Vážení návštěvníci, jménem organizačního výboru dnešní akce Vás již popáté srdečně vítáme ve vinařské obci Hrušky. VSTUPNÉ

Transkript

1 Vážení návštěvníci, jménem organizačního výboru dnešní akce Vás již popáté srdečně vítáme ve vinařské obci Hrušky. VSTUPNÉ 350,- Kč zahrnuje O.I.V. degustační skleničku s potiskem, tento katalog a bezplatnou ochutnávku vín. Bezplatná ochutnávka zahrnuje možnost jedenkrát ochutnat vína uvedená v tomto katalogu. PROGRAM Ochutnávka vín ve sklepích od 10:00 do 19:00 Od 15:00 do 18:00 bude u jednotlivých sklepů vyhrávat cimbálová muzika Od 18:00 do 22:00 bude u myslivny hrát k tanci i poslechu živě místní folkrocková skupina FLAŠINET Od 19:00 hodin do ukončení akce bude ve stanu u myslivny bezplatná ochutnávka vychlazených vín místních vinařů, podrobnosti naleznete tamtéž Po dobu akce možnost občerstvení u myslivny a před sklepem Vinařství Beneš V prostoru mezi myslivnou a hřištěm budou vystaveny díla řezbářů 1. ročníku výtvarného sympozia Duše vinaře, které tvořili umělci na místě od Prakticky všechna dnes nabízená vína pocházejí z vinic nacházejících se v katastru obce Hrušky. Vinařství a vinohradnictví má v naší obci dlouhou tradici, již dochovaná pečeť obce ze 17. století zobrazuje hrušeň z které vyrůstá hrozen a vedle stromu je zobrazen nůž na sklizeň hroznů. A také nový znak obce, který je vyobrazen na obálce tohoto průvodce, zobrazuje mimo tradiční hrušeň i hrozen a vinařský nůž. Nejvíce pěstitelů nalezneme ve viniční trati Písky. Trať se táhne jižně podél obce od hřiště až k železniční trati. Jak název trati naznačuje půda je zde písčitá, záhřevná, ale v ročnících postrádajících dešťové srážky, pro vinnou révu poněkud stresující. Réva zde má většinou vegetační náskok oproti jiným tratím a vína pocházející z této trati bývají aromatická, rychle nazrálá, ale někdy poněkud fádní a postrádající svěží kyselinku. Toto naopak prospívá červeným vínům, která jsou lehká, sametově hladká a pitelná, neváhejte a nezapomeňte je ochutnat

2 Další významnou trati jsou Podsedky. Vinice se nachází naproti motorestu Husár přes cestu z Hodonína do Břeclavi po pravé straně asi 300 m na sever. Jedná se o bývalé družstevní vinice, které se po restitucích nachází většinou v držení soukromých majitelů. Půda je zde vápenitá spraš s vododržným podložím. Tyto půdní a klimatické podmínky společně se stářím keřů (přes 40 let) dávají plná, kořenitá a extraktivní vína. Pravidelně dosahují sice nižších výnosů, ale o to vyšší cukernatosti, prakticky každý rok v přívlastkové kvalitě. Zejména zde vyniká Veltlínské zelené a Chardonnay. Neméně kvalitní vína poskytuje trať Ovčačka (dle nového vinařského zákona trať Újezd). Vinici můžete spatřit po pravé straně od silnice z Hodonína do Břeclavi asi 500 m na sever od obce. Jedná se taktéž o bývalé družstevní vinice, ale nyní v držení společnosti s r.o., která prodává zde vypěstované hrozny. Půda je zde písčito-hlinitá, záhřevná, ale i vododržná. Nejvýše položenou, nejvzdálenější, nejstarší (doloženo na mapě z roku 1750), ale i největší z hlediska výsadeb nových vinic je trať Hastrmany (trať nově dle vinařského zákona zahrnuje i trať Prechov). Jsou zde v různých vrstvách a pásech promíchány písčité, hlinité a jílovité půdy na jílovém vododržném podloží. Trať se nachází na samém konci hrušeckého katastru na sever od obce, kde sousedí s katastrem obce Moravský Žižkov (velkopavlovická vinařská oblast). Vína z této trati jsou plná, minerální, s pikantní kyselinkou a mají dobrý potenciál na zráni na lahvi. Obzvláště vydařená jsou zdejší červená vína jako Zweigeltrebe, Frankovka, Cabernet Moravia a Rulandské modré, ale i bílá vína jako Ryzlink rýnský, Rulandské šedé a Veltlínské zelené. Na Vaše zdraví a Vaši spokojenost s vínem z Hrušek připíjí, Ing. Richard Tichý. Ilustrace v tomto průvodci pocházejí od MUDr. Jiřího Holáska, také vinaře a člověka milujícího svůj rodný kraj. Kresby jsou holdem životu a práci pokolení starých vinařů. Za to, že můžeme pokračovat v jejich díle, jim patří naše velké DÍKY. Dědictví otců zachovej nám Pane

