NKY NOVINKY NOVINKY NOVINKY NOVI NOVINKY NOVINKY NOVINKY NOVINKY. Gastronomie

Transkript

1 NKY NOVINKY NOVINKY NOVINKY NOVI NOVINKY NOVINKY NOVINKY NOVINKY NKY NOVINKY NOVINKY NOVINKY NOVI Gastronomie 12/X3

2 ØEZAÈKY MASA Inovovaná øezaèka masa MG-12 HD s možností použití pøídavných zaøízení. Je urèena pro využití v nomii a obchodì. Celonerezové provedení a vysoký hygienický standard. Vypínaè se zpìtným chodem a tepelnou pojistkou,, reset,,. Pohon zajiš uje motor s robustní šnekovou pøevodovkou. Snadná demontáž a rozložení jednotlivých dílù pro každodenní èistìní (odnímatelná velká násypka se spodní podpìrou, nerezová hlava, øezné složení, matice a šnek). Použité øezné složení,, SYSTEM ENTERPRISE,,. Inovovaná øezaèka masa MG-22 HD s možností použití pøídavného zaøízení. Je urèena pro využití v nomii a obchodì. Celonerezové provedení a vysoký hygienický standard. Vypínaè se zpìtným chodem a tepelnou pojistkou,, reset,,. Pohon zajiš uje motor s robustní šnekovou pøevodovkou. Snadná demontáž a rozložení jednotlivých dílù pro každodenní èistìní (odnímatelná velká násypka se spodní podpìrou, nerezová hlava, øezné složení, matice a šnek). Použité øezné složení,, SYSTEM ENTERPRISE,, Velikost složení 735 W Ø 70 mm Velikost složení 1100 W Ø 82 mm 365x485x485 mm Výkon dle prùmìru desky až 120 kg 410x575x590 mm Výkon dle prùmìru desky až 220 kg Poèet otáèek Poèet otáèek 170 ot/min 30 kg 170 ot/min 36 kg Široká základní výbava: - deska 6 mm, 8 mm, - ètyøbøitý øezací nùž - plastová plnící tlaèka Široká základní výbava: - deska 6 mm, 8 mm, - ètyøbøitý øezací nùž - plastová plnící tlaèka ,- Kè è.artiklu: A1 Øezaèka masa MG-12 HD ,- Kè è.artiklu: A1 PØÍDAVNÉ ZAØÍZENÍ TENDERIZER Øezaèka masa MG-22 HD k øezaèkám masa MG 12 / 22 Tenderizer pøídavný MG12/ x385x275 mm 6,4 kg ,- Kè è.artiklu: A1 Øezaèka masa MG-12 HD+MG12/22 Øezaèka masa MG-22 HD+MG12/22

3 TENDERIZER Pohonná jednotka k tenderizeru (steakeru). Zaøízení spoleènì s tenderizeèní (køehèící) hlavou je urèeno pro køehèení plátkù masa (propracuje jakýkoliv vykoštený plátek masa se zachováním jeho tvaru a tlouš ky), tím výraznì sníží dobu potøebnou k tepelnému opracování a sníží spotøebu energie až o 50%. Takto pøipravené maso si zachová více š ávy, nemìní tvar a je podstatnì chu nìjší a jemnìjší. Tenderizér je v celonerezovém provedení a splòuje hygienické a pøedpisy. Konstrukce zaruèuje snadnou obsluhu a èistìní. K pohonné jednotce TR8SH je tøeba objednat tenderizeèní, nebo køehèící hlavu dle výbìru : Tenderizeèní sestava A (TDA art ) - Køehèící sestava B (TDB art ) Prùmìr nože 80 W 100 mm 230x490x440/660* mm Hloubka øezu nastavitelná 0-8 mm Kapacita 60 kg/h 16 kg * ,- Kè * výška pøi vyklopeném víku è.artiklu: A Pohonná jednotka s krytem TR8SH NÙŽ NA GYROS 4.990,- Kè è.artiklu: A Sestava B køehèící pro TDB Provedení válcù plastové Rozmìry 240x130x120 mm 3,5 kg Profesionální elektrický nùž na gyros-kebab. Je urèen pro snadné, pøesné krájení/seøezávání grilovaného vepøového, nebo kuøecího masa pøipraveného na gyros grilech. Snadné regulace a nastavení požadované tlouš ky krájení. Bezpeèné spouštìní umístìno na ergonomické rukojeti, kryt nože, tepelná ochrana s pojistkou. Délka pøívodního kabelu 2,8 m. V balení je dodáván náhradní nùž a brousek pro ostøení nože. Sestava A tenderizeèní pro TDA Nùž na gyros elektrický KS100E Provedení válcù nerezové Rozmìry 240x130x120 mm 4 kg 6.990,- Kè è.artiklu: A Prùmìr nože 9.900,- Kè 80 W 100 mm 130x180x230 mm Hloubka øezu nastavitelná 0-8 mm Kapacita 60 kg/h 16 kg è.artiklu: A 03

