www.syngenta.cz 5/09 květen měsíčník společnosti Syngenta TÉMA MĚSÍCE: FUNGICIDY Fungicidní ochrana obilnin a brambor

www.syngenta.cz 5/09 květen měsíčník společnosti Syngenta TÉMA MĚSÍCE: FUNGICIDY Fungicidní ochrana obilnin a brambor

ÚVODNÍK Ochrana fungicidy v popředí zájmu Ing. František Vozár Syngenta Czech Počasí a zemědělství dva pojmy, které spolu souvisejí. S nadsázkou můžeme říci, že jsou v přímé úměře. Jisté je však jedno. Žádný rok se neopakuje a v tom je i celé kouzlo přírody. Pro nás zemědělce však taková kouzlení nebývají vždy kouzelná. Obsah čísla Když jsme si letos v březnu mysleli, že zima snad neskončí a jaro ani nezačne, byli jsme v dubnu opět překvapeni, jak si s námi příroda pohrává. Teplotní rekordy padaly, vegetace nám rostla před očima, ne ze dne na den, ale z hodiny na hodinu. Všechen čas a um jste, milí čtenáři, investovali do dobrého startu, vývoje a udržení vašich porostů, které ještě čeká dlouhé období do zdárné sklizně. K dosažení vytčeného cíle je třeba neopomenout žádný moment, jenž by mohl zničit celoroční úsilí. Bez udržení dobrého zdravotního stavu porostů na pomyslné stupně vítězů nikdy nedosáhnete. V květnovém vydání časopisu Syninfo, věnovaném fungicidní ochraně, představujeme doporučení společnosti Syngenta, která vám umožní vystoupit na stupeň nejvyšší. Ze široké nabídky našich fungicidů bych rád upozonil zvláště na některé produkty. Amistar a AmistarXtra jsou fungicidy, které porosty obilnin a řepky nejenom chrání proti širokému spektru houbových chorob, ale působí také proti skvrnám způsobeným slunečním zářením. V případě sucha díky ověřenému zelenému efektu pomohou rostlinám překonat fyziologický stres. V tomto vydání časopisu najdete i výsledky účinku přípravku Revus na plíseň bramboru. Pro pěstitele brambor bude možnost jej používat jistě přínosem, protože plíseň bramboru je stále celosvětově nejobávanější chorobou brambor. Bez ochrany rostlin proti chorobám se v současné době, kdy je pěstování plodin intenzivní a nároky spotřebitelů jsou vysoké, neobejdeme, pokud chceme uspět v rentabilitě pěstování, kvalitě produktu a zejména produkci úspěšně realizovat. Proto vám přeji při výběru fungicidního ošetření šťastnou ruku. Věřím, že informace shrnuté v tomto vydání Syninfa vám ke správné volbě napomohou. AKTUALITY 4 Syngenta partnerem polních dní na Moravě FUNGICIDY 6 Fungicidy pro intenzivní i ekonomickou ochranu obilnin 7 Aktuální možnosti používání fungicidů při ochraně obilnin 10 Revus fungicid proti plísni bramboru OVOCNÁŘSTVÍ 13 Bezpečné ovoce pro dětskou výživu ROZHOVOR 16 Jak zajistit kvalitní sklizeň obilnin, aneb ochrana klasů v pravý čas SYNGENTA SEEDS 18 V Bad Salzuflenu jsou nejenom solidní lázně SYNGENTA FLOWERS 20 Dvouletky a jarní trvalky KDE JSTE JEŠTĚ NEBYLI 22 Noc kostelů v Brně i jinde na Moravě Vydává Syngenta Czech s. r. o. Office Park Nové Butovice, Budova B Bucharova 1423/6, 158 00 Praha 13 Stodůlky Tel.: +420 222 090 411, fax: +420 235 362 902 www.syngenta.cz syn.info@syngenta.com MK ČR E 18748 syninfo 5 / 09 3

AKTUALITY Syngenta partnerem polních dní na Moravě V předešlém vydání Syninfa jsme vás, milí čtenáři, pozvali na Syngenta polní den do Hronětic na Nymbursku, který proběhne 10. června 2009. Tentokrát vás chceme pozvat na polní dny na Moravu. Při dvou z nich (v Branišovicích a Žabčicích) vystoupí Syngenta v roli generálního partnera. Do Branišovic za novinkami Kpozvání na polní den v Branišovicích, který se letos uskuteční 4. června od 9 hodin, se k Syngentě připojují i jeho tradiční pořadatelé společnosti R.A.G.T. a VP Agro. Podobně jako v minulých letech bude zaměřen na prezentaci široké nabídky odrůd obilnin ozimé pšenice, tritikale a jarního ječmene. Letos představí šlechtitelé z R.A.G.T. návštěvníkům novinku roku 2009 odrůdu ozimé pšenice Federer, která je po Sulamitu další českou odrůdu s jakostí E. Novinkou tohoto polního dne pak jistě bude i sama spoluúčast Syngenty prezentace portfolia přípravků na ochranu obilnin, zejména sortimentu fungicidů. Také půjde o novinky. V rámci variant fungicidního ošetření budou zařazeny i dva zcela nové přípravky, a to Amistar Xtra a Amistar Opti. Kromě přehlídky fungicidů bude k porovnání i několik variant ošetřených regulátorem růstu Moddus. Pestrý den u Brna Dalšího, neméně významného polního dne se můžete zúčastnit o týden později. Na 11. června od 9 hodin jste zváni do Žabčic, kde proběhne již tradiční akce MZLU pěstitelům. Jak už sám název napovídá, tento polní den pořádá Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně na své pokusné stanici. K dlouholetému spolupořádajícímu partnerovi, kterým je ELITA semenářská, a. s., se v loňském roce poprvé v roli generálního partnera připojila i Syngenta. V této spolupráci pokračuje také letos. Svou náplní bývá polní den velmi pestrý. Návštěvníci mohou shlédnout sortiment odrůd polních plodin, seznámit se s modelovými osevními postupy či výsledky pokusů s hnojivy, stimulátory růstu, herbicidy v kukuřici a fungicidy v ozimé řepce. Právě v rámci prezentace zmíněných herbicidních pokusů v kukuřici bude představen kompletní sortiment hybridů kukuřice Syngenta NK. Bude možné porovnat využití širokého portfolia herbicidů společnosti Syngenta, včetně loňské novinky Lumax, i přípravků, které budou na trh uvedeny v příštích letech. Naprostou novinkou v programu bude zařazení pokusů s ozimou řepkou. Představení sortimentu odrůd a hybridů NK doplní pokusy s fungicidy. Za pozornost bude určitě stát využití fungicidu Amistar Xtra právě v ozimé řepce i připravovaný fungicid s morforegulačním účinkem Toprex. Portfolio Syngenta produktů pro praxi bude prezentováno i na polním dni pořádaném Zemědělským výzkumným ústavem Kroměříž ve čtvrtek 18. června od 9 hodin v areálu ústavu. Těšíme se na setkání s vámi! 4 syninfo 5 / 09

