Mycí technika Myčky přepravek PROFI FUX-C Návod k instalaci a provozu (Překlad originálního návodu k obsluze) CS DSN: FUX-14-01 Od sériového č.: 86 77 01001 26. listopadu. 2014
CS PROFI FUX-C Návod k instalaci a provozu Vydává GmbH Robert-Bosch-Str. 17 77656 Offenburg Telefon +49(0)781.600-0 Fax +49(0)781.600-23 19 E-mail: info@hobart.de Internet: www.hobart.de Vyloučení ručení za výrobek Instalace a opravy, které neprovádějí autorizovaní odborníci nebo ke kterým se nepoužívají originální náhradní díly, a veškeré technické změny, které nejsou schváleny výrobcem, vedou k zániku záruky a ručení za výrobek ze strany výrobce. Společnost si vyhrazuje právo provádět bez ohlášení změny nebo vylepšení na všech výrobcích. GmbH, Offenburg 2014 2 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS Obsah Obsah 1 Upozornění k dokumentaci... 5 1.1 Použití... 5 1.2 Struktura dokumentace... 5 1.3 Konvence zobrazení... 5 2 Bezpečnostní pokyny a předpisy... 7 2.1 Bezpečnostní a výstražná upozornění... 7 2.2 Základní bezpečnostní pokyny... 7 2.3 Věcné škody... 10 3 Popis výrobku... 11 3.1 Celkový pohled a prvky... 11 3.2 Účel použití... 13 3.3 Shoda... 13 3.4 Označení... 13 3.5 Technické údaje... 13 3.6 Provozní teploty... 13 4 Ovládací prvky... 14 4.1 Hlavní vypínač a tlačítka... 14 4.2 Ovládací panel... 15 4.3 Provozní stavy... 16 4.4 Indikace poruch a upozornění... 16 5 Instalace... 17 5.1 Kvalifikace personálu... 17 5.2 Speciální bezpečnostní pokyny... 17 5.3 Přeprava na místo instalace... 18 5.4 Odstranění obalu... 18 5.5 Instalace stroje... 19 5.6 Montáž modulů... 19 5.7 Připojení elektrických spotřebičů... 20 5.8 Vložení dopravního řetězu... 21 5.9 Elektrické připojení... 21 5.10 Připojení vody... 22 5.11 Připojení odtoku... 23 5.12 Připojení páry nebo horké vody... 23 5.13 Připojení odpadního vzduchu... 24 5.14 Připojení mycího prostředku a lešticího přípravku... 26 6 První uvedení do provozu... 27 6.1 Kvalifikace personálu... 27 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 3
CS PROFI FUX-C Obsah Návod k instalaci a provozu 6.2 Speciální bezpečnostní pokyny... 27 6.3 Příprava stroje... 27 6.4 Plnění bojleru... 28 6.5 Provedení kontrol... 29 6.6 Nastavení chemie... 30 6.7 Nastavení systému odpadního vzduchu... 30 7 Provoz... 31 7.1 Kvalifikace personálu... 31 7.2 Speciální bezpečnostní pokyny... 31 7.3 Pokyny pro optimální výsledky mytí... 32 7.4 Příprava na mytí... 32 7.5 Funkce a provozní režimy... 35 7.6 Stisknutí tlačítka nouzového zastavení... 36 7.7 Mytí... 36 7.8 Volba rychlosti dopravníku... 37 7.9 Aktivace a deaktivace nouzového provozu... 38 7.10 Vypnutí dopravníku... 38 7.11 Vypnutí stroje... 39 7.12 Každodenní čištění... 39 7.13 Proveďte měsíční čištění... 42 7.14 Zobrazení provozních hodin... 44 8 Chybová hlášení a problémy... 45 8.1 Speciální bezpečnostní pokyny... 45 8.2 Chybová hlášení... 45 8.3 Odstranění problémů... 47 9 Údržba... 49 10 Likvidace... 50 4 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS 1 Upozornění k dokumentaci Upozornění k dokumentaci 1.1 Použití Tento dokument obsahuje nejdůležitější informace pro instalaci stroje a jeho první uvedení do provozu odborným personálem a potřebné informace pro každodenní provoz personálem obsluhy. Návod k provozu a všechny další platné podklady uchovávejte bezpečně a tak, abyste je měli po ruce. V případě prodeje stroje předejte rovněž návod k instalaci a provozu. 1.2 Struktura dokumentace Platnými podklady jsou všechny návody, které popisují instalaci, obsluhu, údržbu a opravy zařízení, a další návody k veškerému použitému příslušenství. Pro obsluhu: Comic Card (stručný návod) Návod k obsluze Pro odborného řemeslníka nebo servis společnosti : Návod k instalaci Plán instalace Schéma zapojení Service Manual Service Software Manual Seznam pro vyhledávání chyb Plán údržby Katalog náhradních dílů 1.3 Konvence zobrazení 1.3.1 Použité symboly Symbol EX Význam Výstraha před nebezpečným elektrickým napětím Výstraha před nebezpečím výbuchu IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 5
CS PROFI FUX-C Upozornění k dokumentaci Návod k instalaci a provozu Symbol Význam Výstraha před nebezpečím zhmoždění Výstraha před nebezpečím vtažení Výstraha před nebezpečnými látkami Výstraha před poraněním rukou Výstraha před nebezpečím uklouznutí Výstraha před nebezpečným místem Užitečné doplňující informace a tipy 1.3.2 Zobrazení v textu Zobrazení UPOZORNĚ- NÍ Význam Důležité upozornění pro provoz stroje, nejedná se o výstrahu Krok činnosti Výsledek Přehled 1. úrovně Přehled 2. úrovně 6 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS 2 Bezpečnostní pokyny a předpisy Bezpečnostní pokyny a předpisy 2.1 Bezpečnostní a výstražná upozornění Při obsluze stroje respektujte všeobecné bezpečnostní pokyny a výstražná upozornění, která jsou uvedena u každé činnosti. 2.1.1 Stupně nebezpečí Stupeň nebezpečí je součástí bezpečnostního pokynu a je označen signálním slovem. Možné důsledky se rozlišují výběrem signálního slova. NEBEZPEČI VAROVÁNĺ UPOZORNĚNĺ OZNÁMENĺ bezprostřední nebezpečí: vede k těžkým zraněním nebo smrti možná nebezpečná situace: může vést k těžkým zraněním nebo smrti možná nebezpečná situace: může vést k lehkým zraněním možná škodlivá situace: může vést k poškození výrobku nebo jiných předmětů 2.1.2 Struktura výstražných upozornění Výstražná upozornění jsou zobrazena v podobě výstražného znamení a signálního slova s použitím příslušných bezpečnostních barev.! UPOZORNĚNÍ Druh a zdroj nebezpečí Vysvětlení ke druhu a zdroji nebezpečí Opatření k odvrácení nebezpečí popř. další opatření k odvrácení nebezpečí 2.2 Základní bezpečnostní pokyny 2.2.1 Bezpečnost výrobku Stroj odpovídá aktuálnímu stavu techniky a splňuje uznávaná bezpečnostní pravidla. Přesto však mohou vznikat nebezpečí. Provozujte stroj pouze v bezvadném stavu a za dodržení návodu k provozu. IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 7
