Základní škola Ústí nad Labem, Anežky České702/17, příspěvková organizace Anežky České702/17,400 07 Ústí nad Labem IČO 44555474 SMĚRNICE ředitelky školy č. 10/2017 Provozní řád školní jídelny Obsah: ČL. 1 - Úvodní ustanovení ČL. 2 - Organizace provozu školní jídelny ČL. 3 - Výše stravného ČL. 4 - Placení stravného ČL. 5 - Přihlášky a odhlášky strávníka ČL. 6 - Vyúčtování přeplatků ČL. 7 - Závěrečná ustanovení Účinnost: 1. 5.2017 Zpracoval: Alena Hajduková, vedoucí školní jídelny Schválil: Mgr. Jindra Šteflová, ředitelka školy Počet stran: 4 Počet příloh: 1 strana 1 (celkem 5)
ČL. 1 Úvodní ustanovení 1. Zásady provozu a) Provoz ŠJ se řídí příslušnými předpisy z oblasti stravování, hygieny, bezpečnosti a ochrany zdraví. Dále pak vyhláškou č. 84/2005 Sb., o nákladech na závodní stravování, v platném znění. Základní vyhlášky a předpisy v platném znění jsou k dispozici v kanceláři vedoucí školní jídelny. ČL. 2 Organizace provozu školní jídelny 1.Pracovní doba, výdejní doba a) Pracovní doba zaměstnanců kuchyně 06,00-14,30 hod b) Výdejní doba pro cizí strávníky a zaměstnance 11,00-11,30 hod c) Výdejní doba pro žáky a zaměstnance 11,45-14,00 hod poznámka: je zakázán odběr do skleněných nádob! žák, který nemá zaplacené obědy nesmí vstupovat do školní jídelny! 2.Prostory jídelny jsou rozděleny pro žáky školní družiny, ostatní žáky, veřejnost a zaměstnance školy. a) Žáci ŠD přicházejí v přezůvkách, bez kabátů a tašek, za dozoru vychovatelky, která na ně dohlíží po celou dobu stravování a poté je odvádí do družiny. b) Ostatní žáci přicházejí také v přezůvkách, bez kabátů a tašek, za doprovodu posledního vyučujícího ke školní jídelně, kde se řídí pokyny dozorujícího pedagoga. c) Zaměstnanci, důchodci a cizí strávníci přicházejí v určených hodinách, své svršky si odkládají na určená místa (věšáky v jídelně) tak, aby je mohli kontrolovat proti odcizení. 3.Strávníci jsou povinni a) chovat se při stravování ohleduplně, v souladu s hygienickými a společenskými pravidly při stolování. Připomínky k pokrmům hlásí vedoucí jídelny.v případě pochybností lze velikost porcí zjistit převážením, přičemž o výsledku je nutno provést zápis do provozní knihy b) každý strávník je povinen seznámit se s Provozním řádem školní jídelny, na což je upozorněn při přihlášení vedoucí ŠJ ( řád je vyvěšen na nástěnce jídelny). Totéž platí pro rodiče stravujících se žáků. Na této nástěnce je také uveřejněn jídelní lístek vždy na celý týden c) strávníci jsou povinni používat při stravování tácy, po konzumaci oběda odnesou použité nádobí, příbory a sklenice včetně tácu k okénku určenému pro sběr nádobí, tác odloží na stůl d) strávníkům zaměstnancům školy, kteří čerpají dotovaný oběd, bude tento oběd servírován na talíři k přímé spotřebě není možné vydávat tento oběd do jídlonosičů. strana 2 (celkem 5)
4. BOZP: a) kouření v prostorách jídelny a školní kuchyně a celého objektu školy, případně požívání jiných návykových látek je v souladu s příslušnou právní úpravou zakázáno; b) konzumování alkoholických nápojů v prostorách školní jídelny a kuchyně je zakázáno; c) dohled nad žáky ve školní jídelně zajišťují pedagogičtí pracovníci školy dle rozpisu vyhotoveného vedením školy. 5. Hygiena: Běžný úklid během provozní doby zajišťují v jídelně pracovnice školní kuchyně, včetně stolů a podlah znečištěných jídlem. Úklid po skončení provozní doby zajišťuje škola. Podlahy, chodby a přilehlé prostory denně Desinfekce WC a šaten 1x týdně Generální úklid 3x ročně Praní záclon 3x ročně Další hygienické opatření (malování, desinfekce, případně deratizace jsou prováděny v souladu s platnou hygienickou normou. ČL. 3 Výše stravného Výše stravného je určena dle stanovených stravovacích dávek pro jednotlivé kategorie strávníků na základě platných předpisů ( finanční limity pro stanovení výše úplaty za školní stravování Vyhláška MŠMT č. 107/2005 Sb., o školním stravování) formou kalkulace schválené ředitelkou školy a činí : Finanční limity Věkové skupiny strávníků (oběd) : Kč/den/strávník a) Strávníci 3 až 6 let 18,00 Kč b) Strávníci 7 až 10 let 22,00 Kč c) Strávníci 11 až 14 let 23,00 Kč d) Strávníci 15 a více let (studenti) 24,00 Kč e) Zaměstnanci,důchodci školy 27,00 Kč f) Cizí strávníci, plná cena 51,00 Kč ČL. 4 Placení stravného Placení stravného se provádí formou: 1) platby v hotovosti v určených dnech a hodinách přímo v kanceláři vedoucí školní jídelny, která vydá doklad o zaplacení a zároveň aktivuje elektronický čip strávníka a) denně 6,30-8,00 hod. 11,00-12,00 hod. b) poslední den v měsíci 6,30-15,00 hod. 2) bezhotovostně - souhlasem k inkasu (informace v kanceláři vedoucí školní jídelny) c) odhlášení obědů nejpozději den předem 6,30-12,00 hod. strana 3 (celkem 5)
ČL. 5 Přihlášky a odhlášky strávníků 1. Přihlášky ke stravování se prodávají osobně v kanceláři školní jídelny nebo telefonicky u vedoucí školní jídelny denně od 6,30 do 8,00 hodin. 2. Odhlášky ze stravování (trvalé, krátkodobé) a) Trvale lze strávníka odhlásit ze stravování na odhlášce v kanceláři školní jídelny denně od 6,30 do 8,00 hodin. Při vrácení nepoškozeného elektronického čipu je strávníkovi vrácen zpět poplatek, který za čip zaplatil. b) Na přechodnou dobu (nemoc, dovolená, atd.) lze odhlásit obědy osobně nebo telefonicky, vždy však nejméně 24 hodin předem, každý pracovní den v době od 6,30 do 8,00 hod. a od 11,00 do 12,00 hodin. Dále pak lze obědy odhlašovat, opět nejméně 24 hodin předem, prostřednictvím webových stránek www.strava.cz (aktivace této služby v kanceláři vedoucí školní jídelny). Na těchto stránkách je i možnost změny již vybraného obědu. c) Odhlášení po stanovené době již nelze provést z důvodů normování a předzásobení na daný den. d) V případě onemocnění žáka lze vydat první den nemoci oběd do přinesených nádob jeho zákonným zástupcům či sourozenci. V dalších dnech nemoci se žák neúčastní stravování ve školní jídelně není nárok na dotovaný oběd!!! Pokud nebude oběd odhlášený, je nutností oběd doplatit do plné výše tj. 51,--Kč a to i v případě, že oběd nebude vyzvednutý. e) Neodhlášený a neodebraný oběd je strávníkovi účtován a je požit na přídavky stravujících se žáků školy. f) Strávník má nárok na oběd jen pokud má oběd řádně uhrazen. g) Ztrátu čipu či karty hlásí strávník neprodleně vedoucí školní jídelny, která mu prodá nový čip (elektronické karty již nelze koupit postupně se přechází na elektronické čipy). ČL. 6 Vyúčtování přeplatků 1. Strávníkům, kteří platí stravné v hotovosti, bude případný přeplatek vrácen v termínu od 28.6. 30.6. daného roku v kanceláři vedoucí školní jídelny od 6,30 8,00 hod. nebo od 11,00 12,00 hod.. 2. Strávníkům, kteří platí stravné bezhotovostně, bude případný přeplatek vrácen přímo na jejich bankovní účet nejpozději do 10.7. daného roku. strana 4 (celkem 5)
ČL. 7 Závěrečná ustanovení 1. Tato směrnice je závazná pro všechny zaměstnance Základní školy Ústí nad Labem, Anežky České 702/17, příspěvkové organizace. Touto směrnicí se ruší Provozní řád školní jídelny č. 16/2007 Základní školy Ústí nad Labem, Anežky České 70217, příspěvkové organizace z 1.9.2007, včetně dodatků. 2. Tato směrnice je účinná od 1. 5. 2017. 3. Za kontrolu dodržování této směrnice je odpovědná vedoucí školní jídelny a za ustanovení týkající se vedoucích pracovníků ředitelka školy. 4. Přílohy: Příloha č. 1- Finanční normativy 4. Rozdělovník: Směrnici obdrží: Všichni vedoucí pracovníci školy Rozpočtářka-účetní Personalistka-účetní Nástěnka školní jídelny V Ústí nad Labem dne 28. 4. 2017. Mgr. Jindra Šteflová ředitelka školy strana 5 (celkem 5)