Podzimní tipy Čím si zpříjemnit pobyt v Resortu Valachy. Karlovský gastrofestival Toni Mörwald: rozhovor s michelinským šéfkuchařem

Transkript

1 podzim 2017 Podzimní tipy Čím si zpříjemnit pobyt v Resortu Valachy strana 3 Karlovský gastrofestival Toni Mörwald: rozhovor s michelinským šéfkuchařem strana 4 Wellness tipy Ayurvéda nebo hammam? Co si vybrat pro relaxaci strana 5 facebook.com/resortvalachy #ResortValachy

2 Tipy na zajímavé akce ve Vyhlídce PODZIMNÍ AKTIVITY Wellness Horal s termálními bazény Relaxační centrum tvoří tři termální bazény se slanou vodou vyhřívanou až na 35 C, fitness centrum a saunový svět s nabídkou saunových rituálů, exotických masáží a Beauty salonem. Saunový svět je klidová zóna přístupná od 14 let. Děti ji mohou využít denně od 8 do 10 hod., v 9 hod. pořádáme speciální dětský saunový rituál. Ubytovaní hosté hotelů Lanterna a Horal mají vstup volný. Pro hosty hotelu Galik 50% sleva na individuální vstupné do termálních bazénů. Otevírací doba: Bazény a fitness , Vital bar , saunový svět a masáže , Beauty salon út, čt, so, ne (změna vyhrazena) naše tipy Vážení hosté, podzim je u nás tradičně zasvěcen nejrůznějším gurmánským zážitkům. Užijte si je společně s námi a nechejte se okouzlit chutěmi i vůněmi našeho regionu Valašska. Začátek října je opět ve znamení Karlovského gastrofestivalu, který letos vstupuje již do devátého ročníku. Jsme velmi hrdí na tuto akci, která se v průběhu let zařadila mezi nejnavštěvovanější festivaly celé České republiky, a věříme, že i letos potěší milovníky dobrého jídla. Opět pro vás připravujeme i novinky v sezónním menu restaurací Spa hotelu Lanterna a Wellness hotelu Horal nebo již tradiční Noc bílých lanýžů v zážitkové restauraci Vyhlídka. To vše doplní zajímavé programy ve spolupráci s naším tradičním hostem, Mistrem etikety Ladislavem Špačkem. Když k těmto zážitkům přidáte i procházky nádherně zabarvenou podzimní krajinou a relaxaci v našich wellness centrech, věřím, že u nás prožijete nezapomenutelný podzim. Přeji vám příjemný pobyt Tomáš Blabla Generální ředitel Resortu Valachy Relaxační centrum L-Spa Relaxační centrum hotelu Lanterna vyniká komorním charakterem, je zde omezen přístup široké veřejnosti. Využijte nabídku masáží a procedur Beauty salonu.ubytovaní hosté hotelu Lanterna a Suite Spa pokojů rezidence E hotelu Horal mají vstup zdarma. Otevírací doba: , saunový svět a masáže (o víkendech saunový svět již od 9.00), Beauty salon po, st, pá (změna vyhrazena) Půjčovna segway Poznávejte Beskydy jinak, využijte půjčovnu segway u hotelu Horal a vyrazte na některou z okružních tras s naším průvodcem. Projížďky se konají v délce 30 nebo 60 minut. Otevírací doba: (pouze víkendy v říjnu, dle počasí) Půjčovna horských kol Půjčovnu kol najdete v hotelu Galik. Otevírací doba: na dotaz Golfové hřiště Horal Devítijamkové hřiště s driving range a odpalištěm se rozprostírá v okolí hotelu Horal. K dispozici je i golfový simulátor. Otevírací doba: (dle počasí) Sportovní hřiště / tenisový kurt Hřiště pod terasou hotelu Horal si můžete pronajmout pro tenis a různé míčové hry. Otevírací doba: Bowling Oblíbenou zábavu pro děti i dospělé nabízíme v hotelech Horal a Galik. Otevírací doba: Cocktail bar Lanterna Přijďte se pobavit do nočního klubu, který nabízí nepřeberné množství koktejlů a destilátů z celého světa. Každou sobotu noční party, denně do 23 hod. nabídka studených i teplých jídel. Otevírací doba: Dětský zábavní park Razulák Areál s dětskými atrakcemi najdete na úpatí sjezdovky Razula. Otevřen je do konce října. Otevírací doba: říjen víkend a svátek

