ZPRAVODAJ DOMOVA PRO SENIORY ZNOJMO Centrum sociálních služeb Znojmo, příspěvková organizace U Lesíka 3547/11, 669 02 ZNOJMO ČÍSLO 04/2014
OBSAH 1. Akce ve čtvrtém čtvrtletí 2. Příspěvky obyvatel 3. Fotografie z Domova 4. Sv. Martin 5. Advent 6. Oslavenci 7. Přivítali jsme 8. Rozloučili jsme se 9. Ze stravovací komise 10.Plánované akce v následujícím čtvrtletí 2
1. Akce ve čtvrtém čtvrtletí Poslední čtvrtletí roku 2014 jsme zahájili hned první říjnový den zvesela, oslavovali jsme totiž Den seniorů, ke kterému všem klientům paní ředitelka popřála hlavně zdraví, připili jsme si a poté nám zahrál a zazpíval na harmoniku a klávesy pan Procházka. O týden později náš Domov pořádal Den otevřených dveří, kdy se široká veřejnost mohla přijít podívat, jak to tady u nás funguje a vypadá, o zábavu se postaraly Grácie, zatancovaly nám také pracovnice z Domova pro seniory v Jevišovicích. O pohoštění se postaraly naše paní kuchařky a také Máslové trubičky Kasárna, kterým moc děkujeme za sponzorský dar, k poslechu a tanci zahrál na harmoniku pan Žídek. Následující pondělí paní knihovnice Stehlíková přednášela na téma Tři tenoři. Začátkem listopadu nám pro změnu přišel přednášet pan Kacetl na téma Procházka po hradbách Znojma. Ohlédnutí za časem adventním si na naše přání pro Vás tentokrát připravila naše klientka paní Věra Krausová: Vedení Domova pro seniory U Lesíka se úspěšně snaží zpestřit svým klientům i jejich předvánoční pobyt v Domově, který tráví zde mimo své milované rodiny. O tom, že se realizovaným akcím daří, svědčí vždy velká účast klientů a jejich spokojenost. Není mnohdy snadné odvézt a přivézt naše vozíčkáře v daném čase na místo konání, ať ve společ. sále, ale i mimo Domov. Často je potřeba využít pomoci dobrovolných pracovníků ADRY a jiných organizací zejména tehdy, kdy personálu D. S. se nevyhnou nemoci, onemocnění jejich dětí a v neposlední řadě i čerpání dovolené. Tyto i jiné další okolnosti klienti chápu a tolerují, když někdy něco zaskřípe. Uvědomujeme si také, že vlastní zajištění a organizace dále uvedených akcí není mnohdy snadné a bez problémů. 20. 11. díky příspěvku Obecně prospěšné společnosti SPOLEČNĚ nám žáci SOU Dvořákova předvedli vázání vánočních věnců a věnečků. Obdivovali jsme jejich zručnost, nápaditost a fantazii, někteří šikovní klienti se dali také do práce a vytvořili rovněž věnečky. Zdobení stromečků nám předvedla drobotina z MŠ Pražská, MŠ Kuchařovická, Škol. družina při ZŠ Pražská, Jesle Marákov, MŠ Jánského, Dětský Domov Na Návrší. 4. 12. potěšila klienty ve svých pokojích a rozdala dárkové balíčky s ovocem a sladkými dobrotami trojice Mikuláš, anděl a čert. Nadělali hodně rámusu a rozesmáli nás. Odpoledne jsme se pobavili na Mikulášské zábavě za doprovodu líbezných a veselých zvuků z akordeonu, mistrně ovládaným panem Žídkem. Hudba a jeho zpěv nám dodávaly novou mízu do života. 3
8. 12. titul Vánoce slavných - z úst paní Drahoslavy Stehlíkové jsme se zaujetím vyslechli vyprávění vánočních příběhů a zvyků. Přiblížila nám prožívání Vánoc Vladimíra Menšíka a promítala nám večerní Znojmo, hlavně ulici Obrokova, zdobenou po celé délce nastrojenými a zářícími stromečky. Vánoční náladu podbarvila rozžehnutím prskavek. 10. 12. v 16. 00 hod odjely 2 bezbariérové autobusy na projížďku podvečerním, vyzdobeným Znojmem. Navštívili jsme vánoční trhy, každý klient si přišel na své nejen pohledy na přeplněné stánky s rukodělnými výrobky, ale uspokojili jsme svoje mlsné jazýčky a ochutnali medovinu a svařák. Každý klient měl osobní doprovod a péči, což zajišťovali studenti ze SOŠ pedagogické, dobrovolní pracovníci z ADRY a žáci SOU a SOŠ Přímětická. 