SPOLEČNOST PRO VÝŽIVU, o.s. ve spolupráci s Nadací Výživa pro zdraví Praha 2, Slezská 32, tel.: 267 311 280, fax: 271 732 669, vyziva.spv@volny.cz, http://spolvyziva.cz P O Z V Á N K A na konferenci ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ 2013 Ke zdravé výživě školních dětí PARDUBICE 14. - 16. května 2013 Velký sál Domu hudby- Konzervatoř, Sukova tř. 1260, Pardubice Ubytování: hotel LABE, Masarykovo nám. 2633, Pardubice Je možné přihlásit se na celou konferenci nebo pouze na středu 15. 5. 2013. PROGRAM KONFERENCE ÚTERÝ ODPOLEDNE - BOJ PROTI DĚTSKÉ OBEZITĚ A ROLE ŠKOLNÍ JÍDELNY Zahájení ve 13:30 hod. (13:30 16:30) Moderuje: MUDr. Petr Tláskal CSc., Mgr. Veronika Březková I. BLOK Úvod konference MUDr. Petr Tláskal,CSc., předseda Společnosti pro výživu FÓRUM PREVENCE DĚTSKÉ NADVÁHY A OBEZITY - MUDr. H. Zamrazilová, Ph.D., Endokrinologický ústav Praha Aktivace vybraných momentů edukace a životního stylu ve školním prostředí MUDr. Jarmila Rážová, Ph.D., MZ ČR, vrchní ředitelka pro ochranu veřejného zdraví a řízení hygienické služby Pohled hygieny na automaty a bufety ve školách ve vztahu ke zdravé výživě PhDr. Helena Hnilicová, Ph.D., 1. LF UK Jak bojují proti nezdravým automatům ve školách v jiných zemích Bc. Anna Packová, Magistrát města Brna Stravovací návyky dětí a automaty ve školách - ZBP II. BLOK Doc. PhDr. Slávka Fraňková, DrSc., Katedra psychologie FF UK Některé negativní vlivy reklamy na jídelní chování dětí Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc., VŠCHT Praha Luštěniny Bc. Tereza Fujáková, LF MU Brno Pitný režim ve školách a jak ho naplňovat
FIRMA AG FOODS GROUP A.S. SRDEČNĚ ZVE ÚČASTNÍKY KONFERENCE NA DISKOTÉKU, KTERÁ SE KONÁ V ÚTERÝ 14. 5. 2013 VEČER OD 20:00 V RESTAURANTU PHILADELPHIA, DŮM TECHNIKY (1. PATRO), NÁMĚSTÍ REPUBLIKY. STŘEDA DOPOLEDNE - JAK NAPLNIT SPOTŘEBNÍ KOŠ (9:00 12:00) Moderuje: Ing. Jarmila Blattná, CSc., Ing. Ludmila Věříšová, CSc. III. BLOK Ing. Ludmila Věříšová, CSc., SPV Spotřební koš - zařazování potravin a koeficienty Monika Křtěnská, vedoucí školní jídelny Praha 9 Co očekávají rodiče od školního stravování? Doc. Ing. Ivana Capouchová, ČZU Praha Obilniny a pseudoobilniny ve školním stravování Mgr.Miroslava Slavíková, Krajská hygienická stanice Ústí nad Labem Luštěniny a obilniny - jak zajímavě sestavit jídelní lístek, aby se naplnil SK PREZENTACE FIREM FORMOU UPOUTÁVKY A POZVÁNKY KE STÁNKŮM IV. BLOK Doc. Ing. Kamila Míková, CSc., VŠCHT Praha Drůbeží maso, strojně oddělené maso a výrobky z něj vhodnost pro školní stravování Ing. Tomáš Potůček Problematika ryb na českém trhu Prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc., ČZU Praha Probiotické bakterie v mléčných kysaných výrobcích Ing. Jaroslav Havlík, ČZU Praha Antioxidanty v ovoci a zelenině, jak nejlépe naplnit spotřební koš STŘEDA ODPOLEDNE - LEGISLATIVA A EKONOMIKA ŠKOLNÍHO STRAVOVÁNÍ (14:30 17:30) Moderuje: Bc. Packová Anna, Bc. Strosserová Alena V. BLOK Mgr. Pavel Zeman, Jindřichův Hradec Hospodaření školy a školních jídelen v roce 2013 MŠMT Aktuální zprávy z MŠMT ke školnímu stravování Ministerstvo zdravotnictví Aktuální změny v oblastí i státního dozoru PANELOVÁ DISKUZE K AKTUÁLNÍ OTÁZKÁM ŠKOLNÍHO STRAVOVÁNÍ za přítomnosti zástupců ministerstev, ČŠI a dalších.
