training farmers for sustainable succession processes Případová Studie Stefano Francia
1. Úvod Az. Agr Francia Stefano je farma o rozloze 37 ha zaměřená na pěstování ovoce (jablka, hrušky), pěstování zeleniny (hlavní sezónní druhy) a jednoleté plodiny. Nabyvatel Stefano Francia farmu řídí, přispěl k jejímu rozšíření z 6 na 37 hektarů. V důsledku toho bylo nutné zakoupit více specializovaných zemědělských strojů a vybavení. Dalším odvětvím vznikajícím na farmě je produkce semen řepy pro průmyslovou kultivaci ve spolupráci s družstvem CAC (Cooperativa agricola cesenate). Když Stefano dovršil 18 let věku, začal spolupracovat se svým otcem, mezi 21. a 23. rokem pak farmu postupně převzal. Je také viceprezidentem farmářské asociace v Ravenně a prezidentem Condifesa konsorcia pojišťoven, které ručí za úrodu v hodnotě 260 mil. eur. 2. Profil dotazovaného 2.1 Jméno: Stefano Francia 2.2 Věk: 27 2.3 Pohlaví: muž 2.4 Vzdělání: střední škola 2.5 Rodinný stav: svobodný 2.6 Počet dětí: -- 3. Profil farmy 3.1 Adresa bude využita pro vytvoření mapy s farmami: Via Budria 9, Ducenta (Ravenna), Emilia-Romagna (Itálie) 3.2 Rozloha farmy v hektarech: 37 ha 3.3 Datum, od kterého rodina vlastní farmu: 12 let 3.4 Počet pracovníků na farmě: Plný úvazek Částečný/sezónní Členové rodiny 2 0 Ostatní - mimo členy rodiny 0 4
3.5 Popis farmy před procesem generační obměny: Postupitel (otec) vlastnil farmu od začátku nového tisíciletí. Malá šestihektarová farma byla v počátcích zaměřena na pěstování zeleniny. Poté se Stefano a jeho otec rozhodli rozšířit farmu na 37 hektarů. Po první půjčce pro mladé farmáře byl Stefano zapojen hlavně do obchodního plánování, aby se zvýšily výdělky farmy. Diverzifikace zaměřená na všechny typy sezónní zeleniny, pěstování ovoce, konkrétně jablek a hrušek, a jednoletých plodin, byla dobrým krokem k úspěšnému farmaření. Důležitá byla také specializace na osiva řepy pro průmyslovou produkci. 3.6 Popis farmy po generační obměně: Po generační obměně a souvisejícím zvětšení ploch, byla farma více modernizována - nákupem nových zemědělských strojů a vybavení, včetně moderního systému závlah. Produkce kvalitní zeleniny a ovoce je klíčovým zaměřením a misí podniku. Nabyvatel začal s modernizací farmy. 4. Proces generační obměny 4.1 Volný text: Myšlenka generační obměny vzešla od nabyvatele když mu bylo 21 let a byla realizována během dvou let po dohodě s otcem, který na farmě stále pomáhá. Jako mladý farmář se mohl nabyvatel pustit do obchodního plánu založeného na produkci ovoce, zeleniny a některých jednoletých plodin. Otec už od začátku souhlasil s předáním práce synovi a podporoval jeho obchodní plán. 4.2 Hrozby/Výzvy: Neexistovala žádná specifická hrozba, protože otec - postupitel generační výměnu odsouhlasil a také se s nabyvatelem shodli na změně zaměření farmy. Hlavní výzvou bylo rozšíření farmy a modernizace techniky založené na specializovaných zemědělských strojích a související investice. Strategickou volbou byla dobrá diverzifikace produktů farmy, stejně jako její uvedení do praxe a vylepšení obrazu farmy, i když hrozba mohla být reprezentována vysokými investicemi s odpovídajícími splátkami. Následujícím krokem bylo zajištění odbytu pro větší produkci založenou na kvalitě a udržitelnosti. Produkce semen jako poslední přidaná aktivita vyžaduje vysokou specializaci a schopnosti, protože odběratel klade na osiva vysoké požadavky.
4.3 Hlavní školení/schopnosti/kompetence Podrobná znalost opatření výhodných pro mladé farmáře, první půjčka a vylepšení obchodního plánu farmy také s podporou a školením poskytovaným asociací farmářů. Dovednost obchodního plánování od návrhu projektu až po vedení moderní dobře vybavené farmy s vyrovnaným chodem. Podrobná znalost pěstování zeleniny s velkým počtem druhů v závislosti na sezónních cyklech a pěstování ovoce založeného na jablkách a hruškách. 4.4 Rady nabyvatelům Myslet a jednat ve velkém a být schopný se pro dosažení nejlepších výsledků spojit s kolegy. 5. Okolnosti, schopnosti/kompetence potřebné pro proces generační obměny a dotazy. 5.1 Obecné okolnosti: Proces generační obměny byl docela jednoduchý a proveden bez problémů a se souhlasem otce. Otec, postupitel, sdílel synovy nápady ohledně obměny, pomáhal s ní a spolupracoval. 5.2 Schopnosti/Kompetence zvláště relevantní pro proces generační obměny: Projekt farmy založené na produkci ovoce a zeleniny, zvětšené ze 6 na 37 hektarů, byl výsledkem podobného pohledu nabyvatele i postupitele na celou věc. Syn dokázal své dovednosti při řízení farmy v praxi a díky svým manažerským i technickým schopnostem získal podporu rodiny v rámci své vize a projektu. Otevřená diskuze v rámci rodiny byla základem pro nastartování inovativní vize farmy a zajištění odbytu. Podnikatelné dovednosti, zejména zaměřené na prodej a branding jsou základem pro úspěšné řízení diverzifikované farmy v sektoru ovoce a zeleniny. Pro vědecký přístup a profesionální řízení pěstování nebo prodeje ovoce a zeleniny je důležitá hluboká znalost přírody.
5.3 Dotazy Existují jasné důkazy, že byrokracie může být velkou výzvou a kritickým bodem v generační obměně farmy, když musí být činnost staré farmy ukončena a zároveň začíná fungovat nová. Otázky jsou: Jak zvládnout lépe a chytře přechod z jedné farmy na druhou? Jak redukovat byrokracii, a rychle začít po generační obměně s novou činností?
Německo www.tum.de Hof und Leben GmbH (Německo) www.hofundleben.de On Projects Advising SL (Španělsko) www.onprojects.es COAG-Jaén (Španělsko) www.coagjaen.es Agricoltura è Vita (Itálie) www.agricolturavita.it Biotehniški Center Naklo (Slovinsko) www.bc-naklo.si Asociace osoukromého zemědělství ČR (Česká Republika) www.asz.cz European Council of Young Farmers (Belgie) www.ceja.eu Sociální Média: @FarmSuccess_PRJ www.facebook.com/farm-success-1647102312209950 Webová stránka projektu: www.farmsuccess.eu info@farmsuccess.eu Podpořeno programem EU Erasmus + Tento projekt byl realizován za finanční podpory Evropské unie. Za obsah publikací odpovídá výlučně autor. Publikace nereprezentují názory Evropské komise a Evropská komise neodpovídá za použití informací, jež jsou jejich obsahem. Projekt č: 2015-1-DE02-KA202-002390