Střední škola tradičních řemesel HERMÉS MB s.r.o. Laurinova 1049, Mladá Boleslav PROFILOVÉ MATURITNÍ ZKOUŠKY JARO 2018

Transkript

1 Střední škola tradičních řemesel HERMÉS MB s.r.o. Laurinova 1049, Mladá Boleslav PROFILOVÉ MATURITNÍ ZKOUŠKY JARO 2018 Na základě 79 odst. 3 zákona 561/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů určuji nabídku povinných a nepovinných profilových zkoušek včetně témat pro jarní termín L / 01 Gastronomie 4letý obor denní formy studia L / 51 Gastronomie 2letý obor kombinované formy studia zkouška z technologie a stolničení formou praktické zkoušky Blok odborných předmětů formou ústní zkoušky před zkušební maturitní komisí L/51 Podnikání 2letý obor denní formy studia L/51 Podnikání 2letý obor kombinované formy studia zkouška z účetnictví a ekonomiky formou praktické zkoušky Marketing a právo formou písemné zkoušky Blok ekonomických předmětů formou ústní zkouška před zkušební maturitní komisí L/51 Provozní technika 2letý obor dálkové formy studia zkouška z technologie formou praktické zkoušky zkouška ze strojírenství formou ústní zkouška před zkušební maturitní komisí Témata: Podnikání... 2 Podnikání ústní zkouška... 2 Podnikání praktická zkouška... 2 Podnikání písemná zkouška... 2 Provozní technika... 3 Provozní technika ústní zkouška... 3 Provozní technika praktická zkouška... 4 Gastronomie... 4 Gastronomie ústní zkouška... 4 Gastronomie praktická zkouška... 5 V Mladé Boleslavi Mgr. Milouš Kašpar v. r. ředitel

2 Podnikání Podnikání ústní zkouška blok ekonomických předmětů 1. Právní úprava účetnictví 2. Dokumentace 3. Majetek podniku a zdroje financování majetku, rozvaha, inventarizace 4. Dlouhodobý majetek 5. Odepisování a vyřazení dlouhodobého majetku 6. Zásoby materiálu a zboží 7. Zvláštní případy při účtování materiálových zásob, zásoby vlastní výroby 8. Krátkodobý finanční majetek, krátkodobé úvěry 9. Pohledávky a závazky z obchodních vztahů v tuzemsku i zahraničí 10. Zaměstnanci a mzdy 11. Zúčtování daní a dotací 12. Časové rozlišování nákladů a výnosů 13. Kapitálové účty a dlouhodobé závazky 14. Náklady a výnosy 15. Výsledek hospodaření 16. Účetní uzávěrka 17. Účetní závěrka 18. Rozpočty, kalkulace, vnitropodnikové účetnictví 19. Daňová evidence příjmů a výdajů 20. Vybrané problémy účtování individuálního podnikatele a s. r. o. 1. Podstata fungování tržní ekonomiky 2. Národního hospodářství a hospodářská politika státu 3. Hlavní činnost podniku 4. Prodejní činnost výrobního podniku v tuzemsku a mimo ČR 5. Zásoby a logistika 6. Dlouhodobý majetek 7. Lidské zdroje v podniku 8. Odměňování zaměstnanců 9. Marketing 10. Finanční trh 11. Finanční instituce 12. Finanční řízení podniku 13. Daňová soustava 14. Daň z příjmů 15. Daň z přidané hodnoty 16. Podnikání právnických osob, management 17. Podnikání fyzických osob a evidence podnikatelské činnosti (daňová evidence) 18. Obchodní korporace 19. Zdravotní pojištění 20. Sociální zabezpečen Podnikání praktická zkouška účetnictví a ekonomiky Témata: Účetnictví fyzické osoby Účetnictví právnické osoby Ekonomické výpočty Podnikání písemná zkouška marketing a právo

3 Témata: Management a marketing Rodinné právo Právní formy podnikání Trestní právo Pracovně právní vztahy Výroba, výrobní faktory Provozní technika Provozní technika ústní zkouška strojírenství dálková forma 2014/ Strojírenská technologie. 2. Co znamená bezpečnost a ochrana zdraví při práci? 3. Zdvihací stroje a zařízení. 4. Základní princip pístových strojů. 5. Řezání kyslíko-acetylenovým plamenem 6. Strojní obrábění kovů 7. Normalizace 8. ČSN normy 9. Obrobek 10. zkoušky tvrdosti 11. neželezné kovy 12. biomateriály 13. palsty. 14. zkouška tvrdosti podle ROCKWELLA. 15. Hoblovky a obrážečky, jejich použití. 16. Protahování a protlačování, popište metody. 17. Výrobní proces 18. Broušení 19. Obrábění dřeva, strojní a ruční20.druhy tváření materiálů za tepla. 21. Druhy tváření materiálu za studena. 22. Zásady bezpečnosti práce při obrábění plastů 23. Druhy zkoušek mechanických vlastností materiálů. 24. Stroje a zařízení 25. Nástroje a příprava součásti před orýsováním.

4 Provozní technika praktická zkouška technologie dálková forma 2014/ První téma: Osa kladky 2. Druhé téma: Víko gufera hnacího hřídele převodovky 3. Třetí téma: Řemenice 4. Čtvrté téma: Zkušební tyč pro trhací zkoušku 5. Páté téma: Zkušební tyč pro zkoušku vrubové houževnatosti 6. Šesté téma: Vodítko Gastronomie Gastronomie ústní zkouška z odborných předmětů Téma 1 Polévky Téma 2 Jatečné maso Téma 3 Drůbež Téma 4 Moučníky Téma 5 Pokrmy na objednávku Téma 6 Zelenina Téma 7 Ovoce Téma 8 Vejce Téma 9 Luštěniny Téma 10 Studená kuchyně Téma 11 Jídelní lístky Téma 12 Nápoje Téma 13 Společensko-zábavní střediska Téma 14 Inventář na úseku obsluhy a zařízení ve výrobním středisku Téma 15 Bar Téma 16 Restaurace Téma 17 Systémy a způsoby obsluhy Téma 18 Snídaně Téma 19 Raut Téma 20 Stravování a obsluha v dopravních prostředcích Téma 21 Banket Téma 22 Lihoviny Téma 23 Ubytovací zařízení Téma 24 Bezmasé pokrmy a přílohy Téma 25 Pracovníci odbytového nebo výrobního střediska

5 Témata Gastronomie praktická zkouška technologie a stolničení 1. Rodinná oslava VELIKONOCE 2. Rodinná oslava SV. VALENTÝN 3. Rodinná oslava - SVATBA 4. Rodinná oslava NAROZENINY V TRENDU ZDRAVÉ VÝŽIVY 5. Rodinná oslava DĚTSKÁ PÁRTY 6. Slavnostní hostina pořádaná k příležitosti PŘEDÁVÁNÍ PLAKET DÁRCŮM KRVE 7. Slavnostní hostina pořádaná k příležitosti SVĚTOVÝ DEN POŠTY 8. Slavnostní hostina pořádaná k příležitosti- HELLOWEEN 9. Slavnostní hostina pořádaná k příležitosti PIVNÍ SLAVNOSTI 10. Slavnostní hostina pořádaná k příležitosti LÁZEŃSTVÍ V ĆR