9. ročníku degustace ovocných pálenek a domácích likérů. Výšovice 18.3.2017 Vážení pěstitelé a návštěvníci Opět po roce Vás Vítáme na našem koštu pálenek a domácích likérů a jsme velmi potěšeni Vaší návštěvou. V roce 2016 byla v našem kraji značná neúroda veškerého ovoce. Proto nás velmi mile překvapilo množství soutěžních vzorků, zejména nebývalé množství slivovic. Myslíme si, že kvalita soutěžních vzorků se stále zvyšuje a že se tím daří naplňovat hlavní cíl našeho snažení a to je právě zlepšování kvality pálenek a kultura jejich konzumace. Velmi děkujeme všem pěstitelům za jejich přízeň projevenou dodáním soutěžních vzorků, kteří si je museli doslova utrhnout od huby. Velký dík také patří všem členům degustačních komisí, kteří se s nasazením vlastního života pokusili objektivně ohodnotit soutěžní vzorky. Jako pomůcku při výběru vzorků jsme pro Vás připravili tento katalog. S přáním Ať slóži.. Vás vítáme na Véšovském koštu 2017. Společenství přátel kvalitní pálenky z Výšovic
Připomínáme, že bodové hodnocení jednotlivých vzorků pálenek a likérů nemusí vždy souhlasit s očekáváním vystavovatelů a hostů koštu a že degustace je vždy výsledkem subjektivního hodnocení jednotlivých členů degustačních komisí. Hodnocení předložených vzorků proběhlo v sobotu 11. března 2017 od 10:00 hod. ve Společenském zařízení Obecního úřadu ve Výšovicích. Degustace pálenek i domácích likérů probíhala ve stobodovém systému v souladu s propozicemi Véšovského koštu, které jsou k nahlédnutí na adrese www.vysovice.cz/vesovske-kost. Šampión koštu byl vybrán opětovnou degustací z vítězů jednotlivých kategorií pálenek. Složení organizačního výboru: Jiří Čermák, Zdeněk Šťáva, Hana Šťávová. Degustaci řídil Zdeněk Šťáva. Členové degustačních komisí: Slivovice: Jiří Čermák, Pavel Soldán, Martin Sýkora. Peckovice: Zdeněk Minát, Vladimír Zajíc, Vlastimil Kvoch. Jádrovice: Zdeněk Šťáva, Jiří Trunečka, Gustav Rost. Ostatní: Lubomír Vláčil, Petr Doseděl, Vít Lukáš. Likéry: Petra Kvochová, Blaha Šestořadová, Milada Haluzová. Děkujeme zastupitelstvu obce Výšovice a všem, kteří přiložili pomocnou ruku při přípravě Véšovského koštu 2017. Celkový počet soutěžních vzorků - 109: Slivovice 33 Peckovice 23 Jádrovice 18 Ostatní 20 Likéry 15 Šampión koštu Soutěžní vzorek č. 63: Hruškovice 2010 pěstitel Lubomír Karafiát ml. Vítězové jednotlivých kategorií: Kategorie Čís. přihl. Čís. soutěž Druh Ročník Jméno a příjmení Adresa pěstitele SLIVOVICE 40 29 Karlátka 2015 Tomaštík Vl. Strážnice PECKOVICE 24 44 Rynglovice 2009 Šťáva Zdeněk Výšovice JÁDROVICE 2 63 Hruškovice 2010 Karafiát Lubomír ml. Prostějov OSTATNÍ 49 85 Režná v dubu 2014 Šťáva Zdeněk Výšovice DOMÁCÍ LIKÉRY 25 123 Višňový likér 2016 Franěk Jiří Strážnice Všem vítězům kategorií a také pěstitelům ohodnocených vzorků gratulujeme a těm méně úspěšným přejeme do příští sklizně jen to nejkvalitnější ovoce, mnoho úspěchů při vedení a zpracování kvasu a dobré zhodnocení celého úsilí v pálenici. Jedna třetina vzorků v každé kategorii obdrží diplom, první tři v každé kategorii obdrží věcné ceny. Úplné informace o všech ročnících koštu, jejich výsledky a termín příštího desátého ročníku naleznete na www.vysovice.cz /vesovske-kost. Celkové bodové hodnocení destilátů: 90 100 špičkový (vynikající) 30 54 hůře pitelný (uspokojivý) 75 89 velmi dobrý 11 29 obtížně pitelný (méně uspokojivý) 55 74 průměrný (dobrý) 0 10 nepitelný (na mazání kolen)
