W W W. D O M O V I N Y. C Z SKVĚLÝ NÁBYTEK ZA SKVĚLÉ CENY. běžná cena Kč

Transkript

1 W W W. D O M O V I N Y. C Z B A V T E S E B Y D L E N Í M listopad 2008 Zdarma -45% Kč nebo Kč běžná cena Kč TIVOLI obývací stěna, provedení buk/grafit Vybíráme kuchyň str. 6-7 Krby bez komínů str. 4 Tipy na vánoční dárky SKVĚLÝ NÁBYTEK ZA SKVĚLÉ CENY -30% Kč nebo Kč běžná cena Kč MATTI kožená rohová sedací souprava s rozkládáním a úložným prostorem, levé i pravé provedení -20% Kč nebo Kč BOSTON de luxe sedací souprava z finské kůže trojsed + 2 křesla str běžná cena Kč České Budějovice po pá: h Spectrum, Suchomelská, u Terna, tel.: so: h Nabídka platí do nebo do vyprodání zásob!

2 Můj pán má vodu v koleni a já až u volantu. Pojištění proti živlům a pojištění pobytu v nemocnici zdarma k povinnému ručení Ať už bude servis potřebovat váš miláček nebo vy, s povinným ručením od Kooperativy můžete být v klidu oba. Teď k němu totiž máte živelní pojištění a pojištění pobytu v nemocnici zdarma. Poplatky za hospitalizaci tak můžete hodit za hlavu a nad rozmary počasí se jen pousmějete. Povinné ručení volejte zdarma Nabídka živelního pojištění platí pro individuálně sjednané pojistné smlouvy pro automobily do 3,5 t. Při využití nabídky pojištění pobytu v nemocnici musí být pojistník navíc fyzickou osobou s RČ.

3 editorial obsah Dobrý den vážení čtenáři. S dvěma výjimkami, kterými jsou loňská první dvě čísla, je editorial to poslední, co se z každého jednotlivého čísla Domovin připravuje. Ani tento měsíc tomu není jinak. Dalo by se říct, že ostatní články jsou již připraveny k tisku a čeká se jen na mne. Tentokrát jsem dlouho sledoval úvodní větu, která svítila na obrazovce počítače: Rok se sešel s rokem a už je to tady zas. Nešlo by začít nějak jinak? Nešlo by to období přejít bez povšimnutí? Asi nešlo. Takže: Rok se sešel s rokem a už je to tady zas. V obchodech na nás útočí barevné řetězy, na výlohách se začínají objevovat nalepené sněhové vločky a za chvilku bude vánoční stromeček všude kam se podíváme. Prostě se blíží VÁNOCE!!! Pokud jste, stejně jako já, nepřemýšleli nad nákupem dárků pro své nejbližší včas (třeba už od Velikonoc), přichází nyní ta správná chvíle. Totiž - když se chcete vyhnout přeplněným obchodům, je konec listopadu a začátek prosince ideální dobou pro nákup. Jestliže se zatím rozhodujete, co letos Ježíšek / Santa Claus (nehodící se škrtněte) přinese vašim partnerkám, partnerům, rodičům, prarodičům a dětem, máme pro vás připraveny dvě strany tipů. V některých případech nemusíte ani opouštět teplo domova nebo kanceláře a kompletní sadu dárků můžete objednat přes internet. Překvapivým rodinným dárkem může být i krb. To, že v domě či bytě nemáte komín už nyní nic neznamená. Na čtvrté straně těchto Domovin se dozvíte, že krby bez komínů, které se hodí i do panelákových bytů, se dostaly už i do Českých Budějovic. Další články se věnují třeba výběru kuchyně nebo podlahovému vytápění. Tak a teď vzhůru do vírů předvánočních nákupů. Přeji vám, aby jste jimi propluli co nejlépe a nejpohodlněji. Za redakci Filip barták P.S. Když tak po sobě čtu úvodní text říkám si, že stále hovoříme o nákupech dárků. Kam se poděly dárky, které svým nejbližším vyrábíme vlastnoručně? Vždyť dárek, který vyrobíme vlastníma rukama prý potěší nejvíce. Na druhou stranu - letos, díky světové krizi, se možná takových dárků dočkáme více než v předchozích letech. Domoviny - listopad Vydává TRIGON AGENCY s.r.o., Žižkova 1, České Budějovice IČ: tel.: , domoviny@trigonag.cz inzerce: , náklad: výtisků Evidenční číslo MK ČR E vychází: měsíčně na Českobudějovicku listopad 2oo8 4 krb 5 materiály 6 interiér 8 reality 10 tipy Krby bez komínů Netradiční stavební materiály Výbíráme kuchyň Apartmány Zadov Tipy na vánoční dárky 12 topení Podlahové topení 14 pečení Pečení našich babiček PROVOZOVNA 1. Dobrovodská 2284, Dobrá Voda, České Budějovice Tel./fax: , Mobil: Nonstop služba 24 hodin tel.: PROVOZOVNA 2. Jubilejní 48, Nemanice, České Budějovice Tel./fax: Mobil: pneudvorak@pneudvorak.cz pneudvorak@pneudvorak.cz Nonstop služba 24 hodin tel.: PROVOZOVNA 3. Antala Staška 1966, Rožnov, České Budějovice Tel./fax: , Mobil: pneudvorak@pneudvorak.cz PROSINEC LISTOPAD 2oo7 2oo8 DOMOVINY 3