3 gastrofestival naše tipy KARLOVSKÝ GASTROFESTIVAL JE OPĚT TADY, už podeváté! Nenechejte si 7. a 8. října ujít tuto nejnavštěvovanější gastronomickou událost s jedinečnou atmosférou, jejímž hlavním pořadatelem je Resort Valachy. Užijte si ochutnávky nejrůznějších specialit v místních hospůdkách a horských hotelích, rozesetých po 3,5 km dlouhém údolí Léskové, bohatý farmářský trh, soutěž o nejlepší frgál a klobásu, posezení s muzikami, barmanské večery či zábavu pro děti nebo navštivte frgálovou manufakturu, v níž si zkusíte vyrobit vlastní valašský frgál. Třešinkou na dortu jsou Michelinský oběd a Michelinská galavečeře ve Spa hotelu Lanterna, k jejichž přípravě každý rok zveme uznávanou osobnost oceněnou michelinskou hvězdou. Letos je nám potěšením přivítat Toniho Mörwalda, šéfa vídeňské michelinské restaurace Le Ciel. Michelinský šéfkuchař Toni Mörwald: Jsem rád, že jsem začínal od nuly Získal michelinskou hvězdu nejen pro restauraci Le Ciel, ale i další rakouské podniky, je držitelem řady dalších ocenění, vydává kuchařské knihy, má vlastní kuchařskou školu. Rozmach tohoto noblesního Rakušana, který bude při gastrofestivalu připravovat menu ve Spa hotelu Lanterna, je obdivuhodný. Jaká byla vaše cesta ke gastronomii? Chtěl jste vždy být kuchařem? Odmalička jsem chtěl být farmářem a mít svůj vinohrad. Když mi byly čtyři, rodiče dostali zcela náhodou restauraci. Tohle prostředí se mi postupně moc zalíbilo, prakticky jsem tu vyrostl. A dnes jsem opravdu rád, že jsem mohl začít prakticky od nuly, takže vše, co vím a umím, jsem se postupně naučil. Inspiraci a potřebný rozhled mi pak dodalo studium na vysoké škole a následné pobyty po celém světě. Jak důležité pro vás bylo odborné vzdělání? U nás si v minulých desetiletích nezískalo zrovna nejlepší zvuk, nyní si pověst napravuje Je velmi důležité a je třeba ho neustále podporovat. Jen tak jsme schopni se vypořádat se stoupajícími požadavky a vývojem doby. Česká gastronomie, její kuchyně i pohostinnost mi připadají velmi zajímavé a historicky významné. Považuji je za důležité evropské dědictví. To platí i pro Rakousko. V posledních letech se ale špičková gastronomie příliš orientuje na mezinárodní trendy. Proto bych přál oběma našim zemím do budoucnosti více osobitosti. Jste autorem několika kuchařských knih, jedna z nich věnovaná dezertům obsahuje 400 receptů. Máte rád sladké? Mám moc rád dezerty a zákusky. Také jsem vedl po tři roky nejlepší rakouskou cukrárnu v Oberlaa ve Vídni. Jsem přesvědčen, že co se sladkostí týká, jsou naším exportním hitem pro celý svět. Témata i inspiraci jsem vždy bral a beru z každodenní práce. Česká a rakouská gastronomie mají historicky mnoho společného. Byl jste již někdy v u nás a ochutnal naši kuchyni? Mně se Česká republika líbí se vším všudy: krajina, historie, kuchyně i lidé. Ve Velkých Karlovicích jsme ještě nikdy nebyli, proto už se k vám moc těším. VYCHUTNEJTE SI JÍDLO VŠEMI SMYSLY V RESTAURACI VYHLÍDKA Víte, co je to zážitková gastronomie? Tento koncept, stále oblíbenější u náročných gurmánů, klade důraz na celkově nevšední gurmánský požitek tedy nejen ze samotné chuti pokrmů, připravovaných z čerstvých surovin top kvality, ale i z jejich vzhledu, vůně, způsobu servírování, péče obsluhujícího personálu a v neposlední řadě z prostředí restaurace. Zážitkovou gastronomii v Resortu Valachy nabízí restaurace Vyhlídka ve Spa hotelu Lanterna. Každé dva měsíce pro vás její tým připravuje nové šestichodové menu ze sezónních surovin. V letošním roce je navíc každé menu snoubeno s víny jednoho vybraného vinařství říjen je zasvěcen vínům Kadrnka. Ubytovaní hosté hotelu Lanterna si mohou menu k večeři vychutnat za doplatek 590 Kč (s víny za Kč). Pro hosty hotelu Horal je nabízen bezplatný transfer do hotelu Lanterna a zpět. Nutná