přihl. Kategorie SLIVOVICE - Véšovské košt 2017 40 29 Tomaštík Vl. Strážnice Karlátka 2015 95 44 31 Stanislav Jaroslav Strážnice Durancie 2015 94 68 10 Valoušek Pavel Výšovice Slivovice 2016 93 35 32 Kazíková J. Kuželov Durancie 2015 92 100 20 Haluza Jakub Výšovice Slivovice 2016 91 82 21 Grepl Jiří Prostějov Slivovice 2016 91 70 4 Doseděl Petr Výšovice Slivovice 52% 2016 90 7 7 Vodáci SQ Prostějov Slivovice 2015 90 53 18 Ježek Libor Výšovice Slivovice 2015 89 79 24 Čermák Jiří Výšovice Slivovice 2015 89 11 33 Chmelař Roman Radějov Durancie 2016 88 31 15 Koryčánek Vít Nedakonice Slivovice 2016 87 9 16 Karafiát Lubomír st. Prostějov Slivovice 2016 86 15 5 ZO ČZS Radějov Slivovice 2015 85 59 11 Moural Jaroslav Výšovice Slivovice 2016 85 61 12 Maťovčíková Miluše Výšovice Slivovice 2016 85 52 17 Jiřička Jiří Vysoké Veselí Slivovice 1985 83 4 19 Hnízdil Ondřej Bedihošť Slivovice 2016 82 102 9 Šťáva Zdeněk Výšovice Slivovice 2016 80 77 13 Lasotová Jarmila Třinec Slivovice 2016 80 30 22 Franěk Jiří Strážnice Slivovice 2013 80 75 6 Zajic Vladimír Klenovice n. H. Slivovice 2016 78 96 2 Kvoch Vlastimil Výšovice Švestka 2016 75 80 25 Čermák Jiří Výšovice Slivovice 2016 75 26 1 Roučka Jan Strážnice Trnkovice 2016 70 67 23 Číž Michal Slavičín Slivovice 2011 68 66 14 Koukal Pavel Výšovice Slivovice 2016 67 69 3 Doseděl Petr Výšovice Slivovice 55% 2016 65 95 8 Šimíček Josef Praha Slivovice 2016 65 104 27 Šimek Josef Novosedly Slivovice 2016 64 33 30 Franěk Jiří Strážnice Karlátka 2015 64 103 26 Prajs Jaromír Vysoké Veselí Slivovice 2016 63 105 28 Prajs Petr Vysoké Veselí Slivovice 2016 63
přihl. Kategorie PECKOVICE - Véšovské košt 2017 24 44 Šťáva Zdeněk Výšovice Rynglovice 2009 95 5 49 Pernica Tomáš Prostějov Třešňovice 2016 94 55 51 Hlavizna Pavel Prostějov Třešňovice 2016 93 14 36 Chmelař Roman Radějov Meruňkovice 2015 92 29 38 Stanislav Jaroslav Strážnice Meruňkovice 2014 88 48 42 Sýkora Martin Pivín Mirabelka v dubu 2014 85 85 53 Jakubec Jaroslav Výšovice Třešňovice 2015 85 81 46 Čermák Jiří Výšovice Rynglovice 2015 84 19 50 Krejčí Josef Radějov Třešňovice 2013 84 37 45 Koryčánek Vít Nedakonice Rynglovice 2016 83 60 52 Moural Jaroslav Výšovice Třešňovice 2015 83 46 55 Sláma Bohumír Čelčice Višňovice 2015 83 28 54 Franěk Jiří Strážnice Višňovice 2014 82 22 48 Novák Josef Radějov Špendlík 2014 81 73 56 Moural Michal Výšovice Višňovice 2016 81 23 37 Sochor Pavel Radějov Meruňkovice 2015 80 51 39 Krchňák Josef Čelčice Meruňkovice 2015 76 18 34 Kačerek Josef Radějov Broskvovice 2015 75 94 41 Lukáš Vít Vřesovice Meruňkovice 2013 74 43 47 Rybníkář Roman Strážnice Rynglovice 2015 73 74 40 Zajícová Marie Klenovice n. H. Meruňkovice 