KREDIT komfortní prodej

Transkript

1 ... a něco navíc KREDIT komfortní prodej Úroveň ANETE: Podpora strategického řízení (statistické výstupy o vytížení výdejen a zařízení, statistické přehledy hospodaření, ) Benefity pro strávníky (informace o surovinách a dodavatelích u jídla, individuální sledování spotřeby nutričních a energetických hodnot, ) Jedinečná: Podpora prodeje (slevový systém, kombinované úhrady, pro-dej skládaných jídel, obrázky a piktogramy jídel, obecný prodej zboží a služeb, napojení na externí platební systémy, Podpora řízení (manažerské výstupy průběžného hospodaření, ankety, kniha přání a stížností, ) Ůspora nákladů a času (hlídání cen zboží dle nastavených marží, distribuce jídel, hromadná distribuce výstupů, hromadné přeceňování zboží, prodej sortimentu u výdeje, ) Speciální: Propojení na další informační systémy zákazníka (personální, mzdový, docházkový, ) Začlenění speciálních zařízení do systému (nápojové, svačinové a chlazenkové automaty, nabíječ kreditu ) Umožnění strávníkům přístupu k objednávání a kontrole svého účtu pomocí chytrých telefonů Napojení na bankovní segment (navyšování stavu účtu bankovním převodem, inkaso, platba přes bankovní terminály) Základní: Široce konfigurovatelný a modulární systém pro komerční a hromadné stravování

2 Informace o surovinách a dodavatelích V souvislosti se zapojením provozovatele do projektu f-regiony umožňují aplikace systému KREDIT zobrazit původ jídla v prezentovaném jídelním lístku (aplikace Kancelář, Prezentační místo, WebKredit, MobilKredit). Původem jídla se rozumí zobrazení surovin, ze kterých je jídlo uvařeno a ke každé surovině její dodavatel a odkaz na jeho stránky. V případě že se jedná o prvovýrobce nebo prvopěstitele, lze se podívat prostřednictvím jeho stránek i eventuálně na jeho výrobní halu či pole a lány, kde své produkty v daném regionu přímo pěstuje. V případě, že je jídlo z definované části vyrobeno z regionálních surovin, je v jídelníčku označeno jako regionální ve 3 stupních (zelené, stříbrné, zlaté). Individuální spotřeba energetických a nutričních hodnot Možnost sledovat a prezentovat spotřebu energetických a nutričních hodnot pro jednotlivé strávníky v závislosti na odebraných jídlech. Spotřeba se sleduje u vybraných hodnot. Informace o spotřebě energetických a nutričních hodnot za zvolené časové období jsou pro strávníky dostupné v aplikacích Prezentační místo, WebKredit a MobilKredit. Statistické výstupy o vytížení výdejen a zařízení Systém poskytuje statistické údaje o vytíženosti výdejen a vytíženosti konkrétních zařízení (kasy, samoobslužné snímače apod.) ve zvolených časových intervalech (např. časy v průběhu dne, dny v týdnu apod.). Vytíženost je sledována ve formě finančního obratu, počtu vydaných jídel nebo počtu přístupů klientů. Výstupy jsou ve formě kontingenčních tabulek s možností nastavení a uložení uživatelských náhledů. Výsledky lze také přehledně zobrazit v podobě grafů. To umožní takové řízení, které zvýší prodejní úspěchy a produktivitu práce na jednotlivých provozech. Statistické přehledy hospodaření Kromě statistických přehledů o vytíženosti zařízení a provozů lze statisticky sledovat i výsledky hospodaření (výše obratu) dle definovaných časových období (např. kalendářní měsíc). Výstupy jsou ve formě kontingenčních tabulek s možností nastavení a uložení uživatelských náhledů. Výsledky lze také přehledně zobrazit v podobě grafů. Prodej skládaných jídel Jedním ze současných trendů ve stravování je konzumace porcí poskládaných z menších částí dle volby strávníka. Systém KREDIT umožňuje rozložení jídelníčku na menší části (např. hlavní jídlo, příloha, salát, dezert atd.) s možností jejich objednávání a prodeje dle výběru strávníka. Samozřejmostí je správný výpočet poskytovaných příspěvků pro takto složené jídlo. Výdejní místo Samoobslužné zařízení nahrazující kasu s obsluhou. Zařízení je složeno z all-in-one počítače s přidaným druhým monitorem. Aplikace Výdejní místo pak umožňuje jak výdej předem objednaných jídel, tak i okamžitý prodej jídel dle volby strávníka a také prodej doplňkového sortimentu.

