V Ý N O S. a Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky. z 8. decembra 2004 č /2004-OAP,

Transkript

1 10 V Ý N O S Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky z 8. decembra 2004 č /2004-OAP, ktorým sa mení a dopĺňa výnos Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky č. 608/9/ , ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu Slovenskej republiky upravujúca prírodnú minerálnu vodu, pramenitú vodu a balenú pitnú vodu Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstvo zdravotníctva Slovenskej republiky podľa 3 ods. 1 a 30 ods. 1 zákona Národnej rady Slovenskej republiky č. 152/1995 Z. z. o potravinách ustanovujú: Čl. I Výnos Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky z 15. marca 2004 č. 608/9/ , 1

2 ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu Slovenskej republiky upravujúca prírodnú minerálnu vodu, pramenitú vodu a balenú pitnú vodu (oznámenie č. 198/2004 Z. z.) sa mení a dopĺňa takto: 1. V 2 odsek 1 znie: (1) Prírodná minerálna voda (ďalej len minerálna voda ) je mikrobiologicky bezchybná podzemná voda s pôvodom v podzemnej vrstve, vyvierajúca z prameňa cez jeden prirodzený otvor alebo viaceré prirodzené otvory alebo umelo vytvorené otvory, získaná zo zdroja minerálnej vody vyhláseného podľa osobitného predpisu 1), ktorú možno uvádzať do obehu v pôvodnom stave alebo po povolenej úprave podľa 4 a ktorá spĺňa požiadavky ustanovené v prílohe č. 1 tabuľky č. 1 a 2. Od pitnej vody sa minerálna voda odlišuje a) svojím pôvodom, ktorý je charakteristický obsahom minerálnych látok, stopových prvkov alebo iných zložiek, a prípadne aj určitým fyziologickým účinkom, b) svojím pôvodným stavom.. 2. V 2 odseky 3 a 4 znejú: (3) Pramenitá voda je mikrobiologicky bezchybná podzemná voda 2) pôvodného zloženia a čistoty s pôvodom v podzemnej vrstve, vyvierajúca z prameňa cez jeden prirodzený otvor alebo viaceré prirodzené otvory alebo umelo vytvorené otvory, získaná zo zdroja schváleného podľa osobitného predpisu 3), ktorú možno uvádzať do obehu v pôvodnom stave alebo po povolenej úprave podľa 4 a ktorá spĺňa požiadavky ustanovené v prílohe č. 1 tabuľky č. 1 a 4. (4) Balená pitná voda je mikrobiologicky bezchybná podzemná voda alebo povrchová voda 2), získaná zo zdroja podľa osobitného predpisu 3), ktorá vykazuje stálu kvalitu a možno ju uvádzať do obehu v pôvodnom stave alebo po povolenej úprave podľa 16 a ktorá vyhovuje požiadavkám podľa osobitného predpisu 3a).. Poznámka pod čiarou k odkazu 3a znie: 3a) Vyhláška Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky č. 151/2004 Z. z. o požiadavkách na pitnú vodu a kontrolu kvality pitnej vody.. 3. V 3 ods. 2 písmeno c) znie: c) balenej pitnej vody možno využívať zdroje podzemnej vody a povrchovej vody chránené podľa osobitného predpisu 2).. 4. V 3 sa vypúšťa odsek 3. Doterajšie odseky 4 až 14 sa označujú ako odseky 3 až V 3 ods. 6 písmeno b) znie: b) záchytné zariadenia, potrubia, nádrže, plniace a čistiace zariadenia musia byť vyrábané z materiálov vhodných na dlhodobý styk s vodou a nemôžu spôsobiť jej fyzikálne, chemické a mikrobiologické zmeny.. 6. V 4 ods. 1 písmeno c) znie: c) oddeľovanie nežiaducich zložiek iných ako sú tie, ktoré sú uvedené v písmenách a) a b).. 7. V 6 ods. 1 sa vypúšťa posledná veta. 8. V 6 odsek 2 znie: (2) Ak obchodný názov minerálnej vody alebo pramenitej vody je doplnený ďalším názvom, ako je uvedené v odseku 1, ktorý by mohol uviesť spotrebiteľa do omylu o zdroji minerálnej vody alebo pramenitej vody alebo o obci alebo mieste, v ktorom sa zdroj minerálnej vody alebo pramenitej vody nachádza, musí byť názov zdroja alebo obce alebo miesta, kde sa zdroj minerálnej vody alebo pramenitej vody nachádza, označený písmenami najmenej jeden a pol krát väčšími a širšími, ako sú najväčšie písmená použité na označenie obchodného názvu.. 9. V 7 sa vypúšťa posledná veta. 2

