Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a služeb,chrudim, Čáslavská 205 VÝROČNÍ ZPRÁVA o činnosti školy za školní rok 2012/13 Chrudim říjen 2013
Obsah 1. Základní údaje o škole... 2 2. Přehled oborů zařazených v rejstříku škol, počty tříd a počty žáků jednotlivých oborů... 3 3. Rámcový popis personálního zabezpečení chodu školy... 4 4. Údaje o přijímacím řízení... 5 5. Údaje o výsledcích vzdělávání žáků... 7 6. Údaje o dalším vzdělávání pedagogických pracovníků... 8 7. Údaje o aktivitách a prezentaci školy na veřejnosti... 9 8. Údaje o výsledcích inspekce provedené ČŠI... 14 9. Údaje o zapojení školy do rozvojových programů... 14 10. Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení... 14 11. Údaje o předložených a školou realizovaných projektech financovaných z cizích zdrojů... 15 12. Údaje o prevenci sociálně patologických jevů... 16 13. Údaje o spolupráci s odborovými organizacemi, organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery při plnění úkolů ve vzdělávání...17 14. Základní údaje o hospodaření školy...17 1
1. Základní údaje o škole Název: Adresa: Zřizovatel: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 Čáslavská 205, 537 01 Chrudim Pardubický kraj, Komenského náměstí 125, 532 11 Pardubice Telefon: 463 354 600 Fax: 463 654 659 E-mail: www: skola@sos-sou.chrudim.cz www.sos-sou.chrudim.cz IČ: 13 582 259 IZO: 013 582 259 Údaje o vedení školy: ředitel školy zástupce ředitele školy pro teoretické vyučování zástupce ředitele školy pro praktické vyučování vedoucí ekonomicko-provozního úseku Mgr. Jaroslav Kořínek Mgr. Lenka Morávková Ing. Naděžda Stejskalová Ludmila Sotonová Údaje o školské radě: Školská rada při Střední odborné škole a Středním odborném učilišti obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 byla ustavena Radou Pardubického kraje po volbách ke dni 4. 1. 2012. Školská rada má tři členy, a to: předsedu člena člena Mgr. Petra Řezníčka jmenovaného zřizovatelem školy Mgr. Alenu Imrichovou zvolenou za pedagogické zaměstnance školy Libora Bečeva zvoleného za rodiče nezletilých žáků a zletilé žáky. 2
2. Přehled oborů zařazených v rejstříku škol, počty tříd a počty žáků jednotlivých oborů 2.1. Přehled oborů zařazených v rejstříku škol Kód oboru Název oboru Forma vzdělávání Délka vzdělávání v letech Platí od - do 18-20-M/01 Informační technologie denní čtyři 1.9.2009 - neomezeno 29-54-H/01 Cukrář denní tři 1.9.2009 - neomezeno 63-41-M/01 Ekonomika a podnikání denní čtyři dobíhající obor 65-41-L/01 Gastronomie a hotelnictví denní čtyři 1.9.2009 - neomezeno 65-41-L/51 Gastronomie (nástavbové) denní dva 1.9.2012 - neomezeno 65-51-H/01 Kuchař číšník denní tři 1.9.2009 - neomezeno 66-51-H/01 Prodavač denní tři 1.9.2009 - neomezeno 2.2. Počet tříd podle ročníků, počet žáků celkem k 30. 9. 2012 Celkem denní vzdělávání počty tříd denního studia 4 leté obory nástavbové obory 3 leté obory 1. ročník 7 2 1 4 2. ročník 6 2 0 4 3. ročník 7 3-4 4. ročník 3 3-0 Celkem tříd 23 10 1 12 Celkem žáků 568 209 300 329 2.3. Počet žáků jednotlivých oborů v ročnících k 30. 9. 2012 Kód Název Délka vzdělávání Počet žáků studujících v ročníku 1.ročník 2.ročník 3.ročník 4. ročník celkem 1820M01 Informační technologie 4 roky 34 27 26 23 110 2954H01 Cukrář 3 roky 30 26 21-77 6441M01 Ekonomika a podnikání 4 roky 0 0 28 23 51 6541L01 Gastronomie a hotelnictví 4 roky 11 18 12 7 48 6541L51 Gastronomie 2 roky 30 0 - - 30 6551H01 Kuchař-číšník 3 roky 77 67 68-212 6651H01 Prodavač - aranžér 3 roky 19 11 10-40 3