CS PROFI FUX-C Bezpečnostní pokyny a předpisy Návod k instalaci a provozu Jakékoliv přestavby nebo změny výrobku smí provádět pouze autorizované osoby společnosti. Parametrizace je chráněna heslem. 2.2.2 Kvalifikace personálu Dodržujte předpisy bezpečnosti práce. Noste osobní ochranné pomůcky. Před použitím si pečlivě přečtěte návod k instalaci a provozu. Činnost Skupina uživatelů Kvalifikace/vzdělání Instalace Odborný personál Autorizovaný elektrikář (odborný elektrikář nebo osoby se srovnatelným vzděláním) Učni pouze pod odpovídajícím odborným dohledem a kontrolou Uvedení do provozu Odborný personál Autorizovaný elektrikář (odborný elektrikář nebo osoby se srovnatelným vzděláním) Učni pouze pod odpovídajícím odborným dohledem a kontrolou Práce na elektrickém Odborný personál Odborný elektrikář zařízení Obsluha Neodborníci Zaškolení provozovatelem s pomocí návodu k provozu, poučení o nebezpečích Osoby s postižením Zaškolení provozovatelem s pomocí návodu k provozu, poučení o nebezpečích Děti od 16 let Zaškolení provozovatelem s pomocí návodu k provozu, poučení o nebezpečích, pouze pod dohledem Děti do 16 let není povoleno Údržba, opravy Odborný personál Servis společnosti Hobart nebo servisní technici vyškolení společností Hobart Učni pouze pod odpovídajícím odborným dohledem a kontrolou 2.2.3 Specifická nebezpečí Vyvarujte se nebezpečí zhmoždění nebo nárazu pro části těla: Při skladování, zvedání nebo přepravě dodržujte pokyny na obalu. Dopravu smí provádět pouze autorizovaný a vyškolený personál. Instalaci stroje, montáž modulů, vložení dopravního řetězu a připojení potrubí odpadního vzduchu smí provádět pouze autorizovaný odborný personál. Dbejte na to, aby personál obsluhy nosil přiléhavý oděv. Během provozu nesahejte do dopravního řetezu. Obracecí zařízení obsluhujte oběma rukama, nenechte je spadnout, ale doveďte je až na místo pokládání. Při čištění stroje opatrně sejměte mycí ramena. 8 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS Bezpečnostní pokyny a předpisy Vyvarujte se nebezpečí pořezání částí těla: Při odstraňování balicích pásek, vybalování modulů, montáži modulů a vkládání dopravního pásu noste osobní ochranné pomůcky. Připojení potrubí odpadního vzduchu a nastavení systému odpadního vzduchu smí provádět pouze autorizovaný personál. Při čištění stroje noste ochranné rukavice. Čištění kondenzátoru odpadního vzduchu smí provádět pouze autorizovaný personál. Vyvarujte se nebezpečí výbuchu: Neinstalujte stroj na místě s nebezpečím výbuchu. Vyvarujte se zásahu elektrickým proudem: Nenechávejte téct vodu přes vodivé součásti. Zajistěte, aby byl stroj řádně uskladněn (viz škody způsobené mrazem, oddíl 2.3). Neostříkávejte stroj zvenku vodní hadicí ani vysokotlakým čističem. Nechejte stroj připojit k elektrické síti pouze odborným personálem. První plnění bojleru a plnicího bojleru i zkoušku motorů nechejte provést pouze autorizovaným odborným personálem a podle návodu k obsluze. Výměnu rychle opotřebitelných součástí nebo vadných dílů nechejte provést pouze autorizovaným odborným personálem. Vyvarujte se nebezpečí požáru: Nenechávejte téct vodu přes vodivé součásti. Zajistěte, aby byl stroj řádně uskladněn (viz škody způsobené mrazem, oddíl 2.3). Neostříkávejte stroj zvenku vodní hadicí ani vysokotlakým čističem. Nechejte stroj připojit k elektrické síti pouze odborným personálem. Veškeré úpravy na stroji, opravy a údržbu nechejte provádět pouze odborným personálem. Vyvarujte se poleptání, zvýšení citlivosti povrchu pokožky, intoxikace: Při zacházení s chemickými prostředky noste ochranné pomůcky (rukavice, ochranné brýle, ochranný oděv). Používejte pouze vhodné chemické prostředky. Dodržujte údaje výrobce. Během provozu neotevírejte dveře. Před čištěním odpojte stroj od elektrické sítě. Vyvarujte se popálení, opaření (ruky): Při připojování k místnímu parnímu potrubí noste ochranné rukavice. IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 9
CS PROFI FUX-C Bezpečnostní pokyny a předpisy Návod k instalaci a provozu Během provozu neotevírejte dveře. Před čištěním odpojte stroj od elektrické sítě. Pokud se při čištění dotýkáte částí s horkým povrchem (topné tyče, výměníky tepla), noste ochranné pomůcky (rukavice, ochranný oděv). Vyvarujte se nebezpečí pádu: Při připojování odpadního potrubí nestůjte na střeše stroje. Vyvarujte se nebezpečí uklouznutí: 99 Na podlaze před strojem se může objevit vlhkost. Použijte odpovídající podlahovou krytinu, která v případě vlhkosti zaručuje, že nehrozí nebezpečí uklouznutí. Zbytky na mytých předmětech, nebyla dodržena hygiena. Hygienické předpisy se musejí dodržovat, příp. prokázat podle národních ustanovení. 2.2.4 Další nebezpečí Případná nebezpečí spojená s používanými provozními prostředky naleznete v přiložených bezpečnostních listech. Pracoviště se musejí náležitě označit. 2.3 Věcné škody Vyvarujte se škod způsobených mrazem: 99 Teploty pod 0 C během přepravy/skladování vedou k omezení funkcí. Před instalací uskladněte stroj na 24 hodin při pokojové teplotě (min. 15 C). Vyvarujte se poškození vodou: Parametrizace je chráněna heslem a smí ji provádět pouze autorizovaný servisní pracovník. Dodržujte dokumentaci. Neprovozujte stroj bez dohledu. Po ukončení provozu zavřete místní uzavírací ventily. Vyvarujte se ohrožení životního prostředí: Stroj ekologicky a řádně zlikvidujte (viz oddíl 10) 10 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS 3 Popis výrobku Popis výrobku 3.1 Celkový pohled a prvky Příklad: Model s obracecím zařízením a vyfukováním Odtok Vyfukování Oplachování Mytí Přívod Obracecí zařízení IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 11
CS PROFI FUX-C Popis výrobku Návod k instalaci a provozu 3.1.1 Uspořádání clon Zobrazení platí pro směr chodu zleva/doprava. U směru chodu zprava/doleva je uspořádání clon obrácené. 12 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS Popis výrobku 3.2 Účel použití Tento stroj je technický pracovní prostředek, který je určen výhradně k průmyslovému mytí přepravek a/nebo předmětů předem stanovených ve spolupráci se společností. Stroj je určen výhradně k mytí přepravek, plastů s odolností vůči teplotám do 82 C, nerezu apod. Není určen k mytí: varných zařízení a zařízení udržujících teplotu s elektrickým ohřevem živočichů nebo textilií potravin, které jsou určeny k další konzumaci 3.3 Shoda Viz samostatné ES Prohlášení o shodě. 3.4 Označení Typový štítek se nachází na spínací skříni a obsahuje následující informace: model, sériové číslo, datum výroby, země výroby, napětí, příkon, číslo design state a označení CE. 3.5 Technické údaje Viz samostatný plán instalace. Emise hluku: Hodnota emisí na pracovišti: bez vyfukování TBR 75 db (A). s vyfukováním TBR 78 db (A). Hladina akustického výkonu: s vyfukováním TBR 88 db (A). 3.6 Provozní teploty Hlavní mycí nádrž min. 60 C Oplachování čistou vodou 80-85 C IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 13
