uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a spoluodpovědnost při zabezpečování ochrany života a zdraví ostatních

Podobné dokumenty
Profil absolventa školního vzdělávacího programu

66-53-H/01 Operátor skladování

Profil absolventa školního vzdělávacího programu

Opravář zemědělských strojů

1 Profil absolventa. 1.1 Identifikační údaje. 1.2 Uplatnění absolventa v praxi. 1.3 Očekávané výsledky ve vzdělávání

2 Profil absolventa. 2.1 Identifikační údaje. 2.2 Uplatnění absolventa v praxi. 2.3 Očekávané výsledky ve vzdělávaní

Prodavačské práce E/01

Gastronomie L/01

82 42 M/01 Konzervátorství a restaurátorství

Opravář zemědělských strojů H/01

29-56-H/01 Řezník uzenář

23 57 H/01 Kovář MINISTERSTVO ŠKOLSTVÍ, MLÁDEŽE A TĚLOVÝCHOVY. Rámcový vzdělávací program pro obor vzdělání

Obchodník L/01

29 56 H/01 Řezník uzenář

ŠKOLNÍ VZDĚLÁVACÍ PROGRAM

53 44 M/03 Asistent zubního technika

Pekař dle RVP H/01 Pekař

ŠKOLNÍ VZDĚLÁVACÍ PROGRAM. Veřejnosprávní činnost

Kněžskodvorská 33/A, České Budějovice, UČEBNÍ PLÁN A PROFIL ABSOLVENTA CUKRÁŘ ZPRACOVÁNO PODLE RVP H/01 CUKRÁŘ

Instalatér H/01

Školní vzdělávací program pro obor vzdělání. Prodavač H/01

82 41 M/02 Užitá fotografie a média

34 57 H/01 Knihař MINISTERSTVO ŠKOLSTVÍ, MLÁDEŽE A TĚLOVÝCHOVY. Rámcový vzdělávací program pro obor vzdělání

36 43 M/01 Stavební materiály

23 55 H/02 Karosář MINISTERSTVO ŠKOLSTVÍ, MLÁDEŽE A TĚLOVÝCHOVY. Rámcový vzdělávací program pro obor vzdělání

82 44 M/02 Ladění klavírů a příbuzných nástrojů

82 48 L/01 Starožitník včetně nástavbového studia

66 43 M/01 Knihkupecké a nakladatelské činnosti

82-48-L/01 Starožitník

Školní vzdělávací program pro střední vzdělávání

34-53-L/01 Reprodukční grafik pro média

39-41-L/01 Autotronik

78-42-M/02 Ekonomické lyceum

Školní vzdělávací program

Školní vzdělávací program

28 46 M/01 Technologie silikátů včetně nástavbového studia

65 42 M/01 Hotelnictví

1.3. Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí

pro obor vzd pro obor vzdělání RVP 1602M M/01 Průmyslová ekologie Strojírenská metalurgie

Kuchař - číšník H/01

53 41 M/01 Zdravotnický asistent včetně nástavbového studia

23 55 H/01 Klempíř MINISTERSTVO ŠKOLSTVÍ, MLÁDEŽE A TĚLOVÝCHOVY. Rámcový vzdělávací program pro obor vzdělání

36 62 H/01 Sklenář MINISTERSTVO ŠKOLSTVÍ, MLÁDEŽE A TĚLOVÝCHOVY. Rámcový vzdělávací program pro obor vzdělání

Obráběč kovů H/01 Obráběč kovů

Stravovací služby ŠKOLNÍ VZDĚLÁVACÍ PROGRAM. Název: Školní vzdělávací program je platný od

Střední odborné učiliště opravárenské, Králíky, Předměstí 427

23 45 M/01 Dopravní prostředky

29 41 M/01 Technologie potravin včetně nástavbového studia

ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy

Školní vzdělávací program pro obor. Malíř a lakýrník H/01

23 45 L/01 Mechanik seřizovač včetně nástavbového studia

28-44-M/01 Aplikovaná chemie

SPŠ strojní a stavební, Tábor: Nábytkářská a dřevařská výroba Obsah

pro obor vzdělání E/01 Truhlářská a čalounická výroba

ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy

37-42-M/01 Logistické a finanční služby

Kněžskodvorská 33/A, České Budějovice, UČEBNÍ PLÁN A PROFIL ABSOLVENTA PEKAŘ ZPRACOVÁNO PODLE RVP H/01 PEKAŘ

