Včelařská akademie. Včelařský spolek Moravy a Slezska z.s. Manuál pro začínajícího včelaře

Transkript

1 Včelařská akademie Včelařský spolek Moravy a Slezska z.s. Manuál pro začínajícího včelaře

2 1

3 Úvod Manuál pro začínajícího včelaře je určen jako metodická pomůcka pro ty, kteří s chovem včel teprve začnou. Formou stručného průvodce informacemi ze včelařského oboru vám pomůže úspěšně zahájit chov včel. Dá vám také možnost vytvořit si představu o investičních a provozních nákladech s chovem včelstev spojených. Naleznete zde přehled základních potřeb pro začínajícího včelaře, včetně orientační cenové kalkulace. Je zde jednoduchý popis získávání včelích produktů. V kostce je shrnutá rovněž nutná legislativa související s nákupem a chovem včel. Odkazy na webové stránky vám pomohou v širší souvislosti vyhledat, upřesnit související informace. Registraci v ústřední evidenci chovatelů v Hradišťku pod Medníkem a přidělením registračního čísla chovatele se stanete oficiálně chovatelem včel - včelařem. Přihláška do ústřední evidence ČMSCH je k dispozici ke stažení na v záložce Ústřední evidence > Včely Pro začínajícího včelaře nastává většinou největší rozhodnutí v oblasti volby úlového systému a určení vhodností zootechnického opatření. Zde jsem především vycházela ze světového standardu chovu včel v úlovém systému Langstroth s minimálními jak ekonomickými, tak možnými ztrátami včel pro začínajícího včelaře. Jako u každého koníčku i zde je zapotřebí počítat s tím, že vás chov včel bude něco stát. Proč začít včelařit Vztah včely ke květům a k přírodě přitahoval člověka odpradávna. Včela má v přírodě významné postavení. Je důležitým činitelem u četných druhů rostlin zabezpečuje svou návštěvou květů další život druhů v rostlinné říši. Význam včel je tak mnohem důležitější pro přírodu než pro nás lidí. Pro člověka včela medonosná (Apis mellifera) poskytuje známé včelí produkty med, vosk, pyl, propolis, mateří kašičku a včelí jed. Většinou začínáme tedy včelařit ze zvídavosti, důvodu rodinné tradice, podnikání v oboru včelařství, finančního přilepšení k rodinnému rozpočtu, nejčastěji je to však pro naši radost ze včel. Včelaření je koníček na celý život, díky kterému můžeme být 2

4 blíže k přírodě, pronikat do zázračného světa včel a pozorovat fascinující život včel,,,fenomenálního včelího superorganizmu. Stojíte teprve na začátku.. Jak začít včelařit Je to zábava, řemeslo i věda. Proto včelař musí být dnes již předem vybaven odbornými znalostmi. Po absolvování naší Včelařské akademie získáte základy včelařské teorie i praxe. Nejprve, než začnete včelařit, zjistěte si, jak reagujete na včelí bodnutí. Alergie na včelí jed vám může včelaření dost zkomplikovat. Včelí bodnutí nelze vyloučit ani při použití všech ochranných pomůcek, proto při práci musí mít alergici vždy u sebe léky, které zabrání jejímu propuknutí. Alergie se může vyskytnout i na včelí produkty např. na propolis. Promyslete a zvažte, kam včelstva umístíte. Stanoviště včelstev ovlivňuje také výnosy medu. Pokud včelstva nebudete mít umístěná na vlastním pozemku, projděte si krajinu a najděte vhodnou lokalitu pro umístění včelstev. Bohatě postačí neobhospodařovaná louka, zanedbaná ovocná zahrada, větší pozemek zarostlý křovím někde na chráněném svahu na okraji lesa. Zjistěte komu pozemek patří. Zajistěte si u vlastníka pozemku souhlas pro vybudování včelnice s umístěním včelstev. Katastr nemovitosti S dostatečným předstihem a včas si zajistěte koupi, nebo objednejte zdravá včelstva, oddělky, smetence u zkušeného včelaře z vašeho okolí, nebo z chovu zapsaného ve Šlechtitelském programu. Seznam Šlechtitelských chovů 3