je rezervace předem (v recepci vašeho hotelu). TIPY NA ZAJÍMAVÉ AKCE VE VYHLÍDCE Přijměte pozvání na některou z gastronomických a dalších zajímavých akcí připravovaných v zážitkové restauraci Vyhlídka na podzim a začátku zimy Noc bílých lanýžů Vzácný bílý lanýž opět na Valašsku! Těšte se na chutě a vůně italské gastronomie. Součástí pětichodového menu, v němž najdete i další tradiční italské delikatesy, je i výběr italských vín Ladislav Špaček: Deset let s Václavem Havlem Odpolední setkání s povídáním o 10 letech ve službách prezidenta v podání jeho bývalého mluvčího, v duchu čaje o páté, s výstavou fotografií, welcome drinkem a občerstvením Snídaně s N Akce určená především ženám. Přijďte si popovídat nejen o etiketě a oblékání s Naďou Labanovou, dlouholetou spolupracovnicí Ladislava Špačka, a jejími hosty: Ladislavem Špačkem a Zbigniewem Czendlikem a Degustační večer s etiketou stolování Ladislava Špačka Naučte se vše, co můžete potřebovat k běžnému i formálnímu společenskému styku, při večeru s vyhledávaným mistrem etikety. 4 5

4 další tipy další tipy TIPY PRO VAŠI DOKONALOU RELAXACI Relaxujte a nechejte se hýčkat. Naše relaxační centra L-Spa a Wellness Horal nabízejí dokonalé uvolnění v termálních bazénech a saunovém světě i pestrou škálu masáží a dalších ošetření. Nechejte se inspirovat našimi podzimními tipy. Saunové rituály ve Wellness Horal Podzim je ideálním časem pro posílení imunity před zimou. Zpestřete si saunování ve Wellness Horal oblíbenými saunovými rituály. Konají se až devětkrát denně a pro hosty jsou bezplatné. Jde o saunování za asistence saunéra, který polévá vonnou esencí horké kameny, víří vzduch ručníkem, vlajkami a dalšími pomůckami pro intenzívnější pocit horka a lepší otevírání pórů, podává také různé peelingy a vyživující produkty k potírání pokožky. Běžné saunování díky rituálům získává zábavný rozměr, nemluvě o příznivých účincích na kůži. V neposlední řadě můžete obdivovat um a zručnost saunérů, kteří umí s ručníkem doslova mistrovské kousky. Thajská, bali masáž nebo hammam? Masáží, které si u nás můžete dopřát, je celá řada. Nenechejte si ujít ayurvédské masáže od zkušených terapeutů ze Srí Lanky, Bali a Indie, které jsou skvělé pro celkové oživení těla i mysli a rozproudění lymfy. Osvědčeným lékem pro bolavé tělo jsou tradiční thajské masáže, u nás prováděné Thajkami a Filipínkami. Masáž se provádí v zapůjčeném oděvu a díky řadě protahovacích cviků se jí také někdy říká asistovaná jóga. A kdo chce hlavně odpočívat, může zvolit vysoce relaxační thajskou olejovou masáž. Očistné účinky mají orientální masáže hammam, které jsou spojeny s peelingem celého těla, ošetřením mýdlovou pěnou a masáží vyživujícími oleji. V tuzemsku jsou ještě málo známé, ale ti, kdo je vyzkoušeli, mluví o pocitu znovuzrození, omlazení. Dostupné jsou ve Wellness Horal. Dopřejte si péči Beauty salonů V L-Spa a Wellness Horal si můžete dopřát také obličejová a tělová ošetření v Beauty salonech. V péči o pleť používáme vynikající produkty přírodní kosmetiky Pure Fiji z Tichomoří. Chcete zažít něco neobvyklého? Vyzkoušejte třeba Matangi terapii, při níž je ošetření pleti doplněno jemnou masáží obličeje teplými a studenými mušlemi, nebo Antistresové ošetření s masáží bambusovými tyčinkami. Akční sleva 20 % na beauty ošetření Nenechejte si ujít akční ceny vybraných beauty ošetření. Každý měsíc můžete využít vybranou proceduru se slevou 20 %. Říjen Tělové ošetření Guava Listopad Intenzívní kosmetické ošetření Prosinec Kolagenové ošetření pleti Seznamte se: saunovací pomůcky Rento Pisara Saunan uudet astiat ekologisesta biokomposiitista* Maximální kvalita služeb, důraz na komfortní relaxaci v souladu s