65-51-E/01 Stravovací a ubytovací služby

Školní vzdělávací program

41 52 H/01 Zahradník

Obchodní akademie, Náchod, Denisovo nábřeží 673

Cukrář dle RVP H/01 Cukrář

Školní vzdělávací program

Popis uplatnění absolventa. Očekávané kompetence absolventa

41 43 M/02 Chovatelství včetně nástavbového studia

23 62 H/01 Jemný mechanik

23 62 H/01 Jemný mechanik

Školní vzdělávací program

pro obor vzdělání M/ P/01 Tanec

STŘEDNÍ ŠKOLA TECHNICKÁ ZNOJMO

Střední odborná škola Luhačovice DESIGN A ZPRACOVÁNÍ DŘEVA

Školní vzdělávací program pro obor vzdělání. Podnikání L/51

41 55 E/01 Opravářské práce

PROFIL ABSOLVENTA. SZŠ a VOŠZ, Merhautova 15, Brno

Školní vzdělávací program pro obor vzdělání. Podnikání L/51

Školní vzdělávací program

Školní vzdělávací program

pro obor vzdělání M/ P/01 Hudba

Vzděláním k prosperitě. Gymnázium a SOŠ Jilemnice M/01 Veřejnosprávní činnost

Školní vzdělávací program PRODAVAČ KVĚTIN FLORISTA

Školní vzdělávací program

pro obor vzdělání činnost

Kněžskodvorská 33/A, České Budějovice, UČEBNÍ PLÁN A PROFIL ABSOLVENTA CUKRÁŘ ZPRACOVÁNO PODLE RVP H/01 CUKRÁŘ

29 53 H/01 PEKAŘ. Školní vzdělávací program. Střední odborná škola a Střední odborné učiliště U Hvězdy 2279, Kladno.

Mechanik strojů a zařízení L/01 Mechanik strojů a zařízení

ŠKOLNÍ VZDĚLÁVACÍ PROGRAM H/01 ELEKTRIKÁŘ. RVP: H/01 Elektrikář. ... PhDr. Mgr. Vítězslav Štefl, Ph.D. ředitel školy

pro obor vzdělání L/51 Technologie potravin

Školní vzdělávací program

STŘEDNÍ ŠKOLA ŘEMESEL A SLUŽEB JABLONEC NAD NISOU, SMETANOVA

Střední odborná škola a Střední odborné učiliště 28.října 2707, Česká Lípa

Obchodní akademie, Náchod, Denisovo nábřeží 673

pro obor vzdělání L/51 Textilnictví

Zdravotnický asistent

ŠKOLNÍ VZDĚLÁVACÍ PROGRAM. Asistent zubního technika

Popis uplatnění absolventa

Profil absolventa. Obchodní akademie, Náchod, Denisovo nábřeží 673. Kód a název vzdělávacího programu M/02 Obchodní akademie Název ŠVP

Vodohospodářské stavby

ŠKOLNÍ VZDĚLÁVACÍ PROGRAM L/01 MECHANIK SEŘIZOVAČ. RVP: L/01 Mechanik seřizovač. ... PhDr. Mgr. Vítězslav Štefl, Ph.D.

pro obor vzdělání L/51 Mechanizace zemědělství a lesního hospodářství

Školní vzdělávací program

Transkript:

Popis uplatnění absolventa Absolvent se uplatní při výkonu povolání pekař v pozici zaměstnance v menších, středně velkých i velkých pekárnách a obchodních zařízeních zabývajících se prodejem pekařských výrobků. Po nezbytném zapracování je rovněž připraven pro podnikatelskou činnost. Absolvent, připravovaný na základě tohoto ŠVP, bude schopen zejména zpracovávat základní suroviny, pomocné látky a přísady pro výrobu pekařských výrobků, vyrábět kompletní sortiment pekařských výrobků, včetně jejich dohotovování a zdobení. Absolvent bude schopen obsluhovat a provádět základní údržbu strojů, přístrojů a technického vybavení provozoven a vykonávat činnosti související s prodejem pekařských výrobků. Je schopen hodnotit kvalitu vstupních surovin, polotovarů i hotových výrobků dle norem. 2.1 Očekávané kompetence absolventa OBČANSKÉ KOMPETENCE A KULTURNÍ POVĚDOMÍ uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a spoluodpovědnost při zabezpečování ochrany života a zdraví ostatních uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah uvědomovat si v rámci plurality a multikulturního soužití vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování, přispívat k uplatňování hodnot demokracie jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci zajímat se aktivně o politické a společenské dění u nás a ve světě PERSONÁLNÍ A SOCIÁLNÍ KOMPETENCE posuzovat reálně své fyzické a duševní možnosti, odhadovat důsledky svého jednání a chování v různých situacích

