Opravný list diplomové práce

SROVNÁVÁNÍ VÝŽIVOVÝCH ZVYKLOSTÍ DĚTÍ V MLADŠÍM ŠKOLNÍM VĚKU VE MĚSTĚ A NA VENKOVĚ Vypracoval: Bc. Ondřej Kelbl Opravný list diplomové práce Na straně 43 v obrázku č. 5 opravuji hodnotu Řady 1 na hodnotu Město a dále hodnotu Řady 2 na hodnotu Venkov. Na straně 53 v obrázku č. 10 opravuji hodnotu Řady 1 na hodnotu Město a dále hodnotu Řady 2 na hodnotu Venkov. 1

Dopnění statistických dat Tab. Doplněk 1 Porovnání odpovědí na otázky 1-4 Vše Ot. č. 1 Ot. č. 2 Ot. č. 3 Ot. č. 4 Stř. hodnota 2,484 1,968 1,226 1,161 Chyba stř. hodnoty 0,145 0,219 0,081 0,070 Medián 3,000 1,000 1,000 1,000 Směr. odchylka 1,141 1,727 0,638 0,549 Rozptyl výběru 1,303 2,983 0,407 0,301 Špičatost -0,384-0,491 4,429 8,232 Šikmost 0,041 1,235 2,507 3,157 Rozdíl (MAX- min) 4,000 4,000 2,000 2,000 Maximum 5,000 5,000 3,000 3,000 Hladina spolehlivosti (95,0%) 0,290 0,439 0,162 0,139 venkov Ot. č. 1 Ot. č. 2 Ot. č. 3 Ot. č. 4 Stř. hodnota 2,226 1,774 1,323 1,129 Chyba stř. hodnoty 0,201 0,289 0,134 0,090 Medián 3,000 1,000 1,000 1,000 Směr. odchylka 1,117 1,606 0,748 0,499 Rozptyl výběru 1,247 2,581 0,559 0,249 Špičatost -0,847 0,702 1,868 12,717 Šikmost 0,135 1,631 1,937 3,728 Rozdíl (MAX- min) 4,000 4,000 2,000 2,000 Maximum 5,000 5,000 3,000 3,000 Hladina spolehlivosti (95,0%) 0,410 0,589 0,274 0,183 Město Ot. č. 1 Ot. č. 2 Ot. č. 3 Ot. č. 4 Stř. hodnota 2,742 2,161 1,129 1,194 Chyba stř. hodnoty 0,202 0,331 0,090 0,108 Medián 3,000 1,000 1,000 1,000 Směr. odchylka 1,125 1,846 0,499 0,601 Rozptyl výběru 1,265 3,406 0,249 0,361 Špičatost 0,305-1,134 12,717 6,654 Šikmost -0,053 0,972 3,728 2,868 Rozdíl (MAX- min) 4,000 4,000 2,000 2,000 Maximum 5,000 5,000 3,000 3,000 Hladina spolehlivosti (95,0%) 0,412 0,677 0,183 0,220 2

Tab. Doplněk 2 Porovnání odpovědí na otázky 5-8 Vše Ot. č. 5 Ot. č. 6 Ot. č. 7 Ot. č. 8 Stř. hodnota 3,290 2,226 2,629 2,516 Chyba stř. hodnoty 0,225 0,162 0,175 0,136 Medián 3,000 3,000 3,000 3,000 Modus 5,000 1,000 1,000 3,000 Směr. odchylka 1,768 1,273 1,382 1,067 Rozptyl výběru 3,127 1,620 1,909 1,139 Špičatost -1,677-0,593-1,336-0,204 Šikmost -0,293 0,545 0,011-0,169 Rozdíl (MAX- min) 4,000 4,000 4,000 4,000 Maximum 5,000 5,000 5,000 5,000 Hladina spolehlivosti (95,0%) 0,449 0,323 0,351 0,271 venkov Ot. č. 5 Ot. č. 6 Ot. č. 7 Ot. č. 8 Stř. hodnota 3,065 2,032 2,613 2,484 Chyba stř. hodnoty 0,314 0,225 0,253 0,207 Medián 3,000 1,000 3,000 3,000 Modus 5,000 1,000 1,000 3,000 Směr. odchylka 1,750 1,251 1,407 1,151 Rozptyl výběru 3,062 1,566 1,978 1,325 Špičatost -1,726-0,252-1,495-0,309 Šikmost -0,065 0,809-0,016 0,042 Rozdíl (MAX- min) 4,000 4,000 4,000 4,000 Maximum 5,000 5,000 5,000 5,000 Hladina spolehlivosti (95,0%) 0,642 0,459 0,516 0,422 Město Ot. č. 5 Ot. č. 6 Ot. č. 7 Ot. č. 8 Stř. hodnota 3,516 2,419 2,645 2,548 Chyba stř. hodnoty 0,321 0,231 0,248 0,179 Medián 5,000 3,000 3,000 3,000 Modus 5,000 3,000 3,000 3,000 Směr. odchylka 1,786 1,285 1,380 0,995 Rozptyl výběru 3,191 1,652 1,903 0,989 Špičatost -1,552-0,585-1,191 0,130 Šikmost -0,553 0,342 0,043-0,468 Rozdíl (MAX- min) 4,000 4,000 4,000 4,000 Maximum 5,000 5,000 5,000 5,000 Hladina spolehlivosti (95,0%) 0,655 0,471 0,506 0,365 3

