VINAŘSKÁ NOVOSEDLY Novosedelské sklepy open 17. září 2016 od 10 do 19 hodin Možnost využití kupónů k nákupu ochutnaných vín i v neděli od 9 do 12 hodin Na vaši návštěvu se těší novosedelští vinaři NSO_katalog-zari-Mar16.indd 1 29.08.16 10:04
Víno Marcinčák Stará hora Archivní sklep vinařství Marcinčák. Jeden z nejstarších sklepů v obci Novosedly vybudovaný po roce 1848 přímo ve viniční trati Stará Hora. 1 Ochutnávka archivních a speciálních vín. Víno Marcinčák, Vinařská 6, 692 01 Mikulov, www.marcincak.cz Provozovna: areál Vinařství Marcinčák Novosedly, tel.: 519 510 958, fax: 519 513 750, vino@marcincak.cz 1 Svatovavřinecké výběr z hroznů 2000 Novosedly Nad sklepy suché 3 5,1 350 Kč 2 Svatovavřinecké pozdní sběr 2002 Novosedly Nad sklepy suché 1 4,9 350 Kč 3 Ryzlink rýnský výběr z hroznů 2003 Novosedly Růžová hora polosladké 26,1 6,1 350 Kč 4 Ryzlink vlašský slámové 2012 Novosedly U Božích muk sladké 188 8 750 Kč 5 Frankovka slámové 2012 Novosedly Stará hora sladké 205 8,2 750 Kč 6 Sauvignon výběr z cibéb 2014 Novosedly Slunečná sladké 84,9 8,4 350 Kč NSO_katalog-zari-Mar16.indd 2 29.08.16 10:04
Vinař Josef Trefilík Vyrábíme přírodní vína cestou přirozeného spontánního kvašení moštů, které pochází z hroznů pěstovaných ve vlastních vinicích. Všechna vína kvasí ve starých dřevěných sudech a do kvašení není zasahováno. Téměř všechna vyráběná vína jsou suchá, bez vyšších objemů zbytkového cukru. Hlavním produktem jsou sudová vína, jen malý objem vín je lahvován. Mladá vína jsou po druhém stáčení uskladněna v sudech nebo demižonech a prezentována ve zrekonstruovaném vinném sklepě. Zde je možné organizovat ochutnávky vín a přátelská setkání u skleničky vína. Všechna činnost od práce na vinici a ve vinném sklepě, až po prezentaci hotových vín, je typickou prací moravských malovinařů vycházející z tradic. 2 Posezení ve sklepě a před sklepem, kotlíkový guláš, WC. Josef Trefilík, Novosedly č.p. 45, tel: 722 069 051 1 Ryzlink vlašský pozdní sběr 2015 Novosedly 2 Veltlínské zelené pozdní sběr 2015 Novosedly 3 Neuburg pozdní sběr 2015 Novosedly 4 Veltlínské červené rané pozdní sběr 2015 Novosedly 5 Svatovavřinecké kabinet 2015 Novosedly 6 Frankovka kabinet 2015 Novosedly 7 Charvát stolní víno 2015 Novosedly NSO_katalog-zari-Mar16.indd 3 29.08.16 10:04
Vinařství Vlnka s.r.o. Rodinná tradice vinařství a vinohradnictví sahá do roku 1972. Od té doby se rozrostlo a formovalo do dnešní, modernější podoby, ale filozofie zůstala stejná. Vyrábět kvalitní vína, pro která se budete vracet. Na ploše větší než 8 ha pěstujeme vinnou révu za dodržení všech opatření tak, aby byl zachován zdravý a kvalitní hrozen pro další zpracování. Vinařství lze po dohodě navštívit po celý rok, nad sklepem nabízíme také ubytování. Nepijeme proto, abychom upadli, ale proto, abychom se