10. ročníku degustace ovocných pálenek a domácích likérů. Výšovice 17.3.2018 Vážení pěstitelé a návštěvníci vítáme Vás na našem desátém koštu pálenek a domácích likérů a jsme velmi potěšeni Vaší návštěvou. Bohužel již tradičně byla v našem kraji v roce 2017 značná neúroda veškerého ovoce. Asi také z tohoto důvodu máme za poslední roky v koštu nejmenší množství soutěžních vzorků. Kvalita soutěžních vzorků se stále zvyšuje a tím se daří naplňovat hlavní cíl našeho snažení a to je právě zlepšování kvality pálenek a kulturu jejich konzumace. Letos obzvláště velmi děkujeme všem pěstitelům za jejich přízeň projevenou dodáním soutěžních vzorků, kteřé si je museli doslova utrhnout od huby. Velký dík také patří všem členům degustačních komisí, kteří se s nasazením vlastního života pokusili objektivně ohodnotit soutěžní vzorky. Jako pomůcku při výběru vzorků jsme pro Vás připravili tento katalog. S přáním Tož na zdravi.. Vás vítáme na Véšovském koštu 2018. Společenství přátel kvalitní pálenky z Výšovic
Připomínáme, že bodové hodnocení jednotlivých vzorků pálenek a likérů nemusí vždy souhlasit s očekáváním vystavovatelů a hostů koštu a že degustace je vždy výsledkem subjektivního hodnocení jednotlivých členů degustačních komisí. Hodnocení předložených vzorků proběhlo v sobotu 10. března 2017 od 10:00 hod. ve Společenském zařízení Obecního úřadu ve Výšovicích. Degustace pálenek i domácích likérů probíhala ve stobodovém systému v souladu s propozicemi Véšovského koštu, které jsou k nahlédnutí na adrese www.vysovice.cz/vesovske-kost. Šampión koštu byl vybrán opětovnou degustací z vítězů jednotlivých kategorií pálenek. Složení organizačního výboru: Zdeněk Šťáva, Hana Šťávová, Jiří Čermák. Degustaci řídil Zdeněk Šťáva. Členové degustačních komisí: Slivovice: Lubomír Karafiát ml., Pavel Koutný, Vlastimil Kvoch. Peckovice: Petr Doseděl, Pavel Soldán, Vít Lukáš. Jádrovice: Jiří Čermák, Aleš Koutný, Martin Sýkora. Ostatní: Vladimír Zajíc, Aleš Pavel, Milan Krátký. Likéry: Petra Kvochová, Blaha Šestořadová, Milada Haluzová, Hana Šťávová. Děkujeme zastupitelstvu obce Výšovice a všem, kteří přiložili pomocnou ruku při přípravě Véšovského koštu 2018. Celkový počet soutěžních vzorků - 87: Slivovice 21 Peckovice 16 Jádrovice 16 Ostatní 16 Likéry 18 Šampión koštu Soutěžní vzorek č. 1: Durancie 2016 pěstitel Vladimír Cagala. Vítězové jednotlivých kategorií: Kategorie Čís. přihl. Čís. soutěž Druh Ročník Jméno a příjmení Adresa pěstitele SLIVOVICE 81 1 Durancie 2016 Cagala Vladimír Zlechov PECKOVICE 56 25 Meruňkovice 2017 Karafiát Lubomír ml. Prostějov JÁDROVICE 58 42 Hruškovice 2015 Karafiát Lubomír st. Prostějov OSTATNÍ 21 53 Vínovice 2016 Prajs Jaromír Vysoké Veselí DOMÁCÍ LIKÉRY 31 70 Višňový likér 2017 Blaha Šestořádová Výšovice Všem vítězům kategorií a také pěstitelům ohodnocených