4 plnící otvor Ø55 mm KROUHAÈE ZELENINY Univerzální krouhaèe zeleniny urèeny ke krájení, strouhání, krouhání èerstvé zeleniny a ovoce rùzných druhù na požadovanou velikost, tlouš ku, tvar a hrubost.. Jedná se o výkonná zaøízení, která jsou schopna pøipravit (za pomoci standardnì dodávané základní sady kotouèù) v krátké dobì velké množství èerstvé zeleniny. Krouhaèe jsou v hygienickém provedení s oblými rohy, velice snadno se rozebírají a èistí. Jako benefit dodává výrobce k obìma krouhaèùm základní sadu 5 kotouèù, která uje dva plátkovací kotouèe (2 a 4mm) a tøi strouhací kotouèe (3mm, 5mm a 7mm) plus vyhazovací kotouè. Tuto základní sestavu je možno pøíplatkovì doplnit o sestavu kotouèù na hranolky, kostièky, proužky atd. Krouhaè je také možno použít ke krájení nìkterých druhù dostateènì zachlazených uzenin pro pøípravu nudlièek, proužkù a plátkù. Otáèky disku 750 W 320 ot./min velký plnící otvor Ø170 mm Kapacita dle požitého disku do 180 kg 325x535x655 mm 25 kg Provedení : nerez / eloxovaný hliník Velký kulatý plnící otvor (Ø 170 mm) umožòuje krájení velkých a malých produktù ve vìtším množství najednou. Vybaven ergonomickou pøítlaènou pákou (kovovou) s koncovým spínaèem (bezpeèné plnìní, krouhání a minimální námaha pro obsluhu). Menší plnící otvor (Ø 55 mm) je urèen pro pøesné a rovné krájení dlouhých produktù. Vyhazování suroviny dopøedu pro snadné odebírání a minimální požadavky na pracovní prostor. Snadné èistìní vyklopením víka do strany. Otáèky disku 550 W 320 ot./min Kapacita dle požitého disku do 130 kg 300x540x580 mm 27,5 kg Provedení : eloxovaný hliník Vybaven dvìma plnícími otvory. Kulatý plnící otvor (Ø 55 mm) pro pøesné a rovné krájení dlouhých produktù (s plastovou pøítlaèkou) a velký oválný plnící otvor 80x170mm s pákovou kovovou pøítlaèkou vybevenou koncovým spínaèem pro bezpeèné plnìní. Vyhazování suroviny dopøedu pro snadné odebírání a minimální požadavky na pracovní prostor. Snadné èistìní vyklopením víka do strany. Krouhaè zeleniny MVC65 extra velký plnící otvor ,- Kè ,- Kè è.artiklu: A1 è.artiklu: A1 Krouhaè zeleniny MKZ30 BENEFIT : v cenì krouhaèù základní sada 5 kotouèù 04 Kotouè plátkovací E-2 øez 2 mm Kotouè plátkovací E-4 øez 4 mm Kotouè strouhací Z-3 øez 3 mm Kotouè strouhací Z-5 øez 5 mm Kotouè strouhací Z-7 øez 7 mm