5 Požadavky na stanoviště včelstev Z hlediska biologického je nutné věnovat patřičnou pozornost výběru trvalého stanoviště. Klimatické a místní podmínky jsou jedním z ukazatelů kvality stanoviště. Místo pro včelnici má být položeno výš, než je hranice obvyklého dostupu mlh a mimo mrazové kotliny. Na místě vybraném pro včelnici má sníh z jara brzy roztát. Úly by neměly být celodenně ani celoročně zastíněné, nevyhovuje ani celodenní sluneční úpal a přímý vítr. Při zakládání včelnice nezapomeňte na vodu! Bez vody nemohou včely žít. Dovážet vodu k včelnici je nákladné. Pokud umisťujeme včely na své zahradě, tak většinou nemáme moc na výběr. Včely mají poměrně široký akční rádius, nezáleží na tom, jestli je umístíme přímo do snůšky. Důležité je, aby v okolí byla bohatá a rozmanitá včelí pastva. Pokud je výlet včel situovaný na rušnou komunikaci, pomůže vám výsadba živého plotu, nebo keřů. Nesmíte zapomenout na sousedy nebo kolemjdoucí, ne každý má ke včelám kladný vztah. Někdy to spraví sklenička medu. Ve vybrané lokalitě hledejte prosluněné místo, jižní mírný svah. Stanoviště musí být chráněno především před západními a severními větry, výhodná je jihozápadní až jihovýchodní expozice. Nejlépe se k tomu hodí sady, remízky v otevřené krajině, okraje lesa kde stín tvoří listnaté stromy a keře. Přístupnost pro včelaře cesta by měla být sjízdná i za nepříznivých klimatických podmínek. Vzdálenost - není rozhodující, ale může chov včel prodražit, nebo ztížit rychlost potřebného zásahu. Je na včelaři, zda se rozhodne vybudovat včelnici a nechá úly volně rozmístěné na pozemku ve skupinách, nebo zbuduje včelník což je kryt pro tři až pět úlů, kde jsou úly chráněný proti povětrnostním vlivům, nebo si postaví včelín. Počítat musíme i s vandalizmem. Pro včely ideální stanoviště je takové, které poskytuje včelám zdroje pastvy od předjaří až do podzimu, přitom zajistí minimálně jednu hlavní snůšku i snůšku podněcující. Zároveň zajistí dostatek pylu. Pokud nebudete mít štěstí na 4

6 takovéto stanoviště, můžete kočovat, nebo se pokusit stanoviště vylepšit vlastní výsadbou, spoluprací se zemědělci, ovocnáři a lesníky. Kdy začít včelařit roční období Nejvhodnější doba pro začínajícího včelaře je ke konci jara začátkem časného léta, kdy je již možný nákup oddělků. Tak si můžete s oddělky prožít celou včelařskou sezónu. Uvidíte, jak oddělky rychle sílí a během léta se rozvíjí. Kde získat oddělky, nebo včelstva V žádném případě neberte roje neznámého původu. Nejlépe je zakoupit včelstvo, oddělek nebo smetenec od místního zkušeného a odpovědného včelaře, dbejte, aby byl zajištěn náležitý zdravotní stav. Nebo si můžete zakoupit oddělky z chovu od včelaře produkujícího oddělky na prodej. Takový oddělek by měl mít 5 plástů z toho 2 krycí se zásobami a 3 plodové plásty s převážně zavíčkovaným plodem hustě obsednuté včelami. S jakým počtem včelstev začít včelařit Optimální počet pro začátek je 3-5 oddělků, nebo včelstev. Začínající včelař, který pro začátek si koupí mnoho včelstev riskuje, že péči o ně nezvládne. Na druhou stranu, pořídí-li si nezkušený začátečník 1-2 včelstva, riskuje zklamání při úhynu. Při počtu 3-5 včelstev máte možnost se vyvarovat předchozích chyb. Včelí úl Hledáme vzájemný soulad mezi požadavky včelaře, včelstva a okolního prostředí. Volba typu včelího úlu a rámkové míry vždy záleží na včelaři, pro který úlový systém se rozhodne. Záleží na způsobu obsluhy, ceně, stanovišti, věku a kondici včelaře. Z veterinárních důvodů nepoužívejte staré úly, ale zakupte nové úly. Úl by měl být hranol, nejlépe čtvercového půdorysu. Konstrukce úlové stěny a víka tak, aby v úlovém prostoru mimo dna nedocházelo k žádné kondenzaci vody. 5

