О кш іь. Kuřecí 29 Boršč 29 Polévka Petra Velikého 30 Šči 30 Okroška 30 Houbová s rýží 30 Ořechová 31 Čihirtm a 31 Smetanová 31

Transkript

1 О кш іь Úvod 7 Předkrm y 9 Ragú 10 Skládaný puding 10 Kanapky 10 Varšavský křen 10 Ztracená vejce 10 Šunková pěna 11 Obatzda 11 Šunkové krutony 1 1 Husí játra 11 Piperada 11 Králičí paštika 12 Rybí pěna 12 Krabí překvapení 12 Pan Bagnat 12 Šunkové kornoutky 12 Vejce na česneku 12 Plněné hřiby 13 Šunkový věnec 13 Žam piony na smetaně 13 Plněný chléb 13 Fagottini 13 Plněná rajčata 14 Baccalaa 14 Sýrová pomazánka s tuňákem 14 Plněná vejce 14 Crostini 14 Krevetový koktejl 15 M im óza 15 Švédská om eleta 15 Slanečci v sladkokyselé marinádě 15 Kajmak 15 Zaseka 16 Salát z jiker 16 Lilek s citronem 16 Hum rový salát 16 Obložený sled 16 Sekaný sleď 16 Foršmak 17 Plněné žemle 17 Drůbeží frikasé 17 játrová paštika 17 Toasty se sardinkami 18 Briki 18 Jazyk po pekingsku 18 Čínská vejce 18 Polévky 19 Dršťková 20 Rybí 20 Hrachová 20 O ukrop 20 Kulajda 20 Čočková 20 Bramborová 2 1 Domácí hovězí 21 Drůbeží 21 Polévka z m ladých kopřiv 21 Houbová 21 Rajčatová 22 Brynzová 22 Studená koprová 22 Telecí kyselá 22 Zelná 22 Halázsle 23 Chlebová 23 Cibulová 23 Jarní zeleninová 23 Alpská 23 Bernská 24 Busecca 24 Davoská 24 Telecí polévka alias Bouillon 24 Pórková 24 Hnědá 25 Savojská 25 Chřestová 25 M rkvová 25 Hochepot 26 W aterzooi 26 Římská 26 M inestrone 26 Kapustová 26 Syrakuská 26 Florentská 27 Eltsekaria 27 M léčná 27 Gazpacho 27 Hovězí s portským 27 Čorba 28 Polévka z bílých fazolí 28 Jota 28 Štýrská kyselá 28 Tarator 28 Rybí 29 Avgolem ono 29 Kuřecí 29 Boršč 29 Polévka Petra Velikého 30 Šči 30 Okroška 30 Houbová s rýží 30 Ořechová 31 Čihirtm a 31 Smetanová 31 Cock-a-leckie 31 Skopová 31 Krémová cibulová 32 Fata 32 Slepičí 32 Zeleninová 32 M andlová 33 Čočková 33 Rajská studená 33 Skopová 33 Káfirská 33 O hnivý hrnec 34 Podhimálajská 34 Vepřová 34 Nudlová 34 Kokosová 35 M aková 35 M ilagutannír 35 Tresčí 35 Kyselá slepičí 36 Žlutá 36 Vinná 36 Nudlová s knedlíčky 36 Hovězí m aso 37 Hovězí dušené na houbách 38 Hovězí maso dušené v m rkvi 38 Staročeský guláš 38 Roštěnky dušené na pivu 38 Staročeské roštěnky 39 Staročeská hovězí pečeně 39 Pivní guláš 39 Hovězí roláda 39 Znojem ský guláš 39 Hovězí žebro vařené 40 Hovězí na pepří 40 Kotlíkový guláš 40 Sváteční biftek 40 Hovězí filé 41 Vídeňská roštěná 41 Rumsteak 41 Zbojnická hovězí pečeně 41 Zrazy 41 Hovězí maso dušené v kapustě 42 Uherský guláš 42 Debrecínská hovězí pečeně 42 Tokáň 42 Perkelt 43 Esterházyho roštěnky 43 Hovězí plátky se šunkou 43 Smažené roštěnky se sýrem 43 Dušené hovězí řízky 43 Tyrolské dušené hovězí