4 krby Krby bez komínů Krb s otevřeným ohněm je už od nepaměti součástí každého domova. Je symbolem rodinného tepla a štěstí. Ale náročnost na vestavbu byla velká a také jste vždy potřebovali komín. Obyvatelé panelových domů bývají navíc z možnosti využívat krby většinou vyloučeni. Nyní je však krb dostupný i pro ně. Technika jde prostě dopředu, a tak se nemusíme tolik namáhat se složitými stavebními úpravami. Pořídit si krb je dnes už velmi jednoduché. BIO KRBY nejsou limitovány komínem, proto jsou maximálně mobilní a dají se srovnat s mobilitou nábytku. Také je můžete kdykoliv přemístit na jakékoliv místo v bytě. Mají samostatnou hořákovou komoru, která není součástí zdi a tak nejsou závislé na stavebním povolení, souhlasu pronajímatele ani majitele. Instalace se provádí v časovém horizontu 15-ti minut. A co víc, jsou také zdrojem tepla a jsou považovány za výborný doplněk běžného topení. Pro panelový byt tedy ideální řešení. To samé co člověk vydechuje při ní. Naopak položením aromatické misky dýchás vůní na krb si navíc můžete byt příjemně provonět. Krby bez komínu poskytují nejen optické potěšení z živého ohně, ale také Váš domov či byt proteplí svým výkonem 3 kw. Krby bez možnosti regulace spálí 1 litr biolihu přibližně za 1 3 hodiny. Ostatní modely s možností mechanické regulace spalují 1 litr biolihu 3 6 hodin. Krbů bez komínů je mnoho tvarů a typů. Pokud se chcete dozvědět více, neváhejte navštívit exkluzivního prodejce pro České Budějovice, firmu Podlahy Bukáček v OD Norma. Krby bez komínu jsou krbové vložky spalující speciální biolíh (nebo také bio-alkohol). Tento biolíh je upraven tak, aby hořel krásným, přirozeně žlutým plamenem. Bez dýmu, bez spalin, bez zápachu, bez komínu i bez dřeva. Krby jsou tedy vhodné nejen do vašeho domu, ale také do bytu, do vaší kanceláře nebo třeba i do koupelny. Zatopíte během krátkého okamžiku a máte ihned příjemný otevřený oheň. Nemusíte se obávat spalin z hoření paliva, protože výsledkem hoření biolihu je jen CO 2 a H 2 O. Tedy kysličník uhličitý a voda. Obchodní dům Norma Litvínovice 319, České Budějovice Tel./Fax: , mobil: natasa_bukackova@seznam.cz 4 DOMOVINY LISTOPAD 2oo8

