Junior, část 2
Soutěžící Trophée Bohemia Sekt sommelier ČR 2010 Balla Miroslav 20 let Stredná odborná škola obchodu a služieb, Nové Zámky Životní krédo: Život je príliš krátky na to, aby sme pili zlé víno. Barnová Simona 19 let Střední škola hotelová a obchodně podnikatelská, Český Těšín Životní krédo: Drinking wine, feeling fine. Bartoš Jeroným Střední škola společného stravování, Ostrava-Hrabůvka Životní krédo: In vino veritas Bednaříková Klára Střední odborné učiliště a střední odborná škola, SČMSD, Znojmo Životní krédo: Žiji pro každý hezký den. Beer Jiří Hotelová škola Mariánské Lázně Životní krédo: Vždy buď sám sebou... 2
Buranská Renáta Stredná odborná škola obchodu a služieb, Nové Zámky Životní krédo: In vino veritas Čížek Tomáš Hotelová škola Světlá a Obchodní akademie Velké Meziříčí Životní krédo: S veselou myslí a bez negativních emocí je na světě všecko pěkné. Čížková Alice SŠ a VOŠ cestovního ruchu, České Budějovice Životní krédo: Jen kniha, přítel a láhev vína tě učiní šťastným. Čížková Nicol Střední škola hotelová a obchodně podnikatelská, Český Těšín Životní krédo: Víno povzbuzuje ducha. Fučíková Radka SŠ a VOŠ cestovního ruchu, České Budějovice Životní krédo: Per aspera ad astra 3
Gottfried Jan 20 let Schlosshotel Purschenstein GmbH, Neuhausen, Německo Životní krédo: Na kdyby se nehraje. Halady Marek Hotelová škola Světlá a Obchodní akademie Velké Meziříčí Životní krédo: In vino veritas Hasinec Jiří SŠ hotelnictví a gastronomie SČMSD Praha s.r.o., Praha 9 - Klánovice Životní krédo: Přestaň umírat, začni si užívat!!! Jebavá Tereza Hotelová škola BOHEMIA, s.r.o., Chrudim Životní krédo: Na konci poznáš, jak jsi měl začít. Kadarová Kristýna Střední škola průmyslová, hotelová a zdravotnická Uherské Hradiště Životní krédo: Co tě nezabije, to tě posílí. 4
Kašpárek Karel Hotelová škola Mariánské Lázně Životní krédo: Pokud se člověk umí smát sám sobě, tak se směje celý život... Kašubová Alexandra Hotelová škola Světlá a Obchodní akademie Velké Meziříčí Životní krédo: Bez snů není cílů Konečná Michaela Hotelová škola Světlá a Obchodní akademie Velké Meziříčí Životní krédo: Život je jako bonboniéra. Nikdy nevíš jaký kousek ochutnáš. Koukalová Patricie SŠ potravinářská a služeb, Brno Životní krédo: Život bez naděje je jako loď bez kotvy. Kovář František Střední škola průmyslová, hotelová a zdravotnická Uherské Hradiště Životní krédo: Dokud máš své sny, máš se na co těšit! 5
Kratinová Jitka SŠ potravinářská a služeb, Brno Životní krédo: Narodil ses jako originál, neumírej jako kopie. Lasotová Michaela 19 let Střední škola hotelová a obchodně podnikatelská, Český Těšín Životní krédo: Drinking wine, feeling fine. Ludvíková Marie Střední škola průmyslová, hotelová a zdravotnická Uherské Hradiště Životní krédo: Tak dlouho se chodí se džbánem pro vodu až se ucho utrhne... Málková Aneta Střední odborné učiliště a střední odborná škola, SČMSD, Znojmo Miklasová Kateřina 21 let Střední škola společného stravování, Ostrava-Hrabůvka Životní krédo: Život je plný překvapení. 6
Musilová Martina SŠ potravinářská a služeb, Brno Životní krédo: Život je jako bonboniéra, nikdy nevíš, co ochutnáš... Najbrová Darina SŠ potravinářská a služeb, Brno Životní krédo: Užívej si každičkého dne, protože ti nikdo nemůže zaručit, že se opět probudíš... Pospíšilová Kateřina SŠ hotelnictví a gastronomie SČMSD Praha s.r.o., Praha 9 - Klánovice Životní krédo: Život je boj. Stejskalová Patricie SŠ a VOŠ cestovního ruchu, České Budějovice Životní krédo: Změnou, kterou hledáme ve světě, se musíme stát my sami. Symulyk Viktoriya Střední odborné učiliště a střední odborná škola, SČMSD, Znojmo Životní krédo: Dobré víno tvoří dobrou náladu, dobrá nálada přináší dobré myšlenky, dobré myšlenky dávají vznik dobrým skutkům, dobré skutky a znalost vína dělají člověka. 7