7 Úl by měl být stavebnice - jednoduché lehké nástavky, - samostatné zasíťované varroa dno, - česno by mělo mít měnitelnou velikost po celé jeho šíři, - víko plechové zateplené. Měl by splňovat tyto požadavky - být variabilní dle potřeby včelstva, - mít neomezený prostor pro ukládání zásob a umožňovat přirozenou početnost včelstva, - s možností rychlého zásahu při vedení včelstev. Udržení správného tepelného a vlhkostního režimu - zateplení strůpku, - kvalitní větrání síťovým dnem, - víko by mělo umožňovat prostupnost vodních par v zimním období. S možností snadného odběru medu, pylu, propolisu. Úl by měl umožňovat snadnou kontrolu zdravotního stavu, mít zabezpečení proti škůdcům a povětrnostním podmínkám. Umožnit včelaři snadné přemísťovaní včelstev a údržbu úlu. Důležité je, aby byla možná jeho snadná nahraditelnost. Na otázku který úl, nebo úlový systém je nejlepší, neexistuje jednoznačná odpověď. Každý má určité výhody a nevýhody. V celosvětovém měřítku je téměř 90% medu vyprodukováno na rámkové míře nebo-li, délce rámku 448mm. Nástavkový úlový systém Langstroth otevírá včelaři snad všechny možnosti provozních metod při rozdílných klimatech a snůškových podmínkách. Pokud chcete racionálně včelařit, chovat silná včelstva a zbytečně nevydat své investice do neperspektivních úlových soustav, tento variabilní úlový systém představuje standardizovaný nejrozšířenější systém ve světě. Ve světě i v ČR je dostatek výrobců úlu a úlových potřeb pro tento úlový systém. 6

8 Nástavkový úlový systém Langstroth Používané výšky nástavků Langstroth Vnitřní rozměr nástavku = 465 x 375 mm Vnější rozměr nástavku = 515 x 425 mm při tloušťce stěny 25 mm 505 x 415 mm při tloušťce stěny 20 mm Nízkonástavkový úl Jedna velikost rámků výšky 159 nebo 185 mm v plodištních i medníkových nástavcích. Menší hmotnost nástavků i plástů. Záměna nástavků v třínástavkovém plodišti probíhá v rozsahu plodového hnízda a nezpůsobuje tak velký zásah do tepelného režimu včelstva. Stavba mezistěn probíhá v předem připravených nástavcích, s možností přípravy mimo sezónu, které pak mohou být jak pro med, tak i pro plod. Manipulace s jednotlivými plásty pouze při vytáčení medu, případně při chovu matek. Oddělky, jako prevence rojení a porušování rozvoje roztoče Varroa, se provádějí v celém nízkém nástavku spolu s chovem matek, oplodňováním a selekcí, včetně jednoduché výměny matek spojováním oddělků s produkčním včelstvem (zmlazování). S nízkými nástavky jsme velice flexibilní. Prostor může být přizpůsoben na jakoukoliv sílu včelstva a snůškovou situaci. Nástavkové stěny se nemusí většinou slepovat. Svojí malou hmotností zpřístupňují nízké nástavky včelaření i našim něžným kolegyním a starším včelařům. Je možné včelařit bez mateří mřížky. Nedostatky nízkých nástavků pro plodiště Vyšší počet rámků a nástavků při zakládání včelnice. Více uložených plástů a nástavků, více mezistěn a jejich příprava do rámků a nástavků, která může být ale mimo sezónu. (hnědé = nástavky pro plod, žluté jsou pro med) 7

9 Smíšený provoz - systém Dadant Velký plást plodištního nástavku podporuje rychlejší jarní rozvoj. Zásoby jsou rozděleny uceleněji. Rovněž plodové hnízdo je kompaktnější. Matka nemá snahu klást v nízkých medníkových nástavcích, má-li k dispozici velký plást a relativně vytlačí všechen med z plodiště k vytáčení, za předpokladu, že je dostatečně plodná. Lze pracovat bez mateří mřížky. Zbytky medu v případně zaplodovaných nízkých plástech jsou relativně malé. Nedostatky plodiště s vysokým rámkem Dvě velikosti rámků. V plodišti manipulace s jednotlivými těžkými rámky. Stavba mezistěn v plodišti je ztížená, maximálně 3 mezistěny za rok, protože plásty k výměně jsou neustále zaplodované. V létech s medovicovou snůškou může zůstat v plástech dosti tohoto medu pro přezimování včel nevhodného. Chov matek se musí provádět ve zvláštních chovných úlcích nebo v nástavku rozděleném přepážkami a speciálním dnem. Jarní a letní přehození vysokého nástavku je velmi obtížné pro velkou hmotnost plodištního nástavku. Rychlejší jarní rozvoj včelstva znamená také rychlejší rozmnožení roztoče Varroa, protože to souvisí s plodováním. Je nutno dbát na dokonalé odstranění roztočů při podzimně-zimním ošetření. Začátečníkovi se doporučuje začít s plodištěm středně vysokých nástavků (241) a nízkého nástavku (168 nebo 194) a teprve později, po nabytí zkušeností, přejít na jiné technologie. V poslední době je možno vidět i ve střední Evropě výrazné tendence k přechodu na nízkonástavkovou technologii. Úly si můžete objednat zde : - Medocentrum včelařské potřeby,tel: Vemat-CZ úly půdorysu Langstroth stavebnícový systém Truhlářství Miroslav Zelený výroba tenkostěnných úlů Zdeněk Žák tel výroba a prodej plástových rámků Systém Optimal, je podobný systému Langstroth má však délku rámku 420mm. Úly si můžete objednat zde: Medocentrum včelařské potřeby - včelí farma a stolařství Buřinský, výroba úlů Optimal, Langstroth, Dadant. 8

