výživu za Státního zdravotního ústavu ve spolupráci
VíceZákladní škola a Mateřská škola Brumovice, okres Břeclav, příspěvková organizace ŘÁD HACCP 1. 2. 2014 1. 2. 2014
Základní škola a Mateřská škola Brumovice, okres Břeclav, příspěvková organizace ŘÁD HACCP Č.j.: 8/2014 Vypracovala: Schválila: Mgr. Marie Michnová, Veronika Veselá Mgr. Marie Michnová Pedagogická rada
VíceČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva
ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE Oblastní pracoviště Olomouc Inspekční zpráva Školní jídelna Soukromá mateřská škola J. A. Komenského s. r. o. Komenského 45/262, 753 01 Hranice na Moravě Identifikátor: 600 001 059
VíceKHS Kraje Vysočina. Informace pro veřejnost v oblasti kontroly potravinového práva v provozovnách stravovacích služeb
KHS Kraje Vysočina Informace pro veřejnost v oblasti kontroly potravinového práva v provozovnách stravovacích služeb Vážení čtenáři a návštěvníci internetových stránek KHS Kraje Vysočina, na následujících
VícePROTOKOL O KONTROLE. důvod přizvání: odborně způsobilá osoba. funkce: obsluha jméno a příjmení: Alice Ederová datum nar.:
Česká obchodní inspekce Inspektorát Plzeňský a Karlovarský Houškova 661/33, Plzeň email: plzen@coi.cz, datová schránka: ytqdz5f, tel.: +420 377 323 596 Identifikační kód 221807120065101 PROTOKOL O KONTROLE
VíceI. Provozní řád školní jídelny Rok
Mateřská škola Beruška, Liberec, Na Pískovně 761/3, příspěvková organizace 1 ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ I. Provozní řád školní jídelny Rok 2018 2019 č.j. 39/2018/2019 * Vedoucí školní jídelny a pracovnice kuchyně
VíceZavedení systému kritických kontrolních bodů (HACCP) Příloha č. 4 ke směrnici O školním stravování řád HACCP
Speciální základní škola a Speciální mateřská škola, Teplice, Trnovanská 1331, příspěvková organizace Zavedení systému kritických kontrolních bodů (HACCP) Příloha č. 4 ke směrnici O školním stravování
VíceČÁST 1 ÚVODNÍ USTANOVENÍ. Str. 1 z 5
Str. 1 z 5 Příloha č. 1 Výtah z vyhlášky č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby (legislativní podklady pro nejasnosti i v oblasti provozní a osobní hygieny, HACCP) 137 VYHLÁŠKA
VíceOzdravení školního stravování z pohledu hygienika
Ozdravení školního stravování z pohledu hygienika MUDr. Jarmila Rážová, Ph.D. zástupkyně hlavního hygienika ČR ředitelka odboru ochrany veřejného zdraví Školní stravování Regulováno evropským potravinovým
VíceČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva
ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE Oblastní pracoviště Ústí nad Labem Inspekční zpráva Školní jídelna Sovova 2, Litoměřice Gymnázium, Střední odborná škola a Střední odborné učiliště o. p. s. Litoměřice, Jarošova 23
VíceZ P R Á V A. Důvody sledování
Z P R Á V A o výsledcích cíleného státního zdravotního dozoru zaměřeného na ověření zdravotní nezávadnosti zmrzlin podávaných v zařízeních poskytujících stravovací služby V první polovině roku 2014 byl
VíceČESKÁ REPUBLIKA Česká školní inspekce. Jihočeský inspektorát - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA. Školní jídelna
ČESKÁ REPUBLIKA Česká školní inspekce Jihočeský inspektorát - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA Školní jídelna Rudolfovská 23, České Budějovice Identifikátor: 600 058 123 Termín konání orientační inspekce:
VíceKaždý výběr byl hodnocen zvlášť. Cílem následných úprav by mělo být to, aby oba dva výběry byly srovnatelné nutriční kvality.