CS PROFI FUX-C Ovládací prvky 4 Ovládací prvky Návod k instalaci a provozu 4.1 Hlavní vypínač a tlačítka Tlačítko nouzového zastavení Stroj se kompletně vypne, ale není bez napětí. Při provozu musí být odblokované. Hlavní vypínač Při provozu musí být v poloze I, při provádění oprav a údržby musí být v poloze 0. 14 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS Ovládací prvky 4.2 Ovládací panel 3 2 4 1 6 7 8 5 Tlačítko ZAP/VYP Toto tlačítko má několik funkcí: 1. Stroj ZAP/VYP Stisknutím tohoto tlačítka se stroj zapne. Opětovým stisknutím (5 vteřin) lze stroj vypnout. Ventilátor odpadního vzduchu a sušicí ventilátor mohou doběhnout. Poté však stroj není bez napětí! V políčku displeje pro mytí svítí jeden bod. 2. Dopravník ZAP / změna rychlosti Dále tlačítko prostřednictvím různých barev znázorňuje aktuální provozní stav stroje (viz oddíl 4.3 a oddíl 4.4) Tlačítko DOPRAVNÍK VYP Stisknutím tohoto tlačítka se vypne dopravník. Tlačítko ODTOK Stiskněte na 5 vteřin: stroj se kompletně vyprázdní a následně se vypne. Poté však stroj není bez napětí! V políčku displeje pro mytí svítí jeden bod. Tlačítko NABÍDKA Stiskněte na 1 vteřinu: dotaz na počitadlo provozních hodin. Stiskněte na 3 vteřiny: aktivace nabídky obsluhy (volitelné vybavení), svítí indikace. Indikace teploty mytí V ( C), svítící desetinná čárka = zapnutý ohřev Indikace teploty oplachování čistou vodou V ( C), svítící desetinná čárka = zapnutý ohřev V případě chybné funkce stroje se v indikacích teplot zobrazí příslušný kód chyby. Indikace rychlosti chodu dopravníku Zobrazuje zvolenou rychlost dopravníku. pomalá rychlá Indikace nabídky obsluhy Svítí v případě aktivované nabídky obsluhy. IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 15
CS PROFI FUX-C Ovládací prvky Návod k instalaci a provozu 4.3 Provozní stavy Na displeji ovládacího panelu znázorňuje tlačítko ZAP/VYP aktuální provozní stav prostřednictvím různých barev. Stroj je vypnutý Tlačítko ZAP/VYP nemá žádnou barvu. Stroj je připraven k provozu Tlačítko ZAP/VYP bliká zeleně. Přitom se plní mycí nádrž a nahřívá stroj. Stroj je připraven Tlačítko ZAP/VYP svítí celé zeleně. Stroj je připraven na další mytí. Spouští se mycí program Tlačítko ZAP/VYP svítí celé modře. Stroj je vyprázdněn Tlačítko ZAP/VYP střídavě bliká modře. Stroj se kompletně vyprázdní a vypne. 4.4 Indikace poruch a upozornění Porucha: Provoz není možný Tlačítko ZAP/VYP svítí trvale červeně. Zobrazí se chyba. Možné poruchy viz oddíl 8.2 Upozornění: Je možný omezený provoz Tlačítko ZAP/VYP svítí střídavě zeleně/červeně. Zobrazí se upozornění. Možná upozornění viz oddíl 8.2 Upozornění: Je možný omezený provoz Tlačítko ZAP/VYP svítí střídavě modře/červeně. Zobrazí se upozornění. Možná upozornění viz oddíl 8.2 16 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS 5 Instalace Instalace 5.1 Kvalifikace personálu Instalaci smí provádět pouze kvalifikovaný personál (viz oddíl 2.2.2). 5.2 Speciální bezpečnostní pokyny! VAROVÁNÍ Nebezpečí zásahu elektrickým proudem, nebezpečí požáru Voda (poškození mrazem, přeplnění stroje) tekoucí přes vodivé součásti může vést ke zraněním způsobeným zásahem elektrickým proudem nebo požárem. Nenechávejte téct vodu přes vodivé součásti. Zajistěte, aby byl stroj řádně uskladněn (viz škody způsobené mrazem, oddíl 2.3). Dbejte na to, aby stroj při plnění nepřetekl. EX! VAROVÁNÍ Nebezpečí výbuchu Pokud se stroj nainstaluje na místě s nebezpečím výbuchu, může dojít k výbuchu a těžkým zraněním létajícími částmi stroje. Neinstalujte stroj na místě s nebezpečím výbuchu. OZNÁMENÍ Škody způsobené mrazem Teploty pod 0 C během přepravy/skladování vedou k omezení funkcí. Před instalací uskladněte stroj na 24 hodin při pokojové teplotě (min. 15 C). IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 17
CS PROFI FUX-C Instalace Návod k instalaci a provozu 5.3 Přeprava na místo instalace! VAROVÁNÍ Nebezpečí zhmoždění nebo nárazu Při zvedání nebo přepravě se stroj může převrhnout nebo spadnout a způsobit těžká zranění. Při skladování, zvedání nebo přepravě dodržujte pokyny na obalu. Nechejte přepravu stroje provádět pouze autorizovaným a vyškoleným personálem. Pokud možno přepravujte v obalu a na paletě. V případě použití vysokozdvižného vozíku podložte stroj dřevěnými trámky. Použijte vhodné přepravní prostředky (zvedací vozík, jeřáb apod.). Posouvejte stroj na válečcích. Vyvarujte se poškození podlah a dveří. Vyvarujte se poškození stroje. 5.4 Odstranění obalu! UPOZORNĚNÍ Nebezpečí pořezání Odstraňování balicích pásků může způsobit řezná zranění. Při vybalování modulů mohou ostré hrany plechových dílů způsobit řezná zranění. Noste osobní ochranné pomůcky. Odřízněte balicí pásky. Sejměte vnější karton. Odstraňte paletu. Odstraňte ze stroje obalový materiál a příslušenství. Zkontrolujte stroj z hlediska případných poškození při přepravě. 18 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS Instalace 5.5 Instalace stroje! UPOZORNĚNÍ Nebezpečím zhmoždění Při usazování stroje může dojít ke zhmoždění částí těla. Nechejte stroj instalovat pouze autorizovaným odborným personálem. Noste ochranné rukavice. UPOZORNĚNÍ: Pokud byl stroj dodán v jednotlivých modulech, nejprve na místě instalace vyrovnejte největší díl stroje (viz také 5.6). Vyrovnejte stroj podle plánu instalace. Dodržte vzdálenost od zdi podle plánu instalace. Otáčením nastavitelných patek nastavte stroj na výšku odkládací plochy 890 mm. Vyrovnejte nerovnosti podlahy. Rozložte hmotnost stroje rovnoměrně na všechny patky. 5.6 Montáž modulů! VAROVÁNÍ Nebezpečí zhmoždění nebo nárazu Při montáži modulů se zvednuté části stroje mohou převrhnout nebo mohou spadnout a způsobit těžká zranění. Nechejte moduly montovat pouze autorizovaným odborným personálem. Noste osobní ochranné pomůcky.! UPOZORNĚNÍ Nebezpečí pořezání Při montáži modulů mohou ostré hrany plechových dílů způsobit řezná zranění. Nechejte moduly montovat pouze autorizovaným odborným personálem. Noste ochranné rukavice. Odstraňte kryty. Nalepte těsnicí pásku: 99 Pokud je k dispozici staré těsnění, odstraňte je. IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 19