2.4. Žáci školy podle státního občanství k 30. 9. 2012 Státní občanství počet žáků Česko 563 Rusko 1 Vietnam 2 Slovensko 1 Myanmar 1 2.5. Žáci školy podle pohlaví k 30. 9. 2012 Žáci školy podle pohlaví počet žáků Chlapci 254 Dívky 314 2.6. Průměrné počty žáků ve třídách k 30. 9. 2012 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník škola celkem průměrný počet žáků ve třídě 28,71 24,83 23,57 17,7 24,7 3. Rámcový popis personálního zabezpečení chodu školy Ve školním roce 2012/2013 pracovalo ve škole celkem 50 pedagogů, včetně vedoucích pracovníků. V úseku teoretického vyučování pracovalo celkem 35 pedagogů, z toho 1 externista na část pracovního úvazku. V úseku praktického vyučování pracovalo 15 pedagogických pracovníků. Správu školy zajišťovalo 5 pracovníků ekonomického oddělení (vedoucí ekonomickoprovozního úseku, účetní, mzdová účetní, skladová účetní, správce počítačové sítě a sekretářka ředitele školy) a 8 pracovníků provozního oddělení (správce budov, řidičúdržbář a uklízečky). 4
4. Údaje o přijímacím řízení 4.1. Přijímací řízení se konalo pro následující obory denního studia 65-41-L/01 Gastronomie (Gastronomie a hotelnictví) čtyřletý obor 65-51-H/01 Kuchař číšník (Číšník) tříletý obor 65-41-L/51 Gastronomie (Nástavbové studium) dvouletý obor 65-51-H/01 Kuchař číšník (Kuchař) tříletý obor 29-54-H/01 Cukrář tříletý obor 66-51-H/01 Prodavač (Prodavač aranžér) tříletý obor 18-20-M/01 Informační technologie (Informatika v ekonomice) čtyřletý obor 4.2. Kritéria 1. kola přijímacího řízení Přijímací řízení do čtyřletých oborů 18-20-M/01 Informační technologie (Informatika v ekonomice) 65-41-L/01 Gastronomie (Gastronomie a hotelnictví) Přijímací zkoušky se konaly z předmětů český jazyk, matematika, obecné studijní předpoklady v termínech: pondělí 22. dubna 2013 a úterý 23. dubna 2013 Přijímací řízení se skládá ze dvou částí. A hodnocení výsledků přijímací zkoušky (hodnocení testů) bude zohledněno maximální hodnotou 130 bodů, z čehož: český jazyk bude ohodnocen max. 40 body matematika bude ohodnocena max. 30 body obecné studijní předpoklady budou ohodnoceny max. 60 body. Nutnou podmínkou pro přijetí uchazeče ke vzdělávání je, aby v testech dosáhl následující minimální bodové hranice: 1. kolo přijímacího řízeníminimálně 33 bodů všechna další kola přijímacího řízení minimálně 26 bodů B uchazeč může získat max. 31 bodů. Pro hodnocení bude posuzován průměr klasifikace za druhé pololetí předposledního roku školní docházky a za první pololetí posledního ročníku školní docházky ZŠ. počet bodů = (-3,75 x P8 + 18,75) + (-3,75 x P9 + 18,75) + P0 P 9 - průměr z pololetí posledního ročníku školní docházky (max. 15) P 8 - průměr z konce předposledního ročníku docházky (max. 15) P 0 - doložené skutečnosti osvědčující vhodné schopnosti, dovednosti a zájmy uchazeče (např. úspěšná účast v soutěžích, olympiádách - max. 1) Pořadí žáků v přijímacím řízení je dáno součtem dosažených bodů z části A a části B. Z obou částí může uchazeč získat maximálně 161 bodů. V případě dosažení shodného celkového počtu bodů rozhodují o pořadí umístění žáka postupně následující kritéria: dosažený počet bodů z přijímací zkoušky z části obecně studijních předpokladů průměr známek z pololetí posledního ročníku školní docházky dosažený počet bodů z přijímací zkoušky z matematické části. 5
U osob, které nejsou státními občany České republiky a získaly předchozí vzdělání v zahraniční škole, může být na jejich žádost prominuta přijímací zkouška z českého jazyka test tak bude nahrazen pohovorem, který bude ohodnocen maximálně 40 body. Přijímací řízení do tříletých oborů 65-51-H/01 Kuchař - číšník (Kuchař) 65-51-H/01 Kuchař - číšník (Číšník) 29-54-H/01 Cukrář 66-51-H/01 Prodavač (Prodavač aranžér) Přijímací zkoušky se nekonají na žádný z oborů. Žáci jsou přijímáni na základě hodnocení průměrného prospěchu známek ze základní školy za první pololetí posledního ročníku školní docházky a druhé pololetí předposledního roku školní docházky. Pořadí žáků v přijímacím řízení je dáno výpočtem dosažených bodů dle níže uvedených kritérií. celkový počet bodů = (-12,5 x P8 + 62,5) + (-12,5 x P9 + 62,5) P 9 průměr z pololetí posledního ročníku školní docházky (max. 50) P 8 průměr z konce