NÁVOD K OBSLUZE Separátor mléka MS 500

Transkript

1 NÁVOD K OBSLUZE Separátor mléka MS 500 Děkujeme Vám za Váš nákup a slibujeme, že při správném používání přístroje k odstřeďování mléka a při dodržování všech zásad a pravidel popsaných v tomto návodu, Vám bude tento stroj denně sloužit mnoho let. Současně s prvním spuštěním tohoto stroje stvrzujete, že jste si pečlivě přečetli tento návod k použití a že se jím budete vždy řídit!

2 Převzetí zásilky Při převzetí zkontrolovat, zda-li Váš komplet elektrického separátoru mléka obsahuje všechny součásti uvedené v tomto návodu a zda není poškozený následkem dopravy. Jakékoli viditelné poškození je třeba u přepravce neprodleně reklamovat!!! Z naší firmy zboží odchází vždy pečlivě zkontrolované a nepoškozené. Balení zboží probíhá pod dohledem kamer s měsíční dohledatelností POZOR! Dřív, než začnete separátor používat, pozorně si přečtěte tyto pokyny pro použití, zvlášť pak pokyny týkající se bezpečnosti práce a vyzkoušejte odstředivku naprázdno ve smontovaném stavu TECHNICKÉ CHARAKTERISTIKY MS 500 Jmenovité napětí 230 V Frekvence 50 Hz Výkon motoru 250 W Pracovní výkon 500 litrů/hod Otáčky na hřídeli 8000 ot / min. Stupeň krytí Výška odstředivky IP mm Váha 26 kg Množství smetany z 10 l odstředěného mléka 1 litr Tučnost smetany se rovná desetinásobku tučnosti mléka Maximální obsah tuku v odstředěném mléce 0,30% Počet nerezových disků v bubnu 30 ks Celkové rozměry Záruka 465x320x530mm 2 roky Tato odstředivka může být použita jak pro mléko kravské, kozí nebo ovčí. Tento model je kompletně vyroben z nerezové oceli "SLOW START" - od zapnutí do úplného rozběhu je třeba vyčkat cca 5 minut Po vypnutí separátoru se buben točí rovněž cca 5 minut. Je nepřípustné - životu nebezpečné - začít s demontáží stroje, pokud se buben stále otáčí. Separátor nemá nálevku pro ruční doplňování mléka - počítá se s napojením mléčnou hadicí přímo na tank, odkud se přivádí samospádem do plovákové komory Aretace bubnu speciální maticí s narážecím klíčem (POZOR! Levý závit) Opravdu profesionální stroj určený pro každodenní zátěž Vyrobeno v závodě na letecké motory MOTOR SIČ na Ukrajině

3 Bezpečnostní pokyny Tato část obsahuje povinné bezpečnostní předpisy k obsluze odstředivky Všichni, kteří budou separátor (odstředivku) mléka obsluhovat, jsou povinni si tento návod přečíst. Použití přístroje je popsáno v následující části: Zařízení není určeno k používání dětem a nezpůsobilým osobám. Pokud je přístroj používán s prodlužovacím kabelem, přesvědčte se, že je uložen tak, aby do něj nevnikla vlhkost. Síťová připojení : Přístroj zapojujte pouze do nepoškozených zásuvek. Vadné instalace mohou způsobit elektrický šok, popřípadě zkrat. Venkovní zásuvky musí být vybaveny jističem a proudovým chráničem. Údržbu a čištění prováděte pouze po vypojení přístroje ze sítě. Pokud je přístroj připojen do sítě, nikdy jen nenechávejte ležet bez dozoru. Přístroj udržujte mimo dosah dětí. Údržba: Přístroj rozdělávejte pouze nepoškozený a funkční. Před jakoukoli manipulací je nutné odpojit přívod ze sítě. Jakékoli závady na přístroji, nebo přívodním kabelu nechte opravit servisem.

