Organizační směrnice č. 10/2013/SŘ Provozní řády Hradčany Učebna pečovatelství Šicí dílna Školní prádelna Cvičná školní kuchyňka Denní místnost žáků Zpracovala: Mgr. Klára Barešová, zástupkyně ředitelky školy Schválila:, Čj.: SŠNM/430/2013 Strana 1 (celkem 8)
Provozní řád odborné učebny pečovatelství 1. Žáci mají do učebny přístup v hodinách určených rozvrhem. 2. Vstup do učebny je dovolen pouze po přezutí, kabáty a bundy odkládat v šatně. 3. Před první vyučovací hodinou otevírá třídu vyučující. Zkontroluje stav třídy, zajistí sundání všech židlí z lavic. 4. Každý vyučující odpovídá za čistotu tabule, reguluje osvětlení, větrání a topení. Žáci s regulátory topení nemanipulují! 5. V učebně je zakázáno kouření. Nepřípustná je jakákoliv činnost, která by rozptylovala pozornost žáků a odporovala svou povahou školnímu řádu. 6. Je zakázáno sedat na okna a vyklánět se z otevřených oken. 7. Z učebny je zakázáno vynášet jakékoliv učební pomůcky bez souhlasu učitele. 8. Audiovizuální techniku obsluhuje pouze učitel. 9. Žáci jsou povinni veškeré pomůcky užívat se zvýšenou opatrností, každou škodu musí neprodleně hlásit vyučujícímu. 10. Žáci mají zákaz manipulovat s modely lidského těla, kostrou člověka a dalšími pomůckami bez souhlasu učitele. 11. Lůžko v učebně je určeno výhradně pro výuku. Na lůžku je zakázáno odpočívat, sedět a odkládat zde svršky a jiné předměty. 12. Je zakázáno bez povolení vyučujícího otevírat skříňky, vitríny, stoly. 13. Jakýkoli úraz včetně drobných poranění je nutno neprodleně hlásit vyučujícímu a zapsat do knihy úrazů. 14. Každý žák je povinen udržovat čistotu a pořádek na svém místě i v celé učebně. Při opuštění učebny musí zasunout židli a srovnat lavici. 15. V prostoru relaxačního koutku je zakázáno jíst a pít. 16. Po skončení vyučování odpovídá vyučující za úklid třídy, umístění židlí na lavici, uzavření oken, ekonomické nastavení regulátoru topení, čistou tabuli a uzamčení třídy. 17. V případě vzniku požáru v učebně jsou žáci povinni neprodleně uvědomit přítomného pedagoga a podle jeho pokynů postupovat při likvidaci požáru nebo evakuaci učebny. 18. Za celkový stav učebny a její estetickou úroveň odpovídá určený učitel. 19. Žáci i vyučující dodržují čas určený na vyučovací hodinu i na přestávku. 20. Rozvrh zvonění: 0. 7:05 7:50 1. 8:00 8:45 2. 8:55 9:40 3. 10:00 10:45 4. 10:55 11:40 5. 11:50 12:35 6. 13:05 13:50 7. 13:55 14:40 Strana 2 (celkem 8)
Provozní řád šicí dílny Školní dílna je určena pro výuku předmětů odborné přípravy žáků oboru Provozní služby a Pečovatelské služby. Při provozu školní dílny v rámci pravidelného vyučování nebo zájmové činnosti jsou všichni žáci i pedagogičtí pracovníci povinni řídit se následujícími pokyny: 1. Před vyučovací hodinou otevírá školní dílnu vyučující. Zkontroluje stav místnosti. 2. Ve školní dílně lze provádět pouze takové práce a takovou činnost, pro kterou je dílna předurčena a vybavena. Pobyt žáků a jakákoliv činnost v dílně je zakázána bez přítomnosti učitele nebo vychovatele. 3. Každý žák je zodpovědný (při vyučování i při zájmové činnosti) za šicí stroje a nářadí, které na začátku činnosti převzal. 4. Z dílny je zakázáno vynášet jakékoliv nářadí. 5. Každé poškození nářadí nebo stroje je žák povinen okamžitě nahlásit vyučujícímu nebo vychovateli. Žákům je zakázáno provádět jakékoliv opravy nářadí a šicích strojů, rozebírat je nebo zasahovat samostatně do elektrické instalace. Jakékoliv opravy žehličky svěřit odbornému servisu. 