povznesli (perské přísloví) 3 Výstava historického vinařského nářadí a pomůcek, cimbálová muzika Píšťalenka od 18 hodin, prohlídka vinařství, posezení ve sklepě a před sklepem, občerstvení moravské koláče. WC www.vinovlnka.cz, www.apartman-vlnka.cz, s.vlnka@seznam.cz vinařství: Bc. Stanislav Vlnka, tel. 728 703 343 ubytování: Radka Vlnková, tel. 723 884 271 1 Irsai Oliver zemské 2015 Novosedly Stará hora polosuché 11,5 5,5 150 Kč 2 Ryzlink vlašský zemské 2015 Novosedly Kamenný vrch polosuché 7,7 5,7 130 Kč 3 Müller Thurgau zemské 2015 Novosedly Slunečná suché 2,7 5 130 Kč 4 Rulandské šedé výběr z hroznů 2015 Novosedly Slunečná polosuché 10,3 5,5 200 Kč 5 Muškát moravský pozdní sběr 2015 Novosedly Stará hora polosuché 9 5,8 170 Kč 6 Tramín červený pozdní sběr 2015 Novosedly Slunečná polosuché 9,2 4,7 180 Kč 7 Pálava výběr z bobulí 2015 Novosedly Slunečná sladké 75,7 5,5 190 Kč panenská 8 Rulandské modré klaret výběr z hroznů 2015 Novosedly Slunečná polosladké 21,3 5 190 Kč 9 Frankovka pozdní sběr 2015 Novosedly Slunečná suché 0,2 5 160 Kč NSO_katalog-zari-Mar16.indd 4 29.08.16 10:04
Rodinné vinařství Mikulov s.r.o. Malé rodinné vinařství vzniklo v roce 2013 jako pokračování více než 50 leté vinařské a vinohradnické práce rodiny Kateřiny a Františka Šílových a v současnosti hospodaří asi na 3 ha vinic. Roční produkce vinařství je 20-30 tisíc lahví. Hlavním mottem vinařství je šetrný přístup k vinici i vínu, které je vyráběno s použitím moderních technologií s důrazem na charakter každé odrůdy. Posezení ve sklepě pro menší skupinky je možné na základě rezervace v Novosedlích nebo ve sklepě přímo ve vinařství v Mikulově a to včetně degustace a bohatého občerstvení. Vína lze zakoupit ve vinotékách Vinařské centrum v Mikulově a Nymburce nebo v e-shopu www.pijuziju.cz 4 Občerstvení, posezení ve sklepě a před sklepem, WC. info@vinarstvimikulov.com, www.vinarstvimikulov.com, Kateřina Šílová, tel: 777 260 066 1 Veltlínské zelené pozdní sběr 2015 Novosedly Růžová hora suché 5 5,5 199 2 Müller Thurgau pozdní sběr 2015 Brod nad Dyjí Brodské stráně suché 5,7 10,4 199 3 Chardonnay výběr z hroznů 2015 Novosedly Slunečná polosuché 7,9 6,5 199 4 Rulandské bílé pozdní sběr 2015 Novosedly Stará hora polosladké 41 6,1 199 5 Frankovka rosé kabinetní víno 2015 Novosedly Nad sklepy polosuché 11,2 5,1 189 6 Zweigeltrebe rosé, perlivé moravské zemské 2015 Novosedly Stará hora polosladké 19 6,5 189 NSO_katalog-zari-Mar16.indd 5 29.08.16 10:04