Ševčík Martin 21 let Střední škola hotelnictví a gastronomie hotelu International s.r.o., Praha 6 Životní krédo: Každá zkušenost dobrá. Šímová Aneta Hotelová škola, Plzeň Životní krédo: In vino veritas Školová Michaela Střední odborné učiliště a střední odborná škola, SČMSD, Znojmo Životní krédo: Dej každému dni šanci, aby se stal tím nejkrásnějším dnem tvého života. Tuháček Daniel 20 let Hotelová škola Mariánské Lázně Ventruba Tomáš 19 let Hotelová škola Světlá a Obchodní akademie Velké Meziříčí Životní krédo: Cesta vzhůru vede přes dřinu, krev, pot a slzy... 8
Vilémová Nikola Hotelová škola, Plzeň Životní krédo: Ať žije dobré jídlo a pití! Waloschek Jan 21 let Slezská univerzita Opava Životní krédo: Nic není nemožné! Weingruberová Tereza 20 let Vinotéka Vínovín Životní krédo: Co tě nezabije, to tě posílí. 9
Porota Trophée Bohemia Sekt sommelier ČR 2010 Brůha Tomáš BOHEMIA SEKT, a.s., Starý Plzenec Držitel mezinárodního osvědčení senzorické analýzy dle ČSN ISO 8586-2 Absolvent sommelierského a barmanského kurzu; člen Asociace sommelierů České republiky. Účastník Mistrovství světa sommelierů 2010 v Chile 1. místo TROPHÉE BOHEMIA SEKT 2008 a 2009 3. místo TROPHÉE BOHEMIA SEKT 1998 a 2007 Finalista soutěže O Burgundský hrozen 2006 Účastník národního kola Trophée Ruinart Semifinalista soutěží Grand Prix Vinex a Sommelier Znovín Životní krédo: Mám před sebou ještě dlouhou cestu. Koudela František Střední odborná škola, SČMSD Znojmo, s.r.o. Vyučen v oboru kuchař - číšník; Absolvent Střední odborné školy s maturitou - obor společné stravování; Absolvent Masarykovy univerzity v Brně - obor Učitelství praktického vyučování a odborných předmětů; Jazyková Nepustilova škola; Certifikát sommeliera z Vinařské akademie Valtice; Certifikát Asociace sommelierů České republiky. Praxe: 10 let jako číšník, vrchní číšník a sommelier v restauracích na Znojemsku; nyní posledních 6 let učitel praktického vyučování a odborných předmětů (Sommelierství, Stolničení); současně pracuji jako předseda sdružení vinařů VOC (vína originální certifikace) Znojmo. Semifinalista soutěže Znovín 2009 v Pardubicích. Životní krédo: Se slušností nejdál dojdeš. 10
Krška Pavel Ředitel Národního vinařského centra Absolvent Mendelovy univerzity v Brně, PEF Absolvent Sommelierského kurzu Vinařské akademie Valtice v r. 2000, držitel degustačních zkoušek dle evropských norem. Byl členem hodnotící komise na sommelierských soutěžích, např. Bohemia Sekt Trophée a dalších. Pravidelně se účastní jako hodnotitel národních i mezinárodních soutěží vín. Švéda Josef BOHEMIA SEKT, a. s., Starý Plzenec Biochemik pro výrobu lihu a vína - střední odborné s maturitou Držitel osvědčení o úspěšném absolvování senzorické zkoušky SZPI. Praxe: 20 let praxe u největší vinařské firmy v České republice (1991 Vinař, 1998 - Sklepmistr, 2001 Vedoucí výroby) Životní krédo: Pouze život, který žijeme pro ostatní, stojí za to. Vlnková Beáta Wine Wave School, s.r.o. Certificate Sommelier, Court of Master Sommeliers Generálny sekretár Asociácie somelierov SR Praxe: riaditeľka Školy vína. Členka finálovej poroty na MS somelierov v Aténach 2004. Životní krédo: Osud je daný, ale stále je možnosť ovplyvňovať ho. 11
Vítězové 2010 Trophée Bohemia Sekt sommelier ČR 2010 Kategorie Junior 20. října 2010 Střední škola potravinářská a služeb Brno 1. místo Jan Gottfried, Schlosshotel Purschenstein 2. místo Jan Waloschek, Slezská univerzita Opava 3. místo Tomáš Ventruba, Hotelová škola Světlá a Odborné učiliště Velké Meziříčí 12