Hodnocení jídelníčku dle Nutričního doporučení Škola Školní jídelna ZŠ TGM Studénka Jídelníček za měsíc říjen 2015 19 stravovacích dní Hodnotitel Mgr. Sylva Šmídová Každý výběr byl hodnocen zvlášť. Cílem
VíceVYHLÁŠKA č. 366/2005 Sb. ze dne 5. září 2005, o požadavcích vztahujících se na některé zmrazené potraviny
VYHLÁŠKA č. 366/2005 Sb. ze dne 5. září 2005, o požadavcích vztahujících se na některé zmrazené potraviny Ministerstvo zemědělství stanoví podle 18 odst. 1 písm. a), g), h) a m) zákona č. 110/1997 Sb.,
VíceČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva
ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE Oblastní pracoviště Hradec Králové Inspekční zpráva Školní jídelna Soukromá hotelová škola a Střední odborné učiliště služeb, s. r. o., Hradec Králové, U Náhona 363 Adresa: U Náhona
VíceVnitřní řád školní jídelny
Vnitřní řád školní jídelny Mateřská škola Radovesice, příspěvková organizace Radovesice 97 410 02 Radovesice Směrnice nabývá platnosti i účinností dne 1.9. 2018. Č. j. 16/2018 1. Údaje o zařízením Ředitelka
VícePROTOKOL O KONTROLE. Česká obchodní inspekce. Identifikační kód tel.: za ČOI - podpisy
Česká obchodní inspekce Inspektorát Ústecký a Liberecký Prokopa Diviše 1386/6, Ústí nad Labem email: ul_coi@coi.cz, datová schránka: hp7dz3u, tel.: +420 475 209 493 Identifikační kód 241704100405404 PROTOKOL
VíceA VÝROBKŮ Z DRŮBEŽÍHO MASA
ZPRÁVA o výsledcích cíleného státního zdravotního dozoru v provozovnách stravovacích služeb zaměřeného na sledování zdravotní nezávadnosti POKRMŮ A VÝROBKŮ Z DRŮBEŽÍHO MASA v zařízeních poskytujících stravovací
Více1. V části první čl. I dosavadní bod 88 zní: včetně poznámky pod čarou č. 37 zní: 17
Pozměňovací návrh Olgy Havlové k návrhu zákona, kterým se mění zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů,
VíceNejčastější hygienické závady stravovacích provozů
Nejčastější hygienické závady stravovacích provozů MVDr.Renáta Brablcová Oddělení hygieny výživy Telefon 595138138 renata.brablcova@khsova.cz Na Bělidle 7, 702 00 Moravská Ostrava, www.khsova.cz Zaměření
VíceVýroční zpráva oddělení hygieny dětí a mladistvých za rok 2010. Krajské hygienické stanice Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem
Výroční zpráva oddělení hygieny dětí a mladistvých za rok 2010 Krajské hygienické stanice Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem Leden 2011 1 Výsledky státního zdravotního dozoru za rok 2010 Úřední
VícePROTOKOL O KONTROLE. Česká obchodní inspekce. Identifikační kód. tel.: za ČOI - podpisy
Česká obchodní inspekce Inspektorát Plzeňský a Karlovarský Houškova 661/33, Plzeň email: plzen@coi.cz, datová schránka: ytqdz5f, tel.: +420 377 323 596 Identifikační kód 221812120068595 PROTOKOL O KONTROLE
VíceČESKÁ REPUBLIKA Česká školní inspekce. Liberecký inspektorát - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA
ČESKÁ REPUBLIKA Česká školní inspekce Liberecký inspektorát - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA EUREST- školní jídelny, spol. s r. o. odloučené pracoviště Školní jídelna Roztoky u Jilemnice Adresa školského
VíceMinisterstvo zdravotnictví
Ministerstvo zdravotnictví Orgán ochrany veřejného zdraví - Hygiena dětí a mladistvých MUDr. Zdeňka Trestrová, MZ ČR Praha 31. 10. 2016 PS PČR Státní zdravotní dozor v roce 2015 Obor hygiena dětí a mladistvých
