Institut profesní přípravy, Praha si Vás dovoluje pozvat na odborný seminář Bezpečnost potravin a požadavky na jakost potravinářských výrobků, nové technologie, kontrola orgány státního dozoru SEMINÁŘ SE KONÁ V RÁMCI OPATŘENÍ 2.2. OPERAČNÍHO PROGRAMU ZEMĚDĚLSTVÍ ve čtyřech bězích: 21. 2. 2006 Brno 7. 3. 2006 Olomouc 23. 3. 2006 Praha 6. 4. 2006 Pardubice
Zaměření semináře: Na základě předchozích zkušeností s pozitivním ohlasem na pořádání vzdělávacích akcí pro majitele zemědělských podniků, majitele farem a management společností, zabývajících se výrobou potravinářských produktů, budeme realizovat v rámci opatření 2.2. Operačního programu Zemědělství odborný seminář (ve 4 bězích) na téma: Bezpečnost potravin a požadavky na jakost potravinářských výrobků, nové technologie, kontrola orgány státního dozoru. Bezpečnost potravin představuje obsáhlý a jednotný systém, který zahrnuje celý řetězec výroby potravin. Hlavní zodpovědnost za zdravotní nezávadnost potravin spočívá na producentech, distributorech a prodejcích zemědělských a potravinářských produktů a krmiv. Základem pro zajištění bezpečnosti potravin je vytvoření právního rámce na základě vědeckých poznatků a zajištění fungujícího systému kontroly v celém řetězci od farmy až po spotřebitele tak, aby byly do oběhu uváděny pouze bezpečné potraviny. Důležitá je i důsledná politika ochrany vstupů do potravního řetězce, neboť jeho začátek významně ovlivňuje kvalita jednotlivých složek zemědělského výrobního prostředí (půda, voda, ovzduší). Hlavní záměr semináře vychází z potřeby proškolit management společností zabývajících se výrobou potravinářských produktů a majitele zemědělských podniků tak, aby byli schopni zabezpečovat produkci trvale kvalitních, bezpečných a zdravotně nezávadných potravin a surovin v souladu s předpisy EU. Naší snahou je vybavit výše uvedenou cílovou skupinu znalostmi z oblasti legislativních požadavků na jakost a bezpečnost potravinářských výrobků, seznámit je se zaváděním nových technologií v kontextu se zvyšováním bezpečnosti potravin. Dále budeme účastníky informovat o systému rychlého varování pro potraviny a krmiva (RASFF) včetně národních a mezinárodních struktur zajišťujících dozor v oblasti bezpečnosti potravin. Nedílnou součástí semináře bude seznámení účastníků s nároky státního dozoru, a to nejenom v ČR, ale i v zahraničí. Pro dosažení vysoké úrovně výuky jsme jednotlivá témata semináře obsadili odbornými lektory z řad pracovníků Ministerstva zemědělství a dozorových orgánů, kteří se přímo podílejí na tvorbě legislativy a kontrole jejího dodržování. Dále byli do programu výuky zařazeni špičkoví lektoři ze sféry výzkumných pracovišť. K vysoké odborné úrovni semináře přispívá významnou měrou zařazení zahraničního lektora. Frekventanti semináře obdrží písemné materiály ve formě Sborníku a CD nosiče. Absolventi obdrží Osvědčení o absolvování semináře a získají rovněž podrobný seznam účastníků. Odborný garant: MVDr. Milena Vicenová ředitelka odboru bezpečnosti potravin a techniky životního prostředí, Ministerstvo zemědělství