4 Hlučnost při práci je cca 90 db, při rozběhu a doběhu přístroj vykazuje mírné vibrace Důležitá upozornění: Stroj se nesmí nikdy uvést do chodu před úplným smontováním a zajištěním rotačního zvonu specíálním šroubem na hřídeli motoru Je přísně zakázáno manipulovat s odpojenou motorovou částí připojenou k síti, případně přímo ohrožovat jiné osoby rotující hřídelí. K demontáži stroje se nesmí nikdy přistoupit před ůplným zastavením rotačního zvonu Díky své hmotnosti a vysokým pracovním otáčkám se rotační zvon otáčí ještě minimálně 5-6 minut po odpojení přístroje od sítě! Jakákoli nepřípustná manipulace jako je odpojování plovákové komory, odtokových částí ještě za doběhu stroje, může mít fatální následky, za které výrobce ani prodejce nenese žádnou odpovědnost!!! Před prvním spuštěním musí být těžká, litinová, lakovaná motorová skříň připevněna šrouby ke stabilnímu, těžkému podloží stůl nebo stojan který však není součástí dodávky Před uvedením do provozu je nutné nový přístroj zcela demontovat, tedy samozřejmě všechny části přicházející do styku s mlékem a velmi pečlivě umýt saponátem, opláchnout čistou vodou, utřít a opětovně pečlivě smontovat, tak, jak je to bezpodmínečně nutné provádět po každém použití Motorová část je litinová (z důvodu dosažení maximální hmotnosti k potlačení vibrací) povrchově upravená lakem. Je nepřípustné skříň otevírat uživatelem bez příslušného elektrotechnického oprávnění. Smí se čistit pouze vlhkým hadříkem výhradně až po úplném odpojení od sítě, tedy po vytažení zástrčky ze zásuvky Základní znalosti obsluhy Jednoduchost přístroje klade pouze malé požadavky na obsluhu. Obsluha je povinna přečíst si a prostudovat návod k obsluze. Zjistí-li obsluha závadu nebo poškození, které by mohlo ohrozit bezpečnost práce nebo přístroje a které není schopna odstranit, nesmí přístroj uvést do provozu, musí zajistit opravu před dalším použitím. Samostatně mohou přístroj používat jen osoby tělesně a duševně způsobilí, starší18 ti let a seznámeni s návodem k používání. Pokyny k obsluze Napětí sítě musí být stejné jako je uvedené na štítku přístroje. Tj: 230V, 50 Hz Vyvarujte se kontaktu s rotační turbínou a to i v případě, že je přístroj vypnutý, avšak stále připojený do sítě.

5 Nedopusťte konkakt motorové části s tekutinami S přívodním kabelem zacházejte opatrně, během práce dávejte pozor, aby nedošlo k jeho poškození. Nikdy nevytahujte vidlici ze zásuvky tahem za vodič. Elektrické zařízení Přístroj je elektrickým zařízením ochranné třídy II podle ČSN l.3.3, tzn., že všechny živé části jsou zakryty vrstvou dvojité izolace a přístupné neživé vodivé části jsou od živých částí odděleny dvojitou izolací. Jednofázová zásuvka pro připojení přístroje na elektrickou sít musí být provedena podle požadavků platných pedpisů a technických norem, které se na dané zařízení vztahují, zejména ČSN , část 2.3, ČSN , část 6, ČSN , ČSN kap. 512, ČSN kap. 543 a předpisů souvisejících. Zásuvka musí být jištěna jistícím prvkem s jmenovitou hodnotou maximálně 10 A! Pohyblivý přívod, kterým je přístroj opatřen, nesmí ležet na zemi! Před připojením do zásuvky stiskněte kolébkový vypínač do pozice 0. Údržba pohonné jednotky Po 400 až 500 provozních hodinách je nutné provést kontrolu, případně výměnu uhlíků elektromotoru. Uhlíky jsou umístěny v komorách po obou stranách před filtry. Otevřít plochým šroubovákem. Uhlíky musí být nejmén 4 mm dlouhé, kratší uhlíky je nutné vyměnit za nové. Při kontrole nebo výměně