6. Je zakázáno sedat na okna a vyklánět se z otevřených oken. 7. V učebně je zakázáno kouření. Nepřípustná je jakákoliv činnost, která by rozptylovala pozornost žáků a odporovala svou povahou školnímu řádu. 8. Jakýkoliv úraz včetně drobných poranění je nutno neprodleně hlásit vyučujícímu nebo přítomnému vychovateli a zapsat do knihy úrazů. 9. Po skončení vyučování nebo zájmové činnosti je žák povinen uklidit pracoviště, vyčistit šicí stroj a předat vše vyučujícímu. Opustit dílnu může pouze s jeho souhlasem. 10. Dílnu kontroluje při odchodu vyučující, zhasne a uzamkne místnost. V případě vzniku požáru ve školní dílně jsou žáci povinni neprodleně uvědomit přítomného pedagogického pracovníka a podle jeho pokynů postupovat při likvidaci požáru nebo případné evakuaci dílny. Maximálně je na odborném výcviku najednou přítomno 8 žáků na jednoho učitele. Přestávky během pracovní doby jsou dle potřeby a dle osobních potřeb žáků se specifickými potřebami. Přestávky trvají minimálně 15 minut a jsou pod dohledem vyučujícího. Výuka 1. ročníků je od 7.30 do 13.30 h, přestávka na oběd je 30 minut po skončení vyučování. Výuka 2. ročníku je od 7.15 do 14.45 h, výuka 3. ročníku je od 11.00 do 15.30 h. Pitný režim si žáci zajišťují sami. Stravování je zajištěné ve školní jídelně v objektu Hradčany. Hygienické zařízení: dívky a chlapci mají společnou šatnou. Žáci mají k dispozici šatní dvouskříňky. Žáci jsou dále povinni: - Dodržovat bezpečnostní pokyny dle návodu učitele - Předcházet možnosti zachycení vlasů nebo volných částí oděvu strojem - Dodržovat kázeň - Nešít, pokud je závada na stroji - Zabezpečit šicí a střihačské pomůcky před pádem na zem - Znát veškerou obsluhu stroje, na kterém se pracuje Strana 3 (celkem 8)
Provozní řád ve školní prádelně Školní prádelna je určena pro výuku odborného výcviku žáků. V době mimo vyučování lze prádelnu využívat pro potřeby školy, mimoškolní výchovy, případně pro potřeby provozního úseku školy. Při provozu školní prádelny v rámci pravidelného vyučování jsou všichni žáci a pracovníci (dále též souhrnně pracovníci) povinni řídit se následujícími pokyny: 1) Ve školní prádelně lze provádět pouze takové práce a takovou činnost, pro kterou je prádelna předurčena a vybavena. Pobyt žáků a jakoukoliv činnost v prádelně je zakázána bez přítomnosti pedagoga. 2) Všichni pracovníci jsou povinni soustředit se na práci, chovat se opatrně, rozvážně tak, aby svým jednáním a chováním ostatní pracovníky nerušili a neohrožovali je. 3) Při práci musí pracovníci používat ochranné pomůcky (pracovní oděv, protiskluzovou obuv a při práci se špinavým prádlem ochranné rukavice). 4) Z prádelny je zakázáno vynášet jakékoliv nářadí, přístroje a prádlo bez souhlasu učitele. 5) Při práci jsou pracovníci povinni dbát všech zásad bezpečnosti práce a vyvarovat se jakékoliv činnosti, která by mohla způsobit ohrožení jejich osoby nebo ostatních osob, pracujících ve školní prádelně. 6) Při práci s pračkami, sušičkami a ostatními stroji jsou povinni řídit se pokyny návodu k obsluze daného zařízení, která jsou vyvěšena nad přístroji. 7) Jakákoliv pracovní činnost je žákům povolena pouze za přímého dozoru učitele. Zvýšenou pozornost je nutno věnovat zásadám bezpečnosti při mandlování a žehlení s důrazem na stabilitu žehlící plochy. 8) Každý pracovník je osobně zodpovědný za pracovní stroje a nářadí, které na začátku činnosti převzal. Každé poškození nářadí nebo stroje je povinen okamžitě nahlásit vyučujícímu, případně nadřízenému zaměstnanci. Pracovníkům je zakázáno provádět jakékoliv opravy nářadí, rozebírat je nebo zasahovat samostatně do elektrické instalace. Jakékoliv opravy strojů svěřit odbornému servisu. 