Organizační pokyny: Seminář je organizován ve 4 bězích. Termín a místo konání: 1. běh: 21. února 2006 v 9.00 hodin, Brno Makovského nám. 3, KD RUBÍN - velký sál z hlavního nádraží ČD: tramvají č.12 nebo13, směr Královo pole, výstup Česká, přestup (za rohem v ul. Brandlova) na trolejbusy č.34 nebo 36, výstupní zastávka Makovského náměstí. z autobusového nádraží: autobus č. 44 směr Mendlovo náměstí, výstupní zastávka Přívrat (jede dále okružní) nebo autobus č. 67 směr Jundrov, výstupní zastávka Přívrat. Možnost parkování: KD má vlastní parkoviště 2. běh: 7. března 2006 v 9.00 hodin, Olomouc Krapkova ul. 34, Hotel FLORA - přednáškový sál hotel se nachází v bezprostřední blízkosti výstaviště Flora Olomouc z hlavního nádraží ČD: tramvaje č. 1, 4 a 6 z autobusového nádraží: tramvaje č. 4 a 5 v obou případech výstupní zastávka Výstaviště Možnost parkování: hotel má vlastní parkoviště 3. běh: 23. března 2006 v 9.00 hodin, Praha Státní veterinární ústav (velký sál) nebo Školicí středisko SVÚ při SVS ČR, Sídlištní 136/24, Praha 6 - Lysolaje (podle počtu účastníků) z konečné stanice metra trasa A Dejvická, výstup u zadního vozu (pevné schody), přestup na autobus č.107 nebo 147 (směr Suchdol, Výhledy), výstupní zastávka Kamýcká, dále pěšky cca 150 m (přejít hlavní silnici a vlevo) k areálu Státního veterinárního ústavu (SVÚ) Možnost parkování: parkoviště v rámci areálu 4. běh: 6. dubna 2006 v 9.00 hodin, Pardubice Dům kultury DUKLA Pardubice, s.r.o., Gorkého 2573 z hlavního nádraží ČD: autobus č. 6, výstupní zastávka Jilemnického, autobus č.10, výstupní zastávka Dům kultury Dukla z autobusového nádraží: autobus č. 6, výstupní zastávka Jilemnického Možnost parkování: KD má vlastní parkoviště
Organizační pokyny - pokračování: Seminář (4 běhy) je realizován s finanční podporou Operačního programu Zemědělství. Vložné pro 1 účastníka činí vč. 19% DPH 298 Kč. Poplatek uhraďte laskavě na účet Institutu profesní přípravy u ČSOB Praha 1, č. účtu: 577407673/0300 konstantní symbol: 308 variabilní symbol: 1030 IČ: 68402210 DIČ: CZ68402210 Daňový doklad o úhradě vložného obdrží účastníci při prezenci na základě předloženého potvrzení o platbě. Účastníci semináře obdrží písemné materiály ve formě Sborníku a CD nosiče. Absolventi obdrží Osvědčení a podrobný seznam účastníků. Cestovní náhrady (doprava a stravování) si hradí účastníci formou cestovního příkazu u své organizace. K pozvánce přikládáme Diskusní lístek, který nám můžete po vyplnění zaslat zároveň se závaznou přihláškou na adresu: Institut profesní přípravy Slezská 7 120 56 Praha 2 Účastníci budou zařazováni v pořadí došlých přihlášek a o svém zařazení do zvoleného běhu semináře budou včas písemně informováni. Organizační garance: Mgr.Emilie Knotková, CSc. Ing.Stanislava Holubová Institut profesní přípravy, Praha Slezská 7 120 56 Praha 2 telefon + fax: 227 010 513 telefon: 227 010 509 e-mail: institutpp@volny.cz