CS PROFI FUX-C Instalace Návod k instalaci a provozu Těsnicí pásku č. 168 834-14 nalepte kolem dokola na jednou ze dvou styčných ploch. Nechejte konce pásek, aby se v rozích překrývaly. Postavte moduly vedle sebe: Vyrovnejte jejich výšku (viz 5.5). Spojte vzájemně moduly (použijte dodané šrouby SK M6 x 12, podložky, pérové podložky a matice). Přesahující těsnicí pásku odřízněte nožem. Sejměte patky pro přepravu (pokud jsou k dispozici): Odšroubujte patky pro přepravu a vraťte je pobočce společnosti. 5.7 Připojení elektrických spotřebičů UPOZORNĚNÍ: Respektujte schéma elektrického zapojení a označení vedení a svorkovnic. Rozviňte svazek vedení a protáhněte jej předním kabelovým kanálem. Našroubujte vedení do připojovacích svorek spotřebičů. 20 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS 5.8 Vložení dopravního řetězu Instalace! UPOZORNĚNÍ Nebezpečí zhmoždění nebo pořezání Při vkládání a napínání dopravního řetězu mohou rotující součásti způsobit zhmožděniny a řezná zranění. Nechejte dopravní řetěz vkládat pouze autorizovaným odborným personálem. Noste osobní ochranné pomůcky. Řetěz se musí natáhnout ručně. Použití pohonu pásu není přípustné. Osu řetězu na přívodu do stroje na obou stranách rovnoměrně napněte a napínací šrouby zajistěte maticemi. 5.9 Elektrické připojení! VAROVÁNÍ Nebezpečí zásahu elektrickým proudem Neodborné připojení k elektrické síti může vést k ohrožení života zásahem elektrickým proudem. Nechejte stroj připojit k elektrické síti pouze odborným personálem. UPOZORNĚNÍ: Za účelem zaručení elektrické bezpečnosti stroje se stroj musí připojit k systémuochranných vodičů nainstalovanému podle předpisů.kromě toho se stroj musí u provozovatele spojit s přípojkou pro vyrovnání napětí. Připojovací šroub ( ), který je k tomu určen, se nachází na zadní straně spínací skříně vedle kabelové průchodky. U strojů řízených měničem kmitočtu a při náležitém použití ochranného vypínače proti chybnému proudu (FI/RCD) musí být tento vypínač dimenzován jako typ B (citlivý na každý proud). Tyto základní bezpečnostní předpoklady a odborné dimenzování místníelektroinstalace musí zkontrolovat kvalifikovaný odborný elektrikář. Společnost Hobart nepřevezme ručení za škody, které byly způsobeny neodbornou instalací!musejí se dodržovat případné platné místní předpisy pro instalaci! Přívod do sítě se musí připojit přes odpojovací zařízení (hlavní IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 21
CS PROFI FUX-C Instalace Návod k instalaci a provozu vypínač nebopřístupná zástrčka). Hlavní napájení musí souhlasit s údaji na typovém štítku. Otevřete spínací skříň a vyjměte z jejích dvířek schéma elektrického zapojení. V souladu s tím se musí provést jištění a průřez přívodního vedení. Protáhněte síťový přívod (H07-RN-F) kabelovou průchodkou dole na zadní straně spínací skříně. Připojte vedení k hlavní svorkovnici nebo hlavnímu vypínači (pokud je nainstalovaný). Utáhněte všechny šrouby svorek ve spínací skříni. Otáčením utěsněte kabelovou průchodku. 5.10 Připojení vody UPOZORNĚNÍ: Stroj se musí provozovat s vodou v kvalitě pitné vody. V případě vody se silným obsahem minerálních látek doporučujeme použít demineralizační zařízení. Připojte přívod a odvod vody podle nákresu připojení. Lapače nečistot a zařízení proti zpětnému sání jsou zabudována sériově. Tvrdost vody: Oplachování čistou vodou: max. 3 d = 0,5 mmol/l; 80 120 µs/ cm Plnění nádrže: max. 7 d = 1,2 mmol/l. 150 400 µs/cm Tlak vody: Oplachování čistou vodou: 1,5 6 barů při 500 l/h Plnění nádrže: 1,5 6 barů Při tlaku vody nad 6 barů: použijte redukční ventil. Teplota: Oplachování čistou vodou bez možnosti CLIMATE: 50 60 C; Oplachování čistou vodou s možností CLIMATE: 12 C; Plnění nádrže: 50 60 C Připojte přípojky stroje DN 20 (3/4 ) k místnímu napájení vodou. Připravte na místě instalace uzavírací ventily. 22 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS Instalace 5.11 Připojení odtoku Spojte hlavní odtok DN 50 (potrubí pro vysoké teploty) s místní odpadní sítí. Podlahovou výpusť v umývárně vybavte sifonem. 5.12 Připojení páry nebo horké vody UPOZORNĚNÍ: Ujistěte se na místě instalace, že nemůže dojít k překročení tlaků a teplot topného média uvedených v plánu instalace.! UPOZORNĚNÍ Popálení, opaření Při připojování mohou horká potrubí a armatury způsobit popálení. Může dojít k úniku páry a opaření. Před prováděním připojení zavřete místní zásobování párou a zajistěte je proti opětovnému zapnutí. Noste ochranné rukavice. 5.12.1 Připojení vedení i Všechna přípojná místa jsou z výroby vybavena potřebnými armaturami. Připojte přívodní a zpětná vedení podle nákresu připojení. Přípojky páry položte tak, aby nemohlo docházet k bezprostřednímu kontaktu s horkými potrubími. Přípojky páry položte tak, aby nemohlo docházet k poškození jiných součástí stroje. 5.12.2 Izolace vedení Používejte žáruvzdorný a vodotěsný izolační materiál. Používejte úderuvzdorné opláštění. IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 23
CS PROFI FUX-C Instalace Návod k instalaci a provozu 5.12.3 Nastavení ručního uzavíracího ventilu Nainstalovaný ruční uzavírací ventil lze nastavovat za účelem přiškrcení protékajícího množství topného média. Správné nastavení je důležité zejména u vyšších tlaků. OZNÁMENÍ Věcné škody Příliš malé přiškrcení ručního uzavíracího ventilu může při zavírání magnetického ventilu vést ke vzniku rázů. Příliš velké přiškrcení ručního zavíracího ventilu vede k nedostatečnému topnému výkonu. Nastavení nechejte provést pouze montérem servisní služby vyškoleným společností při prvním uvedení do provozu nebo při změně zákazníkova zařízení. Nastavení ručního uzavíracího ventilu: ## Je nutný speciální klíč Seřiďte sedlo ventilu tak, aby při zcela otevřeném ventilu byla požadovaná teplota bojleru v trvalém provozu udržována na stejné úrovni. 5.13 Připojení odpadního vzduchu UPOZORNĚNÍ: Všechna opatření konzultujte s příslušným odborníkem na větrání. Je nutné respektovat pokyny uvedené v nákresu připojení.! UPOZORNĚNÍ Nebezpečí pádu Pokud se při připojování potrubí odpadního vzduchu stojí na střeše stroje, hrozí nebezpečí pádu. Střecha stroje se může deformovat nebo prolomit. Nikdy nestůjte na střeše stroje.! UPOZORNĚNÍ Nebezpečí zhmoždění nebo pořezání Při připojování potrubí odpadního vzduchu mohou rotující části způsobit zhmožděniny a řezná zranění. Nechejte potrubí odpadního vzduchu připojit pouze autorizovaným odborným personálem. 