PREZENTACE FIREM FORMOU UPOUTÁVKY A POZVÁNKY KE STÁNKŮM VI. BLOK PREZENTACE FIREM FORMOU UPOUTÁVKY A POZVÁNKY KE STÁNKŮM Mgr. Eva Dvořáčková, ČMOS Praha Nový zákoník práce a jeho dopady na školu a školní jídelny a pracovně právní vztahy Bc. Alena Strosserová, Bc. Anna Packová a Ing. Zdeněk Hladík Fotogalerie ze soutěže o nejlepší školní oběd FIRMA VITANA A. S. ZVE VŠECHNY ÚČASTNÍKY KONFERENCE VE STŘEDU 15. 5. 2013 OD 20:30 HODIN NA KONCERT V DOMĚ HUDBY S NÁZVEM "ABBA SHOW - MAMMA MIA". KONCERTOVAT BUDE KAPELA JAM & BAZAR A ZAZNÍ VŠECHNY NESTÁRNOUCÍ HITY SKUPINY ABBA. VSTUPENKU S PROGRAMEM OBDRŽÍ ÚČASTNÍCI PŘI PREZENCI. ČTVRTEK DOPOLEDNE - CO JEŠTĚ MUSÍME VĚDĚT (9:00 11:30) Moderuje: Mgr. Miroslava Slavíková, MUDr. Jan Ševčík VII. BLOK Ing. Alena Fürstová, Ústředí ČŠI Praha Hospodaření školní jídelny, účtování závodního stravování Doc.MVDr. Vladimír Ostrý, CSc., SZU Praha, pracoviště Brno Identifikace nebezpečí výskytu plísní v potravinách a pokrmech v kuchyních a možnosti jejich prevence MVDr. Pavel Otoupal, SPV Správná praxe a HACCP - problémy a možnosti řešení MUDr. Jana Pilnáčková, Krajská hygienická stanice Libereckého kraje Audity HACCP ve školní kuchyni VIII. BLOK Mgr. Veronika Březková, Masarykův onkologický ústav Peklo na talíři a další pekelnosti na internetu Ing. Jaroslav Havlík, ČZU Praha Hysterie kolem "Éček", co musíme vědět Mgr. Sylva Štajnochrová, LF MU Brno Mléko ano, nebo ne? Mgr. Jana Stávková, LF MU Brno Slazené nápoje ve školním stravování a jejich vliv na dětskou obezitu Ing. Tomáš Potůček Křehčení a podobné úpravy mas Závěrečné slovo MUDr. Tláskal Petr, CSc., předseda Společnosti pro výživu
ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ 14. 16. 5. 2013 (s možností přihlásit se pouze na středu 15. 5. 2013) ORGANIZAČNÍ POKYNY 1. Vložné při účasti po celou dobu konání konference je 2 300,- Kč; při účasti pouze ve středu 15. 5. 2013 činí vložné 1390,- Kč. Vložné zahrnuje organizační a režijní náklady. 2. Ubytování je v hotelu Labe (dvoulůžkové pokoje). Cena lůžka za 1 noc činí 590,- Kč včetně snídaně. Při požadavku na samostatný pokoj doplatí účastník 450,- Kč/1 noc spolu s celkovým účastnickým poplatkem bankovním převodem, nikoliv recepci hotelu. 3. Stravování je individuální. Je možné si objednat oběd v hodnotě 180,- Kč a večeři v hodnotě 180,- Kč, s výhodou předem zajištěného místa. 