ROZVRH HODIN na odborný seminář (4 běhy) Bezpečnost potravin a požadavky na jakost potravinářských výrobků, nové technologie, kontrola orgány státního dozoru 1.BĚH: 21. 2. 2006, BRNO 2.BĚH: 7. 3. 2006, OLOMOUC 3.BĚH: 23. 3. 2006, PRAHA 4.BĚH: 6. 4. 2006, PARDUBICE Čas Téma Lektor od do 9.00 9.15 Zahájení, úvodní slovo MVDr. Milena Vicenová, ředitelka odb. bezpečnosti potravin a techniky životního prostředí / Ing. Jitka Götzová-Kocurková, vedoucí odd. bezpečnosti potravin Ministerstvo zemědělství 9.15 11.00 1. Bezpečnost potravin v ČR, spolupráce s EU a se spotřebiteli 2. Geneticky modifikované organismy a výroba potravin a krmiv 3. Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva 11.00 12.00 4. Úroveň posudzovania systémov kvality a bezpečnosti potravín Ing. Jitka Götzová-Kocurková, Ing. Martin Vošta, Ing. Klára Zuzánková / Ing. Kamila Grulichová, Ing.Petr Beneš Odbor bezpečnosti potravin a techniky životního prostředí Ministerstvo zemědělství MVDr. Ján Marton, ředitel certifikačního orgánu / MVDr. Miriam Martyčeková POTRAVINFORM, s.r.o., Nitra, Slovenská republika 12.00 13.00 Přestávka 13.00 13.45 5. Dopady nové potravinářské legislativy na provozovatele zpracovatelských podniků Ing. Eva Přibylová, odbor potravinářské výroby a legislativy MZe / Ing. Zdeňka Pešková, Sdružení drůbežářských podniků, Praha
Čas Téma Lektor od do 13.45 14.30 6. Nároky kontrolních orgánů státního dozoru (SZPI) na bezpečnost potravin 14.30 15.15 7. Činnost dozorového orgánu SVS ČR v návaznosti na legislativu EU od 1.1.2006 15.15 16.00 8. Zavádění nových technologií v souvislosti s požadavky na jakost a bezpečnost potravin využití vysokotlaké pasterace v praxi Ing. Martin Klanica, ředitel odboru kontroly, laboratoří a certifikace, SZPI / Ing. Miloš Kavka Státní zemědělská a potravinářská inspekce, Ústřední inspektorát, Brno MVDr. Milan Malena, ústřední ředitel, Státní veterinární správa ČR / MVDr. Antonín Kozák, Ph.D., ředitel, Městská veterinární správa v Praze Ing. Milan Houška, CSc., vedoucí oddělení potravin. inženýrství / Karel Kýhos Výzkumný ústav potravinářský, Praha 16.00 Závěr semináře Ing. Stanislava Holubová, Mgr. Emilie Knotková,CSc. Institut profesní přípravy, Praha POZNÁMKA: U všech témat je zajištěna vzájemná zastupitelnost lektorů. Realizace výuky u témat 1, 2, 3: formou panelové diskuse. Realizace výuky u témat 4, 5, 6, 7, 8: formou přednášky.
Institut profesní přípravy, Praha ZÁVAZNÁ PŘIHLÁŠKA na odborný seminář (4 běhy) Bezpečnost potravin a požadavky na jakost potravinářských výrobků, nové technologie, kontrola orgány státního dozoru Označte laskavě křížkem běh, kterého se zúčastníte: 1. běh 21. 2. 2006, Brno 3. běh 23. 3. 2006, Praha 2. běh 7. 3. 2006 Olomouc 4. běh 6. 4. 2006, Pardubice Účastník Jméno, příjmení, titul:... Funkce v zaměstnání:... Organizace Název vč. právní formy:... Adresa vč. PSČ:... IČ:... DIČ:... Výrobní zaměření:... Velikost podniku: do 250 zaměstnanců nad 250 zaměstnanců Kontaktní telefon:... Fax:... E-mail:... Vložné pro 1 účastníka činí vč. 19% DPH 298 Kč. Poplatek uhraďte laskavě na účet Institutu profesní přípravy u ČSOB Praha 1, č. účtu: 577407673/0300 konstantní symbol: 308, variabilní symbol: 1030 IČ: 68402210 DIČ: CZ68402210 Daňový doklad o úhradě vložného obdrží účastníci při prezenci na základě předloženého potvrzení o platbě. Vyplněnou přihlášku a diskusní lístek zašlete laskavě co nejdříve na adresu: Institut profesní přípravy Slezská 7, 120 56 Praha 2 tel. + fax: 227010513 e-mail:institutpp@volny.cz Účastníci budou zařazováni v pořadí došlých přihlášek a o svém zařazení do zvoleného běhu semináře budou včas písemně informováni.