3 Obecný prodej zboží a služeb Systém KREDIT kromě zajištění prodeje jídel a doplňkového sortimentu (stravovací služba) umožňuje i obecný prodej jakýkoliv jiných služeb (např. reprografické, ubytovací atd.) a jakéhokoliv zboží. Prodeje jsou rozúčtovávány např. podle typů služeb, skupin zboží aj. Napojení na externí platební systémy Provozovatelé systému KREDIT někdy využívají další specializované platební systémy (např. pro samoobslužný prodej reprografických služeb, knihovní systém atd.). V případě, že klienti dříve hradili poskytovanou službu ze svého účtu v daném systému, vkládali své peníze na více účtů podle používaných systémů, což pro ně bylo velmi nekomfortní. Systém KREDIT lze v těchto případech využít jako centrální platební systém. Napojením na systém KREDIT se při prodejích v jiných platebních systémech využívá účet klienta v tomto systému. Klient tedy vkládá peníze jen na jeden účet a celkový přehled o jeho čerpání získá také ze systému KREDIT (např. včetně souhrnného daňového dokladu). Hlídání cen zboží dle nastavených marží Tvorba cen zboží v systému je (kromě možnosti ručního nastavení) realizována s využitím automatizace - připočtením marže (obchodní přirážky) a DPH k nákupní (skladové ceně). Marže přitom nemusí být zadána přesnou hodnotou (ať již v Kč nebo v procentech), ale i povoleným rozsahem (např. 20 až 40%). Při automatizovaném výpočtu se použije průměr (tedy 30%). Pokud se pak mění nákupní (skladová) cena, systém KREDIT hlídá, zda výsledná marže nepřesáhne povolený rozsah. Tato vlastnost zcela nahrazuje složité a pracné ruční hlídání potřebných marží a také zabezpečuje požadované finanční výnosy. Hromadné přeceňování zboží Tvorba cen v systému KREDIT kromě nacenění konkrétní položky zboží umožňuje i hromadné nacenění (přecenění) vybrané části nebo všech položek zboží s použitím průměrné marže (obchodní přirážky). V případě, že je v systému použito více skladů, lze hromadně nacenit položky zboží v jednom skladu a následně tyto ceny překopírovat na ostatní sklady. Tato vlastnost zcela nahrazuje složité a pracné ruční hlídání potřebných marží a také zabezpečuje požadované finanční výnosy. Kalkulované dotace na zboží V souvislosti s prodejem skládaných jídel lze do poskytovaných dotací zahrnout i prodávaný sortiment (nebo jeho část). Poskytování dotací na sortiment je možné dle rozhodnutí zaměstnavatele, např. ze sociálního fondu. Přitom lze zakázat poskytování dotací na vybrané skupiny zboží (např. cigarety apod.) Slevový systém Cenotvorba v systému KREDIT umožňuje využití slev na jídla a doplňkový sortiment. Slevy lze nastavit jako absolutní (v Kč) nebo procentuální. Slevy se používají v režimu kuponovém (o použití rozhodne obsluha) nebo časovém (sleva se poskytne automaticky ve vyhrazeném čase - tzv. happy hours). Minimalizují se tím mimo jiné ztráty, přičemž se přebývající jídla a sortiment (před dobou exspirace) ještě podaří prodat. Použití slev lze omezit na vybrané druhy jídel nebo konkrétní jídla, na skupiny zboží nebo konkrétní položky zboží, na vybrané skupiny klientů a termínově (časově).

