fascinující flandry Ráj romantiků a gurmánů: Belgické pralinky a stovky druhů piv ochutnáte nejen v Bruggách.

Transkript

1 fascinující flandry Ráj romantiků a gurmánů: Belgické pralinky a stovky druhů piv ochutnáte nejen v Bruggách.

2 slovo na úvod NOVASOL DOMŮ VE DVACETI ZEMÍCH EVROPY BELGIE nejen nejlepší pralinky na světě Domy v blízkosti velkoměst, chaty na březích řek i v horských údolích. Dovolená s bohatým programem pro všechny, kteří chtějí poznávat. Chcete poznat, co je to opravdový flám? myslím to vážně: kdo jiný by vás to měl naučit, když ne obyvatelé této země, Vlámové (čteno Flámové)?! Mimochodem, naučíte se od nich mnohem víc. Převážně žijí v nádherných romantických městech, kde se psaly dějiny Evropy, jsou konzervativní, potrpí si na tradice, ale také vždy a ve všem na nějaký ten maličký nádech moderny Ve stovky let starých domech, v hotelích, restauracích i barech se secesními fasádami najdete interiéry v trendy stylu, přesto to nepůsobí nijak šíleně. Vše je tady přizpůsobeno tomu, abyste si života mohli užívat všemi smysly. Vlámové jsou totiž pořádní požitkáři, a na co si každý z nich potrpí, to je dobré jídlo a pití. Z ingrediencí v pokrmech, které si tady dáte, vám bude přecházet zrak a vaše chuti dostanou zcela jiné dimenze. Svatojakubské mušle, paštiky, ale také pralinky (dáte si plněné likérem nebo třeba olivami?) se skvěle hodí k nějakému tomu panáku zdejšího národního nápoje: jalovcové. Anebo k pivu mají jich tady přes šest set druhů! Začínáte mít z těch gurmánských orgií trochu obavy? Žádný strach, při procházkách po množství památek či unikátních muzeích (o nakupování nemluvě) vám hodně rychle vytráví I když jedno nebezpečí tady hrozí: cesty do Flander se pro vás mohou rychle stát závislostí! Příjemné a nevšední zážitky při vašich návštěvách Flander vám přeje NOVASOL, s. r. o. TGM Smržovka Tel.: novasol@novasol.cz NOVASOL, s. r. o. Zlatnická Praha 1 Tel.: Rezervujte si dovolenou na našich internetových stránkách nebo kontaktujte Vaši cestovní kancelář. Výběr rekreačních domů po celé Evropě. Daniël Hagen, ředitel Flanderské turistické informační kanceláře Informační brožuru a mapu Flander dostanete zdarma v sídle Flanderské turistické informační kanceláře. Vydala: Flanderská turistická informační kancelář, info@flandry.cz, tel.: Text: Zuzana Tarabusová, grafické zpracování: Brigita Dusiová Fotografie: a další Flanderská turistická informační kancelář a Dutch Masters,

3 co jinde nenajdete Pralinkové pokušení Plněná čokoláda, to je největší belgický objev a národní poklad! Mít svého pralinkáře, to znamená ve Flandrech takovou samozřejmost, jako pro nás mít svého zubaře. Bez čokoládového koflíčku plněného likérem, marcipánem, ale také třeba mozzarellou, by se zkrátka neobešli. A vy, sotva je ochutnáte, nebudete na tom o nic líp. Ty nejlepší dostanete třeba v Bruggách, kde stojí i muzeum čokolády Chocostory. Pokrm bohů vám v jednom z nejromantičtějších měst Evropy, plném vodních kanálů, kamenných mostů a zahrad s tajemnými zákoutími, bude připadat vskutku božský... Pralinky však dostanete v Belgii na každém rohu, třeba i v obchůdcích na malých náměstích v Leuvenu s nejhezčí flanderskou radnicí a nejstarší univerzitou tady vám studenti poradí, kam vyrazit na ta nejlepší sladká pokušení. V Mechelenu vám zase k slastné chuti čokolády předvedou své umění zvoníci ze zdejší unikátní školy. Třeba v mechelenských jedinečných zahradách. Pokrm bohů Belgické pralinky vás překvapí. Už jste jedli kakao s olivami? szemě požitkářů Flandry, to jsou historické skvosty, romantická místa a skvělé jídlo! Středověká moderna. Že si tato dvě slova odporují? Vydejte se do Flander a přesvědčte se o opaku. V šesti městech umění v Bruselu, Antverpách, Bruggách, Gentu, Leuvenu a Mechelenu pocítíte, že se tady zastavil čas... Procházíte se tu uzounkými uličkami, mezi stovky let starými domy, projíždíte se po vodních kanálech, kráčíte po úzkých kamenných můstcích, v kočáře se vezete po náměstích s paláci. A najednou na vás zpoza rohu vykouknou secesní či zcela moderní budovy. Anebo vám z fasád domů pokynou na pozdrav slavné komiksové postavičky. Vyrazíte na trh s ptactvem či květinami, které se tady dnes konají úplně stejně jako před stovkami let. Na oběd si zajdete na mušle, na nichž si tady pochutnávali známí evropští vládci. Večer si dopřejete v útulných