AKTUALITY Pěstitelé odhadovali ceny hlavních komodit V lednu letošního roku jsme oslovili účastníky konference a požádali je o odhad, jaké budou výkupní ceny potravinářské pšenice, sladovnického ječmene, kukuřice a řepky k 1. 2. 2009, 1. 4. 2009 a 1. 6. 2009, které jsou uvedeny v následujících grafech. Odhady cen k 1. únoru a k 1.dubnu jsme uvedli v časopise Syninfo č. 3. Celkem se tipovací ankety účastnilo 303 návštěvníků konference. Dálkový průzkum Země na pomoc zemědělství 80 NDVI 2007 2006 normál Normalizovaný Diferenční Vegetační Index (NDVI) je jednoduchým číselným indikátorem, který je při dálkovém průzkumu Země typicky z oběžné dráhy využíván ke zjišťování stavu vývoje vegetace. Skutečnost, proč je NDVI právě v korelaci s vegetací, je, že zdravý porost velmi dobře odráží záření s vlnovými délkami blížící se infračervenému záření. Zelené listy mají 20% odrazivost při vlnových délkách záření 0,5 0,7 μm a až 60% při 0,7 1,3 μm (vlnové délky blízké infra červenému záření). NDVI vykazuje přímou závislost na: Pokryvnost listovou plochou Množství biomasy Fotosyntetickou aktivitu Percentuelní pokryvnost 60 40 20 0 80 60 40 NDVI květen červen září říjen 2009 2008 normál Vegetační senzor je na palubě satelitu SPOT 4, který byl vypuštěn 24. března 1998. Poskytuje denní globální pokrytí s prostorovým rozlišením jeden kilometr. V uvedených grafech jsou znázorněny indexy za roky 2006 2009. Porovnáním hodnot jsme schopni zhodnotit stav porostu, jeho vývoj listové plochy v porovnání s předešlým rokem. V našem případě jsou hodnoty za duben 2009 mírně nad průměrnou hodnotou desetiletého období. Zdroj: wikipedia, NOAA Coastal Services Center www.fas.usda.gov 20 0 10. březen 31. březen 20. duben 10. květen 31. květen 20. červen 10. červenec 31. červenec 20. spen 10. září 30. září 31. říjen Na uvedených grafech jsou znázorněné indexy za roky 2006-2009 syninfo 5 / 09 5

FUNGICIDY V OBILNINÁCH Fungicidy pro intenzivní i ekonomickou ochranu obilnin Ing. Petr Babuška Syngenta Czech Každý rok je jiný. I letošní dubnové počasí nás překvapilo. Jaro se otevřelo velmi rychle, extrémně vysoké dubnové teploty urychlily vývoj vegetace. Kvalita rychle narostlých pletiv bývá nižší, a tak jsou rostliny citlivější na mnoho faktorů. V případě podmínek příznivých pro rozvoj houbových chorob může být úspěšné zvládnutí fungicidní ochrany obilnin hlavním faktorem pro dosažení vysokého výnosu s potřebnou kvalitou produkce. Tento článek aktuálně navazuje na přílohy březnového a dubnového vydání časopisu SynInfo, ve kterých jsme se snažili schematicky doporučit vhodné fungicidní přípravky pro intenzivní a ekonomickou technologii vedení porostů pšenice a ječmene. Intenzivní pěstování obilnin Vletošním roce se nabídka přípravků společnosti Syngenta pro intenzivní porosty obilnin rozšiřuje o nový fungicid Amistar Xtra. Tento přípravek navazuje na Amistar, který je velmi dobře známý především pěstitelům obilnin, řepky a cukrovky. Moderní formulace účinných látek azoxystrobin (200 g/l) a cyproconazole (80 g/l) nabízí špičkovou ochranu porostů obilnin. Obě účinné látky se v přípravku velmi dobře doplňují. Účinná látka azoxystrobin patří do skupiny strobilurinů. Vyniká systemickými a translaminárními vlastnostmi. Má především dlouhodobé preventivní působení, a tak může zabránit vzniku nové infekce po dobu tří až osmi týdnů. Cyproconazole patří k nejkvalitnějším účinným látkám ze skupiny triazolů. Působí systemicky s preventivními a kurativními účinky. Je absorbován listy a v rostlině se šíří akropetálně a translaminárně. Výsledkem vzájemné interakce obou účinných látek je mimořádná ochrana ošetřených porostů proti širokému spektru chorob. Ošetření porostů přípravkem Amistar Xtra má pozitivní vliv nejen na ochranu proti houbovým chorobám, ale i na aktivitu listového aparátu tzv. zelený efekt. Ošetřené rostliny mají vyšší obsah chlorofylu a zvyšují efektivitu produkce asimilátů. Výsledkem je vyšší výnos a kvalita produkce. Vyzkoušejte Xtra ochranu pšenice a ječmene Ošetření porostů pšenice přípravkem Amistar Xtra zajišťuje dlouhodobou ochranu proti širokému spektru chorob s jistotou účinku. Velmi vhodná je preventivní aplikace na začátku vývoje chorob v dávce 0,75 l/ha. Amistar Xtra vyniká účinností především proti braničnatce plevové, braničnatce pšeničné, rzi plevové, rzi pšeničné a helmintosporióze pšenice (DTR). Z důvodů využití specifických vlastností pro zajištění maximálního výnosu a kvality pšenice je optimální aplikace s cílem dlouhodobé ochrany praporcového listu ve fázi BBCH 37 51. Amistar Xtra v ječmeni vykazuje špičkovou účinnost proti hnědé skvrnitosti, rynchosporiové skvrnitosti a rzi ječné. V systému dvou ošetření je pro první aplikaci nejvhodnější použít přípravek Archer Top v dávce 0,8 1,0 l/ha. Tento, v ječmeni standardně používaný fungicid, vyniká stop efektem na padlí a špičkovou účinností na hnědou skvrnitost. Pro násled - né ošetření doporučujeme vyzkoušet nový fungicid Amistar Xtra v dávce 0,5 0,75 l/ha podle infekčního tlaku chorob. V systému jednoho ošetření je vhodné aplikovat přípravek Amistar Xtra v dávce 0,75 1,0 l/ha ve fázi BBCH 32 49 podle tlaku infekce chorob. Ošetření přípravkem Amistar Xtra v ječmeni zajišťuje dlouhodobou ochranu a dává všechny předpoklady pro dosažení sladovnické kvality. Kompletní ochrana listů Standardně používaným fungicidem v ochraně ječmene a pšenice proti houbovým chorobám se stal Archer Top 400 EC. Tento přípravek obsahuje morfolin (fenpropidin) a azol (propiconazole). Působí systemicky, účinkuje proti širokému spektru houbových patogenů. Archer Top má vysoce kurativní účinek a výborný stop efekt na padlí. Díky svému složení funguje za nízkých i vysokých teplot. Poskytuje ekonomicky zajímavou ochranu proti hnědé a rhynchosporiové skvrnitosti v ječmeni a braničnatce plevové v pšenici. Oblíbeným fungicidem pro sólo aplikace, ale i do celé řady tank-mixů se stal přípravek Artea 330 EC. Uplatnění nachází v intenzivní i ekonomické technologii ochrany obilnin, včetně tritikale a žita. Obsahuje dvě účinné látky ze skupiny triazolů (propiconazole a cyproconazole), které se perfektně doplňují. Artea účinkuje proti padlí travnímu, rzi plevové, rzi pšeničné a braničnatce plevové na pšenici a proti padlí travnímu, rzi ječné, rzi plevové, hnědé skvrnitosti a rhynchosporiové skvrnitosti na ječmeni. Fungicid Artea je výborným tank-mix partnerem. Již zavedenou kombinací je tank-mix Amistar + Artea v dávce 6 syninfo 5 / 09