VíceVyhláška č. 107/2005 Sb. o školním stravování
Vyhláška č. 107/2005 Sb. o školním stravování Ve znění poslední úpravy vyhláškou č. 210/2017 Sb. s účinností dnem 1. září 2017 Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy stanoví podle 35 odst. 2, 121
VíceTechnik pro kontrolu kvality a bezpečnosti potravin v masném průmyslu (kód: M)
Technik pro kontrolu kvality a bezpečnosti v masném průmyslu (kód: 29-077-M) Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství Skupina oborů: Potravinářství a ářská chemie (kód: 29) Týká se povolání: Technik
VíceČeská školní inspekce Královéhradecký inspektorát P R O T O K O L
Česká školní inspekce Královéhradecký inspektorát P R O T O K O L č. j. ČŠIH-1068/10-H o státní kontrole podle ustanovení 174 odst. 2 písm. d) zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním,
VíceKHS kraje Vysočina. Informace pro veřejnost v oblasti kontroly potravinového práva v provozovnách stravovacích služeb za r. 2014
KHS kraje Vysočina Informace pro veřejnost v oblasti kontroly potravinového práva v provozovnách stravovacích služeb za r. 2014 Vážení čtenáři a návštěvníci internetových stránek KHS kraje Vysočina, na
VíceP R OTOKOL O KON TR OLE
Česká školní inspekce Liberecký inspektorát P R OTOKOL O KON TR OLE Čj. ČŠIL-154/16-L Kontrola dodržování právních předpisů podle 174 odst. 2 písm. d) zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním,
VíceVýsledky výkonu státního zdravotního dozoru v provozovnách stravovacích služeb ve Zlínském kraji za období od 1. 1. 2014 do 31. 12.
Krajská hygienická stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně Havlíčkovo nábřeží 600, 760 01 Zlín tel.: 577210266, fax: 577006746, e-mail: khs@khszlin.cz, podatelna@khszlin.cz, ID: xwsai7r Výsledky výkonu
VíceVyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování
Vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy stanoví podle 35 odst. 2, 121 odst. 1 a 123 odst. 5 zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním,
VíceSměrnice pro dietní stravování ve školní jídelně
Směrnice pro dietní stravování ve školní jídelně Název a adresa zařízení: Odpovědná osoba za provoz: Základní škola Školní jídelna Táborská 45/421 Praha 4 Nusle Jitka Uhlíková, vedoucí školní jídelny Nutriční
VíceČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva
ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE Oblastní pracoviště Liberec Inspekční zpráva Školní jídelna Gastron - Zuzana Vaníčková s. r. o., odloučené pracoviště Beskydská 3, Liberec Adresa Ještědská 354, 460 08 Liberec 8 Identifikátor:
VíceZákladní škola a Mateřská škola U Lesa, Karviná, příspěvková organizace
Základní škola a Mateřská škola U Lesa, Karviná, příspěvková organizace Vypracovala Schválil Směrnice nabývá účinnosti dne Zpracováno dne Číslo jednací SMĚRNICE PRO STRAVOVÁNÍ V MATEŘSKÉ ŠKOLE V Aleji
VíceČESKÁ REPUBLIKA Česká školní inspekce. Inspektorát v kraji Vysočina - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA
ČESKÁ REPUBLIKA Česká školní inspekce Inspektorát v kraji Vysočina - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA Centrální školní jídelna Třebíč, Sirotčí 1247 Sirotčí 1247/3, 6674 01 Třebíč Identifikátor: 600
VíceŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ. Bc. Anna Packová
ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ Bc. Anna Packová ZÁKON č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon) 7 24 30 - zařízení školního stravování - školní rok - vnitřní
VíceLegislativní požadavky na stravovací služby (doc. Dlouhý)
Legislativní požadavky na stravovací služby (doc. Dlouhý) Z hlediska hygienické legislativy a potravinového práva platí v nemocničním stravování stejné předpisy, jako v jakékoliv jiné provozovně, poskytující
VíceVNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY-VÝDEJNY MŠ
Základní škola a Mateřská škola Partutovice, okres Přerov, příspěvková organizace VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY-VÝDEJNY MŠ Č.j.: Účinnost od: 1. 9. 2017 Spisový znak: 1. VII Skartační znak: S 5 Změny: Vnitřní
Vícecelodenní stravování 3-6 r. 114 20 450 60 25 40 190 180 150 15 7-10 r. 149 30 250 70 35 55 215 170 300 30
107 VYHLÁŠKA ze dne 25. února 2005 o školním stravování Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy stanoví podle 35 odst. 2, 121 odst. 1 a 123 odst. 5 zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním,
VíceStatutární město Brno, městská část Brno-střed
Statutární město Brno, městská část Brno-střed Úřad městské části města Brna, Brno-střed POKYN K PROVÁDĚNÍ KONTROLY PODLE ZÁKONA Č. 65/2017 SB. O OCHRANĚ ZDRAVÍ PŘED ŠKODLIVÝMI ÚČINKY NÁVYKOVÝCH LÁTEK
VícePracovník výroby sušené zeleniny a ovoce (kód: H)
Pracovník výroby sušené zeleniny a ovoce (kód: 29-098-H) Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství Skupina oborů: Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29) Týká se povolání: Konzervář Kvalifikační
VíceČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva
ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE Oblastní pracoviště Zlín Inspekční zpráva Školní jídelna Soukromá svobodná základní škola, s.r.o. Adresa: Mojmír 747, 686 01 Uherské Hradiště Identifikátor: 600 001 661 Zřizovatel:
VíceVNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY
ZŠ a MŠ Myslejovice, okr. Prostějov, příspěvková organizace VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY Platný od 1. 9. 2017 Obecná ustanovení Ve smyslu platné legislativy, zejména podle Nařízení Evropského parlamentu
VíceZpráva o kontrolní akci GULÁŠFEST konané ve dnech na fotbalovém stadionu ve Valašském Meziříčí
Krajská hygienická stanice Zlínského kraje se sídlem ve Zlíně Havlíčkovo nábřeží 600, 760 01 Zlín Tel.: 577 006 737, e-mail: khs@khszlin.cz, podatelna@khszlin.cz, ID: xwsai7r Zpráva o kontrolní akci GULÁŠFEST
VíceČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva
ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE Oblastní pracoviště Olomouc Inspekční zpráva Školní jídelna Soukromá zvláštní, pomocná a speciální mateřská škola Jiráskova 772, 783 91 Uničov Identifikátor: 600 026 710 Zřizovatel:
VíceBodové hodnocení pestrosti pokrmů ve školním stravování
Bodové hodnocení pestrosti pokrmů ve školním stravování Odbor hygieny dětí a mladistvých Krajská hygienická stanice Libereckého kraje MUDr. Jana Pilnáčková Mgr. Monika Němcová Základní požadavky správné
VícePřehled základní potravinářské legislativy ČR
Tab. č.: 118 Přehled základní potravinářské legislativy ČR A. Zákony 1 Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích ve znění pozdějších předpisů - zákonů č. 166/1999 Sb., č. 119/2000 Sb.,
VíceZavedení systému kritických kontrolních bodů (HACCP) Příloha č. 4 ke směrnici O školním stravování řád HACCP