9) Jakýkoliv úraz včetně drobných poranění je nutno neprodleně hlásit vyučujícímu, případně nadřízenému zaměstnanci. Pravidla první pomoci (traumatologický plán) jsou uložena vedle lékárničky. 10) V případě vzniku požáru jsou žáci povinni neprodleně uvědomit přítomného pedagogického pracovníka a podle jeho pokynů postupovat při likvidaci požáru nebo případné evakuaci prádelny. 11) Na pracovišti je přísně zakázáno kouření a konzumace alkoholu. 12) Pracovníci se nesmí dotýkat elektrických zásuvek mokrýma rukama! 13) Práce s bělidly a chemickými látkami provádí žáci pouze pod dohledem pedagoga s maximální opatrností za pomoci ochranných rukavic. Pracovníci se musí při manipulaci s nimi řídit pokyny výrobce uvedenými na obalu. 14) Úklid se provádí denně. K úklidu se používají čisticí prostředky k tomu určené. Pracovníci, žáci a vyučující mají k dispozici ochranné pomůcky, které jsou umístěny v úklidové místnosti a používají nádoby k tomu určené. V letních měsících se použitá voda z úklidu vylévá do guly, která je umístěná ve dvoře. V zimních měsících se použitá voda vylévá do výlevky na WC dívky v 1. patře. 15) Po ukončení práce musí žáci a pracovníci vyčistit stroje, uklidit pracoviště a vše uvést do původního stavu a předat vyučujícímu nebo nadřízenému zaměstnanci. Opustit dílnu může žák pouze se souhlasem učitele. 16) Pracovníkům je zakázáno nosit do prádelny jídlo. Stravují se ve vymezených prostorách. 17) Přestávky během pracovní doby jsou dle potřeby a dle osobních potřeb žáků se specifickými potřebami. Přestávky trvají minimálně 15 minut a jsou pod dohledem vyučujícího. 18) Výuka 1. ročníků je od 7.00 do 13.00 h, přestávka na oběd je 30 minut po skončení vyučování. Výuka 2. ročníku je od 7.00 do 14.30 h. V Novém Městě nad Metují dne 4. 3. 2013 Strana 4 (celkem 8)
Provozní řád cvičné školní kuchyňky Školní dílna, (cvičná kuchyňka) je určena pro výuku odborného výcviku. V době mimo pravidelnou výuku lze na základě rozhodnutí ředitelky školy školní dílnu, využít pro výukovou činnost jiných oborů. Při provozu výrobny v rámci pravidelného vyučování jsou všichni žáci i pedagogičtí pracovníci povinni řídit se následujícími pokyny: 1) V dílně lze provádět pouze takové práce a takovou činnost, pro kterou je dílna předurčena a vybavena. Pobyt žáků a jakákoliv činnost v dílně je zakázána bez přítomnosti učitele. Z dílny je zakázáno vynášet jakékoliv náčiní a zařízení bez souhlasu učitele. 2) Při práci jsou žáci povinni dbát všech zásad bezpečnosti práce. Všichni během výuky udržují na svém pracovišti pořádek. V dílně je přísně zakázáno kouření a manipulace s otevřeným ohněm, manipulace s mobilními telefony a jinými záznamovými zařízeními (MP3, Walkman ) 3) Každý žák je osobně zodpovědný za nástroje, pomůcky a zařízení, které na začátku činnosti převzal. Každé poškození náčiní nebo stroje je povinen okamžitě nahlásit vyučujícímu. Žákům je přísně zakázáno provádět jakékoliv opravy nebo zásahy do elektrické instalace a pracovat s poškozeným nářadím a nástroji. Zapínat a jinak manipulovat se stroji a elektrickým nářadím mohou žáci pouze na pokyn a pod dohledem učitele OV. 4) Jakýkoliv úraz včetně drobných poranění je nutno neprodleně hlásit přítomnému pedagogickému pracovníkovi, který zabezpečí adekvátní ošetření a provede záznam do knihy úrazů. 