Regionální potraviny a výrobky Srpen 2017
Obsah Metodologie výzkumu, cílová skupina a terénní sběr 03 Shrnutí 08 Výsledky průzkumu 11 Názory respondentů 26 Grafická příloha 28 2
Metodologie výzkumu Zpět na obsah 3
Metodologie výzkumu CÍL PRŮZKUMU Zjistit frekvenci nákupu regionálních produktů potravin a lokálních řemeslných výrobků, způsoby pořízení a kritéria důležitosti při nákupu regionálních produktů, znalost loga regionálních značek a regionální potraviny. METODOLOGIE Výzkum byl realizován prostřednictvím internetového sběru (CAWI), respondenti byli vybíráni z Českého národního panelu. CÍLOVÁ SKUPINA Obecná populace ČR 18+. VZOREK Analýza dat byla uskutečněna na vzorku 1017 respondentů. TERÉNNÍ SBĚR Terénní sběr dat proběhl v době od 3. 8. do 9. 8. 2017. VÝBĚROVÉ ZNAKY Výběrové a vážící kvóty: pohlaví, věk, vzdělání, kraj a velikost místa bydliště. Váhy jsou v intervalu: 0,95 1,08. KVALITA Dodržujeme standardy ESOMAR (European Society for Opinion and Marketing Research) a SIMAR (Sdružení agentur pro výzkum trhu a veřejného mínění). 4
Charakteristika výběrového vzorku Nevážené Vážené 49 49 51 51 Nevážené Vážené 39 38 8 9 17 16 20 20 16 16 Muž Žena 18-24 let 25-34 let 35-44 let 45-54 let 55 a více let 52 52 Nevážené Vážené 33 33 15 15 ZŠ/SŠ bez maturity SŠ s maturitou VŠ/VOŠ Základ: Celý vzorek, N=1017 5
Charakteristika výběrového vzorku Praha Středočeský kraj Jihočeský kraj Plzeňský kraj Karlovarský kraj Ústecký kraj Liberecký kraj Královéhradecký kraj Pardubický kraj Kraj Vysočina Jihomoravský kraj Olomoucký kraj Zlínský kraj Moravskoslezský kraj Nevážené Vážené 17 17 21 22 18 21 22 18 21 22 Do 999 obyvatel 1 000 4 999 obyvatel 5 000 19 999 obyvatel 20 000 99 999 obyvatel 100 000 a více obyvatel Nevážené Vážené 12 12 12 12 6 6 5 6 3 3 8 8 4 4 5 5 5 5 5 5 11 11 6 6 6 6 11 12 Základ: Celý vzorek, N=1017 6
Statistická chyba Celkem, N=1017 Muž, N=498 Žena, N=519 18-24 let, N=86 25-34 let, N=168 35-44 let, N=208 45-54 let, N=162 55 a více let, N=393 ZŠ/SŠ bez maturity, N=532 SŠ s maturitou, N=332 VŠ/VOŠ, N=153 Vesnice, N=393 Malá a střední města, N=399 Velká města, N=225 Praha a Středočeský kraj, N=253 Čechy, N=418 Morava, N=346 AB - nejvyšší, N=271 C, N=474 DE - nejnižší, N=251 Ekonomicky neaktivní, N=426 Ekonomicky aktivní, N=591 Nemá děti, N=666 Má děti, N=351 svobodný/á, N=299 ženatý/vdaná, N=494 rozvedený/á, N=172 vdova, vdovec, N=52 U jednotlivých sociodemografických proměnných je nutné při malém vzorku pod 100 respondentů počítat s větší statistickou chybou. Graf ilustruje, s jak velkou chybou máme u výsledků počítat, pokud je hodnota v cílových skupinách 50 %. Například pokud u otázky, na kterou odpovídal celý vzorek, vyšel výsledek 50 %, pak výsledek s vysokou pravděpodobností (95%) leží v intervalu (47 %; 53 %). 7 65% 55% 53% 54% 54% 61% 58% 57% 58% 55% 54% 55% 58% 55% 55% 57% 56% 55% 55% 56% 55% 56% 55% 54% 54% 55% 56% 54% 58% 64% 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 45% 35% 3 47% 46% 46% 39% 42% 43% 42% 45% 46% 45% 42% 45% 45% 43% 44% 45% 45% 44% 45% 44% 45% 46% 46% 45% 44% 46% 42% 36% Pohlaví Věk Vzdělání Velikost obce Oblast ČR ABCDE klas. Ekon. aktivita Má děti do 18 let Rodinný stav Podrobnější informace 7
Shrnutí Zpět na obsah 8
Shrnutí 87 % alespoň někdy nakupuje regionální produkty. Základ: Celý vzorek Typy regionálních produktů 83 % 38 % 23 % 15 % 15 % Potraviny Nápoje Vánoční zboží Výrobky ze dřeva Kosmetika 13 % Keramika TOP 7 11 % Hračky Základ: Alespoň někdy nakupuje lokální/regionální potraviny Nejsympatičtější označení pro potraviny TOP 6 Asociace s regionálními produkty TOP 6 České Domácí Regionální Zdravé Lokální BIO Základ: Celý vzorek Tradice Kvalita Region Rodinné podnikání Originalita Příroda Základ: Celý vzorek 9
Shrnutí TOP 3 Lokální/regionální potraviny 5 z 10 dotázaných nakupuje minimálně 1x měsíčně regionální potraviny Základ: Alespoň občas nakupuje regionální produkty Nejčastější průměrná měsíční útrata: 101 až 500 Kč. Regionální řemeslné výrobky 1 z 10 dotázaných nakupuje minimálně 1x měsíčně regionální řemeslné výrobky Základ: Alespoň občas nakupuje regionální produkty Nejčastější průměrná měsíční útrata: 101 až 500 Kč. Způsoby pořízení TOP 3 Způsoby pořízení TOP 3 Na příležitostných trzích Na pravidelných farmářských a festivalech v rámci mého regionu trzích v místě mého bydliště Při pobytu v jiném regionu Na příležitostných trzích a festivalech v rámci mého regionu Při pobytu v jiném regionu Na pravidelných farmářských trzích v místě mého bydliště Faktory při nákupu TOP 5 Faktory při nákupu TOP 5 66 % 50 % 41 % 39 % 27 % Kvalita Chuť Přiměřená cena Dobrá zkušenost Původ produktu Základ: Alespoň někdy nakupuje lokální/regionální potraviny 60 % 49 % 35 % 23 % 21 % Kvalita Přiměřená Dobrá Návaznost cena zkušenost na tradici Původ produktu Základ: Alespoň někdy nakupuje regionální řemeslné výrobky 10