hospůdkách některá z více než šesti set druhů piv, která se v Belgii vaří, anebo vyrazíte do barů s ultramoderním designem. Flandry, to je totiž tradice, která vám ale vždy nabídne něco zajímavého a zcela nového... pohoda Bruggy můžete poznávat i z paluby lodi. Městem plným krásných, starých domů proplujete po kanálech. MĚSTA NA PŘÁNÍ Jste denní nebo noční ptáci? Ve Flandrech najdou svá hnízda všichni! DEN prožijte V ANTVErPÁCH A BRUGGÁCH, VEČER V BRUSELU A NOC V GENTU. Chcete si udělat klidnou dovolenou zaměřenou na poznávání umění a návštěvy muzeí? Tak trochu nakupovat, nebo se nechat inspirovat třeba diamantovými náhrdelníky Pak vyrazte do Antverp Pietera Paula Rubense a slavné šestky současných nejznámějších módních návrhářů. Se svým miláčkem se vydejte do Benátek severu, jak se přezdívá Bruggám. Projížďky na lodičce po kanálech nebo ve voze taženém koňmi po historickém centru jistě ocení. PÁRTY V ULICÍCH. S kamarádkou zamiřte do Bruselu, projděte trhy, pár unikátních muzeí, něco si pořiďte na sebe v historických nákupních pasážích. A pak si dlouze a pořádně pokláboste nad skvělou večeří v takzvané Řeznické ulici plné skvělých restaurací. Kamaráda nebo raději celou partu vezměte do Gentu, tam to totiž v noci žije! Vydejte se na túru po barech a hospodách, ochutnávejte piva a místní podobu ginu jalovcovou. Když se schuman potká s rubensem Každé flanderské město je mekkou gurmánů! Ráj pro labužníky. Jeden ze zakladatelů Evropské unie Robert Schuman a slavný barokní malíř Pieter Paul Rubens věděli, proč si oblíbili města ve Flandrech. Kosmopolitní Brusel se známou sochou čurajícího chlapečka, několika krásnými náměstími, paláci, moderními budovami Evropské unie a spoustou neobvyklých muzeí a lehce snobské Antverpy město diamantů, módních návrhářů a umělců... Co je spojuje? Řeznickou ulici v Bruselu lemují skvělé restaurace. 2. Romantika a dobré jídlo v zahradních restauracích v Bruggách. Restaurace, bary, hospůdky i putyky! Ten opravdový život tady začíná po setmění. Nenajdete zde jediné místo, kde by vám číšníci k vždy vynikajícímu jídlu nenabídli z několika desítek druhů piv, a především kde by nevládla skvělá atmosféra. Pokud ještě nevíte, co to znamená být gurmánem, tady se jím zaručeně stanete. Na stole se totiž před vámi ocitnou svatojakubské mušle, mladí úhoři na bylinkách, aromatické sýry, teplé vafle a na závěr pralinky ty tradiční, a třeba i ty s pepřem nebo fialkami! O Vlámech se říká, že si umějí užívat života. Jejich sousedé Holanďané ale špičkují, že jsou poživačnější, než je zdrávo. 4

4 půvab a ATMOSFÉRA MĚSTO POHODÁŘŮ Město studentů, pohody, ale také historických a uměleckých skvostů to je Gent. HLEDÁTE KLID? zamiřzte NA NÁBŘEŽÍ! V Gentu se přes den posaďte do hospůdek před starými cechovními domy. Zrcadlí se ve vodě kanálu, kolem vás projíždějí studenti na kolech a vy se propadáte do euforie Prošli jste náměstí Korenmarkt s mnoha kavárničkami ukrytými mezi architektonickými unikáty: 82 metrů vysokou věží Belfort a katedrálou sv. Bava s proslulým obrazem Klanění beránkovi od bratrů Eyckových. Kulturní zážitky vás však v Gentu čekají i při odpočinku: zajděte si do restaurace Belgaqueen, která stojí na nábřeží Graslei ultramoderní design restaurace umístěné v historické budově vás zcela jistě nadchne Dvory bekyní i celé Bruggy jsou zapsány na seznamu kulturního dědictví UNESCO. 2. Gent, to je město pohodářů a studentů. 3. Mechelenské zvony obdivují hudebníci i děti. pkde STŘEDOVĚK NESKONČIL POKUD CHCETE ZASTAVIT ČAS, BRUGGY PŘEDSTAVUJÍ TO PRAVÉ. Příběh Brugg připomíná pohádku o Šípkové Růžence. Až do konce 15. století to byl slavný přístav a jedno z nejznámějších evropských center obchodu. Pak se však znenadání a velmi rychle odehrálo zanesení kanálu Zwin, a Bruggy ztratily přístup k moři. Tehdy se tady doslova zastavil čas, téměř nic se dodnes nezměnilo budovy vypadají stejně jako před stovkami lety a vládne tu i obdobná atmosféra. Je to město kanálů, a tak tady od památky k památce budete procházet právě podél nich. Zážitek je to veliký, přesto si všimněte pár zajímavostí: zastavte se ve Dvoře bekyní komplexu z 13. století, v němž žily příslušnice středověkého ženského náboženského hnutí. Poseďte si na náměstí Markt s gotickou věží Belfort a vystoupejte po 366 schodech na její ochoz: kromě nádherného výhledu uvidíte, odkud se