5) V případě vzniku požáru ve výrobně jsou žáci povinni neprodleně uvědomit přítomného pedagogického pracovníka a podle jeho pokynů postupovat při likvidaci požáru nebo případné evakuaci dílny. Dodržování hygienických zásad, technologických postupů včetně skladování a přípravy Výuka žáků probíhá v jedné směně: pro žáky 1. ročníku pro žáky 2. a 3. ročníku od 7.30 do 14.00 hod. od 7.30 do 15.00 hod. Maximálně je na odborném výcviku najednou přítomno: 8 žáků na jednoho učitele. Přestávky během pracovní doby jsou dle potřeby a dle osobních potřeb žáků se specifickými potřebami. Přestávky trvají minimálně 15 min. Přestávka na oběd trvá 30 minut. Pitný režim si žáci zajišťují sami. Stravování je zajištěné v jídelně vedle cvičné kuchyňky, kde je výcvik prováděn. Denní místnost jídelna vedle cvičné kuchyňky. Osobní ochranné pracovní pomůcky: žáci užívají ochranné vlasové síťky, předepsaný pracovní oděv a pevnou protiskluzovou obuv. Praní oděvů si žáci zajišťují sami. Strana 5 (celkem 8)
Všichni žáci i pedagogové mají k dispozici platné zdravotní průkazy potravináře a kopie těchto průkazů jsou uloženy u učitele. Při objevení se anebo pouhých příznacích průjmového, infekčního anebo hnisavého onemocnění je povinen postižený žák/pedagogický pracovník okamžitě navštívit lékaře. Lékaře je také povinen navštívit pokud vycestuje do rizikových oblastí, nebo když přeruší práci v provozu na dobu delší než 6měsíců. Při odborném výcviku nesmí mít žák /pedagogický pracovník žádné dlouhé přívěšky, náušnice, prsteny, které by mohly zapříčinit zranění zadrhnutím do zařízení kuchyně. Rovněž jsou zakázány akrylové, gelové i lakované nehty. Je povinností žáka/pedagogického pracovníka být ošacen předepsaným pracovním oděvem a vlasovou část hlavy musí mít celou zakrytou předepsanou pokrývkou hlavy. Po skončení vyučování na pokyn učitele žáci omyjí nádobí a uklidí celou dílnu, setřou podlahu a předají pracoviště učiteli. Před odchodem z pracoviště musí být uzavřená okna, vodovodní baterie a vypnuty hlavní vypínače ke sporákům a zhasnuto. Pedagogický pracovník provedou kontrolu a prostory uzamkne. Bezpečnostní pokyny: Pád - vhodná povrchová úprava podlah (protiskluzová) - používat pracovní obuv s protiskluzovou podrážkou - ihned odstraňovat zbytky jídel a odpadků na podlaze - včasně vytírat mastnoty, úkapy na podlaze do sucha odmašťovacími prostředky - udržovat povrch spojovacích, obslužných a jiných komunikací v bezpečném stavu Pořezání - nepoužívat poškozená nářadí - používat ostré nářadí (tupé nástroje vyžadují vyvinutí většího úsilí a snižují přesnost a zvyšuje riziko úrazu) - při používání nožů si zajistit dostatečný pracovní prostor - omezit přenášení nástrojů a nářadí, především nožů - ukládat nářadí a pracovních pomůcek na určená bezpečná místa Popálení - hrnce a nádoby s horkým obsahem nenaplňovat po okraj - při manipulaci s nádobami obsahující horké pokrmy používat ochranné chňapky popř. utěrky proti popálení - omezit přenášení horkých pokrmů a nápojů - při snímání pokliček a poklopů z nádob obsahujících vařící tekutiny, vodní páry, horké pokrmy apod. obličej odvrátit mimo směr unikající páry - při vkládání potravin do horkého tuku používat koše, popř. jiné vhodné pomůcky - při rozehřívání tuku přikrýt nádobu víkem - nevypouštět vroucí olej ze smažícího zařízení kuchyně a ani ho nepřelévat naběračkou - nádoby s pokrmy nepřenášet na sobě - úchopové části nádob udržovat v čistotě (bez mastnot) - nádoby s horkými pokrmy nepokládat na okraje stolů, sporáků, dvířek pečících trub, do průchozích uliček - nepřetěžovat otevřená dvířka pečících trub ani jiná kuchyňská zařízení - používat vhodné nádoby na pečení, aby při jejich vytahování nedošlo k zaklínění v troubě Strana 6 (celkem 8)