5 UNIVERZÁLNÍ ROBOTY SPAR SP-500A SPAR 180 W 5 litrù lehký provoz! 370x470x520 mm Zatížení (tìsto) rychlost 1-3 (do 750 gr.mouky) Rychlost (1 až 10) 5 litrù 10 rychlosti 180 až 640 ot/min 16 kg Základní výbava: kotlík 5l, metla, hák, míchaè, plastový zákryt, mechanické ovládání, èeský popis stroje, plynulé volitelné rychlostí. Uvedený model je možno používat v nepøetržitém chodu max.10 min. (zatížení : náplò do 750 gr.mouky pøi hnìtení tìsta - rychlost max.3) ,- Kè è.artiklu: A K uvedenému zaøízení nejsou možná další pøídavná zaøízení! SP-800A SPAR SP 100 SPAR 0,250 kw 450x410x735 mm 9,5 litrù 106/196/358 ot/min 65 kg lehký provoz! 7,6 litrù 10 litrù 180 W 470x360x660 mm 7,6 litrù 132/235/421 ot/min 29 kg K uvedenému zaøízení nejsou možná další pøídavná zaøízení! dig.ovládání s èasovaèem a pulzní volbou è.artiklu: A Základní výbava: kotlík 8l, metla, hák, míchaè, plastový zákryt, digitální ovládání s èasovaèem, signalizací a èeským popisem stroje, manuální øazení rychlosti, kovové pøevody ,- Kè è.artiklu: A Základní výbava: kotlík 10 l,metla,hák,míchaè, nerezový zákryt,digitální ovládání s èasovaèem, signalizací / pulsní volbou a èeským popisem stroje ,- Kè dodávaná pøídavná zaøízení k robotùm SPAR 05

6 UNIVERZÁLNÍ ROBOTY SPAR Možnost dodání kotlíku 10 l s adaptérem a pøíslušenstvím. SP 200 SPAR Základní výbava: kotlík 20 l,.metla,hák,míchaè, nerezový zákryt, digitální ovládání s èasovaèem, signalizací / pulsní volbou a èeským popisem stroje ,- Kè 0,375 kw 540x470x850 mm è.artiklu: A 19 litrù SP 22 SPAR 106/196/358 ot/min 98 kg 19 litrù dig.ovládání s èasovaèem a pulzní volbou 230 V (400 V)/50Hz 0,560 kw 560x570x910 mm 23,75 litrù 108/183/352 ot/min 110 kg SP 30 SPAR 24 litrù dig.ovládání s èasovaèem a pulzní volbou 30 litrù 0,750 kw 665x568x1156 mm 30 litrù 99/176/320 ot/min 180 kg Základní výbava: kotlík 24 l, metla,hák,míchaè, nerezový zákryt, digitální ovládání s èasovaèem, signalizací / pulsní volbou a èeským popisem stroje. Model v provedení (400V) je vhodnìjší do více namáhaných provozù ( zejména na tuhá tìsta ) Doporuèujeme. Možnost dodání kotlíku 10 l s adaptérem a pøíslušenstvím. 06 Základní výbava: kotlík 30 l,metla,hák,míchaè, nerezový zákryt,mechanické ovládání s èasovaèem, signalizací a stop tlaèítkem a èeským popisem stroje ,- Kè è.artiklu: A Možnost dodání kotlíku 20l vèetnì adaptéru, metly, háku a míchaèe pro menší mísu. dodávaná pøídavná zaøízení k robotùm SPAR ,- Kè è.artiklu: A (230V) ,- Kè è.artiklu: A (400V)

