Výroční zpráva o činnosti

Výroční zpráva o činnosti Střední školy hotelové a sluţeb Kroměříţ za školní rok 2008/2009 Výroční zpráva o činnosti Střední školy hotelové a sluţeb Kroměříţ za školní rok 2008/2009 je zpracovaná podle 10 školského zákona č. 561/2004 Sb. a podle 7 vyhlášky č. 15/2005 Sb., ve znění vyhlášky č. 225/2009 Sb., kterou se stanoví náleţitosti dlouhodobých záměrů, výročních zpráv a vlastního hodnocení školy. Výroční zpráva byla projednaná na poradě pracovníků školy dne. Pracovníci uvedení na presenční listině souhlasí se zveřejněním informací uvedených v této zprávě. Presenční listina tvoří součást této zprávy. Schválení výroční zprávy Školskou radou Střední školy hotelové a sluţeb Kroměříţ proběhlo dne 30.9.2009. Zápis z projednání výroční zprávy o činnosti Střední školy hotelové a sluţeb Kroměříţ za školní rok 2007/2008 ve školské radě tvoří součást této zprávy. 1

Obsah a) základní údaje o škole str. 3 b) přehled oborů vzdělání, které škola vyučuje str. 4 Počty ţáků v jednotlivých oborech vzdělávání: str. 4 Počty ţáků v jednotlivých třídách: str. 5 c) rámcový popis personálního zabezpečení činnosti školy str. 6 Věková struktura pedagogických pracovníků ve šk.roce 2008/2009: str.6 Seznam pedagogických pracovníků školy str. 7 Seznam nepedagogických pracovníků školy str. 9 d) údaje o přijímacím řízení str. 11 e) údaje o výsledcích vzdělávání ţáků podle cílů stanovených školními vzdělávacími programy a podle poskytovaného stupně vzdělání včetně výsledků závěrečných zkoušek, maturitních zkoušek a absolutorií, str. 16 Teoretické vyučování str. 16 Praktické vyučování oborů vzdělávání, zakončených maturitní zkouškou: str. 17 Odborný výcvik a odborné praxe oborů, zakončených výučním listem. str. 18 Zahraniční praxe a výjezdy ţáků: str. 24 Prospěch ţáků str. 25 Prospěch ţáků oborů SOŠ a SOU str. 25 Prospěch ţáků oborů OU a PrŠ str. 26 Ţáci, kteří zanechali studium, důvody. str. 27 Absence ve vyučování: str. 30 Hodnocení úspěšnosti ţáků na trhu práce str. 31 Výsledky maturitních zkoušek a závěrečných zkoušek str. 32 Domov mládeţe a výchova mimo vyučování: str. 36 Vzdělávací a výchovné aktivity domova mládeţe a VMV str. 36 Domovní rada a studentský parlament DM str. 40 f) údaje o prevenci sociálně patologických jevů, str. 41 Granty, projekty a programy na podporu aktivit v oblasti prevence sociálně patologických jevů: str. 41 Minimální preventivní program: str. 42 Školní poradenské pracoviště str. 43 Činnost psychologa DM str. 43 g) údaje o dalším vzdělávání pedagogických pracovníků, str. 44 h) údaje o aktivitách a prezentaci školy na veřejnosti, str. 47 Spolupráce s rodičovskou veřejností: str. 47 Spolupráce s obcí: str. 47 Spolupráce s dalšími subjekty: str. 47 Soutěţe a přehlídky ve školním roce 2008/2009 str. 48 i) údaje o výsledcích inspekční činnosti provedené Českou školní inspekcí, str. 50 j) základní údaje o hospodaření školy, str. 52 k) údaje o zapojení školy do rozvojových a mezinárodních programů, str. 56 l) údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoţivotního učení, str. 58 m) údaje o předloţených a školou realizovaných projektech financovaných z cizích zdrojů, n) údaje o spolupráci s odborovými organizacemi, organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery při plnění úkolů ve vzdělávání o) vlastní hodnocení školy str. 59 p) závěr výroční zprávy str. 66 Presenční listina ze seznámení pracovníků školy s výroční zprávou str. Zápis z projednání výroční zprávy ve školské radě. str. q) přílohy k výroční zprávě 2

a) základní údaje o škole Název školy: Sídlo: Charakteristika školy: Zřizovatel školy: Střední škola hotelová a sluţeb Kroměříţ Na Lindovce 1463, 767 27 Kroměříţ Příspěvková organizace Zlínský kraj Adresa zřizovatele: Tř.T.Bati 3792 761 90 Zlín Údaje o vedení školy, Jméno ředitele školy: Statutární zástupce ředitele: Ing. Petr Hajný RNDr. Petr Krejčí Adresa pro dálkový přístup: Kontakt na zařízení: Tel: 573504511 Tel/fax: 573504555 E-mail: skola@hskm.cz, hajny@hskm.cz web: http//www.hskm.cz Jméno pracovníka pro informace: Ludmila Paťavová - sekretářka ředitele Údaje o školské radě: Školská rada byla ve zřízena na 19.zasedání RZK dne 12. 9. 2005 podle Usnesení Rady Zlínského kraje 0747/R19/05 s účinností od 1. 1. 2006 v souladu s 167 zákona č. 561/2004 Sb. Datum zřízení (zaloţení) školy: 23. prosince 1993 Datum zařazení do sítě: 25. 7. 1996 Poslední aktualizace v síti: 3.3.2009 pod č.j. 3 585/2009-21 MŠMT ČR IZO: 600 015 092 Součásti školy podle Rozhodnutí o zařazení do sítě a jejich kapacity. 1) Střední škola IZO 107870878 kapacita 1100 ţáků 2) Domov mládeţe IZO 108041344 kapacita 705 lůţek 3) Školní jídelna IZO 102142394 4) Školní jídelna - výdejna IZO 150077467 Místa poskytovaného vzdělání, nebo sluţeb: 1.) Na Lindovce 1463, 767 27 Kroměříţ 2.) Milíčovo náměstí 520, 767 86 Kroměříţ 3) Havlíčkova 1265, 761 01 Kroměříţ 4) Pavlákova 3942, 767 86 Kroměříţ 5) Kojetínská 1347, 767 01 Kroměříţ 6) Mánesova 3880, 767 01 Kroměříţ 3