mít odpovědný vztah ke svému zdraví, pečovat o svůj fyzický i duševní rozvoj, být si vědomi důsledků nezdravého životního stylu a závislostí stanovovat si cíle a priority podle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímat radu i kritiku pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností podněcovat práci týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a řešení úkolů, nezaujatě zvažovat návrhy druhých přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým KOMPETENCE K PRACOVNÍMU UPLATNĚNÍ A PODNIKATELSKÝM AKTIVITÁM znát obecná práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků rozumět podstatě a principům podnikání, mít představu o právních, ekonomických, administrativních, osobnostních a etických aspektech soukromého podnikání; dokázat vyhledávat a posuzovat podnikatelské příležitosti v souladu s realitou tržního prostředí, svými předpoklady a dalšími možnostmi umět získávat a vyhodnocovat informace o pracovních i vzdělávacích příležitostech, využívat poradenských a zprostředkovatelských služeb jak z oblasti světa práce, tak vzdělávání mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru; cílevědomě a zodpovědně rozhodovat o své budoucí profesní a vzdělávací dráze mít reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru a o požadavcích zaměstnavatelů na pracovníky a umět je srovnávat se svými představami a předpoklady KOMPETENCE K UČENÍ uplatňovat různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace

s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si poznámky využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení ze strany jiných lidí znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání KOMUNIKATIVNÍ KOMPETENCE účastnit se aktivně diskusí, formulovat a obhajovat své názory a postoje vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování vyjadřovat se přiměřeně k účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně se prezentovat zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů, popř. projevů jiných lidí zpracovávat běžné administrativní písemnosti a pracovní dokumenty KOMPETENCE K ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení, a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Odborné kompetence vybrali pro daný výrobek vhodné suroviny a pomocné látky; vyráběli, uchovávali, skladovali pekařské výrobky a vykonávali odbytové činnosti v souladu s principy zajištění bezpečnosti potravin;

prokazovali manuální zručnost při výrobě; uplatňovali estetická hlediska při výrobě chleba a pekařských výrobků; obsluhovali a udržovali potravinářské stroje a zařízení; -technickou evidenci při skladování, příjmu a expedici surovin a hotových výrobků; dodržovali zásady osobní hygieny a prováděli sanitaci pekárenského provozu nebo pekárny. hodnotili kvalitu vstupních surovin, meziproduktů a hotových výrobků dle příslušných norem; prováděli senzorické hodnocení surovin, meziproduktů a hotových výrobků; kontrolovali dodržování technologických postupů, sledovali kritické body s cílem zajistit bezpečnost pekařských výrobků; problémy chápali bezpečnost práce jako nedílnou součást péče o zdraví své i spolupracovníků (i dalších osob vyskytujících se na pracovištích, např. klientů, zákazníků, návštěvníků) i jako součást řízení jakosti a jednu z podmínek získání či udržení certifikátu jakosti podle příslušných norem; edpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence; osvojili si zásady a návyky bezpečné a zdraví neohrožující pracovní činnosti včetně zásad ochrany zdraví při práci u zařízení se zobrazovacími jednotkami (monitory, displeji apod.), rozpoznali možnost nebezpečí úrazu nebo ohrožení zdraví a byli schopni zajistit odstranění závad a možných rizik; chápali kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku; dodržovali stanovené normy (standardy) a předpisy související se systémem řízení jakosti zavedeným na pracovišti; dbali na zabezpečování parametrů (standardů) kvality procesů, výrobků nebo služeb, zohledňovali požadavky klienta (zákazníka, občana). zvažovali při plánování a posuzování určité činnosti (v pracovním procesu i v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní prostředí, sociální dopady; efektivně hospodařili s finančními prostředky;

Způsob ukončení vzdělávání a potvrzení dosaženého vzdělání, stupeň dosaženého vzdělání Střední vzdělání se ukončuje závěrečnou zkouškou, dokladem o dosažení stupně středního vzdělání je vysvědčení o závěrečné zkoušce a výuční list. Závěrečná zkouška se skládá z písemné a ústní zkoušky a z praktické zkoušky z odborného výcviku. Obsah a organizace závěrečné zkoušky se řídí platnými předpisy.