12. 12. pěvecký soubor z SOU a SOŠ Přímětická vedený paní učitelkou Michaelou Pasekovou zazpíval celou řadu vánočních koled a předvedl dramatickou scénku Sněhurka a 7 trpaslíků. Studentům se dostalo velkého ocenění v podobě dlouhotrvajícího potlesku. 14. 12. opět krásné i méně známé vánoční koledy v přednesu pěveckého tělesa, zosobněného zpěváky z ADRY a z církve adventistů sedmého dne. Melodie koled byly zvýrazněny promítáním na filmovém plátně názvů a jejich textu, bylo to velice nápadité. Závěr našeho setkání s členkami a členy pěveckého sboru byl orámován snímky ze zimní zasněžené přírody, které pořídil, nám již známý, pan Sochor. Samozřejmě snímky ze zasněženého Znojma jsou z doby minulé, letos se nám sněhová pokrývka ještě nepředvedla. 16. 12. závěr setkání s vánočními koledami v přednesu sboru tvořeného žáky ZŠ Pražská. První koleda byla věnována klientce paní Kocové, která v prosinci slavila své významné životní jubileum. Žáci zpívali se zápalem a radostí. Tradicí je již pečení perníků, lineckého cukroví a vanilkových rohlíčků, s pomocí aktivizačních pracovnic cukroví vyrábí i klienti. Pozn. muži, resp. 1 muž, hlídal pečení v el. troubě. Pravidelně každé pondělí si zpíváme lidové písničky s paní Červenkovou a její kytarou. Svá ochablá těla si protahujeme každé úterý a středu s milou cvičitelkou paní Ditou při cvičení Tai-chi. Práce s lidmi, mnohdy tělesně i duševně postiženými je velice náročná. Při akcích mimo D. S. pomáhají jako doprovod klientům pracovníci D. S. ve svém osobním volnu. A proto všechno je třeba všem pracovníkům D. S. poděkovat a vyslovit uznání a to nejen finančním ohodnocením, ale i pochvalou. 4
P. F. Dobré a správné vykročení do roku 2015 5
2. Příspěvky obyvatel Vánoce přicházejí, aby nás všechny lidičky potěšily. Den za dnem padá do moře, rok hasne po roce, už zase u nás rozkvetly ty bílé Vánoce. To je slovy básníka a já slyším, že dveře někdo odmyká. A tak chvíli počkám, než mně přijde něco na mysl, ať nepíši zase nějaký nesmysl. Vánoce se přiblížily, projeli jsme Znojmem, všechno jsme viděli, krásný strom vánoční a na něm betlémská hvězda, ozdoby svítí do dálky jako krásné korálky. Báseň je stará celé století a to prý dnes už neletí. Olga Jurečková, klientka Vánoce, Vánoce přicházejí Je 10. prosince 2014 15. 30 hod. dochází k přesunu klientů D. S. z jejich pokojů a lůžek před budovu, odkud nás v 16. 00 hod. odvezou 2 bezbariérové autobusy na projížďku večerním Znojmem s cílem vánoční trhy. Venkovní teplota vzduchu +4 C, předchozí noc -3 C. Při průjezdu městem nás doprovázejí svítící sloupy podél silnice, na kterých jsou instalovány desítky miniaturních žároviček. V oknech domů a firem jsou osvícené a nazdobené vánoční stromečky. Bezpečně dorazí na Horní náměstí, resp. před budovu Gymnazia K. Polesného a máme ¾ hod. volno k prohlídce a návštěvě vánoč. trhu, přilehlé ulice Obrokové, která je po celé délce aranžována překrásně zdobenými a osvětlenými vánočními stromečky. Vánočnímu trhu vévodí vysoký, rovněž ozdobený vánoční strom. Na své si 6