Tab. Doplněk 3 Porovnání odpovědí na otázky 9-12 Vše Ot. č. 9 Ot. č. 10 Ot. č. 11 Ot. č. 12 Stř. hodnota 3,016 1,806 1,548 2,419 Chyba stř. hodnoty 0,139 0,134 0,114 0,180 Medián 3,000 1,000 1,000 3,000 Směr. odchylka 1,094 1,053 0,899 1,421 Rozptyl výběru 1,196 1,109 0,809 2,018 Špičatost -0,068-0,703-0,955-0,880 Šikmost -0,654 0,750 1,038 0,488 Rozdíl (MAX- min) 4,000 4,000 2,000 4,000 Maximum 5,000 5,000 3,000 5,000 Hladina spolehlivosti (95,0%) 0,278 0,267 0,228 0,361 venkov Ot. č. 9 Ot. č. 10 Ot. č. 11 Ot. č. 12 Stř. hodnota 3,129 1,452 1,194 2,355 Chyba stř. hodnoty 0,201 0,153 0,108 0,269 Medián 3,000 1,000 1,000 3,000 Směr. odchylka 1,118 0,850 0,601 1,496 Rozptyl výběru 1,249 0,723 0,361 2,237 Špičatost 0,144-0,109 6,654-0,905 Šikmost -0,729 1,379 2,868 0,620 Rozdíl (MAX- min) 4,000 2,000 2,000 4,000 Maximum 5,000 3,000 3,000 5,000 Hladina spolehlivosti (95,0%) 0,410 0,312 0,220 0,549 Město Ot. č. 9 Ot. č. 10 Ot. č. 11 Ot. č. 12 Stř. hodnota 2,903 2,161 1,903 2,484 Chyba stř. hodnoty 0,193 0,203 0,182 0,245 Medián 3,000 3,000 1,000 3,000 Modus 3,000 3,000 1,000 3,000 Směr. odchylka 1,076 1,128 1,012 1,363 Rozptyl výběru 1,157 1,273 1,024 1,858 Špičatost -0,034-0,855-2,098-0,735 Šikmost -0,656 0,258 0,204 0,374 Rozdíl (MAX- min) 4,000 4,000 2,000 4,000 Maximum 5,000 5,000 3,000 5,000 Hladina spolehlivosti (95,0%) 0,395 0,414 0,371 0,500 4

Průkazný rozdíl mezi městem a venkovem jsme našli u otázky č. 1, 10 a 11. Tab. Doplněk 4 Porovnání respondetů dle výšky, hmotnosti a BMI Vše Výška (m) Váha (kg) BMI Stř. hodnota 1,392 33,015 16,948 Chyba stř. hodnoty 0,010 0,662 0,177 Medián 1,390 33,750 16,869 Modus 1,455 35,000 17,116 Směr. odchylka 0,076 5,212 1,396 Rozptyl výběru 0,006 27,162 1,949 Špičatost -0,921-0,786-0,519 Šikmost -0,029 0,230 0,072 Rozdíl (MAX- min) 0,290 19,500 5,944 Minimum 1,260 24,500 13,915 Maximum 1,550 44,000 19,859 Hladina spolehlivosti (95,0%) 0,019 1,324 0,355 venkov Výška (m) Váha (kg) BMI Stř. hodnota 1,389 33,323 17,149 Chyba stř. hodnoty 0,015 0,928 0,184 Medián 1,390 34,000 17,116 Modus 1,480 34,000 17,597 Směr. odchylka 0,083 5,168 1,027 Rozptyl výběru 0,007 26,709 1,055 Špičatost -0,997-0,829-0,396 Šikmost 0,105 0,103 0,085 Rozdíl (MAX- min) 0,290 19,500 4,150 Minimum 1,260 24,500 15,140 Maximum 1,550 44,000 19,290 Hladina spolehlivosti (95,0%) 0,030 1,896 0,377 Město Výška (m) Váha (kg) BMI Stř. hodnota 1,394 32,706 16,747 Chyba stř. hodnoty 0,012 0,956 0,302 Medián 1,400 33,000 16,278 Modus 1,380 35,000 Směr. odchylka 0,069 5,322 1,681 Rozptyl výběru 0,005 28,325 2,825 Špičatost -0,864-0,618-0,896 Šikmost -0,218 0,371 0,308 Rozdíl (MAX- min) 0,230 18,500 5,944 Minimum 1,270 25,000 13,915 Maximum 1,500 43,500 19,859 Hladina spolehlivosti (95,0%) 0,025 1,952 0,617 5

