FOTO: AEG Sklo nemůže chybět na žádném stole. Když už z něj nepoužijete mísy nebo talíře, jistě budete alespoň pít ze sklenic NÁDOBÍ NA VAŘENÍ, KTERÉ NESTÁRNE? SKLENĚNÉ! Skleněné nádobí představuje skvělou možnost, jak skloubit komfortní vaření, estetiku a zdraví prospěšnou šetrnou přípravu potravin. 14. 01. 2015JANA ŠPATZOVÁ POZOR NA TEPELNÝ ŠOK Nepokládejte nádoby na zdroj tepla prázdné. Dodržujte zásadu pozvolného ohřívání i ochlazování. Nestavte žhavý pekáč na mokrou a studenou podložku. Pečeni nikdy nepodlévejte studenou vodou. Nestavte chladnou nádobu na rozpálenou plotýnku.
Sklo může prasknout i vlivem nepřiměřeného tlaku, odření, nárazu. Ať už se jedná o hrnce, pekáče, šálky na kávu nebo bábovkové formy, má skleněné nádobí své nepopiratelné přednosti. Snadno se udržuje v dokonalé čistotě a nepřijímá pachy. Sklo je naprosto hygienické a zaručuje zdravotní nezávadnost připravovaných pokrmů. Je odolné i vůči agresivním chemickým látkám a při správném používání prakticky nehrozí, že ho poškrábete. Z podstaty materiálu je ale také křehké a vyžaduje šetrnost při manipulaci. Sklo je ekologické, jeho výroba není náročná, a pokud se stane, že nedopatřením pekáč rozbijete, nevyhazujte ho do odpadkového koše, recyklujte. I odolný materiál má své limity Skleněné žáruvzdorné sklo v troubě odolává opravdu hodně vysokým teplotám, a to až do 300 C, jak uvádí Simax. Jiný výrobce, Bodum, dokonce garantuje teplotu vyšší, a to až 530 C. Při vaření například vody na plynovém hořáku je vhodné používat speciální plotýnku nebo sítko, které plamen rozptýlí. Nádobí se ale bez omezení hodí pro tradiční elektrické plotýnky i sklokeramické desky. Nevhodné ale je na indukční desky, sklo není vodivé a princip ohřevu zde nebude fungovat. Pozorně si prohlédněte obal výrobku, je na něm vyznačený údaj o možnosti použití v mikrovlnné troubě. Ne každá nádoba je pro tento způsob vaření vhodná.
FOTO: IKEAJednoduchá zapékací mísa Mixtur z čirého skla. Pravidelný tvar umožní umístění i dvou kusů v troubě. Cena je 79 Kč FOTO: KAVALIERGLASS SIMAXTradiční a lety prověřené zapékací mísy oválného a hranatého tvaru s úchyty mají různé objemy. Cena podle velikosti od 150 Kč do 400 Kč
FOTO: KAVALIERGLASS SIMAXUniverzální zapékací mísa Smart Touch se zapuštěnými uchy z vysoce tepelně odolného skla. Obě části můžete použít i jednotlivě jako samostatnou zapékací mísu o objemu 2,5 l, respektive 1,9 l. Cena setu je 312 Kč FOTO: IKEAK přímému servírování rovnou na stůl je vhodná zapékací mísa se servírovacím podnosem 365+. Kombinace čistého skla a nerezu znamená osvědčenou klasiku. Cena za set je 499 Kč Mráz sklu dobře nedělá Ve skleněném nádobí celkem úspěšně můžete servírovat rovnou na stůl, ostudu si neuděláte. A nesnědené potraviny v pekáči bez obav uskladněte v chladničce. Nádobí ale není vhodné pro uložení do mrazničky. Polévky i omáčky vlivem mrazu výrazně zvětší svůj objem a nepružná skleněná nádoba praskne. Stejné riziko hrozí i při rozmrazování potravin, kdy vlivem prudkého ohřátí může také dojít k poškození.