Výsledky průzkumu Zpět na obsah 11
Nákup regionálních produktů Nakupujete někdy regionální produkty? Základ: Celý vzorek, N=1017 Ano, pravidelně Ano, občas Ne, nikdy 13% 14% Většina respondentů alespoň někdy nakupuje regionální produkty tj. potravinářský či řemeslný výrobek, který má jasnou a přímou vazbu na region svého vzniku. 14 % nakupuje pravidelně a téměř ¾ respondentů občas. Regionální produkty pravidelně více nakupují lidé ve věku 25-44 let, vzdělanější lidé, lidé s vyšším socioekonomickým statusem a lidé s dětmi. 73% Detail sociodemografie 12
Typy regionálních výrobků Jaké typy regionálních výrobků jste v posledním roce koupil/a? 9 8 7 5 3 1 83 38 23 Potraviny Nápoje Vánoční zboží (ozdoby atd.) Základ: Alespoň občas nakupuje regionální produkty, N=888 15 15 13 11 8 7 5 4 Výrobky ze Kosmetiku Keramiku Hračky Šperky Další Výrobky ze dřeva umělecké výrobky (obrázky, sošky atd.) skla předměty z chráněných pracovišť, proutěné zboží, porcelán, perník, květiny, byliny, koření, kabelka z pravé kůže Kovářské výrobky 1 3 Jiné V posledním roce jsem nekoupil/a žádné regionální výrobky Potraviny jsou z různých typů regionálních výrobků nejčastěji nakupovanou komoditou v posledním roce je koupilo 8 z 10 lidí, kteří alespoň občas nakupují regionální produkty. Nápoje a vánoční zboží doplňují trojici nejčastěji nakupovaných regionálních výrobků. Detail sociodemografie 13
Frekvence nákupu lokálních/regionálních potravin Jak často nakupujete lokální/regionální potraviny? Základ: Alespoň občas nakupuje regionální produkty, N=888 Téměř denně Alespoň 1x týdně Alespoň 1x měsíčně Příležitostně několikrát za rok Méně často Nikdy nekupuji 1 5% 22% 4 z 10 z těch, kteří alespoň občas nakupují regionální produkty, nakupují lokální neboli regionální potraviny příležitostně několikrát za rok. Jedna čtvrtina nakupuje alespoň jednou měsíčně a jedna pětina alespoň jednou týdně. 5 % respondentů deklarovalo téměř denní nakupovaní lokálních/regionálních potravin. 39% 24% Častější frekvence nakupování lokálních/regionálních potravin je vidět více než u ostatních především u lidí ve věkové skupině 25-34 let. Detail sociodemografie 14
Průměrné útraty za lokální/regionální potraviny Kolik peněz měsíčně průměrně utratíte za lokální/regionální potraviny? Základ: Alespoň někdy nakupuje lokální/regionální potraviny, N=887 Do 100 Kč 101 500 Kč 501 1000 Kč 1001 2000 Kč 2001 5000 Kč Více než 5000 Kč Nevím, nepamatuji si 8% 3% 11% 11% Nejčastěji lidé, kteří alespoň někdy nakupují lokální neboli regionální potraviny, průměrně měsíčně utratí v rozmezí 101 až 500 Kč. Jedna čtvrtina dotázaných utratí průměrně měsíčně částku 501 až 1000 Kč. Do 100 Kč v průměru utratí jedna desetina dotázaných. 25% 43% Vyšší částky průměrně měsíčně utrácejí více než ostatní muži, lidé ve věku 25-44 let, lidé s vyšším socioekonomickým statusem, ekonomicky aktivní a lidé s dětmi. Detail sociodemografie 15
Způsoby pořízení lokálních/regionálních potravin Jak nejčastěji pořizujete lokální/regionální potraviny? (Maximálně 3 způsoby podle důležitosti) Základ: Alespoň někdy nakupuje lokální/regionální potraviny, N=887 1 - nejvíce důležitý 2 - méně důležitý 3 - nejméně důležitý 1 3 5 Na příležitostných trzích a festivalech v rámci mého regionu 24 21 14 59 % Na pravidelných farmářských trzích v místě mého bydliště 25 19 14 58 % Při pobytu v jiném regionu Ve specializovaných prodejnách Při osobní návštěvě u výrobce 16 15 15 10 15 18 8 11 14 34 % 40 % 48 % Nejčastěji respondenti pořizují lokální neboli regionální potraviny na příležitostných trzích a festivalech v rámci regionu (59 %) a taky na pravidelných farmářských trzích v místě jejich bydliště (58 %). Přes internet Jinak 2 3 3 2 2 2 8 % 7 % v obchodních řetězcích, v normálním obchodě, přes kamarády, přes známé, Náhodný nákup, službou na telefon, sousedský prodej, například při pravidelném rozvozu výrobcem, u automatu, pojízdná prodejna Detail sociodemografie 16