Vinařství Kovacs s.r.o. Vinařství Kovacs je malé vinařství rodinného typu se sídlem v obci Novosedly v Mikulovské vinařské podoblasti na Moravě. Vinařství navazuje na dlouholetou rodinnou tradici pěstování révy vinné a výroby špičkových vín zaměřených na originální původ. Vinařství Kovacs hospodaří na 46 ha vlastních vinic a ročně vyrobí přibližně 150 tis. litrů vína pouze z vlastních hroznů. Při výrobě vína a ve vinicích toto vinařství klade obrovský důraz na to, aby co nejvíce vynikla jedinečná poloha a půdní složení na jednotlivých viničních tratích (terroir). Hospodaření na vinicích a jejich pečlivá ochrana probíhá šetrně v souladu s přírodou dle pravidel ekologického zemědělství. Přijďte se přesvědčit. Rádi Vás přivítáme na degustaci vín Vinařství Kovacs. Nejlepší viniční tratě: DOBRÉ POLE, DANIEL, NOVÝ PŘEROV, NA ŠTREKÁCH; NOVOSEDLY, STARÁ HORA; 5 Posezení ve sklepě a před sklepem, občerstvení ve vinárně, cimbálová muzika, WC. Vinařství Kovacs s.r.o., 691 82 Novosedly č. ev. 5, tel: 519 521 200 1 Neuburské pozdní sběr 2013 Novosedly Stará hora suché 6,1 7,3 162 2 Veltlínské zelené pozdní sběr 2013 Dobré pole Daniel suché 0,6 5,4 169 3 Rulandské šedé mzv 2015 8,2 6,5 128 4 Ryzlink rýnský mzv 2015 22,3 7,8 128 5 Chardonnay výběr z hroznů 2013 Nový Přerov Na Štrekách suché 5,4 9,4 220 6 Sauvignon výběr z hroznů 2015 Nový Přerov Na Štrekách polosuché 10 6,7 229 7 Pálava výběr z hroznů 2015 Brod nad Dyjí Brodské stráně polosladké 35,8 6,8 229 8 Zweigeltrebe rosé pozdní sběr 2015 Novosedly Kamenný vrch polosuché 10 5,9 149 9 Svatovavřinecké pozdní sběr 2015 Novosedly Nad sklepy suché 0,2 5 199 10 Regentské cuvée pozdní sběr 2015 Nový Přerov Na Štrekách polosuché 9,2 4,8 169 11 Sekt Afrodité 2013 suché 7,1 5,5 249 NSO_katalog-zari-Mar16.indd 6 29.08.16 10:04
Vinařství Kamenný vrch Novosedly Vinařství Kamenný vrch je malé rodinné vinařství hospodařící na cca 2 ha vinic ve vinařské obci Novosedly, které bylo založeno v roce 2009. Zaměřujeme se na produkci bílých a růžových vín z tradičních odrůd Müller- Thurgau, Neuburg, Ryzlink vlašský, Rulandské bílé, Zweigeltrebe a Frankovky. Roční produkce se pohybuje kolem 7 500 lahví. 6 Ochutnejte naše růžová vína, která se vyznačují výraznější barvou a vyšší plností, což je dáno pozdějšími termíny sklizní hroznů. www.kamennyvrchwinery.cz, mobil: 723 037 973, kamennyvrchwinery@email.cz KATEGORIE ZB. C UKR KYSELINA CENA 1 Frankovka rosé podzní sběr 2013 Novosedly Stará hora polosuché 2 Frankovka rosé podzní sběr 2014 Novosedly Stará hora polosuché skl. 2. 11. 3 Frankovka rosé výběr z bobulí 2015 Novosedly Stará hora polosladké skl. 16. 11. 4 SummerWine ZW rosé kabinet 2013 Novosedly Stará hora suché 5 Zweigeltrebe rosé podzní sběr 2014 Novosedly Stará hora polosuché skl. 28. 10. 6 Zweigeltrebe rosé podzní sběr 2015 Novosedly Stará hora suché skl. 30. 10. 7 Zweigeltrebe rosé podzní sběr 2015 Novosedly Stará hora polosuché skl. 15. 10. 8 Rulandské bílé podzní sběr 2015 Novosedly U Božích muk polosuché zrání 3 m. na jemných kalech 9 Neuburské podzní sběr 2015 Novosedly Kamnný vrch suché sklizeň 30. 10. 2015 10 Ryzlink vlašský výběr z hroznů 2015 Novosedly Kamnný vrch polosuché 11 Muller-Thurgau jakostní odrůdové 2015 Novosedly Kamnný vrch suché NSO_katalog-zari-Mar16.indd 7 29.08.16 10:04