FOTO: IKEAMaličké zapékací misky Mixtur nejenom na sladké dobroty. Hodí se i k servírování studených omáček a pochoutek. Cena za set 4 kusů je 179 Kč VíceFOTO: SIMAXOválný pekáč Simax Lamart LT 3007 o obsahu 3,5 l je z odolného čirého skla a vydrží teplotu až do 300 C. Je vhodný i pro použití v mikrovlnné troubě. Jeho cena je 399 Kč VíceFOTO: TESCOMAPekáč s poklopem Tescoma delícia Glass je ze žáruvzdorného borosilikátového
skla, nožičky z prvotřídního silikonu zabrání nežádoucímu posunu po desce nebo roštu. Je hodný do všech typů pečicích trub, ledničky i do myčky. Jeho cena je 899 Kč Mytí je tak snadné Údržba skleněného materiálu nevyžaduje žádnou speciální péči. Nádobí lze běžně umývat v myčce. Při ručním mytí oceníte schopnost uvolnění nečistot již po krátkém odmočení. Zvlášť houževnaté připáleniny neodstraňujte prostředky s hrubými částicemi (písek na nádobí nebo drátěnku), které nádobí poškrábou. Povrch skla je hladký, neporézní, a pokud není hmota probarvená, tak je sklo dokonale průhledné. FOTO: DT GLASSJednoduché a elegantní šálky s podšálkem a lžičkou na kávu Espresso. Cena za jeden set je 119 Kč
FOTO: À LA MAISONUniverzální skleněné šálky na čaj, kávu nebo svařené víno. Cena podle typu je od 550 Kč/kus
FOTO: OXALISČaj si zcela jistě vychutnáte ve skleněném hrnku s motivem bambusu. Objem má 0,35 l, do setu náleží i sítko, porcelánová poklička i podšálek. Cena 318 Kč FOTO: BLOMUSModerní čajová konvice s ohříváčkem Sencha a dvěma šálky. Kombinace skla a nerezu je oblíbená a elegantní. Cena 3075 Kč Potěšte se pohledem
Průhledný materiál umožní sledovat proces vaření i pečení. Také potraviny uložené v chladničce rychle identifikujete. Skleněné nádobí vypadá dobře i při stolování. Například čaj si ve skleněném šálku vychutnáte nejenom podle typické vůně a chuti, kdo by dokázal odolat zlatavě jiskřivému nápoji? A mnozí z vás doslova milují kávu ve skle. Sklenky a šálky sice odolávají vysoké teplotě vroucí vody a jsou vhodné pro servírování horkých nápojů, ale nejsou určené k přímému ohřevu na sporáku. POZOR, PÁLÍ! Sklo velmi dobře vodí teplo, hodně a rychle se zahřívá. Proto při manipulaci s ním vždy používejte chňapky. Skvěle se osvědčily moderní silikonové, které zaručí, že vám hladký materiál nevyklouzne z ruky. Konvičky a hrnky bývají opatřené nevodivými úchytkami z odolného plastu. FOTO: DT GLASSNadčasový čajový set pro jednu osobu Smart. Cena za komplet je 649 Kč
FOTO: TESCOMAKonvice Teo tone s vyluhovacími sítky je vynikající pro přípravu a podávání všech druhů čaje a čajových nápojů. Vyrobeno z žáruvzdorného borosilikátového skla, vhodné pro plynové, elektrické a sklokeramické sporáky i pro nalévání vroucí vody z varných konvic. Cena je 299 Kč FOTO: OXALISNa foto (zleva): Skleněná konvice Solo, objem 1,5 l s nerez sítkem stojí 1699 Kč. Nerezový ohříváček ke konvici kombinuje nerez a sklo, jeho cena je 398 Kč
FOTO: POTTEN&PANNENModerní konvice na čaj Bodum Marcel s nerezovým sítkem o objemu 1,2 l. Cena je 2090 Kč FOTO: KAVALIERGLASS SIMAXKrásné přímé linie má série skleněného nádobí Kon. I když je sklo tenké a lehké, je pevné a odolné vůči vysokým teplotám. Na foto (zleva): Skleněný hrnek s podšálkem stojí 89 Kč, designová skleněná konvice stojí 239 Kč, misky vhodné do myčky i mikrovlnné trouby jsou za 217 Kč
FOTO: POTTEN&PANNENKlasický french press Bodum Kenya pro přípravu mleté kávy. Skleněná nádoba s rámováním a rukojetí z tvrzeného plastu se sametovou úpravou. Vrchní víčko je uzavíratelné prostým otočením, uprostřed se nachází manuální píst opatřený jemným nerezovým sítkem. Cena je 805 Kč
FOTO: IKEAV jednoduché konvici Upphetta připravíte silnou kávu během okamžiku. Vychutnejte si lahodný nápoj bez obtěžujících zrníček sedliny. Cena je 179 Kč
VíceFOTO: DEDRAKuchyň oživí i tento zelenkavý french press na mletou kávu či sypané čaje. Objem 1 litr, cena 299 Kč Alternativou pro přípravu potravin mimo troubu jsou praktické pečicí pánve. Šálek čaje chutná nejenom ve sklenici, ale také vhezkém a povedeném hrnečku a konvičce. Máte své praktické zkušenosti s nádobím z varného skla? Doporučili byste ho ostatním?