line zdejší úžasná zvonkohra (ze 47 zvonů!). Na druhém hlavním náměstí, zvaném Burg, pak můžete nahlédnout do baziliky Svaté Krve a také do překrásné gotické radnice. Až budete procházet náměstím Markt, uvidíte na něm kočí, postávající u svých koňí zapřažených za kočáry. Romantičtější jízdu jste nezažili... RANDE NA KANÁLECH Flanderská města stojí často na řece, objevujte je tedy z paluby výletní lodi! JEZERO zamilovaných. V Bruggách se ještě vydejte na půlhodinovou plavbu po kanálech. Lodičky vyplouvají z pěti různých míst a některé z nich míří až k jezírku Minnewater, které bylo ve středověku součástí kanálu, od jehož přístavního mola kdysi odjížděly vlečné lodě směrem do Gentu. Na poetickém jezírku se dnes smířlivě pohupují desítky labutí a mnozí (pardon, mnohé ženy) říkají, že toto jezírko pro ně zůstává nejkrásnějším místem na světě, protože je tady jejich drahý požádal o ruku PLAVBA POKRAČUJE. Pokud se vám projížďky na lodích zalíbí, můžete v nich pokračovat i v Gentu. Toto město za svůj původ rovněž vděčí vodě; vzniklo na soutoku řek Šeldy a Leie. Po první z nich se můžete vydat do centra a připlatit si pivní ochutnávku na palubě, anebo můžete zamířit do překrásného povodí druhého jmenovaného toku, kterému místní přezdívají zlatá řeka. Jméno získala díky praní lnu, jenž její vodu zbarvoval do zlata. Příběhy vás na této cestě budou provázet i dál... V kamenném hradě Gravensteen v Gentu se přes den vrátíte do křižáckých výprav a můžete v něm strávit i noc! 6 MÍSTO ZÁZRAKŮ A VESELÍ Hospůdky v Leuvenu najdete mezi gotickými poklady. 2 3 PITKY MEZI HISTORICKÝMI SKVOSTY Obdobnou atmosféru jako v Gentu najdete i v Leuvenu. Stačí, když si tady sednete do vyhlášené hospůdky Domus (ano, patří ke stejnojmennému pivovaru) a vztah s Vlámy je navázán Už od středověku má toto město pověst nejveselejšího a nejuvolněnějšího flanderského sídla, jemuž vládne klid, dobré jídlo (jak jinak) a studenti! Pro ty tady dokonce vznikla čtvrť s více než šesti stovkami kaváren u náměstí Oude Markt. PATRONKA ŠTĚSTÍ. Na tomto náměstí pak najdete monumentální radnici a kostel svatého Petra s vzácnou soškou Panny Marie. Ta je patronkou zdejší mládeže, ale spousta lidí tvrdí, že dělá zázraky Tak vzhůru na prohlídku!

5 MEKKA GURMÁNŮ pflandry PRO MLSOUNY ve flandrech se lidí neptejte na počasí, ale na jídlo! Pokud rádi dopřejete to nejlepší i svým chuťovým buňkám, ve Flandrech se budou doslova rozplývat štěstím. Není tady totiž restaurace, hospůdky či hospody, kde by nevařili skvěle! Některé se specializují na tradiční a krajové pokrmy, jiné si libují v unikátních delikatesách, nad jejichž recepty byste často nechápavě vrtěli hlavou. Výsledek však vždy stojí za to a užijete si ho všemy smysly: úžasně chutná, voní a je to i pastva pro oči! Flanderští kuchaři a cukráři ostatně svými výrobky prosluli po celém světě. Mají totiž na svém kontě hned několik kulinářských vynálezů. Právě odsud pocházejí sladké oplatky vafle, pořádně ostrá hořčice, plněné čokoládové bonbony pralinky, ale také třeba hranolky Ty, které dostanete ve Flandrech, jsou ovšem zcela jiné: silnější, víc bramborové a nepoznáte v nic nádech oleje! Místní lidé si rádi dopřejí všeho dobrého, zároveň však umějí dodržovat zdravý životní styl. Jídlo tady slouží k něčemu víc než jen k uspokojení hladu je komunikačním prostředkem, zábavou, kulturou... MUŠLE, MUŠLE, MUŠLE! Moře v případě Flander to Severní je opravdu štědré a jeho dary královské! ZAUČTE SE U LEONA! Nejtypičtějším a současně nejoblíbenějším pokrmem Belgičanů jsou mušle. Dostanete je především v létě, kdy je jejich sezona, a v restauracích vám je přinesou úžasně naservírované ve velké míse s několika omáčkami. A nenechte si ujít ani sezonu chřestu od března do poloviny června! Ten je rovněž zdejší specialitou a v řadě měst probíhají chřestové festivaly. Zpět však k plodům moře. Pokud se ocitnete v Bruselu, zastavte se na večeři v restauraci Chez Leon. Už více než sto let sem chodí ti největší fajnšmekři na vyhlášené mušle. Jako předkrm si dejte ráčky garnáty, za nimiž se do vln vrhají rybáři na koních, a určitě také zkuste krevety a úhoře! KLASIKA PRO KLASIKY. Jestli neradi experimentujete, nic se neděje. Zkuste tradiční solenou šunku ganda, sedláckou paštiku boeren paté (vyrábějí ji vesničané a jí se s cibulovým džemem), skvěle upravená masa či tvrdé aromatické sýry, které se ve Flandrech vyrábějí často ve stejných klášterech jako pivo. 1. Pralinky se původně jmenovaly praslinky a jednalo se o mandle obalené v cukru. 