7 UNIVERZÁLNÍ ROBOTY SPAR SP 40 SPAR SP 50 SPAR 1,2 kw 720x720x1300 mm 40 litrù 99/176/320 ot/min 250 kg 40 litrù 1,5 kw 720x720x1300 mm 50 litrù 50 litrù 99/176/320 ot/min 260 kg Základní výbava: kotlík 40 l,metla,hák,míchaè, nerezový zákryt, mechanické ovládání s èasovaèem, signalizací a stop tlaèítkem a èeským popisem stroje ,- Kè è.artiklu: A Možnost dodání kotlíku 20l vèetnì adaptéru, metly, háku a míchaèe pro menší mísu. Základní výbava: kotlík 50 l,metla,hák,míchaè, nerezový zákryt,mechanické ovládání s èasovaèem, signalizací a stop tlaèítkem a èeským popisem stroje + na kotlík SP 60 SPAR ,- Kè è.artiklu: A Možnost dodání kotlíku 20l vèetnì adaptéru, metly, háku a míchaèe pro menší mísu. 2,25 kw 720x630x1300 mm 60 litrù 99/176/320 ot/min 270 kg 60 litrù ,- Kè è.artiklu: A Základní výbava: kotlík 60 l,metla,hák,míchaè, nerezový zákryt, mechanické ovládání s èasovaèem, signalizací a stop tlaèítkem a èeským popisem stroje + na kotlík Možnost dodání kotlíku 30l vèetnì adaptéru, metly, háku a míchaèe pro menší mísu.

8 UNIVERZÁLNÍ ROBOTY SPAR automatické zvedání mísy SP 64P SPAR Model je vybaven nábou pro pøídavná zaøízení : mlýnek na maso, krouhaè s plátkovaèem a struhadly, popø.mlýnkem na mák 3,750 kw 900x1250x1800 mm 60 litrù 60 litrù 4 rychlosti Rychlost (1/2/3/4) Zvedání mísy 69/121/204/356 ot/min automatické 470 kg Základní výbava: kotlík 60 l s nerezovým m zákrytem, manipulaèním vozíkem, nerezovou metlou, hákem a míchaèem. Model je dodáván s mechanickým ovládáním, èasovaèem, signalizací, stop vypínaèem, s automatickým zvedáním kotlíku ,- Kè è.artiklu: A SP 80A SPAR Rychlost (1/2/3/4) Zvedání mísy SP 80A SPAR 2,25 kw 900x1250x1800 mm 80 litrù 4 rychlosti 69/121/204/356 ot/min mechanické 470 kg automatické zvedání mísy 80 litrù Model je vybaven nábou pro pøídavná zaøízení : mlýnek na maso, krouhaè s plátkovaèem a struhadly, popø. mlýnkem na mák Základní výbava: kotlík 80 l s nerezovým m zákrytem, manipulaèním vozíkem, nerezovou metlou, hákem a míchaèem pro kotlík 80 litrù. Model je dodáván s mechanickým ovládáním, èasovaèem, signalizací, stop vypínaèem. Rychlost (1/2/3/4) Zvedání mísy 3,750 kw 900x1250x1800 mm 80 litrù 4 rychlosti 69/121/204/356 ot/min automatické 470 kg Model je vybaven nábou pro pøídavná zaøízení : mlýnek na maso, krouhaè s plátkovaèem a struhadly, popø. mlýnkem na mák ,- Kè è.artiklu: A Možnost dodání kotlíku 40l a 60l vèetnì adaptéru, metly, háku a míchaèe pro menší mísu. 80 litrù ,- Kè Základní výbava: kotlík 80 l s nerezovým m zákrytem, manipulaèním vozíkem, nerezovou metlou, hákem a míchaèem. Model je dodáván s mechanickým ovládáním, èasovaèem, signalizací, stop vypínaèem, s automatickým zvedáním kotlíku. è.artiklu: A Možnost dodání kotlíku 40l a 60l vèetnì adaptéru, metly, háku a míchaèe pro menší mísu.