Průměrný jídelníček vzhledem k hmotnosti dítěte (3 modifikace) Chlapec, 11 let, výška 140 cm, váha 29 kg, mírná FA BMR = 1091 kcal (4565 kj) Fyzickou aktivitou spálí dalších: 327 kcal (1368 kj) Energie spotřebovaná trávením: 142 kcal (594 kj) Celkem může přijímat: 1560 kcal (6527 kj) Tab. č. 5 jídelníček snídaně Med včelí 20g 252kJ 0,04g 15,58g 0,00g Celozrnný žitný chléb DietLine (Dr.Staněk) BiFi drink jahoda s cereáliemi (Hollandia) 100g 315kJ 2,50g 14,00g 1,00g 200g 788kJ 6,54g 25,74g 6,50g dopolední svačinka Mrkev 200g 376kJ 2,80g 19,40g 0,60g oběd Polévka bramborová 250ml 606kJ 2,80g 15,80g 8,10g Králík na česneku 1porce 1530kJ 23,00g 5,80g 27,80g Rýže dlouhozrnná (Lagris) 24g 359kJ 1,61g 19,30g 0,10g odpolední svačinka Kompot třešně průměrně 100g 289kJ 0,60g 17,80g 0,20g večeře Kuřecí nudličky Soho (1 porce = 100 g kuřecích prsíček, 15 g olivového oleje, 50 g hlávkového zelí, 50 g kořenové zeleniny, 5 g rozinek, sůl, bylinky) 1porce 1 130kJ 21,00g 12,00g 16,00g Brambory vařené 200g 604kJ 3,52g 34,48g 0,24g Meloun 150g 177kJ 0,75g 9,75g 0,15g Celkový součet 6 426kJ 65,16g 189,65g 60,69g 6

Dívka, 11 let, výška 133 cm, váha 30 kg, mírná FA BMR = 1137 kcal (4757 kj) Fyzickou aktivitou spálí dalších: 341 kcal (1427 kj) Energie spotřebovaná trávením: 148 kcal (619 kj) Celkem tedy může přijímat: 1626 kcal (6803 kj) Tab. č. 6 jídelníček snídaně Jogurt Activia 0% - jahoda (Danone) 125g 373kJ 4,50g 17,50g 0,13g Mléko odtučněné (Dr. Halíř) 200ml 314kJ 6,60g 9,80g 1,00g dopolední svačinka Jablka 80g 204kJ 0,32g 11,52g 0,32g oběd Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem 1porce 3 912kJ 24,40g 130,00g 35,20g Polévka čočková 200ml 518kJ 5,76g 19,04g 3,20g odpolední svačinka Paprika červená 80g 97kJ 0,96g 4,16g 0,40g večeře Paté losos (Rio mare) 60g 530kJ 6,30g 2,70g 10,20g Rohlík celozrnný 60g 709kJ 5,40g 32,82g 1,74g Celkový součet 6 656kJ 54,24g 227,54g 52,19g 7

Chlapec, 11 let, výška 150 cm, váha 40 kg, střední FA BMR = 1293 kcal (5410 kj) Fyzickou aktivitou spálíte dalších: 517 kcal (2163 kj) Energie spotřebovaná trávením: 181 kcal (757 kj) Celkem tedy můžete přijímat: 1991 kcal (8330 kj) Tab. č. 7 jídelníček snídaně Rohlík celozrnný 100g 1 181kJ 9,00g 54,70g 2,90g Ricotta syrovátkový sýr (Zanetti) 60g 331kJ 4,20g 2,22g 6,00g Kakao 200ml 657kJ 8,60g 18,40g 5,60g dopolední svačinka Banán 100g 398kJ 0,30g 23,00g 0,30g oběd Bramborová kaše 1porce 757kJ 5,20g 38,70g 1,40g Pstruh na zelenině 1porce 1 464kJ 34,50g 3,00g 23,30g Polévka krémová špenátová 250ml 766kJ 6,50g 10,50g 12,75g odpolední svačinka Fitness Brot 50g 358kJ 3,40g 15,65g 0,95g Kedlubna 80g 63kJ 0,96g 2,72g 0,08g Rajčata 80g 67kJ 0,64g 3,04g 0,24g večeře Krupicová kaše 300g 2 208kJ 15,50g 59,20g 26,00g Celkový součet 8 250kJ 88,80g 231,13g 79,52g 8