2. Grote Markt v Bruggách je plný příjemných zahrádek. 3. Jídla z mořských plodů jsou pýchou každé flanderské restaurace. V Bruggách nevynechejte restauraci Saint-Amour. Budete se tady cítit jako ve světové galerii těch nejlepších pokrmů! SEXY ČOKOLÁDA Nic není lepšího než dobrý přítel, kromě dobrého přítele s pralinkou! MARCIPÁNOVÉ KOSTIČKY, oválky s vlašskými ořechy, placičky s mandlemi, ovocné tyčinky máčené v čokoládě Cukráři tady s čokoládou provádějí takové kousky, že vám přechází zrak. Flandry jsou kolébkou pralinek a na svět přišly před sto padesáti lety doslova vědecky. Uzavřít do čokolády lahodné náplně totiž nenapadlo žádného kuchaře, ale lékárníka! Obchody s pralinkami Jeana Neuhausse dnes najdete v každém větším městě a vše o jejich historii se pak dozvíte v muzeu čokolády Chocostory v Bruggách. V tomto městě si rozhodně zajděte také do manufaktury Sukerbuyc. Mají tady obrovský výběr klasických plněných bonbonů a naproti přes ulici dostanete v cukrárně pravou tekutou čokoládu, kterou vám přinesou k vlastnoručnímu namíchání TRENDY PRALINKY. Úplně jiný zážitek budete mít v manufaktuře The Chocolate Line, která patří slavnému pralinkovému experimentátorovi Dominiku Persoonovi. S čokoládou tady dělá alchymistické divy přidává do ní mozzarellu, bazalku, sušené rajče a třeba i tabák Rozhodně se všah není čeho bát, chutnají pohádkově! je libo PIVNÍ PŘEDKRM? Belgičané o své kuchyni říkají: Francouzská kvalita, holandská kvantita. HODUJTE DLOUHO A POŘÁDNĚ! Večeře je ve Flandrech hlavním bodem dne, trvá náležitě dlouho (většinou několik hodin) a skládá se klidně i z několika desítek chodů. Ještě nekruťte nevěřícně hlavou stejně jako ve Španělsku se tady podávají malé jednohubky, tzv. tapas. Na stole se vám tak postupně ocitne tradiční pivní nebo chřestová polévka, šunka, sýr s hruškou, uzený úhoř a třeba tatarský biftek z tuňáka. Později si pak můžete dát ještě zmenšené hlavní chody, anebo jedlíci pořádně velkou porci typicky flanderských jídel: například tzv. waterzooi (kuře dušené s bílým pórkem, bujonem, smetanou a vaječnými žloutky), Vlaamse karbonnades (libové hovězí opečené na pánvi, poté vařené v pivu a podávané se spoustou cibule) anebo Zwarte pens (flanderská specialita připomínající krvavé párky). Vybírat si z čeho tady však mají i vegetariáni skvělé je například Rode kool op Vlaamse wijze (červené zelí vařené s jablky, cibulí, červeným vínem a vinným octem). sladký julian Tvář symbolu Bruselu, čurající chlapeček Julian, nesmí chybět ani na pralinkách. 1. Rybí trhy si alespoň ráno nenechejte ujít. 2. Specialita Mechelenský kohout. 3. Belgie proslula tvrdými aromatickými sýry. 4. Flanderská kuchyně skvěle chutná i vypadá

6 MEKKA GURMÁNŮ 2 1.V Belgii je registrováno na 250 pivovarů, spousta jich má vlastní hospodu! 2. Gentští průvodci po hospodách bellemani. 3. Sudy skrývají oblíbená piva. 4.Pivo Kwak se točí i do sklenic o obsahu 1,25 litru ppivní VELMOC Vaří je tady často mniši, přesto se svatostí nemají nic společného. Pivo, které dostanete ve Flandrech, jinde nenajdete. Tedy nikde jinde na světě nemají tolik jeho druhů (přes šest stovek) a tolik nejrůznějších variací. Můžete si dát kyselá, sladká, lehká, silnější, světlá, tmavá, zlatá, rudá, červená, třešňová, jahodová, malinová, banánová Najdete tu zkrátka všechna, o kterých se vám kdy třeba jen zdálo. Každé z nich má navíc vlastní originální sklenici a za výčepními pulty hospod se to doslova jen blýská. Tento mok si však s sebou dodneška nese i mnohá tajemství. Spousta pivovarů v Belgii je součástí klášterů, a tak tzv. trapistická piva (např. Westmalle) vaří mniši stejnými metodami, jaké se používaly před stovkami let. Stejně je tomu i u ostatních výrobců piva, ať už jsou malí nebo velcí (v belgickém Leuvenu například sídlí světoznámý pivovar Stella Artois i nejmenší ze všech pivovarů Domus), drží se tradičních receptur a speciálních technik, kdy pivo vaří dvakrát i třikrát, přičemž platí: čím víckrát, tím je chmelový mok silnější. Snad nejvíc se o tomto moku dozvíte v hospodách v Gentu, města plného studentů, s nádherným středověkým hradem a úchvatnými nábřežími posetými restauracemi a bary. TÚRA PO HOSPODÁCH Poznejte belgická piva s profesionálním průvodcem po putykách. 