Kritéria při nákupu lokálních/regionálních potravin Která z těchto kritérií jsou pro vás nejdůležitější při nákupu lokálních/regionálních potravin? (Maximálně 3 kritéria podle důležitosti) Základ: Alespoň někdy nakupuje lokální/regionální potraviny, N=887 1 - nejvíce důležité 2 - méně důležité 3 - nejméně důležité 1 3 5 7 Kvalita 29 23 14 66 % Chuť 17 18 15 50 % Přiměřená cena Dobrá zkušenost Původ produktu (kde byl vyroben) Složení Důvěryhodnost Návaznost na tradici Šetrnost k životnímu prostředí Příběh výrobce Něco jiného 3 4 4 7 2 112 9 12 13 4 3 7 4 1 % 9 4 % 7 8 8 % 13 7 14 10 12 % 19 % 22 % 16 12 27 % 41 % 39 % bio potraviny, když mě zaujme, podle toho co zrovna potřebuji, původ, způsob pěstování, záměr pěstování ( zdali je záměr mi zkrátit život nebo není), setrnost, vizuelně Kvalita (66 %) je nejčastěji deklarované kritérium důležitosti při nákupu lokálních neboli regionálních potravin. Jako druhé nejvíce uváděné kritérium je chuť (50 %) a na třetím místě je přiměřená cena (41 %). Nejdůležitějším kritériem při nákupu lokálních potravin je pro jednu třetinu dotázaných kvalita. Jako méně důležité kritérium respondenti opět nejvíce vybírali kvalitu. Jako nejméně důležité kritérium byla nejčastěji označovaná přiměřená cena. Detail sociodemografie 17
Frekvence nákupu řemeslných regionálních výrobků Jak často nakupujete řemeslné regionální výrobky (šperky, hračky, kosmetiku aj.)? Základ: Alespoň občas nakupuje regionální produkty, N=888 Téměř denně Alespoň 1x týdně Alespoň 1x měsíčně Příležitostně několikrát za rok Méně často Nikdy nekupuji 12% 2% 7% 37% 4 z 10 z těch, kteří alespoň občas nakupují regionální produkty, nakupují řemeslné regionální výrobky méně často. Příležitostně - několikrát za rok nakupuje tento typ produktů více než jedna třetina dotázaných. Zhruba jedna desetina z těch, kteří nakupují alespoň občas regionální produkty, nikdy nekupuje řemeslné regionální výrobky jako šperky, hračky, kosmetiku a jiné. 41% Řemeslné regionální výrobky alespoň někdy nakupují častěji ženy, lidé ve věku 35-44 let, lidé s vyšším vzděláním, z velkých měst, s vyšším socioekonomickým profilem a ti, co mají děti. Detail sociodemografie 18
Průměrné útraty za regionální řemeslné výrobky Kolik peněz měsíčně průměrně utratíte za regionální řemeslné výrobky (šperky, hračky...)? Základ: Alespoň někdy nakupuje regionální řemeslné výrobky, N=778 Do 100 Kč 101 500 Kč 501 1000 Kč 1001 2000 Kč 2001 5000 Kč Více než 5000 Kč Nevím, nepamatuji si 22% 1% 5% 15% 23% 33% Jedna třetina z těch, kteří nakupují alespoň někdy regionální řemeslné výrobky, průměrně měsíčně utratí 101 až 500 Kč. 23 % dotázaných utratí za regionální řemeslné výrobky v průměru měsíčně do 100 Kč. Pro více než jednu desetinu respondentů se pohybuji průměrné měsíčné útraty ve výšce 501 až 1000 Kč. Nižší průměrné měsíčné částky za regionální řemeslné výrobky utrácejí více ženy, nejmladší a nejstarší věková skupina, ekonomický neaktivní a lidé bez děti. Detail sociodemografie 19
Způsoby pořízení regionálních řemeslných výrobků Jak nejčastěji pořizujete regionální řemeslné výrobky (šperky, hračky, kosmetiku aj.)? (Maximálně 3 způsoby podle důležitosti) Základ: Alespoň někdy nakupuje regionální řemeslné výrobky, N=778 1 - nejvíce důležitý 2 - méně důležitý 3 - nejméně důležitý Na příležitostných trzích a festivalech v rámci mého regionu Při pobytu v jiném regionu Na pravidelných farmářských trzích v místě mého bydliště Ve specializovaných prodejnách Při osobní návštěvě u výrobce Na internetu Jinak 1 3 5 7 11 8 11 10 16 24 3 % 9 6 30 10 5 8 15 8 21 % 17 25 % 10 30 % 21 10 41 % 10 51 % 61 % zcela náhodně, zadaním poptávky u firmy, v místních obchodech, přes známé, na akcích pořádaných výrobcem, chraněná dílna pro zp, kosmetiku od své dealerky, nechávám si na zakázku vyrobit šperk u svého příbuzného v původním místě bydliště Regionální řemeslné výrobky nejčastěji respondenti pořizují na příležitostných trzích a festivalech v rámci regionu, jako druhá nejčastější volba je při pobytu v jiném regionu např. na dovolené. Nejvíce důležitý způsob a zároveň méně důležitý způsob pořízení řemeslných výrobků jsou příležitostné trhy a festivaly v rámci jejich regionu. Jako nejméně důležitý způsob pořízení regionálních řemeslných výrobků uváděli respondenti stejným poměrem pro příležitostné trhy a festivaly, pobyt v jiném regionu nebo na pravidelných farmářských trzích v místě jejich bydliště. Detail sociodemografie 20
