JÍDELNÍ LÍSTEK SOMNIUM

Transkript

1 JÍDELNÍ LÍSTEK SOMNIUM Vážení hosté, vzhledem k tomu, že Vám nabízíme kvalitní jídla z čerstvých surovin, může doba přípravy trvat více než 30 minut STUDENÉ PŘEDKRMY 100g Carpaccio z hovězí svíčkové, s bazalkovým pestem, parmezán, olivový olej, toust 125,- 100g Uzený losos se smetanovým dipem s bylinkami a koprem, toust 95,- 100g Tataráček z lososa s křupavými tousty 105,- TEPLÉ PŘEDKRMY 100g Krůtí jatýrka s cibulkou, na červeném víně, s křupavým toustem 85,- 1 ks Zapékaný hermelín s ořechy a karamelem, s brusinkovým pyré a rozpečenou bagetkou 85,- 150g Zapečená rajčátka plněná slaninou, bazalkou, mozarellou a uzeným sýrem 95,- 100g Kozí sýr s ořechy v medové krustě, pečivo 95,- K PIVU 1ks Nakládaný hermelín s feferonkou a koriandrem 65,- 21ks Pikantní utopenec s cibulí a feferonkou v tomatové zálivce 65,- 2 ks Topinka s pikantní masovou směsí 95,- POLÉVKY Dle denní nabídky 25,- HOTOVÁ JÍDLA Dle denní nabídky 75,- 1

2 TĚSTOVINY, RÝŽE 300g Gnocchi s listovým špenátem, kuřecími prsíčky a smetanou s parmezánem 145,- 300g Gnocchi s houbami, filírované kuřecí prso, smetanovo-houbový přeliv, rozmarýn, bazalka 145,- 300g Tagliatelle alla Chef, plátky panenské svíčkové, slanina, tomato, česnek a čerstvá bazalka 175,- 300g Rýže na černo s mořskými plody, mořské plody, cibulka, rýže, sépiová čerň, parmezán 105,- POKRMY Z ČUNÍKA VEPŘOVÉ MASO 200g Marinovaná krkovice v jemně pikantní omáčce se šalotkou a grilovanými fazolkami se slaninou 165,- 200g Plněná panenka nivou a šunkou podávaná s grilovanou zeleninou 175,- 200g Plněná panenka broskví a slaninou podávaná na broskvovém pyré s koňakem 180,- 200g Nudličky z panenky se slaninou, nivou a pórkem ve smetanovo - sýrovém nádechu 175,- 200g Steak se šunkou a hermelínem přelitý višňovou omáčkou s červeným vínem 185,- 200g Smažený řízek z krkovice, s česnekovým nádechem 135,- 200g Plněný kotlet se žampiony, slaninou a zapékaným sýrem 155,- 300 g Pravé ražniči vepřová panenka, slanina, cibule, podávané s hořčicí 160,- 350 g Pikantní masová směs s bramboráčky 125,- 2

3 POKRMY Z DRŮBEŽE 200g Kuřecí steak v medové omáčce 155,- 200g Kuřecí steak ve švestkové omáčce 165,- 200g Kuřecí steak s bylinkovým máslem 155,- 200g Kuřecí obalované řízečky 105,- 200g Řecké maso grilované kuřecí filety z prsíček, gyros koření, tzatziky 155,- 200g Kuřecí steak se sušenými rajčaty, žampiony, slaninou, zapékaným sýrem a ořechovým dipem 155,- POKRMY ZE SKOTU HOVĚZÍ MASO 300g Biftek na zeleném pepři 305,- 250g Rumpsteak s bylinkovým máslem 265,- 500g Steak Ribeye z jihoamerického býčka 490,- 300g Anglický biftek s vejcem 315,- 200g Tatranská svíčková nudličky ze svíčkové, brusinky, smetana 240,- 100g Škrábaný tataráček s topinkami 175,- RYBY 200g Steak z lososa s bylinkami a slaninou 215,- 150g Grilovaný pstruh s čerstvými bylinkami 205,- 200g Steak z lososa, grilovaný na citronech a medu, s rozmarýnem a višňovým dipem 215,- 3