2 švm cw ú h u cu yn e Hašé z vařeného hovězího žebra 44 Husarská pečeně 44 Hovězí pečeně 44 Svíčkové řezy 45 Biftek Chateaubriand 45 Holandský biftek 45 Hovězí pochoutka 45 Hovězí maso se zeleninou 45 Hovězí maso s hráškem a vejci 46 Vařený hovězí bok s vejci 46 Hovězí maso v mléce 46 Švédské roštěnky 46 Nám ořnický biftek 47 Srbský guláš 47 Ražniče 47 Pašticáda 47 Bosenský hrnec 48 Hovězí maso s vinnou omáčkou 48 Hovězí se zelenými fazolemi 48 Svíčková n a ro žn i 48 Stroganov 49 Šašlik 49 Rostbíf 49 Tři v jednom 49 Biftek Salvador 49 Hovězí po argentinsku 50 Sanchocho 50 Hovězí na zázvoru 50 Hovězí po javánsku 50 Telecí m aso 51 Pražské telecí hrudí 51 Karlovarský kotouč 51 Karlovarská telecí kýta 51 Přírodní telecí řízky se smetanou 51 Telecí filé 53 Holštýnské řízky 53 Frikasé 53 Telecí na paprice 53 Telecí perkelt 53 Telecí tokán 53 Dušené telecí nožičky 54 Telecí na kmíně 54 Zadělávané telecí 54 Vídeňské řízky 54 Smažené telecí nožičky 55 Pečená telecí kýta 55 Telecí koleno ä la bažant 55 Pečené telecí koleno 55 Telecí řízky se sýrem 56 Curyšské telecí řízky 56 Dušené telecí s hráškem 56 Telecí pečeně O rlov 56 Pikata 57 Telecí na žampionech 57 Telecí kotlety v pergamenu 57 Telecí hrudí smažené 57 Telecí řízky v těstíčku 58 Nadívané telecí řízky 58 Telecí v mléce 58 Telecí hrudí po italskú 58 Telecí kotlety po modensku 59 Boloňské řízky 59 Telecí řízky se šodó 59 Djulbastija 59 Telecí maso v omáčce 59 Vařená telecí kolínka 60 Čomlek 60 javánské saté 60 Vepřové m aso 61 Vepřová pečeně 62 Selská vepřová pečeně 62 Vepřové výpečky 62 Vepřový vrabec 62 Pražská žebírka 62 Vepřové na kmíně 63 Vepřové v m rkvi 63 Fazolový guláš 63 Vepřové dušené v kapustě 63 Zbojnická pečínka 63 Debrecínské kotlety 64 Székelský guláš 64 Segedínský guláš 64 Vepřová pečeně s jablky 64 Nadívané kotlety 64 Vepřové maso se zeleninou 65 Dolores 65 Sultánské nožičky 65 Žebírka s jablky a švestkami 65 Vaječnice s masem 65 Leskovacké maso 66 Čevab 66 Samoborské kotlety 66 Pikantní vepřové kotlety 66 Uzený bůček s kysaným zelím 66 Sarma 67 Musaka 67 Vepřová pečeně plněná sušeným ovocem 67 Vepřové ragú 67 Vepřová pečeně v listovém těstě 67 Žebírka Havaj 68 M exický paprikáš 68 Mánsa 68 Vindalú 68 Congri 69 Vepřové kostky s paprikami 69 Vepřové s vejci 69 Vepřové s ananasem 69 Vepřové kung-pao 69 Šuei-ču-žou 70 Vepřové maso la-c' 70 Vepřové po sečuánsku 70 Lví hlava 70 D růbež a králík 71 Pečená slepice 72 Kuře podle M.D.Rettigové 72 Posvícenská husa 72 Kachna pečená po staročeskú 72 Králík cibuláč 72 Staročeský králík 73 Zadělávaná slepice 73 Kuře na soli 73 Pečené kuře s mandlovou nádivkou 73 Kuře á la bažant 74 Kuře tabako 74 Kuřecí rizoto 74 Králičí guláš 74 Slepice na paprice 75 Zadělávaná perlička 75 Bavorské kuře 75 Baskické kuře 75 Kuře marengo 75 Kuře na citrusech 76 Kuře na hříbkách 76 Kuře po provensálsku 76 Kuře na žampionech 76 Kuře chaud-froid 76 Nadívané kuře 77 Kohout na víně 77 Červené kuře 77 Kuře na kaparech 77 Kuře Lisabon 77 Husa nadívaná makarony 78 Holoubata na másle 78 Kuře po gabrovsku 78 Kuře na řecký způsob 78 Sultánova husa 78 Kuře Tamara 79 Kachna s ořechovou nádivkou 79 Pečený krocan 79 Slepice á la austine 79 Falešná želva 80 Kuře barbecue 80 Kuře s citronem