předposledního ročníku docházky (max. 50) V případě dosažení shodného celkového počtu bodů rozhodují o pořadí umístění žáka postupně následující kritéria: dosažený počet bodů za průměr známek z pololetí posledního ročníku školní docházky dosažený počet bodů za průměr známek z konce předposledního ročníku docházky dosažený počet bodů za průměr známek z pololetí předposledního ročníku školní docházky 4.3. Rozhodnutí o přijetí ke vzdělávání 1. kole přijímacího řízení obor vzdělání přihlášeno přijatí 65-41-L/01 Gastronomie a hotelnictví 25 13 65-41-L/51 Gastronomie 35 30 18-20-M/01 Informační technologie 41 30 65-51-H/01 Kuchař číšník (Kuchař, Číšník) 97 97 29-54-H/01 Cukrář 32 32 66-51-H/01 Prodavač (Prodavač aranžér) 13 13 4.4. Počet kol přijímacího řízení Celkem se konalo 7 kol přijímacího řízení, a to v těchto termínech : 1. kolo 22. 4. 2013 (23. 4. 2013) 2. kolo 6. 5. 2013 3. kolo 20. 5. 2013 4. kolo 10. 6. 2013 5. kolo 1. 7. 2013 6
5. Údaje o výsledcích vzdělávání žáků 5.1. Skladba tříletých a čtyřletých oborů vzdělání a nástavbového studia ve školním roce 2012/2013 65-41-L/01 Gastronomie (Gastronomie a hotelnictví) čtyřletý obor 65-41-L/01 Gastronomie (Číšník) čtyřletý obor 65-41-L/01 Gastronomie (Kuchař) čtyřletý obor 65-41-L/51 Gastronomie (nástavbové studium) dvouletý obor 65-51-H/01 Kuchař číšník (Číšník) tříletý obor 65-51-H/01 Kuchař číšník (Kuchař) tříletý obor 29-54-H/01 Cukrář tříletý obor 66-51-H/01 Prodavač (Prodavač aranžér) tříletý obor 63-41-M/01 Ekonomika a podnikání (Management obchodu a služeb) čtyřletý obor 18-20-M/01 Informační technologie (Informatika v ekonomice) čtyřletý obor 5.2. Výuka tříletých, čtyřletých a nástavbových oborů probíhala ve 23 třídách denního studia 1. ročník... 7 tříd ( G1, N1, Č1, K1A, K1P, C1, I1 ) 2. ročník... 6 tříd ( K2Č, Č2, K2A, K2P, C2, I2 ) 3. ročník... 7 tříd ( K3Č, Č3, K3A, K3P, C3, I3, M3 ) 4. ročník... 3 třídy ( K4Č, M4, I4 ) 5.3. Přehledy prospěchu viz příloha č.1 5.4. Výsledky maturitních zkoušek ve školním roce 2012/2013 Řádný termín M4 K4Č I4 Počet žáků ve třídě 23 7 23 Připuštěno k MZ 23 7 18 Prospěli s vyznamenáním 2 0 1 Prospěli 16 7 12 Neprospěli 5 0 5 Neprospěli ze státní části MZ 3 0 5 Náhradní termín září 2013 M4 K4Č I4 Připuštěno k MZ 0 0 3 Konalo MZ 0 0 3 Prospěli s vyznamenáním 0 0 0 Prospěli 0 0 3 Neprospěli 0 0 3 Neprospěli ze SČ 0 0 2 7
Opravný termín září 2013 M4 K4Č I4 Připuštěno k MZ 5 1 5 Konalo MZ 5 1 5 Prospěli s vyznamenáním 0 0 0 Prospěli 5 1 3 Neprospěli 0 0 2 Neprospěli ze SČ 0 0 0 Celková úspěšnost žáků školy u státní části maturitních zkoušek (k září 2013) 96,2 % Celková úspěšnost žáků školy u profilové části maturitních zkoušek (k září 2013) 94,3 % 5. 5. Výsledky závěrečných zkoušek ve školním roce 2012/2013 Řádný termín Č3 K3A K3P C3 Počet žáků ve třídě 30 22 22 21 Připuštěno 29 13 14 15 Konalo ZZ 29 13 14 15 Prospěli s vyznamenáním 1 1 0 4 Prospěli 26 11 10 10 Neprospěli 2 1 4 1 Náhradní termín září 2013 Č3 K3A K3P C3 Připuštěno 1 7 2 5 Konalo ZZ 1 7 2 5 Prospěli 1 7 1 5 Neprospěli 0 0 1 0 Opravný termín září 2013 Č3 K3A K3P C3 Připuštěno 2 1 4 0 Konalo ZZ 2 1 4 0 Prospěli 2 1 3 0 Neprospěli 0 0 1 0 6. Údaje o dalším vzdělávání pedagogických pracovníků 6.1. Další vzdělávání pedagogických pracovníků obecně V rámci dalšího vzdělávání se pedagogičtí pracovníci zúčastnili seminářů, školení a dalších vzdělávacích aktivit. S informacemi, poznatky a získanými materiály z těchto akcí seznamovali účastníci akcí průběžně další vyučující. Akce byly hodnoceny jako přínosné a na velmi dobré odborné úrovni. Vzdělání stanovené Zákonem č. 563/2004 Sb., v souladu s plánem dalšího vzdělávání pedagogických pracovníků si doplňoval 1 pedagogický pracovník. 8
