VYSOKÁ ŠKOLA HOTELOVÁ V PRAZE 8, SPOL. S R. O.

Transkript

1 VYSOKÁ ŠKOLA HOTELOVÁ V PRAZE 8, SPOL. S R. O. Návrh konceptu konkurenceschopného hotelu v době ekonomické krize Diplomová práce 2013

2 Návrh konceptu konkurenceschopného hotelu v době ekonomické krize Diplomová práce Vysoká škola hotelová v Praze 8, spol. s r. o. katedra managementu Studijní obor: Management hotelnictví a lázeňství Vedoucí diplomové práce: Ing. Mgr. Bc. Šárka Mejcharová Datum odevzdání diplomové práce: Datum obhajoby diplomové práce: martyo@seznam.cz Praha 2013

3 Master s Dissertation Draft concept of competitive hotel at the time of economic crisis The Institute of Hospitality Management in Prague 8, Ltd. Department of Management Major: Hotel and Spa Management Thesis Advisor: Ing. Mgr. Bc. Šárka Mejcharová Date of Submission: Date of Thesis Defense: martyo@seznam.cz Prague 2013

4 Čestné prohlášení P r o h l a š u j i, Prohlašuji, že jsem diplomovou práci na téma Návrh konceptu konkurenceschopného hotelu v době ekonomické krize zpracovala samostatně a veškerou použitou literaturu a další podkladové materiály, které jsem použila, uvádím v seznamu použitých zdrojů a že svázaná a elektronická podoba práce je shodná. V souladu s 47b zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách v platném znění souhlasím se zveřejněním své diplomové práce, a to v nezkrácené formě, v elektronické podobě ve veřejně přístupné databázi Vysoké školy hotelové v Praze 8, spol. s r. o. V Praze dne DD.MM.RRRR...

5 ABSTRAKT PEŠOUTOVÁ, Martina. Návrh konceptu konkurenceschopného hotelu v době ekonomické krize. [Diplomová práce] Vysoká škola hotelová. Praha: Počet stran 69. Práce si klade za cíl ukázat možnosti využití konkurenčních výhod hotelu v době ekonomické krize a seznámit čtenáře s konceptem konkurenceschopného hotelu na pražském trhu. Samotná aktuální situace není pro cestovní ruch příliš příznivá a tak je nezbytná snaha o využití všech možností, které dokáže hotel pro svou prosperitu a konkurenceschopnost využít. Podnikání v této oblasti se stalo velmi náročnou, a jak z práce vyplývá nesnadnou formou pro udržení rentability podniku. Legislativní změny jakými jsou například neustálý růst DPH, tomuto faktu nikterak nepřispívá, naopak rizikovost se neustále zvyšuje. Předimenzovaný trh ubytovací kapacitou - vysoký počet ubytovacích zařízení a další nárůst nově vznikající konkurence v této oblasti je velmi nepříznivý pro stávající podniky, které se na tomto poli již nacházejí. Dalším cílem práce je seznámit čtenáře s analýzou vnitřního i vnějšího podnikového prostředí, ukázat silné i slabé stránky podniku a poukázat na příležitosti a hrozby konkrétního hotelu, který je situován na pražském, vysoce konkurenčně náročném trhu. Ke splnění tohoto cíle jsem využila dostupných informací čerpaných především z odborné literatury a odborných článků zabývajících se touto problematikou a ve velké míře z vlastních zkušeností. Výchozím bodem mé práce je seznámení čtenáře s plánem fungující koncepce a strategie hotelu a to jak organizační, tak marketingové. Postupnou analýzou vnějšího i vnitřního prostředí podniku jsem dospěla k vyhodnocení celkové aktuální situace. V závěru práce jsem se snažila o navržení možných zlepšení a zvýhodnění ekonomické stránky hotelu určitými úspornými opatřeními tak, aby již stávající hotel dokázal co nejvíce využít svého potenciálu a případných konkurenčních výhod. Myslím, že cíl, který jsem si pro svou diplomovou práci vytýčila, se mi podařil naplnit a celkový obsah práce může být pro čtenáře jednoduše pochopitelný a zajímavý. Doporučení v mé práci mohou sloužit jako návod, jak využívat svou konkurenční výhodu na trhu v oblasti tohoto podnikání. Klíčová slova: analýza, konkurence, konkurenceschopnost, konkurenční výhoda, rentabilita,

6 ABSTRACT PEŠOUTOVÁ, Martina. Proposal of a concept of a competitive hotel in an economic crisis. [Dissertation] The Institute of Hospitality Management in Prague 8, Ltd. Prague: Number of pages 69. The purpose of this study is to point out the usage of possibilities of hotel competitive advantages in a time of economic crisis and to introduce the competitive concept to the Prague s market. In the current economic situation, which is very inconvenient for the tourism, it is important to use all possibilities that can hotel use in order to maintain its competitiveness and prosperity. Running a business in this field has become a very tough and uneasy way of maintaining business profitability. Legislative changes, such as the constant increase of VAT do not make this any easier. On the contrary it puts the business into a risk. The oversized capacity of accommodation market, high number of accommodation facilities and constant increase of new competition in this field is very problematic for existing hotels on the market. Another aim of this study is to introduce the analysis of an internal and external business environment, point out the weaknesses and strengths and to point to the possibilities and threads of a particular hotel, situated in the Prague s highly competitive market. In order to succeed I have used available information gained from a literature, relevant articles and mainly from my own experience. The main purpose of my study is to introduce an effective plan of concept and operational and marketing strategy. After thorough analysis of the internal and external business environment I have come to a final assessment of the current situation. In the conclusion of my study I propose possible solution of how to improve the economic situation of a hotel by undertaking particular austerity measurements in order to maximize the use of the hotel s potential and all competition advantages. In my opinion I have reached the goal that I have set for this study and the content of my work is motivating and can be easily understood. My recommendations can serve as a manual for the use of competitive advantages on the market of hospitality. Key words: analysis, competition, competitiveness, competitive advantage, profitability