10 Pokud chcete včelaří s rámkovou mírou 390 x 240 mm Včelstva je nutné zimovat ve dvou vysokých nebo v jednom vysokém a jednom nízkém nástavku. Ať už chováte včelstva v tradičním či v nástavkovém úlu, největším proviněním je zazimování na jednom patře rámků 390 x 240 mm. Pro jedno včelstvo je zapotřebí minimálně 3 vysoké nástavky. K tomu by, ještě měly být další manipulační nástavky, takže optimální je počet čtyř vysokých nástavků. Přes zimu se rezervní souše skladují přímo v nástavcích. Nevýhodou jsou těžké nástavky s medem při manipulaci. Počet rámku a rámková míra se vždy odvíjí od zvoleného nástavkového systému. Pro začínajícího včelaře jsou nezbytné základní znalosti z chovu včel a biologie včely medonosné. Zootechnika včelaře musí kráčet v souladu s rozvojem včelstva a ročním obdobím. Detaily v ošetřování včelstev se často liší také v závislosti na místních podmínkách. Existuje značné množství tipu úlů, více metod ošetřování včelstev, přesto by každý včelař vždy měl dodržovat tři základní pravidla: první pravidlo nebo-li zákon, včelstvo nikdy nesmí trpět hlady! druhé pravidlo zní, včelař nesmí včelstvu překážet a stresovat jej svými neuváženými zásahy. třetí pravidlo potvrzuje to, že včelař nemůže změnit ani přetvořit přírodní zákony k obrazu svému. U včel se chováme klidně, minimalizujeme početnost zásahu ve včelstvu, vždy pracujeme s rozmyslem, máme vše potřebné pro práci u včel nachystané při ruce, neděláme prudké a zbytečné pohyby. 9

11 Včelařův rok je rozdělen do fenologických období, jejichž nástup je signalizován rozkvětem vůdčí rostliny a určitým stavem včelstva. Včelařský rok je dán potřebami včel a včelstva. Proto včelařský rok nemůže být určován přesnými daty kalendářními. Je dán stavem příroda a stavem včelstva. Předjaří Včelstvo pokud obsedá po vyzimování dostatečný prostor, má dostatek zásob, necháme ho rozvíjet bez zásahu včelaře. Plodování se znatelně zvyšuje. Rozloha plodu podle síly včelstva dosahuje 6 dm² i více. Dochází stále k častějším a častějším proletům včel. Jaro S rozkvětem ovocných stromů se zvyšuje příliv nektarů i pylu. Do úlu je donášená též voda. Včelstvo rozhoduje o prostoru samo. Má své uspořádání hnízda. Rozloha plodu na počátku rozkvětu ovocných stromů měří v průměrů 20 dm², v polovině května měří plodová plocha 75 dm² i více. Včelstvo ovládá prostor, poměr mezi mladuškami a létavkami je vyrovnaný (má větší sběrací aktivitu). Včelstvo rozšiřujeme přidáním celých nástavku (souší, mezistěn). Včelstvo využije stavební pud pro stavbu plástu. Časné léto Včelstvo se dostává samo do dynamického rozvoje. Včelstvo však přechází během časného léta do zcela jiného stavu, než v jakém bylo na jaře. Roste ne jenom počet dělničích, ale i počet trubčích vajíček. Plodová plocha přesahuje i přes 100 dm². Mladušek je více než létavek. Převaha zavíčkovaného plodu nad otevřeným roste. Objevují se mističky, začátky matečníků. Včelstvo se chystá k vyrojení. Účel rojení je jasný. Zajistit rod včel! Včelstvo by mělo mít vždy 25% plastové plochy volné, aby nebylo omezeno ve vývoji, nebo přínosu nektaru. Tím nevytváříte podmínky pro rojovou náladu včelstva. Plné léto Největší část medonosných rostlin rozkvétá kolem květu lípy malolisté. Je to období hlavní snůšky. V období hlavní snůšky při správném ošetřování včel je 10