7. Údaje o aktivitách a prezentaci školy na veřejnosti 7.1. Účast na soutěžích a mediálních projektech ve školním roce 2012/2013 Předmět Soutěž Účast Umístění Český jazyk Anglický jazyk Německý jazyk Olympiáda v českém jazyce účast 20 žáků školní kolo Studenti čtou a píší noviny Konverzační soutěž v AJ školní kolo Konverzační soutěž v AJ okresní kolo Konverzační soutěž v NJ školní kolo účast žáků 1. - 3. ročníků účast 12 žáků účast 2 žáků účast 9 žáků zveřejnění článků v MF Dnes školní kolo 12. místo školní kolo Základy přírodních věd Klokan 2012 účast 43 žáků školní kolo Matematika Informatika 31. ročník matematické soutěže pro žáky SOŠ účast 11 žáků školy nejlepší 13. místo Klokan 2012 83 řešitelů školní kolo BenQ Školní Ajťák žáci tříd I1 a I3 školní kolo Programování, krajské kolo 3 žáci 5., 6. a 8. místo Korespondenční soutěž 5 žáků nejlepší - 10. místo Ekonomika Finanční gramotnost celostátní kolo Mistrovství ČR v grafických disciplínách družstvo postoupili 2 žáci 7. místo nejlepší - 11. místo Okresní kolo ve stolním tenise chlapci 4. místo Okresní kolo v kopané Pohár Josefa Masopusta Hokejbal proti drogám okresní kolo Hokejbal proti drogám krajské kolo chlapci chlapci chlapci 2. místo 1. místo 2. místo Okresní kolo ve florbale chlapci 7. místo Sportovní akce Okresní kolo ve florbale dívky 3. místo Okresní kolo v basketbale chlapci 3. místo Okresní kolo v basketbale dívky 3. místo Okresní kolo ve fotbale chlapci 3. místo Bohemia Cup chlapci 3. místo Velikonoční turnaj ve futsale organizátor škola Corny středoškolský atletický pohár chlapci chlapci 2. místo 3. místo 9
Na začátku školního roku se žáci 1. ročníků zúčastnili adaptačních kurzů. Kurzy proběhly ve 2 vlnách - v průběhu měsíce září. V termínu 10. 6. 14. 6. 2013 a 17. 21. 6. 2013 proběhly dva běhy letního sportovně turistického kurzu pro žáky druhých ročníků v Pustých Žibřidovicích, kterých se zúčastnilo 64 žáků školy. Ve dnech 25. 2. - 1. 3. 2013 se konal lyžařský výcvikový kurz pro 1. ročníky v Pustých Žibřidovicích. 7.2. Přehled přednášek, exkurzí a dalších akcí ve školním roce 2012/2013 Třída Datum Druh Akce 5. - 6. 9. 2012 adapt. kurz adaptační kurz Nasavrky C1 C2 C3 K1.A K1.P K2.P K2.A K3.A 15. 10. 2012 beseda Protidrogová prevence, p. Tesař, policie ČR 17. 4. 2013 exkurze Muzeum kávy, Kavárna Bayer Pardubice 27. 5. 2013 beseda Sex, AIDS a vztahy, p. Krampota 5. 11. 2012 beseda Kyberšikana, p. Tesař, policie ČR 17. 12. 2012 div. představení Divadlo K. Pippicha, Chrudim 20. 5. 2013 beseda Přátelství a láska, p. Krampota 12. 11. 2012 beseda Kyberšikana, p. Tesař, policie ČR 21. 2. 2013 beseda Úvod do světa práce IPS ÚP Chrudim 19. 3. 2013 div. představení VČD Pardubice 5. - 6. 9. 2012 adapt. kurz adaptační kurz Nasavrky 16. 10. 2012 beseda Protidrogová prevence, p. Tesař, policie ČR 27. 5. 2013 beseda Sex, AIDS a vztahy, p. Krampota 13. - 14. 9. 2012 adapt. kurz adaptační kurz Nasavrky 9. 10. 2012 beseda S Tebou o Tobě 22. 10. 2012 beseda Protidrogová prevence, p. Tesař, policie ČR 10. 4. 2013 beseda Sex, AIDS a vztahy, p. Krampota 13. 11. 2012 beseda Kyberšikana, p. Tesař, policie ČR 19. 3. 2013 div. představení VČD Pardubice 15. 4. 2013 beseda Přátelství a láska, p. Krampota 8. 11. 2012 beseda Kyberšikana, p. Tesař, policie ČR 26. 3. 2013 film. představení Jeden svět, filmový festival Šance pro Tebe 23. 4. 2013 exkurze Pivovar Hlinsko 20. 5. 2013 beseda Přátelství a láska, p. Krampota 14. 11. 2012 beseda Kyberšikana, p. Tesař, policie ČR 27. 11. 2012 exkurze Exkurze Buddha bar hotel Praha 21. 2. 2013 beseda Úvod do světa práce IPS ÚP Chrudim 19. 3. 2013 div. představení VČD Pardubice 10