3 10. V 9 sa vypúšťa odsek 1. Doterajšie odseky 2 až 5 sa označujú ako odseky 1 až V 11 ods. 1 sa vypúšťa písmeno a). Doterajšie písmená b) až g) sa označujú ako písmená a) až f). 12. V 11 odsek 1 sa dopĺňajú písmená g) a h), ktoré znejú: g) informácia o úprave pomocou vzduchu obohateného o ozón, ktorá znie takto: voda upravená povolenou oxidačnou technológiou vzduchom obohateným o ozón a uvedie sa v bezprostrednej blízkosti údajov o analytickom zložení, h) informácia o obsahu fluoridov väčšom ako 1,5 mg/l, ktorá znie takto: obsahuje viac ako 1,5 mg/l fluoridov a nie je vhodná na pravidelnú konzumáciu pre dojčatá a deti do 7 rokov ; tento údaj sa musí čitateľne vyznačiť v bezprostrednej blízkosti obchodného názvu minerálnej vody a súčasne v zložení sa musí uviesť skutočné množstvo fluoridov V 11 sa za odsek 2 vkladá nový odsek 3, ktorý znie: (3) Na spotrebiteľskom obale minerálnej vody možno uvádzať aj údaje podľa prílohy č. 1 tabuľka č. 7, ak spĺňajú kritériá podľa tejto prílohy.. Doterajší odsek 3 sa označuje ako odsek V 12 sa vypúšťa odsek 1. Doterajšie odseky 2 a 3 sa označujú ako odseky 1 a V 12 odsek 2 znie: (2) Ak pramenitá voda spĺňa požiadavky uvedené v prílohe č. 1 tabuľka č. 6, možno ju používať aj na prípravu stravy na výživu dojčiat a musí sa označovať slovami Vhodná na prípravu stravy pre dojčatá alebo Dojčenská voda. Pri stabilizácii oxidom uhličitým takto označenej pramenitej vody, musí byť na spotrebiteľskom obale uvedená táto informácia: Pred použitím odstrániť oxid uhličitý varom Doterajší text 14 sa označuje ako odsek 1 a dopĺňa sa odsekom 2, ktorý znie: (2) Na spotrebiteľskom obale pramenitej vody možno uvádzať aj údaje podľa prílohy č. 1 tabuľka č. 7, ak spĺňajú kritériá podľa tejto prílohy V 14 odsek 1 sa vypúšťa písmeno e). Doterajšie písmená f) a g) sa označujú ako písmená e) a f). 18. V 14 odsek 1 sa dopĺňajú písmená g) a h), ktoré znejú: g) spôsob úpravy pramenitej vody, h) informácia o úprave pomocou vzduchu obohateného o ozón, ktorá znie takto voda upravená povolenou oxidačnou technológiou vzduchom obohateným o ozón a uvedie sa v bezprostrednej blízkosti údajov o analytickom zložení Poznámka pod čiarou č. 7 znie: 7) Vyhláška Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky č. 151/2004 Z. z. o požiadavkách na pitnú vodu a kontrolu kvality pitnej vody Doterajší text 17 sa označuje ako odsek 1 a dopĺňa sa odsekom 2, ktorý znie: (2) Na spotrebiteľskom obale balenej pitnej vody možno uvádzať aj údaje podľa prílohy č. 1 tabuľka č. 7, ak spĺňajú kritériá podľa tejto prílohy. 21. V 17 odsek 1 sa vypúšťa písmeno f). 3