1. Populární klášterní piva jsou velmi silná. 2. Mniši si uchávají středověké receptury. EXKURZE DO HISTORIE Vydejte se do pivovarů, kde sládci vaří pivo stejným způsobem po stovky let! TŘEŠŇOVÉ PIVO PRO DÁMY? Jak se vaří pivo podle dávné receptury z 16. století, se můžete zajít podívat do pivovaru De Halve Maan kousek od historického centra v Bruggách. Po prohlídce se můžete kochat pohledem na město z jeho střechy nebo ochutnávat zdejší chmelové speciality! Tento rodinný pivovar vyrábí především velmi chutné vysoce kvašené pivo Bruggse Zot. Mezi mimořádné zážitky v jiných hospůdkách ale určitě patří také piva flanderské postřižiny Ve Flandrech nemusíte nutně flámovat, ale bez pivního dárku se nevracejte! Duvel, Kwak, klášterní Leffe nebo narudlý Kriek s ovocnou chutí, kterou získává přidáním třešní. V Gentu si můžete zajít do dalšího zajímavého rodinného pivovaru Huyghe, jehož počátky sahají do roku Dostanete zde pivo s neobyčejným názvem i chutí: Delirium Tremens, na etiketě lahve má růžové slony a v roce 1998 získalo cenu nejlepší pivo na světě. V prostorách pivovaru je i muzeum, kde se o tomto nápoji dozvíte mnohé zajímavosti. PASTVA PRO OČI. Pokud nemáte chuť na noční řádění, vydejte se do skvělých obchodů The Bottle Shop v Bruggách či Bier Tempel v Bruselu. Najdete tu všechny známé druhy belgických piv a jako dárek pro své blízké si k nim tady můžete koupit skleničky nebo se jen tak dívat po dřevěných regálech plných lahví nejrůznějších tvarů, i to stojí za pokušení! S BELLEMANEM DO BARŮ. Dokonalý a názorný přehled o belgických pivech dostanete v Gentu od profesionálního průvodce po hospodách, kterému se tady říká belleman. Muž v modré uniformě s prýmky bude mít na hlavě čepici, v ruce zvon a vyzvedne vás v restauraci, kde jste na večeři. Vezme vás do několika zcela typických hospod a barů, které byste tady jinak třeba marně hledali. Dá vám výklad k pivům, která budete pít, povypráví vám něco o zdejších tradicích a také vás seznámí s místními, abyste poznali pravý Gent a jeho atmosféru. DEJ BOTU! Ve slavné hospodě Dulle Griet v Gentu si rozhodně objednejte obří pivo Kwak to je zdejší specialita, a navíc se k němu váže zajímavá tradice. Hospodský k vám s velkou sklenicí ve tvaru zkumavky na dřevěném držáku, připomínajícím vázu, vyrazí s jediným, zato nekompromisním požadavkem: Dej botu! Tu dá do koše a ten pak provazem vytáhne až ke stopu. Až kwak dopijete, dostanete ji zpět a můžete vyrazit dál třeba do gentských barů... Belgičané jsou přední světoví výrobci piva k jejich životnímu stylu však patří, že si je vychutnávají v klidu a pomalu POKRMY DO 18 LET NEPŘÍSTUPNé. Právě takový nápis by si mohl dát na přední stranu menu majitel restaurace Het Anker v Mechelenu. Ta je zároveň i pivovar, a tak se stalo, že veškeré tady podávané pokrmy obsahují pivo nebo se z něj přímo vaří třeba zdejší specialita, pivní polévka Jestli máte rádi film Postřižiny, střihněte si tady rovnou celý den a noc areál si můžete prohlédnout a pak se v jeho části, která je přeměněna na hotel, ubytovat

7 made in flandry cflanderské POKLADY DIAMANTY, KOMIKSY, KRAJKY, GOBELÍNY, TAPISERIE, HOŘČICE ČI JALOVCOVÁ? Co dělá Flandry Flandrami a nikde jinde to nenajdete? V Antverpách je to zcela jistě židovská čtvrt plná tajemných diamantových dílen, neuvěřitelně zruční brusíři, manufaktura Diamondland, ty nejkrásnější šperky, které hrdě nosily evropské královny, zkrátka vše spojené s těmito vzácnými kameny. V Bruselu zas mají unikátní Muzeum komiksů a můžete se projít městem po trase, na níž na vás budou pomrkávat světoznámé postavičky z fasád domů. V Bruggách uvidíte nádherné krajky paličkované i dnes stejně jako před stovkami let. V Mechelenu zase najdete v manufaktuře De Wit tradiční gobelíny a tapiserie, na nichž tisíce uzlíků vyprávějí dávné příběhy lásek, hrdinů i obyčejných osudů. V Gentu koupíte hořčici tak ostrou, že pokud si jí dáte více než na špičku nože, budete kýchat. A nakonec je tady ještě jalovcová, slavná belgická obdoba ginu. To jsou belgické speciality, které na své cestě po Flandrech nesmíte opomenout, a je to také náš tajný tip na dárky domů vašim blízkým. tradice Jak se brousí diamanty, vyrábí jalovcová či paličkuje ta nejjemější krajka, uvidíte v dílnách na vlastní oči. Belgičané světu rádi předvedou, v čem