0,6 + 0,4 l/ha. Její výhodou je možnost flexibilně upravit dávky účinných látek. Artea 330 EC má velice široké možnosti použití, zajišťuje kvalitní ochranu listů od doby intenzivního růstu obilnin až po ochranu klasu proti fuzariózám. Nabídka fungicidů je velmi široká Změny počasí v posledních letech vedou k zamyšlení. Není vhodné být konzervativní. Měli bychom zkoušet a používat nové technologie a metody ochrany rostlin, které pomohou plodinám lépe odolávat nepříznivým vlivům. Globálním problémem se stává nedostatek vody nebo negativní vliv UV záření. Společnost Syngenta se snaží reagovat na změny klimatu a hledat řešení prostřednictvím zavádění inovačních technologií ochrany rostlin. Současná nabídka kvalitních přípravků pro ochranu obilnin je velmi široká a i v příštích letech se bude nadále rozrůstat. Vhodným výběrem přípravku a dobře načasovanou kvalitní aplikací pomáháme rostlinám uvolňovat jejich potenciál prostřednictvím vyššího výnosu s lepší kvalitou produkce. Je na agronomovi, jaký fungicid si pro svou pěstitelskou technologii vybere. Věříme, že i naše doporučení přispěje k dosažení těch nejlepších výsledků v letošním roce. Aktuální možnosti používání fungicidů při ochraně obilnin Zemědělský výzkumný ústav Kroměříž, s. r. o. Dr. Ing. Ludvík Tvarůžek a Mgr. Pavel Matušinský, Ph. D. Choroby rostlin houbového původu jsou trvalým průvodcem svých hostitelů po celou dobu jejich růstu a vývoje. Napadení ovšem nemusí ve všech případech znamenat odumření celého organismu, ale může se projevit jen jako částečné poškození určitých vegetativních nebo generativních orgánů. Některé houbové patogeny jsou významně specializovány na určité druhy rostlin, u jiných je tomu naopak. Příkladem specializace houbových patogenů pouze na geneticky kompatibilní rostlinné druhy jsou obligátní parazité obilnin padlí a rzivosti. Mezi druhy, které jsou v možnosti výskytu na hostitelských druzích méně specializovány, patří řada obligátních parazitů obilnin, s nimiž se setkáme u více druhů fuzárijní růžovění klasů, stéblolam, sněžná plísňovitost obilnin a další. listových skvrnitostí (Septoria tritici, Stagonospora nodorum, Drechslera tritici-repentis). Z uvedených příkladů by měl vyplynout první závěr aktivní ochrany proti houbovým chorobám, v našem případě obilnin: vedení porostu v co nejlepší kondici, tedy optimální úroveň výživy, cílené ovlivňování struktury porostů použitím regulátorů růstu a likvidace konkurujících plevelů. Zajistit co nejlepší kondici porostů Škodlivost napadení závisí do značné míry na kondici rostlin a na tom, zda jsou v daném okamžiku vnímavé (jinými slovy disponovány) k napadení patogenem. Tato dispozice je výrazem biofyzikálních stavů rostliny. Často nastává v okamžiku, kdy se rostliny dostávají do horších podmínek růstu a vývoje, než je optimum. Jde například o déletrvající nízké teploty a současný nedostatek vzduchu v promáčené půdě časně na jaře. Tehdy jsou rostliny ozimých obilnin vystaveny značnému stresu, což je příhodné pro napadení druhem Microdochium nivale. Dalším příkladem může být nedostatečná úroveň výživy, především nedostatek dusíku, v období metání. Takový stav velmi významně zrychluje procesy stárnutí listů a současně zvyšuje vnímavost k napadení fakultativními parazity typu původců Počasí ovlivňuje původce houbových chorob Důsledky napadení houbovými chorobami jsou významně závislé na okamžitých povětrnostních poměrech, které mohou znamenat optimální hodnoty pro jejich růst, a tím průběh epidemie. Pěstitel nemůže na první pohled tento faktor příliš ovlivnit, ale znalost různorodosti průběhu počasí optimálního pro hlavní původce houbových chorob nabízí možnost včasného zásahu fungicidy. Vztah ozimé pšenice k houbovým patogenům je z hlediska průběhu počasí zhruba tento: Suchý podzim před setím nízké nebezpečí primární epidemie Septoria tritici. Vlhký podzim před zasetím vyšší nebezpečí primární epidemie Septoria tritici, vyšší nebezpečí napadení syninfo 5 / 09 7

FUNGICIDY V OBILNINÁCH klíčních rostlin chorobami přenosnými osivem, epidemie Gaeumannomyces graminis. Dlouho teplý podzim po vzejití ozimů vyšší výskyt primární epidemie Septoria tritici, napadení padlím obilnin, vznik epidemie prašných a mazlavých snětivostí. Chladný podzim s teplotami 5 7 C vznik epidemie zakrslé snětivosti. Chladné a vlhké jaro s teplotami blízkými 0 C epidemie Microdochium nivale a Typhulla incarnata. Suché a chladné jaro rozvoj primární epidemie padlí obilnin. Deštivé období dubna a května epidemie stéblolamu. Chladné a suché období dubna a května zpomalení epidemie Septoria tritici, výrazné omezení a zpomalení epidemie hnědé rzivosti pšenice a opoždění nástupu epi - demie druhů Fusarium spp. v klasech obilnin, rozvoj epidemie padlí obilnin. Deštivý červen epidemie všech původců skvrnitostí listů a klasových patogenů v případě, že byly v předcházejícím období vytvořeny plodnice se zárodky infekce (konidie, askospory). Suchý červen, méně srážek a nižší teploty pokračující epidemie padlí obilnin. Suchý červen, méně srážek a vysoké teploty epidemie Puccinia recondita, pokud bylo do té doby vytvořeno dostatek zárodků choroby (konidií). Náchylné a odolné odrůdy Svou úlohu v rozvoji houbových chorob obilnin sehrává také rozdílnost v náchylnosti jednotlivých odrůd. Letitou snahou šlechtitelů bylo spojení geneticky založeného dobrého zdravotního stavu s produktivností genotypu a vysokou potravinářskou kvalitou zrna. Zdá se, že je velmi složité dosáhnout tak široké shody vlastností. Především vysoká variabilita některých komplexů hostitel patogen znemožňuje usnadnění pěstitelských postupů. V současném Seznamu doporučených odrůd neexistuje taková, u které by bylo možné vynechání všech fungicidních zákroků, nebo jinými slovy řečeno, žádná odrůda není odolná vůči všem houbovým chorobám. Zásah fungicidy podle prahových výskytů chorob Moření osiva je prvním a nezbytným vstupem do pěstitelského ročníku obilniny. Choroby přenosné osivem není ve většině případů prakticky možné regulovat foliární aplikací fungicidů. Pokud vyjmeme moření ze schématu načasování fungicidních zákroků, je rozhodnutí o použití fungicidů zcela závislé na posouzení prahových výskytů chorob, které signalizují nutnost zákroku. Existuje celá řada modelů, jež automaticky vyhodnocují více proměnných a signalizují nebezpečí napadení houbovou chorobou. Prohlížíme-li porosty pravidelně a známe-li vlastnosti odrůd, lze načasovat fungicidní zákrok zcela empiricky. V případě obilnin je proti trvalým kulturám, například ovocným sadům, situace relativně zjednodušena kratším časovým úsekem, po který má většina chorob potenciálně negativní vliv na výnos. Je to od počátku sloupkování a od objevení se praporcového listu až po dosažení rané fáze zralosti zrna. Poslední úsek představuje přibližně 45 50 dnů, během nichž by měla být realizována co možná nejvyšší ochrana. Jde o zajištění zdravých dvou horních listových pater a klasů, tedy vegetativních orgánů rostliny, které jsou pro vývoj zrna rozhodující. Kdy fungicidy v praxi použít Při vědomí skutečnosti, že pro většinu pěstitelů obilnin jsou přijatelné pouze dva fungicidní vstupy za sezónu, vzniká otázka, jak si poradit s možným výskytem chorob pat stébel, který vyžaduje fungicidní zásah, když je potřebné udržet zdravý stav rostlin co nejdéle po odkvětu. Z průzkumů v posledních letech vyplývá, že v jarním období je dominantní původce sněžné plísňovitosti obilnin (Microdochium nivale var. nivale i var. majus). Další druhy komplexu chorob pat stébel, především pak původce stéblolamu (Oculimacula spp.), mají svůj gradient epidemie posunut do období sloupkování. Významné jsou primární výskyty listových chorob, které v uvedeném období představují základ pro následné epidemické výskyty. Nabízí se tak vhodná možnost Graf 1: Průměrné napadení ozimé pšenice skvrnitostí listů (Septoria tritici) při různých intervalech dvou ošetření fungicidy T1 = DC 31 (1. kolénko), odrůda Rapsodia Napadení (%) 10 9 8 7 6 5 4 Klas napadený houbou rodu Fusarium 3 2 1 0 T1 + 7 dnů T1 + 14 dnů T1 + 28 dnů T1 + 28 dnů T1 + 35 dnů 8 syninfo 5 / 09

