Elektrické varné desky INDUKČNÍ VARNÉ DESKY Šířka 900 mm, hloubka mm Šířka 929 mm, hloubka mm 929 max. 68 Šířka 930 mm, hloubka mm 900 929 max. Šířka 770 mm, hloubka mm 770 max. 68 68 Šířka 930 mm, hloubka 4 mm 410 900 930 4 max. Šířka 630 mm, hloubka mm 630 max. 68 68 900 750 Šířka 590 mm, hloubka mm 590/630 (*) (*) Vyšší hodnota je pro desky s nerezovým rámečkem, nižší pro desky se zkosenými okraji. /525 (*) max. 68/71* 4 cm mini Běžně používaná tloušťka pracovní desky je 38 mm. V případě zabudování indukční desky do pracovní desky s tloušťkou větší než 38 mm, je nutné seříznout přední hranu výřezu pro zajištění snadného výstupu chladícího vzduchu z větracích otvorů indukční desky. Čím větší je tloušťka desky, tím větší musí být seříznutí hrany. Příchytky k zajištění desek ve výřezu se již nedodávají, deska je ve výřezu fixována pouze vlastní vahou. Pokud by vznikla potřeba příchytky dodat, je možné je objednat jako náhradní díl přes servisní středisko. Při použití příchytek pozor při dotahování desky, aby nedošlo ke krutu desky a k následnému prasknutí sklokeramické desky. U desek šířky 90 cm doporučujeme příchytky použít. CHLAZENÍ INDUKČNÍCH DESEK FAGOR: Pro správné a bezproblémové fungování indukčních desek je nutné zajistit účinné a bezproblémové chlazení. Při návrhu zabudování a umístění je nutné toto brát do úvahy. Předejde se tím následným problémům a poruchám!! V zadní části korpusu indukčních desek jsou zabudovány jeden nebo dva chladící ventilátory (podle typu desky), které nasávají chladící vzduch. Ten prochází přes elektronické řídící jednotky a induktory, odebírá z nich vzniklé teplo a je vyfukován mřížkami v čelní části skříně desky. Detail chladících ventilátorů: NORMY K ODVĚTRÁVÁNÍ PRO INSTALACI INDUKČNÍCH DESEK FAGOR Zabudování desky musí umožnit volný přívod chladícího vzduchu do ventilátorů a snadný výstup teplého vzduchu z korpusu desky a dále z nábytkového korpusu do volného prostoru kuchyně. Doporučená mezera pro odvod teplého vzduchu je 4mm, optimální je 5 mm 7 mm 8
Elektrické varné desky VARIANTY ZABUDOVÁNÍ INDUKČNÍCH DESEK FAGOR: 1. DOPORUČENÉ: Nad skříňkou s dveřmi nebo šuplíky 50 mm. optimální hloubka 450 mm 5 mm 5 mm. DOPORUČENÍ: Výšku soklu navrhnout o 5 mm nižší. Tím pod korpusy vznikne mezera po celé délce nábytkové sestavy usnadňující proudění chladícího vzduchu. Nad troubou FAGOR Doporučení: doporučená hloubka horního šuplíku v případě zabudování indukční desky nad skříňku se šuplíky je 45 cm. Zvýší se tak průtok vzduchu do chladících ventilátorů. Vhodné je oddělit (pokud to zástavbové poměry dovolují) desku od šuplíku dělícím dnem. Dojde tak k vysměrování proudu tepého vzduchu a zabrání se tak možnému přisávání lehkých předmětů uložených v šuplíku k mřížce ventilátoru. 50 mm. 5 mm. mezera 5 mm pro snadnější přisávání chladícího vzduchu INDUKČNÍ VARNÉ DESKY 2. NEDOPORUČENÉ Nad myčkou nádobí (doporučujeme použít izolační desku 7X51652). Nad troubou konkurenčních značek (nemůžeme garantovat správné chlazení indukční desky vlivem úniku tepla z trouby). Pokud zákazník na této kombinaci trvá, doporučujeme oddělit desku od trouby speciálně upraveným dnem viz.obrázek. 