tu přijdou trhovci, drobní živnostníci, výrobci a prodejci výrobků ze dřeva, keramiky, různé oblečení a mnoho suvenýrů. Řada návštěvníků čeká u stánku se svařákem a s langoši. Z podia se ozývají vánoční koledy v podání dětského souboru. Je zde k dostání také medovina a jiné pamlsky. Je podvečer a přesto je tu neuvěřitelné množství dětí se svými rodiči, mohou se vydovádět na kolotoči a dospělí si mohou zazvonit na zvoneček v improvizované zvoničce a přát si přitom splnění svého tajného přání. Je zde prostě k vidění i nákupu vše, co patří k českým Vánocům, včetně betlému. Klienti, zejména vozíčkáři, měli každý svůj doprovod, který zajišťovali pracovníci D. S., rodinní příslušníci, dobrovolní pracovníci z ADRY a v neposlední řadě studenti 4. ročníku GPAO Pontassievská, kteří tu byli 3 (Šimon, Veronika, Klára) a studenti 3. ročníku SOUSOŠ Přimětická, kterých tu bylo 5 (Pavel, Ondřej, Dominika, Tereza a Aneta). Všem, kteří nám pomáhali, patří upřímné poděkování, dík patří i oběma řidičům, kteří nás bezpečně odvezli a přivezli domů. Dík patří samozřejmě vedení Domova, které velmi úspěšně veškeré akce organizuje a zabezpečuje. Návštěva vánoč. trhů je již tradicí a je jednou z mnoha dalších akcí. Nevím, u koho si vedení Domova objednává počasí, ale je s podivem, že téměř vždy je to super. Plní zážitků a prožitků se vracejí klienti do svého domova, do svých bytů, na svoje lůžka, kde ulehají spokojeně a usínají s radostí ve tváři z prožitého podvečera z kouzelně vyzdobeného jihomoravského města Znojma. Věra Krausová, klientka 7
3. Fotografie z Domova Advent v Domově 8
9
10
4. Sv. Martin Nejznámější svatomartinskou pranostikou je asi tvrzení, že Martin přichází na bílém koni. Sněžení, jehož symbolem se bílý kůň stal, ovšem není jediná tradice, která se se svatým Martinem spojuje. Obrázek veselosti a starodávných radovánek na sv. Martina živě představuje Selská pranostika z roku 1710: Na svatého biskupa Martina milý hospodář a jeho družina husy jedí, víno k tomu pijíce, štědrého Martina chválíce; pání, žáci a kněží se radují, neb se jim koledy přibližují, pacholci a dívky svobodu mívají a u jiných pánů se sjednávají. Husa České i cizí zprávy líčí, jak se na Martina hodovalo, a korunou tohoto hodokvasu bývala martinská husa. Někteří mytologové, kteří se snažili ve všech oslavách vidět staropohanské božstvo, vykládali, že svatomartinská husa byla obětí a den sv. Martina byl pohanskou slavností. Vedla je k tomu také skutečnost, že na svatého Martina se věštilo z kobylky upečené husy jaká bude zima. Podlé bílé nebo brunátné barvy se určovalo, jestli bude zima bílá nebo blátivá. Podle mnoha historiků je to ovšem pramalý důvod domnívat se, že oslava dne svatého Martina byla pohanskou slavností. Huse na martinském stole je známá už od 15. století, kdy o ní koledovali a pak žebronili žáci. V 16. století už řeznické cechy jasně vymezily, jak dlouho přede dnem svatého Martina se mohou husy prodávat. A je třeba připomenout, že husičku si na svátek svatého Martin neodepřeli ani ti nejchudší. O propojení svatého Martina a husy jsme se již zmínili na jiném místě, ale nemůžeme si ho připomenout. Pověsti vypravují, že prý sv. Martina při kázání znepokojovaly husy, a proto hříšné husy dodnes trpí na svatomartinském pekáči. Taková maličkost by ovšem poněkud poskvrnila Martinovu auru svatosti. Jiná pověst vypráví, že sv. Martin se ve své skromnosti před svou volbou za biskupa schovával v husinci, ale prozradilo ho jejich gágání. Jiní dokonce, ačkoliv velice vy umělkovaně tvrdili, že martinská husa je památkou mistra Jana Husa, který byl předchůdce Martina Luthera. 11