5 materiály Netradiční (a přece tradiční) stavební materiály Rákos, koudel, pazdeří, sláma, nepálená hlína i došky, to jsou zapomenuté a dnes znovu objevované materiály pro stavbu domu. Pojďme si je alespoň v krátkosti připomenout. Rákos, koudel, pazdeří, sláma, nepálená hlína, došky výrazy evokující dávné venkovské stavební techniky, u nichž se tyto materiály využívaly. Dnes dokonce u některých tam, kde rostou, ale i stovky či tisíce kilometrů daleko, jako je to třeba v případě staveb z bambusu, které sice u nás nenajdeme, ale to se může rychle změnit. Vždyť kolik lidí třeba v roce 1990 nebo 2000 u nás stavělo ze dřeva a kolik je jich dnes? Rákos Výtečný lehký izolační materiál. Najdeme ho ve stropech a stěnách starých domů. Dnes přichází jeho renesance nejen v této jeho neviditelné roli, ale i v roli zcela přiznané, kdy je dokonce dominantou domu jako klasické a nově (alespoň u nás, leckde se tradice nepřetrhla) objevené rákosové došky. se také výroba konopného betonu, který je logicky zase mnohem lehčí při zachování pevnosti. výrazů může leckdo chvíli tápat, co to vůbec je. Zatímco u slámy nezaváhá nikdo, u výrazu pazdeří už to nebude tak jednoznačné. Pokud hádáte, že je to konopná dřevovina, tipujete správně. Co v minulosti na tom kterém místě rostlo (bambus, rákos, obilí), to se také používalo na stavby. Odvěké, supertradiční materiály, které doprovázejí lidské příbytky od Konopí Kulturní rostlina s velkým hospodářským významem v průběhu dějin. Množství vlákniny vyrostlé v jedné rostlině za rok je pozoruhodné. A tak se stejně jako jiné rychle rostoucí rostliny - dostává do popředí zájmu některých stavebních firem i stavitelů - nadšenců a různých jejich sdružení. Bohužel to první převážně v zahraničí, to druhé u nás. Konopí je zajímavé pro stavební Dřevostavba izolovaná panely ze slámy Sláma Všestranný stavební materiál. Na nosné stěny, šikmé stropy, příčky i různé vnitřní obklady se využívají panely ze slámy, které mají výbornou požární odolnost. Nehoří, protože jednoduše neobsahují ani kyslík, ale ani pryskyřice, adhesiva, alkoholy, terpentýn či další chemikálie, které by uvolňovaly hoř- lavé výpary. Také pro absenci těchto složek jim přísluší název ekopanely. Nepálená hlína Hlíny je napohled dostatek. I když to není tak úplně pravda k výrobě nepálených cihel se nehodí úplně každá je to velmi zajímavý materiál, který si rychle (opět) získává oblibu a pozornost. Další plusy? Nekonečná recyklovatelnost. Hlína udržuje stálou vlhkost interiéru bez velkých výkyvů. Zdivo vlhko nasává, ale vydává je zpět do vzduchu pomalu, postupně. A tato vzdušná vlhkost je navíc pro pobyt v místnosti zcela optimální. nepaměti, se ocitají na prahu 21. století paradoxně v roli materiálů neobvyklých, neužívaných a když, tak jen okrajově, experimentálně. Ale zájem o ně roste náhle přímo raketově. Vidíme kolem sebe velký návrat přírodních materiálů a nárůst realizací obytných i komerčních budov z nich. A je tu jedna věc nepoužíváme je jenom a pouze průmysl, protože představuje materiál doplňující dřevo, ale také materiál, který dřevo zcela zastoupí. Má srovnatelné vlastnosti a některé parametry dokonce ještě lepší. Z pazdeří se mohou vyrobit dobře izolující stavební desky na způsob desek dřevovláknitých (OSB, dřevotříska). Podle některých výzkumů je konopná deska pevnější. Zkouší LISTOPAD 2oo8 DOMOVINY 5

6 interiér Vybíráme kuchyň Kuchyň, stejně jako zbytek našeho obydlí, prodělala velký vývoj. Už nejde jen o to, aby se nám v kuchyni dobře pracovalo, ale abychom se tu i příjemně cítili. Kvalitu kuchyně ovlivňuje v první řadě dobrá dispozice, ale také přiměřené výšky pracovních ploch a vhodně zvolené spotřebiče. To, jak bude kuchyně vypadat, záleží do značné míry na našem způsobu života. světla, stísněný prostor, špatně omyvatelná podlaha nebo jen jeden dřez? Tak tím vším se řiďte při zařizování nové kuchyně. Pokud Každý dům i byt má své zvláštnosti a především neoddiskutovatelné rozměry. Omezený prostor často neumožní ani to, aby kuchyně plnila všechny funkce, které od ní očekáváme. Například varné centrum - sen každé hospodyňky - kromě nadstandardních financí vyžaduje také speciální digestoř, zvláštní přívod vody, odpad i do- Ať už plánujeme koupi nové kuchyně nebo renovaci té dosavadní, počítejme s faktem, že budeme investovat nemalé finanční prostředky. Proto si vše pořádně promyslíme, seženeme maximum informací, případně se poradíme s odborníkem. Taková příprava se vyplatí už proto, abychom neopakovali chyby, kterých jsme se dopustili v předešlé kuchyni. Řiďte se svými základními smysly. Co vám na staré kuchyni nejvíce vadilo? Nedostatek nechcete měnit celou kuchyň, nebuďte kvůli tomu zbytečně zklíčení. Okna, stěny, vodovodní potrubí, skoro všechno se dá postupně vyměnit s menší námahou, než si myslíte. Ušetříte hodně času, když si jednotlivé věci do kuchyně koupíte z jedné modelové řady. Inspirujte se, ale nemusíte do detailu kopírovat kuchyně z katalogů či z kuchyňských studií. 6 DOMOVINY LISTOPAD 2oo8