3. ZAKÁZANÉ Nad chladničkou a mrazničkou Nad pračkou ZAPOJENÍ INDUKČNÍCH DESEK FAGOR: Desky s 2 zónami mají 3 žilový kabel a připojují se na vedení jištěné 16A. Desky s 3 a více zónami mají 5 žilový kabel. Připojují se na vedení přes sporákovou kombinaci jištěnou 16A na každé fázi. Z výroby je deska vybavena přívodním kabelem bez koncovky. Délka kabelu je 1200mm. Barvy vodičů: Žlutozelený zem. Modrý + hnědý nulové vodiče (spojené svorkou). Černý a šedý fáze N1 a N2 (spojené svorkou). Pro připojení se musí černý a šedý vodič rozpojit. POZOR: nikdy nerozpojovat modrý a hnědý vodič, nikdy nepřipojovat hnědý vodič na fázi!!! Způsoby připojení indukčních desek: Možné, ale nedoporučené (pouze nouzové připojení) obr. A A B Doporučené obr. B 220 2V~ 16A 0V 2N~ 16A 9
Elektrické varné desky DESKY S ODPOROVÝM OHŘEVEM Samostatná. š 930 mm, h mm 55 930 900 4 410 Samostatná. Šířka 630 mm 630 POLYVALENTNÍ DESKY SKLOKERAMICKÉ Sklokeramika 2VFP-211 2VFP-320 2VFP-0 595 20 R. max 15 590-580 555 min. Samostatná. Šířka 780 mm 525-600 57 125 780 750 50 Samostatná. Šířka 590 mm 590 Samostatná. Šířka 700 mm 55 55 Možné poškození sklokeramických desek Mechanická a teplotní zatížení způsobují velmi charakteristické profily poškození, které jsou z principů různé a jsou tedy jednoduše rozlišitelné. Čtyři hlavní příčiny: 1. přehřátí (pouze na radiačním/halogenovém zdroji) 2. náraz na desku 3. příliš silné utažení 4. deska je vystavena velkému pnutí (kontrakce) V případě pochyb se doporučuje spojit kousky desky adhesivní páskou před tím než bude rozebrána k hodnocení. 1. poškození jako důsledek přehřátí Tento typ poškození není možný u indukční desky. Přehřátí způsobuje praskliny na varné ploše, jak je znázorněno na dvou obrázcích. Praskliny okrouhlého typu, které se objeví na varné ploše či okrajích, jsou velmi charakteristické. Praskliny, jak je vidět na obrázku A, většinou vznikají na začátku či během vaření. Praskliny uvedené na obrázku B vznikají poté, co se deska začíná ochlazovat. Uživatel často oznamuje, že deska praskla během nebo po vaření, bez jeho zásahu. Příčiny: regulace teplotní jednotky je vadná. A B 700 592 529 2. poškození v důsledku nárazu nebo potlučení Profil praskliny vypadá jako pavoučí síť. Z místa nárazu vychází paprsčité praskliny R a rozpraskají oblast vaření. Zlomené kousky jsou dále rozděleny na několik částí kruhovitými prasklinami T okolo místa, kde došlo k nárazu. Množství prasklých kousků závisí na síle nárazu. 3. poškození jako důsledek značného utažení Je způsobeni přílišným utažením v rámu při připevnění desky do roviny či špatné montáži rámu na desku. Toto má za následek pouze pár prasklin, často pouze jedna, jak je znázorněno na obrázcích. Oblast stažení (vzpříčení) může být v bodech a., b. nebo c. V některých případech, praskliny nezpůsobují rozlomení desky. 4. Deska je vystavena velkému pnutí (kontrakce) Tento typ poškození vzniká, když je deska zabudována do kuchyňského nábytku, často v případech, kdy okraje plochy nejsou rovné (např. obklady). Co je pro toto poškození charakteristické je, že se vytvoří jedna prasklina (a nebo b) souběžná s jedním krajem desky a to přibližně uprostřed. V některých případech, prasklina nezpůsobí rozlomení desky. Opatření: zkontrolujte rovnost napnutého povrchu. nepřitahujte desku příliš mnoho při jejím zabudování. 10