24 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS Instalace 5.13.1 Připojení odpadního vzduchu do sítě odvětrávání Za účelem zabránění poškození korozí proveďte kanál odpadního vzduchu z plastu nebo CrNi. Spojení mezi strojem a místním kanálem odpadního vzduchu vytvořte pomocí trubky ( 300 mm vnější není součástí dodávky). Trubky do sebe zasuňte tak, aby kondenzovaná voda nemohla unikat, ale aby odtékala zpět do stroje. Do zařízení pro odpadní vzduch nainstalujte ventilátor na odpadní vzduch. Ventilátor zabudovaný ve stroji nemá žádné stlačení. Množství vzduchu odsávané na místě instalace musí být větší než množství odpadního vzduchu stroje (viz plán instalace). Při odvádění potrubím do ovzduší: proveďte izolaci a nainstalujte samozavírací klapku jako ochranu proti mrazu. IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 25
CS PROFI FUX-C Návod k instalaci a provozu Instalace 5.14 Připojení mycího prostředku a lešticího přípravku! VAROVÁNÍ Nebezpečí zásahu elektrickým proudem Montáž přídavných dávkovacích nádob, dotyk vodivých součástí (ohřev bojleru, ohřev nádrže, čerpadla) v případě práce pod napětím Přídavné dávkovací nádoby nechejte namontovat pouze odborným personálem.! UPOZORNĚNÍ Poleptání, zvýšení citlivosti povrchu pokožky, intoxikace Použití nevhodné chemie může způsobit zranění. Používejte pouze běžné mycí prostředky a lešticí přípravky (pro průmyslové použití). Dodržujte pokyny pro použití a bezpečnostní pokyny výrobce. OZNÁMENÍ Věcné škody Pokud se dávkovací nádoby namontují přímo na stroj, může se poškodit izolovaný kryt. Nepřipevňujte nádoby na mycí prostředek a lešticí přípravek ani jejich ovládání přímo na stroj. Dávkovací zařízení a jejich ovládání zpravidla dodává a odborně montuje dodavatel příslušných výrobků. UPOZORNĚNÍ: Dodržujte samostatné návody k instalaci. Montáž dávkovacích zařízení a jejich ovládání: Dávkovací zařízení, zásobníky a ovládací zařízení umisťujte tak, aby byly v dosahu, dobře viditelné, snadno se udržovaly a nerušily průběh provozu. Svorky pro elektrické napájení (230 V~) zařízení se nacházejí ve spínací skříni (viz schéma elektrického zapojení). Lešticí přípravek připojte nad průtokovým ohřívačem (A) k vedení oplachovací vody (R 1/8 uvnitř). A 26 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS 6 První uvedení do provozu První uvedení do provozu 6.1 Kvalifikace personálu První uvedení do provozu smí provádět pouze kvalifikovaný personál (viz oddíl 2.2.2). 6.2 Speciální bezpečnostní pokyny! VAROVÁNÍ Nebezpečí zásahu elektrickým proudem Při prvním plnění bojleru a plnicího bojleru a při kontrole motorů může v případě kontaktu s vodivými částmi dojít k těžkým zraněním způsobeným zásahem elektrickým proudem. Nechejte tyto činnosti provádět pouze autorizovaným odborným personálem a podle návodu k obsluze. 6.3 Příprava stroje Vypněte hlavní vypínač. Otevřete uzavírací ventily na místě instalace. Ujistěte se, že nádoby na mycí prostředek a lešticí přípravek jsou naplněné. Otevřete spínací skříň a zapněte veškeré samočinné pojistky a ochranné spínače ve spínací skříni. Zavřete inspekční dvířka. Vytáhněte tlačítko nouzového zastavení. Zapněte hlavní vypínač. Zapněte místní odsávání výparů. IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 27
CS PROFI FUX-C První uvedení do provozu Návod k instalaci a provozu 6.4 Plnění bojleru 6.4.1 Plnění bojleru pro oplachování čistou vodou Otevřete dveře. Stiskněte tlačítko ZAP/VYP. Tlačítko bliká červeně. V indikacích teploty bliká bof 000. Zavřete dveře. Stiskněte současně tlačítko ODTOK a tlačítko NABÍDKA. Tlačítko ZAP/VYP a indikace teploty nyní trvale svítí červeně. Bojler se plní. Jakmile začne na spodní indikaci blikat 001, je plnění ukončeno. Otevřete dvířka a zkontrolujte, jestli z oplachovacích ramen vytekla voda. Pokud nevytekla žádná voda, zavřete dvířka. Postup se automaticky zopakuje. Po dokončení prvního plnění bojleru znovu při otevřených dvířkách stiskněte tlačítko ODTOK a tlačítko NABÍDKA. Indikace zhasne. 28 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS První uvedení do provozu 6.5 Provedení kontrol Vypněte hlavní vypínač. Sejměte všechny kryty. Zapněte hlavní vypínač. Kontrola bezpečnostních funkcí: Zkontrolujte NOUZOVÉ ZASTAVENÍ. Zkontrolujte koncový spínač dopravníku. Zkontrolujte blokaci dopravníku podle instalačního protokolu 3.1. Kontrola směru otáčení motorů (viz šipky směru otáčení): Zkontrolujte hnací motor. Zkontrolujte čerpadla. Zkontrolujte vyfukování (pokud je k dispozici). Zkontrolujte odsávání. Kontrola případných průsaků a jejich odstranění: Zkontrolujte odpadní trubky. Zkontrolujte vedení topení. Zkontrolujte vodní trubky. Zkontrolujte těleso stroje. Zkontrolujte dno nádrže. Zkontrolujte odsávací zařízení. Opět připevněte všechny kryty. IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 29
CS PROFI FUX-C První uvedení do provozu Návod k instalaci a provozu 6.6 Nastavení chemie! UPOZORNĚNÍ Poleptání, zvýšení citlivosti povrchu pokožky, intoxikace Použití nevhodné chemie může způsobit zranění. Používejte pouze běžné mycí prostředky a lešticí přípravky (pro průmyslové použití). Dodržujte pokyny pro použití a bezpečnostní pokyny výrobce.! VAROVÁNÍ Poleptání, zvýšení citlivosti povrchu pokožky, intoxikace Neodborné první naplnění zásobníků na chemii, resp. chemických hadic mycím prostředkem nebo lešticím přípravkem může vést k těžkým zraněním. Při zacházení s chemickými prostředky noste ochranné pomůcky (rukavice, ochranné brýle, ochranný oděv). Nastavení mycího prostředku a lešticího přípravku provádí dodavatel chemických prostředků. 6.7 Nastavení systému odpadního vzduchu! UPOZORNĚNÍ Nebezpečí pořezání Při nastavování systému odpadního vzduchu mohou ostré hrany plechových dílů způsobit řezná zranění. Nechejte systém odpadního vzduchu nastavit pouze autorizovaným odborným personálem. Noste ochranné rukavice. Nastavte potřebné místní množství odpadního vzduchu podle údajů v plánu instalace. V případě změn informujte zákaznický servis. 