3 SKLEP č. 1 Sklepní 71E Vinařství Šmerák U hřiště 507 Mobil , jirka@smerak.cz Jiří Šmerák navazuje svou činností na zkušenosti předchozích generací vinařů. Vinařství a vinohradnictví se s láskou věnuje již od svého raného mládí. Fungování vinařství je založeno na rodinných zkušenostech a kontaktech, na lásce k vínu, ke krajině a lidem., kteří zde žijí. Proto je pěstování révy i výroba vína z ní, prováděna k přírodě, co nejšetrnějším způsobem. V současnosti vinařství produkuje cca 30 tis. lahví vína ročně. Výměra vinohradů je 6 ha, z nichž 4 ha zabírají mladé výsadby. Pro pražské příznivce vinařství je otevřena Vinotéka Šmerák, Na Slupi 14, Praha 2, přímo vedle Botanické zahrady. Sauvignon 2007 pozdní sběr Hastrmany Muller Thurgau 2007 pozdní sběr Hastrmany Veltlínské zelené 2007 pozdní sběr Podsedky Neuburské 2007 pozdní sběr Hastrmany Pálava 2007 výběr z bobulí Hastrmany Frankovka rosé 2007 pozdní sběr Hastrmany Modrý Portugal 2007 pozdní sběr Hastrmany Frnakovka 2006 výběr z hroznů Hastrmany - 3 -

4 SKLEP č. 2 Sklepní 79E Vinařství Beneš - BONUS EVENTUS Beneš Jaroslav, Na Kanadě 377, Hrušky, mobil Beneš Roman, mobil roman.benes@bonuseventus.cz Rodinné vinařství hospodařící na 5 hektarech vlastních vinic, kde uplatňujeme ekologicky šetrný způsob hospodaření. Našim cílem je vyrábět vína vysoké jakosti s výrazným a čistým odrůdovým charakterem s využitím moderní technologie. Naše vína získala řadu ocenění na prestižních výstavách. Aurelius 2007 pozdní sběr Hastrmany polosuché Sauvignon 2007 pozdní sběr Hastrmany Chardonnay 2007 pozdní sběr Hastrmany Chardonnay 2007 pozdní sběr Podsedky polosuché, staré keře Rulandské šedé 2007 pozdní sběr Hastrmany polosuché Ryzlink rýnský 2007 pozdní sběr Hastrmany Ryzlink rýnský Rulandské modré rosé 2007 výběr z hroznů Hastrmany polosladké, botrytický sběr 2007 pozdní sběr Hastrmany Zweigeltrebe 2007 jakostní Hastrmany Frankovka 2007 jakostní Hastrmany Cabernet Moravia 2007 jakostní Hastrmany Dornfelder 2007 pozdní sběr Hastrmany - 4 -

5 SKLEP č. 3 Sklepní 58E Manželé Titlovi Knihovní 311 Tel Josef a Anna Titlovi malovinaři - důchodci. Po celý život jsme spjati s vinařstvím. Považujeme za šťastný osud, že žijeme právě v tomto kraji a je nám dopřáno mít takového koníčka. Příjmete-li naše pozvání, můžeme si povídat, nejen jak voní víno, ale i jak voní vinohrad, když kvete. Jste v Hruškách vítáni. Odrůda ročník trať poznámka Ryzlink rýnský 2007 Hastrmany Rulandské šedé 2007 Hastrmany Pálava 2007 Písky Hibernal 2007 Hastrmany Rulandské modré 2007 Písky Frankovka 2007 Písky Nitra 2007 Hastrmany André 2007 Písky - 5 -