12 v úlu tisíc včel. Letní med květový utišuje rojivost včel. Rozmnožovací pud se tlumí a je vystřídán pudem sběracím. Včely si zajišťují zásoby na zimu. Med houstne a včely víčkují plástve s vyzrálým medem. To je vhodné období pro medobraní. Odebráním medu v medníku uvolníme místo pro případnou další snůšku. Snížilo se plodování, zvětšuje se počet létavek, které se brzy upracují. Včelstvo zeslábne. Od konce léta a na začátku podletí je důležitý monitoring varroázy, v případě vyššího výskytu roztoče Varroa destructor je nutné včasné léčebná opatření pro snížení počtu roztočů v závislosti na napadení včelstva. Použijeme přípravek s obsahem kyseliny mravenčí (Formidol 40ml, nebo 81ml), nebo přípravek na bázi tymolu (Apiguard). Metodiku kontroly zdraví zvířat pro včelaře Objednávka léčiv Podletí Matka v tomto období začne znovu intenzivněji klást. Včelstvo obnovuje své síly. Líhne se nová generace včel. Jestliže je dostatek pylu plodová plocha se rozrůstá. Množství tuku a bílkovin rozpuštěných v tělní tekutině rozhoduje o délce jejích života. Nyní se líhnou dlouhověké včely. Proto se podletí právem považuje za počátek včelařského roku, jelikož v podletí si včelstvo zajišťuje základy svého rozvoje v příštím jaře a létě. V této době má včelstvo dm² plodu. V této době je důležitá včasná příprava zimního prostoru (většinou plodiště). Včasné doplnění zimních zásob. Je-li po posledním vytáčení a po zrušení medníků na včelnici klid, udělali jsme celkovou prohlídku včelstva, provedli odhad zásob, přikročíme k doplnění zimních zásob dle potřeby každého včelstva. Užíváme různá krmítka na tekutý cukerný roztok, který si připravíme v poměru 3:2. Na jedno krmení podáváme větší dávky 5-10l najednou. Vhodné je cukerný roztok včelstvům podávat na večer, abychom nepodnítili loupež na včelnici. 11

13 Podzim a zima Matka snižuje kladení, až ustane zcela. V období bez plodu provedete léčebná opatření. Dle metodiky kontroly zdraví Nařízením SVS, což jsou tři aplikace fumigací Varidolem (roztok k léčebnému ošetření včel), nebo dvě aplikace fumigací a jedna aplikace aerosolem. Postupujte přesně podle příbalové informace. Léčivo je možno objednat a zakoupit ve Výzkumném ústavu včelařském Dol, pouze na základě vydaného receptu u veterinárního lékaře. Se snížením teploty se včelstvo shlukuje do zimního chumáče. Při nižších teplotách 10-12C se zimní chumáč definitivně formuje. Včely se usazují při dně úlu a blízko u česna. V zimě zajistíme včelstvu klid a dostatečný přístupu vzduchu. Ke konci Ledna pod varroadnem z podložek odeberete zimní měl pro vyšetření na varroázu. Měl odevzdáte na OVS do 15. Února. Čas od času zkontrolujte zda stříšky pevně sedí, poslechem u česna zkontrolujte, zda včely žijí. Tiché, zřetelné šumění znamená, že je vše v pořádku. Metodiku kontroly zdraví zvířat pro včelaře Objednávka léčiv Medobraní Medobraní má dvě etapy odběr medných plástů a vlastní vytáčení. Tradičně se včely z plástů oklepou a dodatečně ometou. Modernější postupy využívají motorové ometače, nebo výkluzy vložené mezi nástavky na 24 až 48 hodin předem. Plásty je možné vytáčet ve včelínech, medárnách, či vhodných k tomu účelu prostorách. Před vytáčením se plásty odvíčkují. Med z plástů se získává odstředivou silou v medometu. Med z medometu je nutné před dalším uskladněním zbavit hrubých nečistot, přeceděním přes dvojité síto. 12