3 OImćlU Skryté kure 80 Asopoa 80 Kreolské kuře 80 Kuřecí ragú 81 Kuře s lilkem 81 Kuře po indickú 81 Kuře na kokosu 81 Kuře Kung-pao 81 Kuřecí nudličky s chřestem 82 Čínské smažené kuře 82 Kuře ve sladkokyselé omáčce 82 Čínská kachna 82 Skopové, jeh n ěčí a kůzlečí m aso 83 Kůzlečí roláda 84 Kůzlečí brzlík se šťovíkem 84 jehněčí na majoránce 84 Velikonoční nádivka s kořínkem 84 Kyselka z kůzlečí hlavičky 84 Skopový guláš 85 Skopové na majoránce 85 jehně nebo kůzle nadívané 85 Skopový perkelt 86 jehněčí kořínek na smetaně 86 Kůzlečí žebírko v jablečné omáčce 86 Zapečené jehněčí 86 jehněčí v bešamelu 86 Jehněčí po boloňsku 87 Smažené kůzle nebo jehně 87 Pečené kůzle nebo jehně 87 jehněčí se špenátem 87 jehněčí džuveč 88 Kaštradina 88 Jehněčí po albánsku 88 Pilaf 88 Skopová kýta na divoko 88 Skopový džuveč 89 Skopové na víně 89 jehněčí v pergamenu 89 Skopové nožičky 89 Jehněčí kebab 89 Kaštanová pečeně 90 Skopové s kdoulem i 90 Skopové s fazolemi 90 Saši i к po uzbecku 90 Kůzlečí kýta s medem 91 Skopové kotlety na cibuli 9 1 Dublinský guláš 91 Cordero asado 9 1 Skopové kotlety se šunkou 91 Hergma 91 Skopové po indickú 92 Kórma 92 Bakrí 92 Gulé 92 Zvěřina 9 3 Kančí plec se šípkovou omáčkou 94 Svíčková z divočáka 94 Zajíc cibulák 94 Zajíc načerno 94 Kančí kýta na jablkách 95 Kančí guláš 95 Kančí žebírka 95 Zbojnická jelení kýta 95 Divočák na paprice 96 Roláda z divočáka 96 Kančí kýta na víně 96 Štrasburské filety 96 jelen po varšavskú 97 Srnčí na smetaně 97 Boršč z králíka 97 Soljanka z králíka 98 Džuveč z králíka 98 Paprikáš z králíka 98 Tokáň z králíka 98 Králičí hřbet na smetaně 99 Kančí hřbet Cumberland 99 Bažant s kapustou 99 Pečené křepelky 99 Divoká kachna na pomerančích 100 Sladkokyselý zajíc 100 Srnčí po pekingsku 100 Holub pěti vůní 100 Ryby a m ořské plody 101 Smažený kapr 102 Kapr ve vinném těstíčku 102 Filé se sýrem 102 Štika se sardelí 102 Štika na smetaně 102 Pstruh po mlynársku 102 Vaření raci 102 Rác 103 M arinovaní sledi 103 Candát ve žluté omáčce 103 Nadívaná štika 103 Pstruzi s hroznovým vínem 103 Gratinovaný okoun 104 Pstruh v županu 104 Losos á la Richelieu 104 M akrely po ardensku 105 Rybí chlebíček 105 Llstřice 105 Ragú ostende 105 Úhoř po italskú 105 Treska s rajčaty 105 Tuňák na livornský způsob 106 M ořský jazyk nakyselo 106 Scampi 106 Chobotnice na víně 106 Paella s mořskými plody 106 Treska na cibuli 106 Krokety z tuňáka 107 Ústřice na bílém víně 107 Krevety na šampaňském 107 Ribatejo 107 Ryba po smederevsku 107 Plněné olihně 108 M alé rybky 108 Brudet 108 Buzara 108 Makrela na řecký způsob 109 Rybí piroh 109 Treska na somersetský způsob 109 Smažení sledi 109 Flam bované sépie 109 Ryba na pomerančích 110 Plaki 110 Kapr Sahara 110 M akrela na datlích 110 Kibbi 111 Krevety s ananasem 111 Kapr liu 111 Krabi na kari 111 Chai - šeng 112 Platýs na česneku 112 Suši 112 V nitřnosti a uzenina 113 Hovězí srdce na slanině 114 Zapečené šunkové fleky 114 Špekové knedlíky 114 Uhlířina 114 Bramborové knedlíky plněné uzeným masem 114 Zadělávané dršfky 115 Červené zelí s bramboráky 115 Nadívané husí krky 115 Krůtí fašírka 115 Hovězí játra na slanině 116 Ledvinky dušené na cibulce 116 Smažený telecí jazyk 116 Smažená telecí játra 116 Vepřová játra dušená na cibulce