Plynové varné desky Samostatná. š 910 mm 45 909 Samostatná. Šířka 590/600 mm 48/50* 590/600* /523 Samostatná. Šířka 594 mm 48 594 DESKY 8 480 (*) plyn na skle Samostatná. Šířka 720 mm Samostatná. Šířka 700 mm 48 720 48 700 530 POLYVALENTNÍ PLYNOVÉ DESKY Tradiční 115 PŘIPOJENÍ PLYNOVÝCH DESEK: POZOR: šroubení pro připojení desky k plynovému potrubí je vyvedeno směrem dolů viz.foto. Přečtěte si upozornění na straně 3. Skleněný plynový 115 20 555 min. 595 15 42 63 6 G 3/4 592 529 POZOR: Desku připojit dle platné ČSN. Vysměrováni přívodu plynu pomocí dvou kolínek se nedoporučuje. Pamatujte na možnost revizovatelnosti připojení. Plynová hadice nesmí být v žádném místě zlomená. Možnost přetryskování na PB (pouze odborná firma). Trysky na PB nejsou součástí příslušenství. Nutno přiobjednat. 11
Plynové varné desky DESKY Poznámka: Přívodní kabel se nachází ve spodní části přibližně uprostřed desky a není opatřený kocovkou. Přívodní elektrický kabel mají pouze modely s elektrickým zapalováním. Délka přívodního kabelu 0,9m. Plynové desky FAGOR vyrobené po 03/2010 jsou vybaveny termopojistkou (pojistkou proti úniku plynu v případě zhasnutí plamene). BEZPEČNOSTNÍ PŘERUŠENÍ PŘÍVODU PLYNU Modulární desky S ovládáním na skle (indukce, sálavé) S ovládáním na skle (plyn) Příklad kombinace se 2 modulárními deskami 525 293 65 525 293 50 spojovací lišta TU-30X 60 max. 270 60 max. 270 60 max. X (*) (*) Výpočet pro kombinaci dvou a více desek: X = (N-1) 293 + 265 N = Počet instalovaných varných desek Klasické s ovládáním na nerezovém panelu 60 max. 270 288 Technické údaje: Napětí (V/Hz) 230/50 Jištění (A) 10 Celkový příkon (kw) 2,9 3,5 (dle modelu) Přívodní kabel (cm) 100 Poznámka: Pro spojení dvou modulárních desek (Domino) možno použít spojovací lištu nerez TU-30X. Ovládací panely PANELY PE-45 I 0 80 90 398 445 78 50 12
Odsavače par Volba velikosti odsavače ODSAVAČE Bezpečná vzdálenost od varné desky 65 cm 45 cm Doporučená vzdálenost pro dekorativní, podvěsné, teleskopické a vestavné odsavače Min 65 cm od plynových desek (dle ČSN) Min 55 cm od elektrických desek Doporučená vzdálenost pro dekorativní vertikální odsavače (od spodní hrany odsavače) Min 45 cm od varné desky (plynové nebo elektrické) Fagor má řešení až do výšky stropu 3m Použitím příslušenství označeném v katalogu ATC- xxx, je možné u vybraných modelů instalovat odsavač FAGOR v místnostech s výškou stropu až 3 m (při zachování doporučených vzdáleností od varné desky) Příslušenství odsavačů Průměr výstupního hrdla odsavačů FAGOR je ve většině případů 150 mm. Pro napojení na potrubí s menším průměrem je součástí dodávky také redukce na průměr 125 mm nebo 115 mm (tato redukce není součástí dodávky odsavačů TILE a MINITILE). Součástí dodávky odsavačů je i zpětná klapka (opět s