14 Zásady, které je nutno při získávání medu dodržovat V odebíraném medu nesmí být zbytky zimního ani letního krmení včelstev. Medné plásty je nutné odebírat s maximálním obsahem % vody v medu. Med nesmí při vytáčení a skladování přijít do styku s materiály, které nevyhovují předpisům pro styk s potravinami podle vyhlášky č. 38/2001 Sb., o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy. Nádoby pro vytáčení medu jsou vhodné z potravinářské nerezové ocele, potravinářské plasty, sklo. Všechny pomůcky musí být plně čistitelné a dezinfikovatelné. Při získávání nesmí být med vystavován teplotám nad 50 C. Skladování medu musí být zajištěno v nádobách s těsně přiléhajícími víky, v prostorách, kde teplota vzduchu nepřekročí dlouhodobě pokojovou teplotu, tj. teplotu kolem 20 C a obaly s medem nejsou osluněny. Plnění medu do obchodního balení, Dle veterinárního zákona lze u včelařských provozů prodávat med vlastní produkce ze dvora a do obchodní sítě kraje v malém množství, tj. do 2 t ročně. Med je potravina živočišného původu. V prostředí, v němž se zachází s medem, nesmí docházet k jeho poškozování a znečisťování. Med v prostředí s více než 50% relativní vzdušnou vlhkostí přijímá vodu. Med přijímá i cizí pachy a nesmí se s ním manipulovat v prašném a jinak znečistěném prostředí. Místnost pro vytáčení medu, prostor musí být snadno čistitelné a dezinfikovatelný. Místnost pro skladování medu, musí být suchá, bez možnosti přístupu hlodavců. Skladované nádoby s medem nesmí být přímo osluněny. Skladovací teplota by neměla převyšovat 20 C. Skladování nástavků a součástí úlů, pro skladování nástavků, bez souší stačí lehké stavby, přístřešky. Ke skladování nástavků i se soušemi je nutno využít včelotěsné místnosti. Včelařské potřeby a vybavení, které pro začátek budete potřebovat. Ochranné pomůcky: klobouk se závojem, včelařská kombinéza a včelařské rukavice. 13

15 Základní včelařské potřeby: včelařský dýmák - velký, kleště na vyjmutí rámků, smetáček a rozpěrák, roják (poslouží k odložení plástu). Pro vytáčení medu: refraktometr, odvíčkovací vanu se stojánkem, vidličku, cedník na med (dvojitý), nádoby na med a medomet na ruční, nebo elektrický pohon. Zpracování vosku: zařízení na tavení vosku a desinfekci rámku, nebo sluneční tavidlo dřevěné, nebo nerez. Pro získávání pylu: pylochyt Pro získávání propolisu: síto pro těžbu propolisu Veškeré vybavení a včelařské potřeby si můžete objednat zde : Medocentrum včelařské potřeby, tel: Vemat-CZ 1úl 4 n. nástavky Langstroth s vysokým varroadnem, úl je vybaven rámky typu Hoffmann Plastové 2 rámkové krmítko Mezistěny 1kg Plemenáč Langstroth Drátek nerez 150m Rozpěrák Jednoruční kleště EASY GRIP Dýmák Včelařská blůza s kloboukem Včelařské rukavice Refraktometr Cedník na med dvojitý Medomet 4rámkový elektrický 12/V/220/V Odvíčkovací vana Odvíčkovací vidlička Smetáček Nádoba na med 33l Sluneční tavidlo 2899 Kč 170 Kč 390 Kč 690 Kč 60 Kč 150 Kč 369 Kč 360 Kč 650 Kč 250 Kč 1350 Kč 420 Kč Kč 990 Kč 210 Kč 50 Kč 160 Kč 2390 Kč 14

16 Včelí produkty Produkty včely medonosné mají všestranné využití. Podle původu je můžeme rozdělit do dvou skupin. Produkty rostlinného původu - med, pyl, propolis - jsou produktem rostlin. Včela je sbírá, přináší do úlu, také upravuje a obohacuje. Produkty živočišného původu - mateří kašička, včelí vosk, včelí jed včela je vytváří přímo ve svém těle a dává je ve prospěch celého včelího společenství. Definice medu dle Vyhl.76/2003Sb. Pro účely této vyhlášky se rozumí : a) medem je potravina přírodního sacharidového charakteru, složená převážně z glukózy, fruktózy, organických kyselin, enzymů a pevných částic zachycených při sběru sladkých šťáv květů rostlin (nektar), výměšků hmyzu na povrchu rostlin (medovice), nebo na živých částech rostlin včelami (Apis mellifera), které sbírají, přetvářejí, kombinují se svými specifickými látkami, uskladňují a nechávají dehydratovat a zrát v plástech, b) medem květovým (nektarovým) je med pocházející zejména z nektaru květů, c) medem medovicovým je med pocházející zejména z výměšků hmyzu (Hemiptera) sajícího z rostlin na živých částech rostlin nebo ze sekretů živých částí rostlin, d) pastovým medem je med, který byl po získání upraven do pastovité konzistence a je tvořen směsí jemných krystalů, e) pekařským medem (průmyslovým medem) je med určený výhradně pro průmyslové použití nebo jako složka do jiných potravin; může mít cizí příchuť nebo pach, může vykazovat počínající kvašení nebo mohl být zahřát Získávání vosku Tmavé včelí dílo, poškozené souše, víčka od medu lze vyvařit, nebo vosk získáme vytavením ve slunečním tavidle. Získaný vosk si vyměníte za mezistěny. Výměna vosku za mezistěny www. mezisteny-strazisko.cz/kontakty.aspx 15