4 Zadělávané drůbeží žaludky 117 Zapečené zelí s uzeným 117 Zelný nákyp s uzeným 117 Zelné závitky s uzeným masem 117 Dršťky se zeleninou 118 Drůbky na paprice 118 Guláš z husích žaludků 118 Tyrolská játra 118 Telecí srdce na slanině 119 Telecí pajšl" - osrdí 119 Zadělávané drůbky s květákem 119 Zapečený telecí brzlík 119 Dršťky po boloňsku 120 Telecí mozek v bešamelu 120 Florentská játra 120 játrové závitky 120 Pečené ledvinky 121 Nadívaná slezina 121 Souvlaki z telecích jater 121 Dušená telecí játra 121 játrové závitky 121 Uzená jambala 212 Ledvinky á la criolla 122 M ozečkový chléb 122 játra Bali 122 M le té m aso 123 Velikonoční sekaná 124 Prejt s kapustou 124 Falešný mozeček 124 Vepřenky 124 M le tý řízek 124 Houbová sekaná 125 Staročeská sekanina 125 Hašé z telecího masa 125 Karbanátky 125 jehněčí krokety 126 M áslový řízek se sýrem 126 Jehněčí po francouzsku 126 Slaný d o rt 126 Paella 126 Masové kuličky 127 Zapečené hašé 127 Čufty 127 Čevapčiče 127 Čimbur 128 játro vý nákyp 128 Kebapče 128 Musaka 128 Sarma 129 Těftěli 129 Hovězí nákyp 129 Nadi 129 Kofta 130 Kófta - kari 130 Smažené masové kuličky 130 Tiao-c' 130 Italská p izza 131 Pizza M argarita 132 Pizza Havaj 132 Sýrová pizza 132 Pizza čtvero ročních období 132 Pizza Neapol 132 Janovská pizza 133 Pizza s dary m oře 133 Rychlá houbová pizza 133 Rybí pizza 133 Boloňská pizza 134 Pizza s m letým kuřecím masem 134 Zeleninová pizza s vejci 134 Švýcarské fo n du e a raclette 135 Raclette neboli venkovské fondue 136 Selské sýrové fondue 137 Pivní fondue 137 Švýcarské fondue 137 Bernské fondue 137 Sýrové fondue s paprikou 137 Fondue s em entálem 137 Anglické fondue 138 Cibulové fondue 138 Provensálské fondue 138 Francouzské fondue 138 Kuřecí fondue se sladkokyselou omáčkou 139 Anýzové fondue z hovězího masa 139 Cibulové fondue s masem 139 Masové fondue po burgundsku 139 O m áčky doporučené к fo n due 140 Pastevecké raclette 140 Raclette se zeleninovým salátem 140 Kmínové raclette 140 Raclette ze syrových brambor 140 Sardelové raclette 140 Česneková omáčka 140 Křenová omáčka 141 Pomerančová omáčka 141 Francouzská omáčka 141 Provensálská omáčka 140 Kari majonéza 141 Omáčka a la garibaldi 141 Křenová smetanová omáčka 141 Ovocná omáčka z jablek 142 Cibulová omáčka 142 Omáčka z m áty peprné 142 Pažítková omáčka 142 Jogurtová omáčka 142 Kaparová omáčka 141 Divoká omáčka 142 Citrónová omáčka 142 Okurková omáčka 142 Italské těstoviny a gnocchi 143 Základní nudlové těsto 144 Zelené nudle 144 Růžové nudle 144 Těstoviny se sýrem 144 M akarony po neapolskú 144 Špagety Carbonara 144 Lasagne po piemontsku 144 Zelené široké nudle zapékané 145 Široké nudle po milánsku 145 Penne s tuňákem a sardelkami 145 Špagety po boloňsku 145 Gnocchi 145 Bramborové gnocchi základní 146 Zelené bram borové gnocchi 146 Bramborové gnocchi se smetanou 146 Římské gnocchi 146 Bram borová jíd la 147 Bramborák 148 Bramborové škubánky 148 Brambory na majoránce 148 Bram borový Kuba 148 Bramborové placky s pórkem 148 M oravské brambory 149 Strapačky se zelím 149 Hradčanské brambory 149 Kynutý bramborák 149 Lesnický kotlík 149 Brambory s koprem 150 Bramborové karbanátky s uzeným masem 150 Bram borový guláš 150 Plněné brambory 150 Brambory s houbami 150 Brambory dušené na kyselo 151