7 statečný prostor na odkládání věcí a choze- cm od podlahy. Možná, že jsme v předešlé Co se týče vzhledu - vybírat můžete z ne- ní kolem. Vzhledem k tomu, že si kuchyň nepořizujeme na pár let, zvážíme do všech detailů také umístění jak spotřebičů, tak nádobí, aby bylo vše na dosah. Usadíme-li například troubu do výše očí, nebudeme se muset tolik ohýbat. Přehledné a pohodlné umístění nádobí nám poskytnou plnovýsuvné regály a police. Velká rodina potřebuje hodně nádobí, takže si dopřeje myčku, která ušetří nejen vodu, ale i čas. Chceme-li ulevit páteři, lze i myčku instalovat až 40 kuchyni měli sporák v rohu a vedle něj dřez. Posléze jsme zjistili, že to bylo řešení nanejvýš nepraktické. Od té doby si pamatujeme, že mezi varnou plochou a dřezem by mělo být alespoň trochu místa na přípravu jídla a po obou stranách odkládací plochy. Šetřit nebudeme ani na pracovních deskách. Třícentimetrové dřevotřískové desky potažené fólií dávno vystřídaly minimálně o centimetr silnější MDF desky nebo desky z umělého kamene, mramoru a další. přeberného množství materiálů a barev. Někomu se líbí klasické dřevo, čím dál větší oblibu si však získávají kuchyně, kde se kombinují chrom či hliník se sklem. Nyní máte ty nejzákladnější tipy, jak vybírat kuchyň, ale pokud si přece jenom nejste jistí, který typ by se mohl líbit zrovna vám, neváhejte se na nás obrátit. Najdete nás v OD Norma. ObchOdNí dům NOrma Litvínovice 319, české budějovice tel.: info@sidinterier.cz LISTOPAD 2oo8 DOMOVINY 7

8 Nabídka rekreačních apartmánů Připravili jsme pro Vás 12 nadstandardně vybavených apartmánů v bezprostřední blízkosti sjezdovek ve ski-areálu Zadov. Moderní bytový komplex s termínem dokončení podzim SJEZDOVEK PŘÍMO U OBJEKTU NOČNÍ LYŽOVÁNÍ MOŽNOST NAPOJENÍ KRBU VLASTNÍ SKLEP PARKOVACÍ STÁNÍ reality.mane.cz pavel.rachac@mane.cz, Tel:

9 APARTMÁNY ZADOV 100 M LYŽAŘSKÝ VLEK reality.mane.cz pavel.rachac@mane.cz, Tel:

10 tipy na vánoční dárky Flavour shaker - shaker s keramickou kuličkou, geniální vynález Jamie Olivera - nový pomocník do Vaší kuchyně SHAKER a HMOŽDÍŘ v jednom drtí, mele, mixuje - můžete v něm rozemlít koření, bylinky, celý pepř, česnek, kořen zázvoru, bobkový list, citrusovou kůru - v kratičké době vytvoří marinádu na maso, dresing nebo sladké dochucení - polykarbonátové barevné provedení se silikonovou lžičkou FLAVOUR SHAKER geniální vynález Jamie Olivera Termoska 1,2 l Termoska s pumpičkou vyrobena z nerezu 18/10 má dvojitou stěnu s neodnímatelnou vložkou. Vykazuje vysoké termoizolační vlastnosti. Dárková sada na víno 3 dílná - souprava sommelierského nože se zátkou a kroužkem na hrdlo. - snadná obsluha, atraktivní design. - baleno v dárkové úpravě, v černém kartónovém boxu TERMOSKA 1,2 L DÁRKOVÁ SADA NA VÍNO Souprava příborů Souprava příborů v dárkovém balení obsahuje příbory pro čtyři osoby. JEDNOPÁKOVÝ DÁRKOVÁ SADA KÁVOVAR NA VÍNO Jednopákový kávovar SOUPRAVA PŘÍBORŮ - espresso kávovar - cappuccino, příprava horké vody pro zalévané nápoje - programovatelné dávkování množství vody - tlak 15 barů, příkon: 1100 W G 100 % ARABICA - objem zásobníku vody: 1,25 litru KÁVY ZDARMA - rozměry: š x v x h - 21x33, 5x27,5 cm, váha 4,5kg - vhodný i pro porcovanou kávu (ESE systém) Zelený čaj s jasmínem Tento zelený čaj je nejoblíbenějším voňavým čajem na světě. Je to nápoj, ve kterém se snoubí jemnost chutě zeleného čaje s křehkostí vůně jasmínu. Zelený čaj s jasmínem značky Mabroc výborně pomáhá při žaludečních potížích, obnovuje střevní mikroflóru a posiluje imunitu. Doporučuje se preventivně pít před jídlem. OBJEDNÁVEJTE NA DOPRAVA ZDARMA ZELENÝ ČAJ S JASMÍNEM 10 DOMOVINY LISTOPAD 2oo8

11 Naši nejmenší si často hrají na rytíře. Nyní je možnost, aby tato hra byla bezpečná i jejich zdraví. Repliky zbraní, přileb, kyrysů a štítů od dvorního papírového platnéře z borovanského zámku jsou lehké a proto bezpečné co by dětská hračka. tipy na vánoční dárky Kvalitní nůž v kuchyni se vždy hodí. Pokud se rozhodnete někoho podarovat nožem, pak věřte, že Fiskars patří k těm nejlepším. Papírové helmy a dřevěné meče pro Vašeho rytíře. Váš specialista na gastro Pokud se vám zdá, že je v kuchyni málo místa, je silikonová forma ideálním řešením. Je pružná a po přeložení se vrací do původního stavu, nerozbitná, může se používat v teplotním rozsahu -60 º C až º C a umyjete ji klidně i v myčce. Vybrat dárek pro partnera bývá to nejtěžší. Krásným šperkem nebo kvalitními hodinkami určitě nic nezkazíte. Váš specialista na gastro Pro paní domu - krásný šperk Pro pána domu - kvalitní hodinky David Sklář Krajinská České Budějovice tel.: HODINY & KLENOTY LISTOPAD 2oo8 DOMOVINY 11

12 topení Podlahové topení suché nebo mokré? Podlahové topení je složené buď z trubek, vyrobených z kvalitního plastu beze spojů, ve kterých proudí teplá voda, nebo z přímotopných kabelů či fólií, ve kterých vodu nahrazuje elektrická energie. Elektrické kabely, nebo trubky s vodou? Oba systémy mají životnost až přes padesát let. V prvním případě budete k trubkovému topení potřebovat také zdroj teplé vody (kotel, tepelné čerpadlo ), který ohřeje vodu proudící do topení. Elektrické topení je snadnější zabudovat, jeho instalace je lacinější, ale provoz bude vzhledem k rostoucím cenám elektřiny stále dražší a typ vytápění již nepůjde změnit. Teplovodní vytápění se dělí na podlahové vytápěcí systémy mokré a suché. U mokrého systému je otopná deska z cementové směsi nebo samonivelační anhydritové směsi a potrubí je možné pokládat na rovnou plochu tepelné izolace. Podlahové vytápěcí systémy suché se nejčastěji využívají v podkrovních a půdních bytech s dřevěnou konstrukcí podlah nebo u dřevostaveb. Základním materiálem jsou systémové desky s vylisovanými výstupky a roznášecími plechy, které slouží k uložení potrubí a k přenosu tepla. Výhodou je rychlá montáž, možnost okamžitého uvedení do provozu a nízká akumulační schopnost, která umožňuje velmi rychle reagovat na požadované změny teplot. Topné rohože nebo kabely jsou instalovány v podlaze v hloubce pěti centimetrů, celková tloušťka podlahy včetně tepelné izolace je v přízemí centimetrů, v patře 10 centimetrů. Elektrické podlahové vytápění si mohou dopřát i lidé ve starších bytech a domech. Při renovaci podlah v těchto bytech je možné použít velmi tenké topné rohože, které se mohou instalovat těsně pod nové dlaždice. Rohož má tloušťku jen dva milimetry. Přímotopné podlahové vytápění zaručuje, že lze rychle dosáhnout požadované teploty podlahy a zároveň pružnou regulaci během celého dne. Nejvhodnější krytinou pro podlahové vytápění je dlažba. Důvodem je to, že dobře vede teplo. Další možností jsou laminátové podlahy, parkety i koberce a plovoucí podlahy zde je však důležité vědět, zda výrobce použití podlahového vytápění povoluje. Obytný dům Horní Počernice stavba roku DOMOVINY LISTOPAD 2oo8