17 Pyl Je zdroj hodnotných látek pro výživu včel, ale i člověka. Pomocí pylochytů získáváme rouskový pyl. Při jejich překonávání ztrácejí včely pylové rousky, včelař je odebírá a uskladňuje, nebo dále využívá k obohacení medu. Propolis Je včelí tmel má různé složení v závislosti na místě a času sběru. Je to velice žádaný produkt pro své antibakteriální, antivirové, antimykotické a antioxidační účinky. Získáváme ho s použitím jemné síťky umístěné na strůpku úlu. Síťku zamrazíme a propolis vydrolíme. Také ho seškrabáváme z rámku a částí úlu. Mateří kašička Je produkt hltanových žláz dělnic má biologické vlastnosti s širokým využitím a lze ji získat z matečníku, pomocí lžičky nebo vysavače. Má antimikrobiální a protizánětlivé účinky. Můžeme si jí obohatit med, nebo prodat na využití v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Včelí jed Slouží k obraně včelstva. Do těla člověka se dostává bodnutím žihadlem. Žihadlo se vytrhává s posledním nervovým gangliem-dochází stále k pumpování jedu. Složky včelího jedu působí synergicky. V místě vpichu dochází k rozvoji zánětu. Projevuje se otokem a zarudnutím pokožky. Může dojít k rozvoji anafylaktického šoku. Včelí jed se využívá v lékařství. Povinná legislativa při chovu včel Na území ČR může chovat včely každý, i osoby mladší 18 let. Žádný chovatel nemusí být organizován v občanském sdružení. Před přivezením včelstev na stanoviště je potřeba splnit tyto legislativní povinnosti. 16

18 Hlášení o trvalém stanovišti včelstev na obecní úřad, podle 51 odst.3 zákona č. 326/2004 sb., o rostlinolékařské péči v plném znění a 7 a 8 vyhlášky 327/2012 sb., o ochraně včel, zvěře, vodních organismů a dalších necílových organismů při použití přípravků na ochranu rostlin v plném znění, tímto oznamují umístění trvalého stanoviště včelstev, jméno příjmení, adresa, tel., . katastrální území, č. pozemku, obec, okres situační náčrtek Prodej (přesuny) oddělků a včelstev Mor včelího plodu vyšetření s negativním výsledkem v případě, že se oddělky přesunují mimo území obce, Varroáza - vyšetření zimní včelí měli s výsledkem do 3 roztočů Varroa destructor v průměru na jedno včelstvo (hodnota počtu roztočů nad 3 roztoče na včelstvo, je možné oddělky, včelstva přesunout až po přeléčení všech včelstev na stanovišti proti varroáze). Přesuny včelstev, oddělků v rámci kraje, nemusí být doprovázeny veterinárním osvědčením. Producent oddělků odběrateli doloží, že na stanovišti původu oddělků má provedena výše uvedená vyšetření (protokoly o zkoušce od akreditované laboratoře). V případě, že se včelstva a oddělky přesunují mimo území kraje, musí být doprovázeny veterinárním osvědčením, které vystaví místně příslušné pracoviště KVS na základě předložených protokolů vyšetření Moru včelího plodu, vystaví KVS Osvědčení, není zpoplatněno. Dále je nutný souhlas s přesunem od KVS, na jejíž území se oddělky přesunují. Bez čísla stanoviště včelstev producenta oddělků a odběratele oddělků nelze Veterinární osvědčení vystavit. Nařízení Státní veterinární správy SVS prostřednictvím KVS pro daný kraj jako správní orgán místně a věcně příslušný podle ustanovení 47 odst. 4 a 7 a 49 odst. 1 písm. c) zákona č. 166/ 1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění pozdějších předpisů, v souladu s ustanovením 15 odst. 1, 17 odst. 4 a 54 odst. 1 písm. a), b), d), e), l) a r) a 54 odst. 2 17