5 ѲІЛак Brambory zapečené Vídeňský houbový krém 161 Vídeňský knedlík 172 s tvarohem 151 H řibový ovar 161 Houskové knedlíčky 172 Bramborová kaše se zelím 151 Rybí filé s houbami 161 Nočky 172 Bramborové halušky 151 Lišky s tvarohem 161 Hamburské krokety 173 Formanské halušky 151 Plněné žam piony 161 Brambory nakyselo 173 Bramborové placky Kačenky na topinkách 161 Basilejské bram bory 173 se slaninou 151 Hříbková paštika 162 Knöpfle 173 Brambory nakyselo 152 Lišky na másle 162 Rýže p ro kreolsku 173 Brambory na smetaně Šunková om eleta s Lyonské bram bory 173 s paprikou 152 e žam piony 162 M artinique 174 Sýrové bram bory 152 H řibový salát 162 Gratin 174 Zapečené brambory Rizoto s houbami 163 Ratatouille 174 s klobásou 152 Lišky na smetaně 163 Farson 174 Brambory dušené Telecí plátky s havelkami 163 Spätzle 174 po cikánsku 152 Ražniče z jater a žam pionů 163 Vlámské bram bory 174 Vařené bram bory s rajčatovou Lišky po srbskú 163 Lilkový gratin 175 omáčkou 153 Žam piony s rajčaty 164 Polenta 175 Bramborové ragú 153 Šátečky s houbami 164 Římské noky 175 Brambory s uzeninou 153 Smaženky z m ájovek 164 Gnocchi 175 Kyselé bram bory 153 Telecí vývar s houbovým i Zelené nudle 175 Sýrové bram borové řezy 153 knedlíčky 164 Selské špagety 176 Brambory s květákem 153 Václavky v omáčce z červeného Ravioli 176 Brambory s uzeným lososem 154 vína 165 Slavnostní predíčky 176 Francouzské brambory 154 M arinované hřiby 165 Tortilly 176 Brambory se slanečkem 154 Havelky na smetaně 165 Červené brambory 177 Bramborové placky se sýrem 154 M arinované václavky 165 Gibanica se zelím 177 Brambory s tuňákem 155 H oubový kaviár 165 Kačamak 177 Brambory s rajčaty 155 Sekaná z hub 166 Kaštanovka 177 Brambory po m ilánsku 155 Karbanátky ze sušených hub 166 M am aliga 177 Brambory s bílou omáčkou 155 Plov 166 Kapustníky 178 Bramborové placky se škvarky Dušené žam piony 166 Brambory v troubě 178 a tvarohem 156 Lišky na estragónu 167 Pilaf 178 Vareniky 156 Žam pionová pochoutka 167 Kukuřičné placky 178 Brambory v těstě 156 Žam pionový nákyp 167 Pelmeně 178 Brambory s ananasem 156 Šuang - si 167 Taškentky 179 Kuřecí salát s houbami 167 Luštěninová kaše 179 Houbová jíd la 157 Rýže se zeleninou a houbami 168 Arabský chléb 179 Kulajda 158 Čchao - m ien 168 Teheránská rýže 179 Smaženice 158 Vepřové maso se žam piony 168 Ovesná kaše 180 Jáhlový houbovec 158 Kuře s houbami 168 Anglické noky 180 Kuba 158 Bram borový nákyp 180 Sladký hubník 158 Přílohy 169 Yorkshirský pudink 180 Houbovec s uzeným 158 Český knedlík 170 Zelená rýže 180 H oubový guláš 159 Bosáky 170 Kuskus 181 Škvarky z bedli 159 Lepenice 170 Čínské nudle 