výjimkou odsavačů TILE a MINI TILE). Odsavače komínové a ostrůvkové jsou pro možnost zapojení v režimu recirkulace vybaveny difuzorem s nástavci. V případě zapojení v režimu recirkulace se na výstupní hrdlo odsavače nemontuje zpětná klapka. Volba režimu odsavače odtah nebo recirkulace? Odsavač s venkovním odtahem Instalace odsavače s odtahem do vnějšího prostředí je z hlediska účinnosti pro odstranění pachů a par při vaření nejvýhodnější, zejména pokud je instalován nad plynovou vařidlovou deskou. Tato instalace však předpokládá dodržení bezpečnostních předpisů. Instalaci vedení pro odtah odsavače do venkovního prostoru by měl zákazníkovi navrhnout a provést odborník z příslušného oboru vzduchotechniky nebo stavebnictví, s ohledem na související platné předpisy a s vyloučením chyb, kterých se může laik dopustit. Odsavač recirkulační Toto provedení se používá v případech, kdy nelze instalovat vedení odtahu, nebo to nedovolují příslušné předpisy. Instalace této verze je levnější, protože odpadají náklady na venkovní vedení. Uhlíkový filtr je nutno měnit podle návodu na použití. Aktivní uhlí, které je ve filtru použito, se postupně rozpadá působením vzdušné vlhkosti a to i v případě, že není odsavač používán. U filtru, který není včas vyměněn, pak dochází k vypadávání uhlíkového prachu z odsavače na vařidlovou desku. Doporučujeme použít LONG LIFE filtr s životností až 3 roky. 13
Odsavače par ODSAVAČE Volba typu odsavače komínový, ostrůvkový, vestavný U odsavačů s odtahem je dobré zajistit vhodné přisávání čerstvého vzduchu. Pokud je již v místnosti instalován jiný spotřebič s odtahem spalin do venkovního prostoru kouřovodem (komínem), doporučujeme odsavač instalovat pouze jako recirkulační! Při nedostatečném přívodu vzduchu může dojít k vytvoření podtlaku v místnosti a zpětného nasátí jedovatých spalin od jiných spotřebičů. Pro účinné odsátí všech pachů je potřeba zajistit dostatečný přísun čerstvého vzduchu. Teplé páry a pachy z vaření se nejvíce shromažďují u stropu. Proto je nejúčinnější přívod čerstvého vzduchu v horní části místnosti. Takovéto umístění pak zajišťuje odsávání největšího množství výparů. Výpočet výkonu odsavače šířka hloubka výška Použijte následující vzorec (A x B x C x 10 = potřebných m 3 /h) A B C 10 x celkových m 3/h Šířka x Hloubka x Výška kuchyně x 10 (výměny vzduchu/hodina) = potřebných m 3/h Podle rozměrů místnosti Tlakové ztráty v závislosti na tvaru odtahového potrubí Podle způsobu vaření Porovnání tlakových ztrát při použití různých materiálů potrubí Porovnání hlukových změn při použití potrubí různého průměru při různém zatížení Sklon odtahového potrubí pro odvod kondenzátu U vedení s velkým teplotním spádem mezi sáním (odsavačem) a vyústěním do venkovního prostoru je nutno počítat s kondenzací vody v potrubí. V takovém případě je potřeba nainstalovat odkalovací nádobku v nejnižším místě vedení tak, aby se zabránilo vytékání vody do odsavače, nebo stékání vody po zdi pod vyústěním vedení. Potrubí pro odvod vzduchu doporučujeme instalovat se sklonem cca 2, zabrání se tím stékání kondenzátu zpět do odsavače. 14
