VINOENVI 2017 PIWI odrůdy v Rakousku DI KAREL HANÁK HBLA UND BA KLOSTERNEUBURG MIKULOV 16.02.2017
9 spolkových zemí Niederösterreich Burgenland Steiermark Wien Rakouská spolková republika 16.02.2017 HBLA und BA Klosterneuburg 2
Rakousko - vinařské oblasti 16.02.2017 HBLA und BA Klosterneuburg 3
Oblasti v Rakousku název země ha Weinland Niederösterreich 27 128 Burgenland 13 840 Wien 612 Steirerland Steirmark 4 240 Bergland Kärnten 100 Oberösterreich 20 Salzburg 3 Tirol 9 Vorarlberg 20 20.02.2017 DI Karel Hanák 4
Jakostní odrůdy Základní sortiment pinoty,vz,zw,mo,cs Oblastní Blauer Wildbacher,Rotgipfler, Zierfandler, Jubiläumsrebe Zierfandl. BBCH 79 Rotgipfl. 16.02.2017 HBLA und BA Klosterneuburg 5
PIWI v Rakousku V listině jakostních povolených odrůd jsou Ráthay a Roesler V povolených na výrobu vína s označením odrůdy jsou Blütenmuskateller,Bronner, Cabernet blanc,cabernet Jura, Donauriesling, Johanniter, Muscaris, Souvignier gris a Regent V zákonech zemských je další velké množství PIWI odrůd např.:hibernal,nero,medina, Merzling,Cabernet Cortis, Birstaler Muskat
Odrůdy jakostní Roesler Zweigeltrebe x Semenáč klosterneuburg 1189-9-77 Donor Seyve Villard 18-402 G.Mayer 1970 Cca 100 ha 7
Ráthay Semenáč klosterneuburg 1189-9-77 x Blauburger Donor Seyve Villard 18-402 G.Mayer 1970 Cca 10 ha Odrůdy jakostní
PIWI v Rakousku Povolené na výrobu vína s označením odrůdy jsou Blütenmuskateller,Bronner, Cabernet blanc,cabernet Jura, Donauriesling, Johanniter, Muscaris, Souvignier gris a Regent V zákonech zemských je další velké množství PIWI odrůd např.:hibernal,nero,medina, Merzling,Cabernet Cortis, Birstaler Muskat 16.02.2017 HBLA und BA Klosterneuburg 9
Donauriesling Ryzlink dunajský RR x Fr 589-54 (SV 12 481 x (Pinot gris x Chrupka)) 1978 PIWI odrůdy s označením Klbg 1680 nebo 3R/19
PIWI odrůdy s označením 11
Sklizňové parametry roku 2015 Datum 1 hrozen g Výnos Kg à m² Výnos Kg à ha KMW Kys.g. ph - RR BIO 15.10. 143 1,3 13 047 18,8 8,9 3 VZ BIO 05.10. 182 0,8 7 991 18,4 7,4 3,1 DR I red.4x 29.09. 206 1,21 12 087 18,4 7,1 3,1 DR BIO 30.09. 185 1,17 11 733 20,1 7,6 3,1
Donauriesling 2015 Sběr 29.09.2015 18,4 KMW 1,21 kg à m² 7,1 g kyselin a 3,1 ph 2008 V.degustace Sběr 08.10.2008 ; 19,1 KMW; 1,11 kg à ha 11,5 g kyselin a 2,7 ph Petrolnote 16.02.2017 HBLA und BA Klosterneuburg 13
PIWI odrůdy s označením Blütenmuskateller Cvetocnyj Severnyj x Muškát Vitis amurensis
PIWI odrůdy s označením Regent Diana x Chambourcin /Sylv.Z. x MT/ x /SV 12-417 x Seibel 7053/ Malvidin Vysoké výnos V. degustace Cca 1kgàkeř Mikrovinifikace
PIWI odrůdy s označením Johanniter J.Zimmermann,Freiburg RRx (Seyve V.12-481 x (P.gris xchrupka)) Střední odolnost Víno RR typ,ale ne tak plné 16.02.2017 HBLA und BA Klosterneuburg 16
PIWI odrůdy s označením Bronner Merzling x (Zarja severa x Svatovav. Norbert Becker 1975 Freiburg D SV 5276 a V.amur. Víno pinot.typ 16.02.2017 HBLA und BA Klosterneuburg 17
PIWI odrůdy s označením Souvignier gris Freiburg CS x Bronner Velmi dobrá odolnost Víno typu Pinot gris Odolnost ke stresu? 16.02.2017 HBLA und BA Klosterneuburg 18
PIWI v Rakousku V zákonech zemských je další velké množství PIWI odrůd např.:aron,aurore,birstaler Muskat, Cabernet Cantor, Cabernet Carol, Cabernet Cortis, Fanny, Hibernal,Nero,Medina, Merzling, Birstaler Muskat, Malverina,Kofranka,Merlan,Bianca,Nero., Pinot Nova,Donauveltliner 16.02.2017 HBLA und BA Klosterneuburg 19
Pinot Nova Pinot Noir x Malverina Hrozen 14-18 cm, stř.h. Bobule kulatá, cca14mmø Rašení,kvetení,zralost střední Odolnost střední PIWI Víno ovocité s nižší kys. Vyšší barva jak u BM Malvidin pod hranicí
Pinot Nova 2016 Sběr 27.09.2016 18,1 KMW na 21 vakuodpar 1,02 kg à m² 7,9 g kyselin a 3,2 ph 2014 V.degustace Barrique 2 ot. francouzský M+ 12 měsíců 16.02.2017 HBLA und BA Klosterneuburg 21
PIWI povolené Malverina Rakiš x Merlan Vinselekt Perná Odolnost střední až vyšší Bobule malá,hrozen stř. Výnos vysoký, cukernatost stř. 16.02.2017 HBLA und BA Klosterneuburg 22
PIWI povolené Hibernal Seibel 7053 x RR 239 RR typ nebývá dosahován
Hibernal
Donauveltliner Veltlínské zelené x Seyval blanc (SV 5276) Hrozen 14-18 cm, řídký Bobule kulaté, cca13mø Rašení,kvetení,zralost střední Odolnost střední PIWI Víno ovocité typ VZ
Novošlechtění Cíle šlechtění se mění v čase 70. a 80. roky výnos 80. a 90. roky odolnost,barva,výnos Nyní odolnost a podobnost stávajícím odr. 16.02.2017 HBLA und BA Klosterneuburg 26
1923-41 Zweigelt x Festivalnyj HBLA und BA Klostern. Dr. Regner Donor V. amurensis Ranná,středně odolná Výnos střední /cca10tàha Víno typu VČR DI Karel Hanak
1923-41 Zweigelt x Festivalnyj DI Karel Hanák 28
1923-41 Zweigelt x Festivalnyj 2016 14.09.2016 19,2 KMW, 8,2g kyselin a 3,2pH Výnos 1,1 kg à m² 16.02.2017 HBLA und BA Klosterneuburg 29
Sklizňové parametry roku 2014 Datum 1 hrozen g Výnos Kg à m² Výnos Kg à ha KMW kys ph - RR 08.10. 135 0,89 8897 16,3 10,0 2,95 VZ 07.10. 157 0,44 4411 17,9 7,5 3,03 1923-41 03.09. 122 0,90 8973 18,2 9,4 2,89 Donaurie sling (3 R / 19) 07.10. 153 0,63 6341 18,5 10,1 2,92
Karel.Hanak@weinobst.at Děkuji za pozornost 16.02.2017 HBLA und BA Klosterneuburg 31