K3.P 9. 11. 2012 beseda Kyberšikana, p. Tesař, policie ČR 12. 2. 2013 beseda Úvod do světa práce IPS ÚP Chrudim Č1 5. - 6. 9. 2012 adapt. kurz adaptační kurz Nasavrky 16. 10. 2012 beseda Protidrogová prevence, p. Tesař, policie ČR 19. 3. 2013 div. představení VČD Pardubice 27. 5. 2013 beseda Sex, AIDS a vztahy, p. Krampota Č2 7. 11. 2012 beseda Kyberšikana, p. Tesař, policie ČR 26. 3. 2013 film. představení Jeden svět, filmový festival Šance pro Tebe 20. 5. 2013 beseda Přátelství a láska, p. Krampota 19. 2. 2013 beseda Úvod do světa práce IPS ÚP Chrudim březen 2013 projekt Festive table - slavnostní tabule v angličtině 13. - 14. 9. 2012 adapt. kurz adaptační kurz Nasavrky 9. 10. 2012 beseda S Tebou o Tobě 16. 10. 2012 beseda Kyberšikana, p. Tesař, policie ČR G1 22. 10. 2012 beseda Protidrogová prevence, p. Tesař, policie ČR 27. 11. 2012 exkurze Exkurze Buddha bar hotel Praha 19. 12. 2012 div. představení Richard III., VČD Pardubice 10. 4. 2013 beseda Sex, AIDS a vztahy, p. Krampota 24. 10. 2012 výlet Praha 19. 12. 2012 div. představení Richard III., VČD Pardubice K2.Č 17. 4. 2013 exkurze Hvězdárna Hradec Králové 20. 5. 2013 beseda Přátelství a láska, p. Krampota 27. 6. 2013 exkurze Hotel Fortna Chrudim K4.Č 19. 12. 2012 div. představení Richard III., VČD Pardubice 12. 2. 2013 beseda Úvod do světa práce IPS ÚP Chrudim 16. 10. 2012 výstava Japanese art, chrudim 15. 11. 2012 exkurze Návštěva poslanecké sněmovny Parlamentu ČR 19. 12. 2012 div. představení Richard III., VČD Pardubice M3 I1 6. 3. 2013 div. představení anglické divadlo, GJR Chrudim 23. 4. 2013 přednáška Odborná přednáška na FJFI ČVUT Praha 7. 6. 2013 turistický výlet Oheb 14. 2. 2013 beseda Úvod do světa práce IPS ÚP Chrudim 6. 3. 2013 div. představení anglické divadlo, GJR Chrudim 13. - 14. 9. 2012 adapt. kurz adaptační kurz Nasavrky 9. 10. 2012 beseda S Tebou o Tobě 15. 10. 2012 beseda Protidrogová prevence, p. Tesař, policie ČR 23. 10. 2012 beseda Kyberšikana, p. Tesař, policie ČR 6. 3. 2013 div. představení anglické divadlo, GJR Chrudim 11
19. 3. 2013 div. představení VČD Pardubice 27. 5. 2013 beseda Sex, AIDS a vztahy, p. Krampota 19. 12. 2012 div. představení Richard III., VČD Pardubice I2 6. 3. 2013 div. představení anglické divadlo, GJR Chrudim 15. 4. 2013 beseda Přátelství a láska, p. Krampota 23. 4. 2013 exkurze Foxconn, Pardubice 31. 10. 2012 exkurze Evropský veletrh vysokých škol Gaudeamus I3 19. 12. 2012 div. představení Richard III., VČD Pardubice 6. 3. 2013 div. představení anglické divadlo, GJR Chrudim 23. 4. 2013 přednáška Odborná přednáška na FJFI ČVUT Praha I4 31. 10. 2012 exkurze Evropský veletrh vysokých škol Gaudeamus 14. 2. 2013 beseda Úvod do světa práce IPS ÚP Chrudim N1 19. 12. 2012 div. představení Richard III., VČD Pardubice 7.3. Úsek praktického vyučování souteže a stáže ve školním roce 2012/2013 Datum 14. - 22.9.2012 21. - 22. 11. 2012 23.1.- 12.2. 2013 24.2. - 16. 3. 2013 27.2.2013 16. - 18.1. 2013 11.4.2013 18.4.2013 3. - 18.5.2013 12.5. - 1.6.2013 18.5.2013 Akce Studijní pobyt v Itálii, projekt "Kvalita pohostinnosti bez hranic", program Leonardo da Vinci, účast 2 učitelek OV Regionální kolo Gastro Junior Nowaco cup 2012-2013 Praha. Kuchař Tomáš Bezdička K3.A, číšník Michal Petráň Č3, cukrářka Jana Králová C3, všichni postup do národního kola Leonardo da Vinci - projekty mobility, odborné stáže 2 žáků, délka 3 týdny, Prešov a Tatranská Lomnice Slovensko ( projekt Junior Gastronomy - To Evrope For New Experience) Leonardo da Vinci - projekty mobility, odborné stáže 2 žáků, délka 3 týdny, Prešov a Tatranská Lomnice Slovensko (projekt Junior Gastronomy - To Evrope For New Experience) Sweet cup Prešov 2013 (mezinárodní soutěž kuchařů a cukrářů) - Ilona Holubová C3-1. místo Národní kolo Gastro Junior Nowaco cup Brno, cukrářka Jana Králová C3 (zlaté pásmo), kuchař Bezdička Tomáš K3.A (bronzové pásmo) a číšník Michal Petráň Č3 (stříbrné pásmo) Český prodavač v Evropské unii, Ústí nad Labem: Nikola Vrtáčková K3.P - 3. místo, Kateřina Švehlová K2.P - 3. místo Gastro Hradec Vitana Cup 2013 (soutěž cukrářů - kategorie Umělecký exponát), Jana Králová a Ilona Holubová, C3 - obě zlaté pásmo 3 a 4. místo Odborná stáž 2 žákyň v Itálii - Cesenatico, v rámci programu Leonardo da Vinci mobility, organizovaný Italy Leonardo da Vinci - projekty mobility, odborné stáže 2 žáků, délka 3 týdny, hotel Marriott Mnichov (projekt Junior Gastronomy - To Evrope For New Experience) Gastronomické slavnosti M.G. Rettigové Litomyšl - tým Jana Králová a Tomáš Bezdička, soutěž kuchařů 11.6. - 20.9.2013 Zahraniční praxe 6 žáků v Hotelu Lindos Princess **** Rhodos, Řecko 12
