ČESKÁ ŠKOLNÍ INSPEKCE Oblastní pracoviště OSTRAVA Inspekční zpráva Školní jídelna při Soukromé zvláštní a pomocné škole pro žáky s více vadami, s. r. o. Sokolská 1, 739 32 Vratimov Identifikátor: 600 026 213 Zřizovatel: Mgr. Věra Škutová, Mitušova 29/1118, 700 30 Ostrava Školský úřad Frýdek-Místek, Komenského 447, 738 02 Frýdek-Místek Termín konání orientační inspekce: 13. ledna 2000 Čj. 142 024/00-11119 Signatura in2zt307 Š 01 2000
ZJIŠTĚNÉ SKUTEČNOSTI Charakteristika zařízení Právní forma: společnost s ručením omezeným Předmět činnosti: výchova a vzdělávání na speciální škole Škola sdružuje: 1. Zvláštní škola kapacita: 42 žáci IZO: 061 963 917 2. Pomocná škola kapacita: 42 žáci IZO: 110 008 651 3. Školní družina a školní klub kapacita: 42 žáci IZO: 110 036 301 4. Školní jídelna kapacita: 42 jídla IZO: 110 500 270 Školní jídelna je využívána dalším subjektem, a to dětmi Soukromé speciální mateřské školy pro děti s mentálním postižením, s. r. o., Sokolská 1 Vratimov. Dokumentace zařízení Soukromá zvláštní a pomocná škola mění zařazení do sítě škol, předškolních zařízení a školských zařízení posledním rozhodnutím MŠMT ČR pod čj. 10 837/99-21 ze dne 3. 3. 1999. Smlouva o poskytnutí dotace soukromým školám z prostředků státního rozpočtu podle 6 nař. vlády č. 324/1996 Sb. mezi školským úřadem F-M a Soukromou zvláštní a pomocnou školou pro žáky s více vadami (dále jen SzpŠ) byla uzavřena na školní rok 1998/99 pod čj. 2/3141/732 ke dni 31. 8. 1998. Ředitelka školy má uzavřenu písemnou smlouvu o poskytování teplé stravy mezi dodavatelem tj. Školní jídelna, Na vyhlídce 25, 739 32 Vratimov a odběratelem, tj. SzpŠ Vratimov. Původní smlouva byla uzavřena ke dni 31. 12. 1996 a upřesněna dodatky ke smlouvě ze dne 31. 10. 1997 a následně 23. 2. 1998. Organizace stravování Časový harmonogram režimu dne jídelny a výdejny stravy je součástí celoročního plánu školy. Vzhledem ke zdravotním postižením jednotlivých žáků, a tím i organizaci výdeje stravy, je oddělena jídelna žáků MŠ a pomocné školy od jídelny žáků zvláštní školy. Bezpečnost při výdeji stravy je zajištěna příslušnými učitelkami a pracovnicí výdejny. Všichni žáci mají zajištěnu obsluhu ke stolům. Personál školy využívá samostatnou jídelnu. Odborné zajištění Jedná se o školní jídelnu s výdejnou, kdy dopolední a odpolední svačiny jsou připravovány přímo na zařízení. Cena přesnídávky je 5,-Kč a svačiny 4,- Kč. Výběr těchto částek, na základě evidence si provádí na souhrnném dokladu ředitelka školy. Na tuto stravu není zpracována výdejka, potraviny se nakupují na skutečný denní stav, stav hospodaření se provádí a kontroluje. Obědy jsou zajišťovány rozvozem ze školní jídelny Na vyhlídce 25, Vratimov. Dodržování obecně závazných právních předpisů Inspekční zpráva - str. 2
Obecně závazné právní předpisy dle vyhlášky MŠMT ČR č. 48/93 Sb., ve znění pozdějších předpisů o dodržování finančních normativů na potraviny jsou dodržovány. Kalkulace na 1 oběd činí pro nákup potravin pro žáky 1. stupně ZŠ 15,- Kč a pro žáky 2. stupně ZŠ 17,- Kč. Mzdová režie včetně odvodů 11,20 Kč a provozní režie 5,30 Kč. Níže uvedené údaje se vztahují ke školní jídelně Na vyhlídce, Vratimov, která obědy připravuje, a návazně i k inspektované SzpŠ. Dodržování výživných norem Výživné normy byly do konce roku 1999 