training farmers for sustainable succession processes Případová Studie Rafael Linares Rojas

Transkript

1 training farmers for sustainable succession processes Případová Studie Rafael Linares Rojas

2 1. Úvod Jedná se o farmu, ke které patří 103 hektarů olivovníků a 7 hektarů obilnin. Před procesem generační obměny Rafaél pracoval na farmě jako správce a technický manažer po dobu deseti let. Jeho matka na něj převedla farmu, takže nyní je jejím vlastníkem. Jeho podnikání je příkladem efektivního využívání zdrojů a maximalizace ziskovosti s racionálním pěstováním plodin. 2. Profil dotazovaného 2.1 Jméno: Rafael Linares Rojas 2.2 Věk: Pohlaví: muž 2.4 Vzdělání: Rafael absolvoval biologii na Univerzitě v Granadě. Pracoval jako rostlinolékař a jako technik v regulační radě Sierry Máginy. Je odborníkem na výrobu a degustaci kvalitních olivových olejů a absolvoval několik kurzů zemědělského managementu. Tyto kurzy se týkaly témat jako např.: řízení zemědělských podniků, hospodaření s půdou, prořezávání, výživa rostlin, škůdci a nemoci, marketing atd. 2.5 Rodinný stav: ženatý 2.6 Počet dětí: 19, Profil farmy 3.1 Adresa bude využita pro vytvoření mapy s farmami: Baños de la Encina, Jaén 3.2 Rozloha farmy v hektarech: 110 ha 3.3 Datum, od kterého rodina vlastní farmu: Počet pracovníků na farmě: Plný úvazek Částečný/sezónní Členové rodiny 1 12 Ostatní - mimo členy rodiny 0 1

3 3.5 Popis farmy před procesem generační obměny: Původně se jednalo o velkou nemovitost rozdělenou mezi sedm dědiců. Když rodina Rafaela převzala farmu, byla farma špatně řízena a proto upadala. Nezbytné ošetřování rostlin přípravky na výživu rostlin, kontrolu škůdců a chorob bylo prováděno v nevhodnou dobu. Prořezávání stromů bylo prováděno neodborně a v některých případech mělo negativní vliv na květy. 3.6 Popis farmy po generační obměně: Rafael uplatnil znalosti získané na školení a při práci v regulační radě, která kontroluje úroveň jakosti označení původu olejů v rámci regionu, a zavedl na farmě mnoho vylepšení. První provedené úpravy představovalo zavedení kontroly výskytu škůdců a chorob a přechod od orby k bezorebnému systému pěstování plodin, který pomohl snížit náklady na úrodu (jeden z největších nákladů). S dalšími farmáři založil Rafael spolek, v jehož rámci sdílejí stroje, což jim pomohlo zvýšit míru mechanizace. Nejdůležitější bylo vykonávat každou práci včas a vědět, proč se určité věci dělají. Pod Rafaelovým vedením se produkce ztrojnásobila oproti předcházejícímu stavu. Výzvou do budoucna je vytvoření marketingových kanálů, které by vytvářely přidanou hodnotu kvalitnímu produktu, který již zemědělci produkují. 4. Proces generační obměny 4.1 Volný text: Farma patřila matce a Rafael začal řídit farmu, když již pracoval v regulační radě. Během tohoto období již začal zavádět změny. Jeho prvním krokem bylo nahradit odpovědnou osobu, protože stávající správce byl proti zavedení nových technik. Další opatření byla zaváděna postupně. Rafael postupně zvyšoval čas věnovaný farmě a zároveň se zlepšoval stav rostlin a zvýšovaly se výnosy. Jeho matka mu předala pravomoc přijímat všechna rozhodnutí a po několika letech se rozhodla uzavřít proces generační obměny a umožnit Rafaelovi přeměnu od manažera farmy na podnikatele. V rodině byl tento krok očekáván, protože ostatní členové rodiny nebyli zapojeni do aktivit na farmě, ale byli si vědomi úsilí a zlepšení, kterého Rafael dosáhl. Proces generační obměny proběhl velmi dobře, všichni s jeho průběhem byli spokojeni. 4.2 Hrozby/Výzvy: Inovace jsou v tomto odvětví obtížné kvůli averzi mnoha farmářů ke změnám. Farmáři stále přemýšlejí o tom, co dělali jejich prarodiče místo toho, aby mysleli na to, co budou dělat jejich děti. V tomto smyslu je potřebná sektor obnovovat s otevřenější myslí.