Zhmožděniny, tržné rány, zachycení ruky a vtažení oděvu rotující částí stroje hnětače, šlehače, míchače apod. - používat stroje jen plní-li ochranná zařízení (ochranné víko nebo mříž) svou ochrannou funkci (blokování chodu při zvednutí víka nebo mříže) - dodržovat zákaz vyjímat připravované těsto nebo jiné pokrmy za chodu stroje - zkoušky těsta a jiných surovin připravovaných robotem provádět jen po zastavení stroje - obsluhou stroje pověřovat jen proškoleného pracovníka či žáka pod jeho dozorem. - dodržovat návod k používání příslušného typu hnětače, míchače, kuchyňského robotu strojů a strojků, nářezového stroje apod. Přetížení svalů, šlach, poškození páteře, naražení a zhmoždění končetin při ruční manipulaci s břemeny - břemena, předměty, obaly apod. ukládat tak, aby je bylo možno uchopit bez zbytečného otáčení, naklápění, zdvihání a spouštění - ukládat pracovní pomůcky, obaly, předměty na určená bezpečná místa, aby nedošlo k jejich zakrytí zbožím nebo surovinami - dodržovat správné způsoby ruční manipulace - nepřekračovat hmotnostní limity, používat správné pracovní pomůcky Pořezání o skleněné, prasklé nádobí, střepy při mytí a manipulaci - včasně vyřadit naprasklé a poškozené nádobí z užívání - praskne-li při mytí nádobí v dřezu, vypustit vodu, vybrat vhodnými rukavicemi střepy a pak teprve pokračovat v práci - opatřit výpusť ve dřezu ochrannou síťkou k zachycení střepů Úrazy následkem zasažení pracovníků elektrickým proudem při běžné činnosti, zpravidla dotykem na nekryté, či jinak nezajištěné živé části elektrické zařízení např. při obsluze a čistění kuchyňských strojů a strojků - při čistění dbát na to, aby se do elektrických motorů, vypínačů, zásuvek apod. nedostala voda - zabránit neodbornému zásahu do elektrické instalace, neodstraňovat zábrany a kryty, neotvírat přístupy k elektrickým částem, nevyřazovat z funkce ochranné prvky zakrytí, uzavření - respektovat bezpečnostní sdělení Strana 7 (celkem 8)
Provozní řád denní místnosti 1. Před první vyučovací hodinou otevírá denní místnost vyučující. 2. Vyučující odpovídá za pořádek, reguluje osvětlení, větrání a topení. Žáci s regulátory topení nemanipulují! 3. V místnosti je zakázáno kouření. Nepřípustná je jakákoliv činnost, která by rozptylovala pozornost žáků a odporovala svou povahou školnímu řádu. 4. Je zakázáno sedat na okna a vyklánět se z otevřených oken. 5. Z místnosti je zakázáno vynášet jakékoliv učební pomůcky bez souhlasu učitele. 6. Žáci jsou povinni veškeré pomůcky užívat se zvýšenou opatrností, každou škodu musí neprodleně hlásit vyučujícímu. 7. Jakýkoli úraz včetně drobných poranění je nutno neprodleně hlásit vyučujícímu a zapsat do knihy úrazů. 8. Každý žák je povinen udržovat čistotu a pořádek na svém místě i v celé místnosti. 9. Po skončení vyučování odpovídá vyučující za úklid místnosti, uzavření oken, ekonomické nastavení regulátoru topení, čistou tabuli a uzamčení třídy. 10. V případě vzniku požáru v učebně jsou žáci povinni neprodleně uvědomit přítomného pedagoga a podle jeho pokynů postupovat při likvidaci požáru nebo evakuaci učebny. 11. Za celkový stav učebny a její estetickou úroveň odpovídá určený učitel. 12. Výuka žáků probíhá v jedné směně - směna pro 1. ročník je od 7:30 do 13:45 hodin, pro 2. a 3. ročník od 7:30 do 14:45 hodin. 13. Přestávky během pracovní doby jsou dle potřeby a dle osobních potřeb žáků se specifickými potřebami. Přestávka na svačinu trvá minimálně 10 minut, přestávka na oběd trvá 15 minut. Strana 8 (celkem 8)