b) přehled oborů vzdělání, které škola vyučuje v souladu se zápisem ve školském rejstříku, Forma vzdělávání Délka vzdělávání Kapacita oboru Kód oboru Popis oboru Platnost 23-51-E/004 Zámečnické práce a údrţba denní 3 r. 0 měs. 24 Platné Ne 29-53-H/001 Pekař denní 3 r. 0 měs. 60 Platné Ano 29-53-H/01 Pekař denní 3 r. 0 měs. 60 Platné Ne 29-54-E/003 Cukrářské práce denní 3 r. 0 měs. 42 Platné Ne 29-54-H/002 Cukrář - výroba denní 3 r. 0 měs. 90 Platné Ne 36-67-E/001 Zednické práce denní 3 r. 0 měs. 24 Platné Ne 41-52-H/001 Zahradník denní 3 r. 0 měs. 60 Platné Ne 41-53-H/010 Chovatel koní a jezdec denní 3 r. 0 měs. 90 Platné Ne 64-41-L/524 Podnikání denní 2 r. 0 měs. 75 Platné Ne 65-41-L/005 Číšník, servírka denní 4 r. 0 měs. 60 Platné Ne 65-41-L/006 Kuchař denní 4 r. 0 měs. 60 Platné Ne 65-42-M/004 Hotelnictví a turismus denní 4 r. 0 měs. 300 Platné Ano 65-42-M/01 Hotelnictví denní 4 r. 0 měs. 300 Platné Ne 65-51-H/002 Kuchař - číšník pro pohostinství denní 3 r. 0 měs. 100 Platné Ano 65-51-H/01 Kuchař - číšník denní 3 r. 0 měs. 250 Platné Ne 65-52-E/001 Kuchařské práce denní 3 r. 0 měs. 42 Platné Ne 65-52-H/001 Kuchař denní 3 r. 0 měs. 90 Platné Ano 65-53-H/001 Číšník, servírka denní 3 r. 0 měs. 60 Platné Ano 78-62-C/002 Praktická škola dvouletá denní 2 r. 0 měs. 12 Platné Ne Počty ţáků v jednotlivých oborech vzdělávání: Dobíhající obor Kód Název obor H obor E obor nást obor M obor L 2954H002 Cukrář - výroba 66 2954E003 Cukrářské práce 24 6541L005 Číšník - servírka 54 6542M01 Hotelnictví 298 4153H010 Chovatel koní a jezdec 56 6541L006 Kuchař 59 6551H01 Kuchař - číšník 160 6252E001 Kuchařské práce 33 2953H01 Pekař 19 6441L524 Podnikání 61 7862C002 Praktická škola dvouletá 9 4152H001 Zahradník 32 2351E004 Zámečnické práce a údrţba 24 3667E001 Zednické práce 24 celkem 919 333 114 61 298 113 4

Počty ţáků v jednotlivých třídách: Třída počet ţáků kód oboru obor švp 1.A 30 6551H01 Kuchař, číšník kuchař, číšník 1.B 29 6551H01 Kuchař, číšník kuchař - číšník 1.C 27 2954H/002, 2953H/01 Cukrář-výroba, Pekař pekař 1.D 27 6441L524 Podnikání 1.E 30 6542M01 Hotelnictví Hotelnictví a cestovní ruch 1.F 30 6542M01 Hotelnictví Hotelnictví a cestovní ruch 1.G 30 6542M01 Hotelnictví Hotelnictví a cestovní ruch 1.H 30 4153H010, 4152H/001 Chovatel koní a jezdec, Zahradník 1.K 12 6252E001 Kuchařské práce 1.M 8 2954E003 Cukrářské práce 1.P 15 6441L524 Podnikání 1.R 4 7862C002 Praktická škola dvouletá 1.S 32 6541L005, 6541L006 Číšník - servírka, Kuchař Zámečnické práce a 1.U 9 2351E004 údrţba 1.Z 9 3667E001 Zednické práce 2.A 25 6551H01 Kuchař, číšník kuchař, číšník 2.B 28 6551H01 Kuchař, číšník kuchař - číšník 2.C 24 2954H/002 Cukrář-výroba 2.D 19 6441L524 Podnikání 2.E 30 6542M01 Hotelnictví Hotelnictví a cestovní ruch 2.F 29 6542M01 Hotelnictví Hotelnictví a cestovní ruch 2.H 24 4153H010 Chovatel koní a jezdec 2.J 17 4152H001, 2953H/01 Zahradník, Pekař Pekař 2.K 13 6252E001 Kuchařské práce 2.M 6 2954E003 Cukrářské práce 2.R 5 7862C002 Praktická škola dvouletá 2.S 30 6541L005, 6541L006 Číšník - servírka, Kuchař Zámečnické práce a 2.Z 14 2351E004 údrţba 3.A 23 6551H01 Kuchař, číšník kuchař, číšník 3.B 25 6551H01 Kuchař, číšník kuchař číšník 3.C 19 2954H/002 Cukrář-výroba 3.E 31 65-42-M/004 Hotelnictví a turismus 3.F 30 65-42-M/004 Hotelnictví a turismus 3.G 17 65-42-M/004 Hotelnictví a turismus 3.H 13 4153H010 Chovatel koní a jezdec 3.J 19 4152H001, 2953H/001 Zahradník, Pekař 3.K 8 6252E001 Kuchařské práce 3.M 10 2954E003 Cukrářské práce 3.S 27 6541L005, 6541L006 Číšník - servírka, Kuchař Zámečnické práce a 3.U 8 2351E004 údrţba 3.Z 8 3667E001 Zednické práce 5