Rohlíčky, rohy, podkovy Na svatého Martina se také peklo speciální pečivo, a to svatomartinské rohlíčky, svatomartinské rohy a podkovy svatého Martina. Staří Čechové si martinské rohy vykládali blízkostí slavností sv. Martina a slavnosti boha vína Bakchus, který býval zobrazován se dvěma rohy. Prý proto má i svatomartinské pečivo tvar dvou spojených rohů. Víno Husa, rohlíky a další jídla se zpíjely vínem. Tradice svatomartinského vína má tedy dlouhodobou tradici. Jednoduše slavnost při vinobraní splynule s martinskou hostinou, při které se slavnostně načínalo nové uložené víno. Dokonce označení Martínek kdysi označovalo kvasovníka, hodovníka, prostopášníka. Svoboda Abychom dopili sklenici svatomartinských zvyků, zastavme se ještě u úvodní pranostiky: Pacholci a dívky svobodu mívají a u jiných pánů se sjednávají. Na sv. Martina totiž služebnictvo měnilo své služby. Někteří samozřejmě proto, že okusili až příliš mnoho martinského vína a pak nadělali škody, jiní se snažili přilepšit si. Někteří se do služeb už nikdy nevrátili a raději se dali na cestu žebrání, jiní si naopak polepšili, protože chňapli po dobrých volných místech. Zdroj: Čeněk Závrt: Veselé chvíle v životě lidu českého 12
5. Advent Adventem je nazýváno období čtyř neděl před vánočními svátky. Slovo advent pochází z latinského slova adventus a v překladu znamená příchod nebo očekávání. Z křesťanského pohledu je to očekávání narození Ježíše Krista a také příchod druhého života po smrti. S příchodem křesťanství, ve snaze omezit předkřesťanské tradice a zvyky, začali křesťané právě v tomto období, slavit narození Ježíše Krista (do té doby se slavilo až 25. března). Příchodu spasitele předchází právě ony čtyři týdny, které mají být ve znamení klidu, rozjímání a duchovní přípravy. Nejviditelnějším symbolem adventu je adventní věnec. Bez svíček, se používá ke zdobení dveří. Ten se svícemi slouží k symbolickému odpočítávání čtyř adventních týdnů. Symbolika svíček na věnci 1. svíčka Zapaluje se první adventní železnou - neděli. Letos vychází na 27. listopadu. Svíčka se jmenuje Naděje. 2. svíčka Zapaluje se druhou adventní - bronzovou neděli. Letos vychází na 4. prosince. Svíčka se jmenuje Mír. 3. svíčka Zapaluje se třetí adventní stříbrnou neděli. Letos vychází na 11. prosince. Svíčka se jmenuje Přátelství a měla by být růžová. 4. svíčka Zapaluje se čtvrtou adventní zlatou neděli. Letos vychází na 18. prosince. Svíčka se jmenuje Láska. 5. svíčka Zapaluje se na Štědrý den po západu slunce. Je bílá a zasvěcená Kristu. Teprve kolem 8. století se zkrátilo období adventu na čtyři týdny, do té doby to bylo týdnů šest. Kvůli prohloubení křesťanské tradice se do tohoto období prolnuli také významní světci jako sv. Kateřina, sv. Lucie, sv. Barbora, sv. Mikuláš a sv. Ondřej. Na svátky těchto světců se navázaly lidové tradice, které měly kořeny již v předkřesťanské době. 25. listopadu svatá Kateřina Na svátek svaté Kateřiny, vlastně končí před adventní období, v tento den se naposledy konaly velké slavnosti, svatby a zábavy. Kateřinské zábavy měly na starosti ženy, platilo tzv. ženské právo. Ženy platily muzikantům za hudbu, mužům za útratu, připravovaly občerstvení a vybíraly si s kým budou tančit. Na svátek svaté Kateřiny bylo zakázáno pracovat se vším, co mělo 13
kolo, nesmělo se mlít v mlýnech ani příst na kolovratech. Byl to den, kdy skončila zábava a začalo adventní období. 30. listopadu svatý Ondřej V tento den děvčata a chlapci především na vesnicích věštili z různých úkazů, co je čeká. Děvčata se snažila zjistit, kdy nebo za koho se provdají. Jedním ze způsobu jak dívky zjišťovaly, za koho se provdají bylo např. to, že si dívka napsala na cedulky jména nejoblíbenějších mládenců a ty si pak vložila na noc pod polštář. Když se vzbudila, vytáhla jednu z cedulek a podle toho, které jméno tam bylo napsané, zjistila kdo jí je souzen. 