19 písm. a) veterinárního zákona nařizuje tato opatření Odkaz naleznete zde Hlášení o počtu chovaných včelstev k důležitá povinnost chovatele včel. Chovatel je povinen každoročně nejpozději do 15. září nahlásit do evidence ČMSCH informace o počtu chovaných včelstev k datu 1. září (viz 80 vyhlášky č. 136/2004 Sb.). Ke splnění této povinnosti je nutno využít formulář Hlášení o počtu včelstev a umístění stanovišť, který je k dispozici na Uvedené povinnosti vyplývají ze zákonů či vyhlášek - jsou dané. Jejich nesplnění může mít důsledky pro včelaře v podobě finančních sankcí. Povinná hlášení a záznamy o léčbě včel, je vhodné archivovat. Pokud včelař žádá, "Národní" dotaci, musí do 15. září podat žádost prostřednictvím základní organizaci ČSV - platí i pro nečleny! Formulář je k dispozici na stránkách ČSV. Formulář naleznete zde Pokud včelař žádá, dotace evropské,, Nařízení vlády č. 197/2005 Sb. Nařízení vlády o stanovení podmínek poskytnutí dotace na provádění opatření ke zlepšení obecných podmínek pro produkci včelařských produktů a jejich uvádění na trh. Důležité upozornění Není možné, aby chovatel podal požadavek o dotaci na Fond přímo, vždy je nutno podat požadavek prostřednictvím ČSV. Veškeré informace o dotaci naleznete zde Na co lze získat dotaci Technická pomoc pořízení nového technického vybavení pro chovatele včel. Boj proti varroáze úhradu nákladů na léčebné a preventivní prostředky, na aplikaci aerosolu při prevenci nebo léčení varroázy Racionalizace kočování včelstev je určeno na pořízení nového zařízení pro kočování se včelstvy. 18

20 Úhrada nákladů na rozbory medu je určena na úhradu fyzikálně chemických rozborů medu a rozborů na přítomnost spor Paenibacillus larva. Ostatní dotace (krajské, obecní,...) mají vlastní termíny a podmínky. Informace podává poskytovatel dotace. Krajský, nebo obecní úřad na svém webu. Závěrem Začít včelařit je snadnější než se může zdát. Celou řadu rad a informací najdete na internetu a v odborné literatuře doporučuji, Včelařství (Veselý a kolektiv), Fenomenální včely (Jὓrgen Tautz), Včelařství-svazek I. (PSNV) Přejeme vám dobrý start do oboru včelařství, zdravá a silná včelstva. Pokud nebudete vědět kudy kam, jsme tady pro vás, Včelařský spolek Moravy Slezska sami Mgr.Václav Sciskala sciskala@vastoil.cz tel: Alena Vítková alihruba@seznam.cz, tel:

21 Obsah Úvod..str.2 Jak začít včelařit.str.3 Požadavky na stanoviště včelstev.....str.4 Kdy začít včelařit - roční období..str.5 Úl by měl být stavebnice... str.6 Nástavkový úlový systém Langstroth..str.7 Smíšený provoz systému Dadant..str.8 Pokud chcete včelařit s rámkovou mírou 39x24.str.9 Včelařův rok str.10 Objednávka léčiv..str.11 Medobraní.str.12 Zásady, které je nutno při získávání medu dodržovat.str.13 Včelařské potřeby a vybavení, které pro začátek budete potřebovat..str.14 Včelí produkty...str.15 Povinná legislativa při chovu včel str.16 Hlášení o trvalém stanovišti včelstev...str.17 Na co lze získat dotaci..str.18 Závěr str.19 Seznam použité a související literatury id=53 vcel.pdf Nakladatelství Československé akademie věd Včelařství Nakladatelství Brázda Včelařství Nakladatelství Brázda Fenomenální včely Nakladatelství Brázda Prezentace Včelí produkty doc.ing.jaroslav Hrabák, Ph.D 20

22 rozpěrák americký smetáček přírodní vlas vědro 33L na med vědro 10 L nádoba čeřící 18 L dýmák 21

23 úl Langstroth krmivo pro včely Apiinvert 28 kg odvíčkovací vidlička profilovaná úlová váha mechanická dekrystalizační mini komora 65L 22 děrovač rámků

24 23