Speciální základní škola a Speciální mateřská škola, Teplice, Trnovanská 1331, příspěvková organizace Zavedení systému kritických kontrolních bodů (HACCP) Příloha č. 4 ke směrnici O školním stravování
VíceTechnik pro kontrolu kvality a bezpečnosti potravin v pekárenství (kód: M)
Technik pro kontrolu kvality a bezpečnosti potravin v pekárenství (kód: 29-095-M) Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství Skupina oborů: Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29) Týká se povolání:
VíceORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY
Vypracoval: Schválil: ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY část: 43. ŠKOLNÍ JÍDELNA - ŘÁD HACCP Pedagogická rada projednala dne 28. 8. 2009 Směrnice nabývá platnosti ode dne: 1. září 2009 Mgr. Michaela Hanyšová, ředitelka
VíceČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva
ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE Oblastní pracoviště Praha Inspekční zpráva EUREST - školní jídelny, spol. s r. o. U Pergamenky 12, 170 04 Praha 7 Identifikátor: 600 032 272 Zřizovatel: EUREST, spol. s r. o. U Pergamenky
VíceORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY
ORGANIZAČNÍ ŘÁD ŠKOLY část: 54. ŠKOLNÍ JÍDELNA - ŘÁD HACCP Spisový/ skartační znak Vypracoval: Schválil: Pedagogická rada projednala dne 28. 8. 2009 Směrnice nabývá platnosti ode dne: 1. září 2009 A.1/A10
VíceČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva
ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE Oblastní pracoviště Olomouc Inspekční zpráva Školní jídelna Soukromé vzdělávací centrum a základní škola Sluníčko s.r.o. Loučská 237, 751 31 Lipník nad Bečvou Identifikátor: 600 001
Více28. VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY MŠ III. BÍLÁ VODA 89
Základní škola a mateřská škola a mateřská škola Červená Voda, příspěvková organizace se sídlem Červená Voda 341, 561 61 28. VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY MŠ III. BÍLÁ VODA 89 IČ: 70 99 48 38 Tel.: 465 626
VíceVNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY
Mateřská škola Paraplíčko Havířov, příspěvková organizace VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY kterým se konkretizují zákonné normy v souladu s vyhláškou č. 107/2005 Sb. o školním stravování, vyhláškou 602/206 Sb.
VíceZpráva o činnosti Krajské hygienické stanice Královéhradeckého kraje za rok 2015 ZPRÁVA O ČINNOSTI HYGIENY VÝŽIVY ZA ROK 2015
ZPRÁVA O ČINNOSTI HYGIENY VÝŽIVY ZA ROK 2015 Popis činnosti oboru hygieny výživy: Odbor hygieny výživy patří mezi lékařské obory, které se zabývají primární prevencí. Na regionální úrovni řídí, plánuje,
Více*s00mx0044gab* ČÍSLO JEDNACÍ: KHSUL 12809/2011 S00MX0044GAB
*s00mx0044gab* ČÍSLO JEDNACÍ: KHSUL 12809/2011 S00MX0044GAB Výroční zpráva odboru hygiena výživy za rok 2010 Krajská hygienická stanice Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem Leden 2011 Výsledky státního
VíceČeská školní inspekce Inspektorát v Kraji Vysočina PROTOKOL. Čj. ČŠIJ - 404/13-J
Sp. zn.: ČŠIJ-S-110/13 J Česká školní inspekce PROTOKOL Čj. ČŠIJ - 404/13-J o státní kontrole podle 174 odst. 2 písm. d) zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném
VíceZáznam o průběhu zkoušky
Příprava teplých pokrmů (kód: 65-001-H) Autorizující orgán: Ministerstvo pro místní rozvoj Skupina oborů: Gastronomie, hotelnictví a turismus (kód: 65) Povolání: Kuchař Doklady potvrzující ÚK: Osvědčení