Kritéria při nákupu regionálních řemeslných výrobků Která z těchto kritérií jsou pro vás nejdůležitější při nákupu regionálních řemeslných výrobků? (Maximálně 3 kritéria podle důležitosti) Základ: Alespoň někdy nakupuje regionální řemeslné výrobky, N=778 1 - nejvíce důležité 2 - méně důležité 3 - nejméně důležité 1 3 5 Kvalita 29 19 11 60 % Přiměřená cena 18 16 16 49 % Dobrá zkušenost Návaznost na tradici Původ produktu (kde byl vyroben) Důvěryhodnost výrobce / značky Životnost produktu Složení Šetrnost k životnímu prostředí Příběh výrobce Něco jiného 2 2 6 5 4 4 2 10 7 3 4 13 3 6 6 6 3 7 4 % 4 8 5 8 % 8 7 10 % 13 5 16 % 15 % 8 23 % 21 % 20 % 35 % cvrkne do nosu, musí se mi líbit, estetika, aktuální nabídka nebo potřeba, nákup netradiční hračky pro vnouče, originalita výrobku, podpora řemesla, vzhled a příběh předmětu Při nákupu regionálních řemeslných výrobků je pro respondenty nejdůležitějším kritériem kvalita, na druhém místě přiměřená cena a jako třetí možnost dobrá zkušenost. Jako nejvíce důležitý a také méně důležitý faktor při nákupu regionálních řemeslných výrobků deklarovali dotázaní nejčastěji kvalitu. Jako nejméně důležité kritérium nejvíce uváděli přiměřenou cenu. Detail sociodemografie 21
Označení pro potraviny Které z těchto označení pro potraviny je vám nejsympatičtější? Základ: Celý vzorek, N=1017 5 3 1 37 27 17 9 5 levné čerstvé, kvalitní bez živočišných produktů 2 0 2 České Domácí Regionální Zdravé Lokální BIO Jiné Žádné z uvedených Jako nejsympatičtější označení pro potraviny více než jedna třetina respondentů uvedla slovo České. 27 % dotázaných považuje označení Domácí jako nejsympatičtější a téměř jedna pětina volila označeni Regionální. Nejméně je lidem sympatické označení BIO. Označení České považují jako nesympatičtější označení pro potraviny více lidé nad 55 let a lidé s nižším socioekonomickým statusem. Označení Domácí uváděli častěji než ostatní především ti, kteří mají děti a lidé ve věku 45-54 let. Označení Regionální uváděli ve větší míře lidé s vyšším socioekonomickým profilem a vysokoškoláci. Detail sociodemografie 22
Spojení s regionálními produkty Která z těchto slov si spojujete s regionálními produkty? (Maximálně 3 slova) 5 53 47 41 Základ: Celý vzorek, N=1017 3 24 24 19 17 1 12 11 10 10 8 5 Tradice Kvalita Region Rodinné podnikání Originalita Příroda Jedinečnost Krajina Vlast Životní Patriotismus Národ Příběh prostředí Nejčastěji se lidem se spojením regionální produkty asociují slova Tradice, Kvalita a Region. Kvalita je slovo, které se spojuje s regionálními produkty ve větší míře lidem nad 55 let, lidem s nižším vzděláním a lidem s nižším socioekonomickým statusem. Jedinečnost je asociace více u lidí s vysokoškolským vzděláním, u věkové skupiny 35-44 let a u respondentů s vyšším socioekonomickým profilem. Slovo Příroda se spojuje s regionálními produkty více než ostatním právě ženám, lidem ve věku 24-34 let a lidem, kteří mají děti. Detail sociodemografie 23
Názory respondentů Zpět na obsah 24
Názory respondentů Já si myslím, že naše vláda by měla podporovat regionální produkty, jak potraviny, tak i jiné. Jednak se jedná o naši národní hrdost a jsou i kvalitnější, než co se dováží.. Podpora produktů české kvality je nutná. Rád podporuji České výrobce svým nákupem jejich výrobků. Mám ráda české, regionální potraviny i výrobky. Pokud si mohu vybrat, zda koupím zahraniční nebo české potraviny, určitě zvolím české.. Našim českým - regionálním produktům budu vždy dávat přednost před dováženým zbožím.. Nesnáším označení BIO. Je to zavádějící a nepravdivé označení. Vadí mě do marketů dovážená zelenina a ovoce a tím pádem zánik našich ovocných sadů a poškozování dovozem našich zemědělců.. Regionální potravinou jsou u nás hlavně uzeniny od Krejcarů, pivo ze Svijan, housky a chleba ze Semil a dalších pekáren, mošty z Lažan, značka potravina z ČESKÉHO RÁJE. Bohužel nejsou u nás prodejny pouze s českými výrobky, ale prodávají se i české výrobky. Škoda, že již nejsou domácké prodejny jako byla Jednota, družstvo Včela, atd..! 25
Grafická příloha Zpět na obsah 26