4 Dotace formou denních maxim Dotace a příspěvky na stravování se zpravidla vypočítávají ke konkrétním porcím jídla. V souvislosti s prodejem skládaných jídel však může být dotace rozdělena na několik částí podle jídel, které se strávník rozhodne zakoupit. Tyto nákupy navíc nemusí realizovat najednou, ale může si je v daný den rozložit. Jde o moderní metodu, která je velmi přívětivá pro strávníky. V rámci dotační politiky se při prodeji jídel a sortimentu online sleduje výše již poskytnutých dotací (i při nákupech v různých lokalitách) vůči přednastavené maximální denní hodnotě. Jídelníčky včetně energetických a nutričních hodnot V jídelníčcích prezentovaných systémem KREDIT lze jako doplňkovou informaci zobrazit obsah energetických a nutričních hodnot u každého jídla. Tyto hodnoty jsou do jídelníčku přenášeny automaticky z Inteligentního skladu, kde jsou předvyplněné na kartách zboží. Pokud provozovatel využívá i nákupní portál FirstBuySale, jsou informace o energetických a nutričních hodnotách přenášeny automaticky až z karet dodavatelů surovin. Obrázky a piktogramy jídel Informace o jídle v jídelníčku systému KREDIT lze doplnit o obrázek jídla. Obrázek může být připravený předem a uložený u jídla v sortimentu jídel nebo i v šabloně pro tvorbu jídelníčků. Obrázky jídel pak lze prezentovat na některých zařízeních systému KREDIT (Prezentační místo, WebKredit, MobilKredit a Denní menu). Dále lze v jídelníčku k jídlu přiřadit jeden nebo více piktogramů (ikonek), které nějakým způsobem blíže charakterizují dané jídlo (např. rozlišení masových, zeleninových a sladkých jídel apod.). Speciálním použitím piktogramů je pak označování regionálních jídel. Piktogramy se u jídel prezentují na stejných zařízeních, jako obrázky. Ankety Systém KREDIT umožňuje provozovatelům využívat anketní kampaně s cílem získat zpětnou vazbu od zákazníků (strávníků) například hodnocením jídel, prostředí výdejny, obsluhy, případně odpovědi (názor) zákazníků na jakoukoliv obecnou otázku. Ankety s předem připravenými otázkami a definovanými sadami odpovědí lze zobrazit klientům na zařízeních systému KREDIT (Prezentační místo, WebKredit a MobilKredit). Odpovědi jsou ukládané v databázi systému a následně strukturovaně prezentované příslušným obsluhám (i s možností grafické prezentace). Výsledkem jsou marketingové a provozní průzkumy zlepšující nejen vztahy s koncovým zákazníkem, ale přinášející i změnu v konkrétní nabídce a provozních podmínkách. Kniha přání a stížností Modul elektronické Knihy přání a stížností v systému KREDIT je vytvořený jako náhrada klasických papírových knih přání a stížností umístněných ve stravovacích provozech. Kniha přání a stížností je určena všem registrovaným klientům v systému KREDIT, kteří mají přístup do webové aplikace WebKredit a slouží pro záznam připomínek, námětů, dotazů, pochval a případných reklamací klientů v souvislosti s provozováním stravovacích zařízení. O vzniku připomínek jsou příslušné obsluhy informovány mailem, odpovědi mohou být individuální i hromadné.

5 Souhrnný daňový doklad Systém KREDIT umožňuje prodej jídel a zboží na různých zařízeních a u různých provozovatelů, ze kterých (s výjimkou kas) nelze tisknout daňové doklady. Systém KREDIT proto vede všechny prodeje registrovaných klientů jako tzv. souhrnné daňové plnění (ve shodě se zákonem o DPH) a na vyžádání poskytne klientovi výsledný souhrnný daňový doklad (po měsíční uzávěrce pohybů). Kombinované úhrady Systém KREDIT umožňuje kromě úhrad z účtů registrovaných klientů i úhrady v hotovosti. Tyto úhrady lze realizovat různými druhy platidel (např. různé typy stravenek, bankovní kartou, různými druhy cizích měn apod.). Při vlastní úhradě lze využít i libovolné kombinace použitých platidel. Systém umožňuje obsluhám okamžitou kontrolu pokladního šuplíku s přehledem podle druhů platidel. Více provozovatelů V systému KREDIT lze prodávat jídla a sortiment ve více provozovnách. Přitom ale nemusí být pravidlem, že všechny provozovny využívá jediný provozovatel. Systém povoluje více provozovatelů (obvykle mají i různé IČO) s přiřazením využívaných provozoven. Přitom je zajištěna ochrana dat - uživatelé jednotlivých provozovatelů mají k dispozici jen data svého provozovatele (např. jídelníčky, ceníky, výstupní sestavy a přehledy apod.) Manažerské výstupy průběžného hospodaření Systém poskytuje provozovatelům průběžné výsledky hospodaření (celkové prodeje jídel a zboží v