jsou špičky. BELGICKÉ DOBROTY Kromě zážitků si domů odvezte i pro Flandry typické suvenýry NA ZÁVĚŘ JALOVEC. Jalovcové tady říkají Jenever, je to obdoba ginu a Vlámové ji pijí už skoro půl tisíciletí! Ve Flandrech mají tohoto národního nápoje na 225 druhů a můžete je ochutnat v gentské restauraci Druppelkot mají zde největší výběr jalovcové v širokém dalekém okolí! Destilát můžete ochutnat s desítkami příchutí, od klasické jablečné až po extravagantní bílou čokoládu... Po všech těch alkoholických dobrotách se tady ráno ještě vypravte do obchůdku Tierenteyn, kde vyrábějí nefalšovanou hořčici! Receptura pochází z roku 1847 a už tehdy prý na kocovinu zabírala! Neváhejte a nějakou skleničku kupte i domů. DELIKÁTNÍ DELIKATESY. Ty nejlepší rybí speciality z čerstvě vylovených ryb a mořských plodů najdete v bruselském obchůdku Noordzee. Nejrůznější národní lahůdky zase ochutnejte ve dvou krámcích Le P tit Normand - v jednom najdete skvělé salámy a paštiky, ve druhém pak sýry. 1. a 3. Komiksová cesta vede centrem Bruselu, projdete ji za dvě hodiny.. 2. V Muzeu krásného umění v Gentu najdete obrazy, sochy i tapiserie DIAMANTOVÉ MÁMENÍ Prohlédněte si nejvzácnější světové šperky, po nichž toužily královny! NEJSTŘEŽENĚJŠÍ MÍSTO BELGIE. V Antverpách se opatrně vydejte na průzkum ulicemi kolem náměstí královny Astrid. Bydlí tady dnes převážně potomci Židů, kteří zde v polovině 15. století našli útočiště po vyhnání ze Španělska a Portugalska (pokud vás zajímá jejich kultura, zajděte si sem do některé z tradičních košer restaurací). Soustřeďte se však i na něco jiného právě tady, v okolních domech, se obchoduje s více než sedmdesáti procenty (!) těch nejdražších kamenů na světě. I proto patří tyto ulice k nejhlídanějším na celé planetě. Můžete se tudy samozřejmě procházet, ale nedivte se podezřívavým pohledům mužů, v jejichž kufřících se ukrývají kameny za miliony dolarů! KOMIKSOVÉ ŠÍLENSTVÍ Po Bruselu vám budou dělat doprovod slavné kreslené postavičky NA RANDE SE ŠMOULY. Tintin, Šmoulové, Lucky Luke a další světoznámé kreslené postavičky se nenarodily v Americe, jak by se vám mohlo zdát, ale v Belgii! V centru hlavního města Evropy pokrývají dokonce boční stěny několika desítek budov. Pokud se ocitnete v Bruselu, dopřejte si tady poklidnou procházku po tzv. Komiksové cestě, která vznikla v 90. letech minulého století! Gigantičtí a pestrobarevní hrdinové z vašeho dětství vás určitě naladí na další obdobná setkání v unikátním Muzeu komiksů. To sídlí v secesní budově vystavěné podle projektu světoznámého architekta Victora Horty. Tady můžete nahlédnout do (!) unikátních komiksových svazků. KUPTE SI Diamant Nasajte tuto atmosféru a pak se vydejte na diamanty podívat zblízka nejlépe do antverpské manufaktury nazvané příhodně Diamondland. Mistři vám tady předvedou zpracování kamenů uvidíte, jak se brousí i detailní šperkařské kreace, a nahlédnete dokonce do nejvzácnějších kolekcí diamantových náhrdelníků, náušnic, a náramků, které patřily evropským královským rodům. V Antverpách najdete čtyři diamantové burzy a přes patnáct set firem, které s těmito drahými kameny obchodují. 12

8 HISTORIE A UMĚNÍ V ZAJETÍ UMĚNÍ Prohlédněte si Antverpy z výšky a pak se vraťte opět k Rubensovi. NEJSLAVNĚJŠÍ Z KATEDRÁL. Trochu jiný, ale neméně krásný pohled na Antverpy se vám naskytne i z věže vysoké 123 metrů, která dominuje v celém Beneluxu největší gotické katedrále, zasvěcené Panně Marii. Zatímco z jejího ochozu užasnete nad bývalým hlavním tržištěm Grote Markt s jedinečnou renesanční radnicí a stovky let starými cechovními domy, zároveň můžete prozkoumávat uličky a zjišťovat, kam se vydat na nákupy. Uvnitř chrámu se rozhodně zastavte u čtyř známých děl PieteraPaula Rubense: Vztyčení kříže, Snímání z kříže, Zmrtvýchvstání Krista a Nanebevzetí Panny Marie. MUZEUM KRÁSY. A pokud ještě pořád nemáte dost umění, vydejte se v Antverpách do Královského muzea krásných umění. V nádherné budově z 19. století naleznete sbírku děl od dalších slavných vlámských umělců, jakými byli například Van Eyck, Memling, a také několika zahraničních mistrů Foqueta nebo Martiniho. ZÁBAVNÁ VĚDA Dopřejte si cestu kolem světa levně a bez velkého cestování! kctnostný MALÍŘ KRÁLŮ RUBENS ZA VŠECHNY DIAMANTY... Král malířů - malíř králů. Tak přezdívali kdysi dávno lidé Pieteru Paulu Rubensovi, velkému baroknímu