7.4. Úsek praktického vyučování akce ve školním roce 2012/2013 Datum 11.9.2012 Raut - Krajský úřad Pardubice 19.9.2012 Raut - VOŠ a SŠ stavební Vysoké Mýto Akce 5.10.2012 Raut - Střední škola zemědělská a VOŠ Chrudim 9.10.2012 Raut - Mladý talent, Krajský úřad Pardubice 19.10.2012 Raut - Obchodní akademie Chrudim 30.11.2012 Raut - Gymnázium Chrudim 7.1.2013 Zajištění obsluhy Seznamte se - spolupráce s restaurací Muzeum Chrudim 15.1.2013 Raut pro lékařskou komoru - spolupráce s restaurací Muzeum Chrudim 30.1.2013 Zajištění obsluhy - soukromý klient - spolupráce s restaurací Muzeum Chrudim 2.2.2013 Zajištění obsluhy při svatební hostině - spolupráce s restaurací Muzeum Chrudim 7.2.2013 Raut - vernisáž divadlo Chrudim - spolupráce s restaurací Muzeum Chrudim 9.2.2013 Raut - restaurace Muzeum Chrudim - soukromý klient - spolupráce s restaurací Muzeum Chrudim 18.2.2013 Zajištění obsluhy Seznamte se - spolupráce s restaurací Muzeum Chrudim 1.3.2013 Raut - MM reality Kolín 2.3.2013 Raut - restaurace Muzeum Chrudim - soukromý klient - spolupráce s restaurací Muzeum Chrudim 18.3.2013 Zajištění obsluhy Seznamte se - spolupráce s restaurací Muzeum Chrudim 24. - 25.3.2013 Velikonoce na zámku Pardubice 27.3.2013 Degustace vína a raut, kostel baroko Chrudim - spolupráce s restaurací Muzeum Chrudim 4.4.2013 Raut ples seniorů Chrudim - spolupráce s restaurací Muzeum Chrudim 9.4.2013 Coffee break a oběd pro firmu BOXED Praha s.r.o. 10.4.2013 Raut - Krajský úřad Pardubice, italská delegace 13.4.2013 Zajištění obsluhy - soukromý klient - spolupráce s restaurací Muzeum Chrudim 26.4.2013 Zajištění obsluhy - soukromý klient - spolupráce s restaurací Muzeum Chrudim 27.4.2013 Raut divadlo Chrudim - Osobnost města - spolupráce s restaurací Muzeum Chrudim 4.5.2013 Gastro akce Přelouč (ve spolupráci s firmou Homa holding s.r.o. Chrudim) 4.5.2013 Zajištění obsluhy - taneční soutěž Besta Chrudim - spolupráce s restaurací Muzeum Chrudim 9.- 11.5.2013 Účast na tradičních trzích města Ede Holansko 10.5.,2013 Gastro akce, zajištění občerstvení pro 60 osob 18.5.2013 Gastronomické slavnosti Litomyšl - účast na trzích, odborná soutěž týmu žáků 3.6.2013 Občerstvení Krajský úřad Pardubice 7.6.2013 Občerstvení Krajský úřad Pardubice 8.6.2013 Akce Přelouč (ve spolupráci s firmou Homa holding s.r.o. Chrudim) 12.6.2013 Občerstvení Krajský úřad Pardubice 15.6.2013 Akce Přelouč (ve spolupráci s firmou Homa holding s.r.o. Chrudim) 25.6.2013 Raut Pardubice - soukromý klient 13
7.5. Další akce a aktivity školy Prezentace na veřejnosti probíhala hlavně na Burze středních škol v Pardubicích a Přehlídce středních škol v Chrudimi, zorganizovali jsme v listopadu 2012 a v lednu 2013 dny otevřených dveří. Tradiční maturitní ples školy se uskutečnil ve velkém sále Muzea v Chrudimi dne 1. 3. 2013. Pro žáky, veřejnost i rodiče jsou zřízeny a aktualizovány webové stránky školy, včetně e-learningové vyučování. Na pomoc žákům, kteří potřebují doplnit a vysvětlit látku, jsou určeny pravidelné konzultační hodiny vyučujících, ostatní problémy mohou řešit s výchovnou poradkyní či školním preventistou. Ve školním roce 2012/13 proběhlo jedno konzultační odpoledne a tři třídní schůzky pro rodiče a zákonné zástupce našich žáků. Informovanost rodičů o prospěchu a docházce žáků do školy je zajištěna také spuštěním elektronické třídní knihy, prospěch a docházku do školy mohou rodiče sledovat pomocí aplikace Bakaláři. Nabídka mimoškolních aktivit: sportovní kroužek, návštěvy divadelních představení ve VČD Pardubice. 