VEDOUCÍ TECHNICKÉHO ÚSEKU VEDOUCÍ ÚDRŢBY TECHNICKÝ PRACOVNÍK

Transkript

1 Technické zázemí hotelu Pro předmět HOP vypracovala: Bc. Eva Cejnková

2 Technický úsek hotelu Zahrnuje - kotelnu - strojovnu - klimatizaci - prádelnu - garáţe a parkoviště - údrţbářské dílny Ostatní pomocné provozovny - zahradnictví - hotelová ostraha - ubytovna pro zaměstnance - zásobování a skladování

3 Správa VEDOUCÍ TECHNICKÉHO ÚSEKU VEDOUCÍ ÚDRŢBY TECHNICKÝ PRACOVNÍK

4 Příklady technického úseku hotelu Klimatizace Vytápění Větrání Rozvod plynu Elektrické rozvody Rozvody vody Odpady

5 Výtahy Osobní Nákladní Jídelní Slouţí k přepravě osob nebo materiálu. Nutná důkladná bezpečnostní opatření.

6 Hotelová údrţba Zahrnuje - lakýrnictví - truhlářské práce - opravářské práce

7 Hotelová prádelna Špinavá část sklad přijatého prádla Čistá část výdej prádla Vyuţití pro vlastní potřebu nebo pro hotelové hosty Vybavení prací linky, sušičky, ţehlící stroje, mandly a skládače prádla Zvýšené nároky na klimatizaci a protipoţární opatření

8 Zaměstnanci hotelové prádelny Vedoucí prádelny Pradlák Ţehlířka Švadlena a šička Skladní

9 Hotelové zahradnictví Květinové vazby pro lůţkovou část a interiér hotelu Květinové vazby pro volný prodej hostům Vyuţití OUTSOURCINGU

10 Hotelová tiskárna a správa počítačové sítě Běţný tisk dokumentů pro provoz hotelu, tisk tiskopisů, informačních letáků, jídelních lístků a menu Centrální výpočetní technika vyhodnocuje ekonomiku jednotlivých středisek Odstraňuje problémy s výpočetní technikou v celém hotelu

11 Garáţe a parkoviště Dostatečná kapacita, zamezit hluku Nadzemní nebo podzemní Hlídané a placené Vybavení hlásiče poţáru, hasící přístroje, kamerový systém

12 Protipoţární ochrana Oblast poţární ochrany je upravena zákonem o požární ochraně a vyhláškou o požární prevenci Ubytovací zařízení - stavby se zvýšeným poţárním nebezpečím Prevence, kontroly a dokumentace Školení zaměstnanců při nástupu do zaměstnání a dále nejméně jednou za dva roky Evakuace osob - únikovými cestami, musí být dobře viditelné Hotel má informační medium, kterým se ohlásí nebezpečí hostům rozhlas, pomocí televize, alarm

13 Poţární řád, poplachové zařízení a ohlášení poţáru Poţární řád - zásady zabezpečování poţární ochrany v provozovnách Poţární poplachové směrnice určují činnost osob, které objeví poţár, způsob ohlášení poţáru a telefonní čísla Poţární evakuační - vyznačuje schéma budovy a jednotlivých podlaţí zakreslení únikových východů, hasících přístrojů a hydrantů

14 Hasící přístroje Vodní, pěnové a práškové Viditelné umístnění Snadné pouţití Kontrola hasícího přístroje - jednou za rok

15 Technické vybavení pokojů Klimatizace Přípojky na internet Internet Telefon Trezory Minibar Bezpečnostní zámky

16

17 Technické vybavení místností Fitcentra Prostor dle kapacity hotelu Řádné osvětlení Vybavení - rotopedy, steppery, běţící pásy, stroje s kladkami, atd. Instruktor - odpovídá za bezpečnost, poradu, konzultaci a první pomoc sluţeb

18

19 Bazén a wirpool Teplota vody 26 C a vyšší Provoz bazénu se řídí zákonem 285/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví Nákladná investice Desinfekce : chlorová nebo kyslíková chemie Whirpool hydromasáţní bazén pro 3 aţ 6 osob. Objem většinou 800 litrů. Voda se nevypouští ale regeneruje

20 Sauna a solárium Potírna: dřevená místnost, zdroje tepla, dřevěné pryčny. Teplota C Ochlazovna : sprcha, bazén, čerstvý vzduch ( atrium) Solárium - pomocí UV záření vyvolává opalovací reakce

21 Další technické činnosti Sekání trávy Stříhání stromků Venkovní úpravy Správa technického dvoru Značení Úpravy sportovních ploch

22 OPAKOVACÍ OTÁZKY: Které provozy TÚ spravuje? Která bezpečnostní opatření TÚ kontroluje a zabezpečuje? Popiš správu TÚ na provozovně tvojí praxe