prodejních, nákladových a výnosových cenách) v nejrůznějším členění (podle kas, výdejen, provozoven, odběratelů apod.). Výsledky hospodaření jsou za zvolený den nebo období (týden, dekáda) a obsahují také informaci o dosaženém zisku (ve formě absolutní nebo procentuální marže). Výsledky se přehledně zobrazují i formou grafů. Umožňují jednoduché a přitom podrobné a velmi účinné řízení provozů z hlediska ekonomického. Hromadná distribuce výstupů Systém KREDIT poskytuje velké množství průběžných i uzávěrkových výstupů (ať již tiskových sestav nebo exportů do souborů). V případech, kdy se každý měsíc tisknou nebo exportují sady výstupů se stejným nastavením filtrů, lze využít funkcionalitu hromadných tisků. Nadefinují se sestavy a exporty, které patří do jedné sady, určí se forma výstupu (tisk na tiskárnu, export do souboru) a určí se místo kam se soubory uloží. Funkcionalita umožňuje také automatické odeslání na předem určené mailové adresy. Jde o velmi podstatnou úsporu času obsluhy, která pro zadání libovolného počtu a struktury výstupů vybere pouze jednu přednastavenou volbu. Distribuce jídel Modul Distribuce jídel je určen k vytváření požadavků na distribuci jídel formou poptávek jídel (předběžné objednávky), zpracování poptávek a následnou expedici pomocí dodacích listů. Funkčnost je svázána se skladovým systémem (automatické naskladnění poptávaných jídel a převody jídel na prodejní sklady) a prodejním systémem (poloautomatický odpis prodaných jídel z prodejních skladů kas). Modul zajišťuje absolutní kontrolu nad koloběhem jídel od poptávky na výrobu až po jejich prodej (nebo likvidaci) a přináší zásadní úspory při snížení ztrátovosti.

6 Objednávání z mobilu K objednávání jídel je v systému KREDIT určeno několik různých zařízení a aplikací. Jednou z nich je MobilKredit - aplikace určena pro chytré telefony. Aplikace umožňuje přihlášení strávníka k jeho účtu v systému KREDIT, zobrazení jídelníčků na zvolené dny do zvolených výdejen, objednání vybraného jídla, zobrazení přehledu objednaných jídel, zobrazení historie účtu a další zajímavé funkčnosti. Tato funkčnost je ideálním marketingovým krokem, protože přibližuje nabídku co nejvíce ke koncovému klientovi a zvyšuje obrat. Prodej z automatů Pro prodej jídel a sortimentu lze v systému KREDIT využít i výdejových a nápojových automatů. Automaty osazené samoobslužnými snímači po přihlášení klienta přímo komunikují se systémem. Při prodeji z automatu se standardně hlídá stav účtu klienta, nároky na dotace a příspěvky a celá řada dalších parametrů. Tento typ prodeje přináší zásadní úspory oproti obsluhovanému provozu. Objednávání dle šablon Systém KREDIT se využívá i v provozech s klientelou, u které není vhodné samostatné objednávání jídel (např. mateřské školky, první stupeň základních škol, pečovatelské domy apod.). Pro tuto klientelu se používá automatické objednávání podle šablony. Šablona definuje, který druh jídla a která alternativa se objedná v určený den v týdnu. Šablony lze klientům přiřadit hromadně s možností individuální úpravy šablony pro vybraného strávníka. Náhradní objednávání Při provozu systému KREDIT může dojít k situaci, kdy se nepodaří strávníkům objednat nebo prodat jídlo (výpadek elektrického proudu, výpadek počítačové sítě apod.). V takových případech lze využít náhradní objednávání, kdy objednávky jídel (případně prodeje, i zpětně) vytvoří obsluha systému. Funkčnost náhradního objednávání umožňuje některé hromadné změny (změna výdejny, změna alternativy), kopírovaní objednávek jednotlivých klientů i skupin klientů. Automatizovaný odpis ze skladu Systém KREDIT umožňuje automatizovaný odpis zboží nebo jídel ze skladu (tzv. generování výdejky do skladového hospodářství). Generování výdejky se provádí na pokyn obsluhy zpravidla jednou denně (systém samozřejmě průběžně zohledňuje prodeje do stavu skladu, i když zatím nevznikla výdejka). Odpis lze provádět z přímo přiřazených karet zboží nebo podle receptury (zboží nebo jídlo má přiřazenou recepturu) - odpis je pak z karet zboží obsažených v receptuře. Jde o zásadní zrychlení práce obsluh a také snížení chybovosti. Jídelníčky včetně alergenů Podle platné legislativy je nutné uvádět v jídelníčcích prezentovaných strávníkům alergeny obsažené v jednotlivých jídlech. Systém KREDIT umožňuje přiřadit buď kartám zboží anebo přímo jídlům v jídelníčku alergeny. Kompletní informaci o alergenech je možné automatizovaně získávat z portálu FirstBuySale.