Graf 2: Napadení ozimé pšenice skvrnitostí listů (Septoria tritici) při různých intervalech dvou ošetření fungicidy (zohledněny jednotlivé fungicidy) T1 = DC 31 (1. kolénko), odrůda Rapsodia 12 10 8 6 4 2 0 T2 JE T1+ 7 DNŮ T2 JE T1+ 14 DNŮ T2 JE T1+ 21 DNŮ T2 JE T1+ 287 DNŮ T2 JE T1+ 35 DNŮ 1 2 3 4 5 provedení prvního fungicidního zásahu jako komplexního ošetření proti chorobám pat stébel a listovým chorobám. Podle konkrétní situace je třeba volit přípravky tak, aby ochrana byla pokud možno komplexní. Jak dlouho bude tento první fungicidní zákrok účinný a kdy nejpozději bude třeba provést druhé ošetření, byla další otázka, kterou jsme si položili. Vyzkoušeli jsme pět různých intervalů odstupu prvního a druhého fungicidního zákroku při shodném termínu prvního ošetření, připadajícím na objevení se prvního kolénka. V týdenních intervalech bylo druhým zákrokem při nejdelším 35denním odstupu období kvetení porostu. Přehled hodnocených fungicidních sledů je uveden v tabulce. V průměrné účinnosti na Septoria tritici se nejlépe projevil třítýdenní odstup mezi aplikacemi (graf 1). U něho připadá druhé ošetření na období objevení se praporcového listu a může být konečným jen v omezených případech. Vysoce náchylné odrůdy vyžadují účinnou fungicidní clonu až 30 dnů po kvetení s průkazným výnosovým efektem. Zůstává rovněž nedořešena ochrana proti druhům Fusarium spp. v klasech, 1 2 3 4 5 kterou je nutné provádět přímým ošetřením klasů. Při pětitýdenním odstupu aplikací, odpovídajícím ošetření ve fázích prvního kolénka (DC 31) a plného kvetení (DC 65), se u žádného ze zkoušených fungicidních sledů nepodařilo dosáhnout takové účinnosti, jaká byla zjištěna při třítýdenním intervalu mezi ošetřeními (graf 2). Řešení spočívá ve správném rozhodnutí v dané situaci, které zohlední všechny zapojené faktory, tj. kondici porostu, vlastnosti odrůdy a vývoj povětrnosti. Existuje možnost dvou fungicidních zákroků v opačné situaci, kdy předpokládáme nezbytnost ošetření klasů. I tento model jsme prověřili, a to po předplodině hrách s relativně nízkým potenciálem přenosu chorob pat stébel. V grafu 3 je uveden konečný výnos sledu č. 4, který se projevil v rámci zkoušených fungicidních programů jako nejefektivnější. Optimum načasování ochrany se nacházelo mezi 14. až 28. dnem před květem. Zkoušené fungicidní sledy (značení 1 5) 1. ošetření 2. ošetření Přípravek a dávka (l/ha) Přípravek a dávka (l/ha) Stereo 2,0 Artea 0,5 Amistar 0,8 + Atlas 0,2 Amistar 0,8 Sportak 1,0 + Atlas 0,2 Amistar 0,8 + Artea 0,5 Amistar 0,4 + Stereo1,6 Amistar 0,6 + Artea 0,5 + Atlas 0,15 Amistar 0,8 + Atlas 0,2 Horizon 1,0 Závěr Obsah tohoto příspěvku vychází jak z obecných pravidel a znalostí epidemiologie patogenů a jejich škodlivosti, tak z informací o vlastnostech fungicidů, které jsou v současné době pro naše pěstitele obilnin k dispozici. V obou oblastech lze v budoucnosti očekávat řadu nových informací, s nimiž se budeme muset naučit pracovat. Využití nejmodernějších diagnostických metod, pracujících na molekulární úrovni determinace druhů, je nezbytnou součástí těchto fytopatologických studií. Graf 3: Výnos ozimé pšenice při různých intervalech dvou ošetření fungicidy (var. 4) T6 = DC 69 (kvetení), odrůda Meritto Výnos (t/ha) 13,0 Amistar 0,4 + Stereo 1,6 + Atlas 0,15 Amistar 0,6 + Artea 0,5 12,5 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 T 6-7 T 6-14 T 6-21 T 6-28 T 6-35 kontrola 9,5 Klas napadený houbou Fusarium (detail) syninfo 5 / 09 9

FUNGICIDY V BRAMBORÁCH Revus nový a velmi účinný fungicid proti plísni bramboru Ing. Ervín Hausvater CSc., Výzkumný ústav bramborářský, Havlíčkův Brod, s.r.o. Plíseň bramboru, jejímž původcem je Phytophthora infestans, je hospodářsky nejvýznamnější chorobou této plodiny od počátků jejího pěstování až do dnešních dnů. Dokáže zcela zdecimovat a ukončit vegetaci bramborových porostů a napadá i hlízy, které hnijí na poli nebo ve skladu. Silná epidemie plísně bramboru v polovině 19. století v Evropě také výrazně ovlivnila světové dějiny a vedla ke stěhování národů. Ohlasy těchto událostí se projevily i v relativně nedávné politice, kdy při příležitosti 150. výročí exodu Irů do Ameriky v důsledku hladomoru způsobeného neúrodou brambor, na kterém se plíseň podílela rozhodujícím způsobem, se bývalý britský premiér Tony Blair omluvil Irům za to, že jim Británie v jejich tíživé situaci nijak nepomohla. Přesto, že boj s touto závažnou chorobou a zkušenosti s ním trvají již druhé století, neexistují jednoduché recepty. Z určitého pohledu je ochrana ještě náročnější, neboť se zvýšily nároky na kvalitu produkce obecně a na kvalitativní vlastnosti požadovaných odrůd, které je velmi obtížné ve šlechtitelském procesu zkombinovat s odolností k plísni bramboru. Současně s kvalitativními hledisky jsou požadovány ranější typy odrůd, které jsou k chorobě náchylnější. Také velmi široká paleta pěstovaných odrůd, což je evropské specifikum, s rozdílnou náchylností k chorobě, vyžaduje diferenciální přístup k řešení efektivní ochrany. Účinná ochrana proti plísni je velmi náročná jak z hlediska nákladů, tak rovněž vyžaduje značné odborné znalosti a zkušenosti agronoma a operativní rozhodování. Jejími součástmi jsou agrotechnická opatření, použití fungicidů a mechanické nebo chemické ukončení vegetace likvidací natě ve vhodném termínu. Fungicidy jsou však stále rozhodujícím článkem ochrany, bez kterého si nelze intenzivní pěstování brambor představit. Historie jejich použití sahá také hluboko do minulosti, kdy v roce 1880 se začala využívat bordeauxská Plíseň bramboru na řezu hlízou jícha, čímž započala éra měďnatých fungicidů, které jsou v sortimentu přípravků dodnes. Až v polovině 20. století. byly objeveny dithiokarbamáty, následovaly je ftalimidy, trifenylcínové sloučeniny a ftalonitrily a až v 80. letech nitroaniliny a také systémové přípravky ze skupin acylmočovin, morfolinů, phenylamidů. Další nové účinné látky se objevují koncem dvacátého století a na jeho přelomu. Pokud bychom měli ze současné palety účinných látek registrovaných ve světě proti plísni vybrat ty nejúčinnější, pak k nim bezesporu patří metalaxyl, prophamocarb HCl, chlorothalonil, fluazinam, fluopicolide, cyazofamid a mandipropamid, které se v přípravcích uplatňují buď samostatně nebo ve vhodných kombinacích. Některé z nich však ještě nejsou v našem registru (fluopicolide) nebo na trhu (cyazofamid). Novým a velmi účinným přípravkem, který je v našem registru a na trhu od loňské sezóny, je Revus, jehož účinnou látkou je mandipropamid (amid kyseliny karbonové). První registrace byla provedena v Rakousku v roce 2006, následovaly Německo, Anglie a další státy. Registrace u nás již ve třetím roce po prvním uvedení na trh v zahraničí není u fungicidů běžnou záležitostí. Mandipropamid působí proti patogenům především inhibicí biosyntézy fosfolipidů, inhibuje také tvorbu buněčných stěn a narušuje buněčné membrány. V rostlině působí translaminárně a má kurativní efekt. Pokud se týká nebezpečí vzniku rezistentních kmenů patogenů, je u mandipropamidu nízká až střední, jako např. u dimethomorphu a u iprovalicarbu (vysoká pravděpodobnost rezistence je u účinných látek metalaxyl, oxadixyl, azoxystrobin, famoxadan, fenamidon). V polních podmínkách za 6 let pokusů však nebyly nalezeny rezistentní izoláty P. infestans. Rovněž nebyly zjištěny rozdíly v účinnosti na staré a nové izoláty Phytophthora infestans a na oba pohlavní typy (A1, A2). Z dalších důležitých vlastností mandipropamidu jsou uváděny dobrá perzistence na rostlinách v polních i skleníkových podmínkách, vysoká odolnost dešti pokud postřik zaschne, relativně dlouhodobá účinnost, limitovaná redistribuce od místa aplikace a poměrně nízká stabilita ve vodě. V zahraničních polních pokusech jsou v bramborách zkušenosti od roku 2001 a jsou k dispozici výsledky z mnoha desítek pokusů v Evropě (u nás byl mandiopropamid zkoušen v letech 2004 2005 v registračních pokusech samostatně i ve formulaci s mancozebem). V zahraničí bylo nejvíce pokusů provedeno v odrůdě Bintje, která je k plísni velmi náchylná. Ze souhrnu výsledků vyplývá, že nejvhodnější dávka fungicidu Revus je 0,6 l/ha. V této dávce účinnost jednoznačně převyšuje řadu běžných přípravků, např. s účinnými látkami mancozeb, cymoxanil, dimethomorph, bethiavalicarb nebo zoxamide. Srovnatelná nebo mírně lepší jeúčinnost v porovnání se špičkovými fungicidy Ranman 10 syninfo 5 / 09