4. prosince svatá Barbora Na svatou Barboru chodily po vesnici a příbytcích dívky oděny v bílém ošacení s bílým závojem na hlavě (bílá barva symbolizovala čistotu a nevinnost). Většinou chodily ve dvojici nebo po třech, jedna měla v pravé ruce košík s jablky, ořechy a cukrovím, tím obdarovávaly děti, v levé ruce měly metličku na zlobivé děti. Příchod ohlašovaly zvonečkem a šleháním metličkou na okno. Chodily po domech a jakoby vymetaly z obydlí zlé síly, aby očistily domovy od všeho zlého a chránily domácnost a zdraví lidí. Ke svaté Barboře se také váže tradice, kdy si svobodné dívky uřezávaly třešňové větvičky. Větvička musela být ze stromu minimálně deset let starého a řezala se přesně v okamžiku, kdy se na obzoru objevil první sluneční paprsek. Větvička se dala do vázy a čekalo se, zda vykvete na Štědrý den, což znamenalo brzké vdavky. Jindy si děvče uřízlo více větviček, každá dostala jméno jednoho z oblíbených chlapců a věřily, že se vdají za toho jehož větvička jako první vykvete. Dívky také věřily, že ukrytý kvítek z barborky jim pomůže přivábit milovaného chlapce. Vdané ženy a ženatí muži si dávali větvičky do vázy, podle toho kolikátý den od uříznutí vykvetla, tolikátý měsíc v následujícím roce byl pro dotyčného šťastným. 6. prosince svatý Mikuláš Mikuláš byl biskup, který po tři noci obdarovával lidi, aby jim pomohl z chudoby a k lepšímu a šťastnějšímu životu. Odtud je tedy tradice obdarovávání. Později začal Mikuláš, čert a anděl obcházet příbytky a obdarovávat hodné děti pamlsky a ovocem a zlobivé uhlím a brambory. Mikuláš symbolizuje úctu, anděl klid a čert má za úkol nahánět strach nezbedníkům. Mikuláš se nejprve optal rodičů, jestli bylo dítě hodné. Pokud ano, nadělil mu anděl ovoce a sladkosti a jestliže zlobilo dostalo od čerta bramboru nebo uhlí. Někde chodil Mikuláš osobně, jinde dávaly děti před spaním punčochu za okno a ráno v ní nacházely zaslouženou odměnu. 14
7. prosince svatý Ambrož Tam kde byl kostel zasvěcen svatému Ambrožovi, bylo zvykem, že se v tento den objevoval a honil děti kolem kostela. Měl na hlavě černou špičatou čapku a závoj přes obličej, dlouhou košili, v levé ruce uzlíček se sladkostmi a v pravé ruce koště polepené bílým papírem. Za soumraku ho čekaly u kostela děti, které na něho pokřikovaly a on je honil. Při tom mu čas od času vypadly z uzlíku nějaké sladkosti, které děti sbíraly a on je při tom chytal. 13. prosince svatá Lucie Lucie znamená v překladu zářící nebo světlá, což je vlastně předzvěst zimního slunovratu, návrat slunce a světla. Na svatou Lucii chodily děvčata po příbytcích, kam přinášely pozdravy a měly ochránit domácnosti před posledními zlými vlivy zimních sil, aby nemohly poškodit zdraví lidí, nebo nezničily hospodářství. Děti, které se uměly pěkně pomodlit obdarovaly, ostatním hrozily metlou. V tento den nesměly ženy a dívky prát ani příst. Adventní období je tedy obdobím předvánočních příprav, kdy se uklízí, peče, chystají se betlémy a vánoční výzdoba. V tomto období také začínaly tzv. přástky. Když skončily práce na polích, v sadech a ve stodolách, ženy se po večerech scházely, předly a draly peří. U toho si povídaly, zpívaly a četly. Tímto způsobem se seznamovaly s minulostí a sdělovaly si své zkušenosti, moudra. K adventu také neodmyslitelně patří adventní věnec, na kterém jsou čtyři svíce, z nichž každá představuje jednu adventní neděli. Nejstarší zmínka o adventním věnci je až z roku 1838, není to tedy až tak dávná tradice. Věnec znamená symbol vítězství a důstojnosti, má vyjadřovat hold tomu, kdo je očekáván. Kruh symbolizuje společenství lidí a Boha. Plápolající svíčky mají vyjadřovat přicházejícího Krista. V období adventu se také zpívají adventní písně koledy, které jsou sestaveny podle biblických příběhů. Zpívaly se na ranních mších v kostelech ještě za tmy. Tma zde hrála důležitou roli, aby si lidé uvědomili důležitost světla a připomenout věřícím, že ono světlo na které všichni čekají, je narození Ježíše Krista. Děti mají své adventní kalendáře, dnes jsou to většinou papírové kalendáře s okénky, ve kterých se ukrývá čokoláda. Dříve byly tyto kalendáře doslova uměleckým dílem, zobrazujícím výjevy z bible. V době adventu si lidé rádi zdobí svoje domovy jmelím, které má podle tradice přinášet štěstí a požehnání do domu, podle Keltů také plodnost. Políbení pod větvičkou jmelí má zajistit vzájemnou lásku až do příštích 15