4.E 26 65-42-M/004 Hotelnictví a turismus 4.F 28 65-42-M/004 Hotelnictví a turismus 4.G 17 65-42-M/004 Hotelnictví a turismus 4.S 24 6541L005, 6541L006 Číšník - servírka, Kuchař Pro ţáky s váţnými speciálně vzdělávacími potřebami byla ponechána kapacita jedné třídy PrŠ s dvouletou přípravou. Do 1. ročníku byli přijati celkem 4 ţáci, třída PrŠ byla sloţena ze 2 ročníků (1. roč. 4 ţáci a 2. roč. 5 ţáků) Tito ţáci byli vyučováni podle vzdělávacího programu Praktická škola dvouletá, přičemţ obsah a rozsah učiva daného učebního plánu zejména u ţáků 2. ročníku bylo třeba značně zredukovat na jejich výukové moţnosti. c) rámcový popis personálního zabezpečení činnosti školy Celkový počet pracovníků školy ve školním roce 2008/2009: Fyzických Přepočtených Pedagogických interních: 110 101,277 Pedagogických externích: 0 0 Nepedagogických celkem: 96 89,949 z toho: Státní rozpočet 75 70,153 Doplňková činnost 7 6,788 Jiné zdroje 14 13,008 Celkem za SŠHS Kroměříţ: 206 191,226 z toho: učitelů teoretického vyučování 61 54,766 učitelů OV 31 29,201 vychovatelů DM 18 17,310 Věková struktura pedagogických pracovníků ve šk.roce 2008/2009: Věkové rozmezí Počet pracovníků Fyzických Přepočtených Do 29 let 4 3,392 30 aţ 39 let 18 16,650 40 aţ 49 let 33 32,208 50 let aţ do vzniku nároku na SD 45 44,240 důchodci 10 4,787 Celkem: 110 101,277 6