30 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS 7 Provoz Provoz 7.1 Kvalifikace personálu Stroj smí provozovat pouze zaškolený personál (viz oddíl 2.2.2). 7.2 Speciální bezpečnostní pokyny! VAROVÁNÍ Nebezpečí zhmoždění nebo vtažení Při obsluze stroje se mohou volné části oděvu zachytit do dopravního pásu a způsobit těžké zhmožděniny. Dbejte na to, aby personál obsluhy nosil přiléhavý oděv.! VAROVÁNÍ Nebezpečí zhmoždění nebo vtažení Při sáhnutí do dopravního pásu nebo mezi dopravní pás na přívodu nebo výstupu se obsluhující osoba může zachytit do pohonu. To může vést k těžkým zhmožděninám prstů nebo ruky. Během provozu nesahejte do dopravního pásu.! UPOZORNĚNÍ Poleptání, zvýšení citlivosti povrchu pokožky, intoxikace Pokud se během provozu otevřou dveře, může vystříknout mycí louh a způsobit zranění. Před otevřením dveří stiskněte tlačítko DOPRAVNÍK VYP. Během provozu neotevírejte dveře.! VAROVÁNÍ Nebezpečí uklouznutí Na podlaze před strojem se může objevit vlhkost a způsobit uklouznutí. Použijte odpovídající podlahovou krytinu, která v případě vlhkosti zaručuje, že nehrozí nebezpečí uklouznutí. IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 31
CS PROFI FUX-C Provoz Návod k instalaci a provozu 7.3 Pokyny pro optimální výsledky mytí Velký vliv na výsledek mytí má jakost vody. V případě vysokého obsahu minerálů jsou minerály uvolněné ve vodě při sušení na mytých předmětech vidět v podobě skvrn a šmouh. i Kvalifikovaný servisní technik společnosti může určit obsah minerálůve vodě prostřednictvím měření elektrické vodivosti. U vyšších hodnot ( 120 μs/cm) doporučujeme použití odsolovací patrony HYDROLINE nebo zařízení pro reverzní osmózu. V případě dotazů se obraťte na svého autorizovaného servisního partnera společnosti. 7.4 Příprava na mytí 7.4.1 Příprava stroje Zavěste clony. Vložte plochá síta. Vložte sítové koše. 32 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS Provoz Nasaďte mycí ramena: Nahoře: Nasaďte mycí rameno do bočního vedení, posuňte je nad přidržovací jazýček a nechejte zacvaknout. Dole: Nasuňte mycí rameno dozadu do bočního vedení a nechejte zacvaknout. Zavřete čisticí otvor mycích ramen. Nasaďte oplachovací ramena: Nahoře: Nasaďte oplachovací rameno do zadního otvoru a zespoda je nechejte zacvaknout doe předního vedení. Dole: Nasuňte oplachovací rameno dozadu do vedení a nechejte zacvaknout. IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 33
CS PROFI FUX-C Provoz Návod k instalaci a provozu 7.4.2 Spuštění stroje Otevřete uzavírací ventily na místě instalace. Zkontrolujte stav naplnění nádob na mycí prostředek a lešticí přípravek. Zavřete inspekční dvířka. Vytáhněte tlačítko nouzového zastavení. Zapněte hlavní vypínač. I O Zapněte místní odsávání výparů. Stiskněte tlačítko ZAP/VYP. Tlačítko bliká zeleně. Nádrž se plní. Čekejte, dokud tlačítko ZAP/VYP nezačne trvale svítit ZELE- NĚ. Stroj je připraven k provozu. Stiskněte tlačítko ZAP/VYP. Dopravník se spustí. 7.4.3 Plnění pásu UPOZORNĚNÍ: Před mytím odstraňte hrubé zbytky pokrmů. Uložte předměty k mytí. 34 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS Provoz Nádoby a koše postavte otvorem dolů přímo na pás myčky. Z důvodu možného stínění při ostřikování zachovejte mezi jednotlivými předměty vzdálenost minimálně 10 cm. 7.5 Funkce a provozní režimy 7.5.1 Přehled funkcí Název Popis Vybavení Nouzové zastavení Stroj lze v případě nouze zcela vypnout. Sériově Viz oddíl 7.6 Rychlost dopravníku Na výběr jsou k dispozici tři rychlosti: pomalá, střední, rychlá. Sériově Viz oddíl 7.8 Nouzový provoz Stroj lze provozovat i v případě, že nebyly dosaženy potřebné teploty. Sériově Viz oddíl 7.9 Vyfukování Ofukování zbytků vody Volitelně Počitadlo provozních hodin Zobrazuje počet provozních hodin pro mytí, oplachování čistou vodou a dopravu. Série Viz oddíl 7.14 Obracecí zařízení Umožňuje plnění a vykládání stroje z jedné strany (dodržujte hygienické předpisy!). Volitelně Viz oddíl 7.7.2 7.5.2 Provozní režimy Mytí Stroj začne mýt, jakmile se spustí dopravník. Okamžitě se aktivuje předmytí, mytí, oplachování čistou vodou a vyfukování (pokud je k dispozici). I když ve stroji není žádné nádobí, běží tyto funkce permanentně dále, dokud se nevypne dopravník. Provoz standby Stisknutím tlačítka ZAP/VYP se stroj přepne do provozu standby. Ohřevy jsou přitom dále v provozu a brání poklesu teploty v nádrži a bojleru. Pokud má znovu probíhat mytí, musí se znovu stisknout tlačítko ZAP/VYP. Nouzový provoz Stroj lze provozovat i v případě, že nebyly dosaženy potřebné teploty. V případě aktivovaného nouzového provozu stroj již nesplňuje normu DIN SPEC 10534 a DIN 10510, DIN 10522. IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 35
CS PROFI FUX-C Provoz Návod k instalaci a provozu 7.6 Stisknutí tlačítka nouzového zastavení Stroj lze v případě nouze kompletně vypnout. 99 Tlačítko nouzového zastavení musí být při provozu odblokované. Stiskněte tlačítko nouzového zastavení. Stroj se kompletně vypne. Stroj však není bez napětí. 7.7 Mytí 7.7.1 Provoz Stiskněte krátce tlačítko ZAP/VYP. Tlačítko svítí modře. Dopravník se spustí. Okamžitě se aktivuje mytí, oplachování čistou vodou a vyfukování. Nechejte nádobí dostatečně dlouho oschnout. 7.7.2 Provoz s obracecím zařízením! UPOZORNĚNÍ Nebezpečí zhmoždění Při sklápění obracecího zařízení si obsluhující personál může přiskřípnout prsty. Nenechte obracecí zařízení spadnout, ale doveďte je až na místo pokládání. Obsluhujte obracecí zařízení oběma rukama. Zajistěte bezpečné stání. 36 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS Provoz Posuňte obracecí zařízení na stranu přívodu a sklopte. Vodicí kladky případně nastavte na myté předměty:: Stiskněte osu a vložte ji do vedlejšího otvoru. Případně postup opakujte. 7.7.3 Provoz bez obracecího zařízení Odklopte obracecí zařízení nahoru a posuňte ke středu stroje. 7.8 Volba rychlosti dopravníku Stroj lze provozovat se dvěma rychlostmi dopravníku. Rychlost dopravníkuje zobrazena na displeji. Pomalá rychlost: Rychlá rychlost: Zvolte rychlost dopravníku: 99 Stroj je zapnutý. 99 Tlačítko ZAP/VYP svítí modře. 99 Dopravník běží. Znovu několikrát stiskněte tlačítko ZAP/VYP, dokud nebude zvolena požadovaná rychlost dopravníku. Dopravník se okamžitě přepne na zvolenou rychlost. IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 37