vánoc.v zemích s Keltskou tradicí se k adventní a vánoční výzdobě používá také cesmína a břečťan, které mají chránit domov před čarodějnicemi a zlými duchy. Adventní doba je také časem, který zhruba odpovídá době, kterou potřebují tradiční medové perníčky ke změknutí. Jejich pečení má v českých zemích tradici pravděpodobně od 12. století. Kromě jejich přímé konzumace a použití k ozdobení vánočního stromku je také možné připravit perníkový adventní věnec, perníkový betlém nebo perníkovou chaloupku, která dělá radost hlavně dětem. Další moderní tradicí je výzdoba domovů Vánoční hvězdou. Vánočky dříve pekli mistři pekaři. Do nich se zapékala mince, která předpovídala svému nálezci zdraví a bohatství po celý příští rok. Popraskaná a nepovedená vánočka znamenala neštěstí. Mísa s ovocem je hlubokým symbolem, který je nevědomky dodržován dodnes. Má symbolizovat tichou modlitbu za dobrou úrodu a víru, že nadcházející rok přinese stejný blahobyt jako ten minulý. Kromě čerstvého ovoce (tradičních českých jablek a hrušek) obsahovala často i sušené ovoce a ořechy. Vánoční stromek má svůj původ ve zdobení lidských obydlí chvojím na ochranu před vším zlým. Ještě počátkem 16. století bylo zdobení stromků pronásledováno katolickou církví jako pohanský zvyk, později však bylo akceptováno. Větve jehličnanů se staly symbolem věčného života. První stromky byly údajně zavěšovány za špičku ke stropu, později byly zavěšovány i špičkou dolů. K jejich zdobení se používalo pečivo, perníky, ovoce, ořechy, později stuhy, kraslice, slaměné ozdoby apod. Svíčky se ke zdobení údajně používají od roku 1860. Od roku 1986 se v předvánoční době zapaluje v Betlémské jeskyni plamínek, který je pak skauty a dobrovolníky rozšiřován do světa jako Betlémské světlo. Zdroj: http://cs.wikipedia.org; české-tradice.cz 16
6. Oslavenci V měsíci říjnu: Albertová Anna Baurová Květoslava Benesch Karel Hýblová Jiřina Knapová Anna Malinová Marie Nečasová Marie Nejezchlebová Jitka Veselá Irena Veselá Milada Zástěrová Milada V měsíci listopadu: Březina Otto Hubáčková Marie Hudek Rudolf Chocholouš Jan Ježková Milada Kratochvíl Jaroslav Mifka Jan Pokorná Marie Svoboda Stanislav Šolc Vladimír Urbanovská Marie Vejrostová Valerie Vídeňská Kateřina V měsíci prosinci: Dvořák Milan Hejmalová Eva Hrubešová Eva Kocová Marie Konvalina Jan Kučerová Kateřina Macek Pavel Mostbek František Novák František Popelová Anežka Šťasta Libor Tímto všem oslavencům ještě jednou srdečně gratulujeme a přejeme hlavně hodně zdraví! 17
7. Přivítali jsme Dominek Jaroslav Holubová Leopoldina Hudek Rudolf Karásková Jiřina Krejčí Jan Ptačovská Eva Řihošková Blanka Solařová Anna Šibal František Šmídová Olga 18
8. Rozloučili jsme se Antoňů Marie Břínek Rudolf Cidlinská Vlasta Doležalová Emílie Fretich Drahoslav Kotouč František Prodělalová Libuše Sedlářová Marie Semerádová Drahomíra Skalníková Marie 19