8. Údaje o výsledcích inspekce provedené ČŠI 8.1. Inspekční činnost ve školním roce 2012/2013 Ve školním roce 2012/2013 neprobíhala na škole inspekční činnost České školní inspekce. 9. Údaje o zapojení školy do rozvojových programů Rozvojové programy Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy na rok 2012/13 nebyly vyhlášeny žádné. Škola se tudíž nezapojila. 10. Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení SOŠ a SOU obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 ve školním roce 2012/13 realizovala jako autorizovaná osoba podle zákona č.179/2006, o ověřování a uznávání výsledků dalšího vzdělávání, mnohé zkoušky pro ověření dílčích kvalifikací z oboru kuchař, číšník a cukrář. Škola se aktivně účastnila realizace závěrečné části projektu UNIV 2 KRAJE. Projekt se snažil zvýšit zapojení středních odborných škol do poskytování dalšího vzdělávání, a tak přispět k řešení jejich obtížné situace v době populačního poklesu, zároveň podpořit účast dospělých na dalším vzdělávání. 14
UNIV 2 KRAJE je národní projekt Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy, jehož řešitelem je Národní ústav odborného vzdělávání. Je spolufinancován z Evropského sociálního fondu a státního rozpočtu České republiky. Navazuje na projekt UNIV Uznávání výsledků neformálního vzdělávání a informálního učení (2005 2008), kterého se zúčastnily vybrané školy v šesti krajích ČR, mimo jiné i SOŠ a SOU obchodu a služeb Chrudim. 11. Údaje o předložených a školou realizovaných projektech financovaných z cizích zdrojů SOŠ a SOU obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 ve školním roce 2013/14 realizovala následující projekty OP VK: A) Rozvoj manuálních zručností a praktických dovedností žáků oboru cukrář Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.28/01.0013 Název globálního grantu: Zvyšování kvality ve vzdělávání v Pardubickém kraji Číslo a název oblasti podpory: 1.1 Zvyšování kvality ve vzdělávání Číslo kola výzvy: 04 Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 4. 2012 31. 3. 2015 Cílem projektu je umožnit žákům školy oboru cukrář důsledné rozvíjení manuálních zručností v souladu se školními vzdělávacími programy, získání a rozvíjení praktických dovedností díky realizaci stáží u sociálních partnerů školy. Projekt je určen pro žáky školy oboru cukrář 29-54-H/01. Účast na projektu pomůže žákům k propojení teoretické a praktické výuky, probírané učivo bude procvičeno na pracovišti školy, díky absolvování odborných kurzů budou mít žáci možnost důsledně poznat a osvojit si nové trendy v cukrářské výrobě. Dojde tím ke zvýšení atraktivnosti výuky, ke zvýšení zájmu o studovaný obor a ke snadnějšímu uplatnění na trhu práce. Veškeré aktivity budou připraveny odbornými učiteli ve spolupráci s lektory, odborné stáže budou řízeny instruktory. B) Zvyšování úrovně přírodovědného myšlení žáků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.28/01.0020 Název globálního grantu: Zvyšování kvality ve vzdělávání v Pardubickém kraji Číslo a název oblasti podpory: 1.1 Zvyšování kvality ve vzdělávání Číslo kola výzvy: 04 Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 3. 2012 28. 2. 2015 Na základě nutné potřeby školy (závěry ČŠI k výuce přír. předmětů) zahajujeme tvorbu zázemí pro výuku přírodovědných předmětů. Realizace tohoto projektu nám umožní inovaci vzdělávacích programů školy v předmětu fyzika, chemie a biologie na naší škole. Vytvoříme strukturu přírodovědného vzdělávání, vytvoříme vzdělávací odborné 15