6 SKLEP č. 4 Vinařství Klimeš Marcel Hlavní 54 Mobil vinoklimes@seznam.cz Rodinné vinařství obhospodařující cca 6,5 ha vinic. Muller Thurgau 2007 Moravské zemské víno Hastrmany Rulandské šedé 2006 pozdní sběr Hastrmany Chardonnay 2006 výběr z hroznů Hastrmany Tramín červený 2007 Frankovka rosé 2007 Moravské zemské víno Moravské zemské víno Cabernet Moravia 2006 pozdní sběr Hastrmany Cabernet Moravia 2007 Frankovka 2007 Moravské zemské víno Moravské zemské víno Hastrmany cukernatost 22,2 Hastrmany cukernatost 22,6 Hastrmany Hastrmany Rulandské modré 2006 výběr z hroznů Hastrmany Rulandské modré 2007 cukernatost 25,2 Svatovavřinecké 2007 Neronet 2007 Moravské zemské víno Moravské zemské víno Újezd Hastrmany panesnké - 6 -

7 SKLEP č. 5 Sklepní 49E Vinařství Tichý - BONUS EVENTUS Ing. Tichý Richard Hlavní 34 Mobil richard.tichy@bonuseventus.cz Rodinné vinařství navazující na generace vinařů jejichž původ v Hruškách sahá do 18. století. Společně s otcem obhospodařují 4,5 ha převážně mladých vinic v trati Hastrmany a Podsedky. Od roku 2000 se lahvují veškerá, výhradně přívlastková a jakostní vína. Naše vína získala řadu ocenění na většině významných celostátních, oblastních i místních výstavách vín. Od roku 2001 zakládající člen sdružení vinařů BONUS EVENTUS. V I N A Ř S T V Í I N G. R I C H A R D TICHÝ Rulandské šedé 2006 výběr z hroznů Hastrmany Sauvignon 2006 výběr z hroznů Hastrmany Veltlínské zelené 2006 Rulandské modré - klaret výběr z hroznů Podsedky staré keře 2007 výběr z hroznů Hastrmany polosuché Ryzlink rýnský 2006 jakostní Hastrmany polosladké, cukernatost hroznů 22,4 Chardonnay 2006 výběr z hroznů Podsedky staré keře, polosuché, BARRIQUE Chardonnay 2007 výběr z hroznů Podsedky staré keře, polosladké Pálava 2005 výběr z bobulí Hastrmany sladké, šampion WINEFEST 2008 Aurelius 2007 výběr z cibéb Hastrmany botrytický sběr, sladké Cabernet Moravia 2006 pozdní sběr Hastrmany BARRIQUE Svatovavřinecké 2005 pozdní sběr Hastrmany Frankovka 2005 jakostní Hastrmany Zweigeltrebe 2004 jakostní Hastrmany - 7 -

8 SKLEP č. 6 Sklepní 44E Vinařství Jaroslav Mlýnek Na aleji 439 Muller Thurgau 2007 jakostní Hastrmany Veltlínské zelené 2007 jakostní Hastrmany Ryzlink rýnský 2007 jakostní Hastrmany Rulandské bílé 2007 pozdní sběr Hastrmany Rulandské šedé 2007 pozdní sběr Hastrmany Rulandské modré 2007 jakostní Hastrmany Cabernet Moravia 2007 jakostní Hastrmany Frankovka 2007 jakostní Hastrmany Frankovka 2006 jakostní Hastrmany Svatovavřinecké 2007 jakostní Hastrmany Modrý Portugal 2007 jakostní Hastrmany - 8 -

9 Alena a Jaroslav Jurčekovi Písečná 539 Tel mobil SKLEP č. 7 Sklepní 41E Navazujeme na vinařství rodičů. Obhospodařuje 1,5 ha vinic, na kterých pěstujeme červené odrůdy: Frankovka, Zweigeltrebe, Cabernet Moravia, Modrý Portugal, Alibernet a Cabernet Sauvignon. Z bílých odrůd je to Veltlínské zelené, Sauvignon, Chardonnay a Rulandské šedé. Prodáváme sudová vína a část lahvujeme. Naším nejlepším oceněním je spokojenost našich zákazníků. Chardonnay 2006 pozdní sběr Podsedky Chardonnay 2007 pozdní sběr Podsedky Chardonnay 2007 Hastrmany Sauvignon 2006 pozdní sběr Podsedky Veltlínské zelené 2007 pozdní sběr Hastrmany Frankovka 2006 Hastrmany Cabernet Moravia 2006 Hastrmany Zweigeltrebe 2006 Hastrmany Alibernet 2007 Hastrmany Cabernet Moravia 2007 Hastrmany Cabernet Sauvignon 2007 Hastrmany - 9 -