Graf 1: Výnos hlíz v t/ha, % změny výnosu oproti neošetřené kontrole a % napadení hlíz (po sklizni) v roce 2008 Fungicidní sledy t/ha, % 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 výnos (t/ha) % změny výnosu % napadení hlíz 17,2 0,0 0,3 kontrola 29,7 73,1 R, R, A, A, Al, Al 0,4 30,3 76,5 C, C, C, Al, Al, Al Přesné polní pokusy, Valečov 0,3 30,3 76,7 R, R, Cas, Cas, Al, Al 0,6 31,1 81,3 R, R, Rev, Rev, Ran, Ran 31,3 82,1 31,8 85,1 0,0 0,7 0,0 C, C, Tan, Tan, Al, Al R, R, Rev, Rev,, Al, Al (cyazofamid) a Infinito (fluopicolide + prophamocarb). Mírně nižší účinnost prokázal na hlízy v porovnání s přípravky určenými specielně pro jejich ochranu (Altima 500 SC, Ranman). V tomto porovnání však bylo poměrně málo pokusů a značná část z nich neprůkazných, zejména z posledních let, kdy napadení bylo nízké. Pro uplatnění v postřikových programech z dosavadních poznatků vyplývá, že nejvhodnější umístění je pro Revus uprostřed postřikové sezóny v silném infekčním tlaku, tedy např. ve sledu: Ridomil, Ridomil, Revus, Revus, Revus, Altima, Altima. Maximální počet ošetření mandipropamidem v jedné sezóně je stanoven na 6. Kromě účinnosti jsou u nového fungicidu Revus velmi oceňovány nízká toxicita, žádné mutagenní a karcinogenní účinky a podlimitní rezidua. Ochranná lhůta je nejkratší z celého sortimentu fungicidů a je stanovena na 3 dny. Shodou okolností byl Revus u nás poprvé uveden na trh v sezóně, kdy infekční tlak plísně bramboru byl velmi silný, což umožnilo porovnání jeho účinnosti s ostatními přípravky s velmi průkaznými výsledky. Ve srovnávacích pokusech Výzkumného ústavu bramborářského Havlíčkův Brod (graf 1), kde byly testována podstatná část našeho sortimentu registrovaných fungicidů na náchylné odrůdě Ditta v šesti aplikasyninfo 5 / 09 11

Graf 2: Náklady na fungicidní ochranu na 1% zvýšení výnosu v roce 2008 sortiment fungicidů, 6 aplikací stejného fungicidu 525 500 zvýšení výnosu v % náklady na 1% zvýšení výnosu v Kč 514,78 450 400 408,96 350 323,80 Kč 300 250 257,17 268,37 200 150 140,42 144,67 153,96 168,14 177,16 203,59 100 50 0 73,68 76,48 Revus 41,8 Sereno 25,5 Dithane DG Neotec 39,1 Altima 500 SC 51,3 Casoar 34,72 Bravo 500 SC 36,03 Cuzate Gold 30,8 Acrobat MZ 33,87 Ridomil Gold MZ Pepite Průměrné přímé náklady započtené do cenové kalkulace na ošetření na 1 ha mimo mzdy traktoristy jsou 200,- Kč. Mezi přímé náklady je zahrnuta cena nafty, náhradních dílů, olejů a dalších mazadel, služeb od cizích, pojištění strojů atd. Nejsou zahrnuty nepřímé náklady. 17,45 Electis 19,6 Galben M 16,2 Tanos WG cích, jsou výsledky přípravku Revus jednoznačně nejlepší. Účinnost je vyjádřena absolutním a relativním výnosem hlíz, což je objektivně měřitelný parametr.pro stanovení výsledného efektu ošetření. Bohužel se nepodařilo získat průkazné rozdíly v napadení hlíz. Podmínky pro jejich infekci byly velmi příznivé, ale k napadení došlo relativně časně během července, takže se rozložily v půdě a nebyly už zaznamenány při sklizni. Revus se velmi dobře uplatnil také v doporučovaném sledu (Ridomil, Ridomil, Revus, Revus, Revus, Altima, Altima) v porovnání s jinými postřikovými programy (graf 2). Pokud se týká efektivnosti použití fungicidu Revus, lze konstatovat, že poměr jeho účinnosti a ceny je velmi příznivý. To dokazuje graf 3, který vychází z výše uvedených výsledků pokusů. Při jejich interpretaci v praxi je samozřejmě třeba vzít v úvahu postřikový program a početčet aplikací jednotlivých fungicidů v něm. Dosavadní výsledky získané jak v zahraničí, tak v České republice, dokazují, že fungicid Revus s účinnou látkou mandipropamid se zařadil do čela nejúčinnějších přípravků proti plísni bramboru. Jeho místo je ve středu postřikové sezóny, tedy v období nejvyššího infekčního tlaku. Počet aplikací v naších podmínkách lze doporučit na 2 4 podle infekčního tlaku choroby, pěstované odrůdy, užitkového směru a lokality. Předcházet by mu měly buď preventivní postřiky kontaktními a levnými přípravky (v případě malého nebezpečí výskytu choroby) nebo plně systémovými fungicidy chránícími nové přírůstky (při časném a razantním nástupu plísně). Od období ohrožení infekce hlíz, tj. obvykle v závěru vegetace, by měly následovat přípravky určené pro ochranu hlíz. Příznivé hygienické parametry a krátká ochranná lhůta předurčují Revus také pro systémy integrované produkce a použití u velmi raných brambor, kdy pěstitel musí často zahájit sklizeň velmi rychle podle požadavků trhu. Naši bramboráři tedy mají k dispozici nový přípravek proti plísni bramboru s vysokou účinností a s přijatelnou cenou. Je na nich, jak ho v ochraně proti chorobě využijí. Graf 3: Výnos hlíz v t/ha, % změny výnosu oproti neoštřené kontrole a % napadení hlíz (po sklizni) v roce 2008 Fungicidní sledy 80 70 výnos v t/ha % změny výnosu % napadení hlíz 73,7 60 60,7 50 51,3 t/ha, % 40 30 20 23,7 24,9 27,5 16,2 27,8 17,4 28,4 19,6 29,8 25,5 31,0 30,8 31,7 33,9 34,7 36,0 31,2 32,2 36,9 32,5 33,1 39,1 33,5 41,8 35,9 38,1 41,2 10 0 0,0 kontrola 5,2 0,0 Kuprikol 50 Tanos 50WG 0,1 0,1 0,0 0,0 0,2 0,0 0,1 0,0 0,2 0,2 0,2 0,2 Electis Galben M Dithane DG Neotec Acrobat MZ Ridomil Gold MZ Pepite Bravo 500SC Curzate Gold Consento Altima 500 SC 0,1 Sereno Casoar Ranman + R. aktiv. 0,1 Revus 12 syninfo 5 / 09