Seznam pedagogických pracovníků školy 0,5 FUNKCE TITUL Vzdělání 1 Vzdělání 2 PRAXE 1 ředitel Ing. VŠ DPS 33,17 2 zástupce ředitele - statutár. RNDr. VŠ UČ. 28,66 3 zástupce ředitele - spec. Mgr. VŠ UČ,spec. 24,25 4 zástupce ředitele pro teoretické vyučování Bc. VŠb DPS 34,16 5 zástupce ředitele pro teoretické vyučování Ing. VŠ DPS 17,58 6 zástupce ředitele pro odborný výcvik ÚSO DPS 36,22 7 vedoucí učitel odborného výcviku Bc. VŠb DPS 36,16 8 zástupce ředitele pro výchovu mimo vyučování ÚSO DPS 23,42 9 vedoucí vychovatel ÚSO DPS 7,08 10 učitel odborných předmětů ÚSO DPS 18,21 11 učitel odborných předmětů Bc. VŠb DPS,spec. 19,18 12 učitel odborných předmětů ÚSO DPS,spec. 16,12 13 učitel odborných předmětů ÚSO DPS,Spec. 18,12 14 učitel odborných předmětů ÚSO DPS 6,15 15 učitel odborných předmětů Bc. VŠb DPS 16,93 16 učitel odborných předmětů ÚSO DPS,spec. 16,08 17 učitel odborných předmětů ÚSO DPS,spec. 17,86 18 učitel odborných předmětů USO DPS 20,13 19 učitel odborných předmětů Ing. VŠ DPS 28,57 20 učitel odborných předmětů Ing. VŠ DPS 8,58 21 učitel odborných předmětů-zástup ÚSO DPS 36,25 22 učitel praktického vyučování Bc. VŠb DPS 18,93 23 učitel teoretického vyučování Mgr. VŠ UČ. 14,03 24 učitel teoretického vyučování Mgr. VŠ DPS 19,29 25 učitel teoretického vyučování VŠ UČ. 36,32 26 učitel teoretického vyučování Mgr. VŠ UČ. 16,17 27 učitel teoretického vyučování Mgr. VŠ UČ. 30,72 28 učitel teoretického vyučování RNDr. VŠ UČ. 27,08 29 učitel teoretického vyučování Ing. VŠ DPS 32,04 30 učitel teoretického vyučování Mgr. VŠ UČ. 25,08 31 učitel teoretického vyučování PhDr. VŠ UČ. 27,08 32 učitel teoretického vyučování ÚSO PM 38,24 33 učitel teoretického vyučování Ing. VŠ DPS 20,50 34 učitel teoretického vyučování Ing. VŠ DPS 25,10 35 učitel teoretického vyučování Mgr. VŠ UČ. 23,10 36 učitel teoretického vyučování ÚSO 16,77 37 učitel teoretického vyučování ÚSO DPS 22,15 38 učitel teoretického vyučování Ing. VŠ DPS 22,91 39 učitel teoretického vyučování Ing. VŠ DPS 23,55 40 učitel teoretického vyučování JUDr. VŠ 29,62 41 učitel teoretického vyučování Ing. VŠ DPS 10,84 42 učitel teoretického vyučování ÚSO DPS 23,98 43 učitel teoretického vyučování ÚSO DPS 22,57 44 učitel teoretického vyučování Ing. VŠ DPS 18,03 45 učitel teoretického vyučování Bc. VŠb 31,23 46 učitel teoretického vyučování Mgr. VŠ UĆ. 31,08 47 učitel teoretického vyučování Ing. VŠ DPS 31,75 48 učitel teoretického vyučování Ing. VŠ DPS 25,53 49 učitel teoretického vyučování Bc. VŠb DPS 16,13 50 učitel teoretického vyučování Mgr. VŠ UČ 18,21 51 učitel teoretického vyučování Mgr. VŠ UČ. 33,08 52 učitel teoretického vyučování ÚSO DPS 28,06 53 učitel teoretického vyučování Ing. VŠ DPS 20,96 54 učitel teoretického vyučování Mgr. VŠ DPS 18,10 55 učitel teoretického vyučování MVDr. VŠ 48,34 56 učitel teoretického vyučování Ing. VŠ DPS 39,02 57 učitel teoretického vyučování Ing. VŠ DPS 29,23 58 učitel teoretického vyučování Bc. VŠb SZJ 15,03 59 učitel teoretického vyučování Mgr. VŠ UČ. 5,66 7

60 učitel teoretického vyučování ÚSO 9,59 61 učitel teoretického vyučování ÚSO 9,41 62 učitel teoretického vyučování Ing. VŠ 4,84 63 učitel teoretického vyučování Mgr. VŠ DPS 35,77 64 učitel teoretického vyučování Mgr. VŠ UČ. 2,68 65 učitel teoretického vyučování Mgr. VŠ DPS 30,41 66 učitel teoretického vyučování Bc. VŠb UČ 10,96 67 učitel teoretického vyučování Mgr. VŠ UČ 9,42 68 učitel teoretického vyučování Mgr. VŠ UČ 8,80 69 učitel teoretického vyučování Mgr. VŠ UČ 0,75 8 JUDr., PhDr 19,83 70 učitel teoretického vyučování 71 učitel všeobecných předmětů Mgr. VŠ UČ,spec. 20,69 72 učitel všeobecných předmětů Mgr. VŠ UČ,spec. 20,08 73 učitel všeobecných předmětů Mgr. VŠ UČ,spec. 19,88 74 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 20,69 75 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 35,05 76 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 25,79 77 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 30,02 78 učitel odborného výcviku SO 33,33 79 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 13,60 80 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 25,08 81 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 27,72 82 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 35,17 83 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 16,79 84 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 37,18 85 učitel odborného výcviku Bc. VŠb DPS 26,24 86 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 32,08 87 učitel odborného výcviku Bc. VŠb DPS 19,88 88 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 18,69 89 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 27,55 90 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 6,21 91 učitel odborného výcviku Bc. VŠb 30,23 92 učitel odborného výcviku ÚSO PM 40,24 93 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 24,57 94 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 25,98 95 učitel odborného výcviku ÚSO 18,77 96 učitel odborného výcviku ÚSO 11,59 97 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 30,06 98 učitel odborného výcviku SO 31,24 99 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 36,25 100 učitel odborného výcviku USO DPS,Spec. 25,79 101 učitel odborného výcviku USO DPS,spec. 18,22 102 učitel odborného výcviku USO DPS,Spec. 25,62 103 učitel odborného výcviku USO DPS 8,15 104 učitel odborného výcviku ÚSO DPS,spec. 20,89 105 učitel odborného výcviku ÚSO DPS,spec. 23,38 106 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 38,25 107 učitel odborného výcviku ÚSO DPS,spec. 31,25 108 učitel odborného výcviku USO DPS 22,13 109 učitel odborného výcviku SŠ Ped.min. 28,64 110 učitel odborného výcviku ÚSO DPS 39,08 111 učitel odborného výcviku pro ţáky se speciál. vzděláv. potřebami ÚSO DPS 6,21 112 učitel odborného výcviku pro ţáky se speciál. vzděláv.potřebami ÚSO DPS 20,69 113 učitel odborného výcviku pro ţáky se speciál. vzděláv.potřebami SO 31,24 114 učitel odborného výcviku pro ţáky se speciál.vzděláv. potřebami ÚSO DPS 32,08 115 vychovatel Ing. VŠ DPS 30,04 116 vychovatel ÚSO PGŠ 28,82 117 vychovatel ÚSO DPS 23,29 118 vychovatel ÚSO PGŠ 37,10 119 vychovatel ÚSO DPS 20,26 120 vychovatel ÚSO PGŠ 14,91 121 vychovatel ÚSO PGŠ 29,73