vzorků gratulujeme a těm méně úspěšným přejeme do příští sklizně jen to nejkvalitnější ovoce, mnoho úspěchů při vedení a zpracování kvasu a dobré zhodnocení celého úsilí v pálenici. Jedna třetina vzorků v každé kategorii obdrží diplom, první tři v každé kategorii obdrží věcné ceny. Úplné informace o všech ročnících koštu a jejich výsledky naleznete na: www.vysovice.cz /vesovske-kost. Celkové bodové hodnocení destilátů: 90 100 špičkový (vynikající) 30 54 hůře pitelný (uspokojivý) 75 89 velmi dobrý 11 29 obtížně pitelný (méně uspokojivý) 55 74 průměrný (dobrý) 0 10 nepitelný (na mazání kolen)
přihl. Kategorie SLIVOVICE - Véšovské košt 2018 Jméno a příjmení Adresa pěstitele Druh destilátu Ročník Body 81 1 Vladimír Cagala Zlechov Durancie 2016 96 2 6 Josef Šimek* Novosedly Slivovice 2013 95 79 9 Josefa Kazíková Kuželov Durancie 2016 93 59 17 L + L Karafiátovi Prostějov Slivovice 2017 92 80 14 Vladimír Tomaštík Strážnice Durancie 1993 91 84 18 Jiří Čermák Výšovice Slivovice švestka letní 2017 91 52 13 Luděk Jahl Prostějov Slivovice 2016 90 15 10 Jiří Grepl Prostějov Durancie 52% 2017 88 61 19 O + E Hnízdilovi Praha 10 Slivovice akátový sud 2016 87 87 87 Pavel Soldán Kelčice Slivovice 2017 86 82 4 Jiří Čermák Výšovice Švestka + Durancie 2017 82 19 5 Vít Lukáš* Vřesovice Slivovice 2016 80 9 2 Pavel Koukal Výšovice Slivovice 2016 72 71 20 Jiří Franěk Strážnice Slivovice 2017 71 10 15 Pavel Koukal Výšovice Slivovice 2017 67 28 8 Jakub Haluza Výšovice Slivovice 2017 65 8 12 Pavel Koukal Výšovice Slivovice 2015 65 24 16 Zdeněk Šťáva Výšovice Slivovice 2017 63 6 7 Miloslav Klučka Osvětimany Slivovice 2017 32 4 11 Josef Jankůj Prostějov Durancie 62% 2017 30 47 3 Michal Moural Výšovice Slivovice 2017 25 přihl. Kategorie PECKOVICE - Véšovské košt 2018 Jméno a příjmení Adresa pěstitele Druh destilátu Ročník Body 56 25 Lubomír Karafiát ml. Prostějov Meruňkovice 2017 97 12 21 Pavel Hlavizna Prostějov Meruňkovice 2017 96 73 28 Jan Roučka Strážnice Mirabelka dubový sud 2016 95 11 30 Pavel Hlavizna Prostějov Rynglovice 2017 92 5 32 Josef Jankůj Prostějov Směs peckovin 57% 2017 92 36 35 Vladimír Zajíc Klenovice na Hané Broskvovice 2017 88 26 23 Bohumila Kvochová* Petřvald Meruňkovice 2016 86 76 26 Jan Roučka Strážnice Meruňkovice 2017 86 35 29 Vladimír Zajíc Klenovice na Hané Mirabelka 2017 85 17 33 Zdeněk Šťáva Výšovice Višňovice 2009 83 86 86 Petr Krčmář Držovice Mirabelka + švestka 2016 82 7 34 Miloslav Klučka Osvětimany Třešňovice 2017 80 16 22 Zdeněk Šťáva Výšovice Meruňkovice 2010 78 83 27 Jiří Čermák Výšovice Meruňkovice 2017 76 55 31 Lubomír Karafiát ml. Prostějov Rynglovice 2017 72 34 24 Marie Zajícová Klenovice na Hané Meruňkovice 2017 65