OVOCNÁŘSTVÍ Bezpečné ovoce pro dětskou výživu Ing. Jana Kloutvorová Výzkumný a šlechtitelský ústav ovocnářský Holovousy Intenzivní produkce kterékoliv z komodit rostlinné výroby se neobejde bez používání pesticidů. Současně však přípravky na ochranu rostlin, resp. jejich rezidua, představují závažnou skupinu rizikových kontaminantů, které se mohou nacházet v potravinách rostlinného původu. Pozornost zemí Evropské unie i dalších států světa se proto stále více zaměřuje na hodnocení těchto rizik a na hledání technologií umožňujících získat co nejbezpečnější potraviny. Každý pesticid prochází před svým uvedením na trh velmi náročnými hygienickými testy, v nichž jsou zkoumány jeho vlivy na lidské zdraví. Hodnotí se také například přijatelný denní příjem pro člověka či úroveň dietární expozice pro různé skupiny konzumentů. Pro každý pesticid je pak legislativně stanoven tzv. maximální reziduální limit (MLR), jenž určuje maximální povolenou výši obsahu reziduí příslušného pesticidu v produktu. Ochranná lhůta předepsaná u každého chemického přípravku pak představuje nejzazší možný termín, do kterého je ještě možné přípravek bezpečně použít, aby do dne sklizně byla rezidua degradována pod hladinu MLR. Při dodržování zásad správné zemědělské praxe (GAP zkratka z anglického Good Agricultural Practice) by tedy neměl být v produktech nalézán nadlimitní obsah reziduí. Limity obsahu reziduí pesticidů Maximální limity reziduí jsou v rámci EU stanovovány příslušnými směrnicemi, které jsou pro členské země závazné. Tato legislativa je dostupná na webových stránkách Evropské komise: http://europa.eu.int/comm/food/plant/protection/ pesticides/legislation_en.htm. Na národní úrovni je pak problematika reziduí legislativně ošetřena vyhláškami, v ČR nejnověji vyhláškou č. 387/2008 Sb. S tím, jak jsou při studiu vlivu pesticidů na lidské zdraví získávány nové poznatky, ale i s vývojem přesnějších analytických metod, se mohou limity reziduí měnit. V posledních letech bylo mnoho studií zaměřeno na kojence a malé děti. Riziko negativního působení pesticidů na jejich organismus je totiž podstatně vyšší než u dospělého člověka. Děti přijímají několikrát více potravy v přepočtu k jejich tělesné hmotnosti než dospělí a jejich detoxikační metabolismus není ještě plně vyvinut, takže jsou citlivější na působení a účinky různých škodlivých látek. Na tuto skutečnost reagovala Evropská unie přijetím velmi přísné legislativy stanovující, že ve výrobcích deklarovaných jako tzv. počáteční a pokračovací kojenecká výživa a výživa pro malé děti nesmí obsah reziduí pesticidů překročit hladinu 0,01 mg/kg výrobku pro každý pesticid. Česká republika toto ustanovení přijala také. Uvedený limit je mnohonásobně nižší, než jsou MLR pro komodity rostlinného původu určené pro tzv. běžný konzum. Přestože během zpracování (například mytí ovoce, loupání, rozvaření ap.) jsou rezidua pesticidů degradována nebo transformována, mohou některé perzistentní látky přejít až do konečného produktu. Aby se zamezilo expozici cílových konzumentů (tj. kojenců a malých dětí) rezidui aplikovaných přípravků a zabránilo riziku akutní nebo chronické dietární expozice, přijala většina výrobců kojenecké a dětské výživy podle principů předběžné opatrnosti přísnou strategii založenou na akceptování pouze takové vstupní suroviny, u níž obsah reziduí nepřekračuje nízký hygienický limit daný legislativou. Co je bezpečné v ochraně jabloní Klíčovou plodinou zpracovávanou do ovocných dětských výživ jsou celosvětově jablka. Pro jejich produkci je tedy nutné zvolit takovou technologii ochrany, která vyloučí obtížně nebo pomalu degradující přípravky a pesticidy aplikuje v termínech zajišťujících spolehlivý rozpad reziduí pod limit 0,01 mg/kg do termínu sklizně ovoce.hledání optimálního přístupu k ošetřo- syninfo 5 / 09 13

Graf 1: Obsah reziduí cyprodinilu v analyzovaných vzorcích jablek při aplikaci fungicidu Chorus 75 WG dne 19. 5. 2006 Graf 2: Obsah reziduí cyprodinilu v analyzovaných vzorcích jablek při aplikaci fungicidu Chorus 75 WG dne 12. 6. 2007 mg/kg mg/kg 0,04 0,03 0,04 0,03 0,02 0,02 0,01 0,01 mg/kg 0,01 0,01 mg/kg 0,00 60 70 1.8.06 80 90 100 110 120 130 140 150 160 19.8.06 5.9.06 20.9.06 11.10.06 0,00 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 1.8.07 20.8.07 5.9.07 20.9.07 11.10.07 vání jablek bylo cílem výzkumného projektu NAZV 1G46073, který probíhal ve VŠÚO Holovousy v letech 2004 2008. V jeho rámci jsme studovali chování většiny pesticidů používaných v ochraně jabloní ve vztahu k terminálním hladinám reziduí v ovoci. Do testů byly samozřejmě zařazeny i vybrané pesticidy firmy Syngenta. Šlo o fungicidy Chorus 75 WG a Score 250 EC a insekticid Insegar 25 WG. Fungicidy Chorus 75 WG (úč. l. cyprodinil) a Score 250 EC (úč. l. difenoconazole) patří ke klíčovým pesticidům používaným v ochraně jabloní zejména proti strupovitosti, ale vykazují i vedlejší účinnost na další patogenní houby jádrovin (například padlí jabloňové, monilie atd.). Jsou tak nezbytnou součástí postřikových plánů systémů ochrany jádrovin. Zařazení fungicidu Chorus 75 WG do sledů ošetřování je vhodné i z důvodů antirezistentní strategie, neboť má jiný mechanismus účinku než například strobiluriny. Score 250 EC se doporučuje ze stejného důvodu aplikovat v tank-mix kombinacích s kontaktními přípravky. Insekticid Insegar 25 WG (úč. l. fenoxycarb) je kontaktní a požerový přípravek registrovaný v ochraně jabloní proti obaleči jablečnému, ale je účinný i na další škůdce (například na slupkové obaleče). Vedení a výsledky pokusů Pokusy sledující degradaci jednotlivých pesticidů byly založeny v experimentální výsadbě jabloní VŠÚO Holovousy na odrůdě Golden Delicious, přípravky byly aplikovány rosičem Tifone Vanguard 1075 v objemu 400 l vody. Pokusná plocha byla rozdělena do jednotlivých variant, v nichž byly přípravky aplikovány modelově v různých termínech tak, aby každý pesticid byl v dané variantě aplikován pouze jednou a přitom v každé variantě v jiném termínu. Od počátku srpna pak byly v pravidelných intervalech až do období sklizně odebírány vzorky plodů, ve kterých byl analyzován obsah reziduí jmenovaných pesticidů. Analýzy byly prováděny ve dvou nezávislých laboratořích ve zkušební laboratoři Vysoké školy chemicko-technologické v Praze akreditované Českým institutem pro akreditaci a v laboratoři Neotron S.p.A. v Itálii. Podle získaných výsledků lze konstatovat, že všechny tři uvedené pesticidy patřily k bezproblémovým, neboť jejich účinné látky se rozkládaly rychle a k jejich degradaci pod hladinu 0,01 mg/kg do období sklizně došlo spolehlivě ve všech našich pokusně zvolených termínech ošetření. Graf 3: Obsah reziduí difenoconazolu v analyzovaných vzorcích jablek při aplikaci fungicidu Score 250 EC dne 20. 7. 2006 Graf 4: Obsah reziduí fenoxycarbu v analyzovaných vzorcích jablek při aplikaci insekticidu Insegar 25 WG dne 28. 6. 2006 mg/kg 0,05 0,04 0,03 mg/kg 0,05 0,04 0,03 0,02 0,01 0,01 mg/kg 0,02 0,01 0,01 mg/kg 0,00 10 1.8.06 20 30 40 50 60 70 80 90 100 19.8.06 5.9.06 20.9.06 11.10.06 0,00 20 30 1.8.06 40 50 60 70 80 90 100 110 120 19.8.06 5.9.06 20.9.06 11.10.06 14 syninfo 5 / 09