Vinařství Blaha Jsme malé rodinné vinařství s dlouholetou tradicí. Velikost našeho vinařství si ale kompenzujeme velikostí našich vín, která tvoříme se ctí, láskou, úctou a pokorou. Cíl naší práce a našeho úsilí je vyrábět taková vína, o kterých můžeme s hrdostí říct, že i v tak malém sklípku může vyrůst velké víno. Víno je dar, který nám dala sama příroda, proto jej nepromrhejme, kochejme se jeho krásou a bavme se plnými doušky. 7 Speciality na grilu, prohlídka vinařství, posezení s občerstvením Vinařství Blaha, 691 82 Novosedly 320, info@vinarstvi-blaha.cz, tel: +420 606 946 052 1 Veltlínské zelené moravské zemské víno 2015 Novosedly Růžová hora suché 1,2 6,3 2 Ryzlink vlašský moravské zemské víno 2015 Novosedly Janův vrch suché 1,3 6,4 3 Chardonnay moravské zemské víno 2015 Novosedly Stará hora polosladké 42,3 7,1 4 Cuvée Rosé moravské zemské víno 2015 Novosedly Dobré Pole Nad sklepy Brodsko polosuché 11,1 6,8 5 Rulandské modré moravské zemské víno 2015 Dobré Pole Brodsko suché 2,1 4,7 NSO_katalog-zari-Mar16.indd 8 29.08.16 10:04
Vinařství Vinofol Červený sklep Vinofol-Vinařství Novosedly rodinné vinařství Pavla a Richarda Foltýnových Od roku 1992 jsme vybudovali moderní vinařství vybavené veškerou soudobou technologií od příjmu hroznů až po lahvování. Věříme, že základem pro dobré víno jsou vlastní vinice, obhospodařované podle představ a potřeb vinaře. Hospodaříme na 130 ha vlastních vinic na Pálavě a nejbližším okolí, z nichž vyrábíme přívlastková vína prémiové řady VINOFOL Exclusive. Kdykoliv jste vítání ve vinařství VINOFOL nebo v kterékoliv Vinotéce VINOFOL, abyste se mohli přesvědčit, že to myslíme vážně. 8 Posezení, WC, prodejní degustace sýrů a paštik z rodinné sýrárny Kroupa z Dolních Dunajovic. Novosedly 315, 691 82, pavel@vinofol.cz, richard@vinofol.cz, www.vinofol.cz 1 Veltlínské zelené pozdní sběr 2015 Novosedly Kamenný vrch suché 5,9 5,8 169 2 Ryzlink rýnský pozdní sběr 2015 Novosedly Slunečná suché 6,6 7,6 179 3 Tramín červený výběr z hroznů 2015 Novosedly Stará hora polosuché 8,5 5,8 199 4 Pálava výběr z bobulí 2015 Pavlov Sahara polosladká 44,5 6,1 249 5 Kerner FRESH moravské zemské 2015 Drnholec Hajdy na jamách suché 2,5 6,5 129 6 Muškát moravský FRESH moravské zemské 2015 Pavlov Na výsluní polosladké 35,8 6,1 129 7 Zweigeltrebe rosé FRESH moravské zemské 2015 Novosedly Kamenný vrch polosuché 10,5 6,3 129 8 Cabernet sauvignon pozdní sběr 2013 Nový Přerov Na štrekách suché 0,3 5 179 NSO_katalog-zari-Mar16.indd 9 29.08.16 10:04