CS PROFI FUX-C Provoz Návod k instalaci a provozu 7.9 Aktivace a deaktivace nouzového provozu UPOZORNĚNÍ: Při vypnutí stroje se aktivovaný nouzový provoz automaticky nastaví na OFF. i Pokud po dobu 30 vteřin nestisknete tlačítko NABÍD- KA, zobrazí se opět standardní zobrazení. Otevřete nabídku obsluhy a nastavte nouzový provoz: Stiskněte tlačítko NABÍDKA na tři vteřiny. Zobrazení nabídky obsluhy bliká. Indikace teploty oplachování zobrazuje funkci Nouzový provoz: EOP Indikace teploty mytí zobrazuje aktuální nastavení: On= aktivováno / OFF = deaktivováno. Aktivace funkce: Stiskněte tlačítko ZAP/VYP. Deaktivace funkce: Stiskněte tlačítko DOPRAVNÍK VYP. Zavření nabídky obsluhy: Stiskněte tlačítko NABÍDKA na tři vteřiny. 7.10 Vypnutí dopravníku V případě potřeby lze dopravník ručně vypnout. Vypnutí dopravníku: Stiskněte krátce tlačítko DOPRAVNÍK VYP. Dopravník a mytí se vypnou. Nádrže se nevyprázdní. Ohřev se nevypne. Ventilátor pro odpadní vzduch a vyfukování doběhnou. Opětovné zapnutí dopravníku: Stiskněte znovu tlačítko ZAP/VYP. Dopravník a mytí se okamžitě spustí. 38 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS Provoz 7.11 Vypnutí stroje UPOZORNĚNÍ: Po vypnutí není stroj bez napětí! Stroj lze vypnout i bez předchozího vyprázdnění nádrží. Vypnutí stroje: Stiskněte na pět vteřin tlačítko ZAP/VYP. Stroj se vypne. Ventilátor odpadního vzduchu a vyfukování mohou doběhnout. 7.12 Každodenní čištění! VAROVÁNÍ Nebezpečí zásahu elektrickým proudem, nebezpečí požáru Pokud se stroj zvenku čistí proudem vody, může voda vniknout do stroje a procházet přes vodivé součásti. To může vést ke zraněním způsobeným zásahem elektrickým proudem nebo požárem. Neostříkávejte stroj zvenku vodní hadicí ani vysokotlakým čističem.! UPOZORNĚNÍ Nebezpečí pořezání Při čištění stroje mohou ostré hrany plechových dílů způsobit řezná zranění. Noste ochranné rukavice.! UPOZORNĚNÍ Popálení Při čištění prostoru stroje po vyprázdnění nádrží mohou být ohřevy nádrží ještě horké a mohou způsobit popáleniny. Noste ochranné rukavice. OZNÁMENÍ Věcné škody Použití nevhodných prostředků může vést ke škodám způsobeným korozí. Nečistěte stroj pomocí přísad s obsahem chlóru, kyselin nebo kovů. Nepoužívejte drátěné kartáče. IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 39
CS PROFI FUX-C Provoz Návod k instalaci a provozu Dodržujte místní hygienické předpisy. Vypněte hlavní vypínač. I O Otevřete inspekční dvířka. Vyjměte clony a vyčistěte je: Vyvěste clony a vytáhněte je dopředu. Vyjměte sítové koše. Vyjměte ploché síto. 40 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS Provoz Vystříkejte síto hadicí a očistěte kartáčem. OZNÁMENÍ! Věcné škody! Nenarážejte síty do předmětů! Síta by se mohla zkřivit a nemusela by lícovat. Vyjměte a vyčistěte mycí ramena: UPOZORNĚNÍ! Nebezpečí zhmoždění! Při vyjímání mycích ramen může horní mycí rameno spadnout a způsobit zhmožděniny. Vyjímejte mycí ramena opatrně. Nahoře: Zvedněte mycí rameno nad přidržovací jazýček a vytáhněte je dopředu. Dole: Nadzvedněte mycí rameno a vytáhněte je dopředu. Za účelem čištění posuňte uzávěr a vystříkejte mycí trubky. Zkontrolujte otvory trysek a případně je vyčistěte. Vyjměte a vyčistěte oplachovací ramena: Nahoře: Vytáhněte pružinu dopředu a vyjměte oplachovací rameno. Dole: Nadzvedněte oplachovací rameno a vytáhněte dopředu. Zkontrolujte otvory trysek a případně je vyčistěte. IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 41
CS PROFI FUX-C Provoz Návod k instalaci a provozu Vystříkejte vnitřní prostor stroje hadicí a vyčistěte. Zkontrolujte, jestli uvnitř nejsou zbylé nečistoty a části předmětů, a případně je odstraňte. 7.13 Proveďte měsíční čištění! UPOZORNĚNÍ Nebezpečí pořezání Při čištění kondenzátoru odpadního vzduchu mohou ostré lamely způsobit řezná zranění. Nechejte kondenzátor odpadního vzduchu čistit pouze autorizovaným personálem. Noste ochranné rukavice. Vypněte hlavní vypínač. I O Odstraňte kryt na víku kondenzátoru. 42 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS Provoz Vyčistěte kondenzátory (vystříkejte vodní hadicí). Vyprázdněte nádrž: Zapněte hlavní vypínač. I O Stiskněte tlačítko ODTOK. Odtok nádrže se znovu otevře. Počkejte, dokud se stroj kompletně nevyprázdní. Vypněte hlavní vypínač. I O Zavřete uzavírací ventily na místě instalace. Nechejte otevřená inspekční dvířka za účelem odvětrávání. IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 43
CS PROFI FUX-C Provoz Návod k instalaci a provozu 7.14 Zobrazení provozních hodin Počitadlo provozních hodin C67 = mytí C68 = mytí C69 = oplachování čistou vodou C70 = oplachování čistou vodou C73 = dopravník C74 = dopravník Zobrazuje Tisíce Hodnoty od 1 do 999 hodin Tisíce Hodnoty od 1 do 999 hodin Tisíce Hodnoty od 1 do 999 hodin Poznámka i Pokud po dobu 30 vteřin nestisknete tlačítko NABÍD- KA, zobrazí se opět standardní zobrazení. Po několikanásobném stisknutí tlačítka Nabídka a zobrazení všech teplot se zobrazí provozní hodiny. Zobrazení provozních hodin: Znovu krátce stiskněte tlačítko Nabídka. Indikace teploty oplachování zobrazí první počitadlo provozních hodin: C67 Indikace teploty mytí zobrazí aktuální počet provozních hodin (v tisících): 001 Znovu krátce stiskněte tlačítko Nabídka. Indikace teploty oplachování zobrazí další počitadlo provozních hodin: C68 Indikace teploty mytí zobrazí aktuální počet provozních hodin (hodnoty 1 až 999): 253 Pro zobrazení dalších počitadel provozních hodin opakovaně krátce tiskněte tlačítko Nabídka. Příklad: Mytí = 1253 hodin Počitadlo provozních Indikace Význam hodin C67 = mytí 001 1000 hodin C68 = mytí 253 253 hodin 44 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS 8 Chybová hlášení a problémy Chybová hlášení a problémy 8.1 Speciální bezpečnostní pokyny! VAROVÁNÍ Nebezpečí zásahu elektrickým proudem Při výměne rychle opotřebitelných nebo vadných součástí může kontakt s vodivými částmi vést k těžkým zraněním způsobeným zásahem elektrickým proudem. Nechejte tyto činnosti provádět pouze autorizovaným odborným personálem. 