GASTRONOMIE kuchař a číšník Informace ke studiu

Transkript

1 GASTRONOMIE kuchař a číšník Informace ke studiu

2 Adresa školy Sídlo: Charbulova 1072/ Brno telefon recepce:

3 Vedení školy RNDr. Jana MARKOVÁ ředitelka školy tel.:

4 Zástupci ředitelky školy pro teoretické vyučování Mgr. Jiří KUČERA Mgr. Daniela ŠVANDOVÁ II. patro, kancelář C10 tel.:

5 Zástupce ředitelky školy pro praktické vyučování Mgr. Alena ŠTĚPÁNOVÁ CPV, Charbulova 106 tel.: ,

6 Studijní oddělení Ivona KUČEROVÁ II. patro, kancelář C7 tel.:

7 Sekretariát školy pro teoretické vyučování Eva CHLÁDKOVÁ Marta TOŠNEROVÁ Potvrzování formulářů (MHD, IDS JMK) od Potvrzení o studiu po nástupu do školy

8 Karta ISIC Povinná Cena za pořízení karty 250 Kč Prokazování totožnosti žáka ve škole Vstup do budovy, kopírování Objednávání obědů a tisk stravenek Slevy na knihy, koncerty, permanentky, muzea,

9 Fotografování na kartu ISIC Zajišťuje škola zdarma náhradní termíny focení v září podle pokynů třídního učitele, Trnitá 8, Brno Platba 250 Kč / karta ISIC třídnímu učiteli

10 Stravování tel.: , paní Gabriela Hrdinová přihlášky ke stravování jsou k dispozici na stránkách školy úřední hodiny od , 08:00 13:00 hodin

11 Stravování vyplněné přihlášky možno naskenovat a poslat na hrdinova@charbulova.cz variabilní symbol pro platbu vám bude přidělen po obdržení vyplněné přihlášky výběr ze tří jídel stravování na kartu ISIC ( v případě, že nebude mít žák kartu, je nutné si na nezbytnou dobu opatřit čip)

12 Příspěvek do Sdružení rodičů Výše příspěvku 400 Kč na školní rok Platba třídnímu učiteli Využití příspěvku: vybavení tříd ICT příspěvek na akce školy odměny v soutěžích...

13 Odborný výcvik Obor KUCHAŘ ČÍŠNÍK vedoucí učitelé OV Mgr. Petr NEČAS Bc. Eva BÍLÁ Centrum praktického vyučování (CPV), Charbulova 106 tel.:

14 Pracoviště obor GASTRONOMIE kuchař, číšník Školní kuchyně Charbulova 106 Školní provozovna Nová Svratka Hotel Continental Hotel Barceló Palace Hotel International Hotel Maximus Resort Hotel Voroněž Během studia může žák projít více pracovišti.

15 Upozornění Pro žáky v odborném výcviku z hlediska hygieny a bezpečnosti práce platí přísný zákaz: nošení piercingů, hodinek, dlouhých náušnic, řetízků a jiných ozdob, zákaz používání mobilních telefonů, nutná upravenost rukou, nenalakované nehty, upravené vlasy, u chlapců krátce střižené, zákaz kouření a užívání návykových látek.

16 Pracovní oblečení - Gastronomie kuchař Žáci si musí zakoupit na vlastní náklady: 1 ks pracovní kalhoty bílé 1 ks rondon dvouřadý bílý 1 ks bílou kuchařskou zástěru do pasu 1 ks kuchařskou čepici - chlapci komínek dívky lodičku

17 Pracovní oblečení- Gastronomie číšník Během prázdnin je nutné v rámci jednotnosti pořídit pracovní oblečení: 1 ks vesto - zástěra 1 ks kravata Šití ve firmě Atelier IVN, Špitálka 122/33, Brno, paní Tereza Roušová, tel.: O prázdninách se budou brát žákům míry ve dnech 24. a od 12:00 17:00 hodin 1 ks černé společenské kalhoty /chlapci/ 1 ks černé klasické společenské kalhoty /dívky/ 2 ks bílá košile, dlouhý rukáv, límec ke krku /chlapci/ 2 ks bílá košile, dlouhý rukáv, límec ke krku /dívky/ 1 ks černá pracovní obuv /chlapci i dívky/

18 Informace pro rodiče Před nástupem do odborného výcviku je nutné zajistit zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství na dobu neurčitou Žáci musí mít zřízen osobní účet pro bezhotovostní převod odměn za produktivní práci na pracovišti OV (lze využít i účet rodiče) nevyplácí se hotově Pracovní doba žáků 1. ročníku je 6 hodin, 2. a 3. ročníků 7 hodin ü odpolední směna ve vyšších ročnících ü ve vyšších ročnících práce v sobotu a v neděli

19 Informace pro rodiče První den odborného výcviku přinést sešit do odborného výcviku zámek na skříňku do šatny Předepsané pracovní pomůcky Gastronomie kuchař povinné pracovní pomůcky (nůž na zeleninu, škrabka, stěrka na těsto, kuchařská vidlička a obal na nože; ostatní nože po dohodě s UOV v průběhu září) Receptury teplých pokrmů a Receptury studených pokrmů

20 Informace pro rodiče První den odborného výcviku přinést sešit do odborného výcviku zámek na skříňku do šatny Předepsané pracovní pomůcky Gastronomie číšník Číšnická vývrtka s nožem, bílý kapesník, bílý plátěný ubrousek 40x40 cm, kartáček na čištění stolů Stolničení, G. Salač

21 Kulinářské umění Součástí teoretického i praktického studia oboru Gastronomie kuchař je využívání projektu Kulinářské umění Žáci si kupují licenci na dobu studia Cena licence činí 1 200,- Kč Platba licence proběhne v měsíci září u odborného učitele technologie Více informací na

22 Poradenské pracoviště Mgr. Ditta POKORNÁ Vedoucí poradenského pracoviště Speciální pedagog III. patro, kancelář D6 tel.:

23 Poradenské pracoviště Mgr. Jaroslav ŠREJMA Výchovné poradenství III. patro, kabinet C12 tel.:

24 Poradenské pracoviště Mgr. Luboš ŠÍBL Školní metodik prevence III. patro, kabinet D8 tel.:

25 Informovanost rodičů Pravidelná průběžná kontrola výsledků žáka v etk a návštěvnost rodičů na třídních schůzkách je nutná. Dotazy, stížnosti nebo problémy řeší zástupce ředitelky ve spolupráci s třídním učitelem nebo s učitelem odborného výcviku. Omlouvání žáků O NÁS Dokumenty Školní řád

26 Klasifikace a omlouvání absencí Výsledky klasifikace jsou vedeny pouze elektronicky. ŽÁCI A RODIČE Klasifikace a docházka Sekce gastronomie Heslo pro přihlášení obdrží rodiče od třídního učitele na začátku školního roku.

27 Klasifikace a omlouvání absencí K omlouvání absencí slouží studijní průkaz nebo omluvný list. Třídní schůzky se konají vždy v listopadu a v dubnu (informace na webových stránkách školy).

28 30. srpna 2019 v 10:30 hodin Schůzka s rodiči a žáky oboru gastronomie ve školní jídelně (rozdělení žáků na pracoviště odborného výcviku) Vzít s sebou zdravotní průkaz

29 Nástup do školy Žáci 1. ročníků nastupují do školy v pondělí 2. září Slavnostní zahájení proběhne v 9:30 h ve školní jídelně. Seznamy žáků s rozdělením do tříd budou umístěny na vchodu do budovy školy.

30 Děkujeme za pozornost