Víno Kovacs s.r.o. Vinařství Víno Kovacs, s.r.o. je rodinná firma, která na trhu působí od roku 1995. V současnosti obhospodařuje vinohrady v celkové výměře 20 ha. Odrůdovou skladbu tvoří ze 60 % bílé víno a zbývajících 40 % víno červené. Kromě výroby vína máte možnost u nás využít ubytování, stravování a příjemné posezení ve vinárně a pod pergolou v nově otevřeném penzionu Kristýna. 9 Posezení ve sklepě a před sklepem, taneční zábava s živou hudbou, sele na rožni, grilované kýty, kotlíkový guláš, WC. Pavel Kovacs, www.penzion-novosedly.cz, tel: 602 169 191 1 Merlot výběr z hroznů 2011 Novosedly Slunečná suché 2 Svatovavřinecké rossé Kabinetní 2015 Novosedly Nad Sklepy polosuché 3 Irsai Oliver pozdní sběr 2015 Novosedly Stará Hora polosuché 4 Ryzlink Rýnský výběr z hroznů 2015 Novosedly Slunečná suché 5 Müller Thurgau Kabinetní 2015 Brod Nad Dyjí Brotská strana polosuché 6 Chardonnay pozdni sběr 2015 Dobré Pole Daniel polosuché NSO_katalog-zari-Mar16.indd 10 29.08.16 10:04
Víno Marcinčák Vinice vinařství Víno Marcinčák jsou obdělávány v souladu s přírodou, s maximálním důrazem na šetrný ekologický přístup při pěstování révy. Všechny hrozny jsou každoročně sklízeny ručně v BIO kvalitě. Moderní výrobní areál a archivní sklepy sídlí přímo ve vinařské obci Novosedly. Roční produkce výhradně přívlastkových vín činí 200 000 lahví. Specialitou vinařství jsou vína ledová a slámová a výběry z cibéb. Veškerá vína produkovaná firmou Víno Marcinčák jsou vyráběna nejmodernějšími technologiemi, při výrobě je však kladen důraz na přirozenost a jedinečnost, která je dána výjimečností vyhlášených viničních tratí. Díky terrior, šetrnému pěstitelskému přístupu a moderním technologiím vznikají krásná osobitá vína určená pro gastronomii. 10 Posezení, občerstvení, WC, od 16 hodin zahraje kapela POHODA. Víno Marcinčák, Vinařská 6, 692 01 Mikulov, www.marcincak.cz Provozovna: areál Vinařství Marcinčák Novosedly, tel.: 519 510 958, fax: 519 513 750, vino@marcincak.cz 1 Muškát moravský pozdní sběr 2015 Novosedly Janův vrch polosladké 12,1 5,1 panenská 2 Müller Thurgau pozdní sběr 2015 Brod nad Dyjí Brodské stráně polosladké 12,5 5,7 3 Neuburské pozdní sběr 2015 Novosedly Kamenný vrch suché 1 5,6 4 Veltlínské zelené pozdní sběr 2015 Novosedly Kamenný vrch suché 4 6,1 5 Sauvignon pozdní sběr 2015 Novosedly Slunečná suché 0,2 6 6 Riesling pozdní sběr 2015 Novosedly Janův vrch suché 0,6 5,6 7 Zweigeltrebe rosé pozdní sběr 2015 Nový Přerov Langewarte suché 3,2 5,6 8 Zweigeltrebe rosé pozdní sběr 2015 Nový Přerov Langewarte polosladké 21,6 5,7 9 Pinot gris Oranžové víno výběr z hroznů 2015 Dobré Pole Staré polosladké 13,3 6,6 10 Pálava výběr z hroznů 2015 Novosedly Slunečná polosladké 23,9 6,5 panenská NSO_katalog-zari-Mar16.indd 11 29.08.16 10:04