8.2 Chybová hlášení Zobrazená chybová hlášení se zobrazují v pořadí podle priority. Musejí se potvrdit prostřednictvím navigačního tlačítka. Potvrzená chybová hlášení, u nichž chyba stále trvá, nejprve ztmavnou, aby se mohla zobrazit další hlášení. Pokud se potvrdí všechna chybová hlášení, ale přesto některé chyby přetrvávají, tato hlášení se následně opět zobrazí. Upozornění Je možný omezený provoz. Tlačítko ZAP/VYP svítí střídavě zeleně/červeně nebo modře/ červeně. Na displeji se zobrazí kód chyby (viz tabulka). Kód chyby Možná příčina Opatření 002 Příliš nízké průtokové množství Zkontrolujte přívod vody na místě instalace. Porucha ventilu plnění, resp. chyba v plnicím systému Informujte svého servisního partnera společnosti. 003 Chyba v regulačním okruhu ohřívače Informujte svého servisního partnera společnosti. 004 Nedosažení teploty ohřívače Za účelem potvrzení spusťte dopravník. V případě opakování chyby informujte svého servisního partnera společnosti. 006 Nedosažení teploty mycí nádrže Za účelem potvrzení spusťte dopravník. V případě opakování chyby informujte svého servisního partnera společnosti. IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 45
CS PROFI FUX-C Chybová hlášení a problémy Návod k instalaci a provozu Kód chyby Možná příčina Opatření 008 Chyba v ovládacím obvodu Informujte svého servisního partnera společnosti. 009 Koncový spínač dopravníku je stisknutý Odeberte myté předměty na výstupu. 014 Chyba v regulačním obvodu plnicího bojleru Informujte svého servisního partnera společnosti. 030 Porucha síta Zkontrolujte správnou polohu sít. 031 Porucha síta Zkontrolujte správnou polohu sít. 032 Porucha síta Zkontrolujte správnou polohu sít. 033 Porucha síta Zkontrolujte správnou polohu sít. 101 Vadné čidlo teploty bojleru Informujte svého servisního partnera společnosti. 102 Vadné čidlo teploty nádrže A Informujte svého servisního partnera společnosti. Poruchy Omezený provoz není možný. Tlačítko ZAP/VYP svítí trvale červeně. Na displeji se zobrazí kód chyby (viz tabulka). Po potvrzení chybového hlášení se stroj vypne. Kód chyby Text hlášení Opatření 001 Místní přívod vody je zavřený. Otevřete vodní kohout na místě instalace a znovu spusťte stroj. Porucha ventilu plnění, resp. chyba v plnicím systému. Informujte svého servisního partnera společnosti. 005 Místní přívod vody je zavřený. Otevřete vodní kohout na místě instalace a znovu spusťte stroj. Porucha ventilu plnění, resp. chyba v plnicím systému. Informujte svého servisního partnera společnosti. 007 Otevřené dveře. Zavřete dveře. Pro spuštění stroje zavřete dveře a stiskněte tlačítko ZAP/VYP. Dopravník je blokovaný. Odstraňte blokování. 012 Chyba v odtokovém systému. Odpojte stroj od napětí a vyčistěte odtokový ventil. Poté stroj opět zapněte a znovu spusťte program odtoku. V případě opakování chyby informujte svého servisního partnera společnosti. 020 Interní chyba komunikace. Informujte svého servisního partnera společnosti. 021 Interní chyba komunikace. Informujte svého servisního partnera společnosti. 46 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014
Návod k instalaci a provozu PROFI FUX-C CS Chybová hlášení a problémy 8.3 Odstranění problémů 8.3.1 Nedostatečný výsledek mytí Druh problému Možná příčina Náprava Myté předměty nejsou čisté. Chybně nasazená síta. Zkontrolujte síta. Clony nejsou zavěšeny nebo jsou Zkontrolujte clony. zavěšeny chybně. Ucpané mycí trysky. Vyčistěte mycí ramena. Myté předměty špatně schnou. Příliš malé množství mycího prostředku. Příliš velké množství pěny. Nesprávně předčištěné nádobí. Příliš nízké teploty. Příliš vysoká rychlost dopravníku. Příliš nízké dávkování lešticího přípravku. Nedostatečné odmaštění mytých předmětů. Zkontrolujte dávkování mycího prostředku, popř. je nechejte nastavit dodavatelem. Používejte nepěnící mycí prostředky. Dbejte na lepší předčištění nádobí. Zkontrolujte ohřevy. Zvolte nižší rychlost. Zvyšte dávkování (viz návod k obsluze). Příliš nízká koncentrace mycího přípravku: zvyšte dávkování (viz návod k obsluze). Zkontrolujte vhodnost používaného mycího prostředku, popř. použijte silnější výrobek. Šmouhy a skvrny na mytých předmětech. Nesprávná teplota nebo vlhkost sušicího vzduchu. Příliš vysoká rychlost dopravníku. Chybně nasazená síta. Mycí voda stříká do zóny oplachování. Ucpané oplachovací trysky. Chybné dávkování lešticího přípravku. Příliš velké množství minerálních látek v oplachovací vodě. Vypusťte ze stroje špinavou vodu a znovu stroj naplňte. Dbejte na lepší předčištění nádobí. Zkontrolujte topné tyče a ventilátor sušení. Zvolte nižší rychlost. Zkontrolujte síta. Zkontrolujte clony. Vyčistěte trysky. Zkontrolujte dávkovací zařízení a nechejte je nastavit. Zkontrolujte obsah minerálních látek ve vodě. IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014 47
CS PROFI FUX-C Chybová hlášení a problémy Návod k instalaci a provozu 8.3.2 Další problémy Druh problému Možné příčiny Náprava První naplnění bojleru není možné. Místní přívod vody je zavřený. Otevřete vodní kohout na místě instalace a znovu spusťte stroj. Chyba v plnicím systému. Informujte zákaznický servis. Plnění nádrže trvá příliš dlouho. Ucpané lapače nečistot. Vyčistěte lapače nečistot. Vadný magnetický ventil. Informujte zákaznický servis. Uzavírací ventil provozovatele není Otevřete kompletně uzavírací ventil. správně otevřený. Nádrž se zcela nenaplní. Příliš krátká doba plnění. Informujte zákaznický servis. Uzavírací ventil provozovatele není Otevřete kompletně uzavírací ventil. správně otevřený. Únik páry na vstupu nebo výstupu. Příliš nízké odsávání výparů. Informujte zákaznický servis. Chybně zavěšené clony. Zkontrolujte clony. Do přívodu stříká příliš velké množství mycí vody. Zkontrolujte mycí ramena, clony a vymezovací plechy. Správně ukládejte předměty k mytí. Příliš nízké teploty. Příliš silné odsávání výparů. Informujte zákaznický servis. Vadné ohřevy. Zkontrolujte ohřevy, popř. informujte zákaznický servis. Předměty se nasazují na pás v příliš krátkých vzdálenostech (zamezení toku vody) Dodržujte větší vzdálenosti. Stroj je mimo provoz, na displeji není žádná indikace. Hlavní vypínač je vypnutý, stroj je zcela bez proudu. Je stisknuté tlačítko nouzového vypnutí, stroj je zcela bez proudu. Výpadek proudu Zapněte hlavní vypínač, znovu spusťte stroj. Zapněte tlačítko nouzového vypnutí, znovu spusťte stroj. Zkontrolujte pojistky provozovatele. 48 IO-0000000186-001-CS / 26. listopadu. 2014