Tabulka statistických chyb dolní hranice horní hranice dolní hranice horní hranice dolní hranice horní hranice dolní hranice Celkem Celkem 1017 3,8% 6,6% 8,3% 12, 12,9% 17,4% 17,6% 22,6% 22,4% 27,8% 27,2% 32,9% 32,1% 38, 37, 43,1% 41,9% 48,1% 46,9% 53,1% Muž 498 3,3% 7,4% 7,6% 13,1% 12, 18,5% 16,6% 23,8% 21,3% 29,1% 26, 34,3% 30,8% 39,4% 35,7% 44,5% 40,6% 49,5% 45,5% 54,5% Pohlaví Žena 519 3,4% 7,3% 7,6% 13, 12,1% 18,4% 16,7% 23,8% 21,4% 29, 26,1% 34,2% 30,9% 39,3% 35,8% 44,4% 40,7% 49,4% 45,6% 54,4% Věk Vzdělání Velikost obce Oblast ČR ABCDE klasifikace Ekonomická aktivita Má děti do 18 let Rodinný stav velikost vzorku (N) procento populace 5% 1 15% 25% 3 35% 45% 5 horní hranice 18-24 let 86 1,7% 12,6% 4,9% 18,8% 8,5% 24,7% 12,4% 30,3% 16,6% 35,7% 20,8% 41, 25,2% 46,1% 29,8% 51,1% 34,4% 56,1% 39,1% 60,9% 25-34 let 168 2,4% 9,8% 6,1% 15,8% 10,1% 21,5% 14,4% 27, 18,8% 32,4% 23,3% 37,6% 27,9% 42,8% 32,6% 47,9% 37,4% 52,8% 42,2% 57,8% 35-44 let 208 2,6% 9,2% 6,4% 15,1% 10,6% 20,8% 14,9% 26,2% 19,4% 31,6% 24, 36,8% 28,6% 41,9% 33,4% 47, 38,2% 52, 43, 57, 45-54 let 162 2,4% 9,9% 6, 15,9% 10,1% 21,7% 14,3% 27,2% 18,7% 32,5% 23,2% 37,8% 27,8% 42,9% 32,5% 48, 37,2% 53, 42,1% 57,9% 55 a více let 393 3,1% 7,8% 7,3% 13,5% 11,7% 19, 16,2% 24,4% 20,9% 29,6% 25,6% 34,8% 30,3% 40, 35,2% 45, 40, 50,1% 45, 55, ZŠ/SŠ bez maturity 532 3,4% 7,3% 7,6% 12,9% 12,1% 18,4% 16,7% 23,7% 21,4% 28,9% 26,2% 34,1% 31, 39,2% 35,8% 44,3% 40,7% 49,3% 45,7% 54,3% SŠ s maturitou 332 3, 8,1% 7,1% 13,9% 11,4% 19,4% 15,9% 24,8% 20,5% 30,1% 25,2% 35,3% 29,9% 40,4% 34,7% 45,5% 39,6% 50,5% 44,5% 55,5% VŠ/VOŠ 153 2,3% 10,1% 5,9% 16,2% 9,9% 21,9% 14,2% 27,4% 18,5% 32,8% 23, 38, 27,6% 43,2% 32,3% 48,2% 37, 53,2% 41,9% 58,1% Vesnice 393 3,1% 7,8% 7,3% 13,5% 11,7% 19, 16,2% 24,4% 20,9% 29,6% 25,6% 34,8% 30,3% 40, 35,2% 45, 40, 50,1% 45, 55, Malá a střední města 399 3,2% 7,7% 7,3% 13,5% 11,7% 19, 16,3% 24,3% 20,9% 29,6% 25,6% 34,8% 30,4% 39,9% 35,2% 45, 40,1% 50, 45, 55, Velká města 225 2,7% 9, 6,5% 14,9% 10,7% 20,5% 15,1% 26, 19,6% 31,3% 24,2% 36,5% 28,9% 41,7% 33,6% 46,7% 38,4% 51,8% 43,3% 56,7% Praha a Středočeský kraj 253 2,8% 8,7% 6,7% 14,5% 11, 20,1% 15,4% 25,6% 19,9% 30,9% 24,5% 36,1% 29,2% 41,3% 34, 46,3% 38,8% 51,4% 43,7% 56,3% Čechy 418 3,2% 7,7% 7,4% 13,4% 11,8% 18,9% 16,3% 24,2% 21, 29,5% 25,7% 34,7% 30,5% 39,8% 35,3% 44,9% 40,2% 49,9% 45,1% 54,9% Morava 346 3, 8, 7,1% 13,8% 11,5% 19,3% 16, 24,7% 20,6% 30, 25,3% 35,2% 30, 40,3% 34,8% 45,4% 39,7% 50,4% 44,6% 55,4% AB - nejvyšší 271 2,8% 8,5% 6,8% 14,4% 11,1% 19,9% 15,5% 25,4% 20, 30,7% 24,7% 35,9% 29,4% 41, 34,2% 46,1% 39, 51,1% 43,9% 56,1% C 474 3,3% 7,5% 7,5% 13,1% 12, 18,6% 16,5% 23,9% 21,2% 29,2% 25,9% 34,4% 30,7% 39,5% 35,6% 44,6% 40,5% 49,6% 45,4% 54,6% DE - nejnižší 251 2,8% 8,7% 6,7% 14,6% 10,9% 20,2% 15,3% 25,6% 19,9% 30,9% 24,5% 36,1% 29,2% 41,3% 33,9% 46,4% 38,8% 51,4% 43,7% 56,3% Ekonomicky neaktivní 426 3,2% 7,6% 7,4% 13,3% 11,8% 18,8% 16,4% 24,2% 21, 29,4% 25,7% 34,6% 30,5% 39,8% 35,3% 44,8% 40,2% 49,9% 45,2% 54,8% Ekonomicky aktivní 591 3,4% 7,2% 7,8% 12,8% 12,3% 18,2% 16,9% 23,5% 21,6% 28,7% 26,4% 33,9% 31,2% 39, 36, 44,1% 41, 49,1% 45,9% 54,1% Nemá děti 666 3,5% 7, 7,9% 12,6% 12,4% 18, 17,1% 23,3% 21,8% 28,5% 26,6% 33,7% 31,4% 38,8% 36,3% 43,8% 41,2% 48,9% 46,1% 53,9% Má děti 351 3,1% 8, 7,2% 13,7% 11,5% 19,3% 16, 24,7% 20,6% 29,9% 25,3% 35,1% 30,1% 40,3% 34,9% 45,4% 39,7% 50,4% 44,7% 55,3% svobodný/á 299 2,9% 8,3% 7, 14,1% 11,3% 19,7% 15,7% 25,1% 20,3% 30,4% 24,9% 35,6% 29,7% 40,7% 34,4% 45,8% 39,3% 50,8% 44,2% 55,8% ženatý/vdaná 494 3,3% 7,4% 7,6% 13,1% 12, 18,5% 16,6% 23,9% 21,3% 29,1% 26, 34,3% 30,8% 39,4% 35,7% 44,5% 40,6% 49,5% 45,5% 54,5% rozvedený/á 172 2,4% 9,7% 6,1% 15,7% 10,2% 21,4% 14,5% 26,9% 18,9% 32,3% 23,4% 37,5% 28, 42,7% 32,7% 47,8% 37,5% 52,8% 42,3% 57,7% vdova, vdovec 52 1,1% 15,9% 3,8% 22,3% 7,1% 28,2% 10,7% 33,8% 14,5% 39,2% 18,5% 44,5% 22,7% 49,6% 27, 54,5% 31,4% 59,3% 36, 64, dolní hranice horní hranice dolní hranice horní hranice dolní hranice horní hranice dolní hranice horní hranice dolní hranice horní hranice dolní hranice horní hranice Zpět na tabulku chyb 27