Vinařství Vinofol degustační sklep Vinofol-Vinařství Novosedly rodinné vinařství Pavla a Richarda Foltýnových Od roku 1992 jsme vybudovali moderní vinařství vybavené veškerou soudobou technologií od příjmu hroznů až po lahvování. Věříme, že základem pro dobré víno jsou vlastní vinice, obhospodařované podle představ a potřeb vinaře. Hospodaříme na 130 ha vlastních vinic na Pálavě a nejbližším okolí, z nichž vyrábíme přívlastková vína prémiové řady VINOFOL Exclusive. Kdykoliv jste vítání ve vinařství VINOFOL nebo v kterékoliv Vinotéce VINOFOL, abyste se mohli přesvědčit, že to myslíme vážně. 11 Posezení, WC, prodejní degustace sýrů a paštik z rodinné sýrárny Kroupa z Dolních Dunajovic. Novosedly 315, 691 82, pavel@vinofol.cz, richard@vinofol.cz, www.vinofol.cz 1 Ryzlink vlašský pozdní sběr 2015 Pavlov U Božích muk suché 2,2 7,1 169 2 Chardonnay pozdní sběr 2015 Pavlov Sahara suché 1,2 6,6 169 3 Rulandské šedé pozdní sběr 2014 Pavlov Sahara suché 4,1 7,3 199 4 Pálava pozdní sběr 2015 Pavlov Sahara suché 5,8 6,8 249 5 Tramín červený pozdní sběr 2015 Pavlov Sahara suché 1,4 6 109 6 Pinot blanc výběr z hroznů 2015 Pavlov Sahara polosuché 14,1 7,6 179 7 Sauvignon výběr z hroznů 2015 Pavlov Nová hora polosladké 19,1 6,8 159 8 Kerner výběr z bobulí 2015 Pavlov Stará hora polosladké 39,4 6,6 209 NSO_katalog-zari-Mar16.indd 12 29.08.16 10:04
Víno Kovacs s.r.o. Vinařství Víno Kovacs, s.r.o. je rodinná firma, která na trhu působí od roku 1995. V současnosti obhospodařuje vinohrady v celkové výměře 20 ha. Odrůdovou skladbu tvoří ze 60 % bílé víno a zbývajících 40 % víno červené. Kromě výroby vína máte možnost u nás využít ubytování, stravování a příjemné posezení ve vinárně a pod pergolou v nově otevřeném penzionu Kristýna. 12 Posezení ve sklepě a před sklepem, taneční zábava s živou hudbou, sele na rožni, grilované kýty, kotlíkový guláš, WC. Pavel Kovacs, www.penzion-novosedly.cz, tel: 602 169 191 1 Merlot výběr z hroznů 2011 Novosedly Slunečná Suché 2 Svatovavřinecké rossé Kabinetní 2015 Novosedly Nad Sklepy Polosuché 3 Irsai Oliver pozdní sběr 2015 Novosedly Stará Hora Polosuché 4 Ryzlink Rýnský výběr z hroznů 2015 Novosedly Slunečná Suché 5 Müller Thurgau Kabinetní 2015 Brod Nad Dyjí Brotská strana Polosuché 6 Chardonnay pozdni sběr 2015 Dobré Pole Daniel Polosuché NSO_katalog-zari-Mar16.indd 13 29.08.16 10:04
NSO_katalog-zari-Mar16.indd 14 29.08.16 10:04
NSO_katalog-zari-Mar16.indd 15 29.08.16 10:04
Novosedly 1 1 Víno Marcinčák Stará hora 2 Vinař Josef Trefilík 3 Vinařství VLNKA s.r.o. 4 Rodinné vinařství Mikulov s.r.o. 5 Vinařství Kovacs s.r.o. 6 Vinařství Kamenný vrch Novosedly 7 Vinařství Blaha 8 Vinařství Vinofol Červený sklep 9 Víno Kovacs s.r.o. 10 Víno Marcinčák 11 Vinařství Vinofol degustační sklep 12 Víno Kovacs s.r.o. 12 9 8 2 3 4 7 6 5 10 Projekt s podporou Vinařského fondu ČR www.novosedelskesklepy.cz www.predprodejnaklic.cz www.wisomm.com 11 Novosedelské sklepy open 17. června 2017 NSO_katalog-zari-Mar16.indd 16 29.08.16 10:04