122 vychovatel ÚSO PGŠ 28,92 123 vychovatel ÚSO PGŠ 26,10 124 vychovatel ÚSO PGŠ 30,11 125 vychovatel Mgr. VŠ ped 19,03 126 vychovatel ÚSO PGŠ 23,91 127 vychovatel ÚSO PGŠ 27,34 128 vychovatel ÚSO DPS 16,47 c.2.) Seznam nepedagogických pracovníků školy cis Zařazení TITUL Vzdělání 1 Vzdělání 2 PRAXE 129 zást.ředitele pro PEÚ ÚSO 36,08 130 zást.ved.provozu kavárna Slávia ÚSO 39,10 131 asistent ÚSO 36,26 132 bezpečnostní pracovník ÚSO DPS 21,58 133 bezpečnostní pracovník ÚSO 27,16 134 číšník SO 20,13 135 hlídač ÚSO 42,25 136 hlídač 0,00 137 hlídač-zástupy 0,00 138 inventurník, skladník 41,01 139 investiční technik ÚSO 45,22 140 kuchař SO 36,58 141 kuchař 38,32 142 kuchař SO 36,08 143 kuchař SO 35,84 144 kuchař SO 5,71 145 kuchař SO 4,08 146 kuchař SO 34,96 147 kuchař ÚSO 2,12 148 kuchař SO 1,66 149 kuchař-ved.směny SO 32,72 150 kuchař-vedoucí směny DiS VOŠ 21,22 151 kuchař-vedoucí směny SO 25,92 152 personalista, referent majetkové správy ÚSO 34,25 153 pokladní, účetní ÚSO 10,58 154 pokojská-dč 24,04 155 pokojská-dč 31,81 156 pomocná kuchařka 34,30 157 pomocnice v kuchyni SO 22,00 158 pomocný kuchař SO 14,83 159 pracovnice prádelny 28,08 160 pracovnice prádelny-dč 32,94 161 prodavačka ÚSO 43,04 162 psycholog Mgr. VŠ 8,75 163 recepční-vrátná 33,25 164 řidič-zásobovač pro OV, ZJK, MTZ údrţbář, vedení skladu OV Bc. VŠb 21,73 165 sam.kuchař-ved.provozu HŠ SO 33,25 166 samost.mzdová účetní ÚSO 35,22 167 servírka SO 6,17 168 servírka SO 2,00 169 servírka SO 11,32 170 správce Hubertcentra, řidič, kovář ÚSO 44,04 171 správce informačních a komunik. technologií ÚSO 12,62 172 správce sportovního areálu 0,00 173 správce sportovního areálu 0,00 174 šéfkuchař SO 36,17 175 školník - topič ÚSO 36,37 176 technický pracovník-vedoucí provoz.úseku ÚSO 39,23 177 účetní 12,65 178 účetní ÚSO 16,58 9

179 účetní, finanční referent-vedoucí ekon.úseku ÚSO 35,18 180 účetní, rozpočtář, kontrolor ÚSO 34,20 181 údrţbář SO 29,23 182 údrţbář SO 28,05 183 údrţbář SO 36,06 184 údrţbář ÚSO 45,83 185 údrţbář-instalatér SO 34,26 186 údrţbář-truhlář SO 28,22 187 uklízečka 23,76 188 uklízečka 27,25 189 uklízečka 9,00 190 uklízečka 18,46 191 uklízečka 38,97 192 uklízečka ÚSO 25,73 193 uklízečka 27,66 194 uklízečka 24,77 195 uklízečka SO 27,16 196 uklízečka 26,19 197 uklízečka SO 34,23 198 uklízečka SO 8,87 199 uklízečka SO 34,06 200 uklízečka 2,27 201 uklízečka SO 11,90 202 uklízečka 31,46 203 uklízečka 10,91 204 uklízečka 0,00 205 uklízečka, pomocná kuchařka SO 18,29 206 uklízečka, prac.prádelny 35,58 207 uklízečka-zástupy 0,00 208 uklízečka-zástupy 0,00 209 uklízečka-zástupy 0,00 210 vedoucí doplňkové činnosti ÚSO 14,62 211 vedoucí provozovny kavárna Slávia ÚSO DPS 22,67 212 vedoucí škol.stravování ÚSO 31,22 213 vedoucí školního stravování ÚSO 30,25 214 vrátný 38,85 215 vrátný 39,25 216 vrátný 23,77 217 vrátný 7,91 218 vrátný ÚSO 23,68 219 vrátný Ing. VŠ 0,00 220 vrátný - zástupy 0,00 221 vrátný-zástupy Ing. VŠ DPS 45,58 222 vrátný-zástupy Ing. VŠ 0,00 223 vrátný-zástupy ÚSO 0,00 224 zajištění provozu Hubertcentra ÚSO DPS 30,72 225 zajištění provozu Hubertcentra ÚSO DPS 16,67 226 zajištění provozu Hubertcentra ÚSO DPS 28,08 227 zajištění provozu Hubertcentra ÚSO DPS 19,79 228 zásobovač ÚSO DPS 35,08 229 zásobovač, skladník škol.strav. ÚSO 29,27 230 zaučený kuchař SO 26,16 231 zaučený kuchař SO rek 6,00 Někteří pracovníci zastávají dvě funkce. Proto počet fyzických pracovníků, který je 206 nesouhlasí s celkovým počtem pracovníků podle funkcí. 10