umělci, jehož budete v Antverpách potkávat doslova na každém kroku. Tedy ne přímo jeho, ale v kostelích, muzeích i domech se setkáte s desítkami jeho dech beroucích děl. Nad jeho obrazy užasnete stejně jako nad schopnostmi, které tento muž měl, a dost možná, že se do něj, dámy, tak trochu i zamilujete: kromě výtvarného nadání mu šla i diplomacie a stal se šlechticem. Úspěšný, bohatý, pohledný a obdivovaný umělec však vedl až překvapivě spořádaný rodinný život Právě proto, pokud se za ním vydáte do Antverp, nejprve navštivte jeho dům. Z ulice nenápadná budova skrývá klenot: do detailu tady uvidíte všechno, tak jak to vypadalo před stovkami let, kdy tady Rubens žil se svojí rodinou a pracoval se svými žáky. Navíc tu uvidíte některá z jeho slavných děl. MINI I MAXI EVROPA. V Bruselu sídlí nejvyšší úřady Evropské unie, přesto rozhodně nejde o nudné město i budovy EU můžou mít své kouzlo, a pokud tady budete mít dost času, vyrazte k parku Mini Evrope. Zažijete tady erupci Vesuvu i pád Berlínské zdi více než 300 nejznámějších památek a míst tady najdete znázorněny v měřítku 1:25. Můžete se tak mezi nimi třeba i celé hodiny procházet, prohlížet si je ze všech stran a ukládat do paměti taková cesta kolem světa se totiž jen tak nezažije! ZAKLETI V MOLEKULE. Kousek od Mini Evropy uvidíte do výšky čnít unikátní konstrukci Atomia. Vzniklo podle návrhu inženýra André Waterkeyna pro mezinárodní výstavu Expo 1958 a představuje model molekuly železa, zvětšený 165miliardkrát (!). Tvoří ho devět navzájem propojených koulí o průměru 18 metrů, vyrobených hlavně z oceli a hliníku. V nejvyšší kouli, ve výšce 102 metry, si pak dopřejte kávu a krásný výhled z oken zdejší panoramatické restaurace. 1. Po prohlídce Atomia se zastavte v blízkem parku Mini Europe. 2. V Rubensově domě v Antverpách se vrátíte do dob baroka. MUZEA, KAM SE PODÍVÁŠ Pokud toužíte po netradičních výstavách, vydejte se do Bruselu. DĚJINY HUDBY. V hlavním městě Evropy si po návštěvě úchvatného Muzea komiksů zajděte do nedalekého Muzea hudebních nástrojů. Jeho expozice jsou na celém starém kontinentu zcela ojedinělé. Ve sluchátkách si tady můžete poslechnout, jak některé z více než sedmi tisíc těchto vzácných instrumentů zněly před tisíci lety. Po ulicích lemovaných cihlovými secesními i moderními prosklenými domy pak přejděte na náměstí Grote Markt. Prohlédněte si překrásnou gotickou radnici a pak bez obav vkročte dovnitř. Ve zdejším Městském muzeu uvidíte 14 neuvěřitelnou kolekci více než sedmi stovek kostýmů ušitých pro symbol Bruselu slavného čurajícího chlapečka, kterému zdejší lidé familiárně přezdívají Malý Julian. Až si všechny dary z vzácných látek a zlata, které bronzové sošce světoví vládci a významné osobnosti od roku 1698 darovali, prohlédnete, vypravte se na roh ulic Stoofstraat a Eikstraat za originálem. Nejslavnější belgický chlapeček měří pouhých 58 centimetrů, ale v historii Flander byl často tím nejcennějším lupem, který odsud odváželi nepřátelé do svých zemí kouzlo antverp Pieter Paul Rubens je symbolem Antverp stejně jako kombinace moderní a historické architektury. V Bruselu se setkejte s jeho kouzelným nejstarším obyvatelem: Manneken-Pis, neboli čurajícím chlapečkem Julianem. 1 2 Obrazy z Královské britské sbírky Od Bruegela po Rubense 16. kvìten 21. záøí 2008, Brusel Výstava 50 dìl od svìtoznámých malíøù jako jsou Memling, Metsys, Gossaert, Bruegel the Elder, Paul Bril, Rubens a Van Dyck bude k vidìní v Královském muzeu krásných umìní v Bruselu. Kolekce je zapùjèena ze sbírky jejího velièenstva královny Elizabeth II.

9 životní styl centrum MÓDY Přehlídky mladých návrhářů uvidíte na molech, v obchodech i na ulicích! HLEDÁTE INSPIRACI PRO SVŮJ ŠATNÍK? Nechte se v Antverpách inspirovat módními přehlídkami, obchodními pasážemi i malými butiky s unikátními kousky! Ty jsou totiž centrem belgických módních návrhářů a podle odborníků si v ničem nezadají s těmi v Paříži či v Londýně. Město je na mladé talenty náležitě pyšné, a proto je všemožně podporuje, aby své modely mohli předvádět a vy je poměrně levně pořídit. Nějaký ten modýlek z Antverp se rozhodně vyplatí nživot ZAČÍNÁ V BARU V KAVÁRNÁCH A BARECH ZAŽIJETE TO PRAVÉ FLANDERSKÉ DOBRODRUŽSTVÍ! Není káva jako káva. Ve Flandrech jí mají desítky druhů a stejně je tomu s kavárnami a bary. Každý z nich si potrpí na jedinečnost nápojového lístku