Průměrné útraty za lokální/regionální potraviny - sociodemografie Kolik peněz měsíčně průměrně utratíte za lokální/regionální potraviny? Základ: Alespoň někdy nakupuje lokální/regionální potraviny, N=887 10 9 8 7 5 3 1 Do 100 Kč 101 500 Kč 501 1000 Kč 1001 2000 Kč 2001 5000 Kč Více než 5000 Kč Nevím, nepamatuji si 11 8 11 9 12 6 6 9 14 3 9 11 13 15 10 5 6 10 8 11 7 14 25 29 21 24 25 20 9 4 12 8 8 4 8 16 6 7 4 14 8 3 8 10 12 25 26 29 31 22 23 25 25 27 23 26 43 38 47 41 34 33 40 52 43 44 39 44 44 37 40 45 11 10 11 18 9 10 13 10 11 9 13 12 10 9 11 13 9 Muž Žena 18-24 let 25-34 let 35-44 let 45-54 let 55 a více let ZŠ/SŠ bez mat. SŠ s mat. VŠ/VOŠ Vesnice Malá a střední města Kolik peněz měsíčně průměrně utratíte za lokální/regionální potraviny? Velká města Praha a Střed. kraj Celkem Pohlaví Věk Vzdělání Velikost obce Oblast ČR Čechy 41 Morava Základ: Alespoň někdy nakupuje lokální/regionální potraviny, N=887 10 9 8 7 5 3 1 Do 100 Kč 101 500 Kč 501 1000 Kč 1001 2000 Kč 2001 5000 Kč Více než 5000 Kč Nevím, nepamatuji si 11 13 11 10 9 12 13 8 12 11 9 14 8 4 9 8 6 5 10 3 6 11 8 9 3 9 25 25 26 21 22 22 27 30 28 22 30 18 43 39 42 48 50 38 11 10 10 13 12 10 12 9 13 10 12 AB (nejvyšší) C DE (nejnižší) 45 39 36 44 43 57 Neaktivní Aktivní Ne Ano svobodný/á ženatý, vdaná Celkem ABCDE klasifikace Ekonomická aktivita Má děti do 18 let Rodinný stav rozvedený/á vdova, vdovec Zpět na základní graf 28
Nákup regionálních produktů - sociodemografie Nakupujete někdy regionální produkty? Základ: Celý vzorek, N=1017 10 9 8 7 5 3 1 10 9 8 7 5 3 1 13 13 12 21 11 11 12 13 14 12 9 12 12 14 18 12 9 73 73 73 65 69 70 14 14 14 14 20 19 Muž Žena 18-24 let 25-34 let 35-44 let Ano, pravidelně Ano, občas Ne, nikdy 80 76 77 8 12 9 45-54 let 55 a více let ZŠ/SŠ bez mat. 68 73 74 75 69 69 75 75 20 18 13 13 18 13 13 16 SŠ s mat. VŠ/VOŠ Vesnice Malá a střední města Velká města Praha a Střed. kraj Celkem Pohlaví Věk Vzdělání Velikost obce Oblast ČR 13 10 13 16 14 11 13 12 16 9 16 15 73 73 73 75 73 73 75 69 69 76 72 75 14 17 14 10 12 15 11 19 15 15 12 10 AB (nejvyšší) C DE (nejnižší) Nakupujete někdy regionální produkty? Základ: Celý vzorek, N=1017 Ano, pravidelně Ano, občas Ne, nikdy Neaktivní Aktivní Ne Ano svobodný/á ženatý, vdaná Celkem ABCDE klasifikace Ekonomická aktivita Má děti do 18 let Rodinný stav Čechy rozvedený/á Morava vdova, vdovec Zpět na základní graf 29
Typy regionálních výrobků - sociodemografie Jaké typy regionálních výrobků jste v posledním roce koupil/a? TOP 10 10 9 8 7 5 3 1 10 9 8 7 5 3 1 10 9 8 7 5 3 1 83 84 82 38 43 33 Potraviny Nápoje Vánoční zboží Výrobky ze dřeva 83 88 78 828481 91 83 80 83 53 38 35 35 Potraviny Nápoje Vánoční zboží Výrobky ze dřeva 23 Základ: Alespoň občas nakupuje regionální produkty, N=888 Celkem Muž Žena 26 19 15 16 14 15 20 10 13 13 14 11 8 13 8 12 5 7 7 6 5 6 3 Kosmetiku Keramiku Hračky Šperky Další umělecké výrobky Celkem ZŠ/SŠ bez maturity SŠ s maturitou VŠ/VOŠ Výrobky ze skla 3843 4650 36 28 31 23 24222221 15 2119 15 2124 15 1512 1514 13 6 1215 18 10 13 11 1617 8 1015 8 8 9 7 9 13 5 11 5 5 5 8 7 5 6 5 3 3 Potraviny Nápoje Vánoční zboží Výrobky ze dřeva Celkem 18-24 let 25-34 let 35-44 let 45-54 let 55 a více let Kosmetiku Keramiku Hračky Šperky Další umělecké výrobky 23 21 23 28 15 14 19 25 12 15 13 13 13 12 14 17 11 11 11 9 8 7 8 14 7 5 9 7 5 4 4 8 Kosmetiku Keramiku Hračky Šperky Další umělecké výrobky Zpět na základní graf Výrobky ze skla Výrobky ze skla 30
Typy regionálních výrobků - sociodemografie Jaké typy regionálních výrobků jste v posledním roce koupil/a? TOP 10 10 9 8 7 5 3 1 10 9 8 7 5 3 1 10 9 8 7 5 3 1 83 81848282 87 38 4342 47 29 33 Základ: Alespoň občas nakupuje regionální produkty, N=888 Celkem VesniceCelkemMalá Muž a střední Žena města Velká města 26 32 23 201920 16 14 20 26 15 16 14 15 15 121011 13 14131314 13 11 9 81313 10 8 12 6 5 8 13 7 7 7 8 64 5 5 6 4 36 Potraviny Nápoje Vánoční zboží Výrobky ze dřeva Kosmetiku Keramiku Hračky Šperky Další umělecké výrobky Celkem AB - nejvyšší C DE - nejnižší 83 85 84 77 47 38 36 32 23 28 22 18 Potraviny Nápoje Vánoční zboží Výrobky ze dřeva 83 84 81 38 36 42 Potraviny Nápoje Vánoční zboží Výrobky ze dřeva 23 21 27 Výrobky ze skla 15 17 23 15 13 15 13 10 13 14 13 14 11 8 11 12 8 11 8 7 7 6 7 6 5 7 4 2 Kosmetiku Keramiku Hračky Šperky Další umělecké Celkem Nemá děti Má děti výrobky Výrobky ze skla 15 21 12 15 15 15 13 11 16 18 11 7 8 7 10 7 7 7 5 5 4 Kosmetiku Keramiku Hračky Šperky Další umělecké výrobky Zpět na základní graf Výrobky ze skla 31