181 Dušená kapusta s houbami 159 Plněné knedlíky 170 Rýže s vejci 181 M uchom ůrky na sádle 159 Plzeňská čočka 170 Rýže Kuang-čou 181 Zapékané hřiby 159 Slaninové knedlíky 171 Kari rýže 181 H oubový bramborák 159 Nebe - peklo - ráj 171 Palao 181 Ž am piony na smetaně 160 Kyňaře 171 Póha 182 Lečo s hříbky 160 Pražucha 171 Čapáti 182 M ájovky p o maďarskú 160 Noky 171 Rótí 182 Pastýřská pochoutka 160 Tarhoně 172 Pápar 182 Štýrská polévka z havelek 160 Bílá vejce 172 Á lú pakaura

6 ^иелхиш т и м у п е <у Khičrí 182 O m áčky 183 Pepřová omáčka 184 Česneková omáčka 184 Hořčicová omáčka 184 Pórková omáčka 184 Cibulová omáčka 184 Rajská omáčka 184 Koprová omáčka 185 Smetanová omáčka 185 jablečný křen 185 M andlová omáčka 185 Šípková omáčka 185 Brusinková omáčka 185 Perníková omáčka 186 Žahour 186 jablečná omáčka 186 Francouzská majonéza 186 Tatarská omáčka 186 Hořčicová omáčka studená 186 Vinná omáčka 186 Základní majonéza 187 Šedá omáčka 187 Žam pionová omáčka 187 Holštýnská omáčka 187 Žloutková majonéza 187 Holandská omáčka 188 Bešamel 188 jarní majonéza 188 Estragonová omáčka 188 Francouzská omáčka 188 Račí omáčka 188 Pešto 189 Milánská omáčka 189 Neapolská omáčka 189 Bylinková omáčka 189 Boloňské ragú 189 Španělská omáčka 189 Rozinková omáčka 190 Švédská omáčka 190 Zelená omáčka 190 Česneková omáčka 190 Omáčka z červené řepy 190 Křenová omáčka 190 Ljutenica 191 M léčná omáčka 191 Hruškové vareňje 191 Rybízová omáčka 191 Chlebová omáčka 191 Angreštová omáčka 191 Vanilková omáčka 192 Falešná majonéza 192 Tomatová omáčka 192 Pikantní omáčka 192 Červená omáčka 192 Oahu 192 Citrónová omáčka 193 Brazilská omáčka 193 M exická omáčka 193 Čatní z rajčat 193 Datlové čatní 193 Okurková omáčka 193 Kečup 194 Chilli omáčka 194 Sambal 194 Edo 194 M indanao 194 Saláty 195 Hříbkový salát 196 Slaninák 196 Salát ze štěrbáku 196 Hlávkový salát s kyselou omáčkou 196 Varšavský salát 196 Černý salát 196 Zelný salát 196 Salát z uzené tresky 197 Hovězí salát 197 Paprikový salát 197 Fazolový salát 197 Čočkový salát 197 Vídeňský salát 198 Špenátový salát 198 Teplý bram borový salát 198 Uzeninový salát 198 Bílý salát 198 Drůbeží míchaný salát 198 Salát W aldorf 199 Antibský salát 199 Salát Carmen 199 Čekankový salát 199 Čočkový salát 199 jarní salát 200 Červený salát 200 Bretaňský salát 200 Květákový salát 200 Lyonský salát 200 Norm andie 200 Savojský salát 201 Primavera 201 Tvarohový salát 201 Žam pionový salát 201 Francouzský míchaný salát 201 M onte Christo 202 Am sterodam ský salát 202 Chm elový salát 202 Vlámský salát 202 San M arino 202 Sicilský salát 202 Salát s tuňákem 203 Vánoční salát 203 Celerový salát 203 jižní salát 203 Lilkové potěšení 203 Pomerančový salát 203 M editeran 204 Křenový salát 204 Ředkvičkový salát 204 Bergen 204 Tykvový salát 204 Salát z fazolí 205 Zelený salát 205 Sladký salát 205 Pampeliškový salát 205 Pórkový salát 205 Salát z celerových listů 206 Salát z fazolek 206 O kurkový salát 206 Dunajský salát 206 Bulharský salát 206 Šopský salát 