Termíny aplikací sledovaných pesticidů v jednotlivých letech pokusů jsou uvedeny v tabulce. V přiložených grafech jsou pak dokumentovány příklady získaných výsledků tedy obsahy reziduí účinných látek cyprodinilu, difenoconazolu a fenoxycarbu. Vzhledem k tomu, že hodnocené pesticidy byly v našich testech použity celkem ve 22 termínech a vzorky jablek byly následně odebírány a analyzovány celkem v pěti stanovených datech, získali jsme velké množství primárních hodnot. V tomto příspěvku je tedy prezentována pouze ukázka výsledků pro vybrané termíny ošetření. Prezentované výsledky vznikly ve spolupráci s Vysokou školou chemicko-technologickou (pracovní kolektiv prof. Ing. Jany Hajšlové, CSc.) v rámci řešení projektu NAZV č. 1G46073 a s firmou Nutricia Deva, a. s., Nové Město nad Metují (Ing. Pavel Hejzlar, Ph.D. a kol.). Termíny aplikace pesticidů a použitá dávka v pokusech hodnotících degradaci účinných látek Pesticid Dávka Termíny modelových aplikací 2005 19. 4. Chorus 75 WG 0,2 kg/ha 2006 19. 5., 25. 5., 7. 6., 14. 6. 2007 28. 5., 5. 6., 12. 6. 2006 10. 7., 20. 7. Score 250 EC 0,2 l/ha 2007 10. 5., 10. 7., 20. 7. 2008 17. 6. 2005 31. 5., 28. 6. Insegar 25 WG 0,3 kg/ha 2006 28. 6., 10. 7., 20. 7. 2007 26. 6., 10. 7., 20. 7. syninfo 5 / 09 15

ROZHOVOR Jak zajistit kvalitní sklizeň obilnin, aneb ochrana klasů v pravý čas Rozhovor připravila Ing. Jana Doubková, Ph.D., Syngenta Czech Aktuálním nepřítelem obilnin jsou fuzariózy klasů. Jak jim účinně čelit? O aspektech symptomatiky chorob klasu a komplexní ochraně proti nim jsme hovořili s doc. Ing. Evženií Prokinovou, CSc., z České zemědělské univerzity v Praze. Na úvod hned několik otázek najednou. Části klasu s narůžovělým povlakem či vyběle - né klasy typické příznaky fuzárií v klasu. Je možné nerozpoznat jejich přítomnost? Jaké další patogeny mohou způsobit vybělení klasu? S čím se vybělený klas zaměňuje nejčastěji? Ve fázi zelené zralosti je záměna velmi málo pravděpodobná. Na jednotlivých kláscích se objevují typické zahnědlé, někdy namodralé skvrny. Předčasné zasychání jednotlivých klásků způsobují jen houby rodu Fusarium. Pokud však zasychá například horní třetina klasu, je potřeba pozornější prohlídka příznak může být i reakcí na posátí, většinou třásněnkami. Jiný příznak je běloklasost předčasné zasychání a zbělení celého klasu. To může mít řadu příčin, ale většinou jde o jeden z projevů napadení stébla původci chorob pat stébel. V případě fuzarióz je předčasné usychání celého klasu jen ojedinělé, i když takové klasy bývají druhotně osidlovány i houbami rodu Fusarium, především při vyšší vlhkosti, kdy zůstává povrch rostliny ovlhčený více než 24 hodin. Houby mohou být přítomny i na klasech bez příznaků napadení. V takovém případě je ale obvykle jejich škodlivost velmi nízká. Paní docentko, jak byste charakterizovala význam fuzarióz z pohledu jejich hospodářské škodlivosti? Houby rodu Fusarium mohou napadat již klíční a vzcházející rostliny. Spolupodílejí se na vzniku tzv. nespecifických nekróz, mohou být příčinou odumírání odnoží. Jsou také jednou z příčin odumírání bází stébel v pozdějším období tyto příznaky se obvykle objevují koncem května a v první polovině června. V tomto smyslu jsou fuzária příčinou snížení výnosu. V centru pozornosti výzkumníků prakticky na celém světě, a to nejen v rostlinolékařství, jsou fuzariózy klasů. Onemocnění má negativní dopad jak na osivo, tak na zrno pro potravinářské a krmné účely. Zrno z napadených klasů mívá sníženou klíčivost, vzcházející rostlinky jsou oslabeny, popřípadě odumírají. Bylo prokázáno, že i z napadené mateřské rostliny může Fusarium graminearum prorůstat do klasu. Napadená zrna jsou kontaminována toxickými metabolity hub rodu Fusarium, které mají nejen negativní vliv na zdraví konzumentů, ale ovlivňují také zpracovatelnost zrna. To je významné především u ječmene pro výrobu sladu. Mimo to jsou napadená zrna lehčí, snižuje se tak poměrně výrazně hmotnost tisíce semen (HTS). Výskyt fuzarióz ovlivňuje nepochybně také počasí. Kdy a v jaké fázi vývoje obilnin je cílená ochrana proti fuza - riózám potřebná? Ochrana proti fuzariózám obilnin musí být opravdu komplexní. Ideální by bylo využití systému integrované ochrany rostlin. Začít je třeba již při plánování osevního sledu, nákupu osiva (mít zdravé, nejlépe i kvalitně a vhodným přípravkem mořené osivo) a založení porostu. Výsledky mnoha pracovišť po celém světě prokazují vliv celého systému pěstování na výskyt fuzarióz klasů. Jednoznačně nejvíce jsou napadány porosty pěstované po kukuřici a při zpracování půdy s vynecháním orby. Význam předplodiny potvrzuje i porovnání četnosti a intenzity napadení klasů, resp. zrn při intenzivním a v ekologickém způsobu hospodaření. Ve většině let jsou takové porosty napadeny méně. Nepoužívá se minimalizace zpracování půdy, samozřejmostí je široký osevní sled, ve kterém nechybí hnojení chlévským hnojem, rostliny nejsou stresovány herbicidy. Vyšší napadení porostů, vedených v ekologickém systému pěstování, je ale možné, pokud nastanou optimální podmínky pro vznik infekce. Také nedostatky ve výživě jak nedostatek, tak nadbytek dusíku, ale i deficit fosforu a draslíku znamenají zvýšení citlivosti rostliny na napadení. Houby rodu Fusarium jsou tzv. příležitostné patogeny, přednostně napadají nějak oslabené, stresované rostliny. Mezi poměrně silné stresové faktory patří i herbicidy, bez kterých se nyní již neumíme obejít. Proto je dobré kromě fungicidů využívat i dostupných stimulátorů růstu, které částečně stresové činitele eliminují. Fungicidní ochranu je pak třeba směrovat na začátek kvetení. Největší riziko napadení nastává v případě, že jsou v této době časté přeháňky, popřípadě trvale deštivé počasí, a teplota se pohybuje mezi 15 24 o C. Naopak minimální napadení se dá očekávat, pokud je déletrvající sucho, rostliny nejsou ovlhčeny ani dlouho ležící rosou či mlhou. 16 syninfo 5 / 09