13 Je možná kombinace Podlahový otopný systém má vysoký samoregulační efekt. Zvyšuje-li se teplota vzduchu v místnosti například vlivem slunečního záření, snižuje se výkon předávaný podlahou do místnosti. Zde lze uvažovat s poklesem výkonu přibližně o 11 % na každý C ohřátí vzduchu v místnosti. V praxi to znamená, že se otopná voda, která proudí v podlahovém systému, méně ochladí a energie do ní vložená při ohřevu na provozní teplotu se vrací zpět ke zdroji. Samoregulační schopnost podlahového systému šetří energii, a to výrazně. Otopný systém s teplovodními tělesy umožní podstatně rychleji dosáhnout požadované teploty v místnosti. Reakce systému na ohřátí Areál administrační budovy firmy Veskom Ekvitermní regulace Základním doplňkem podlahového vytápění je ekvitermní regulace. Jedná se o venkovní čidlo spojené se zdrojem tepla, které s předstihem připravuje teplotu otopné vody pro podlahové vytápění v reakci na venkovní teplotu tak, aby nedošlo k přetápění objektu. Je však třeba dbát na to, aby ekvitermní čidlo bylo umístěno tak, že nebude ovlivňováno přímým slunečním zářením, či jinými faktory uměle zvyšující teplotu. Rodinný dům České Budějovice Areál administrační budovy firmy Veskom Dobré rady na konec Teoreticky optimální otopný systém je kombinace podlahového systému s otopnými tělesy, kdy zhruba 60 % vypočítaných tepelných ztrát místnosti kryje podlahový systém a 40 % otopná tělesa není to však v žádném případě dogma. Takovýto systém umožňuje rychleji dosáhnout požadované tepelné pohody. Je to ovšem investičně nejdražší varianta otopného systému. Náklady na tento systém jsou vyšší, než náklady na samostatné podlahové vytápění nebo náklady na systém s otopnými tělesy. Jak tedy snížit náklady na takovýto systém? Stalo se bohužel běžnou praxí, že jsou instalovány otopné systémy ať již podlahové nebo s tělesy, ke kterým nebyla vypracována žádná projektová dokumentace. Investor totiž šetří peníze za projektovou dokumentaci. Porovnáme-li náklady na takto navržený, či lépe řečeno nenavržený, otopný systém s náklady na výše popsaný optimální systém navržený a spočítaný projektantem, zjistíme, že můžeme při realizaci ušetřit daleko více, než je úspora za projektovou dokumentaci. vzduchu o 1 C je mnohonásobně nižší než u podlahového systému. Novohradská 1452/ české budějovice tel./fax: mobil: sbk.eko@volny.cz LISTOPAD 2oo8 DOMOVINY 13