7 Různé ceny zboží pro skupiny strávníků V systému KREDIT lze přiřadit registrovaným klientům cenové kategorie pro prodej zboží. Při stanovení prodejní ceny pro položky zboží pak lze zohlednit jednotlivé cenové kategorie a stanovit pro ně různé prodejní ceny zboží. Kalkulované ceny jídel Pro určení prodejních cen jídel se v systému využívá ceník jídel. V případě, že se prodávají jídla za ceny zohledňující cenu surovin (tj. cena jídla je každý den závislá na ceně surovin, ze kterých je jídlo uvařené) je ruční výpočet cen nevhodný. Systém KREDIT umožňuje kalkulované ceny jídel, kdy se prodejní cena jídel vypočítává automaticky podle předem zadaného vzorce (zpravidla zohledňuje cenu surovin, režijní náklady, různé dotace a příspěvky a DPH). Kalkulované ceny umožňují i další funkce (např. přepočet ceny podle koeficientu výdejny, podle skutečného množství, poskytnutí slevy atd.). Jde o marketingově nejoblíbenější metodu výpočtu cen jídel, která garantuje při správném nastavení správný výnos z každého jídla beze ztrát. Šablony jídelníčků Mnozí provozovatelé používají navržené jídelní lístky opakovaně (případně s drobnými změnami), zpravidla po 4 až 12 týdnech. V těchto případech je výhodné uložit vytvořené jídelníčky jako šablony (např. týdenní) a při tvorbě jídelníčku pak použít příslušnou uloženou šablonu. Alternativní jídelníčky Prezentace jídelníčků v tištěné podobě, nebo na zařízeních k tomu určených se standardně zobrazuje v češtině (slovenštině) dle země použití. U provozovatelů, kde se vyskytuje cizojazyčná klientela, lze navíc prezentovat jídelníčky v dalším jazyku (např. angličtina). V souvislosti s alternativním jazykem lze využít všechny standardní funkcionality jídelníčku, včetně jeho tvorby ze sortimentu jídel a šablon jídelníčků. Automatizované plnění seznamu klientů Registrované klienty lze v systému zakládat a udržovat ručně. Není to však vhodné pro provozovatele s tisíci nebo desetitisíci klienty a také pro provozovatele s větší fluktuací klientů (např. základní a střední školy na začátku školního roku). Problémem je i větší chybovost. Systém KREDIT proto umožňuje propojení na personální systémy a plnění (aktualizace) seznamu klientů pak probíhá automaticky v požadovaných časových intervalech (buď okamžitě při každé změně anebo např. jednou denně). Informace o historii účtu V systému KREDIT se detailně vede přehled pohybů na účtu registrovaného klienta. Přehled obsahuje informace o vložených zálohách, úhradách za jídla a sortiment, časové razítko provedení pohybu a místo provedení pohybu. Přehled za zvolené období je pak k dispozici ve správě systému (tisková sestava) a na dalších zařízeních / aplikacích, ke kterým má klient přístup (Prezentační místo, WebKredit, MobilKredit).