6 uhlíků očistěte měděný komutátor nejjemnějším smirkovým papírem a důkladně štětcem vyčistěte od usazeného prachu plochy prostoru, ve kterém jsou uhlíky umístěny. POZOR! Tato práce je v podstatě práce na elektrickém zařízení ve smyslu ČSN , kterou mohou provádět pouze pracovníci s odpovídající elektro technickou kvalifikací ve smyslu Vyhlášky ÚBP a BÚ. 50/1978 Sb. a kteří jsou seznámení s přístrojem v potřebném rozsahu. Nikdy nepoužívejte pro čištění částí základní pohonové jednotky strojku organická rozpouštědla a čistící prostedky obsahující abraziva. Opravy Veškeré opravy pohonové jednotky separátoru může provádět jenom pracovník s odpovídající elektrotechnickou kvalifikací, který je povinen po opravě provést jeho celkovou kontrolu včetně zjištění izolačního stavu a správné funkce všech částí elektrického zařízení. Poruchy na pohonné jednotce, v záruční ani v pozáruční době uživatel zásadně neodstraňuje sám! Opravy zajištuje po dohodě odborný servis. Ne všechny potíže vzniklé při používání separátoru jsou způsobeny závadou na stroji. Před tím než začnete hledat poruchu na vlastním přístroji zkontrolujte, zda není přerušena dodávka elektrické energie do síťové zásuvky. Návod k použití SLOŽENÍ A ZPŮSOB FUNGOVANí 1. Nejdůležitější součástí celého stroje je rotační buben, celý vyrobený z kvalitní nerezové oceli, skládající se ze základny, třiceti separačních misek, plastového krytu s regulačním šroubem, svrchního nerezového krytu, těsnění a pojistné matice. Misky se skládají na středový trn střídavě tak, aby mezi miskami zůstávala mezera, kterou zajišťují dilatační výstupky na každé druhé misce. Seskládané misky se shora zaklopí plastovou krytkou s regulačním šroubem a následně svrchním krytem. Maticí s montáž. otvory se souprava stáhne univerzálním klíčem přiměřeným tlakem. Základnu a svrchní kryt utěsní O kroužek v drážce základny. Matice se nesmí přílišně zatahovat, ačkoliv nedostatečné zatažení může být příčinou porušení neprodyšnosti bubnu během jeho otáčení. 2. Složený a přiměřeně utažený buben se nasadí na kuželovou hřídel motoru. Na speciální klíč s čelní drážkou a pružinovou kleštinou se narazí matice a usazený rotační buben se opět přiměřenou silou přitáhne k motoru. Pozor! Levý závit (motor je pravotočivý, v případě proklouznutí bubnu na kužlové hřídeli se matice nepovolí, ale utáhne) 3. Trhnutím směrem vzhůru se nástrčkový klíč uvolní z nosného čepu matice 4. Na litinovou odtokovou misku hlavy skříně motoru, opatřenou odtokovými otvory a odtokovou trubičkou pro odvod přebytečného mléka se nasadí