10 SKLEP č. 8 Sklepní 40E Netopilík Bohumil Břeclavská 321 Mobil b.netopilik@seznam.cz Rodinné vinařství navazující na dlouholetou tradici pěstování vinné révy a následnou výrobu vína, sahající až do 18. století. Produkce se zaměřuje na výrobu jakostních přívlastkových vín, které můžete ochutnat i formou řízené ochutnávky přímo v našem sklepě. Objednávky lze uskutečnit na tel Veltlínské zelené 2007 pozdní sběr Podsedky Děvín 2007 pozdní sběr Hastrmany Sauvignon 2007 pozdní sběr Hastrmany Chardonnay 2007 pozdní sběr Hastrmany Chardonnay Ryzlink rýnský 2006 výběr z hroznů Hastrmany 2005 výběr z hroznů Hastrmany Ryzlink rýnský 2006 pozdní sběr Hastrmany Pálava Cabernet Moravia rosé 2007 výběr z bobulí Hastrmany 2007 výběr z hroznů Hastrmany Modrý Portugal 2007 jakostní Hastrmany Dornfelder 2005 jakostní Hastrmany

11 SKLEP č. 9 U hřiště č. 225 Vinařství Nešpor Jiří - BONUS EVENTUS Úzká 493 Tel Mobil nespor.jiri@ .cz Jsem členem sdružení vinařů Bonus Eventus. Vinařství se věnují již od mládí, je to můj koníček. Obhospodařuji 1,8 ha vinice. Vyrábím jakostní a přívlastková vína a převážně lahvuji. Odrůdy: Sauvignon, Chardonnay, Rulandské šedé, Muller Thurgau, Moravský muškát, Frankovka, Zweigeltrebe, Cabernet Moravia a Dornfelder. Je možné si u mě objednat posezení s ochutnávkou a jídlem, včetně noclehu. Sauvignon 2007 pozdní sběr Hastrmany Chardonnay 2007 pozdní sběr Hastrmany Rulandské šedé 2007 pozdní sběr Hastrmany stříbrná medaile WINEFEST Ryzlink rýnský 2007 pozdní sběr Hastrmany polosladký Frankovka 2007 Hastrmany Zweigeltrebe 2007 Hastrmany Cabernet Moravia 2007 Hastrmany Dornfelder 2007 Hastrmany

12 SKLEP č. 10 U hřiště 33E Vinařství U Poláchů Polách Stanislav Písečná 547 Tel Pokračování malého vinařství pro památku na obětavého hrušeckého vinaře, pana Stanislava Polácha. Veltlínské zelené 2007 pozdní sběr Podsedky Chardonnay 2007 pozdní sběr Podsedky Rulandské šedé 2007 pozdní sběr Podsedky Ryzlink rýnský 2007 pozdní sběr Písky Frankovka 2007 jakostní Písky Svatovavřinecké 2007 jakostní Písky

13 SKLEP č U hřiště Vinařství Čapka Karel - BONUS EVENTUS U zbrojnice 344 Mobil karel.capka@vinocapka.cz Rodinné vinařství Karla Čapky navazuje na starobylou rodinnou tradici vinařů. Obdělává 2 ha vinic, ležící v obci Josefov, viniční trať Kukvička. Od roku 2000 lahvuje, převážně přívlastková a také vína ledová a slámová. Od roku 2001 jeden ze zakládajících členů vin. sdružení BONUS EVENTUS. Folklorní zpěvák, trojnásobný vítěz soutěže O stárka Podluží, člen odborné poroty této soutěže. Sylvánské zelené 2006 pozdní sběr Kukvička Ryzlink vlašský 2007 pozdní sběr Kukvička Rulandské šedé 2006 výběr z hroznů Kukvička panenská sklizeň Tramín 2007 pozdní sběr Kukvička Modrý Portugal 2007 pozdní sběr Kukvička Frankovka 2006 pozdní sběr Kukvička Zweigeltrebe 2006 výběr z hroznů Kukvička panenská sklizeň Cabernet Moravia 2006 pozdní sběr Kukvička barrique Kukvické rosé 2007 zemské Kukvička známkové