plněny u všech doporučených komponentů, pouze v prosinci byl zjištěn nedostatek rybích pokrmů. Mírný nadbytek tuků a cukrů se projevoval během celého školního roku. Dodržování technologických postupů Externím odborným pracovníkem ČŠI byla provedena degustace u rajčatové polévky s rýží, pečeného kuřete a bramborové kaše (polévka jemně nakyslá, rajčatové chuti, zahuštěná a dobře provařená, kuře propečené, šťavnaté, bramborová kaše rovněž připravena dle technologického postupu). Dodržování záručních lhůt Nebylo zjištěno porušení, zboží je průběžně doplňováno. Kontrola zdravotních průkazů Ředitelka školy předložila zdravotní průkaz zastupující pracovnice školní jídelny. Pracovní úvazky Zaměstnaná je jedna pracovnice s 8 hodinovou pracovní dobou. Počty žáků a zaměstnanců Školní jídelnu navštěvuje 33 žáků a 11 pedagogických pracovníků. VÝČET DOKLADŮ, O KTERÉ SE INSPEKČNÍ ZJIŠTĚNÍ OPÍRÁ Rozhodnutí o zařazení školní jídelny jako součásti Soukromé zvláštní a pomocné školy do sítě školských zařízení čj. 10 837/99-21 ze dne 3. 3. 1999. Výpis z obchodního rejstříku ředitelky školy č. 21559 ze dne 29. listopadu 1999. Smlouva o poskytování teplé stravy ze dne 31. 12. 1996 a její dodatky. Časový harmonogram režimu dne jídelny a výdejny stravy. ZÁVĚR Školní jídelna a výdejna stravy při Soukromé zvláštní a pomocné škole pro žáky s více vadami zajišťuje pro žáky i zaměstnance kvalitní stravu, určené finanční normativy jsou dodržovány. Celkově lze hodnotit školní jídelnu jako velmi dobrou. Datum vyhotovení inspekční zprávy a složení inspekčního týmu Inspekční zpráva - str. 3
Razítko Školní inspektoři Titul, jméno a příjmení Podpis Vedoucí týmu Mgr. Jiří Šrubař Mgr. Jiří Šrubař v. r. Externí spolupracovník Ing. Pavel Hon Ve Frýdku-Místku dne 17. ledna 2000 Datum a podpis ředitelky školského zařízení stvrzující převzetí inspekční zprávy Datum převzetí inspekční zprávy: 19. ledna 2000 Razítko Ředitelka školského zařízení Podpis Mgr. Věra Škutová Mgr. Věra Škutová v. r. Předmětem inspekce bylo dílčí zhodnocení činnosti školského zařízení dle 18 odst. 3, 4 zákona ČNR č. 564/1990 Sb., o státní správě a samosprávě ve školství, ve znění pozdějších předpisů. Dle 19 odst. 8 téhož zákona může ředitelka školského zařízení podat připomínky k obsahu inspekční zprávy České školní inspekci do 14 dnů po jejím obdržení. Připomínky k obsahu inspekční zprávy jsou její součástí. Hodnotící stupnice Stupeň Vynikající Velmi dobrý Dobrý Ještě vyhovující Nevyhovující Plní, je v souladu Neplní, není v souladu Širší slovní hodnocení Zcela mimořádný, příkladný Výrazná převaha pozitiv, drobné a formální nedostatky, nadprůměrná až spíše nadprůměrná úroveň Negativa a pozitiva v rovnováze, průměrná úroveň Převaha negativ, výrazné nedostatky, citelně slabá místa Zásadní nedostatky, které ohrožují průběh výchovně-vzdělávacího procesu Dodržuje, čerpá účelně, efektivně Nedodržuje, nečerpá účelně, efektivně Inspekční zpráva - str. 4
Další adresáti inspekční zprávy Adresát Datum předání/odeslání inspekční zprávy Podpis příjemce nebo čj. jednacího protokolu ČŠI Školský úřad 2000-02-24 142 061/00-11140 Zřizovatel 2000-01-19 142 024/00-11119 Rada školy Není zřízena. Připomínky ředitelky školy Datum Čj. jednacího protokolu ČŠI Text --- --- Připomínky nepodány. Inspekční zpráva - str. 5