7 odtoková mísa se strmým kuželem a odtokovou trubicí odstředěného mléka. Odtokové mísy nelze zaměnit z důvodu různé kuželovitosti. 5. Horní odtoková mísa pro odvod odstředěné smetany se nasadí na spodní, opět mírným zatlačením. 6. Na odtokové mísy se nasadí plováková komora, do které se vloží nerezový plovák, který uzavírá přívod mléka, pokud se komora naplní. 7. Plováková komora se uzavře víkem pomocí bajonetového uzávěru, který je opatřen hadičníkem pro napojení separátoru na mléčný tank. 8. Pro napojení k zásobníku s mlékem je možné použít plastovou mléčnou hadici k dojení, doporučujeme silikonovou hadici 15 x 25mm kterou je možné čistit i vyvařováním. 9. Plováková komora se pomocí dvou táhel přitáhne ke skříni motoru a zajistí tak soudržnost celé sestavy při práci 10. Zásobník s teplým mlékem určeným ke zpracování odstředěním musí být cca o 20 cm výš, než plováková komora separátoru, doplňování probíhá gravitačně samospádem 11. Regulaci hustoty smetany je možné provádět regulačním šroubkem v hlavici plastové krytky separačních talířků. Přitažením blíž ke středovému trnu bude smetana hustší, zvětšením mezery řidší. Obecně se dá říci, že pokud má mléko např 3,2% tuku, bude smetana 32%, pokud 4.3% tak smetana 43% První spuštění, provoz 1. Umytý, složený, stabilizovaný a připevněný separátor se připojí k síti 230V a hadcí k zásobníku mléka ohřátáho ideálně na C 2. Hadice u zásobníku by měla být delší a před plněním zásobníku se zvedne nad horní okraj zásobníku, aby nedošlo k plnění separátoru před dosažením pracovní rychlosti. Samozřejmě můžete použít ventil, ale z hlediska sanitace je tento nejjedodušší způsob také nejlepší. 3. POZOR! V případě, že se mléko pustí do separátoru před dosažením plných otáček, bude neodstředěné mléko protékat separátorem až do odtokové mísy hlavy motorové skříně. Pokud se motor bude točit málo, nebo vůbec, může mléko vniknout až do motorového prostoru a způsobit tak nevratné poškození, které nepodléhá záruce!!! 4. Uvedením kolébkového vypínače se uvede v činnost motor, který je vybaven systémem pomalého rozběhu "SLOW START" - od zapnutí do úplného rozběhu je třeba vyčkat cca 5 minut. Rozběhové stupně jsou jasně slyšitelné, takže až po ustálení zvuku je možné pustit mléko do plovákové komory 5. Z horní trubice vytéká smetana, ze spodní trubice odstředěné mléko, kterého bude cca 10 x více než smetany. Podle toho je třeba zvolit nádrž, do které se bude odstředěné mléko stáčet 6. Po ukončení separace je nutné přístroj opět demontovat níže popsaným způsobem

8 Demontáž separátoru a čištění 1. Odpojit separátor od sítě 230V vytažením zástrčky ze zásuvky 2. Odpojit přívodní hadici s víkem plovákové komory. Zde je nedocenitelná silikonová hadice, kterou je možno stále opakovaně natahovat na hadičník, případně ji vyvařovat, aniž by utrpěly její vlastnosti a trvalá pružnost. Oproti tomu levnější plastové hadice se vyvařovat nedají, mají tvarovou paměť a časem tvrdnou 3. Odšroubovat a sklopit pojistná táhla 4. Odejmout plovákovou komoru i s volným plovákem 5. Sejmout horní i spodní odtokovou misku 6. Narazit nástrčkový klíč na pojistnou matici ve středu bubnu, otáčením do prava vyšroubovat pojistnou matici a vytáhnout ji ven 7. Nasadit zboku stahovací třmen na horní část bubnu. 8. Našroubovat univerzální klíč do stahovacíh třmenu a šroubováním doprava stáhnout buben z kuželové hřídele motoru 9. Nasadit univerzální klíč na matici s otvory a povolit svrchní kryt 10. Sejmout svrchní kryt včetně všech misek ze středového trnu zákl 11. Vytlačit ze svrchního nerezového krytu plastovou krytku s regulací 12. Všechny komponenty dobře očistit a umýt, posléze smontovat výše uvedeným způsobem Při dodržování výše uvedených bezpečnostních zásad a pracovních postupů Vám bude tento stroj velmi dobře sloužit mnoho let Hana Drimlová, Dvořákova 6, Brno Tel: , , , , driml.libor@seznam.cz drimlova@volny.cz