Vnitřní řád školní jídelny

Transkript

1 Vnitřní řád školní jídelny Střední škola zemědělská a Vyšší odborná škola Chrudim Poděbradova 842, Chrudim, tel.: ČÁST PRVNÍ OBECNÁ USTANOVENÍ (1) Školní jídelna se řídí právními předpisy: vyhláškou č. 463 Sb. ze dne , kterou se mění vyhláška č. 107/2005 Sb. školním stravování, ve znění vyhlášky č. 107/2008 Sb. o vyhláškou č. 602/2006, kterou se mění vyhláška č. 137/2004 Sb. o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných zákonem 258/2000 o ochraně veřejného zdraví vyhláškou č. 84/2005 Sb. o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě nařízením EP a Rady ES č. 852/2004 o hygieně potravin (2) Tento vnitřní řád je vydán v souladu se zákonem 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání, v platném znění, za účelem zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví žáků a studentů při školním stravování. (3) Ve školní jídelně je zajištěno stravování žáků a studentů v době jejich pobytu ve škole nebo školském zařízení. Umožňuje také stravování zaměstnanců školy a stravovací služby pro další osoby za úplatu (cizí strávníci). ČÁST DRUHÁ PROVOZNÍ ŘÁD I. Provoz školní jídelny

2 (1) Školní jídelna poskytuje služby v budově Domova mládeže a školní jídelny. (2) Získání informací týkajících se stravování a provozu jídelny: tel. : mob.: II. Práva a povinnosti strávníků (1) Žák, student nebo zaměstnanec organizace má právo využívat stravovací služby, nemá však povinnost se stravovat. Cizím strávníkům vznikají práva a povinnosti po přihlášení ke stravování. (2) Každý strávník je povinen si zakoupit čip v hodnotě 70,- Kč, jehož pomocí provádí výběr jídel na objednacím boxu a odebírá stravu u výdejního pultu. (3) V případě, že žák, student není přítomen ve škole nebo školském zařízení, nemá nárok na dotovanou stravu. Dle 4 odst. 9 Vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, se první den neplánované nepřítomnosti strávníka ve škole nebo školském zařízení pro účely této vyhlášky považuje za pobyt ve škole nebo školském zařízení. Z uvedeného ustanovení vyplývá, že žák a student (strávník) může obdržet dotovanou stravu pouze první den své neplánované nepřítomnosti ve škole nebo školském zařízení. (4) Zaměstnanec má právo v den své pracovní směny odebrat jedno hlavní jídlo denně. (5) Strávníci jsou povinni se chovat v jídelně a přilehlých prostorách slušně, nepoškozovat majetek a dbát pokynů personálu školní jídelny a pedagogů, kteří zajišťují dozor. (6) Každý strávník použité nádobí odnáší na místo k tomu určené. Platí přísný zákaz vynášení nádobí mimo školní jídelnu. (7) Jakýkoliv úraz je strávník povinen nahlásit zaměstnanci vykonávající dozor. (8) Škodu na majetku ve školní jídelně, kterou způsobí strávník svévolně nebo z nedbalosti, je povinen v plné výši uhradit. (9) Strávníci mají právo na informace týkající se školního stravování. (10) Připomínky ke stravnému se vyřizují u vedoucí školní jídelny. (11) Práva a povinnosti se vztahují i na cizí strávníky. III.

3 Přihlašování a odhlašování stravy (1) Zájemce o stravování se přihlásí ke stravovacím službám prostřednictvím přihlášky, kterou si vyzvedne u vedoucí školní jídelny. (2) Cizí strávníci se přihlašují po dohodě s vedením školní jídelny. (3) Po odevzdání vyplněné přihlášky a zaplacení zálohy (jistiny) obdrží strávník čip a přihlašovací kód, který bude používat k výběru a odhlašování stravy prostřednictvím internetu ( Přihlašovací údaje: kód zařízení 0730 uživatel příjmení a jméno (bez diakritiky s malými písmeny dohromady heslo přidělený kód (obdrží u vedoucí školní jídelny) (4) Na začátku měsíce září se musí každý osobně přihlásit k odběru stravy u vedoucí školní jídelny. Žáci a studenti, kteří se v průběhu měsíce září přihlásí ke stravování, budou automaticky na začátku každého měsíce přihlášeni ke stravování na oběd č.1 a dle vlastního uvážení si vyberou ze dvou druhů jídel na objednacím boxu nebo pomocí internetu. (5) Strava se odhlašuje den předem do 12:00 hodin na objednacím boxu nebo u vedoucí školní jídelny pí Jelínkové telefonicky tel. číslo V době prázdnin je automaticky odhlášena. V ostatních případech si každý odhlašuje stravu sám. (6) Pokud žák, student, ukončí stravování, ubytování nebo dojde-li ke změně čísla účtu, musí informovat písemně vedoucí školní jídelny v době: od 7.00 do 8.00 hod. od do hod. od do hod. IV. Úhrada stravování a ubytování (1) Úhrada za stravování a ubytování žáků a studentů se provádí během školního roku bezhotovostním inkasním převodem z účtu strávníka nebo zákonného zástupce na účet u České spořitelny v Chrudimi č. sběrného účtu /0800 (ti, kteří mají účet u České spořitelny) nebo na účet školy u Komerční banky v Chrudimi, č. účtu /0100 (ti, kteří mají účet u jiného peněžního ústavu). (2) Před zahájením školního roku je nutné uhradit jednorázově převodním příkazem roční zálohu (jistinu) na účet školy /0100 do příslušným variabilním symbolem,který slouží pouze k zaplacení jistina (zálohy). U inkasního příkazu se variabilní symbol neuvádí.