d) údaje o přijímacím řízení Přijímací řízení se řídilo obecně platnou legislativou a organizačním řádem školy. Pro přijímací řízení do prvních ročníků byla jmenována přijímací komise: Předseda: Ing. Petr Hajný Místopředseda: RNDr. Petr Krejčí Členové: Ing. Věra Zezuláková Blanka Janoštíková Pavel Pešek Ing. Zdeněk Laski Kritéria přijímacího řízení Přijímací řízení pro všechny studijní i učební obory proběhlo 22.4.2009 podle vyhlášky č. 671/2004 Sb. v platném znění. Přijímací zkoušky do prvního ročníku školního roku 2009/2010 se pro všechny obory vzdělávání nebudou konat. Ţáci budou přijímáni do jednotlivých oborů do stanoveného počtu na základě doručení platné přihlášky ke studiu podle těchto kritérií: Čtyřleté střední vzdělání s maturitní zkouškou Hotelnictví (65-42-M/01) Ţáci budou přijímáni do stanoveného počtu 58 uchazečů podle počtu získaných bodů. Tento počet bodů je stanoven jako součet průměrů z pololetí a konce 8. třídy a pololetí 9. třídy dělený třemi. U ţáků, kteří budou přijímáni z gymnázia je stanoven jako součet průměrů z pololetí a konce tercie a pololetí kvarty dělený třemi. U ţáků, kteří mají jiţ 9. třídu ZŠ ukončenou (ţáci z jiné stření školy, z úřadu práce, ze zaměstnání a pod.) se k získanému součtu bodů připočte hodnota 0,2. V případě rovnosti bude přijat ţák, který bude mít lepší hodnocení postupně z předmětů: cizí jazyk, matematika, český jazyk. Ţáci, kteří na ZŠ neměli cizí jazyk, nebudou přijímáni. Součástí přihlášky je nutné vyjádření lékaře o vhodném zdravotním stavu uchazeče a výstupní hodnocení ze základní školy. Ţákům, jejichţ zdravotní stav neodpovídá zdravotnímu stavu, který je nutný pro konkrétní obor, nebude přijetí umoţněno. Gastronomie (65-41-L/01) Studijní obor bude mít první společný ročník. Od druhého ročníku budou mít ţáci moţnost volby vzdělávání podle jednoho ze tří školních vzdělávacích programů orientovaných na problematiku kuchařů, číšníků, nebo kombinaci kuchařů a číšníků. Specializaci si ţáci zvolí na konci prvního ročníku. Ţáci budou do prvního ročníku přijímáni do stanoveného počtu podle průměru z pololetí 9. třídy, nebo kvarty gymnázia. U ţáků, kteří mají jiţ 9. třídu ZŠ ukončenou ( ţáci z jiné stření školy, z úřadu práce, ze zaměstnání a pod. ) se k přepočítanému průměru připočte hodnota 0,2. V případě rovnosti bude přijat ţák, který bude mít lepší přepočítaný průměr postupně z předmětů: cizí jazyk,matematika, český jazyk. Ţáci, kteří na ZŠ neměli cizí jazyk, nebudou přijímáni. Součástí přihlášky je nutné vyjádření lékaře o vhodném zdravotním stavu uchazeče a výstupní hodnocení ze základní školy. Ţákům, jejichţ zdravotní stav neodpovídá zdravotnímu stavu, který je nutný pro konkrétní obor, nebude přijetí umoţněno. Tříleté vzdělání s výučním listem ( obory s kódem H ) Ţáci budou přijímáni do stanoveného počtu podle průměru. U ţáků končících 9. třídu ZŠ z pololetí 9. třídy. U ţáků, kteří mají 9. třídu ukončenou ( z úřadu práce, ze zaměstnání, z jiné střední školy apod. ) z průměru posledního vysvědčení ze ZŠ, ke kterému se připočte hodnota 0,4. U ţáků s nedokončenou 9. třídou se k průměru připočte hodnota 0,8. Ţáci, kteří na ZŠ neměli cizí jazyk, nebudou přijímáni. V případě rovnosti bude přijat ţák, který má lepší přepočítaný průměr postupně z předmětů: cizí jazyk, matematika,český jazyk. Součástí přihlášky 11