nejnovějšími trendy a špičkové produkty pro péči o tělo: tímto krédem se řídí filozofie wellness center Resortu Valachy. Když tedy na český trh v závěru roku 2013 vstoupila finská značka Rento, která patří k předním světovým výrobcům saunovacích pomůcek, zákonitě se její produkty staly součástí vybavení relaxačního centra Wellness Horal. Vybrané produkty si můžete zakoupit ve Wellness shopu v recepci Wellness Horal. Nejenže vám zpříjemní saunování (ať již v našich saunách, nebo u vás doma), ale mohou se stát také hezkým dárkem, třeba pro vaše blízké k Vánocům. Čistý od hlavy až k patě Jemné mycí gely a saunová mýdla Rento ocení všichni milovníci saunování. Gely osvěžují pokožku a pečují také o vlasy, jimž poskytují potřebnou vlhkost. Saunová mýdla založená na rostlinných olejích skvěle padnou do ruky. Příjemnou inovací jsou jutové provázky pro zavěšení. Přírodní barvy do sauny Pokud máte doma vlastní saunu, jistě oceníte atraktivní sady kbelíku, vědra a naběračky v jednom barevném tónu. Nádoby na esence k polévání horkých kamenů se vyrábí z barevně eloxovaného hliníku a tepelně ošetřeného bambusu. Používají je i saunéři Wellness Horal při saunových rituálech. Mycí medy různých vůní Saunové mycí medy Rento doslova hýčkají tělo. Roztírají se na mokrou pokožku, poté se nechávají vstřebat v teple sauny a po opuštění sauny se omyjí teplou vodou. Přírodní med zjemňuje a rozjasňuje pleť. Kosmetické balíčky Oblíbené kosmetické balíčky a balíčky saunových vůní Rento jsou jedinečným a vítaným dárkem. Jsou parfemované a dostupné v mnoha variantách, nejen pro péči o tělo, ale také o vlasy či nohy. Speciální tip: metličky Přírodně sušené březové, dubové a eukalyptové saunové větvičky Rento si stále udržují svoji vůni. Užijte si metličkování, skvěle znásobí váš zážitek ze saunování. *UPM Formi Nenechejte si ujít kolekci designového saunového nádobí Pisara. Nádobí je vyrobeno z ekologického biokompozitu, jenž je biologicky rozložitelný a recyklovatelný. Produkty jsou odolné proti vlhkosti, vysoké teplotě i oděru, skvěle zachovávají tvar a barvu. Více o produktech Rento: Na prodej také ve Wellness Horal. 6 7

5 Valachy NEWS Zodpovědný redaktor: Martina Žáčková. Foto: Josef Vrážel, Dalibor Michalčík, Lea Brázdilová, Nikon, archiv. G r a fi k a : Radek Jahůdka. Vydání podzim 2017 vyšlo NÁŠ TIP PRO VAŠI PŘÍŠTÍ NÁVŠTĚVU Zimní dovolená v Beskydech Užijte si zimu naplno: s radovánkami na sněhu i relaxací a koupáním v termálních bazénech. Pobyty na 3 až 7 nocí (Lanterna, Horal, Galik) Děti na přistýlce se snídaní zdarma Termální bazény, masáž, skipas a další bonusy v ceně Vánoce a Silvestr v Beskydech Prožijte Vánoce a závěr roku 2017 bez stresu, v krásné přírodě Beskyd, s relaxací, lyžováním i koupáním v termálních bazénech. Vánoční pobyty (Lanterna, Horal) Silvestrovské pobyty (Lanterna, Horal, Galik) Tipy na zajímavé akce v Resortu Valachy Podzimní kouzlení se stezkou odvahy (Razula) Wellness víkend pro všechny (Horal) Běhej Valachy s pětibojařem Davidem Svobodou (Galik) Noc bílých lanýžů (Lanterna) Etiketa stolování s Ladislavem Špačkem (Lanterna) Chystáme v roce 2018: Škola běžeckého lyžování (Lanterna, ), Etiketa stolování s Ladislavem Špačkem (Lanterna, 1. 5.) Vánoční tip: dárkové poukazy Líbí se vám u nás a rádi byste dopřáli stejné zážitky i vašim blízkým či obchodním partnerům? Věnujte jim dárkový poukaz na služby Resortu Valachy. Na našem webu najdete řadu tipů od romantické večeře či Wellness dne pro zdraví až po vícedenní pobyty. Nebo věnujte hodnotový poukaz, aby si obdarovaný sám vybral, za co jej utratí. Poukazy je možné objednat on-line, nebo vám je rádi vystavíme na počkání v recepcích hotelů Lanterna a Horal.