14 SKLEP č. 12 ulice U hřiště Vinařství Nešpor Lukáš Nešpor Na rynku 143 Mobil Jedná se mladé vinařství, které bylo založeno v roce Zakladatelem vinařství je dnes 28-letý Lukáš Nešpor, který spolu s manželkou Svatavou vychovává možného nástupce ve vinařství devítiměsíčního syna Jakuba. Vinařství vlastní 2 ha plodných vinic, které najdete 3 km od Hrušek ve vinařské trati Podsedky a Hastrmany. Pěstování a výroba vína byla rodinou tradicí a stejně jako otec a děda, tak i Lukáš začal před desíti lety s vlastní výsadbou vinic. Pro potřebné zázemí vinařství bylo nutné v roce 2004 postavit nové výrobní a skladovací prostory, které najdete na ulici Na rynku 165. Vinařství se zaměřuje na výrobu jakostních a přívlastkových ví z odrůd jako VZ, CHA, SVG, RŠ, RB, FR, DOR, ZW, CM a MP. Dvě třetiny vybraných vín jsou prodávány v lahvích. Veltlínské zelené 2007 pozdní sběr Podsedky Chardonnay 2007 pozdní sběr Podsedky Sauvignon 2007 pozdní sběr Hastrmany Modrý Portugal 2007 jakostní Hastrmany Frankovka 2007 jakostní Hastrmany Zweigeltrebe 2007 jakostní Hastrmany Cabernet Moravia 2007 jakostní Hastrmany

15 SKLEP č. 13 ulice Sklepní Nešpor Jan Na rynku 143 Mobil Malé rodinné vinařství, přebírající pěstování vinné révy již po tři generace a pokračující v další generaci tří synů. Vinice obdělává v lokalitě Hastrmany a Podsedky, zaměřují se na více odrůd. Produkci vína ochutnává jak celá vinařská rodina, tak kamarádi a milovníci vína. Veltlínské zelené 2007 pozdní sběr Podsedky Rulandské bílé 2007 výběr z hroznů Písky Moravský muškát 2007 kabinetní Stará hora Rulandské šedé 2007 pozdní sběr Hastrmany panenský sběr Sylvánské zelené 2007 pozdní sběr Stará hora Sauvignon 2007 pozdní sběr Hastrmany Chardonnay 2007 pozdní sběr Podsedky Modrý Portugal 2007 jakostní Hastrmany Zweigeltrebe 2007 pozdní sběr Mor. N. Ves Frankovka 2007 jakostní Hastrmany Dornfelder 2007 pozdní sběr Hastrmany panenský sběr

16 Šmerák Josef Hostinská činnost Sklípek, vinárnička U hřiště 507 Tel záznamník SKLEP č. 14 ulice U hřiště č. 507 Sklípek vinárničku, provozuji od roku Podávaná vína jsou z produkce rodinného vinařství. Hrozny jsou zpracovány ve vinařství mého syna Jiřího Šmeráka. Veltlínské zelené 2007 pozdní sběr Hastrmany sudové Rulandské šedé 2007 pozdní sběr Hastrmany sudové Ryzlink vlašský 2006 kabinet U hřbitova sudové Sauvignon 2006 pozdní sběr U hřbitova sudové Neuburské 2007 pozdní sběr U hřbitova sudové Frankovka 2007 pozdní sběr Hastrmany sudové Zweigeltrebe 2007 pozdní sběr Hastrmany sudové Oldřich Mikulášek: Starým vinohradníkům Tož, pojďte, chlapci, upijem ten žal, že dívky se už po nás neohlédnou, že hlavy nám už jak psí srst šednou, že na pec teploučkou, kde hřejem kosti svoje, jen kocour za námi by ještě dolézal. Tož, pojďte, chlapci! A napijme se vstoje - rovný je vinný kmen! Jak vyřízen by stál šik vojáků- tak stojí- i ten náš vinohrádek. A vlastně, proč bychom upíjeli svůj žal? I vinohrad je stár, však rodí víno mladé!