je nutné vyjádření lékaře o vhodném zdravotním stavu uchazeče a výstupní hodnocení ze základní školy. Ţákům, jejichţ zdravotní stav neodpovídá zdravotnímu stavu, který je nutný pro konkrétní obor, nebude přijetí umoţněno. Dvouleté nástavbové studium Podnikání (64-41-L/524) Přijímáni budou pouze uchazeči, u kterých je reálný předpoklad vyučení do 31.8.2009 v učebním oboru s kódem H, který předurčuje zaměření: Zaměření 1. : Pekař, Cukrář, Řezník Zaměření 2. : Kuchař, Číšník, servírka, Kuchař-číšník Zaměření 3. : Zahradník, Chovatel koní a jezdec Poznámka: Výše uvedená zaměření se budou otevírat, pokud do nich bude přijato alespoň 6 ţáků. V případě, ţe nebude pro dané zaměření přijato alespoň 6 ţáků, zaměření nebude otevřeno a ředitel rozhodne o přijetí dalších uchazečů do otevíraných zaměření. Ţáci budou přijímáni do stanoveného počtu podle průměru na posledním vysvědčení 3. ročníku vzdělávání, zakončeného výučním listem. V případě rovnosti bude přijat ţák, který má lepší hodnocení postupně z předmětů: cizí jazyk, matematika, český jazyk. Tříleté učební obory a Praktická škola dvouletá ( obory s kódem E ) Obory jsou určené především pro ţáky se speciálními vzdělávacími potřebami. Přijetí uchazečů do 1.ročníku je dle následujících kritérií: Přednostně budou přijímáni ţáci se specifickými vzdělávacími potřebami a doporučeními od specialistů (pedagogicko-psychologické, lékařské, sociální znevýhodnění). Budou přijímáni ţáci, kteří splnili povinnou školní docházku. Také budou přijímáni ţáci, kteří ukončili povinnou školní docházku na ZŠ i v niţším ročníku a není u nich předpoklad, ţe by úspěšně zvládli učební obor s kódem H. Při přijetí budou posuzovány znalosti uchazeče vyjádřené hodnocením na vysvědčení a hodnocením ze ZŠ (prospěch, postoje ke školní odpovědnosti, chování a školní docházka, zručnost v oboru a zájem o obor). U uchazečů, kteří jiţ dříve studovali na SŠ, budou posuzovány důvody pro které studia zanechali, jejich absence ve škole, věk (vzhledem k běţnému věku ţáků 1. roč.), přičemţ přednost pro přijetí budou mít ţáci s dokladovanými výukovými a zdravotními problémy. Ţáci byli přijímáni do jednotlivých oborů do stanoveného počtu podle tohoto plánu: Kód oboru Název oboru, zaměření Délka Ukonč. 2008/09 2009/10 Doporučený studia Studia Přihl. Přijato Plán prospěch do 65-42-M/01 Hotelnictví 4 Maturita 97 89 60 1,8 Hotelnictví a cestovní ruch 65-41-L/01 Gastronomie 4 Maturita 20 32 30 2,2 Kuchař Číšník-servírka Kuchař-číšník 65-51-H/01 Kuchař-číšník 3 výuční list 56 59 60 3 Kuchař-kuchařka Číšník-servírka Kuchař-číšník z toho 15 z toho 15 z toho 30 29-54-H/01 Cukrář 3 výuční list 15 23 30 3 29-53-H/01 Pekař 3 výuční list 3 4 15 3,1 41-53-H/010 Chovatel koní a jezdec 3 výuční list 17 22 30 3 41-52-H/01 Zahradník 3 výuční list 7 11 15 3,1 62-52-E/001 Kuchařské práce 3 výuční list 13 14 14-29-54-E/003 Cukrářské práce 3 výuční list 7 8 14-23-51-E/004 Zámečnické práce a údrţba 3 výuční list 13 9 8-36-67-E/001 Zednické práce 3 výuční list 7 9 8-78-62-C/002 Praktická škola dvouletá 2 vysvědčení 4 4 6-64-41-L/524 Podnikání 2 Maturita 45 43 30 2 12

Přijímací řízení: pro všechny studijní i učební obory proběhlo ve středu 22. dubna 2009. Uchazeči přihlášení-přijatí v prvním kole přijímacího řízení do 1. ročníku denní formy vzdělávání Obory vzdělání podle nařízení vlády č. 689/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů Počet přihlášených Délka Druh Číslo ze sloupce 2 vzděl. vzděl. řádku z kód název celkem 5.- z 9. dívky 8. r. r. ZŠ ZŠ odjinud2) konali přijímací zkoušku Počet přijatých celkem ze sloupce 7 dívky z 5.- 8. r. ZŠ z 9. r. ZŠ odevzdali odjinud2) zápisový lístek a b c d e 2 3 4 5 6 6a 7 8 9 10 11 15 2954H01 Cukrář 30 21 01 33 30 0 32 1 0 30 27 0 29 1 16 2954E003 Cukrářské práce 30 21 01 11 11 1 10 0 0 9 9 1 8 0 8 2953H01 Pekař 30 21 01 10 3 0 9 1 0 8 2 0 7 1 5 4152H01 Zahradník 30 21 01 16 12 0 16 0 0 15 11 0 15 0 11 2351E004 Zámečnické práce a údrţba 30 21 01 10 0 0 8 2 0 9 0 0 7 2 8 3667E001 Zednické práce 30 21 01 6 0 1 3 2 0 6 0 1 3 2 5 6551H01 Kuchař - číšník 30 21 01 111 65 1 100 10 0 58 33 0 57 1 36 6542M01 Hotelnictví 40 41 01 317 259 0 305 12 0 57 55 0 56 1 22 6541L01 Gastronomie 40 41 01 94 51 0 89 5 0 29 15 0 27 2 14 4153H010 Chovatel koní a jezdec 30 21 01 34 33 1 27 6 0 29 28 0 24 5 18 6552E001 Kuchařské práce 30 21 01 12 7 1 8 3 0 11 6 1 7 3 7 6441L/524 Podnikání 20 46 34 46 0 30 23 30 30 Výsledky přijímacího řízení byly zveřejněny na informační tabuli SŠHS Kroměříţ bezprostředně po přijímacím řízení. Výsledky přijímacího řízení, zveřejněné na informační tabuli SŠHS Kroměříţ měly pouze informativní charakter. Konečné rozhodnutí o přijetí, případně o nepřijetí obdrţeli uchazeči podle zákona č. 500/2004 Sb. (správní řád) písemnou formou. Konečné přijetí uchazeče bylo potvrzeno odevzdáním zápisového lístku v zákonné lhůtě 5 dnů o doručení rozhodnutí o přijetí. Uchazeči byli přijímání do jednotlivých oborů podle výše uvedených kritérií s reservou pro odvolací řízení: Kód oboru Název oboru, zaměření Reserva pro odvolací řízení 65-42-M/01 Hotelnictví 3 65-41-L/01 Gastronomie 1 65-51-H/01 Kuchař-číšník 3 64-41-L/524 Podnikání 2 Po sumarizaci navrácených zápisových lístků byli přijímáni na uvolněná místa formou autoremedury další uchazeči, kteří podali odvolání proti nepřijetí. Na další uvolněná místa byli přijímáni uchazeči, kteří se hlásili v dalších kolech přijímacího řízení podle stejných kritérií jak v prvním kole přijímacího řízení. Na základě výjimky zřizovatele byly povýšeny počty přijímaných ţáků do oborů vzdělávání: 65-42-M/01 Hotelnictví 66 65-41-L/01 Gastronomie 33 13