přírodovědné moduly, které budou podpořeny zřízením přírodovědné pracovny pro praktickou i teoretickou výuku těchto předmětů. Moduly každého předmětu budou obsahovat: teoretickou část, praktická cvičení, pracovní listy a e-learningové lekce. Fyzikálních modulů bude minimálně 25 hod., chemických 15 a biologických 15. Moduly budou vyučovány v hodinách daných předmětů a část modulů bude tvořit témata pro projektové přírodovědné dny. Výuka modulů fyziky, chemie a biologie se též uskutečňuje v rámci předmětu Základy přírodních věd. Tvůrci celé inovace jsou vyučující předmětů fyzika, biologie a chemie na naší škole, ostatní členové týmu jsou také pracovníky školy. C) Moderní škola Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0234 Název operačního programu: Vzdělávání pro konkurenceschopnost Číslo a název oblasti podpory: 1.5 Finanční podpora z OP VK Název oblasti podpory: Zlepšení podmínek pro vzdělávání ve středních školách. Realizátor projektu: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště obchodu a služeb, Chrudim, Čáslavská 205 Doba realizace projektu: 1. 9. 2012 31. 8. 2014 Cílem projektu je prostřednictvím nových metod a nástrojů docílit zlepšení stavu počátečního vzdělávání na střední škole. Zkvalitnění výuky a zefektivnění výuky bude dosaženo metodickým vzděláváním, podpůrnými kurzy a mentoringem pedagogických pracovníků, tvorbou a následným používáním nových metodických pomůcek a učebních materiálů ve výuce. 12. Údaje o prevenci sociálně patologických jevů Oblast prevence sociálně patologických jevů je zapracována v programu Minimální preventivní program školy, je organizována výchovným poradcem a školním metodikem prevence. Ve školním roce 2012/2013 jsme zrealizovali přednášky a besedy s tematikou prevence kouření a drog, kyberšikany a nebezpečí AIDS a dále pracovně právní přednášky na Úřadu práce v Chrudimi. Seznam je uveden v přehledu akcí školy. V říjnu 2012 byl proveden screening třídy K1.A k odhalení patologických vztahů ve třídě. Vyšetření bylo provedeno pracovníky Střediska výchovné péče pro děti a mládež ARCHA Chrudim. Totéž vyšetření proběhlo v listopadu ve třídě C1. Ve spolupráci s třídními učiteli a výchovným poradcem byly psychologem střediska ARCHA doporučeny metody práce s oběma třídními kolektivy. Spolupracujeme úzce s Policií ČR, pedagogicko psychologickými poradnami regionu, Úřadem práce v Chrudimi a výše uvedeným sdružením Archa. Podrobná činnost v této oblasti je vyhodnocena v závěrečných ročních zprávách výchovného poradce a školního metodika prevence. 16
13. Údaje o spolupráci s odborovými organizacemi, organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery při plnění úkolů ve vzdělávání Odborová organizace na škole není ustavena. Úzká spolupráce existuje s Cechem podnikatelů hotelů, restaurací a hostinců Chrudim, jakožto profesní organizací sdružující zaměstnavatele z oblasti gastronomie a hotelnictví v regionu. Odborný výcvik žáků gastronomických oborů probíhá v mnoha případech na provozovnách podnikatelů sdružených v cechu. Škola je také členem Asociace kuchařů a cukrářů ČR. AKC sdružuje v osmi regionálních pobočkách přes 1200 kuchařů a cukrářů z celé České republiky. Toto společenství se zabývá gastronomií i v jejích širších souvislostech. Mimo jiné organizuje pro své členy i veřejnost gastronomické akce - odborné přednášky, semináře a tréninky, celonárodní soutěže i soutěže s mezinárodní účastní, výstavy i další kulturní akce. Škola se účastní odborných seminářů a předvším soutěží odborných dovedností žáků oboru kuchař, číšník a cukrář na krajské i celostátní úrovni. Spolupráce s Krajskou pobočkou Úřadu práce v Pardubicích, zejména s kontaktním pracovištěm Chrudim spočívá zejéma v organizování přednášek a besed pro žáky školy a v monitoringu uplatnění absolventů školy na trhu práce. Spolupráce s Fakultou informatiky a managementu Univerzity Hradec Králové je zaměřena na žáky oboru Informační technologie. Škola využívá nabídky FIM UHK a účastní se vybraných odborných přednášek a seminářů přímo v prostorách fakulty v Hradci Králové. 14. Základní údaje o hospodaření školy viz příloha č.2 V Chrudimi dne 13. října 2013 Jaroslav Kořínek ředitel školy 17