i designu interiéru. Vybírat si tedy máte z čeho: od klasických kaváren přes ty, které jsou umístěné v historických budovách a přitom jsou uvnitř zařízeny ve stylu art-deco či art nouveau, okázalé bary, literární kavárny jakoby okopírované z 30. let, ale i takové, kde se házejí slupky z pistáciových oříšků na zem. A co byste řekli skleničce piva či vína ve vetešnictví? Ani to tady není nemožné. Jeden takový podivný bar mají v Gentu. Jmenuje se Vellootje, na stěně tady visí bicykly, lampy, na stolech poházené budíky, jejich ručičky však správný čas neukazují. Vždyť víte, že ve Flandrech není kam spěchat. flámujte po celý rok! Ve Flandrech se pořád něco děje každý měsíc se zde například koná nějaký festival. flandry pro mladé Každý bar i kavárna v Belgii má svoji neopakovatelnou atmosféru, stejně jako trhy a obchodní pasáže. NA TRZÍCH V CENTRU EVROPY Vydejte se na trhy s ptactvem, starožitnostmi či klobásami od sedláků. KAM ZA NÁKUPY. Brusel, to je město, kde nakoupí každý to, po čem touží. Kousek od Grote Markt najdete vyhlášené nákupní pasáže. V galerii St. Hubert uvidíte pod skleněnou kopulí kromě skvělých butiků busty známých osobností. A pak jsou tady trhy některé se honosí tradici několika set let. Do minulosti se můžete vrátit třeba každou neděli na náměstí Grote Markt, kde se koná burza ptactva. Trhovci mají stánky umístěné na prostranství mezi třiatřiceti zdobenými cechovními domy, které stojí vedle sebe v přísném pravém úhlu a dohlížejí na správně vedené smlouvání. GENTSKÉ SLAVNOSTI. Město Gent každý rok v červenci (19. až 28.) ožije gentskými slavnostmi, trvajícími deset nekonečných dnů, kdy se tady za doprovodu vystoupení hudebních skupin, divadelních představení a pouličních umělců pojídají ryby, mušle, a také se, jak jinak, popíjí pivo i jalovcová FESTIVAL JALOVCOVÉ. V belgickém městě Hasselt vždy třetí víkend v říjnu teče proudem jalovcová! Navštivte tady Muzeum jalovcové v bývalé palírně staré dvě stě let, kde na vlastní oči uvidíte, jak se tradiční metodou vyrábí. A už tady zahajte první ochutnávku, pokračovat můžete u stánků kolem gotické katedrály St. Quintinuskathedraal s prý nejúžasnější zvonkohrou v zemi. Jalovcová chutná skvěle, jen budí dojem, že je slabší, než jak ve skutečnosti působí. Takže pozor! Nepřežeňte to a užijte si také vystoupení umělců na náměstích. Celé dva dny tady hrají kapely i flašinetáři, své kousky předvádějí pouliční herci a kejklíři Nejlepší trhy najdete v Bruselu, domy módních návrhářů v Antverpách, lahůdky v Bruggách a hospody a bary v Gentu STAROŽITNÉ SKVOSTY. Kdo nezažil trh v Marolles, neví, jak vypadá blešák. Každý den tady najdete obrazy, šperky, staré fotoaparáty i dávné kostýmy. Hodiny můžete chodit po Vossenplein, aniž byste něco koupili. Pokud jste ale vážnými zájemci o starožitnosti, zajděte si do obchodů kolem. Nabízejí unikátní předměty za dobré ceny. A naprosto ojedinělý trh s potravinami se koná v neděli na Zuidstation.

10 Bohatá historie, báječný život, krása a inspirace na stránkách

11 »SPL ARNA»VÍDEŇ»SPL»SPL ODAŇ ODAŇ ODAN»KOS Ř ODAN ODAN ŘR ODAN ODAN»KOS»KOS Ř ODAN ODAN ODAN ODAN»KOS»KOS»KOS»KOS»KOS»KOS ÍM»SOLUŇ»ZADAR»AMS R R»ZADAR»AMS»ZADAR»AMS CATANIA»DUBROVNÍK»KODAŇ»KOSÝN»MA ÝN»MA A»MILÁNO»NEAPOL»PAŘ Ř»KOS»KOS»SPLIT»VAR VÍDEŇ Y»BRA Y»BRA Y»BRA Y»BRA»SPLIT»VAR Y»BRA»SPLIT»VAR Y»BRA Y»BRA Y»BRA Y»BRA Y»BRA Y»BRA OŠ OŠ OSICE»L ICE»L»PAŘ ICE»L ICE»L ICE»L SOLUŇ ICE»L ICE»L SOLUŇ SOLUN ICE»L ICE»L Ň ICE»L ICE»L ICE»L ICE»L»ZADAR»AMSTERDAM» SOLUN SOLUN»ZADAR»AMSTERDAM»»ZADAR»AMSTERDAM» DUBROVNÍK»KODAŇ»KOS O»NEAPOL»PAŘ Ř»KOS»KOS ÍM»SOLUŇ SEL»BU SEL»BU SEL»BURGAS»CATANIA»DUBROVNÍK»KODAŇ SEL»BU SEL»BU SEL»BU»KOSIC SEL»BU SEL»BU ONDÝN»MALAGA»MILÁNO»NEAPOL»PAŘ SEL»BU SEL»BU SEL»BU SEL»BU SEL»BU SEL»BU Ř SEL»BU SEL»BU SEL»BU SEL»BU ÍM»SOLU SEL»BU ÍM»SOLU SEL»BU»KOS ÍM»SOLU»KOSIC ÍM»SOLU IC ÍM»SOLU ÍM»SOLU ILÁNO»N ILÁNO»N NEJŠIRŠÍ NABÍDKA EVROPSKÝCH DESTINACÍ RGAS»CATANIA»DUBROVNÍK»KODAŇ»KOS MALAGA»MILÁNO»NEAPOL»PAŘ Ř»KOS»KOS ÍM»SOLUŇ»SPL»SPL»SPL Ň»ZADAR»AMS»ZADAR»AMS»ZADAR»AMS»KOSÝN»MA ÝN»MA»KOS»KOSÝN»MA ÝN»MA ÍM»SOLUŇ ÝN»MA ÝN»MA ÝN»MA ÝN»MA»SPLIT»VAR Z PRAHY *Jednosměrně, nabídka je limitována počtem míst. 899 KČ OD VČETNĚ POPLATKŮ * SPLIT»V SPLIT»V SPLIT»VARNA»VÍDEŇ SPLIT»V SPLIT»V SPLIT»V SPLIT»V SPLIT»V VNÍK»KODAN VNÍK»KODAN VNÍK»KODAŇ VNÍK»KODAN VNÍK»KODAN VNÍK»KODAN»KOSILÁNO»N ILÁNO»N