Frekvence nákupu lokálních/regionálních potravin - sociodemografie Jak často nakupujete lokální/regionální potraviny? Základ: Alespoň občas nakupuje regionální produkty, N=888 10 9 8 7 5 3 1 Téměř denně Alespoň 1x týdně Alespoň 1x měsíčně Příležitostně několikrát za rok Méně často Nikdy nekupuji 10 10 10 12 6 9 9 12 13 9 3 11 10 7 9 9 11 39 37 41 35 35 37 43 40 38 36 47 39 37 42 39 38 40 24 24 24 25 28 26 27 20 22 27 24 25 22 26 25 26 21 22 24 20 22 27 21 16 24 21 24 22 20 26 19 23 22 22 5 6 4 6 3 7 4 4 5 4 5 5 5 5 3 5 5 Muž Žena 18-24 25-34 35-44 45-54 55 a ZŠ/SŠ SŠ s VŠ/VOŠ Vesnice Velká Čechy Morava let let let let více let bez mat. mat. města Jak často nakupujete lokální/regionální potraviny? Malá a střední města Praha a Střed. kraj Celkem Pohlaví Věk Vzdělání Velikost obce Oblast ČR Základ: Alespoň občas nakupuje regionální produkty, N=888 10 9 8 7 5 3 1 Téměř denně Alespoň 1x týdně Alespoň 1x měsíčně Příležitostně několikrát za rok Méně často Nikdy nekupuji 10 8 11 12 11 9 10 10 8 11 11 14 39 38 40 39 40 38 40 37 37 39 37 24 25 23 25 24 24 24 24 28 22 24 18 22 25 22 19 20 23 22 22 22 23 22 5 5 4 5 5 5 4 6 5 4 5 14 2 AB C DE Neaktivní Aktivní Ne Ano svobodný/á ženatý, rozvedený/á vdova, (nejvyšší) (nejnižší) vdaná vdovec Celkem ABCDE klasifikace Ekonomická aktivita Má děti do 18 let Rodinný stav 52 Zpět na základní graf 32
Způsoby pořízení lokálních/regionálních potravin - sociodemografie Zpět na základní graf 33
Kritéria při nákupu lokálních/regionálních potravin - sociodemografie Zpět na základní graf 34
Frekvence nákupu řemeslných regionálních výrobků - sociodemografie Jak často nakupujete řemeslné regionální výrobky (šperky, hračky, kosmetiku aj.)? Základ: Alespoň občas nakupuje regionální produkty, N=888 10 9 8 7 5 3 1 Téměř denně Alespoň 1x týdně Alespoň 1x měsíčně Příležitostně několikrát za rok Méně často Nikdy nekupuji 12 17 8 12 12 7 11 16 16 9 8 16 12 7 9 17 9 41 39 37 34 41 7 8 6 43 35 33 38 Muž Žena 18-24 let 46 45 40 46 36 41 43 38 38 32 40 43 36 34 35 37 48 35 36 45 44 32 39 16 4 11 3 10 6 8 6 7 6 8 8 8 9 6 25-34 35-44 45-54 55 a ZŠ/SŠ SŠ s VŠ/VOŠ Vesnice Velká Čechy Morava let let let více let bez mat. mat. města Malá a střední města Jak často nakupujete řemeslné regionální výrobky (šperky, hračky, kosmetiku aj.)? Praha a Střed. kraj Celkem Pohlaví Věk Vzdělání Velikost obce Oblast ČR 40 45 Základ: Alespoň občas nakupuje regionální produkty, N=888 10 9 8 7 5 3 1 Téměř denně Alespoň 1x týdně Alespoň 1x měsíčně Příležitostně několikrát za rok Méně často Nikdy nekupuji 12 9 13 15 14 11 14 8 13 12 10 11 41 37 41 46 45 39 37 45 36 30 34 40 7 8 7 6 6 9 5 AB (nejvyšší) C DE (nejnižší) 44 36 36 40 40 42 43 34 34 38 39 45 12 11 6 7 Neaktivní Aktivní Ne Ano svobodný/á ženatý, vdaná Celkem ABCDE klasifikace Ekonomická aktivita Má děti do 18 let Rodinný stav rozvedený/á 4 5 vdova, vdovec Zpět na základní graf 35
Průměrné útraty za regionální řemeslné výrobky - sociodemografie Kolik peněz měsíčně průměrně utratíte za regionální řemeslné výrobky (šperky, hračky...)? Základ: Alespoň někdy nakupuje regionální řemeslné výrobky, N=778 10 9 8 7 5 3 1 10 9 8 7 5 3 1 Do 100 Kč 101 500 Kč 501 1000 Kč 1001 2000 Kč 2001 5000 Kč Více než 5000 Kč Nevím, nepamatuji si 22 21 24 20 26 17 28 21 19 25 26 23 19 27 26 18 24 5 9 15 14 5 8 17 8 5 18 12 6 5 3 3 5 5 6 15 20 17 13 16 15 4 6 3 19 15 12 16 17 33 35 35 39 32 26 35 24 35 31 31 32 36 30 36 34 31 23 21 26 27 22 21 22 25 22 24 26 23 24 22 20 25 25 Muž Žena 18-24 let 25-34 let 35-44 let 45-54 let 55 a více let ZŠ/SŠ bez mat. SŠ s mat. VŠ/VOŠ Vesnice Malá a střední města Velká města Kolik peněz měsíčně průměrně utratíte za regionální řemeslné výrobky (šperky, hračky...)? Praha a Střed. kraj Celkem Pohlaví Věk Vzdělání Velikost obce Oblast ČR 22 25 21 21 20 24 24 19 24 23 17 18 5 4 6 3 15 14 16 15 12 6 8 3 17 13 5 6 16 18 19 17 14 33 31 34 35 38 30 33 33 26 34 40 41 23 24 22 25 27 21 26 19 26 22 23 20 AB (nejvyšší) C Základ: Alespoň někdy nakupuje regionální řemeslné výrobky, N=778 Do 100 Kč 101 500 Kč 501 1000 Kč 1001 2000 Kč 2001 5000 Kč Více než 5000 Kč Nevím, nepamatuji si DE (nejnižší) Neaktivní Aktivní Ne Ano svobodný/á ženatý, vdaná Celkem ABCDE klasifikace Ekonomická aktivita Má děti do 18 let Rodinný stav Čechy rozvedený/á Morava vdova, vdovec Zpět na základní graf 36
Způsoby pořízení regionálních řemeslných výrobků - sociodemografie Zpět na základní graf 37
Kritéria při nákupu regionálních řemeslných výrobků - sociodemografie Zpět na základní graf 38