Odsavače par Výkon a hlučnost odsavačů dle normy - CECED Specifická norma UNE-EN-61591 pro odsavače par uvádí skutečný výkon odsávání v metrech krychlových za hodinu (m 3 /h) a tlak (Pa) v odsavači, měřený v kontrolním místě. Pro provedení důvěryhodného srovnání výkonů odsávání a hlučnosti je třeba použít tyto údaje naměřené podle normy. Jakákoliv srovnání mezi těmito hodnotami, které nebyly naměřeny podle této evropské normy, postrádají výpovědní hodnotu. Kontrolní místo pro měření Specifická norma UNE EN 60704 pro komínové a kuchyňské odsavače par udává maximální hlučnost odsavače v průběhu odsávání v decibelech (db(a)). Měření jsou prováděna v bezdozvukové a částečně bezdozvukové komoře. ODSAVAČE Dekorativní odsavače TILE a MINI TILE Primárně jsou určené jako recirkulační V balení uhlíkový filtr Long Life (AFC-31 pro TILE, AFC-32 pro MINI TILE). Long life aktivní uhlíkový filtr s dlouhou životností (až 3 roky) a s možností praní v myčce nádobí (cyklus do mytí cca 100 hodin provozu) Možnost napojení obou typů na odtah (pozor, velká designová změna) Příslušnství pro odtah: ATC-TI X pro TILE a RHD-92 X pro MINI TILE. Součástí je nerezový komínový nástavec a zpětná klapka. Boční pohled Instalovaný odsavač Přístup k tukovému a uhlíkovému filtru Ovládání Výstup vzduchu Mříž pro recirkulaci, příruba 150 mm pro odtah OSTRŮVKOVÉ ODSAVAČE 6CFT-90 V Isla (90 cm) 298 298 O/ 150 mm MIN 900 MAX 1050 CFB-1000AIX CFB-1000AYX 331 277 591(*) 75 143 700 Rozměry v mm (*) Maximální výška umístění motoru 999 MIN 830 MAX 1170 600 605 1000 CFC AIX 7CFT NERO Isla nerez ocel a sklo Ø 453 350 Ø 449,8 Ø 150 Min 837 Max 1137 Min 1000 Max 13 534 11,5 550 Maximální výška umístění motoru 534 mm. 100,9 21,2 Uchycení odsavače ke stropu 305,5 0 267,5 0 15
Odsavače par ODSAVAČE ODSAVAČE KOMÍNOVÉ CFB-90AX ES 328 320 CFB-1200AX, CFB-12000AX CFB-900 AX, CFB-9000AX 331 274 MIN 675 MAX 1270 O/ 150 mm 900 565(*) Odtah ven Min 650 Max 1002 Recirkulace Min 750 Max 1002 608 345 75 ø150 mm 1200 (CFB-12000) 900 (CFB-9000) CFB-700AX CFB-600AX 271 274 9 CFB-91X 9 CFB-61X 303 276 Odtah ven Min 650 Max 1002 Recirkulace Min 750 Max 1002 608 345 75 ø150 mm 700 600 80 0-780 345 ø150 mm 900 (9CFB-91) 600 (9CFB-61) CFS-900AX, CFS-90AX CFS-600AX, CFS-60AX 271 (CFS-60) 331 (CFS-90) 274 9CFD-90X 9CFD-60X 9CFD-60B 9CFD-60N 221 170 Odtah ven Min 650 Max 1002 345 Recirkulace 608 Min 750 Max 1002 112 ø150 mm 300 0-780 365 ø150 mm 900 (CFS-90) 600 (CFS-60) 900 (9CFD-90) 600 (9CFD-60) 16
Odsavače par ODSAVAČE VÝSUVNÉ AF3-647 X nerezový čelní panel AF3-647 B bílý AF3-647 N černý 72,5 = = 25,5 22,7 AF3-649 X k odsavači je dodána redukce 150 115 mm 72 Ø150 150 4CC-130 E X nerezový čelní panel Ø120 ODSAVAČE 25,5 598 Ø120 38,5 224 275 155 *265 275 135 598 20 190 19.5 275 max 430 355 598 155 20 173 275 ODSAVAČE VÝKLOPNÉ AF3-617 IX 67 99/119 ODSAVAČE PODVĚSNÉ AF3-607 X nerez AF3-607 N černý AF3-607 B bílý FILTRAČNÍ JEDNOTKY AF2-627 IX 99/119 Ø125 0 0/600 135 3 85 599 270 599 60 410 132 Rozměry v mm 210 ODSAVAČE DEKORATIVNÍ VERTIKÁNÍ 3CFT-TILE 19 242 800 518 349 259 562 390 19 17