8 Úhrada stravenkami V systému lze kromě úhrady z účtu registrovaného klienta použít i úhrady v hotovosti (anonymní klienti). Provozovatel pak může rozhodnout, že povolí v systému náhradu hotovosti stravenkami různých distributorů (např. Sodexo, Ticket restaurant atd.). Rozdělení tržby na skutečnou hotovost a stravenky se provádí v rámci operace odvodu tržby a systém poskytne sestavy s rozdělením přijaté tržby na hotovost a stravenky. ebanking Modul ebanking slouží v systému KREDIT pro vkládání záloh na účty registrovaných klientů bezhotovostním způsobem (převodem z bankovního účtu klienta). Klient může přitom využívat jednorázových nebo trvalých příkazů a také formu inkasa. Modul ebanking pak umožňuje poloutomatizované vkládání částek na účet na základě elektronického výpisu z banky provozovatele. Další funkčností je možnost převodu nevyužitého zůstatku účtu na bankovní účet klienta. Šetří drahou a časově náročnou práci s hotovostí. Limity nad účtem strávníka Nad účtem registrovaného klienta lze nastavit určité limity, zpravidla závislé na typu účtu. Pro volné účty se nastavuje maximální hodnota, kterou může strávník měsíčně vyčerpat. Pro všechny typy účtů se nastavuje maximální denní platby (pro případ odcizení identifikační karty) a případně maximální měsíční částka, kterou lze vyčerpat pro nákup jídel a pro nákup sortimentu. Zákaznické výstupy Systém KREDIT obsahuje velké množství různých průběžných i uzávěrkových sestav, přehledů a exportů. I tak mohou nastat situace, kdy provozovatel potřebuje speciální sestavy nebo exporty (např. automatizovaný import do účetnictví apod.). Systém KREDIT umožňuje naprogramování a následné použití zákaznických sestav a přehledů pro konkrétního zákazníka. Číšnická pokladna V systému KREDIT se využívá k prodeji jídel kasa. Tato aplikace se standardně používá jako pultová (jedna pokladní, jeden otevřený paragon), lze ji však přepnout i do režimu číšnická (restaurační). V tomto režimu může na kase pracovat více pokladních (číšníků) najednou a každý z nich může mít otevřeno dle potřeby více paragonů. Paragon lze přiřadit ke konkrétnímu stolu a židli. Aplikace umožňuje předávání paragonů mezi číšníky, slučování více paragonů (nebo jejich částí) do jednoho, případně rozpad jednoho paragonu (nebo jeho části) na více různých paragonů. Vážená jídla Standardně se v systému KREDIT objednávají (prodávají) jídla jako celé porce. V současné době je však trendem prodávat některá jídla (např. saláty) s proměnlivým množstvím (na váhu). Systém KREDIT tedy umožňuje i prodej vážených jídel, kde je celková prodejní cena spočítána podle skutečně prodaného množství a to včetně správného započtení dotací a příspěvků. Marketingově velmi oblíbené rozšíření služeb pro koncové strávníky.

9 Off-line kasa Prodejní místo (kasa) standardně vyžaduje při provozu online připojení k databázi. Pro případ výpadků počítačové sítě je aplikace vybavena modulem pro offline provoz. Kasa v běžném provozu importuje v definovaných intervalech některé údaje potřebné pro prodej do databáze na lokálním počítače. Jde zejména o údaje o klientech (osobní údaje, identifikační karty, zůstatky na účtech), údaje o zboží k prodeji včetně cen, údaje o jídelníčcích na několik dnů dopředu) včetně cen. Pokud pak dojde k výpadku počítačové sítě, kasa se automaticky přepne do offline režimu a prodává z lokální databáze. Při obnově spojení se přepne do online režimu a na pozadí přenese všechny prodeje do standardní databáze. Objednávání jídel Systém KREDIT lze provozovat v tzv. objednávkovém režimu, tj. strávníci si jídla podle zveřejněných jídelníčků předem objednávají. V systému lze nastavit, jak dlouho předem lze jídla objednávat (doba je zpravidla omezena tím, jak dlouho předem zveřejňuje provozovatel jídelníček) a kdy nejpozději ještě lze jídlo objednat (zrušit nebo změnit objednávku). Objednávat jídla mohou strávníci v systému na zařízeních k tomu určených (Prezentační místo, samoobslužné snímače týdenní nebo denní). Výdej jídel V případě, že se v systému objednávají jídla předem, probíhá jejich výdej pomocí zařízení k tomu určených (samoobslužné snímače na výdejních pultech doplněné o externí displeje). Strávník přiloží identifikační kartu k výdejnímu snímači a na externím displeji se zobrazí číslo jídla, které má objednané. Obsluze u pultu se navíc průběžně zobrazuje informace o počtech jídel zbývajících k výdeji. Prodej jídel Systém KREDIT umožňuje prodej jídel dle okamžité nabídky (bez předchozího objednání). Prodej je prováděný na zařízeních k tomu určených (prodejní místo Kasa včetně prodeje v hotovosti, Výdejní místo, samoobslužné registrační snímače, výdejové automaty). Prodej sortimentu Kromě objednávání a prodeje jídel lze v systému prodávat i běžný sortiment. Prodatelný sortiment lze vytvořit v seznamu zboží ručně, nebo jej přenášet ze skladového hospodářství. Prodej sortimentu se provádí na zařízeních k tomu určených (kasa - prodej registrovaným klientům i v hotovosti a výdejní místo - jen prodej registrovaným klientům). Objednávání přes internet K zařízením, umožňujícím objednávání jídel (editace nebo i rušení objednávek) patří i webová aplikace WebKredit. Aplikace je přístupná na běžných webových prohlížečích a klient se ke svému účtu v systému KREDIT přihlásí přiřazeným přihlašovacím jménem a heslem. Kromě objednávání jídel umožňuje aplikace prohlížení historie účtu a mnoho dalších doplňkových funkcí (ankety, kniha přání a stížností, f-regiony a další ).