4 SPECIALITY NAŠÍ KUCHYNĚ(objednávka 24 hodin předem) g Celá domácí pečená husička na medu s jablky a červeném víně dva druhy zelí, domácí lokše, pro 4-6osob 1 250, g Celá pečená kachnička kysané zelí, domácí karlovarský a bramborový knedlík, pro 2-3osoby 630, g Domácí pečené koleno, hořčice, křen, chléb 205,- 500 g Marinovaná grilovaná žebra vepřová žebra na medu, hořčice, křen, chléb 120,- BEZMASÁ JÍDLA 150g Sýrová kombinace v trojobalu, tatarská omáčka 105,- 150g Obalovaný hermelínek, tatarská omáčka 95,- 200g Žampiony v trojobalu, tatarská omáčka 115,- 1 ks Palačinka plněná listovým špenátem, v sýrovo-smetanové omáčce 95,- 300g Kuskus se zeleninou 85,- 300g Těstovinový salát se zeleninou, majonézový dresink 85,- DĚTSKÉ JÍDLO 100g Kuřecí obalované řízečky, hranolky 95,- 100g Kuřecí prsíčko, šťouchané brambory 95,- 150g Špagety, tomatová omáčka, strouhaný sýr 75,- 100g Kuřecí nugetky obalené v kukuřičných cornflakes, hranolky 95,- 4

5 SALÁTY Salát Caesar s kuř. masem a krutony, franc. dresink, parmezán, slaninový chips 135,- Šopský salát okurka, rajče, paprika, balkánský sýr 105,- Řecký salát ledový salát, okurky, rajčata, paprika, černé olivy, balkánský sýr 125,- Salát alla losos s kousky uzeného lososa, ledový salát, okurky, rajčata, kukuřice a bylinný dresink, toust 135,- Těstovinový salát s mořskými plody mořské plody, pórek, česnek, těstoviny, tomatová zálivka 135,- Salát s kozím sýrem ledový salát, kozí sýr, rajčata, papriky, medovo-hořčičný dresink, toust 125,- PŘÍLOHY Hranolky, dukátky 25,- Vařené brambory 20,- Šťouchané brambory 30,- Rýže (petrželová, šunková, kari) 20,- Bramboráčky 3 ks 35,- Grilovaná zelenina (paprika,cibule) 35,- Fazolky se slaninou 45,- Krokety 30,- Americké brambory 30,- Tousty 2 ks 15,- Čerstvě pečená bageta 1 ks 140g 15,- Smetanovo sýrová omáčka 35,- Smetanová omáčka se zeleným pepřem 35,- Ďábelská omáčka s česnekem 35,- Chilli omáčka 35,- Domácí tatarská omáčka 20,- Kečup 20,- 5

6 DEZERTY 1ks Palačinka se zmrzlinou a lesním ovocem, šlehačka 75,- 3ks Babiččiny lívanečky s omáčkou z lesního ovoce, se zakysanou smetanou a skořicovým cukrem 80,- 1ks Horké švestky se skořicovou zmrzlinou 65,- 1ks Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou 65,- 1ks Pečené jablko s koňakovým přelivem 65,- 1 ks Gratinovaný ananas s ořechovou zmrzlinou, s karamelovým přelivem a šlehačkou 65,- 1ks Zmrzlinový pohár, 3 kopečky zmrzliny mix, šlehačka 45,- 1ks kopeček zmrzliny ( vanilková, jahodová, ořechová, skořicová) 10,- ZÁKUSKY Z NAŠÍ VÝROBNY Na požádání Vám předložíme nabídkový list zákusků z naší výrobny. Zákusky jsou vyráběny dle původních receptur, z prvotních čerstvých kvalitních surovin bez přidání emulgátorů a stabilizátorů. K výrobě používáme pravou živočišnou šlehačku. Ceny jsou účtovány včetně DPH. Jídlo Vám připravíme i s sebou. Kolektiv restaurace Vám přeje příjemné posezení a dobrou chuť. Alergeny Přehled alergenů obsažených v námi nabízených pokrmech Vám předloží na vyžádání obsluha. 6