časnosti známých látek, které mají nepříznivý účinek na živočišný a v některých případech i rostlinný organismus. Nejvýznamnější z nich jsou velmi stálé, přetrvávají i v produktech vyrobených ze silně kontaminovaného zrna a přecházejí do těla konzumentů. Byl popsán například jejich vliv na zhoršení funkce imunitního systému, mohou mít podíl na vzniku onemocnění jater, ledvin, plic, narušují reprodukční cyklus zvířat, vyvolávají nechutenství. Proto byla stanovena maximální přípustná množství hlavních mykotoxinů v zrnu pro potravinářské účely. Je ale třeba mít na paměti, že zdraví hospodářských zvířat je konzumací těchto toxinů ohroženo stejně jako zdraví člověka. Nejdůležitější otázka na konec. Jaká doporučení dáte našim zákazníkům pro dosažení sklizně kvalitních obilnin? Choroby pat stébel Pokud dojde k infekci až v období vyvinutých klasů, jsou symptomy stejné jako při infekci ve fázi kvetení? Charakter příznaků je stejný, ale napadení se obvykle projevuje s menší intenzitou, takže symptomy nejsou tak nápadné. Pouze v případě, že obilnina zůstává kvůli deštivému počasí dlouho na poli (po optimálním termínu sklizně), mohou se příznaky plně rozvinout. Pak nacházíme růžové, oranžové povlaky na klasech i na zrnech, i když často bývají překryty černí. V čem spočívá nebezpečí mykotoxinů? Obecně jsou mykotoxiny produkty sekundárního metabolismu hub. V případě druhů rodu Fusarium jde o více než sto v sou- V rámci daných ekonomických podmínek usilovat o co největší přiblížení se k praktikování integrované ochrany rostlin, nespoléhat se jen na fungicidní ochranu. Ta je v případě fuzarióz klasů účinná jen z asi 50 65 %. U ochrany fungicidy je pro dosažení co největšího efektu velmi významné načasování aplikace přípravku. Dosavadní poznatky jednoznačně potvrzují lepší účinnost a vyšší výnosy při postřiku provedeném na počátku kvetení, nejlépe přípravkem na bázi azolu, popřípadě v kombinaci s některými strobiluriny. Fungicidy pouze na bázi strobilurinů se podle mého názoru pro ošetření v tomto období již nehodí. Děkuji za rozhovor. syninfo 5 / 09 17

SYNGENTA SEEDS V Bad Salzuflenu jsou nejenom solidní lázně Doc. Ing. Petr Baranyk, CSc. Svaz pěstitelů a zpracovatelů olejnin, Praha V polovině dubna letošního roku jsme navštívili hlavní šlechtitelskou stanici společnosti Syngenta v Německu. Nachází se mezi Hannoverem a Dortmundem nedaleko Bad Salzuflenu, což je starobylé město s asi padesáti tisíci obyvatel a tradicí dobývání soli sahající do 15. století. Jak slovo Bad v jeho názvu napovídá, jde o město lázeňské. Soli tam využívají při nejrůznějších kúrách (inhalace slaného vzduchu, léčivé balneologické koupele, masáže, pitné kúry apod.). Pěší zónu v Bad Salzuflenu zdobí hrázděné domy s bohatou dekorací Dr. Pleines vysvětluje metodiku zakládání maloparcelních pokusů Nás však mnohem více zajímal šlechtitelský program ozimé řepky firmy Syngenta. Podrobně nám jej představil Dr. Stephan Pleines, vedoucí šlechtitelského týmu řepky olejky pro Evropu. Poskytl nám velké množství užitečných informací, například: Firma zakládá, sleduje a vyhodnocuje odrůdové pokusy na asi 60 místech téměř ve všech zemích Evropy. Výnos semen je vždy na prvním místě, v různých zemích jsou však preferovány různé další vlastnosti související s pěstováním řepky (ve Francii odolnost proti Phoma lingam, v Německu výnos oleje z hektaru, v České republice, Polsku, Slovensku a v zemích východní Evropy se více než v Evropě západní přihlíží ke schopnosti odrůd dobře přezimovat). Ročně se ve firmě analyzuje zhruba sto tisíc rostlin z hlediska odolnosti proti fómě. Rozsáhlé testy na mrazuvzdornost se provádějí zejména ve východním Polsku. Firma vyvinula vlastní netransgenní hybridní systém pod označením SafeCross, založený na přirozené mutaci disponující jadernou dědičností. O současném stavu a perspektivách vývoje řepky jako komodity jsme si podrobně popovídali s Grzegorzem Szrederem, koordinátorem pěstování řepky pro Evropu. Aktuální situaci a současné trendy v agrotechnice a zpracování řepky v České republice představila včetně principů fungování Svazu pěstitelů a zpracovatelů olejnin naše strana. Prohlédli jsme si též maloparcelních pokusy společnosti Syngenta, kde jsme viděli nejen u nás registrované liniové a hybridní odrůdy této firmy, ale hlavně nové perspektivní materiály. Ty již jsou, či brzy budou v registračních pokusech ÚKZÚZ v ČR (NK DIAMOND, NK LINUS, NK AVIATOR a mnoho dalších). Součástí prohlídky byla i část oficiálních registračních pokusů (95 odrůd) německého odrůdového úřadu (Bundessortenamt), které jsou pro materiály v prvním roce tříletého testování zakládány na stanicích šlechtitelských firem v počtu 16 lokalit. Další částí programu byla návštěva pozemku se speciálními parcelami pro ověření specifické kombinační schopnosti rodičovských hybridních komponentů, izolovaných stanů pro výrobu hybridního osiva množitelských předstupňů, skleníků pro kultivaci dihaploidů, přípravu resyntetizovaných odrůd a klimaboxu pro vernalizaci rostlin z mikrospórových kultur. Celá akce nám umožnila udělat si reálnou představu o směrech a rozsahu šlechtění firmy Syngenta. Přejeme jí hodně úspěchů při uvádění jejích produktů na trh a mnoho spokojených zákazníků. 18 syninfo 5 / 09

SYNGENTA FLOWERS Dvouletky a jarní trvalky Ing. Jan Drtil Syngenta Flowers Pro nadcházející sezónu přichází Syngenta Flowers s novým sortimentem dvouletek a jarních trvalek. Tato kombinace vychází z možnosti společného pěstování těchto skupin. Zjednodušeně: tyto rostliny se ve stejnou dobu hrnkují i prodávají a je možné je společně přezimovat ve studeném skleníku. V jedné nabídce tak nyní naleznete notoricky známou macešku Delta, škálu primulí kvetoucích od listopadu do dubna i nové variety jarních trvalek vyšlechtěné přímo firmou Syngenta Flowers. Delta Family Vsortimentu macešek a violek i nadále zdůrazňujeme skupinu Delta Family, která obsahuje jen série splňující nejpřísnější požadavky na uniformitu, kvetení nezávislé na délce dne a kompaktní habitus. Najdete v ní řešení jakéhokoliv požadavku zákazníků obří macešku pro časně podzimní prodej (Colossus), velmi ranou macešku pro podzimní a jarní prodej (Delta), polopřevislou violku pro použití v květináči či závěsu (Endurio) anebo violku vyšlechtěnou speciálně pro uniformní produkci v paku a květináči (Deltini). Kromě variet zařazených ve skupině Delta Family jsou v sortimentu obsaženy i další doplňkové série. Sérii Delta doplňují několika atraktivními barvami například macešky Designer Collection. Pokud potřebujete širokou škálu barev violek, je pro vás určena série Rocky s vůbec nejpestřejším složením na trhu. Speciálně pro parkové výsadby byla vyšlechtěna série Skyline vyznačující se velkým množstvím středně velkých květů. Primule Sortiment primulí upravujeme již třetím rokem podle požadavků českého trhu, specifického v barevných preferencích. Nabízíme stále větší počet sérií namixovaných s menším podílem modré a bílé barvy. Směsi jsou označeny East Mix nebo South & East Mix. Pro tuto sezónu jsme připravili nově variety Real South & East Mix a také směs žíhaných barev Harlequin Bicolour Mix v oblíbeném sadbovači AF (sadbovač se 460 garantovanými rostlinami, které již byly automaticky roztříděny podle velikostí). Nyní tak můžete vybírat celkem ze sedmi upravených barevných směsí. Primule Syngenta Flowers jsou rozděleny do tří skupin velmi kompaktní a uniformní pro masovou produkci v malém sponu, skupinu variet s obřím květem do většího květináče a speciality pro prémiový segment. V každé z těchto skupin jsou obsaženy variety s různou raností kvetení. Váš sortiment primulí tak může postupně nakvétat v několika sledech od listopadu až do dubna, čímž snížíte riziko ztrát při přetlaku na trhu anebo při dočasném snížení velkoobchodní ceny. Viola wittr. Delta Primula acaulis 20 syninfo 5 / 09