Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Chrudim, Čáslavská Profesní oblečení

HTML
DOWNLOAD

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Chrudim, Čáslavská Profesní oblečení"

Dušan Bohumil Macháček
před 8 lety
Počet zobrazení:

1 Klíčová slova: 1. Profesní oblečení Pracovní oblečení, blůza, kalhoty, zástěra, čepice, boty s protiskluznou podrážkou, rondon, šátek, kalhoty, čepice, kravata, pásek. Text: Gastronomie je obor, ve kterém hovoříme o tzv. profesní upravenosti. Tento pojem zahrnuje jak osobní úpravu pracovníka, tak pracovní oblečení. Pěkně oblečený kuchař upoutá hned pozornost. Kuchař ve vytahaném, špinavém tričku rozhodně nedělá reklamu svému podniku. Běžné pracovní oblečení kuchaře Blůza Kalhoty Krátká nebo dlouhá zástěra Čepice Boty s protiskluznou podrážkou Oblečení slavnostnější (zde je třeba podotknout, že jsou provozy, kde takto upravení jsou kuchaři každý den. Jedná se zejména o větší hotelové provozy nebo prestižní restaurace) Rondon dvouřadý Šátek (saje pot) Kalhoty Vysoká čepice Dlouhá zástěra Boty s protiskluznou podrážkou V našich podmínkách bude takto upravený kuchař pracovat před hostem např.. Obsluhovat gril při zahradní párty nebo nabízet pokrmy z teplého nabídkového stolu při rautu. 1

Kuchař ve vytahaném, špinavém tričku rozhodně nedělá reklamu svému podniku.

2 Oblečení velmi slavnostní Košile obleková Kravata Rondon Černé kalhoty Společenské boty Čepice V tomto oblečení se nepracuje. Kuchaři ho nosí při prezentaci firmy na veřejnosti, při vyhlašování výsledků na soutěžích, při VIP akcích apod. Čisté pracovní oblečení Špinavé Zmačkané Vyžehlené Vyprané Seprané Zaprané Zamazané Polité Potřísněné Roztržené Bavlněné Bílé Barevné Klasické Moderní Nové Staré Velké Malé Čepice vysoká, lodička, papírová( s natištěným logem firmy) 2

Kuchaři ho nosí při prezentaci firmy na veřejnosti, při vyhlašování výsledků na soutěžích, při VIP akcích apod.

3 Rozhovor Nákup pracovního oblečení Prodavačka - Dobrý den, co si prosím přejete Zákazník chtěl bych pracovní oblečení pro obor kuchař, bílé prosím. P vaše velikost,prosím. Z -???? P.- začneme tedy blůzou, dlouhý nebo krátký rukáv Z chtěl bych jednu s dlouhým a jednu s krátkým rukávem P- tady jsou kalhoty, mají pružný pásek. Z děkuji, mohu si oblečení vyzkoušet P- samozřejmě, zde je kabinka Z oblečení si vezmu. Ještě bych chtěl zástěru z pevného materiálu a může být i barevná. P- nabídnu Vám tuto- je ze silnější bavlny s proužky. Vyberte si barvu- modré, červené nebo černé proužky? Z vezmu si tu s modrými pruhy. P. ještě nějaké přání Z. Děkuji P dovolím si vás upozornit, že v naší nabídce máme i rondony a bota s protiskluznou podrážkou. Z. děkuji to bude vše P. děkuji také. Osobní úprava Krátké vlasy Dlouhé vlasy Ostříhané vlasy Čisté vlasy Ostříhané nehty Nenalakované nehty Čisté nehty Žádné prsteny na rukou 3

P- nabídnu Vám tuto- je ze silnější bavlny s proužky. Vyberte si barvu- modré, červené nebo černé proužky? Z vezmu si tu s modrými pruhy. P. ještě nějaké přání Z.

4 Umyté ruce Špinavé ruce Pečlivě umyté ruce Otázka x odpověď Může mít kuchař dlouhé vlasy? Zaleží na požadavcích zaměstnavatele. Pokud ano, musí být pečlivě upravené a zabezpečené, pod čepicí, v síťce. Může mít kuchař (kuchařka)dlouhé nalakované nehty)? Ne, odporuje to hygienickým pravidlům. Může kuchař pracovat v civilním oblečení? Ne, odporuje to hygienickým pravidlům. Slavnostní oblečení pro Slavnostní pracovní oblečení Běžné pracovní oblečení oficiální příležitosti 4

Může mít kuchař (kuchařka)dlouhé nalakované nehty)? Ne, odporuje to hygienickým pravidlům.

5 Literatura, odkazy: 5

Podobné dokumenty

OSOBNÍ KODEX ŽÁKA školy pro oblast gastronomie a cestovního ruchu

OSOBNÍ KODEX ŽÁKA školy pro oblast gastronomie a cestovního ruchu Jsme státní škola zřízená Středočeským krajem, zaměřená zejména na profesní přípravu žáků pro oblast gastronomie a cestovního ruchu. Patříme