2016 72 97 43 Šťáva Zdeněk Výšovice Mirabelkovice 2016 71 65 35 Fojtek Tomáš Výšovice Meruňka + Mirabelka 2015 70 přihl. Kategorie JÁDROVICE - Véšovské košt 2017 2 63 Karafiát Lubomír ml. Prostějov Hruškovice 2010 95 39 68 Stanislav Jaroslav Strážnice Hruškovice Williams 2015 93 8 58 Karafiát Lubomír st.. Prostějov Jablkovice 2016 92 91 72 Šťáva Zdeněk Výšovice Hruškovice 2002 90 41 59 Rybníkář Roman Strážnice Jablkovice 2013 85 93 73 Šťáva Zdeněk Výšovice Hruškovice 2009 85 88 61 Kvoch Vlastimil Výšovice Jablkovice 2015 80 21 65 Sochor Pavel Radějov Hruškovice 2015 80 56 69 Hlavizna Pavel Prostějov Hruškovice 2016 80 101 62 Haluza Jakub Výšovice Jablkovice 2016 78 32 66 Roučka Jan Strážnice Hruškovice 2013 78 3 57 Labancová Libuše Prostějov Jablkovice 2015 75 17 64 Chmelař Roman Radějov Hruškovice 2014 75 84 71 Sekaninová Eva Žerůvky Hruškovice 2016 75 83 60 Grepl Jiří Prostějov Jablkovice 2016 70 38 67 Franěk Jiří Strážnice Hruškovice Konferen. 2015 70 62 70 Minát Zdeněk Domamyslice Hruškovice 2016 70 106 74 Nedbal Jan Pivín Hruškovice 2016 70
přihl. Kategorie OSTATNÍ - Véšovské košt 2017 49 85 Šťáva Zdeněk Výšovice Režná v dubu 2014 98 13 81 Kačerek Josef Radějov Letní směs 2014 97 64 78 Klučka Miloslav Osvětimany Jalovcová pálenka 2016 96 89 89 Šťáva Zdeněk Výšovice Vínovice Mor. muškát 2016 95 42 92 Rybníkář Roman Strážnice Vínovice 2013 93 54 76 Přikryl Jiří Prostějov Jablko + vínovice 2016 93 34 83 Mlýnek Luděk Strážnice Mrkvovice 2015 92 47 77 Sýkora Lubomír Pivín Jalovcová pálenka 2015 90 6 91 Vodáci SQ Prostějov Vínovice 2015 88 50 82 Prajsová Petra Praha Letní směs 2016 87 16 88 Sečka Jan Radějov Kal. (vínovice) 2015 85 76 79 Lasotová Jarmila Třinec Jeřabinka 2016 84 90 94 Prajs Petr Vysoké Veselí Vínovice 2016 82 27 86 Koryčánek Vít Nedakonice Grapa (vínovice) 2016 82 45 80 Veselý Radek Praha Jižní ovoce - směs 2016 80 92 90 Sláma Bohumír Čelčice Vínovice bago 2010 78 63 93 Klučka Miloslav Osvětimany Vínovice 2016 78 10 75 Karafiát Lubomír st.. Prostějov Černý bez 2012 76 36 84 Roučka Jan Strážnice Režná 2012 74 12 87 Potrusil Miroslav Radějov Kal. (vínovice) 2014 70 přihl. Kategorie LIKÉRY - Véšovské košt 2017 soutěž. Jméno a příjmení Adresa pěstitele Druh destilátu Ročník Body 25 123 Franěk Jiří Strážnice Višňový likér 2016 100 86 125 Šťávová Hana Výšovice Zahradní směs 2015 99 87 122 Šestořádová Blaha Výšovice Ostružinový likér 2016 98 58 120 Hlaviznová Lenka Prostějov Malinový likér 2016 96 72 121 Kvochová Bohumila Petřvald Ořechovka 2015 95 107 111 Šťáva Zdeněk Výšovice Rakytníkový likér 2010 94 99 114 Šťávová Jana Výšovice Bezinkový likér 2016 90 78 124 Šťávová Hana Výšovice Višňový likér 2015 85 57 119 Hlaviznová Žofie Prostějov Černý rybíz 2016 84 109 113 Prajsová Petra Praha Bylinný likér 2011 82 98 117 Prajsová Petra Praha Bylinný likér 2014 80 108 112 Šťávová Jana Výšovice Ostružinový likér 2011 79 1 118 Labancová Libuše Prostějov Černý rybíz 2011 77 71 116 Kvochová Bohumila Petřvald Bylinný likér 2016 76 20 115 Holubíková Anna Radějov Bylinný likér x 75