14 pečení I naše babičky pekly na Vánoce Vánoce patří k nejdůležitějším svátkům v roce. V posledních letech jsou však, především pro ženy, obdobím nervozity a vyčerpání místo klidu a pohody. Není proto divu, že se tento trend začíná obracet a stále více žen se snaží o návrat k tradičnímu pojetí Vánoc jako svátku rodinné pohody, času pro sblížení, komunikaci a rozjímání. A to lze praktikovat i při pečení cukroví, které k Vánocům neodmyslitelně patří. Naše prababičky pekly mnohem méně - a to jak druhů cukroví, tak množství. Jejich cukroví však bylo mnohem rozmanitější co do chuti i vůně. Mezi tuky se běžně používalo máslo, ale i mnohem levnější sádlo nebo lůj. Šetrné hospodyňky si potřebné v tradiční medicíně: tlumí bolesti, pomáhá proti žízni, zvracení, podává se kojícím ženám pro lepší tvorbu mléka. Působí též velmi dobře na trávení, stal se součástí některých tradičních digestivů: Ouzo, Pastis, Anýzovka. nám ale cukroví ozvláštní a nechají na nás dýchnout kouzlo Vánoc, jak je známe z Ladových pohlednic. Med Tradiční a stále oblíbená surovina. Kvalitní med rychle cukernatí. Tekutost mu dodáme postupným zahříváním v teplé vodě. Nevařit ani nerozehřívat v mikrovlnné troubě! Sušené ovoce Jablka, hrušky, jahody, brusinky a hrozinky ve městech doplnily dovážené datle, fíky a meruňky. Sušené ovoce dodávalo cukroví strukturu a také sladkou chuť. Ořechy Na venkově se používaly zejména lokální: lískové nebo vlašské. Ve městech byly k dostání i pekanové, kešu, pistácie, arašídy, mandle a kokos. suroviny připravovaly ve velikém předstihu samy. Sbíraly a sušily ovoce, zavařovaly marmelády, vyráběly likéry. Samy si proslazovaly ovoce, citrónovou nebo pomerančovou kůru či čerstvý zázvor. Do těst, krémů a náplní využívaly pracně zhotovené cukerné rozvary nebo takzvaný vařený cukr. Nezastupitelnou roli v kuchyni mělo koření. Kupovalo se na tržištích nebo ve specializovaných krámcích vždy podle příležitosti, exotičtější druhy, vzhledem k ceně i v menších dávkách. Tak naše babičky měly koření vždy čerstvé a jeho chuť byla v cukroví velmi výrazná. Přestože oblékáte tradice do moderního, časově úsporného kabátku, v případě koření lze doporučit babičky jako příklad. Skořici, hřebíček a vanilku (tj. koření, které je i dnes součástí vánočního cukroví) není třeba představovat. Ovšem využít lze i jiné, méně známé. Anýz Má sladkou, lékořici podobnou chuť. Kromě vánočního cukroví se používá při zavařování řepy, některých kompotů a masitých jídel indické a čínské kuchyně. Má velké využití 14 DOMOVINY LISTOPAD 2oo8 Muškátový oříšek Oříšek sice sladce voní, ale musí se s ním zacházet opatrně. Může mít až palčivou chuť. Používá se převážně v masitých jídlech, polévkách, těstovinách, na ryby, ragů či do paštik. Při pečení vánočního cukroví se používá v kynutých těstech na vánočku nebo vánoční štolu. Používejte vždy čerstvě nastrouhaný, oříšek velmi rychle ztrácí vůni. Kardamon Základní indické koření, které má pikantní vřelý buket a jemnou citrónovou příchuť s nádechem eukalyptu a kafru. Pro sladké pečení se používá jemnější bílá odrůda. Dodnes se používá do koláčů a jemného pečiva. Žvýkáním semínek si bělili zuby už staří Egypťané, pomáhá proti nepříjemnému pachu v ústech. Suroviny z kuchyní našich prababiček Ne všechny suroviny z kuchyní našich babiček splňují požadavky, které má moderní žena na potraviny. Přestože Vánoce znamenají období dietních chyb, můžeme s klidem některé suroviny vyloučit. Jiné O pečení by se dalo psát samozřejmě mnohem více. Každá hospodyně má navíc svůj vlastní styl a způsob pečení. Zkuste však zapřemýšlet, zda letos něco málo nezměnit.

15 TISK BILLBOARDY... BANNERY... ČASOPISY... NOVINY... LETÁKY... VIZITKY... ŘEZANÁ REKLAMA, POLEPY... FIREMNÍ DÁRKY... CENOVKY... VŠE PRO VAŠÍ REKLAMU TRIGON AGENCY s.r.o. Žižkova 1, České Budějovice tel.: , mobil: Nový oborový katalog - registrace firem zdarma

16 Když chcete rozdat takovou spoustu dárků, musíte být v perfektní kondici Milion spokojených klientů vám potvrdí, že spoření s Raiffeisen stavební spořitelnou se skutečně vyplatí. Letos máme pro každého nového klienta rovnou pět dárků: Nulový poplatek za vyřízení úvěru. Platební kartu Exclusive se Standou a bonusem 1000 Kč. Cestovní pojištění v hodnotě 2000 Kč. Bonus až Kč při sjednání povinného ručení. A ještě za vás přispějeme 50 Kč NF Kolečko na pomoc zraněným dětem. Nabídka platí do Kompletní podmínky na