206 Nepravý kaviár 207 Choriatiki 207 Ankara 207 Pirasa 207 Bramborový salát s kukuřicí 207 Houbovník 207 Vitamínová bomba 208 Salát A m u r 208 M irh orod 208 Kopřivový salát 208 O řechový salát 209 Kalifornský salát 209 Chřestový salát 209 Bramborový salát se šunkou 209 Jablkový salát 209 Sýrový salát 210 Letní ovocný salát 210 Půl na půl 210 Chilli salát 210 Buenos Aires 210 Labužnický salát 211 Toši 211 Kuřecí salát 211 Vietnamský salát 211 Kimči 212 Kakrí ká rájtá 212 Okurkový sen 2 12 Sárí 212 Tokijský salát

7 Öbiah M ikado 212 M o u čníky 213 Bílá poleva 214 Čokoládová poleva 214 Rumová poleva 214 Karamelová poleva 214 Žloutková poleva 214 Buchty 214 Vánočka 2 15 Tvarohová štola 215 Velikonoční beránek 215 Jablkový závin 215 Plněná jablka 216 Pusinky M. D. Rettigové 216 Andělské jídlo 216 Banana Split 216 jablečná pěna 216 Krém D iplom at 217 Vinná pěna 217 Karamelový krém 2 17 M alinový rosol 217 Budapešťská roláda 217 Dobošův dort 218 Punčový krém 218 Věnečky a větrníky 218 O řechové trubičky 218 O platkový d o rt 219 Sacherův dort 219 Trhanec 219 Vídeňské hrušky 219 Jablečné pyré 220 Švestkový koláč 220 Schwarzwaldský d o rt 220 Čajové pečivo 220 Bezé 221 Citrónový krém 221 Čokoládový krém 221 O m elety 221 Koblihy 221 Pařížské řezy 222 M andlový d o rt 222 Bublanina 222 jahodový koláč 222 Manon 223 Suflé 223 Biskupské kuličky 223 Janovské řezy 223 Tiramisu 224 Arašídové pusinky 224 Flan 224 Natillas 224 jablkový koláč 225 Rod - g ro d 225 Bomba 225 jahodový krém 225 Ledový pudink 225 Rebarborový krém 226 Jablíčka 226 M rkvance 226 M andlové preclíčky 226 Pekmezara 226 Zlijevka 227 Papana 227 Sodó 227 Baklava 227 Keskülüfukara 228 M andlové suky 228 M edový krém 228 Vareňje nasucho 228 M alakov 228 Kysel z černého rybízu 229 Jablka pod sněhem 229 Gata 229 Trubičky 229 O řechový pudink 229 O řechový karamel 230 O řechový koláč 230 Jablečné želé 230 Čokoládové potěšení 230 Plněné pomeranče 230 Rozinkový chléb 231 Nugát 231 Páje z ovesných vloček 231 Pečené hrušky 231 Chlebíček 232 Vaječné noky 232 Firní 232 Sněhový d o rt 232 Gogoše 232 M edový sen 233 Džalébí 233 Kulfí 233 Sluneční záře 233 C itrony v cukru 234 Koláč džaldí - džaldí 234 M rkvová halva 234 Ocásky 234 Čínský koláč 234 Vánoční cukroví 235 Perníčky 236 Krupičkové kuličky 236 Roláda 236 Pudinkové kuličky 236 Rumové špičky 237 Vosí hnízda 237 Hříbky 237 Jablečňáky 237 Višně v čokoládě 237 O řechy 238 M yslivecké knoflíky 238 M ušle 238 Brazilské řezy 238 Vanilkové rohlíčky 238 M edvědí pracný tm avé 239 M edvědí pracný světlé 239 Linecké pečivo 239 Podvodnice 239 Vánoční košíčky 239 Princesky 240 O řechová kolečka 240 Kokosová esíčka 240 Střapáče 241 O řechové loučky 241 Rozpustilí kluci 241 Vínovky 241 Kakaovníky 241 M andlové sušenky 242 Šikmé řezy 242 Citrónové koláčky 242 Rumové věnečky 242 Vanilkové hvězdičky 242 Norimberské koláčky 243 Měsíce 243 Kroužky 243 M edové čtverečky 243 Florentské hvězdy 243 Ořechové pusinky 244 Siciliánky 244 Měsíčky 244 Fíkový salám 244