4 var. symbol (přidělí vedoucí školní jídelny) Záloha /jistina/: za stravování na DM celodenní 3.200,- Kč (snídaně s přesnídávkou oběd, svačina, večeře) polodenní 2.050,- Kč (snídaně s přesnídávkou, svačina s večeří) neubytovaní strávníci: 1.200,- Kč (pouze ). za pobyt na DM: 2.000,- Kč (dva měsíce) (3) Měsíční úhrady jsou splatné formou inkasních příkazů k 12. dni následujícího měsíce. První měsíční úhrada proběhne podle skutečně přihlášené stravy za měsíc září. Poslední inkasní úhrada proběhne za měsíc duben. K úhradě za měsíc květen a červen (a celkovému vyúčtování školního roku) bude použita výše uvedená záloha jistina. Případné přeplatky budou poukázány na účet plátce do 14 dnů po ukončení školního roku. (4) Cizí strávníci hradí stravu na základě faktury, která je vystavena na konci každého měsíce. V případě nezaplacení nebude strávníkovi umožněno stravování až do uhrazení dluhu. (5) Zaměstnanci hradí stravu srážkou ze mzdy. (6) Výše stravného: platba finanční norma režie vč. zisku snídaně s přesnídávkou (studenti, žáci) snídaně s přesnídávkou (cizí strávníci) 22, - Kč 19,13 Kč 68,- Kč 19,13 Kč 37,07 Kč oběd (studenti, žáci) 27, - Kč 23,47 Kč oběd (zaměstnanci) 17,- Kč 23,47 Kč oběd (zaměstnanci, dohody) 30,- Kč 23,47 Kč oběd (důchodci) 27,- Kč 23,47 Kč oběd (cizí strávníci) 80,- Kč 23,47 Kč 42,64 Kč svačina s večeří (studenti, žáci) svačina s večeří (cizí strávníci) 29,- Kč 25,22 Kč 85,- Kč 25,22 Kč 47,51 Kč

5 V. Výdej stravy (1) pro žáky a studenty: snídaně večeře od 6.00 do 7.30 hod. od do hod. od do hod. od do hod. (2) pro cizí strávníky: snídaně večeře od 8.00 do 8.30 hod. od do hod. od do hod. od do hod. (3) Výdej obědů do jídlonosičů pro cizí strávníky a zaměstnance se provádí od 10:45 do 11:00 hodin. (4) Výdej obědů stravy do jídlonosičů rodičům nemocných žáků a studentů se provádí v době od 10:45 do 11:00 hodin, a to pouze první den nemoci, ostatní, stravu si musí žáci a studenti odhlásit. (5) Neodhlášená a nevyzvednutá strava propadá, peníze se za ni nevrací. (6) Strávník nevstupuje do školní jídelny s aktovkou a svršky.umyje si ruce, vezme tác s příborem, vybere si hlavní jídlo a postupuje směrem k výdejní lince k okénku s polévkou a nápojem. Zde se sám obslouží a odchází si sednout a konzumovat. VI. Jídelní lístek (1) Jídelní lístek je sestavován dle zásad zdravé výživy a spotřebního koše vybraných potravin podle přílohy k vyhlášce č. 107/2005 Sb., v platném znění. (2) Jídelní lístek je zveřejňován s časovým předstihem tak, aby si strávníci mohli objednat stravu včas na terminálu a webových stránkách. (3) Je vyvěšen u objednacího boxu.

6 (4) Používané koeficienty při normování: koeficient na snídaně (pomazánky) 1 koeficient na polévky (úprava dle praxe) 1 koeficient na maso a uzeniny v hlavním jídle, salátech a přílohách 0,9 koeficient na mražená kuřecí prsa (1,2) 0,9 koeficient na přílohy (úprava dle praxe) 1 koeficient na moučníky a saláty (úprava dle praxe) 1 VII. Závěrečná ustanovení (1) Vnitřní řád byl schválen a projednán ředitelem školy. (2) Platnost vnitřního řádu školní jídelny začíná s účinností od V Chrudimi 31.března vedoucí školní jídelny Anna Jelínková.. ředitel Ing. Stanislav Valášek