4 22. V prílohe č. 1 tabuľka č. 1 sa text ** vzorka vody odobratá a vyšetrená do 12 hodín po naplnení do spotrebiteľského obalu, pričom teplota vody počas týchto 12 hodín musí byť 4 C ± 1 C, nahrádza textom, ktorý znie: ** vzorka vody odobratá a vyšetrená do 12 hodín po naplnení do spotrebiteľského obalu, pričom teplota vody počas týchto 12 hodín musí byť 4 C ± 1 C. Počas uvádzania do obehu, celkový počet oživeniaschopných kolónie tvoriacich jednotiek môže byť len taký, ktorý je výsledkom normálneho zvýšenia počtu baktérií na zdroji V prílohe č. 1 tabuľka č. 4 sa hodnota v stĺpci Limit v riadku Dusičnany 15,0 nahrádza hodnotou V prílohe č. 1 tabuľka č. 6 sa text * Reakcia vody stabilizovanej oxidom uhličitým nesmie klesnúť pod hodnotu ph = 6,0. Nahrádza novým textom, ktorý znie: * Meraná pred prípadným sýtením oxidom uhličitým V prílohe č. 1 tabuľka č. 7 znie: Tabuľka č. 7: Informačné údaje, ktoré možno uvádzať na spotrebiteľskom obale prírodnej minerálnej vody, pramenitej vody a balenej pitnej vody a ich kritériá Údaj na spotrebiteľskom obale Veľmi nízky obsah minerálnych látok Nízky obsah minerálnych látok Stredný obsah minerálnych látok Vysoký obsah minerálnych látok Obsahuje jód* Obsahuje fluoridy* Obsahuje horčík* Obsahuje hydrogénuhličitany Obsahuje chloridy* Obsahuje sírany* Obsahuje sodík* Obsahuje vápnik* Obsahuje železo* Kritérium pevný zostatok do 50 mg pevný zostatok do 500 mg pevný zostatok do 1500 mg pevný zostatok väčší ako 1500 mg v jednom Množstvo jódu väčšie ako 1 mg v jednom Množstvo fluoridov väčšie ako 1 mg Množstvo horčíka väčšie ako 50 mg v jednom Množstvo hydrogénuhličitanov väčšie ako 600 mg Množstvo chloridov väčšie ako 200 mg Množstvo síranov väčšie ako 200 mg Množstvo sodíka väčšie ako 200 mg Množstvo vápnika väčšie ako 150 mg Množstvo dvojmocného železa väčšie ako 1 mg 4

5 Kyselka Vhodná pri diéte s nízkym obsahom sodíka.* Vhodná na prípravu stravy na výživu dojčiat (Dojčenská voda).* Môže pôsobiť laxatívne. Môže pôsobiť močopudne. Môže podporiť pečeňovo-žlčové funkcie. Podporuje trávenie. Nahrádza nedostatok minerálov. Množstvo voľného oxidu uhličitého v prírodnej minerálnej vode s prirodzeným obsahom oxidu uhličitého väčším ako 250 mg Množstvo sodíka nie je väčšie ako 20 mg Splnené požiadavky na vodu vhodnú na prípravu potravín na výživu dojčiat. Účinky odsúhlasené ministerstvom zdravotníctva na základe farmakologických a klinických skúšaní, empirických skúseností alebo iných dôkazov preukazujúcich tvrdené účinky. * Údaj sa vyznačuje aj vtedy, ak ide o pramenitú vodu. Čl. II Tento výnos nadobúda účinnosť dňom oznámenia v Zbierke zákonov Slovenskej republiky. Minister pôdohospodárstva Slovenskej republiky Zsolt Simon, v. r. Minister zdravotníctva Slovenskej republiky Rudolf Zajac, v.r 5