VícePROVOZNÍ ŘÁD. Školní jídelna a Školní kuchyň
PROVOZNÍ ŘÁD Školní jídelna a Školní kuchyň Vydal: Základní škola a Mateřská škola, Bílý Potok, okres Liberec, příspěvková organizace Platnost: 1. 10. 2012 Závaznost: pro všechny zaměstnance Vypracovala:
VíceOznámení o ukončení kontroly. Kontrolu provedli (jména a příjmení kontrolních pracovníků): MVDr. Vlasta Hanischová
Krajská veterinární správa Státní veterinární správy pro Plzeňský kraj Družstevní 13, Plzeň, 301 00 T: +420 377 333 820, F: +420 377 333 829 Elektronická adresa podatelny: epodatelna.kvsp@svscr.cz ID datové
VíceHodnoticí standard. Výroba knedlíků v potravinářství (kód: H) Odborná způsobilost. Platnost standardu
Výroba knedlíků v potravinářství (kód: 29-072-H) Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství Skupina oborů: Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29) Týká se povolání: Pracovník výroby knedlíků
VíceČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva
ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE Oblastní pracoviště OSTRAVA Inspekční zpráva Školní jídelna při Soukromé speciální mateřské škole pro děti alergické a oslabené, s. r. o. Ke Splavu 1568, 738 02 Frýdek-Místek Identifikátor:
VíceIII. N á v r h ZÁKON. ze dne. 2013,
III. N á v r h ZÁKON ze dne. 2013, kterým se mění zákon č. 146/2002 Sb., o Státní zemědělské a potravinářské inspekci a o změně některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů Parlament se
VíceZákladní škola a Mateřské škola Brno, Milénova 14. PROVOZNÍ ŘÁD Školní kuchyně ZŠ a MŠ Milénova 14
Základní škola a Mateřské škola Brno, Milénova 14 PROVOZNÍ ŘÁD Školní kuchyně ZŠ a MŠ Milénova 14 1. Požadavky na zdravotní stav pracovníků školní kuchyně a jejich osobní hygiena: pracovníci musí mít vystavený
VíceČeská školní inspekce Zlínský inspektorát
Česká školní inspekce Zlínský inspektorát PROTOKOL O KONTROLE Čj. ČŠIZ-899/15-Z Kontrola dodržování právních předpisů podle 174 odst. 2 písm. d) zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním,
VíceÚŘEDNÍ ZÁZNAM. Česká obchodní inspekce. Identifikační kód tel.: za ČOI - podpisy
Česká obchodní inspekce Inspektorát Moravskoslezský a Olomoucký Provozní 5491/1, Ostrava - Třebovice email: ov_coi@coi.cz, datová schránka: 5c2d2ch, tel.: +420 554 818 211 Identifikační kód 401705300013004
VíceVNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY
Základní škola a Mateřská škola Ohnišov 517 84 Ohnišov 182, tel. 494 665 679, IČO: 70979731 e-mail: skoly.ohnisov@seznam.cz VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY Řídí se následujícími právními předpisy: Zákonem č.561/2004
VíceVnitřní řád školní jídelny
Č. dokumentu: rad-skolni-jidelny- 2018-1.odt Řád Strana 1/7 Vnitřní řád školní jídelny Tento dokument včetně příloh je výhradním duševním vlastnictvím SPŠCH Pardubice. Pořizování kopií pro jiné osoby,
VíceStandardy pro certifikaci veřejných stravovacích zařízení PREAMBULE ZÁKLADNÍ POJMY
PREAMBULE KEZ o.p.s. je obecně prospěšná společnost, která na základě akreditace pro inspekční a certifikační orgán provádí nezávislou kontrolu a certifikaci producentů, zpracovatelů a obchodníků zařazených
VíceFunkčnost systému řízení bezpečnosti potravin v sektoru veřejného stravování v České republice.