přihl. Kategorie JÁDROVICE - Véšovské košt 2018 Jméno a příjmení Adresa pěstitele Druh destilátu Ročník Body 58 42 Lubomír Karafiát st. Prostějov Hruškovice 2015 87 57 38 Lubomír Karafiát st. Prostějov Hruškovice 2017 85 53 39 Jaroslav Kopecký Prostějov Hruškovice 2017 85 3 43 Josef Jankůj Prostějov Hruškovice 58% 2017 82 65 44 Luděk Mlýnek Strážnice Hruškovice Konference 2017 81 1 50 Miroslav Brabec Brankovice Jablkovice 48% 2015 81 54 36 Lubomír Karafiát ml. Prostějov Hruškovice 2017 80 33 49 Milada Rolencová Prostějov Jablkovice 2017 79 29 47 Jakub Haluza Výšovice Jablkovice 2017 78 51 46 Josef Sekanina Malé Hradisko Jablkovice 2017 75 67 51 Luděk Mlýnek Strážnice Jablkovice Golden Del. 2017 74 30 48 Josef Šimíček* Praha Jablkovice 2016 73 27 37 Jan Nedbal Pivín Hruškovice 2017 70 18 40 Josef Šimíček* Praha Hruškovice 2016 69 46 45 Martin Štolba Výšovice Jablkovice 2017 68 50 41 Josef Sekanina Malé Hradisko Hruškovice 2016 60 přihl. Kategorie OSTATNÍ - Véšovské košt 2018 Jméno a příjmení Adresa pěstitele Druh destilátu Ročník Body 21 53 Jaromír Prajs Vysoké Veselí Vínovice 2016 85 64 65 Luděk Mlýnek Strážnice Bourbon 2016 83 85 62 Antonín Vašíček Blatnička Směs ovoce 2017 82 23 55 Jaromír Prajs Vysoké Veselí Vínovice 2017 80 32 63 Milada Rolencová Prostějov Švestka+jablko 2017 79 22 54 Zdeněk Šťáva Výšovice Vínovice Moravský muškát 2016 78 25 56 Zdeněk Šťáva Výšovice Vínovice MOPR 2017 77 74 67 Jan Roučka Strážnice Černý bez - květ 2015 77 20 52 Zdeněk Šťáva Výšovice Vínovice Moravský muškát 2017 75 77 59 Roman Rybníkář Strážnice Vínovice 2017 75 78 60 Roman Rybníkář Strážnice Vínovice 2014 74 70 66 Jiří Franěk Strážnice Černý bez pálenka 2017 74 72 57 Jiří Franěk Strážnice Vínovice Tramín 2017 72 66 61 Luděk Mlýnek Strážnice Rozinkovice 2016 71 68 58 Luděk Mlýnek Strážnice Vínovice Pálava 2016 70 75 64 Jan Roučka Strážnice Datlovice 2017 69
přihl. Kategorie LIKÉRY - Véšovské košt 2018 Jméno a příjmení Adresa pěstitele Druh likéru Ročník Body 31 70 Blaha Šestořádová Výšovice Višňový likér 2017 100 41 78 Jana Šťávová Výšovice Šípkový likér 2017 99 38 73 Petra Prajsová* Praha Meruňkový likér 2015 98 48 82 Hana Šťávová Výšovice Bezinkový likér 2017 97 44 72 Zdeněk Šťáva Výšovice Rybízový likér 2012 96 37 75 Hana Čermáková* Výšovice Aronie v lihu 2017 95 49 81 Hana Šťávová Výšovice Likér z bezinek 2017 93 69 68 Jiří Franěk Strážnice Višňový likér 2016 92 39 69 Bohumila Kvochová* Petřvald Griotka 2013 91 42 76 Petr Prajs* Vysoké Veselí Letní směs - likér 2016 90 40 74 Jarmila Čermáková* Výšovice Aronie - likér 2017 88 13 83 Pavel Hlavizna Prostějov Černý rybíz - likér 2017 86 14 71 Pavel Hlavizna Prostějov Malinový likér 2017 85 45 85 Zdeněk Šťáva Výšovice Zázvorový likér 2017 85 60 77 Eva Karafiátová Prostějov Zahradní směs 2017 80 43 84 Zdeněk Šťáva Výšovice Rakytník 2010 80 63 79 Luděk Mlýnek Strážnice Bylinný likér 2017 75 62 80 Luděk Mlýnek Strážnice Mandlový likér 2016 75