4 Vzhledem k tomu, že produkce olivového oleje vyšší jakosti ne vždy přináší dostatečnou cenovou kompenzaci, ztráty na množství, je velkou výzvou marketing. Škůdci a nemoci představují riziko nejen pro dlouhodobé zachování ziskovosti a produkčí kapacity, ale také pro potenciál produkce z hlediska její kvality. Dalším úkolem je mechanizace, která je v některých oblastech se strmými svahy velmi problematická a proto je se nutné vyhnout nákupu zbytečných strojů. 4.3 Hlavní školení/schopnosti/kompetence Kontrola výskytu škůdců a chorob pro udržení dobrého zdravotního stavu rostlin. Získání kvalitních výrobků zahrnuje zavedení změn v praxi pro dosažení této kvality. Manažerské dovednosti, dotace, předpisy atd. Kapacita pro týmovou práci. Schopnost inovovat, abyste se odlišili od konkurence. 4.4 Rady nabyvatelům Školení, odhodlání, zájem a touha. Přeměňte znalosti a to co jste se naučili, do praxe. Pokud věříte ve svůj projekt, absolvujte nějaké školení. Dělejte věci ve správný čas a použijte to, co je nezbytné. Vyhledejte radu odborníků nebo zkušených lidí. 5. Okolnosti, schopnosti/kompetence potřebné pro proces generační obměny a dotazy. 5.1 Obecné okolnosti: Kvalita a marketing jsou těmi největšími výzvami. Kombinovat je umožňuje větší zisky - prodávat méně za vyšší cenu. Trh pro takové zboží je mimo Španělsko. Proto jsou nezbytné další dovednosti, jako jsou cizí jazyky, dovednosti v oblasti vyjednávání a obchodě. Je třeba vědět, jaké produkty jsou vysoce kvalitní a jak je získat, stejně jako schopnost sdružovat se a spolupracovat s ostatními a vyhledávat radu od těch, kteří jsou zkušenější.

5 5.2 Schopnosti/Kompetence zvláště relevantní pro proces generační obměny: Cizí jazyky, španělský trh je nasycený. Školení o korporátních formách, které jsou přizpůsobeny strukturám rodin (např. družstva, společnosti s ručením omezeným). Technické dovednosti v precizním zemědělství (zdraví rostlin, výživa, půda, voda atd.). Marketingové dovednosti. Prodej, produkt, kanály (přímý/online), propagace atd. 5.3 Dotazy Rafael dosáhl vysoké úrovně vzdělání a stal se uznávaným farmářem ve svém regionu. Souhlasíte s ním, že v poznání jsou odpovědi? Rafael získal hodně znalostí ze svých pracovních zkušeností mimo farmu. Myslíte si, že Vám mohou také pomoci pracovní zkušenosti z jiných regionů a oborů? Rafael je přesvědčen, že je důležité vytvářet kvalitní zemědělské produkty. Jak dobře znáte produkt, který prodáváte?

6 Německo Hof und Leben GmbH (Německo) On Projects Advising SL (Španělsko) COAG-Jaén (Španělsko) Agricoltura è Vita (Itálie) Biotehniški Center Naklo (Slovinsko) Asociace osoukromého zemědělství ČR (Česká Republika) European Council of Young Farmers (Belgie) Sociální Webová stránka projektu: Podpořeno programem EU Erasmus + Tento projekt byl realizován za finanční podpory Evropské unie. Za obsah publikací odpovídá výlučně autor. Publikace nereprezentují názory Evropské komise a Evropská komise neodpovídá za použití informací, jež jsou jejich obsahem. Projekt č: DE02-KA