Funkčnost systému řízení bezpečnosti potravin v sektoru veřejného stravování v České republice. Odborný seminář Aktuálne problémy systémov riadenia bezpečnosti potravín Nitra Ing. Jindřich Pokora Státní
VíceSMĚRNICE O ŠKOLNÍM STRAVOVÁNÍ
Mateřská škola Chlumčany, okres Plzeň-jih SMĚRNICE O ŠKOLNÍM STRAVOVÁNÍ Mateřská škola Chlumčany, okr. Plzeň-jih Směrnice o školní stravování Č.j.: 228/2018 Sk.znak: 1.7 S10 Platnost:28.8.2018 Účinnost:1.9.2018
VíceČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE. Inspekční zpráva
ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE Oblastní pracoviště Hradec Králové Inspekční zpráva Školní jídelna Soukromá speciální škola pro žáky s více vadami DANETA s. r. o., Hradec Králové, Nerudova 1180 Adresa: Nerudova
Více107/2005 Sb. VYHLÁKA
107/2005 Sb. VYHLÁKA ze dne 25. února 2005 o kolním stravování Změna: 107/2008 Sb. Změna: 463/2011 Sb. Změna: 17/2015 Sb. Ministerstvo kolství, mládeže a tělovýchovy stanoví podle 35 odst. 2, 121 odst.
VíceVýroční zpráva oddělení hygieny dětí a mladistvých za rok 2012. Krajské hygienické stanice Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem
Výroční zpráva oddělení hygieny dětí a mladistvých za rok 2012 Krajské hygienické stanice Ústeckého kraje se sídlem v Ústí nad Labem Leden 2013 1 Výsledky státního zdravotního dozoru - stravovací služba
VíceÚPLNÉ ZNĚNÍ VYHLÁŠKY. č. 107/2005 Sb., o školním stravování
ÚPLNÉ ZNĚNÍ VYHLÁŠKY č. 107/2005 Sb., o školním stravování jak vyplývá ze změn provedených vyhláškami č. 107/2008 Sb., č. 463/2011 Sb. a č. xxx/2015 Sb. Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy stanoví
VíceČESKÁ REPUBLIKA Česká školní inspekce. Pražský inspektorát - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA
ČESKÁ REPUBLIKA Česká školní inspekce Pražský inspektorát - oblastní pracoviště INSPEKČNÍ ZPRÁVA Školní jídelna Suchdol, SODEXHO - školní jídelny, s.r.o. Suchdolská 360, 165 00 Praha 6 - Suchdol Identifikátor
VícePROVOZNÍ ŘÁD JÍDELNY
Hotelová škola Hradec Králové, s.r.o. Hradec Králové PROVOZNÍ ŘÁD JÍDELNY Školní rok 2013/2014 Provozní řád jídelny Sídlo: Československé armády 274/55, 500 03 Hradec Králové IČO: 25262131 Telefon: 495
VíceHodnoticí standard. Příprava minutek (kód: H) Odborná způsobilost. Platnost standardu
Příprava minutek (kód: 65-004-H) Autorizující orgán: Ministerstvo pro místní rozvoj Skupina oborů: Gastronomie, hotelnictví a turismus (kód: 65) Týká se povolání: Kuchař pro přípravu pokrmů na objednávku
Více107/2005 Sb. VYHLÁŠKA. ze dne 25. února o školním stravování
107/2005 Sb. VYHLÁŠKA ze dne 25. února 2005 o školním stravování Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy stanoví podle 35 odst. 2, 121 odst. 1 a 123 odst. 5 zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním,
VíceZákladní škola a Mateřská škola Bílovice, okres Uherské Hradiště, příspěvková organizace, Bílovice 440, IČ:
Základní škola a Mateřská škola Bílovice, okres Uherské Hradiště, příspěvková organizace, Bílovice 440, 687 12 IČ: 46956786 PROVOZNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY 1. Legislativa Ve smyslu platné legislativy, zejména
VíceKomenského 356, PSČ: 384 22 IČO: 47258721 tel.: 388 320 215 mail.: zspjb@zs-vlachovobrezi.net ŠKOLNÍ JÍDELNA ŘÁD HACCP
Základní škola profesora Josefa Brože, Vlachovo Březí, okres Prachatice Komenského 356, PSČ: 384 22 IČO: 47258721 tel.: 388 320 215 mail.: zspjb@zs-vlachovobrezi.net ŠKOLNÍ JÍDELNA ŘÁD HACCP 1. Úvodní
Více