Označení pro potraviny - sociodemografie Které z těchto označení pro potraviny je vám nejsympatičtější? Zpět na základní graf Základ: Celý vzorek, N=1017 5 3 1 5 3 1 37 37 37 27 28 27 17 18 17 Celkem Muž Žena 9 8 10 5 5 5 2 1 3 0 1 0 2 3 1 České Domácí Regionální Zdravé Lokální BIO Jiné Žádné z uvedených Celkem 18-24 let 25-34 let 35-44 let 45-54 let 55 a více let 49 37 34 33 36 27 30 26 27 31 27 21 22 17 15 16 18 15 14 9 11 11 6 8 5 6 8 5 4 4 2 5 5 2 0 1 0 1 1 0 1 0 2 0 2 2 2 2 České Domácí Regionální Zdravé Lokální BIO Jiné Žádné z uvedených 5 3 1 37 42 35 27 31 26 22 23 17 Celkem ZŠ/SŠ bez maturity SŠ s maturitou VŠ/VOŠ 14 17 26 9 10 8 10 11 5 2 6 2 2 2 4 0 0 0 1 2 2 1 3 České Domácí Regionální Zdravé Lokální BIO Jiné Žádné z uvedených 39
Označení pro potraviny - sociodemografie Které z těchto označení pro potraviny je vám nejsympatičtější? Zpět na základní graf Základ: Celý vzorek, N=1017 5 3 1 5 3 1 5 3 1 37 3837 41 37 29 27 3028 24 27 28 Celkem Muž Žena Celkem Vesnice Malá a střední města Velká města 17 18 1816 17 17 9 8 12 10 11 6 5 5 5 5 8 3 2 1 1 2 34 0 0 1 0 01 2 2 3 2 12 České Domácí Regionální Zdravé Lokální BIO Jiné Žádné z uvedených 45 37 37 29 27 28 29 24 37 17 24 Celkem AB - nejvyšší C DE - nejnižší 15 14 9 8 10 11 5 8 4 3 2 3 2 2 0 0 1 0 2 1 3 2 České Domácí Regionální Zdravé Lokální BIO Jiné Žádné z uvedených 40 31 33 27 24 17 17 17 Celkem Nemá děti Má děti 9 9 9 5 5 5 2 2 3 0 0 0 2 3 1 České Domácí Regionální Zdravé Lokální BIO Jiné Žádné z uvedených 40
Spojení s regionálními produkty - sociodemografie Která z těchto slov si spojujete s regionálními produkty? (Maximálně 3 slova) Zpět na základní graf Základ: Celý vzorek, N=1017 5 3 1 5 3 1 5 3 1 53 53 54 47 48 46 41 42 39 Celkem Muž Žena 24 25 24 24 24 24 19 23 16 17 16 18 12 13 11 11 11 10 10 13 7 10 12 8 8 10 7 5 5 6 Tradice Kvalita Region Rodinné Originalita Příroda Jedinečnost Krajina Vlast Životní Patriotismus Národ Příběh podnikání prostředí Celkem 18-24 let 25-34 let 35-44 let 45-54 let 55 a více let 55 53 54 57 53 55 51 47 4245 39 43 45 41 3940 41 34 29 24 27 27 24 27 22 25 25 17 2022 25 1921 20 17 20 22 19 1716 16 1416 17 12 1312 111312 1012 14 15 10911 11 8 10 10 1312 7 9 8 10 5 4 5 7 9 5 7 8 7 8 2 Tradice Kvalita Region Rodinné Originalita Příroda Jedinečnost Krajina Vlast Životní Patriotismus Národ Příběh podnikání prostředí 58 535253 53 Celkem ZŠ/SŠ bez maturity SŠ s maturitou VŠ/VOŠ 47 4042 41 43 43 38 24 27 27 22 2422 26 23 19201820 17 1922 14 1214 1113 16 1110 8 8 10 9 10 10 1011 8 8 8 10 7 5 5 5 7 Tradice Kvalita Region Rodinné Originalita Příroda Jedinečnost Krajina Vlast Životní Patriotismus Národ Příběh podnikání prostředí 41
Spojení s regionálními produkty - sociodemografie Která z těchto slov si spojujete s regionálními produkty? (Maximálně 3 slova) Zpět na základní graf 5 5 3 3 1 1 5 3 1 5 3 1 53 5352 5553 53 54 474848 47 48 46 43 4143 41 42 41 39 37 Základ: Celý vzorek, N=1017 Celkem VesniceCelkemMalá Muž a střední Žena města Velká města 2427 30 24 25 23 24 23 24 2421 24 23 24 19 19 1819 22 23 17 16 17 161818 16 18 1213 16 12 139 11 11 11 101211 11 10 10 109 1013 13 1011 7 10 12 11 8 9 87 108 8 7 5 5 5 6 5 6 Tradice Kvalita Region Rodinné Originalita Příroda Jedinečnost Krajina Vlast Životní Patriotismus Národ Příběh Tradice Kvalita Region Rodinné Originalita Příroda Jedinečnost Krajina Vlast Životní Patriotismus Národ Příběh podnikání prostředí podnikání prostředí 535556 55 Celkem AB - nejvyšší C DE - nejnižší 46 47 46 39 41424139 53 56 52 47 49 43 41 42 38 24 24 24 27 24252224 25 19172020 17 1514 12141111 11101112 10 7 1012 101110 9 8 8 9 8 5 7 6 2 Tradice Kvalita Region Rodinné Originalita Příroda Jedinečnost Krajina Vlast Životní Patriotismus Národ Příběh podnikání prostředí Celkem Nemá děti Má děti 24 23 26 24 23 25 19 23 17 17 16 19 12 11 14 11 11 10 10 9 12 10 12 6 8 9 8 5 4 7 Tradice Kvalita Region Rodinné Originalita Příroda Jedinečnost Krajina Vlast Životní Patriotismus Národ Příběh podnikání prostředí 42
Zpět na obsah Výzkum byl realizován v rámci projektu Bohatství našich regionů, který byl podpořen ze státního rozpočtu ČR z programu Ministerstva zemědělství ČR Hana Friedlaenderová Senior Research and Insights Manager Mobil: +602 265 277 E-mail: hana.friedlaenderova@admosphere.cz Nielsen Admosphere, a.s. Českobratrská 2778/1 130 00 Praha 3 www.nielsen-admosphere.cz