4. Závaznou přihlášku s potvrzením o zaplacení účastnického poplatku, včetně ubytování a stravného, je třeba zaslat na adresu výživaservis s.r.o., Slezská 32, 120 00 Praha 2, nebo lze vyplnit elektronicky na www.vyzivaspol.cz nejpozději do 30. dubna 2013, v případě objednání ubytování nejpozději do 6. května 2013. Ubytování se rezervuje podle došlých plateb, rezervaci je možné ověřit prostřednictvím emailu: vyziva.spv@volny.cz 5. Poplatky uhraďte převodním příkazem z účtu plátce na účet výživaservis s.r.o. u KB v Praze 1, číslo účtu: pro plat. styk z jiné banky 19-2773480287/0100, pro plat. styk s KB 192773480287/0100. Všechny uvedené ceny (vložné, ubytování i stravné) jsou včetně DPH. Plátcům DPH bude na vyžádání vystaven daňový doklad. 6. Variabilní symbol vždy uvádějte na přihlášce i při zadávání platby (variabilní symbol je vaše IČ, případně datum narození ve tvaru RRRRMMDD). výživaservis s.r.o., Slezská 32, 120 00 Praha 2, zapsaná v obchodním rejstříku, vedeném Městským soudem v Praze, oddíl C, vložka 94384, je plátcem DPH. IČ: 27075061, DIČ: CZ27075061
PŘIHLÁŠKA na konferenci ŠKOLNÍ STRAVOVÁNÍ 2013 14. 16. května 2013 v Domě hudby v Pardubicích. Přihlášku zašlete na adresu: výživaservis s.r.o., Slezská 32, 120 00 Praha 2, tel.: 267 311 280, fax: 271 732 669, email: vyziva.spv@volny.cz, www.vyzivaspol.cz Objednáváte-li ubytování, zašlete přihlášku nejpozději do 30. 4. 2013 (bez ubytování do 6. 5. 2013). Přihlásit se můžete na celou dobu konání konference (14. 16. 5.) nebo pouze na středu 15. 5. V případě účasti na celé konferenci činí vložné 2 300, Kč; při účasti pouze ve středu 15. 5. činí vložné 1 390, Kč. Jméno a příjmení: tel.: e-mail: Název plátce: Adresa plátce (fakturační): PSČ IČ plátce:. DIČ plátce (jen plátci DPH): Údaje vyplňte prosím čitelně strojem nebo hůlkovým písmem. OBJEDNÁVÁM ZÁVAZNĚ (uveďte číslicí počet, nehodící se škrtněte) Ubytování (počet lůžek) na noc z 14./15. května: na noc z 15./16. května: Pokud možno přeji si bydlet s: Oběd (počet osob) 15. května: 16. května: Večeře (počet osob) 14. května: 15. května: REKAPITULACE OBJEDNÁVKY (dopočítejte prosím částky podle objednávky) Vložné: Kč (účast na celé konferenci = 2 300, Kč; účast pouze ve středu 15. 5. = 1 390, Kč.) Ubytování: Stravování: Kč (1 lůžko/1 noc = 590, Kč; samostatný pokoj/1 noc = 1 040, Kč v hotelu LABE, Masarykovo nám. 2633, Pardubice) Kč (1 oběd = 180, Kč; 1 večeře = 180, Kč) Celkem: Kč (Všechny uvedené ceny jsou včetně DPH) Upozornění: Při zrušení účasti se vložné nevrací. Podpis účastníka Razítko a podpis plátce ZPŮSOB PLATBY: převodem z účtu plátce na účet výživaservis s.r.o. u KB v Praze 1, na číslo účtu: pro platební styk z jiné banky 19-2773480287/0100, pro platební styk s KB 192773480287/0100 VARIABILNÍ SYMBOL (uveďte): Jako variabilní symbol zvolte IČ plátce nebo datum narození ve tvaru RRRRMMDD. Platba poukázána dne: Žádáme vystavení daňového dokladu: ANO / NE (nehodící se škrtněte) výživaservis s.r.o. je plátcem DPH (IČ: 27075061, DIČ: CZ27075061).