10 Pevné ceny jídel pro více skupin strávníků Jídla se v systému prodávají za ceny dané ceníkem. Ceník umožňuje zadání prodejní ceny pro konkrétní alternativu jídla pevnou částkou, přitom lze zadat různé prodejní ceny pro různé kategorie strávníků. Kromě prodejní ceny lze zadat do ceníku i další cenové složky (cena surovin, režijní náklady, plná cena, příspěvek zaměstnavatele apod.). Výstupní sestavy pak poskytnou přehledy podle definovaných cenových složek Pevné ceny doplňkového sortimentu Při prodeji doplňkového sortimentu je základní variantou stanovení prodejní ceny ručně u položky sortimentu. V případě položek sortimentu vytvářených v prodejní části systému, v případě přenosu položek ze skladového hospodářství se vytváří prodejní cena na kartě zboží ve skladech. Základní jídelníčky Podkladem pro objednávání a prodej jídel v systému je jídelníček. Základní jídelníček je vytvořený na konkrétní den (až měsíc dopředu) a provozovnu (s možností omezení zavážených jídel na konkrétní výdejnu). Obsahuje informace o druhu jídla, čísle alternativy, názvu jídla, poznámky k jídlu a další atributy (např. limit počtu vařených porcí). Jídelníček je strávníkům prezentovaný formou tiskových sestav a na zařízeních systému (Prezentační místo, WebKredit, Denní menu). Sortiment jídelníčků Základní jídelníčky lze vytvářet v systému ručně. Pro zjednodušení lze využít zásobník (sortiment) názvů jídel, který lze naplnit předem. Při tvorbě jídelníčku se pak využijí již hotové názvy jídel ze sortimentu jídel. Sortiment lze dle potřeby průběžně doplňovat nebo umazávat. Seznam klientů Systém umožňuje objednávání a prodej pro registrované klienty. Ke správě registrovaných klientů je využíván seznam klientů s mož ností vytváření a editace jednotlivých klientů (jejich evidenčních listů). Evidenční list klienta obsahuje základní osobní údaje (příjmení, jméno, titul, osobní číslo, v případě potřeby rodné číslo), údaje o organizačním zařazení, údaje o zařazení ve smyslu nejrůznějších omezení využívání systému klientem a údaje o nastavení účtu. U evidenčního listu lze dále definovat dobu jeho platnosti. Různé identifikační karty Pro přihlášení strávníků k nejrůznějším zařízením v systému KREDIT se využívají identifikační média (karty) nejrůznějších typů. Pro při hlašování tedy lze využít média, které již organizace využívá a není potřebné v souvislosti se stravovacím systémem pořizovat nová. Informace o stavu účtu Jednou ze základních informací, které má registrovaný klient v systému k dispozici, je informace o aktuálním stavu jeho účtu. Informace se zobrazuje na všech zařízeních systému po přihlášení klienta včetně samoobslužných snímačů.

11 Volné a zálohové účty V systému KREDIT se u registrovaných klientů pro úhrady využívá jejich účet. Využívají se dva základní druhy účtů: Volný (kreditní) Klient čerpá prostředky z účtu úvěrově (do mínusu) a jednou za účetní období (měsíčně) je vyrovnává zpravidla srážkou ze mzdy. Jsou však možné i jiné formy vyrovnání (fakturace, bankovní převod atd.). Zálohový (debetní) Klient na svůj účet vkládá finanční prostředky zálohově (různé formy plnění účtu hotovostní i bezhotovostní) a tyto prostředky pak čerpá. Pro účty klientů lze nastavit různá omezení související s jejich čerpáním. Základní sestavy o prodeji Systém poskytuje výstupní sestavy s přehledy o prodejích jídel a zboží (množství a ceny). Mezi základní sestavy patří také rekapitulace, které zobrazují rozpad prodejních cen na jednotlivé složky (např. cena surovin, režie, příspěvky, DPH atd. dle potřeby provozovatele.