9. Ze stravovací komise Dobrý den milí strávníci, začala bych tím, že nám evropská Unie zavedla uvádět alergenní složky obsahující v daném pokrmu a byly do pokrmu v rámci přípravy přidány. Alergeny jsou přirozeně se vyskytující bílkovinné látky, které u přecitlivělých jedinců způsobují poruchu imunitního systému, kdy na neškodné látky reaguje tělo negativně. Pro vyvolání alergické reakce je třeba určitého množství alergenu. Nemusíte se zbytečně bát nebo děsit, je to jen legislativní opatření, které je nutné uvádět. Vaříme pořád stejně, používáme stejné dodavatelé a stejné technologické postupy. Každopádně informovanost je důležitá, toto riziko tady je a je jen na nás, jak k tomu přistoupíme. Z hlediska nutričního terapeuta se nemusíte opravdu ničeho obávat. Pár vět z chytré knihy : Předpisy stanovují specifické požadavky na označování alergenových složek, u kterých je vědecky prokázáno, že vyvolávají u spotřebitelů alergie nebo nesnášenlivosti představují nebezpečí pro zdraví. Je tedy požadováno, aby veškeré složky byly zřetelně označeny názvem příslušné alergenní složky, pokud není přímo v názvu potraviny nebo jídla. Různé druhy alergií postihují až 30% populace a na alergii není lék. Každý jedinec musí zjistit podle příznaků, jaké potraviny se příště vyvarovat, jedině voda není alergenní. Nejčastější projevy jsou kýchání, svědění, otoky, kopřivka, svědění rtů, nadýmání, dýchací potíže, nevolnost, křeče, průjmy. Alergii mohou vyvolat všechny potraviny, ale EU specifikovalo 14 hlavních potencionálních alergenů, které podléhají legislativnímu označení. Za další alergeny lze považovat též jablka, hrušky, meruňky, broskve, jahody, rajčat, špenát, aromatické byliny, ale ty neznačíme. Označení přítomnosti alergenu bude vyznačeno na jídelním lístku číslem označujícím alergen. Na jídelním lístku bude seznam legislativně stanovených alergenů s označením čísla, které je přeneseno na jídelní lístek. Přítomnost alergenu bude přenesena z receptur a ingrediencí, které byly požity při výrobě jednotlivých pokrmů. Zdravím a přeji mnoho chuťových zážitků. Lucie Turčíková, DiS., nutriční terapeut 20
10. Plánované akce v následujícím čtvrtletí 5. 1. 2015 od 14. 00 hod. se bude konat hudební odpoledne Vesele do nového roku, k poslechu a tanci hraje pan Žídek. 8. 1. 2015 od 14. 00 hod. bude Domovem chodit Tříkrálová sbírka. 12. 1. 2015 od 9. 30 hod. paní Stehlíková bude přednášet na téma Operní pěvci. 9. 2. 2015 od 9. 30 hod. bude paní knihovnice Stehlíková přednášet o Heleně Růžičkové. 17. 2. 2015 od 14. 00 hod. nám na Masopustní merendu přijde zahrát a zazpívat pan Procházka. 9. 3. 2015 od 9. 30 hod. bude mít paní Stehlíková přednášku o tom, že smích léčí. 23. 3. 2015 nás od 14. 00 hod. čeká Vítání jara s panem Žídkem. Každou první a třetí středu v měsíci probíhá ve 13. 00 hod. Svatá zpověď a od 13. 30 hod. Mše svatá s kaplanem Mgr. Martinem Hönigem, souběžně probíhá i návštěva kněze na pokoji s farářem a děkanem Mons. Jindřichem Bartošem. Každé pondělí od 15. 00 hod. se koná zpívání s p. Červenkovou a každé úterý a střede od 9. 30 hod. cvičení Tai-chi s cvičitelkou Ditou Kleinheimplovou. Každou druhou a čtvrtou středu v měsíci od 16. 00 hod. probíhá skupinová canisterapie s p. Anitou Konečnou. Po domluvě v nepravidelných intervalech se koná individuální canisterapie u lůžka s p. Adélou Bartesovou. 21
V případě návrhů, námitek, připomínek v rámci aktivizační činnosti se můžete obrátit na aktivizační pracovnice. Časopis je určen pro vnitřní potřebu Domova pro seniory Znojmo. Zpravodaj vydávají aktivizační pracovnice ve spolupráci se sociálními pracovnicemi, zdravotními sestrami, pracovníky v sociálních službách a s uživateli sociální služby. Změny programu kulturních a společenských akcí jsou vyhrazeny aktuální informace budou vždy vyvěšeny na nástěnkách Domova. 22