Konečné počty ţáků přihlášených a přijatých uchazečů v rámci přijímacího řízení pro školní rok 2009/2010: I. Uchazeči přihlášení-přijatí v prvním kole přijímacího řízení do 1. ročníku denní formy vzdělávání Obory vzdělání podle nařízení vlády č. 689/2004 Sb., ve znění pozdějších předpisů Počet přihlášených Počet přijatých kód název celkem dívky z 5.-8. r. ZŠ z 9. r. ZŠ odjinud 2) celkem dívky z 5.-8. r. ZŠ z 9. r. ZŠ odjinud 2) a b 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 15 2954H01 Cukrář 33 30 0 32 1 30 27 0 29 1 16 2954 E003 Cukrářské práce 11 11 1 10 0 9 9 1 8 0 8 2953H01 Pekař 10 3 0 9 1 8 2 0 7 1 5 4152H01 Zahradník 16 12 0 16 0 15 11 0 15 0 11 Zámečnické práce a 2351 E004 údrţba 10 0 0 8 2 9 0 0 7 2 8 3667 E001 6551H01 Zednické práce 6 0 1 3 2 6 0 1 3 2 5 Kuchař - číšník 111 65 1 100 10 58 33 0 57 1 36 6542M01 Hotelnictví 317 259 0 305 12 57 55 0 56 1 22 6541L01 Gastronomie 94 51 0 89 5 29 15 0 27 2 14 4153H010 6552 E001 Chovatel koní a jezdec 34 33 1 27 6 29 28 0 24 5 18 Kuchařské práce 12 7 1 8 3 11 6 1 7 3 7 6441L524 Podnikání 46 34 46 30 23 30 30 Konečné počty přijatých ţáků byly ovlivněny odevzdáním zápisových lístků. Odvolací řízení: odevzdali zápisový lístek potvrzeno nepřijetí KÚ Kód obor počet odvolání řešeno autoremedurou 65-42-M/01 Hotelnictví 70 39 31 0 65-41-L/01 Gastronomie 17 17 0 0 65-51-H/01 Kuchař-kuchařka 6 5 1 0 65-51-H/01 Číšník-servírka 3 3 0 0 65-51-H/01 Kuchař-číšník 7 6 1 0 29-54-H/01 Cukrář 0 0 0 0 29-53-H/01 Pekař 0 0 0 0 41-53-H/010 Chovatel koní a jezdec 0 0 0 0 41-52-H/01 Zahradník 0 0 0 0 62-52-E/001 Kuchařské práce 0 0 0 0 29-54-E/003 Cukrářské práce 0 0 0 0 23-51-E/004 Zámečnické práce a údrţba 0 0 0 0 36-67-E/001 Zednické práce 0 0 0 0 78-62-C/002 Praktická škola dvouletá 0 0 0 0 64-41-L/524 Podnikání 11 8 3 0 zrušeno rozhodnutí o nepřijetí KÚ 14

Konečné počty přijatých ţáků: kód oboru obor počet přijatých 29-54-H/01 Cukrář 18 29-54-E/003 Cukrářské práce 8 65-41-L/01 Gastronomie 33 65-42-M/01 Hotelnictví 65 41-53-H/010 Chovatel koní a jezdec 20 65-51-H/01 Kuchař, číšník 11 65-51-H/01 Kuchař, číšník 19 65-51-H/01 Kuchař, číšník 26 62-52-E/001 Kuchařské práce 9 29-53-H/01 Pekař 11 64-41-L/254 Podnikání 30 41-52-H/01 Zahradník 14 23-51-E/004 Zámečnické práce a údrţba 9 36-67-E/001 Zednické práce 7 15