VINOENVI PIWI odrůdy v Rakousku DI KAREL HANÁK HBLA UND BA KLOSTERNEUBURG

Transkript

1 VINOENVI 2017 PIWI odrůdy v Rakousku DI KAREL HANÁK HBLA UND BA KLOSTERNEUBURG MIKULOV

2 9 spolkových zemí Niederösterreich Burgenland Steiermark Wien Rakouská spolková republika HBLA und BA Klosterneuburg 2

3 Rakousko - vinařské oblasti HBLA und BA Klosterneuburg 3

4 Oblasti v Rakousku název země ha Weinland Niederösterreich Burgenland Wien 612 Steirerland Steirmark Bergland Kärnten 100 Oberösterreich 20 Salzburg 3 Tirol 9 Vorarlberg DI Karel Hanák 4

5 Jakostní odrůdy Základní sortiment pinoty,vz,zw,mo,cs Oblastní Blauer Wildbacher,Rotgipfler, Zierfandler, Jubiläumsrebe Zierfandl. BBCH 79 Rotgipfl HBLA und BA Klosterneuburg 5

6 PIWI v Rakousku V listině jakostních povolených odrůd jsou Ráthay a Roesler V povolených na výrobu vína s označením odrůdy jsou Blütenmuskateller,Bronner, Cabernet blanc,cabernet Jura, Donauriesling, Johanniter, Muscaris, Souvignier gris a Regent V zákonech zemských je další velké množství PIWI odrůd např.:hibernal,nero,medina, Merzling,Cabernet Cortis, Birstaler Muskat

7 Odrůdy jakostní Roesler Zweigeltrebe x Semenáč klosterneuburg Donor Seyve Villard G.Mayer 1970 Cca 100 ha 7

8 Ráthay Semenáč klosterneuburg x Blauburger Donor Seyve Villard G.Mayer 1970 Cca 10 ha Odrůdy jakostní

9 PIWI v Rakousku Povolené na výrobu vína s označením odrůdy jsou Blütenmuskateller,Bronner, Cabernet blanc,cabernet Jura, Donauriesling, Johanniter, Muscaris, Souvignier gris a Regent V zákonech zemských je další velké množství PIWI odrůd např.:hibernal,nero,medina, Merzling,Cabernet Cortis, Birstaler Muskat HBLA und BA Klosterneuburg 9

10 Donauriesling Ryzlink dunajský RR x Fr (SV x (Pinot gris x Chrupka)) 1978 PIWI odrůdy s označením Klbg 1680 nebo 3R/19

11 PIWI odrůdy s označením 11

12 Sklizňové parametry roku 2015 Datum 1 hrozen g Výnos Kg à m² Výnos Kg à ha KMW Kys.g. ph - RR BIO , ,8 8,9 3 VZ BIO , ,4 7,4 3,1 DR I red.4x , ,4 7,1 3,1 DR BIO , ,1 7,6 3,1

13 Donauriesling 2015 Sběr ,4 KMW 1,21 kg à m² 7,1 g kyselin a 3,1 ph 2008 V.degustace Sběr ; 19,1 KMW; 1,11 kg à ha 11,5 g kyselin a 2,7 ph Petrolnote HBLA und BA Klosterneuburg 13

14 PIWI odrůdy s označením Blütenmuskateller Cvetocnyj Severnyj x Muškát Vitis amurensis

15 PIWI odrůdy s označením Regent Diana x Chambourcin /Sylv.Z. x MT/ x /SV x Seibel 7053/ Malvidin Vysoké výnos V. degustace Cca 1kgàkeř Mikrovinifikace

16 PIWI odrůdy s označením Johanniter J.Zimmermann,Freiburg RRx (Seyve V x (P.gris xchrupka)) Střední odolnost Víno RR typ,ale ne tak plné HBLA und BA Klosterneuburg 16

17 PIWI odrůdy s označením Bronner Merzling x (Zarja severa x Svatovav. Norbert Becker 1975 Freiburg D SV 5276 a V.amur. Víno pinot.typ HBLA und BA Klosterneuburg 17

18 PIWI odrůdy s označením Souvignier gris Freiburg CS x Bronner Velmi dobrá odolnost Víno typu Pinot gris Odolnost ke stresu? HBLA und BA Klosterneuburg 18

19 PIWI v Rakousku V zákonech zemských je další velké množství PIWI odrůd např.:aron,aurore,birstaler Muskat, Cabernet Cantor, Cabernet Carol, Cabernet Cortis, Fanny, Hibernal,Nero,Medina, Merzling, Birstaler Muskat, Malverina,Kofranka,Merlan,Bianca,Nero., Pinot Nova,Donauveltliner HBLA und BA Klosterneuburg 19

20 Pinot Nova Pinot Noir x Malverina Hrozen cm, stř.h. Bobule kulatá, cca14mmø Rašení,kvetení,zralost střední Odolnost střední PIWI Víno ovocité s nižší kys. Vyšší barva jak u BM Malvidin pod hranicí

21 Pinot Nova 2016 Sběr ,1 KMW na 21 vakuodpar 1,02 kg à m² 7,9 g kyselin a 3,2 ph 2014 V.degustace Barrique 2 ot. francouzský M+ 12 měsíců HBLA und BA Klosterneuburg 21

22 PIWI povolené Malverina Rakiš x Merlan Vinselekt Perná Odolnost střední až vyšší Bobule malá,hrozen stř. Výnos vysoký, cukernatost stř HBLA und BA Klosterneuburg 22

23 PIWI povolené Hibernal Seibel 7053 x RR 239 RR typ nebývá dosahován

24 Hibernal

25 Donauveltliner Veltlínské zelené x Seyval blanc (SV 5276) Hrozen cm, řídký Bobule kulaté, cca13mø Rašení,kvetení,zralost střední Odolnost střední PIWI Víno ovocité typ VZ

26 Novošlechtění Cíle šlechtění se mění v čase 70. a 80. roky výnos 80. a 90. roky odolnost,barva,výnos Nyní odolnost a podobnost stávajícím odr HBLA und BA Klosterneuburg 26

27 Zweigelt x Festivalnyj HBLA und BA Klostern. Dr. Regner Donor V. amurensis Ranná,středně odolná Výnos střední /cca10tàha Víno typu VČR DI Karel Hanak

28 Zweigelt x Festivalnyj DI Karel Hanák 28

29 Zweigelt x Festivalnyj ,2 KMW, 8,2g kyselin a 3,2pH Výnos 1,1 kg à m² HBLA und BA Klosterneuburg 29

30 Sklizňové parametry roku 2014 Datum 1 hrozen g Výnos Kg à m² Výnos Kg à ha KMW kys ph - RR , ,3 10,0 2,95 VZ , ,9 7,5 3, , ,2 9,4 2,89 Donaurie sling (3 R / 19) , ,5 10,1 2,92

31 Děkuji za pozornost HBLA und BA Klosterneuburg 31