training farmers for sustainable succession processes Případová Studie Antonio Punzano Nieto

Transkript

1 training farmers for sustainable succession processes Případová Studie Antonio Punzano Nieto

2 1. Úvod Antonio je farmářem, který podstoupil generační obměnu na farmě s pastevním chovem vysoce ceněného plemene ovcí Segureña, jejichž stádo se přesouvá podle sezóny. Ačkoli Antonio v podstatně nezměnil strukturu svého hospodářství, zaměřil se na zlepšení plodnosti svých ovcí a na zvýšení kapacity výkrmu. Antonio je příkladem toho, jak se stát z dobrého chovatele ovcí také vedoucím různých iniciativ na obranu kolektivu, do kterého patří. 2. Profil dotazovaného 2.1 Jméno: Antonio Punzano Nieto 2.2 Věk: Pohlaví: muž 2.4 Vzdělání: Obecné osvědčení o vzdělání (GCE), kurzy chovu a šlechtění zvířat, kurzy pro mladé zemědělce, specializované kurzy chovu plemene Segureña. 2.5 Rodinný stav: ženatý 2.6 Počet dětí: 6, 8 3. Profil farmy 3.1 Adresa bude využita pro vytvoření mapy s farmami: Santiago Pontones 3.2 Rozloha farmy v hektarech: 1100 ovcí na 700 Ha (oblast S. Morena) a 800 Ha (oblast S. Pontones). 3.3 Datum, od kterého rodina vlastní farmu: 3 generace 3.4 Počet pracovníků na farmě: Plný úvazek Částečný/sezónní Členové rodiny Antonio 3 Ostatní - mimo členy rodiny Popis farmy před procesem generační obměny: Farmu měla na starosti matka a strýc Antonia. Otec byl zodpovědný za pastvu stáda. Během roku otec zůstával 6 měsíců na komunálních pastvinách v oblasti Santiago Pontones a zimní měsíce trávil v teplejší oblasti na pastvinách Sierry Moreny. Počet zvířat činil zhruba ovcí. Neměli vybavení ani vozidla, veškerá práce byla prováděna manuálně. Marketing byl

3 prováděn prostřednictvím nákupčích, kteří stanovovali ceny za zvíře, s malými rozdíly mezi chovateli ovcí. 3.6 Popis farmy po generační obměně: Po generační obměně Antonio zachoval počet zvířat a systém přesunů mezi Sierrou Segurou a Sierrou Morenou. Antonio provedl zlepšení na zařízení a vybavení farmy, vybudoval přístavbu, silo, pořídil traktor a další stroje. Největší změny se však týkaly marketingu. Díky velmi inovativnímu šlechtitelskému přístupu zlepšil parametry plodnosti a hmotnosti při výkrmu. Vylepšení je tak významné, že ostatní chovatelé nakupují u Antonia jehňata k obnově vlastních stád. Antonio získal také ekologickou certifikaci celé své produkce a vstoupil do systému chráněného zeměpisného označení ovcí segureño. Další výzmaná změna, která souvisí s marketingem je, že opustil marketingový systém družstva, kde byla stanovena fixní cena za kilo zvířete. V souvislosti s uskutečněnými těchto změn se podařilo mimořádně vylepšit příjmy. 4. Proces generační obměny 4.1 Volný text: Antonio žije chovem ovcí již od dětství. Jeho otec mu předal hodnoty a znalosti potřebné pro tuto činnost. V roce 2002 otec onemocněl a Antonio se rozhodl převzít řízení ovčí farmy. Poté požádal o dotaci pro mladé zemědělce. Tuto dotaci použil na nákup stáda od své matky a na vylepšení farmy. Ačkoli mu jeho bratři čas od času pomáhají, je jediný, kdo se rozhodl věnovat svůj život této činnosti a pokračuje s podporou svého otce a rodiny. Proces generační obměny byl pro všechny strany uspokojivý. Nicméně po převzetí farmy a získání stáda měl Antonio byrokratické problémy s převodem přímých plateb. 4.2 Hrozby/Výzvy: Administrativní procesy souvisejících s převodem přímých plateb jsou složité a ne vždy úspěšné. V této oblasti je třeba poradenství. Požadavky na udržení ekologické certifikace, které jsou většinou spojené s udržováním trvalých ploch, je obtížné u kočovného chovu ovcí plnit. Je obtížné uzavřít smlouvy u tzv. veřejných pastvin a ještě obtížnější je obnovovat je, protože se jedná o velmi konkurenční prostředí. Nárůst loveckých aktivit konkuruje kočovným pastvám, a to ve výsledku omezuje přístup k pastvinám.

4 4.3 Hlavní školení/schopnosti/kompetence Je důležité šířit myšlenku spolupráce. Pro úspěšný prodej kvalitních ovčích výrobků, ať už se jedná o ekologické výrobky či výrobky s chráněným zeměpisným označením, je nutné, aby se spojilo více odborníků. Důležitost založení školy zaměřené na pastevectví tkví v tom, že tato škola by měla kombinovat teoretické poznatky s praktickými. Mělo by se vyučovat i tzv. každodenní pastevectví. Musíte mít rádi přírodu a ovce. Jedná se o činnost, která vyžaduje hodně odhodlání, budete muset být trpěliví a přizpůsobit se každé situaci. Musíte mít komunikační schopnosti a také schopnosti z psychologie, abyste se uměli vycházet s lidmi, které potkáte na cestě. 4.4 Rady nabyvatelům Pastýřství zahrnuje mnoho obětí, musíte tuto činnost milovat. Musíte přesně vědět, co chcete. Vždy se musíte snažit, abyste získali něco navíc. Buďte transparentní směrem ke státním institucím. 5. Okolnosti, schopnosti/kompetence potřebné pro proces generační obměny a dotazy. 5.1 Obecné okolnosti: Zatímco mnoho mladých zemědělců vylepšuje své farmy tak, že investuje do zařízení, Antonio začal s vylepšením svého stáda. Rozvinul velmi inovativní aktivity v šlechtění zvířat se zaměřením na vlastnosti, které zhodnotí jeho produkci. Příklad Antonia ukazuje, že zemědělské podniky mají vždy možnost zlepšení produkce, přičemž se nemusí zaměřovat výhradně na sledování efektivity nákladů. 5.2 Schopnosti/Kompetence zvláště relevantní pro proces generační obměny: Sociální schopnosti. Teoretické a praktické znalosti. Vždy hledejte to nejlepší.

5 Znalost předpisů, smluv, administrativních procesů, abyste minimalizovali risk. Vždy hledejte možnosti, jak vylepšit Vaši farmu. 5.3 Dotazy Antonio je příkladem zemědělce, který velmi výrazně zlepšil fungování své farmy díky vynaložení extrémního odhodlání. Myslíte si, že byste se vzdali tolika věcí ve prospěch své farmy? Myslíte si, že můžete uplatnit inovace pro rozšiřování výrobního potenciálu vaší farmy, jak to udělal Antonio?

6 Německo Hof und Leben GmbH (Německo) On Projects Advising SL (Španělsko) COAG-Jaén (Španělsko) Agricoltura è Vita (Itálie) Biotehniški Center Naklo (Slovinsko) Asociace osoukromého zemědělství ČR (Česká Republika) European Council of Young Farmers (Belgie) Sociální Webová stránka projektu: Podpořeno programem EU Erasmus + Tento projekt byl realizován za finanční podpory Evropské unie. Za obsah publikací odpovídá výlučně autor. Publikace nereprezentují názory Evropské komise a Evropská komise neodpovídá za použití informací, jež jsou jejich obsahem. Projekt č: DE02-KA